上等滇紅茶價格

　　滇紅茶的價值功效

　　外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。

　　滇紅茶的功效與作用具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋。

　　滇紅是什么檔次的茶

　　金絲滇紅屬于紅茶的一種，又叫云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，金絲滇紅代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)，是為滇紅茶中高端產(chǎn)品。金絲滇紅精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。

　　鎮(zhèn)江茶葉中大金針屬于其中的一個新興產(chǎn)品，大金針的制作工藝上與其他的茶葉品種不同，因為它在加工的時候，采用的是里條機械和最先進的加工工藝，而且在原料上也尤為考究。大金針茶葉色澤如黃金，茶味醇厚香濃，用開水沖泡后，其色澤會變的金黃剔透，茶香滿屋，飲用后回味無窮，其屬于滇紅茶中的上等品種。

　　滇紅屬于高檔次的茶，按照等級可分為國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽四種。這其中，國禮滇紅是等級最高的滇紅品種，因為其采用一芽一葉的茶葉手工揉搓而成，外觀均勻成針形，香高味醇、滋味濃強，所以國禮滇紅也被稱為金針滇紅，價格在1000~2000元左右一斤。

鳳慶縣是“滇紅茶”的誕生地，現(xiàn)有茶園51.6萬畝。“滇紅茶制作技藝”更是被聯(lián)合國教科文組織列為“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。

發(fā)展過程中，品牌分散和研發(fā)能力不足等挑戰(zhàn)也隨之而來。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，鳳慶縣創(chuàng)新思路，以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和品牌化的策略為引領(lǐng)，通過實施“議事協(xié)商、組建聯(lián)盟、制定標(biāo)準(zhǔn)、拉通鏈條、凈化市場”五步走戰(zhàn)略，于2021年成立了滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以聯(lián)盟為龍頭，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的抱團發(fā)展和利益共享。

聯(lián)盟申請注冊了“鳳慶滇紅茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并對企業(yè)實行動態(tài)管理，授權(quán)使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)，實行母子標(biāo)運行，確保鳳慶滇紅茶的標(biāo)準(zhǔn)和形象統(tǒng)一。目前，全縣已有48戶企業(yè)獲得“鳳慶滇紅茶”地理商標(biāo)的使用權(quán)。

同時，聯(lián)盟制定了茶園管理、鮮葉分級、初制加工、原料驗收、成品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝等環(huán)節(jié)一整套技術(shù)規(guī)程，確保鳳慶滇紅茶的質(zhì)量和形象。修訂了“經(jīng)典58”、“滇紅1938”、“新式茶飲基底茶”等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了鳳慶紅茶技術(shù)規(guī)程，對聯(lián)盟茶企生產(chǎn)的滇紅茶進行統(tǒng)一規(guī)范。

聯(lián)盟不僅涵蓋了茶基地、茶工業(yè)、茶市場、茶文化和茶旅游等多個領(lǐng)域，還形成了穩(wěn)固的閉環(huán)利益鏈，為鳳慶縣經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力。目前，聯(lián)盟已連接110家企業(yè)和418家初制所，涵蓋26萬茶農(nóng)，有效管理了44萬畝茶園。這一舉措不僅提高了企業(yè)效益，也增加了茶農(nóng)的收入。聯(lián)盟的成功在于精心策劃內(nèi)外部市場，深刻理解并有效支持茶農(nóng)和企業(yè)的利益。

上土茶業(yè)是聯(lián)盟成員企業(yè)，三年來企業(yè)年發(fā)貨量從600多噸增加到1200多噸。上土茶業(yè)負(fù)責(zé)人李美表示，發(fā)展中，聯(lián)盟幫助企業(yè)協(xié)調(diào)鮮葉來源，并組織聯(lián)盟成員整合初制所聯(lián)合進行初制加工，保證了該企業(yè)的原料需求。轉(zhuǎn)型為新式茶飲供貨商也是聯(lián)盟為上土茶業(yè)設(shè)定的方向，這一轉(zhuǎn)型不僅成功提升了鳳慶滇紅茶的市場競爭力，也促進了企業(yè)的集體發(fā)展。聯(lián)盟將大小茶葉生產(chǎn)企業(yè)納入體系，與分散在各地的初制所建立供銷關(guān)系，形成了一個閉環(huán)利益鏈條。

聯(lián)盟做后盾，企業(yè)完善基地管理機制也有了保障。在聯(lián)盟的推動下，峽山茶業(yè)有限公司獲得了500萬元零擔(dān)保貸款，用于公司設(shè)備更新，保證茶葉加工品質(zhì)。不少茶企也相繼建設(shè)了信息化基地，安裝監(jiān)控設(shè)備，對茶園實時監(jiān)控，實現(xiàn)管護、施肥、采摘等實施全天候、全方位監(jiān)控。同時在有機茶園基地的不同位置安裝太陽能殺蟲燈，防治病蟲害，保障茶葉優(yōu)質(zhì)原料。

目前，鳳慶縣已建立全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地48.87萬畝，有機綠色產(chǎn)品基地18.05萬畝，有機認(rèn)證基地7.62萬畝，GAP認(rèn)證基地0.71萬畝，雨林聯(lián)盟認(rèn)證基地1.8萬畝。聯(lián)盟授權(quán)48戶企業(yè)使用鳳慶滇紅茶地理證明商標(biāo)，建立區(qū)域公用品牌。通過產(chǎn)銷對接活動，聯(lián)盟助力企業(yè)提升產(chǎn)值10%以上，并指導(dǎo)企業(yè)提高鮮葉價格，增加茶農(nóng)收入。2023年，鳳慶滇紅茶產(chǎn)量達(dá)兩萬七千余噸，產(chǎn)品成功入市，品牌聲譽逐漸增強。

來源：云南網(wǎng) 通訊員 楊永平 鮑鑒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

福建紅茶最出名的莫過了武夷山的正山小種和金駿眉，還有福安的坦洋工夫和福鼎的白琳工夫。坦洋工夫與白琳工夫與祁門紅茶、滇紅工藝會比較接近，正山小種與金駿眉工藝相對與其他四款紅茶有比較大的區(qū)別。

傳統(tǒng)正山小種分為大赤甘與小赤甘，后來才有金駿眉與銀駿眉，條索緊結(jié)肥壯、勻整圓實，色澤烏潤，沖水后湯色橙紅色，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香【煙熏小種】和桂圓湯【果味】、蜜棗味【也稱蜜甜味】為其主要品質(zhì)特色。正山小種紅茶制作技藝主要有采摘、萎凋、炒青、揉捻、發(fā)酵、碳焙、揀剔等工序。

滇紅茶的制作工藝分為初制和精制，初制主要由采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序制作而成，采摘有一芽和一葉一芽一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二葉、一芽三葉初展及同等嫩度的單葉、對開葉等采摘方式。由于采摘不同，等級也不同。湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味飽滿，香甜柔和，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以甜柔香為其特色。

祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。發(fā)酵是的獨特階段，是決定祁紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。初制成品稱為紅毛茶。外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。

紅茶的工藝從采摘到萎凋、發(fā)酵到烘干基本一致，由于產(chǎn)區(qū)不同，都根據(jù)不同茶鮮葉特點進行改進，也呈現(xiàn)出不同特點。茶底和茶湯色要求基本比較一致，花香和滋味、口感就會因為產(chǎn)地不同、工藝不盡相同而有所變化。

香氣方面，正山小種花香果香為主，鮮香，比如桂圓香，而滇紅是花香蜜甜味為主，而祁門紅茶清香如蘭為特點而形成的祁門香。茶湯方面，都是以清澈明亮紅艷為上等茶湯，但是口感與滋味方面還是有各自的追求。比如正山小種滋味濃烈刺激，醇厚回甘。滇紅追求香甜柔和細(xì)膩飽滿的柔醇。祁門紅茶口感鮮醇香郁，醇和持久為特點。

說了這么多，我用比較簡單的來介紹一下，讓大家可以比較容易選擇自己喜歡的茶。細(xì)膩油柔淡雅香甜的滇紅，價格不貴的不錯紅茶。鮮甘花香果味的正山小種，回甘持久，不好看的茶，品質(zhì)與價格相當(dāng)，追求味正香清合適。祁紅醇和香柔持久，喜歡與其他飲品一起調(diào)合或者喜歡香氣持久，特別是喜歡祁門獨有香氣的茶友，適合這樣的紅茶。

對于適合哪款茶，喜歡哪款茶，選擇或者喜歡哪款茶沒有對與錯，也沒有高低檔之分，適口為珍，喝自己喜歡的，就好。

來源：尋茶筆記 大山人，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除