2021，共慶建黨百年，紅色精神在中華大地上淵源流傳，在綠意盎然的茶鄉(xiāng)，紅色足跡也曾在這片土地綿延，紅色文化在茶鄉(xiāng)早已生根發(fā)芽，同茶鄉(xiāng)一起飄香世界。2021年5月22日浙江杭州舉辦的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會上，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)布了百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線，讓我們一一欣賞這些大美風(fēng)光吧!
重溫紅色足跡
愛家鄉(xiāng)，擁自然，享發(fā)展
百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線
等你來尋!
READING龍塢茶鎮(zhèn)紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線
路線所在地區(qū)：浙江省杭州市西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)
最佳旅游時段：3月-11月適合旅游方式：自由行、自駕游、跟團(tuán)本地特色茶品：西湖龍井、九曲紅梅推薦旅游路線：
D1、外桐塢藝術(shù)村落(起點(diǎn))—上城埭茶村
D2、何家村茶山騎行—龍門坎白龍?zhí)丁沤?/p>
龍塢茶鎮(zhèn)紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線介紹
外桐塢藝術(shù)村落
外桐塢藝術(shù)村落是個如詩如畫的藝術(shù)小鎮(zhèn)，別稱“畫外桐塢”。有1300多年的歷史，位于西湖西南側(cè)群山萬畝茶園之中。村民家家戶戶以種茶為生，村內(nèi)滴翠如畫，流泉叮咚，一年四季茶香四溢。
霧鎖龍塢
龍塢茶鎮(zhèn)茶
外桐塢村有文化大禮堂、朱德紀(jì)念館、年糕坊、將軍亭、美術(shù)館、植覺苔蘚工作室。
從2006年開始，外桐塢村與藝術(shù)結(jié)緣，絕美的山水風(fēng)景、整潔的村容村貌、純樸的民風(fēng)民情吸引了眾多藝術(shù)家入駐。2011年，外桐塢村被評為“畫外桐塢風(fēng)情小鎮(zhèn)”、浙江省“美麗鄉(xiāng)村”精品示范村，集宜居、宜業(yè)、宜游、宜文于一體，村民收入大幅增加，精神面貌煥然一新。2014年，外桐塢村成為國家3A 級景區(qū)。擁有1300多年歷史的外桐塢村，從一個世代以茶葉農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)支柱的普通茶村，逐漸演變?yōu)槲幕囆g(shù)村莊，成長為中國版的“楓丹白露”。
外桐塢--年糕坊
外桐塢--朱德紀(jì)念館
上城埭茶村
上城埭村，又名“龍塢茶村”，位于浙江省首批產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)、國家AAAA級景區(qū)——龍塢茶鎮(zhèn)內(nèi)，是浙江省省級旅游特色村、杭州市3A級景區(qū)村莊，也是西湖龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。
上城埭村茶園
上城埭村內(nèi)有被譽(yù)為“杭州小九寨溝”的光明寺水庫(水體質(zhì)量為國二級)及1200畝茶園。連綿的青山森林環(huán)抱著綠水茶園，自然資源得天獨(dú)厚，負(fù)氧離子含量高。2020年，上城埭村被列入第二批“全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”名單。
光明寺水庫
上城埭村村民世世代代以西湖龍井茶種植為主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，西湖龍井茶作為區(qū)域公共品牌，其采摘、制作技藝已于2008年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。依托豐富的茶葉資源，上城埭村以文化禮堂為載體將龍塢茶鎮(zhèn)展示館納入村文化禮堂建設(shè)中，完善村文化歷史挖掘、保留和展示，樹立龍塢茶村文化名牌。
上城埭村大茶壺雕塑
何家村
兩端茶園綠茫茫，中間青墻黑瓦房，竹林森森有人語，農(nóng)家儼然成新景，這美好的畫面就在西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道何家村。
何家村地處龍塢茶鎮(zhèn)西面，村莊三面環(huán)山，自然稟賦獨(dú)特，風(fēng)光優(yōu)美，環(huán)境怡人，交通便利，是西湖龍井茶園區(qū)的主產(chǎn)區(qū)之一。貫穿茶園的，還有杭州首條標(biāo)準(zhǔn)山地車賽道，賽道全長5590米，其中1151米是設(shè)有陡坡、連續(xù)斜坡、木橋、茶地穿越、連續(xù)起伏路、急轉(zhuǎn)彎等的競賽級路段，單圈高低落差176.5米。為滿足入門級騎行愛好者的需求，還設(shè)置了休閑騎行路段。一圈騎下來，鄉(xiāng)野農(nóng)居、山林、茶園、水庫、溪流、農(nóng)家菜地等風(fēng)景盡收眼底，被騎友們譽(yù)為“杭州最美賽道”。何家村，可謂是一塊自然與人文資源相結(jié)合的“風(fēng)水寶地”。
在2018年度浙江省美麗鄉(xiāng)村特色精品村名單上，何家村成為西湖區(qū)唯一的上榜村落。何家村圍繞“騎行運(yùn)動休閑村”“精品民宿集群村”“西湖龍井主產(chǎn)村”的目標(biāo)定位，結(jié)合特色茶園、山水資源，做優(yōu)環(huán)境、做精業(yè)態(tài)、做好服務(wù)，通過舉辦頗具影響力的各類騎行“最美賽道” 、精品民宿沙龍會等活動，讓小村莊名聲在外，真正迎來鄉(xiāng)村游的春風(fēng)。
何家村山地車騎行
龍門坎白龍?zhí)?/p>
杭州白龍?zhí)讹L(fēng)景區(qū)距杭州市中心僅15公里，占地30平方公里。景區(qū)保留了原生態(tài)面貌，同浙江臨安一帶的景點(diǎn)類似：沿著山谷，緣山澗溪流而上，觀溪流瀑布峽谷山樹，聽風(fēng)聲水歌鳥囀蟲鳴。是杭州近郊天然下一步的大氧吧。
景區(qū)內(nèi)白龍飛瀑，白龍?zhí)?、青龍?zhí)?、小龍湫、觀音洞、白龍禪寺(白龍庵遺址)、千丈巖、云中棧道等眾多景點(diǎn)。探龍?zhí)?，攀龍道，登龍門，望龍瀑，構(gòu)成了白龍?zhí)稑O具魅力的特色景觀。
白龍?zhí)毒皡^(qū)
九街
九街位于杭州西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道，這里是西湖龍井最大產(chǎn)區(qū)，素有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱，是一個集“茶文化、茶生活、茶科研”為一體的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，采用新中式的民國建筑風(fēng)格。
紅磚或者是青磚搭起的小樓，充滿了濃濃的民國風(fēng)情，夜里霓虹閃爍，和南山路夜景有得一拼，早有“嗅覺”靈敏的姑娘把這里當(dāng)成了新的拍照基地。
九街可參觀西湖龍井茶博物館，欣賞“女子笄禮”即女子成人禮沉浸式演出、參觀大茗堂科技展示館等。
九街--錢塘觀禮庭院風(fēng)貌
九街--西湖龍井茶博物館
“午潮山慘案”遺址
1937年上海“八一三”事變后，上海、無錫、溫州等地的難民先后躲避到世外桃源——午潮山午潮廟。同年12月，余杭、杭州、富陽相繼淪陷后，附近城鄉(xiāng)的一些難民也紛紛上山避難，午潮廟便成了“難民營”，最多時超過2000人。1938年3月4日，日軍田村聯(lián)隊(duì)田中有朋大隊(duì)荒川永進(jìn)武融部“掃蕩”午潮山，將避居于午潮廟的530多名手無寸鐵之無辜平民，驅(qū)至廟前空地，用機(jī)槍掃射屠殺。唯寥寥數(shù)人于日寇離開后從尸堆中爬出，幸免于難。廟宇亦焚毀夷為平地。此乃日寇在杭州制造的最大慘案之一，史稱“午潮山慘案”。
1998年，杭州民間組織在當(dāng)年慘案遺址修筑“勿忘國恥”紀(jì)念建筑。然歲月流逝，已有損毀。隨著杭州西山森林公園植被資源的日益豐富以及100多公里游步道的貫通，經(jīng)過慘案遺址休閑健身的市民日益增多。紀(jì)念碑的修繕是對慘案遇難同胞的悼念和告慰，是對當(dāng)代國人勿忘國恥，捍衛(wèi)和平的警示，是一處很好的愛國主義教育基地。
“午潮山慘案”遺址
特色餐飲
以茶為主線的農(nóng)家菜，如龍井蝦仁、茶香雞、茶香鴨、茶點(diǎn)。(農(nóng)家菜：聽風(fēng)閣、茶之語、大斗谷茶莊;精品茶餐：百嘉樂、一席茶、茶鎮(zhèn)小院)。特色住宿：故山、貓?jiān)诃噳]、桐尚、尋覓、融郡陌領(lǐng)(精品民宿);雅事酒店、璞瀾酒店、藍(lán)之蓮等精品酒店。
茶餐
茶餐-茶泡飯
茶餐-龍井蝦仁
尋覓民宿外觀
尋覓民宿房間
陌領(lǐng)融郡民宿外觀
節(jié)慶活動
年糕節(jié)(1月)，年貨節(jié)(1月)、開茶節(jié)(3月)、炒茶王大賽(4月)、茶博會茶事活動(5月)、單車節(jié)(10月)、西山登山節(jié)(10月)、中華茶奧會(11月)
端午漢風(fēng)節(jié)
中華茶奧會
西山登山節(jié)
注：圖片及內(nèi)容版權(quán)歸浙江省杭州市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局所有
紅色征程，千古流芳不忘那山，不忘那水，不忘那路如今，再回首繁花似錦，綠水纏綿云峰沐雨，碧染茶田民族融合，歡聲笑語
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會
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作為最被重視的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)，承載了太多的情感與訴說。
而這樣一個走親訪友互賀新年的時刻，還有什么比一杯吉祥茶更貼心的呢？
待客以好茶，顯示出的是熱情有禮；贈人以好茶，更是對對方的一種珍重與祝福。
春節(jié)將至，國茶普及計劃攜手中國郵政，特別推出春節(jié)款《百年好韻》茶禮：
1.24罐名茶（西湖龍井、凍頂烏龍等12種傳統(tǒng)名茶）
2.限量版12張國寶生肖典藏明信片（全國限量10萬套）
3.十全十美新春紅包（10個）
滿滿的中國元素與茶韻，為您獻(xiàn)上極具內(nèi)涵的新年好禮。
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中國人認(rèn)同“以多為美，以多為好，以百為全”。
這款茶禮名字不僅以“百年好運(yùn)”為主要寓意，還有來自產(chǎn)品本身的組合創(chuàng)意。
西湖龍井、正山小種、東方美人、大紅袍、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、觀音紅、凍頂烏龍、沉香佛茶、冰白茶、小青柑、茉莉花茶...
一共集合了十二款茶，每款茶各兩罐。
中國人傳承了幾百年的茶文化，加上鐵觀音的“音韻”，巖茶的“巖韻”，西湖龍井的“雅韻”，臺灣凍頂?shù)摹?/span>喉韻”……
名字叫做《百年好韻》最合適不過。
精心挑選12款中國名茶，來自中國八大金牌茶莊園，均是源頭直供。
從源頭產(chǎn)地一直到成品小罐包裝，都體現(xiàn)著健康、安全的綠色理念。
讓你通過一款茶禮，嘗遍中國山河好滋味。
每一罐上都有一個吉祥字，代表貼心的祝福與問候。
開啟一罐茶，就開啟了一整年的吉祥與幸運(yùn)。
明信片是一代人甜蜜溫馨的回憶。
在車馬都很慢的年代，每一張明信片背后都是一聲祝福和問候。
《百年好韻》正是希望通過明信片這種方式，重溫那些彌足珍貴的心意與情懷，傳遞出每個人心中的新年祝福。
由享有“中國畫熊貓第一人”美譽(yù)的劉中老師，親手執(zhí)筆創(chuàng)作的國寶熊貓，妙趣橫生，憨態(tài)可掬。
劉中老師現(xiàn)任中國美術(shù)家協(xié)會理事，中國美術(shù)家協(xié)會外聯(lián)部主任，中國畫學(xué)會副秘書長，很多集郵愛好者手中珍藏的熊貓主題的明信片就是出自劉中老師之手。
“國寶熊貓”與“十二生肖”相結(jié)合的主題，在中國郵政明信片的發(fā)行中尚屬首次。
每套明信片都具有唯一性，具有很高的收藏價值。
畫家劉中創(chuàng)作的十二張國寶生肖典藏明信片圖案
以中國郵政明信片為載體，十二生肖和國寶熊貓巧妙融合，全國限量10萬套，為你送上一份珍貴的祝福。
除此之外，《百年好韻》茶禮還附贈了貼心又實(shí)用的新春紅包。
每一個紅包上都有一個吉祥字，十個紅包，飽含十全十美的寓意。
以中國紅為主基調(diào)，國寶熊貓為核心的外觀，更顯這套茶禮的喜慶大方。
禮之道，貴用心！
茶之道，在于品！
節(jié)日的禮品當(dāng)然要貼合中國人的傳統(tǒng)文化，才能夠把年烘托的熱熱鬧鬧，讓人感到歡歡喜喜。
《百年好韻》茶禮，一份寓意美好的茶禮。
有清香可品，有心意可收藏，雅致而耐人尋味，又實(shí)用得讓人心中熨帖。
有茶，有禮，有文化
有家，有暖，有心意
紅紅火火、溫暖香甜的年節(jié)滋味
十全十美、百年好運(yùn)的新春祝福
你收到了嗎？
導(dǎo)讀：浙江是茶產(chǎn)業(yè)大省，在全國茶葉版圖上，浙江以“一縣一品”戰(zhàn)略聞名，有西湖龍井、安吉白茶等多個區(qū)域公用品牌。然而，隨著競爭的升級，浙江茶葉也面臨著缺乏規(guī)模支撐、缺乏辨識度等問題。面對新的挑戰(zhàn)，近年來，浙江各地你追我趕、不甘落后，注重品牌差異化塑造與場景化傳播，同時積極運(yùn)用數(shù)字化手段，不斷探索茶品牌升級的新路徑，進(jìn)入到新一輪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級戰(zhàn)。
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)發(fā)展中都有著舉足輕重的地位。近年來，浙江各地你追我趕、不甘落后，進(jìn)入到新一輪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級戰(zhàn)。
中國國際茶文化研究會茶葉品牌建設(shè)專委會顧問陳永昊認(rèn)為，盡管對質(zhì)量、效益的追求，早已成為浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題，但對品牌建設(shè)的探索，從未如此凝心聚力、聚精會神。
在鄉(xiāng)村振興、新發(fā)展格局、共同富裕等新的命題下，在“國際茶博會”永久落戶浙江的前提下，茶葉品牌建設(shè)在浙江被賦予了更為多元的意義。
品牌整合尚需假以時日
在全國茶葉版圖上，浙江以“一縣一品”戰(zhàn)略聞名。2005年，浙江第一次推選“十大名茶”，其中9個是地方政府打造的區(qū)域公用品牌。
茶葉品牌化的最初摸索，由于實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一傳播，很快便使品牌嶄露頭角，也在相當(dāng)程度上解決了茶葉“賣難”問題。但隨著競爭的升級，浙江茶葉面臨新的挑戰(zhàn)：
縱覽國內(nèi)，云南普洱、福建鐵觀音分別從西南和華南出發(fā)，一路攻城略地，迅速奠定領(lǐng)導(dǎo)地位；湖南大力度整合“瀟湘茶”品牌，聲名鵲起；江西“四綠一紅”（四綠：狗牯腦茶、婺源綠茶、廬山云霧茶、浮梁茶，一紅：寧紅茶），以集團(tuán)軍方式，虎視全國；貴州綠茶一夜之間，以其規(guī)模的迅速擴(kuò)張讓人瞠目結(jié)舌。群雄紛爭的格局中，浙江以縣域?yàn)閱挝淮蛟靺^(qū)域公用品牌，已經(jīng)很難跟其他省份同臺較量。
再審察內(nèi)部，因?yàn)槎嗄陙韽?qiáng)力推廣無性系良種，“龍井43”已經(jīng)覆蓋全省，成為當(dāng)家品種，加上品種與品名混同，各地龍井的制作方法大同小異，雖然分為西湖、錢塘、越州三大產(chǎn)區(qū)，事實(shí)上產(chǎn)品高度雷同。18個龍井茶區(qū)域品牌，相互之間并沒有形成區(qū)隔。
想做大，缺乏規(guī)模支撐；想做專，又缺乏辨識度。
面對這一尷尬現(xiàn)狀，各地政府開始想方設(shè)法，以地市為區(qū)域背書，加快品牌整合進(jìn)程。
寧波希望將寧海望海茶、奉化曲毫、余姚四明龍尖等品牌整合成“明州仙茗”；杭州希望將桐廬雪水云綠、富陽安頂云霧、建德苞茶等整合成“杭州龍井”；紹興希望將新昌大佛龍井、嵊州越鄉(xiāng)龍井、上虞覺農(nóng)瞬毫、柯橋萍水日鑄等捏成拳頭，以“紹興龍井”統(tǒng)一的品牌形象亮相……這些整合有的胎死腹中，有的試探性邁出腳步，在遭遇阻力之后，很快偃旗息鼓。
品牌整合不是簡單的“1+1”?？磥聿粌H需要研究規(guī)律，還得假以時日。在縣域管理驅(qū)動為主的體制下，產(chǎn)業(yè)和文化的發(fā)展具有濃重的縣域特色，而這正是浙江茶葉品牌升級的客觀前提，也是浙江茶文化存在并得以進(jìn)一步弘揚(yáng)的基礎(chǔ)。離開這一人文基礎(chǔ)，勢必難以調(diào)動縣域政府的內(nèi)在積極性。
彰顯個性差異才能立足
“浙江茶葉盡管在全國最早推行‘品牌化’，但實(shí)際上，多年來一直只有品牌名稱，談不上品牌定位、品牌口號，更缺乏科學(xué)的傳播。品牌與品牌之間，除了名稱上的差別，其他都十分接近、大同小異?！薄盾叀冯s志孫狀云認(rèn)為。
事實(shí)上，對浙江農(nóng)口干部而言，茶葉品牌化確實(shí)是個新課題。有人認(rèn)為，只要是證明商標(biāo)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，就是品牌；有人認(rèn)為，只要經(jīng)過綠色、有機(jī)認(rèn)證，就是品牌；更多人認(rèn)為，只要投錢做了廣告，有了知名度，就一定是品牌。正是在直面競爭中，浙江各地慢慢悟到了，只有凸顯自身與眾不同的個性，才能獲得存在的價值。
大佛龍井每年舉辦節(jié)慶活動，雖然聲名顯赫，但品牌溢價不足。當(dāng)?shù)貙?biāo)“西湖龍井”，突出遠(yuǎn)離城市這一生態(tài)環(huán)境特色；文化上則以“江南第一大佛”作為背書，彰顯人生哲學(xué)，提煉出“居深山，心自在”的核心價值。
磐安云峰根據(jù)高海拔帶來的外形偏瘦這一產(chǎn)品特點(diǎn)，以及文化上與道士許遜相關(guān)的歷史，概括出“道骨仙風(fēng)”的個性價值特征。是歷史、是文化、也是產(chǎn)品，通過這一品牌形象，磐安云峰與其他茶葉品牌實(shí)現(xiàn)了區(qū)隔。
磐安云峰茶
千島湖是千萬級的世界級旅游風(fēng)景區(qū)，當(dāng)?shù)鼐劢箙^(qū)域特色，提煉出“一葉知千島”的核心價值，主打伴手禮概念，不僅通過體驗(yàn)來提升品牌溢價，而且將每一個游客開發(fā)成了品牌傳播媒介。
此外，開化龍頂、武陽春雨、安吉白茶、平水日鑄等品牌都爭先恐后，分別從文化、產(chǎn)品、產(chǎn)地，挖掘出自身最具價值、最具個性、最具差異的特點(diǎn)，將自身與其他品牌進(jìn)行充分區(qū)隔。
“通過這一輪品牌升級，如今，許多品牌都具有了鮮明的個性特征。品牌與品牌之間，不再形象模糊、似曾相識，而是特立獨(dú)行、個性十足，充分實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)市場的對接。”孫狀云認(rèn)為。
品效合一的“場景傳播”
沒有傳播就沒有品牌的生命。但是長期以來，有關(guān)茶葉品牌的傳播，人們似乎總是很難展開想象的翅膀。除了司空見慣的文化節(jié)和博覽會，還有什么新的技術(shù)手段和創(chuàng)新理念可加利用，茶界似乎十分陌生。以至于在慣性的軌道上，各地只將節(jié)慶的規(guī)模、檔次作為衡量其成功與否的標(biāo)準(zhǔn)。
隨著品牌創(chuàng)建的日趨強(qiáng)化，人們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)節(jié)會盡管提高了品牌知名度和影響力，但其局限性也不容忽視：這類活動對行政系統(tǒng)，尤其是茶界人士影響較大，對外地市場、真正的品牌消費(fèi)者則難以觸達(dá)。而且傳播形式過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新，時間一長，更是難免讓人產(chǎn)生疲勞。
明明是茶文化主題的表演，但LED屏上看到的是桃紅柳綠；舞臺道具設(shè)計，展現(xiàn)的竟然是塑料荷花……如此錯位不僅讓專業(yè)人員焦慮不已，更讓地方政府領(lǐng)導(dǎo)深感無奈。新昌大佛龍井正是基于這一基本背景，率先對農(nóng)事節(jié)慶進(jìn)行了改造。
大佛龍井茶文化節(jié)曾被評為全省最具影響力的十大農(nóng)事節(jié)慶，每年參與祭茶大典的有七八百人，最多時一千多人。2020年新冠肺炎疫情，客觀上給這個堅(jiān)持了13年的茶事活動以轉(zhuǎn)型機(jī)會。
記者看到，該節(jié)慶完全顛覆了傳統(tǒng)模式，由云直播、云游覽、云互動、云發(fā)布等“七朵云”構(gòu)成。只有開幕式在線下舉行，而且將舉辦地點(diǎn)從人們司空見慣的五星級酒店轉(zhuǎn)移到了清新的茶園，大大加深了受眾對品牌形象的認(rèn)知。
開幕當(dāng)天，新昌利用微信、H5、抖音平臺，讓觀眾在線上體驗(yàn)采茶、炒茶、制茶全過程，穿梭在虛擬的大佛龍井品牌館，在“云上茶園”領(lǐng)略新昌茶園風(fēng)光，達(dá)到了千萬級的品牌曝光，同時開通線上品牌茶葉銷售，實(shí)現(xiàn)了“品效合一”的創(chuàng)新傳播。
不少觀眾感慨：沒想到農(nóng)事節(jié)慶，能夠如此時尚化、國際化。這樣的表達(dá)，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌年輕化，而且贏得了未來消費(fèi)族群?！敖酉聛恚覀冞€要在‘上海中心’這個亞洲第一高樓設(shè)立展示窗口，讓浙江的茶葉品牌與國際大都市產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)?！贝怪眻鼍盃I銷多年的兆豐年公司CEO王東升告訴記者。
從“經(jīng)驗(yàn)炒茶”到“數(shù)字制茶”
今天，消費(fèi)市場的變化，對品牌提升構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)：一方面，消費(fèi)者對產(chǎn)品的綠色、安全、健康越來越關(guān)注；另一方面，由于勞動力緊缺，造成田間管理、茶葉采摘等問題更加突出。
怎么在沖突中找到路子，在提高管理效率的同時，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)品牌的增收、溢價，數(shù)字化無疑提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
西湖龍井可謂中國茶界第一品牌，被譽(yù)為“國茶”，但因受到“假龍井”侵害，以致消費(fèi)者盡管心有所愛，卻不敢貿(mào)然下單。多年來，當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會絞盡腦汁、想方設(shè)法，但收效甚微。
西湖龍井茶
通過數(shù)字化管理系統(tǒng)，人們一目了然，不僅能看到所有茶農(nóng)和茶企的茶地面積，而且能實(shí)時了解茶農(nóng)和茶企的交易情況。如果交易出現(xiàn)異常，系統(tǒng)將自動報警。對外銷售西湖龍井時，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一編號管理，其證明標(biāo)編號也可隨時掌握查詢。
數(shù)字化管理體系的應(yīng)用，通過技術(shù)手段在源頭上解決了產(chǎn)品真?zhèn)螁栴}，為品牌信譽(yù)提供了保障，讓西湖龍井重新獲得消費(fèi)者和市場的信任。當(dāng)年，西湖龍井的售價、產(chǎn)值就出現(xiàn)雙雙大幅度提升的結(jié)果。產(chǎn)業(yè)的集中度也顯著提升。
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬告訴記者，今天，越來越多的茶葉區(qū)域公用品牌理解了數(shù)字化對品牌提升的價值。大佛龍井、安吉白茶等已申請到數(shù)字化項(xiàng)目，還有更多的區(qū)域公用品牌正在積極申報之中。
與縣域政府打造的區(qū)域公用品牌相比，數(shù)字化應(yīng)用對企業(yè)品牌提升所發(fā)揮的作用可能更為直接、顯著，因此，也得到了更多企業(yè)的熱烈響應(yīng)。
武義“更香茶業(yè)”投入1500多萬元，于2020年初啟動“茶葉數(shù)字化生產(chǎn)線及智慧茶園項(xiàng)目”建設(shè)，計劃改造6000平方米生產(chǎn)車間，并創(chuàng)建200畝“智慧茶園”。通過各種傳感設(shè)備采集的數(shù)據(jù)，可以實(shí)現(xiàn)茶葉長勢檢測、采摘預(yù)測、蟲情測報、土壤及水肥管理和防凍害管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節(jié)，數(shù)字化管理則通過對烘干、揉捻等各個工序的制茶設(shè)備進(jìn)行5G改造，科學(xué)指導(dǎo)茶葉加工。同樣加工4萬斤鮮葉，以前一天三班倒需要40人，現(xiàn)在只需要五六人即可。
“以前炒茶全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在引入數(shù)字化技術(shù)后，有了大量的數(shù)據(jù)積累和分析，茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性以及制茶效率、茶葉產(chǎn)量等都出現(xiàn)了大幅度提升?！绷_列萬告訴記者。
對浙江茶產(chǎn)業(yè)而言，縱然大數(shù)據(jù)、云計算等無論對政府部門還是企業(yè)而言，都是比較陌生的概念，但隨著對數(shù)字化和品牌化“雙化賦能”的日益深入理解，越來越多的企業(yè)開始加速對接數(shù)字化。他們相信，隨著數(shù)字化應(yīng)用場景在生產(chǎn)、管理、營銷等全鏈條的普遍實(shí)現(xiàn)，茶葉企業(yè)規(guī)模小、主體力量弱、產(chǎn)業(yè)集中度低等老大難問題都有可能迎刃而解。
作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng) 記者 蔣文龍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
原標(biāo)題：凸顯個性價值打造品牌區(qū)隔——浙江茶葉品牌升級戰(zhàn)觀察
