東方茶走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部了!
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，中法建交60周年之際，霸王茶姬現(xiàn)身聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部，不僅進(jìn)行了演講，還給海內(nèi)外嘉賓現(xiàn)場(chǎng)制作了現(xiàn)代東方茶。
這一舉動(dòng)引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注。從“茶葉”出口到新茶飲風(fēng)靡世界，東方茶將開(kāi)啟什么樣的全球化之路?
走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部霸王茶姬出海新姿勢(shì)
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，6月21日，第十屆中法品牌高峰論壇在聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部舉辦。2024年是中法建交60周年之際，又恰逢第33屆巴黎夏季奧運(yùn)會(huì)即將開(kāi)幕，霸王茶姬不僅受邀參加了此次峰會(huì)，還在聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部現(xiàn)場(chǎng)制作起了現(xiàn)代東方茶。
17世紀(jì)初，荷蘭商人將從中國(guó)獲得的神秘東方茶葉帶到了法國(guó)，從此開(kāi)啟了悠久的飲茶歷史。大約500年后的今天，法國(guó)人再次認(rèn)識(shí)了東方茶的新面孔。
前法國(guó)總理Jean-Pierre Raffarin、巴黎奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)設(shè)計(jì)總監(jiān) Joachim RONCIN、卡地亞國(guó)際聯(lián)合創(chuàng)始人Corentin Quidea等中法政商界領(lǐng)袖、全球多領(lǐng)域頭部品牌CEO、CMO，全球知名創(chuàng)意人、設(shè)計(jì)師等，在現(xiàn)場(chǎng)共飲霸王茶姬小藍(lán)杯。
(圖說(shuō)：前法國(guó)總理Jean-Pierre Raffarin手舉霸王茶姬小藍(lán)杯，致敬奧運(yùn)精神)
“與中國(guó)人更好合作，建立文化情感橋梁非常重要，你需要做到愛(ài)中國(guó)，愛(ài)中國(guó)文化?！北蛔u(yù)為“中國(guó)通”的前法國(guó)總理Jean-Pierre Raffarin表示。
一位法國(guó)品牌代表說(shuō)：“現(xiàn)制茶飲將東方傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代口味需求完美結(jié)合，讓我們更加深刻地理解了東方茶文化的博大精深?！?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，霸王茶姬的工作人員在忙碌制茶之余，還耐心地回答了有關(guān)東方茶如何品鑒、如何制作等問(wèn)題。相比茶葉，現(xiàn)制茶飲的方式無(wú)疑讓法國(guó)及海外消費(fèi)者，更直觀地感受到了東方茶的魅力。
創(chuàng)立之初，霸王茶姬就立志“以東方茶，會(huì)世界友”。而這次把現(xiàn)代東方茶帶到法國(guó)巴黎，不得不說(shuō)朝著企業(yè)使命又邁出一小步。
“我們希望通過(guò)這杯現(xiàn)代東方茶，真正連接世界人民的每一天，放下隔閡放下紛爭(zhēng)，這也是聯(lián)合國(guó)和奧運(yùn)的精神”，在峰會(huì)演講環(huán)節(jié)中，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰分享了東方茶的全球化理念。
咖門(mén)了解到，霸王茶姬將從7月5日起在巴黎開(kāi)設(shè)快閃店，讓更多當(dāng)?shù)厝烁惺軚|方茶文化的魅力。
從茶馬古道、海上絲綢之路，到如今火爆東南亞、“登陸”巴黎，霸王茶姬欲用一杯現(xiàn)代東方茶征服全球消費(fèi)者的味蕾，同時(shí)探索屬于現(xiàn)代東方茶的全球化之路。
全產(chǎn)業(yè)鏈出海
才能真正實(shí)現(xiàn)全球化
茶飲出海正處于“最好的時(shí)代”，各大茶飲企業(yè)紛紛加碼布局。
1、從品牌到供應(yīng)鏈，茶飲探索出海新模式
成功的出海一定不是簡(jiǎn)單的把店開(kāi)到國(guó)外，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同出海。
張俊杰表示，出海不是一家企業(yè)自己的事，而應(yīng)該是全產(chǎn)業(yè)鏈在一起、走出去，才能真正實(shí)現(xiàn)全球化。
“任何一個(gè)單一的經(jīng)營(yíng)單元，無(wú)論是品牌方、渠道方、供應(yīng)方的單一出海，都無(wú)法實(shí)現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)。霸王茶姬理解的品牌出海，應(yīng)該是供應(yīng)鏈、物流、裝修、設(shè)計(jì)、乳制品等所有生態(tài)公司、全產(chǎn)業(yè)鏈的出海，這也是我們正在做的事情?！?/p>
(圖說(shuō)：霸王茶姬創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)張俊杰分享全球化理念)
星巴克就是以此在全球市場(chǎng)保持了領(lǐng)先地位。
自1999年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地至今，其不僅開(kāi)出7000多家店，還建立了從咖啡豆種植、采購(gòu)、烘焙、包裝到配送等一整套完善的供應(yīng)鏈，比如昆山咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園、上海烘培工坊等均成為業(yè)界學(xué)習(xí)的目標(biāo)。
可以說(shuō)，星巴克的出海就是全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同出海的成功案例。
2、東方茶向著標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的方向快速升級(jí)
東方茶要想走向世界，前提一定是足夠標(biāo)準(zhǔn)化。就像肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克這類(lèi)優(yōu)秀的全球連鎖品牌，在世界任何一家店里吃到的味道都是一樣的。
這需要通過(guò)現(xiàn)代化的方式去實(shí)現(xiàn)。而我們欣喜的看到，不少茶飲品牌正朝著現(xiàn)代化的方向快速升級(jí)。
以霸王茶姬為例， 其不斷加大數(shù)字化、智能化方面的投入，把自動(dòng)化制茶設(shè)備等革新性產(chǎn)品引入門(mén)店。
據(jù)了解，其門(mén)店可以做到8秒出茶，口味誤差率只有千分之二。這最大程度上保證了“千店如一”的穩(wěn)定出品，也為規(guī)?；瘮U(kuò)張打下基礎(chǔ)。
除了標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)代化的東方茶，一定還是一杯更健康的茶。
這方面霸王茶姬也持續(xù)創(chuàng)新，不斷升級(jí)產(chǎn)品的健康指數(shù)，比如用更優(yōu)質(zhì)的奶基底、茶底等;推行“產(chǎn)品身份證”、“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)”。
不僅專(zhuān)注產(chǎn)品本身，也重視消費(fèi)體驗(yàn)，把健康做到透明化、可視化，由此贏得了年輕人的追捧。
這也是為什么跟快消飲品相比，現(xiàn)制茶飲能率先出海的原因之一，更健康、也更年輕化。
3、“文化出?！弊屍放婆艿酶?/p>
產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化之外，文化出海也至關(guān)重要。
不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)際上，現(xiàn)制茶飲的最大消費(fèi)群體都是年輕人，他們雖然更容易接受東方茶這種新鮮事物，但要讓他們真正愛(ài)上一杯東方茶，品牌需要有持續(xù)的文化吸引力。
《文化戰(zhàn)略》的作者道格拉斯·霍爾特提出，品牌有4種塑造方式，其中之一就是文化式品牌塑造，用文化積蓄品牌勢(shì)能，會(huì)讓品牌擁有更強(qiáng)的生命力。
而霸王茶姬就在這么做。自誕生之日起，從品牌名、logo、slogan、產(chǎn)品配方、營(yíng)銷(xiāo)等，持續(xù)構(gòu)建“現(xiàn)代東方茶”消費(fèi)認(rèn)知，并積極參與東方茶文化的推廣傳承中。
就比如此次走進(jìn)聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部，主動(dòng)向世界傳達(dá)東方茶飲品牌的文化與主張。在文化出海的加持下，品牌才能實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式出海，那時(shí)拓店速度會(huì)更快。
成為全球茶飲品牌
東方茶還有哪些路要走
一系列的國(guó)際化動(dòng)作，讓霸王茶姬的出海走得更靠前了。據(jù)了解，目前霸王茶姬在馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)等海外門(mén)店的數(shù)量已突破100家，拓店步伐不斷加快。
但業(yè)內(nèi)人士也指出，要成為一個(gè)全球性茶飲品牌，霸王茶姬還有兩方面需要加強(qiáng)。
一是，搭建人才體系。建立健全人才培訓(xùn)體系，形成自己的造血系統(tǒng)，才能以組織力推動(dòng)全球化發(fā)展。
就比如麥當(dāng)勞，作為全球化的快餐連鎖品牌，至今已在9個(gè)國(guó)家設(shè)立了“漢堡大學(xué)”，旨在為員工提供系統(tǒng)的餐廳營(yíng)運(yùn)管理及領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展培訓(xùn)。
二是，持續(xù)在地化創(chuàng)新的能力。
任何地方的消費(fèi)者都是喜新厭舊的，要讓外國(guó)人像愛(ài)咖啡一樣愛(ài)上東方茶，品牌需要“雙管齊下”：
(圖說(shuō)：霸王茶姬全球廣告片《CHA》在聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部亮相)
既要堅(jiān)守東方茶文化的內(nèi)核，也要洞察當(dāng)?shù)氐牧餍汹厔?shì)，不斷進(jìn)行在地化創(chuàng)新，讓喝茶這件事變得更健康、好玩，最終成為人們的一種生活方式。
持續(xù)性的文化培育和消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。
今年以來(lái)，霸王茶姬一直處于風(fēng)口之上，投資圈甚至評(píng)論，“霸王茶姬是當(dāng)紅炸子雞”。
一個(gè)品牌的高光時(shí)刻背后，一定有常人看不到付出和經(jīng)營(yíng)邏輯。無(wú)論如何，在這個(gè)投資人普遍不看好消費(fèi)賽道的當(dāng)下，我們很高興看到有新品牌能扭轉(zhuǎn)這種悲觀情緒，也樂(lè)于見(jiàn)到東方茶以新姿態(tài)迎來(lái)全球化的新節(jié)點(diǎn)。
弗里德曼在《地球是平的》一書(shū)中提出：世界上不同種族、不同國(guó)家的人可以享受同樣一個(gè)漢堡。同樣，也可以享受同一杯飲品。
霸王茶姬曾提出，“服務(wù)全球100多個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者，每年奉上150億杯現(xiàn)代東方茶”。
這一愿景什么時(shí)候能實(shí)現(xiàn)?或許不重要，重要的是走在前進(jìn)的路上。
我們期待著，這一天早點(diǎn)到來(lái)!
來(lái)源：咖門(mén)
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今年流行“煙感”奶茶?
昨天，樂(lè)樂(lè)茶聯(lián)名譯林出版社推出“煙腔烏龍”，迅速引發(fā)消費(fèi)者追捧。
而在早前3月的Hotelex展會(huì)上，包括桔品、斯嘜等在內(nèi)的多家供應(yīng)鏈品牌，都在推“煙感”茶底。
鴨屎香之后，又一爆款茶底來(lái)了?
樂(lè)樂(lè)茶上新“煙腔烏龍”“煙感”悄然流行?
繼人生的“第一杯茅臺(tái)咖啡”之后，很多年輕人又迎來(lái)了人生的“第一口煙感奶茶”。
我觀察到，今年“煙感”風(fēng)味悄悄流行起來(lái)。
先是在3月底的Hotelex上海展會(huì)上，不少上游供應(yīng)商都展示出了煙感風(fēng)味的茶底。之后，市場(chǎng)上眾多飲品品牌競(jìng)相推出相關(guān)新品。
就在昨天，樂(lè)樂(lè)茶聯(lián)名譯林出版社推出新品“煙腔烏龍”，茶底用福建優(yōu)質(zhì)大紅袍拼配肉桂香，同時(shí)加入有機(jī)牛乳。
新品包裝及周邊都出現(xiàn)魯迅手持茶杯的形象，加上獨(dú)特的煙感，吸引了不少網(wǎng)友嘗鮮。
“迅哥太適合這款新品，今日為迅哥買(mǎi)單?！?/p>
“出息了!今日和魯迅同喝一杯茶。”
我和同事也第一時(shí)間下單嘗鮮。加冰版的風(fēng)味融合協(xié)調(diào)，順滑濃郁，余韻中有絲絲獨(dú)特“煙感”，相比之下，熱飲版的“煙感”更為明顯。
對(duì)新品的口味評(píng)價(jià)，一些網(wǎng)友表示喜歡，“口味新奇，喝了很上頭”。也有網(wǎng)友認(rèn)為口味有點(diǎn)怪。
除了樂(lè)樂(lè)茶，我還注意到，廣州“專(zhuān)做單叢”的茶飲品牌COTX茶月山，也曾推出過(guò)“松煙香”系列產(chǎn)品;
福建的“壺見(jiàn)”也推出了“松煙野檸檬”和“桃膠松煙紅”，吸引了不少網(wǎng)友嘗鮮。
其實(shí)，早在3月份的Hotelex上海展會(huì)上，很多逛展人都注意到，逅唐、桔品、斯嘜、維益、伊利索菲蜜斯等多家展位上都出現(xiàn)了“煙感”風(fēng)味的茶底等產(chǎn)品。
“煙感”為什么受關(guān)注?它會(huì)是鴨屎香之后的又一熱門(mén)茶底嗎?
為什么大家都在推“煙感”
有哪些應(yīng)用方向?
“帶有煙熏感的茶受關(guān)注，本質(zhì)還是在‘追香’”。冰淳茶飲供應(yīng)鏈開(kāi)發(fā)工程師趙明哲告訴我。
這與在茶葉中融入山茶花、梔子花、茉莉等花香的原理相似，都是通過(guò)技術(shù)手段讓茶飲呈現(xiàn)“煙感”風(fēng)味，為消費(fèi)者帶來(lái)更為新奇和豐富的口感體驗(yàn)。
目前市面上有哪些煙香型茶底?這些茶底的“煙感”是如何產(chǎn)生的?具體應(yīng)用方向有哪些?帶著這些問(wèn)題，我采訪(fǎng)了多位研發(fā)及行業(yè)資深從業(yè)者。
1、4種茶葉會(huì)出現(xiàn)煙香風(fēng)味
目前市面上主要有4種茶葉會(huì)出現(xiàn)煙香風(fēng)味：普洱茶、小種紅茶、安化黑茶、巖茶。
廣東子元茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人林宇城介紹，其中小種紅茶和普洱茶比較出名，小種紅茶種又叫煙小種。
2、茶底的“煙感”基本上來(lái)自3方面
獨(dú)特的烘焙工藝
林宇城介紹，目前大家提到比較有代表性的“松煙香”茶葉是煙小種，它是由正山小種紅茶原料經(jīng)松柴熏焙后，形成特有濃醇的松煙香、松脂香和桂圓干香、桂圓湯味。
行業(yè)資深研發(fā)丁健也表示，目前茶底增加“煙感”，主要是通過(guò)工藝方式增香，比如碳焙、電焙、烤火香等。
“其中，電焙工藝相對(duì)成熟，但講究焙火的溫度和時(shí)間，溫度高就燒了，低了則沒(méi)煙感，需要注意量化問(wèn)題”。
樂(lè)樂(lè)茶此次推出的“煙腔烏龍”，煙感主要得益于果木傳統(tǒng)烘培，長(zhǎng)時(shí)間文火慢焙工藝，使得茶葉散發(fā)出煙火香氣。樂(lè)樂(lè)茶相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴我。
加香精增香
“帶有煙感的茶在紅茶里比較多，然后是烏龍，因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵茶，烏龍屬于半發(fā)酵茶，它們的發(fā)酵程度是可控的”。
趙明哲說(shuō)，在發(fā)酵的過(guò)程中加入香精，也是讓茶底帶“煙感”的一個(gè)方式。行業(yè)資深研發(fā)黃敏婷也表達(dá)了類(lèi)似觀點(diǎn)。
原料復(fù)配也能產(chǎn)生“煙感”
愛(ài)樂(lè)甜在Hotelex上海展上展出的“煙熏酸梅冰萃”，就是通過(guò)話(huà)梅風(fēng)味糖漿與冷萃咖啡液結(jié)合，而產(chǎn)生了“煙熏”感。
除了以上方式，我了解到，煙熏味也可能由雨季采摘、加工制茶時(shí)設(shè)備簡(jiǎn)陋等原因意外出現(xiàn)在茶中。
3、“煙感”和輕乳茶更適配
多位研發(fā)普遍表示，用“煙感”茶底制作輕乳茶，或許會(huì)帶來(lái)不一樣的風(fēng)味體驗(yàn)。
正如趙明哲所說(shuō)，“煙感”茶底香氣特殊，茶韻感比較強(qiáng)，比較適配輕乳茶。
同樣，黃敏婷認(rèn)為，目前市面上比較常見(jiàn)的“煙感”茶底，主要有煙熏肉風(fēng)味和木質(zhì)香風(fēng)味，用來(lái)制作輕乳茶能凸顯茶香。
在制作咖啡特調(diào)時(shí)，木質(zhì)風(fēng)味更適配，層次感更好。
此外，趙明哲提到，還可以用“煙感”茶底制作風(fēng)味云頂，制作水果茶時(shí)跟柑橘類(lèi)更適合。
鴨屎香之后
“煙感”會(huì)成為下一個(gè)爆款茶底嗎?
新茶飲下半場(chǎng)，品牌都在尋找具有記憶點(diǎn)的爆款茶底，茶底“追香”是近年趨勢(shì)。
無(wú)論是之前爆火的鴨屎香，還是火速出圈的竹香，后來(lái)又出現(xiàn)雪松、梔子等，越來(lái)越多的茶飲品牌借小眾茶底打造香氣壁壘。
那么，“煙感”會(huì)成為下一個(gè)爆款茶底嗎?究竟什么樣的“小眾香”能火呢?
綜合多位研發(fā)的觀點(diǎn)，大致有以下4個(gè)共性。
首先，夠獨(dú)特、有辨識(shí)度和記憶點(diǎn)。
丁健認(rèn)為，不管是梔子、雪松，還是白蘭、山茶花等，調(diào)香、窨花都是有記憶點(diǎn)的“香”，很有辨識(shí)度。
林宇城也表示，能吸引眼球，增加談資、發(fā)朋友圈，有獨(dú)特的香味口感，有獨(dú)特的名稱(chēng)效應(yīng)，是小眾茶走紅的原因。
其次，有好的營(yíng)銷(xiāo)“賣(mài)點(diǎn)”。
趙明哲說(shuō)，很多小眾香茶底能夠火起來(lái)，一個(gè)很重要的共性是：營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)很好。
比如，此次樂(lè)樂(lè)茶推的“煙腔烏龍”，聯(lián)名借勢(shì)了魯迅的形象，很多網(wǎng)友自然聯(lián)想到魯迅抽煙的那張經(jīng)典照片，因此對(duì)該產(chǎn)品印象深刻。
再加上，世界讀書(shū)日當(dāng)天推出，節(jié)點(diǎn)選得也好。
第三，工藝突破，能使小眾香氣走向大眾。
資深行業(yè)研發(fā)阿弟表示，小眾香型能夠走紅，是工藝上的突破得到了認(rèn)可，取得了消費(fèi)者喜歡。
茶葉分6大類(lèi)，更細(xì)分的風(fēng)味只能從制作工藝上去探索，工藝突破是小眾香氣走向大眾的必經(jīng)之路。
最后，也是最重要的，符合年輕人的消費(fèi)偏好。
年輕人追求新奇、有趣?！盁煾小币欢ǔ潭壬蠞M(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)茶飲口味多樣化和個(gè)性化的嘗鮮需求。
“煙感”茶底為茶飲市場(chǎng)注入了新的活力。然而，它是否能成為下一個(gè)爆款茶底，還需市場(chǎng)的檢驗(yàn)。
畢竟，有人覺(jué)得“煙感”獨(dú)特，但也有人視其為“焦味”“怪味”。
對(duì)于“煙感”茶底你有何看法呢?歡迎評(píng)論區(qū)討論。
來(lái)源：咖門(mén)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
5月11日，主題為“品質(zhì)川茶·世界共享”的第12屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。四川省人大常委會(huì)副主任祝春秀、中國(guó)工程院院士劉仲華、中共洪雅縣委書(shū)記周代軍出席開(kāi)幕式及“瓦屋春雪”茶葉產(chǎn)品推介會(huì)暨戰(zhàn)略合作簽約儀式。
作為中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、茶業(yè)科技助農(nóng)示范縣、連續(xù)四年榮獲“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”的洪雅縣，也帶來(lái)精致川茶“瓦屋春雪”，精彩亮相茶博會(huì)，并成功舉辦“山不凡·茶非凡——‘瓦屋春雪’茶葉產(chǎn)品推介會(huì)暨戰(zhàn)略合作簽約儀式”。
中共洪雅縣委書(shū)記周代軍致辭。
活動(dòng)在中共洪雅縣委書(shū)記周代軍的致辭中開(kāi)始，他向嘉賓和茶友們發(fā)出了來(lái)自“中國(guó)養(yǎng)都·山水洪雅”的邀請(qǐng)。他說(shuō)：“洪雅生態(tài)資源良好、旅游資源富集、農(nóng)副資源豐厚，是一個(gè)養(yǎng)人的地方。好生態(tài)孕育好茶葉，好品質(zhì)塑造好品牌。地處北緯30°黃金產(chǎn)茶區(qū)，擁有‘高海拔、低緯度、多云霧、寡日照、無(wú)污染’獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，種種優(yōu)勢(shì)讓洪雅‘山水不凡’‘茶葉非凡’‘產(chǎn)業(yè)超凡’。熱忱歡迎大家到洪雅識(shí)雅茶、愛(ài)雅茶、品雅茶，攜手?jǐn)U大合作成果，共享茶業(yè)發(fā)展紅利?！?/p>
中國(guó)工程院院士劉仲華作主題推介。
活動(dòng)中，四川省洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司設(shè)計(jì)總監(jiān)就洪雅茶葉區(qū)域公用品牌“瓦屋春雪”做了全方位的介紹，并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布“棲林”“映雪”“無(wú)峰”三款新產(chǎn)品;中國(guó)工程院院士劉仲華就“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌進(jìn)行了主題推介。
簽訂戰(zhàn)略合作簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)。
簽約儀式上，洪雅瓦屋春雪茶業(yè)有限公司與八馬茶業(yè)股份有限公司、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、上海鳴龍茶業(yè)發(fā)展有限公司、廣州茶途網(wǎng)絡(luò)科技有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定在資源整合、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面進(jìn)行合作，共謀發(fā)展。
四川省人大常委會(huì)副主任祝春秀宣布
“瓦屋春雪”茶葉產(chǎn)品正式上市。
廣集眾智謀發(fā)展，凝心聚力譜新篇。四川省人大常委會(huì)副主任、精制川茶產(chǎn)業(yè)培育聯(lián)系省領(lǐng)導(dǎo)祝春秀宣布：“‘瓦屋春雪’茶葉產(chǎn)品正式上市!”
值得一提的是，在此屆茶博會(huì)正式上市的洪雅本土品牌“瓦屋春雪”，還精心布置了特色主題館，共有“瓦屋春雪”品牌旗下的10家洪雅本土茶企系列產(chǎn)品參展。展館內(nèi)茶香四溢，精致茶葉令現(xiàn)場(chǎng)賓客爭(zhēng)相品鑒。
從潛心深耕多年到精彩入館參展，“瓦屋春雪”又有哪些歷程呢?
1
由來(lái)
——高山藏品質(zhì)，茶香露“芳容”
洪雅是產(chǎn)茶大縣，全縣茶園總面積超30萬(wàn)畝，干茶3.6萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量居四川省第二位，年綜合產(chǎn)值達(dá)60億元，茶葉生產(chǎn)規(guī)模、茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力居全省前列。
近年來(lái)，洪雅縣圍繞“洪雅綠茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工程，大力籌謀品牌化建設(shè)、著力培育龍頭企業(yè)構(gòu)建市場(chǎng)體系。最終，洪雅茶葉區(qū)域公用品牌——“瓦屋春雪”應(yīng)運(yùn)而生。
該品牌由中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院綜合研判了洪雅地理環(huán)境、歷史文化、茶葉特色后精心打造，其取名源自蘇東坡先生詩(shī)句“瓦屋寒堆春后雪，峨眉翠掃雨余天”，取名兼具瓦屋山的神秘和春后雪的靈動(dòng)，是對(duì)洪雅茶最完美的詮釋。
“瓦屋春雪”核心產(chǎn)茶區(qū)位于北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，海拔800米—1200米，這里林木蔥郁、水汽氤氳、山泉甘冽、土壤富硒，是適合茶葉生長(zhǎng)的絕佳之地。生產(chǎn)基地全部按照綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植，通過(guò)綠色、有機(jī)茶認(rèn)證的有2.03萬(wàn)畝。
“瓦屋春雪”茶葉選取高山生態(tài)單芽鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、初烘、復(fù)揉、理?xiàng)l、整形提毫、攤涼、烘培8道工序雕琢而成，外形緊直顯毫、色澤嫩綠，嫩香悠長(zhǎng)，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，品質(zhì)上乘。
好山好水出好茶，“瓦屋春雪”綠茶憑良好的品質(zhì)成為2022年全國(guó)兩會(huì)四川代表團(tuán)指定用茶，連續(xù)兩屆榮獲四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)“金熊貓獎(jiǎng)”。
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未來(lái)
——品牌強(qiáng)好茶，茶香飄四海
茶業(yè)是洪雅農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，良好的品質(zhì)是洪雅茶業(yè)的一張靚麗名片。
長(zhǎng)久以來(lái)，洪雅茶業(yè)存在“有產(chǎn)業(yè)，無(wú)品牌”“有品質(zhì)，無(wú)價(jià)值”的情況，區(qū)域品牌和企業(yè)品牌均知名度、知曉率不高。雖然洪雅茶葉品質(zhì)優(yōu)良，但茶葉附加值低，加之一二三產(chǎn)業(yè)融合度不高，效益轉(zhuǎn)化率不高。
自洪雅茶葉區(qū)域公用品牌“瓦屋春雪”問(wèn)世后，這一現(xiàn)狀逐漸被打破。與此同時(shí)，洪雅同步開(kāi)始了對(duì)“瓦屋春雪”區(qū)域公用品牌的保護(hù)工作。
今年，洪雅制定《瓦屋春雪商標(biāo)標(biāo)識(shí)使用管理辦法(試行)》，就“瓦屋春雪”商標(biāo)標(biāo)識(shí)申請(qǐng)、受理、審核及批準(zhǔn)，使用和管理，保護(hù)和監(jiān)督等內(nèi)容進(jìn)行了明確和規(guī)范，保證“瓦屋春雪”產(chǎn)品品質(zhì)和特色，維護(hù)品牌聲譽(yù)，推動(dòng)全縣經(jīng)營(yíng)主體由“同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献鞴糙A”，提升洪雅茶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
未來(lái)，洪雅還將致力于茶與文化、旅游、金融等產(chǎn)業(yè)高度融合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，把“瓦屋春雪”打造成為全國(guó)知名的區(qū)域公用品牌。
此外，按照洪雅縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，到2025年，全縣毛茶產(chǎn)值將達(dá)到50億元，綜合產(chǎn)值將超過(guò)100億元，帶動(dòng)全縣10萬(wàn)茶農(nóng)增收、3萬(wàn)從業(yè)人員就業(yè)。屆時(shí)，“瓦屋春雪”品牌影響力將顯著擴(kuò)大，其產(chǎn)業(yè)體系將更加完善，助農(nóng)增收能力將顯著提升。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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