上火可以喝普洱嗎

　　什么時(shí)候不能喝普洱茶
　　1、胃病發(fā)作的人：普洱茶中含有較多的咖啡因，對(duì)于胃酸過(guò)多，或胃潰瘍的人來(lái)說(shuō)，胃病發(fā)作時(shí)喝茶會(huì)沖淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重潰瘍病情。所以，此時(shí)，就算有再大的茶癮，也千萬(wàn)忍住。
　　2、生理期來(lái)臨時(shí)每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果。但若此時(shí)習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

　　3、八大體質(zhì)中的陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的，所以有部分朋友說(shuō)喝過(guò)普洱茶會(huì)感覺(jué)上火：嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、便秘等，
　　4、失眠的人：睡前飲普洱茶要適度睡前2小時(shí)最好不要飲用普洱茶(生茶)，會(huì)造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質(zhì)溫和的熟茶。
　　5、懷孕期孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。
　　6、有痛風(fēng)的人：痛風(fēng)是一種折磨人于無(wú)形的病癥，發(fā)作起來(lái)腳疼到睡不著，而別人也根本無(wú)法理解這樣的痛苦。痛風(fēng)患者不能接觸嘌呤、鞣酸、過(guò)油膩、海鮮等食物，而茶葉中正好含有一定含量的鞣酸物質(zhì)，此時(shí)喝茶只會(huì)加重病情，尤其是濃茶或者侵泡時(shí)間較長(zhǎng)的茶。

　　7、產(chǎn)婦生產(chǎn)后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶。因?yàn)檫@期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度鞣酸會(huì)被粘膜吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡堿可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒的身體健康不利。
　　8、便秘的人：人吃的大部分食物纖維太過(guò)精細(xì)，并且含有大量添加劑成分，不利于人體消化和吸收，常常容易導(dǎo)致便秘。而此時(shí)，茶葉中的茶多酚也會(huì)讓大便變得更加干結(jié)，尤其是紅茶，本身性暖，易上火，對(duì)于胃火強(qiáng)的人來(lái)說(shuō)，清水才是治便秘的良方。
　　普洱茶為茶中之茶，暖胃，解脂、養(yǎng)氣、益壽延年及品茗的圣品。這也是因人而異的，而對(duì)于一部分患者或者說(shuō)非常時(shí)期是不宜飲茶的。

有些人喜歡綠茶的清香，有些人喜歡青茶的甘鮮，也有人喜歡紅茶的醇厚……但是，選茶如果不適合自己可能會(huì)引起身體的不適，喝多了不僅對(duì)身體無(wú)益，可能還會(huì)對(duì)腸胃有害。

茶品種繁多，我國(guó)茶葉根據(jù)大致分為六大類：綠茶、青茶、黃茶、紅茶、白茶、黑茶。六大茶類茶性不同，一般而言，綠茶、黃茶及白茶發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶屬于中性茶，而紅茶、普洱則屬溫性茶。

茶性不同，在飲用時(shí)就要有所區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，溫性茶普遍適合各個(gè)群體日常飲用，而涼性茶則在飲用中有較多禁忌。

綠茶

綠茶，被譽(yù)為“國(guó)飲”，采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶。綠茶可清火氣、除煩躁，并增強(qiáng)思維能力、提高免疫力。

適合人群：工作忙碌的中青年人、腦力勞動(dòng)者、常面對(duì)電腦的人群。

禁忌：綠茶是諸多茶類中寒性最強(qiáng)的，對(duì)腸胃有一定刺激，平素脾胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)少放一些茶葉以減少刺激。

黃茶

黃茶是中國(guó)特產(chǎn)，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化，形成黃湯黃葉的品質(zhì)特點(diǎn)。

目前市場(chǎng)上主要黃茶品種是君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等，一般產(chǎn)量較少，主要在本地市場(chǎng)銷售。

適合人群：黃茶需悶，屬于“漚茶”，在漚的過(guò)程中產(chǎn)生大量消化酶，對(duì)脾胃有好處，所以出現(xiàn)消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最適合飲用。

禁忌：黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚，能影響胃部的活動(dòng)，因而胃寒者不適宜飲用。此外，這些成分都容易使人產(chǎn)生興奮感并增加排尿量，因此不宜準(zhǔn)媽媽與胎兒健康，可能導(dǎo)致妊娠中毒等情況的發(fā)生，不宜孕婦。

白茶

白茶，屬微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工而成。通常有“一年茶，三年藥，七年寶”之說(shuō)，近些年逐漸受到人們的重視，越來(lái)越多進(jìn)入人們的生活中。

因茶樹(shù)品種和原料要求的不同，一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。

適合人群：白茶在加工中未經(jīng)炒、揉，茶中所含的多糖類物質(zhì)基本未被破壞，而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清涼，有降火去燥等作用。

禁忌：白茶性寒涼，老人和胃寒者等不可多飲，且一般要在飯后飲用。但存放時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶，由于存放時(shí)間較長(zhǎng)得到了一定的氧化發(fā)酵，相對(duì)而言涼性得到了一定的緩解，適合更多人群飲用。

烏龍茶

外觀有“綠葉鑲紅邊”之稱的烏龍茶（即青茶）屬于半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。

適合人群：烏龍茶由于有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效，在日本被稱為“美容健美茶”。此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學(xué)子或熬夜的加班達(dá)人。

禁忌：喝烏龍茶應(yīng)注意，不要空腹飲用，否則不但會(huì)頓覺(jué)饑腸轆轆，甚至有人會(huì)因此頭暈惡心，也就是醉茶了。此外，孕婦不適宜飲用，因?yàn)椴柚兴牟鑹A有興奮作用，會(huì)增加胎動(dòng)并對(duì)胎兒不利。

紅茶

由于紅茶是重發(fā)酵茶，茶性比較溫和，尤其是小葉種紅茶，如正山小種等，茶湯滋味甜醇，沒(méi)有刺激性，還具有調(diào)節(jié)脾胃的功能。

在國(guó)外，有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習(xí)慣，更可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加身體熱能。

適合人群：對(duì)腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。

禁忌：紅茶性溫，所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

黑茶

黑茶也是我國(guó)特有的茶種，在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

適合人群：黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人，這是因?yàn)槠洳栊詼貪?rùn)，去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。

禁忌：孕婦忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒成長(zhǎng)有影響。

普洱茶

普洱茶是業(yè)界公認(rèn)對(duì)人體益處最多的茶類。根據(jù)是否經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵可以分為普洱分為生茶和熟茶兩種。

適合人群：熟茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合日常飲用，對(duì)胃寒者也比較好。

禁忌：生茶未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈，刺激，對(duì)胃的刺激比較大，不建議大家長(zhǎng)期作為日常飲用。

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　　熱天喝普洱熟茶上火嗎？

　　有人說(shuō)夏季喝綠茶降火，冬季喝紅茶、普洱養(yǎng)生，那么在炎熱如火的夏季喝如此燥熱的熟茶合適嗎，直接把熟茶列入夏季茶飲的“黑名單”，但事實(shí)并非如此！

　　普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性溫和，入口醇厚柔和，夏天喝熟茶不僅能使身體暖熱祛濕，清熱解渴，還能暖胃護(hù)胃，同時(shí)促進(jìn)睡眠。

　　什么人適合在夏天喝普洱熟茶

　　1、肥胖的人

　　夏天，肥胖的人更適合喝普洱熟茶，普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)，從而起到了防止脂肪堆積的作用。

　　2、血糖高的人

　　因?yàn)槠斩觳杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量，所以血糖高的人可以適度喝喝普洱熟茶!

　　3、女性群體

　　普洱熟茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳和硒等具有美白肌膚的作用。而且普洱茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復(fù)雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

　　4、抽煙喝酒的人

　　普洱熟茶中咖啡堿對(duì)人體的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害，同時(shí)茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，所以多喝普洱茶可緩解重金屬的毒害作用!

　　5、便秘的人

　　普洱熟茶能消暑散熱有消食去膩，清理腸道的功效，夏天人腸胃負(fù)擔(dān)重，便秘。喝普洱熟茶對(duì)保持腸胃暢通很有益，因此普洱茶又被譽(yù)為“體內(nèi)的清道夫”。

　　普洱熟茶怎么泡好喝

　　1、溫杯燙碗：輔助喚醒茶香。

　　沖泡熟茶的第一步，將要用的茶具都燙洗一遍，一方面是干凈衛(wèi)生，另一方面是因?yàn)楸哂幸欢ǖ臏囟?，能夠更好的喚醒茶質(zhì)和激發(fā)茶香，讓熟茶的色、香、味、韻更好地顯現(xiàn)出來(lái)。

　　2、置茶：標(biāo)準(zhǔn)的投茶量能讓茶味更理想。

　　110ml蓋碗，投茶7克，這個(gè)投茶量基本保證了茶與水比例的協(xié)調(diào)。實(shí)際操作可根據(jù)個(gè)人口味和品茶人數(shù)進(jìn)行增減，同時(shí)調(diào)整浸泡時(shí)間，人多的時(shí)候加大投茶量，前幾泡可以快速出湯節(jié)省時(shí)間，同時(shí)還可以多泡幾巡。

　　3、洗茶：清潔茶面，濕潤(rùn)茶葉。

　　從洗茶開(kāi)始，整個(gè)泡茶過(guò)程都要使用沸水，同時(shí)保持平穩(wěn)的注水方式，不能使茶葉猛烈翻騰，洗茶時(shí)盡量瀝凈茶湯。熟茶一般洗兩次，第一次可以提壺高沖拉細(xì)水線，目的是稍微降低洗茶的水溫；第二次低沖，高溫洗茶以喚醒沉睡的茶葉。

　　4、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

　　洗了兩遍茶之后，前三泡茶葉慢慢舒展開(kāi)來(lái)，湯色比較紅艷。沖水時(shí)，定點(diǎn)吊水，緩慢注入，把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。

　　前三泡不要悶泡，即出湯前不用蓋子，這樣有利于雜味的溢出揮發(fā)。出湯時(shí)，使用公道杯，茶湯的顏色、滋味物質(zhì)會(huì)在公道杯中重新融合。

　　5、中間三五泡：有香有水，協(xié)調(diào)交融。

　　中間的三五泡，茶葉已經(jīng)完全展開(kāi)，水與茶已完全交融，屬于中間段沖泡過(guò)程，此時(shí)茶湯滋味會(huì)由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，湯色也會(huì)慢慢變淡。

　　沖水時(shí)，緩慢旋水，穩(wěn)定注入，要把水溫以及水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。

　　6、最后三泡：香高水滑，湯甜味淡。

　　最后的三泡，茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)減少，滋味變?nèi)酰铚伾懊嫦啾茸兊芏唷?

　　沖水時(shí)，平穩(wěn)注水，保持高水溫，以充分激發(fā)熟茶的陳香?？筛邲_也可低沖，可定點(diǎn)也可旋水，延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，使茶葉得到足夠的浸潤(rùn)，讓茶質(zhì)充分溢出。

　　整個(gè)沖泡過(guò)程中，每泡出湯要出盡，因?yàn)榱舾鶝_泡雖然能增加泡數(shù)，但是湯質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性。同時(shí)做到不要搖晃、攪動(dòng)、撥動(dòng)茶葉，否則會(huì)使茶湯渾濁，還可能導(dǎo)致茶味淡薄且水味彰顯。此外，為了讓茶質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的溢出，保證茶湯的協(xié)調(diào)性，無(wú)論選擇何種注水方式，每一泡都要一直保持平穩(wěn)。