日照綠茶，屬于綠茶類(lèi)，為炒青茶。
日照綠茶為山東省日照市特產(chǎn)，是中國(guó)最北方的茶；同時(shí)，日照綠茶也是日照八大名片之一，聞名遐邇。
日照是“中國(guó)北方綠茶之鄉(xiāng)”，也是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一（另外兩個(gè)城市分別為日本靜岡和韓國(guó)寶城）。
日照綠茶，因具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶新貴”。
實(shí)際上，北方原不產(chǎn)茶，日照是山東“南茶北引”的碩果之一。
關(guān)于當(dāng)年南茶北引的背景，山東省茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王裕晏先生曾有一段介紹文字：“在譚啟龍來(lái)山東擔(dān)任省長(zhǎng)時(shí)，毛主席與他談起南茶北引，建議山東‘在山上多種些茶’。
山東素有濃厚的飲茶習(xí)俗，是中國(guó)茶葉消費(fèi)大省，即使每年從南方調(diào)撥4萬(wàn)多擔(dān)茶葉，仍不能滿足需求。
當(dāng)時(shí)茶葉是國(guó)家統(tǒng)配物資，是出口換匯的重要商品，增加調(diào)撥數(shù)量十分困難。譚啟龍的到來(lái)，為山東從南方引種茶葉帶來(lái)了機(jī)遇，他被譽(yù)為山東南茶北引的第一人?！?/p>
日照地處魯東南，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、云蒸霧繞的沿海山區(qū)，很適合種植茶葉。
1959年，山東省政府確定日照作為“南茶北引”的試驗(yàn)縣之一。他們采取“走出去“—去南方取經(jīng)學(xué)習(xí)，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”—請(qǐng)南方種茶專(zhuān)家來(lái)傳授技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的辦法，克服了蟲(chóng)害、凍害等困難，終于在1966年，東港區(qū)的前身日照縣“南茶北引”試驗(yàn)成功，讓南方茶葉逐漸適應(yīng)了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，日照人也學(xué)會(huì)了茶葉的制作工藝，此后茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。
2004年2月，“日照綠茶”商標(biāo)被山東省工商行政管理局認(rèn)定為全省著名商標(biāo)，成為山東省、乃至中國(guó)茶葉證明商標(biāo)中唯一的著名商標(biāo)。
2011年5月，“日照綠茶”商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。
2012年，日照綠茶區(qū)域內(nèi)茶園面積已達(dá)到12萬(wàn)畝，茶園面積占到山東省的茶園面積半數(shù)以上，年產(chǎn)茶葉1500噸，占山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連續(xù)六年列山東省第一，素稱(chēng)“北方第一茶”。
2017年，日照綠茶茶園面積達(dá)到26.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸，干毛茶總產(chǎn)值25.8億元，面積和產(chǎn)量分別占山東省的60%以上和75%以上。
山東日照綠茶現(xiàn)已成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，日照綠茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，其中嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機(jī)茶已通過(guò)歐盟國(guó)際有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得了歐盟市場(chǎng)的“通行證”。
從此，山東日照綠茶實(shí)現(xiàn)了本地產(chǎn)銷(xiāo)，無(wú)需再?gòu)哪戏睫D(zhuǎn)運(yùn)茶葉至山東，加上日照綠茶價(jià)格也比較親民化，目前日照綠茶已實(shí)現(xiàn)暢銷(xiāo)全省及北京、東北等全國(guó)各大城市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)至日本、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)外市場(chǎng)，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。
來(lái)源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
一場(chǎng)春雨過(guò)后不久，采茶人王兆生便下了地。5月的日照茶會(huì)“變魔術(shù)”，每隔幾天都會(huì)冒出新的葉片，這讓采茶人加緊了采摘節(jié)奏。
日照綠茶是山東省日照市特產(chǎn)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。王兆生所在的嵐山區(qū)是核心產(chǎn)區(qū)。長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)厝俗裱胺N茶—采摘—炒制—賣(mài)茶”的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈條，日出而作，日落而息。然而當(dāng)下，如何提升這片葉子的附加值，成了當(dāng)?shù)攸h員干部與種茶大戶的“必答題”。
在巨峰鎮(zhèn)御園春茶葉基地，負(fù)責(zé)人袁奇軍雷打不動(dòng)的習(xí)慣便是每天一早來(lái)到茶園，檢查茶葉生長(zhǎng)情況。袁奇軍走上茶葉之路，深受老父親、全國(guó)勞動(dòng)模范袁從波的影響，但作為“80后”，他對(duì)新技術(shù)、新工藝情有獨(dú)鐘。
在當(dāng)?shù)攸h委政府幫助下，他摸索出日照紅茶加工新技術(shù)，解決了紅茶工藝中蔞凋葉失水率、揉捻時(shí)間和成條率等難題;他打造“智慧茶園”，實(shí)現(xiàn)了從茶葉種植到生產(chǎn)銷(xiāo)售的全鏈條質(zhì)量管控;他推廣的水肥一體化種植技術(shù)、綠色防控技術(shù)、鋼結(jié)構(gòu)越冬防護(hù)大棚技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)了茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升。
綠茶是日照茶葉的招牌，但并不是唯一的品種。白茶、茯茶、烏龍茶等新品類(lèi)的出現(xiàn)，延長(zhǎng)了日照茶葉的銷(xiāo)售時(shí)間，成為新的賽道。
“以金花茯茶為例，它在發(fā)酵時(shí)對(duì)葉片厚度和茶梗含量都有特殊要求，因此原料用初夏時(shí)節(jié)的鮮葉更好?！笔ス壬讲鑸?chǎng)負(fù)責(zé)人高建華向記者強(qiáng)調(diào)，這個(gè)階段原料成本較低，做成茯茶比做成綠茶效益高出很多。
3年前，得益于當(dāng)?shù)攸h員干部牽線，高建華與科研院所合作，研制的金花茯茶金花菌飽滿、口感好，并且銷(xiāo)售期不受時(shí)間限制，一上市就廣受歡迎。
距離御園春茶葉基地不遠(yuǎn)，在山東經(jīng)世生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)經(jīng)世生物)無(wú)塵車(chē)間內(nèi)，碾茶經(jīng)過(guò)石臼機(jī)的細(xì)細(xì)研磨后，散發(fā)出抹茶特有的清香。經(jīng)世生物經(jīng)理張藍(lán)兮告訴記者：“我們剛剛?cè)〉萌照帐惺讖埬ú枭a(chǎn)許可證，這意味著日照茶家族有了新成員。”
抹茶屬于綠茶的一種。每年春天將新鮮的茶葉蒸青后，做成圓圓的茶餅保存。之后，食用前用火烘焙，然后再用天然石磨研成粉狀，因此抹茶又名“末茶”“磨茶”。
“我們現(xiàn)在主要生產(chǎn)抹茶以及抹茶護(hù)膚品，還有抹茶抗皺面膜。”張藍(lán)兮說(shuō)：“抹茶抗皺面膜已經(jīng)在日本宇治進(jìn)行銷(xiāo)售，抹茶益生菌產(chǎn)品也將在年底上市?！?/p>
記者了解到，原本遠(yuǎn)在杭州創(chuàng)業(yè)的李建平，看到了嵐山拓寬茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條的好政策，便毫不猶豫在此創(chuàng)辦了經(jīng)世生物，現(xiàn)在，經(jīng)世生物已成為嵐山黨員干部招商引資與外來(lái)企業(yè)拓展疆域合作共贏的絕佳案例。
科技深度介入，過(guò)去論斤賣(mài)的茶葉經(jīng)過(guò)高價(jià)值深加工，成為按克賣(mài)的高端飲品。
在嵐山種茶，各個(gè)鎮(zhèn)達(dá)成了默契。相距巨峰鎮(zhèn)不遠(yuǎn)的碑廓鎮(zhèn)，專(zhuān)注于有機(jī)茶種植和制作的山東瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司，已經(jīng)取得了山東首個(gè)茶葉出口資質(zhì)，讓日照綠茶走向海外。
由于對(duì)茶產(chǎn)業(yè)重視，近年來(lái)嵐山區(qū)茶園面積已發(fā)展至16.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶超過(guò)1.1萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售收入近30億元，茶葉成為富民增收的“金葉子”。
來(lái)潮：科技日?qǐng)?bào)、北京茶世界
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
在日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)后山旺村，一座精品民宿已初見(jiàn)雛形。施工方在充分尊重當(dāng)?shù)刈匀粭l件的基礎(chǔ)上，突出展示茶文化，巨峰鎮(zhèn)擬在該區(qū)域打造小型茶文化文旅綜合體，發(fā)展特色旅游。
2017年以來(lái)，巨峰鎮(zhèn)搶抓國(guó)家大力培育特色小鎮(zhèn)的歷史機(jī)遇，挖掘自身優(yōu)勢(shì)和特色，提出培育“北方海岸茶香小鎮(zhèn)”的目標(biāo)。經(jīng)過(guò)山東省住建廳和國(guó)家住建部評(píng)審考核，“北方海岸茶香小鎮(zhèn)”成功入選第二批全國(guó)特色小鎮(zhèn)。
同時(shí)，巨峰鎮(zhèn)緊緊圍繞“北方海岸茶香小鎮(zhèn)”的特色品牌，進(jìn)一步優(yōu)化空間布局，精心構(gòu)建“茶主題旅游大景區(qū)”主題旅游線路，通過(guò)以綠帶紅、以紅促綠，促進(jìn)紅綠交相輝映，農(nóng)旅深度融合，打造“全域旅游”。
成就江北綠茶第一鎮(zhèn)
日照綠茶是日照市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照同時(shí)也是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大沿海綠茶城市之一。作為“南茶北引”的佼佼者，如今巨峰鎮(zhèn)已是處處茶園、千里聞香。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，巨峰鎮(zhèn)成為綠茶產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，得益于得天獨(dú)厚的自然條件。此處三面環(huán)山、一面臨海，地處溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，土壤為棕壤，簡(jiǎn)直是為種植綠茶量身打造的棲身之地。
“天時(shí)地利都有了，人和因素也是功不可沒(méi)?！本薹彐?zhèn)黨委、政府一直高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把茶葉作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，“抓農(nóng)業(yè)關(guān)鍵在于抓特色，抓產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵在于抓規(guī)模，只有堅(jiān)持一鎮(zhèn)一業(yè)發(fā)展思路不動(dòng)搖，堅(jiān)持久久為功的韌勁不放松，才能夯實(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)體系的規(guī)模基礎(chǔ)”。
目前該鎮(zhèn)茶園面積已達(dá)8萬(wàn)畝，占全市茶園面積的30%。產(chǎn)茶村62個(gè)，茶葉加工企業(yè)59家（萬(wàn)斤以上加工企業(yè)26家），茶葉專(zhuān)業(yè)合作社185家，累計(jì)獲得省級(jí)和國(guó)家級(jí)各種茶葉獎(jiǎng)項(xiàng)86次。2017年，全鎮(zhèn)加工干茶4600噸，干、鮮葉產(chǎn)值11.6億元。
按照“連線、成片、好看”的整體思路，巨峰鎮(zhèn)將繼續(xù)擴(kuò)大茶園規(guī)模，力爭(zhēng)一年發(fā)展茶園10000畝，通過(guò)3年奮戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)發(fā)展茶園面積達(dá)到10萬(wàn)畝的目標(biāo)。對(duì)“百里綠茶長(zhǎng)廊”沿線斷帶區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)植，做到連線成片。
對(duì)全鎮(zhèn)布局進(jìn)行細(xì)分，按照“一心一區(qū)、兩片三軸、雙環(huán)三帶”的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)；建設(shè)日照綠茶檢測(cè)認(rèn)定區(qū)、日照綠茶行業(yè)服務(wù)區(qū)、茶葉研發(fā)創(chuàng)新區(qū)、茶業(yè)商貿(mào)交易區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)和綜合服務(wù)平臺(tái)等“八區(qū)一平臺(tái)”核心區(qū)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、文化的有機(jī)融合。
在薄家口村南，發(fā)揮鮮葉交易市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，巨峰鎮(zhèn)計(jì)劃建設(shè)占地面積約50畝的茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)，各村以資金入股，覆蓋周邊8個(gè)村，吸收茶葉個(gè)體加工經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一入園，統(tǒng)一質(zhì)量檢測(cè)、QS認(rèn)證，改善個(gè)體茶葉加工“小散亂”的現(xiàn)狀，解決村集體經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源單一或無(wú)來(lái)源的困境，增加集體經(jīng)濟(jì)積累。
2017年，巨峰鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)量4600噸，產(chǎn)值12億元，有3家茶企獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)，7家企業(yè)獲“中茶杯”一等獎(jiǎng)。憑借茶這一特色產(chǎn)業(yè)，2017年8月份，巨峰鎮(zhèn)成功爭(zhēng)創(chuàng)為第二批國(guó)家級(jí)“特色小鎮(zhèn)”。
打造“全域旅游”
巨峰鎮(zhèn)抓住打造“北方海岸茶香小鎮(zhèn)”這一目標(biāo)，聚焦“海岸健康”主題，發(fā)揮自身海岸、富硒、健康、高品質(zhì)、北茶代表的優(yōu)勢(shì)，以世界知名、國(guó)內(nèi)唯一的目標(biāo)導(dǎo)向，凸顯“海岸健康”這一國(guó)內(nèi)其他茶品牌所不能涉足的價(jià)值，形成以茶為主題、健康為內(nèi)涵、海岸為特色的茶產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的唯一性、北方地區(qū)的代表性和山東地區(qū)的核心性。
巨峰因茶而名，因茶而興，茶是這個(gè)鎮(zhèn)的文化性格，也是當(dāng)?shù)厝霜?dú)特的生活方式。巨峰鎮(zhèn)將茶文化融入“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游各要素，使旅游產(chǎn)品向以休閑度假養(yǎng)生的復(fù)合產(chǎn)品體系轉(zhuǎn)型。
如今的巨峰鎮(zhèn)，正致力于打造集生態(tài)觀光、茶文化體驗(yàn)、茶葉貿(mào)易、鄉(xiāng)村度假、美食娛樂(lè)于一體的魅力城鎮(zhèn)，建設(shè)江北綠茶第一鎮(zhèn)。
現(xiàn)在，長(zhǎng)廊途經(jīng)巨峰鎮(zhèn)34個(gè)村莊，全長(zhǎng)102.6華里，涵茶園3.9萬(wàn)畝，形成后黃埠生態(tài)度假村、日照綠茶國(guó)家農(nóng)業(yè)工匠、碧波山主茶文化風(fēng)情園、匹季茶園休閑會(huì)館、淞晨茶博園、薄家口鮮葉交易市場(chǎng)等六大特色景點(diǎn)。
在后崖下村，優(yōu)享之國(guó)和中金國(guó)匯建設(shè)茶園綜合體，對(duì)南北山流域茶園進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，打造后崖下村“會(huì)呼吸的茶園”茶葉品牌；
在老龍窩村，利用土地增減掛鉤項(xiàng)目，日照土地儲(chǔ)備集團(tuán)擬投資1億元打造集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的田園綜合體；在張家溝村，濟(jì)南園林集團(tuán)開(kāi)發(fā)張家溝村鄉(xiāng)村康養(yǎng)旅游；
在九龍山景區(qū)，北京東方園林計(jì)劃投資3億元開(kāi)發(fā)茶海迷蹤拓展游；在后黃埠村建設(shè)“日照綠茶公園”；創(chuàng)建“北方綠茶博物館”，打造集茶葉觀光、旅游、美食、休閑、購(gòu)物、會(huì)展、商貿(mào)于一體的綜合性茶產(chǎn)業(yè)博覽園；
1966茶文化創(chuàng)意園，利用老巨峰糧所的倉(cāng)庫(kù)打造巨峰“1966茶文化”創(chuàng)意園，設(shè)置茶體驗(yàn)館，承載茶文化內(nèi)涵……
茶葉+文化，茶葉+養(yǎng)生……這些紛呈的旅游業(yè)態(tài)，將為已經(jīng)乘上“日照市唯一的國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)”這輛快車(chē)的巨峰，駛向“產(chǎn)業(yè)特色鮮明、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、發(fā)展動(dòng)能強(qiáng)勁、文化底蘊(yùn)深厚的特色小鎮(zhèn)”這一目標(biāo)添足動(dòng)力。?
（注明：文章摘自山東省人民政府官網(wǎng)，新聞來(lái)源于山東省旅游發(fā)展委。）
—End—
