一把壺,它的嘴、把和壺體的裝配形式,基本上有相貫線和過渡線兩種處理方法,紫砂工藝中把這兩種處理方法稱為“明接”和“暗接”。那么,什么是“明接”,什么是“暗接”呢?兩者各自適用于哪里?“明接”好?還是“暗接”好?
一般來說,明暗都是處于對立面的。但是在紫砂壺中,明與暗只是兩種不同的做工手法,并無明顯的對立屬性。而且兩者區(qū)別很大,外行也能能輕松分辨。明接,指兩個部位的連接處,比如壺嘴與壺身,壺身與壺把,在連接的地方,有很明顯的界限,用紫砂壺的專業(yè)術(shù)語說,就是流、把和壺體的銜接,以相貫線處理,稱為“明接”。
暗接,就是看不出很明顯的連接處,兩個部分之間,用過渡線處理,銜接自然,渾然一體。又叫“暗接法”,用工藝術(shù)語來說,就是“若自然生成”。
在外觀上,暗接胥出自然,與壺渾若一體,在工藝上,暗接更能顯示出制壺人的手藝精湛。但是,正因為精湛,也說明暗接要比明接難以成就,并且,在某些造型(如:三彎嘴)的打造上,明接做法能讓壺更顯挺拔秀氣。
明接更容易成型,正如上面所說,明接有專屬于它自己的舞臺,它所凸顯的剛勁,是暗接所不能及的。譬如菱角明顯的方壺,明接能讓方壺更突顯造型,干凈利落,亭亭玉立。而且,明接工藝,顯出一種飄逸灑脫,傲氣不羈的氣勢是暗接無法達(dá)到的。
流、把和壺體的銜接,以相貫線處理,如“漢方壺”,采用相貫線結(jié)構(gòu)形式明接,流、把部分外形明確,線條干凈利落,增強了方壺造型的鮮明特點。
流、把和壺體的銜接,以過渡線處理,采用暗接法(過渡線結(jié)構(gòu)形式)使嘴、把與主體銜接過渡自然,造成整體感強,如仿古壺的嘴、把是以暗接法處理,壺把和嘴部是壺體肩線的延伸,銜接自然,造型渾然一體。
沒有最適合,只有更適合。是用明接,還是暗接,都要求創(chuàng)作者結(jié)合壺型的整體效果,暗接雖技高一籌,若搭配不當(dāng)也是弄巧成拙。
泡茶很像一門廚藝,從對食材的了解、器具的運用、精心的調(diào)制,加上品嘗時的環(huán)境、所用的盛器,最后融入泡茶者的心境。
所謂“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值”,好器配香茶,如同綠葉襯紅花,相映生輝。
茶具與茶的關(guān)系甚為親密,有“器乃茶之父”之說,選擇一款好茶具,對于沖泡出一杯好喝的茶湯,尤為重要。
茶具,不一定是最貴的、最漂亮的,只要是合適的,那就是最有利于泡茶的。
如今市面上的茶具,大致分為陶器和瓷器兩類,而愛茶之人必備的紫砂茶具,由陶器發(fā)展而來,雖然被單獨分出來,但還是一種新質(zhì)陶器。
一、陶瓷是什么?
自古以來,陶瓷經(jīng)常被聯(lián)系在一起,是我國傳統(tǒng)文化中的一個重要組成部分,兩者都是火與土相互交融而產(chǎn)生的藝術(shù),其中陶器發(fā)明在前,瓷器發(fā)明在后,兩者是不同的東西,而陶瓷,就是陶器和瓷器的總稱。
二、瓷器茶具有什么特點?
瓷器使用高嶺土高溫?zé)桑砻婀鉂嵧噶粒ケ≈旅?,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
瓷器致密,對茶味的反映不偏不倚,真實公正。
因此,瓷器是適用最廣泛的茶具,所有的茶都可以沖泡,它不吸香吸味的特點,最能把茶的風(fēng)味原滋原味的呈現(xiàn),泡出來的茶湯高香而味鮮,比如沖泡鮮嫩的綠茶、白毫銀針等。
瓷器的挑選細(xì)節(jié)
瓷器表面,有一層用粘土、石英和長石為原料制成的釉面,用于增強胎體強度,讓它“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”,在判斷的時候,用燈光照射透亮無暇是為好瓷器。
此外,青花或彩繪的瓷器,注意顏色要不艷不晦、不淺不深:艷則顏色過厚,晦則顏色過?。粶\則過火,深則火候不夠。
另外注意分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,彩繪顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不盛裝食物。
三、陶質(zhì)茶器有什么特點?
我們平時常說陶瓷,是瓷器、炻器、陶器的總稱,陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來,但一般說紫砂屬于炻器或陶器。
陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)?,造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。
如果說瓷器適合“發(fā)香”,那么陶器適合“發(fā)味”。
陶器的茶具,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色,適合泡一些風(fēng)格較厚重的茶,因為陶的吸附性會加強這種厚重、低沉的風(fēng)格,將茶的韻味更加凸顯出來,比如適合沖泡黑茶、普洱茶、老白茶等,用于煮茶也很合適。
陶器的挑選細(xì)節(jié)
陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。
選擇陶器,除了注意外觀的顏色外,質(zhì)地和手感也是很重要的,只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào),才能選配出完美的茶具。
四、不同茶如何選擇合適的茶具?
綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶器,如玻璃杯、玻璃蓋碗、薄胎瓷質(zhì)蓋碗、黑瓷建盞等。
花茶
青瓷、青花瓷蓋碗,瓷杯or玻璃杯、玻璃壺。
黃茶
輕發(fā)酵茶,氣香馥郁,滋味醇厚,所用器具以瓷壺為佳。? ? ??
紅茶
紅茶宜用白瓷蓋碗沖泡,用玻璃公杯賞湯,便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷等特點。
白茶
白茶新茶力求樸素、自然,以瓷器為佳;老白茶則可用陶壺煮飲。
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)蓋碗沖泡,薄胎小杯品飲,更能凸顯其高揚的香氣;傳統(tǒng)泡法也可以用朱泥壺沖泡。
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲,當(dāng)配陶質(zhì)茶器或較粗砂粒的紫砂茶器,能夠去除異味,更顯陳香。
茶飲平和心,方得身靜氣!
著名作家艾煊在1986年首屆紫砂散文節(jié)期間曾寫下這樣的詩句:“摶泥鑄此君,樸拙稚巧雋,碧螺淺半盞,不酒亦醉人”。
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一把紫砂壺,就是從實用功能而言,因其優(yōu)秀的材質(zhì),沏茶“既不奪香,又無熟湯氣”,已有“世間茶具稱之為首”之佳譽。
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今天,我們來看看史上最貴的12把紫砂壺,來品賞一下真正的好壺,和大家一起來提高審美與鑒賞眼光。
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NO.12 玉璧提梁壺
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玉璧提梁壺
顧景舟 刻并制
成交價 RMB 16,330,000
上海春秋堂2014秋季拍賣會
壺肩篆刻:孤松宜晚歲 眾木愛芳春 戊辰龍年三月
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此壺為顧景舟先生取其代表作“提璧壺”之造型,歷經(jīng)長期反復(fù)推敲,創(chuàng)作而成。在蓋面處作較大改動,作玉璧狀,故稱之為“玉璧提梁壺”。此壺構(gòu)思巧妙,制作精良。每一根線的始終、每一接合的過渡、每一棱角的銳鈍,都極為用心。壺蓋嚴(yán)絲合縫、整齊劃一;壺鈕造型新穎、頗具新意;壺嘴舒出自然、比例適度;提梁虛實有度、挺括有力;壺身端莊大氣、圓中見方。
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此件拍品整個造型簡潔、圓潤、端莊、明快;比例諧和、柔中寓剛;神、氣、韻兼?zhèn)?,是顧老砂壺?chuàng)作中的一件巨作。壺肩處有顧景舟先生親自鐵筆篆刻“孤松宜晚歲 眾木愛芳春 戊辰龍年三月”,賦予了此壺濃厚的文化底蘊,體現(xiàn)了顧老砂壺創(chuàng)作的全面性。
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NO.11 六方壺
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六方壺
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價 RMB 17,825,000
北京藝融2013年秋季藝術(shù)品拍賣會
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該壺器形非常簡練,但不失恢弘之勢,表面光潤,沒有半點裝飾,棱角分明筆直,顯得十分莊重大方,質(zhì)地溫潤細(xì)膩,握在手中柔和舒適。此壺整體清雅大方,端莊秀麗,盡顯大師風(fēng)范,是紫砂壺中的珍品。
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NO.10 提璧組壺 (共計十一件)
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提璧組壺(共計十一件)
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價 RMB 17,825,000
北京保利2011年秋季拍賣會
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璧,古代禮器,也是美玉的統(tǒng)稱。提璧壺是工藝美術(shù)大家高莊教授創(chuàng)意設(shè)計,顧景舟先生首制,時在一九六五年。在此后的近四十八年中,顧景舟先生多次提煉,精益求精。
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這組壺可以說是當(dāng)代紫砂壺中最為經(jīng)典的,乃是集顧景舟一生技藝于此,是光素器中的巔峰之作。梁的高低,流的伸卷,蓋的變化,鈕的虛實,角的銳鈍,都作過不同的嘗試和探索,歷四十年心血,日臻完美。
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可以說是淋漓盡致地展現(xiàn)了紫砂壺的材質(zhì)美、工藝美、內(nèi)容美、形式美、功能美。
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NO.9?菱花套組
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菱花套組(一壺兩杯)
顧景舟 制 近現(xiàn)代
成交價 RMB 19,320,000
遠(yuǎn)方拍賣2015春“走進無錫”藝術(shù)品拍賣會
款識:顧景洲(壺、蓋、杯)
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顧景舟可以說是歷代紫砂陶藝名家中,名號最多的一位,他本名景洲,后改名為景舟、名號有曼晞、瘦萍、武陵逸人、荊南山樵及壺叟等。
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此套菱花套組壺為顧景舟紫砂壺拍賣首見,殊為少見。此壺通體作菱花式,蓋身渾然一體,分六瓣組成,上下對稱。棱線凹凸分明,有棱有廓,權(quán)衡比例,秀麗可愛。壺式由線云壺變化而來,橋鈕與菱花瓣相融,嘴作棱花式,胥出自然,把彎曲恰體,端握方便,壺腹中央束一方腰帶,整個菱線自壺頂至壺底相交成一點,分毫不差。壺蓋六面可置換,十分嚴(yán)密。顧老一生制作的紫砂壺數(shù)量不是很多,他有時好幾年才做一批壺,而且把把要求高質(zhì)量,不滿意的都要砸掉。
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NO.8 相明石瓢壺
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相明石瓢壺
顧景舟制、吳湖帆書畫 近現(xiàn)代
成交價 RMB 27,025,000
北京匡時2015秋季拍賣會
反面:“為君傾一杯 狂謌竹枝曲?!?相明先生 吳倩并題
正面:畫 “風(fēng)動疏竹”,落款 湖帆
鈐印:顧景舟(蓋) 戴相明(底)
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早在2010年“相明石瓢”就曾亮過相中國嘉德春季藝術(shù)拍賣會,經(jīng)多輪競價最后以1232萬元落錘,創(chuàng)當(dāng)時紫砂壺拍賣世界紀(jì)錄。
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在四十年代末顧景舟常往來宜興、上海之間,經(jīng)鐵畫軒主人戴相明介紹認(rèn)識了江寒汀、唐云、吳湖帆、王仁輔、來楚生等著名書畫篆刻家,令顧景舟的創(chuàng)作思想與藝術(shù)格調(diào)多了不同視野的養(yǎng)分。1948年,顧景洲主動精心制作五把石瓢壺,除自留一把,余四把慨贈戴相明、江寒汀、唐云、吳湖帆。這五把石瓢的佳話,沒有戴相明的搭橋張羅,雅事實在難以促成。顧景舟感念戴相明,對他的情誼,也體現(xiàn)在他專門打造相贈的這把壺的中:壺蓋款是顧景舟,底款是戴相明。
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這是在顧景舟從藝多年的生涯里,第一次也是唯一一次落底款“戴相明”。顧景舟的用意,大概是要表明這把石瓢是兩人共同的成果,他要兩個人的名字和情誼刻在一把壺里,流傳下去。
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NO.7 湖帆石瓢壺
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湖帆石瓢壺
顧景舟制 江寒汀畫
2015年北京東正春拍
成交價:RMB28,175,000
正面:壺上孤雀雪梅畫 ?落款 湖帆道兄正畫寒汀
反面:鐫刻“細(xì)嚼梅花雪乳香”寒汀兄為余畫茶壺倩自題
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1948年,當(dāng)時34歲的顧景舟正值壯歲。他精心制作了五把大石瓢壺,以輕舟運往上海,經(jīng)上海鐵畫軒第二代傳人戴相明攜壺隨畫家江寒汀到吳湖帆家中,請吳湖帆為五把壺做書畫裝飾。吳湖帆在五把壺坯上題詩兩句,其中四把壺上各畫“風(fēng)動疏竹”,這把則由江寒汀題孤雀寒梅。書畫成,仍由戴相明交貨船帶送顧家,并由顧景舟親自鐫刻。
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后來,這五把石瓢壺?zé)珊箢櫨爸圩粤粢话?,其余四把分贈江寒汀、吳湖帆、唐云、戴相明。五把石瓢壺被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是“陶藝一絕、書畫一絕、篆刻一絕,可謂陶、書、畫、刻的珠聯(lián)璧合”,也見證了顧景舟與“海派”書畫名家之間的深厚友誼。而顧景舟之“舟”字款也自此始用,同樣意義非凡。
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NO.6 九頭詠梅茶具
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九頭詠梅茶具
顧景舟 制 近代
成交價 RMB 28,750,000
中國嘉德2014春季拍賣會
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自1970年代完成后,此套詠梅茶具一直展示于宜興紫砂廠陳列室,作為當(dāng)代紫砂的指針性作品,顧老亦多次在陪同貴賓參訪時,介紹自己的得意之作。
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這套詠梅茶具達(dá)九頭之多,一壺、四杯、四托,彌足珍貴。顧氏極為重視傳統(tǒng)純手工制壺技藝,從手工捶泥到排窯送燒,一砂一泥、一杯一托,親力親為,毫不取巧。
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NO.5素帶壺
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素帶壺
陳鳴遠(yuǎn) 制 清初
成交價 RMB 31,625,000
北京保利2015春季拍賣會
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此壺原為民初收藏巨擘龐元濟藏品,并收入在其知名的藏品目錄《虛齋名陶圖錄》當(dāng)中。
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龐虛齋的宜興陶壺部分收藏在抗日戰(zhàn)亂中歸于李氏家族,并輾轉(zhuǎn)渡海至臺灣,此壺即為其中之一。
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其收藏與流傳史頗富大時代的傳奇色彩,是清初宜興制壺巨匠陳鳴遠(yuǎn)重要代表作品,流傳有序,可稱傳世珍稀名品。
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NO.4南瓜壺
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南瓜壺
陳鳴遠(yuǎn) 制 清康熙
成交價 RMB 32,200,000
中國嘉德2016年春季拍賣會
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陳鳴遠(yuǎn)所制南瓜共有四件傳世,大多藏于博物館,此件為香港收藏家羅桂祥先生舊藏。
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壺作七棱腹,卷葉成流,流口一任自然,瓜藤作壺柄,蜿蜒靈動,瓜梗作蓋鈕,挖中空而顯秀巧,南瓜造型活靈活現(xiàn),渾然天成。一邊刻“骨清肉膩和且正,摘蘇句。鳴遠(yuǎn)”并鈐“陳鳴遠(yuǎn)”篆書印章。書法銘文雅健,有晉唐人風(fēng)格,印鑒與天津藝術(shù)博物館所藏《陳鳴遠(yuǎn)制天雞壺》相同。
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NO.3傳香壺
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傳香壺
陳鳴遠(yuǎn) 制
成交價:RMB 34,500,000
2016上海保利華誼首屆藝術(shù)品拍賣會
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此為制壺大家陳鳴遠(yuǎn)所作,其所作方壺都繼承晚明紫砂壺式,而這把傳香壺可謂是圓非圓又方非方,是其真正創(chuàng)發(fā)出個人風(fēng)格之杰作,為方圓之新式。
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壺身以內(nèi)側(cè)出筋形式,遺形取神,脫略渾厚敦古而臻于秀骨雅健,壺流則筆斷意連之弧以遺圓意,與方把形成圓方對照。
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寓圓為方又能化圓為方,是為陳鳴遠(yuǎn)創(chuàng)作于藝術(shù)高峰之盛年,融古鑄今而創(chuàng)新的方壺。
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NO.2唐云石瓢
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唐云石瓢
顧景舟制 吳湖帆書畫
成交價:RMB 42,560,000
江蘇和信 2015秋季拍賣會
鈐?。侯櫨爸郏ǖ卓睿痪爸郏ㄉw款)
款識:無客盡日靜,有風(fēng)終夜涼。藥城兄屬。吳倩并題
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壺身一面刻詩文“無客盡日靜,有風(fēng)終夜涼。藥城兄屬。吳倩并題”;另一面刻竹葉,書款“湖帆”。
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此壺器型敦厚古樸、氣韻 深沉;書法若游云驚龍,銀鉤鐵 畫、筆底春風(fēng);竹枝圖靈動傳情、 刻工利落穩(wěn)健。詩畫相襯、美不 勝收,煙光日影露氣,皆浮動于疎枝密葉之間。 竹為花中君子,欺霜傲雪,文士風(fēng)骨。此壺工藝精湛、色澤 古雅,頗顯文人雅趣,一如景舟 先生本人,襟懷若谷、卓爾不群。百世垂范不足道, 一蓑煙雨任平生。
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NO.1 松鼠葡萄十頭套組茶具
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松鼠葡萄十頭套組茶具
顧景舟 制 1959年
成交價 RMB 92,000,000
北京東正2015年秋季藝術(shù)品拍賣會
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1955年,應(yīng)人民大會堂的定制需求,顧景舟制此套松鼠葡萄茶具,做為對新中國的獻(xiàn)禮。作品壺身形制巨大,壺身容積達(dá)1400cc,一壺、一糖缸、四杯、四托,共計十頭,杯碟成套,更有造型得西制之意的糖缸成為又一大亮點。壺、缸、杯無論造型、裝飾風(fēng)格統(tǒng)一,營造出一個愜意、天然為伴的畫面,充滿了勃勃生機。品茗之時,欣賞其靜中有動,別有一番情趣。
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此為顧老為數(shù)不多的花貨之一,亦是精品中的精品。杯碟成套,造型飽滿渾厚,工手精湛老練,壺蓋、壺把及流的枝干制作得也是頗得氣勢,松鼠葡萄紋飾細(xì)膩入微,生意盎然,布局章法得當(dāng),營造出一個愜意、天然為伴的畫面,充滿了勃勃生機之感。
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十頭成套更是難得珍稀,堪稱顧景舟制壺中的翹楚。
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很多人就會很疑惑:“一樣的紫砂壺,為什么有的就能賣出天價呢?”其實是外行看熱鬧,內(nèi)行看泥料、做工等。
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單憑價格因素來評判一個壺的好壞,這本身就是一個錯誤的命題。對于紫砂壺而言。它的價格就是由它的價值來決定的,比如泥料、做工、造型,容量大小,藝人榮譽等等,這些因素都是它的價值所在。
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紫砂新手初次買壺,以實用為主,不用特意買幾十年的泥料或者是大師作品,這些你現(xiàn)在可能還無法分辨,只要是原礦泥料的即可,因為你是拿來泡茶的。同時,暫且也不要考慮職稱、家傳等藝人背景因素,這是以后考慮的事情。
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可以考慮下自己非常喜歡的器形,好比西施,石瓢等經(jīng)典器形,盡量以傳統(tǒng)壺型為主,這對你了解紫砂有所幫助。
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所以挑選紫砂壺不應(yīng)以價格為出發(fā)點,而應(yīng)以它的價值為基準(zhǔn),在你心中有價值的紫砂壺,自然也有了它的價格。
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所謂茶道是指品茗的方法與意境。一方桌,一把壺,或三五知己,或獨自一人,閑時品茗,清心無憂,別有一番意境,或許這才是一把紫砂壺的價值。