放下成見，重新認(rèn)識鐵觀音之系列報道一
安溪鐵觀音在廈再起風(fēng)云
2021年，安溪鐵觀音以1428.46億元的品牌價值連續(xù)六年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一
不僅在泉安杯茶王獎勵清香鐵觀音茶王19.9999萬元，祥華獎勵清香觀音茶王12萬元、西坪獎勵清香鐵觀音茶王6.8萬元。
而在廈門!
6萬元獻(xiàn)賞獎勵秋季鐵觀音專項茶王賽送樣獲獎茶王!
一場無煙的茶市戰(zhàn)爭，讓在廈門沉靜多年的曾經(jīng)的茶市霸主安溪鐵觀音成為當(dāng)下人津津樂道的話題。
鐵觀音欲在廈”再起雄風(fēng)“
6萬元天價懸賞2斤茶王，在廈門茶市猶如一枚重榜炸彈扔進(jìn)深水里，引起了廈門上萬家茶葉店的高度關(guān)注。更有消息稱，安溪縣政府也有意在廈門舉行一場重要的茶市活動。
喜迎中秋，八馬茶業(yè)推出濃香型鐵觀音“賽珍珠”、山國飲藝推出”山國工夫”鐵觀音、中茶海堤推出“水藏香”等中高端鐵觀音。
事實上，來自天緣茶語的負(fù)責(zé)人黃泰宗介紹，從去年開始安溪鐵觀音就有回暖的跡象，今年眾多的安溪鐵觀音茶商更是再次發(fā)力市場，安溪鐵觀音逐漸受到廈門乃至閩南市民的喜愛。
從事茶葉20多年的茶商陳凱新則透露，安溪鐵觀音在廈門已經(jīng)開始回暖。安溪鐵觀音重回霸主地位，在全體安溪人及愛安溪鐵觀音的茶人共同的努力下前景非常樂觀。
02
安溪鐵觀音曾是“帶頭大哥”
安溪鐵觀音曾相當(dāng)長一段時間，在廈門成為茶市的“老大”。
安溪鐵觀音，傳統(tǒng)十大名茶，產(chǎn)于福建泉州安溪縣，屬于烏龍茶類(青茶)。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。一年可分春茶、秋茶采摘，制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
來自安溪縣茶管委的資料顯示：安溪鐵觀音有著區(qū)域公用品牌優(yōu)勢?！鞍蚕F觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)于2000年4月注冊;2004年7月，“安溪鐵觀音”被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”;2005年12月被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，是全國茶界第一枚中國馳名商標(biāo);2017年5月，“中國茶葉十大區(qū)域公用品牌”;2017年11月，獲國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”;2021年，以1428.46億元的品牌價值連續(xù)六年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。 此外，還有企業(yè)品牌族群優(yōu)勢。目前，“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)共152家，涵蓋大部分規(guī)模以上茶葉企業(yè)，其中，有安溪鐵觀音、八馬、鳳山、中閩魏氏、魏氏紅、三和、華祥苑、日春8枚經(jīng)國家工商總局認(rèn)定的中國馳名商標(biāo)，有51枚福建省著名商標(biāo)，92枚泉州市知名商標(biāo)。
“中國茶葉的絲綢之路可以說是安溪人用腳走肩挑出來的?！?天緣茶語負(fù)責(zé)人黃泰宗，以前安溪的茶農(nóng)用肩膀挑著茶葉走家竄戶，并逐漸在全國各地開出門店……才成了如今全國的茶市!
03
跳出鐵觀音推安溪茶
作這250億重量級的安溪茶產(chǎn)業(yè)，福建茶業(yè)流通協(xié)會的一位人士表示，安溪縣不再局限于一個鐵觀音，應(yīng)該推出安溪茶的概念，安溪有多個國家茶葉良種，通過安溪鐵觀音帶其它茶品種，比如本山、梅占等。
安溪縣政府不要再局限炒作大師茶，多發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級傳承人，而不再是被王說、魏說所壟斷。
此外，最好縣里面舉行一年一度或者二年一度的茶旅文化節(jié)，打造各種文化節(jié)、吸引更多的閩南人前到安溪去過節(jié)。
從營銷上，要先攻下泉州市場，然后再攻下廈門與福州市場，再是省外市場。
其中，可以借助廈門海峽導(dǎo)報牽頭舉辦的兩岸茶王擂臺賽平臺輻射兩岸。
尤其值得一提的是廈門市場。
廈門是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，是國際大都市，每年前到廈門來的游客更是過億人次。
廈門顯然是福建各大茶鄉(xiāng)的必爭之地，尤其是安溪鐵觀音走向全國的“橋頭堡”。
來源：福建第一茶葉
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貼心買茶指南又來了！上次寫了紅茶購買指南，這次來一波烏龍茶系列，依然是品牌茶企、最熱單品集合，適合一般茶愛好者或者有買茶需求的普通消費者。
烏龍茶又叫青茶，發(fā)酵程度介于半發(fā)酵至全發(fā)酵之間，產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、廣東、臺灣三地，分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。以下就按照產(chǎn)地來分類。
01.閩南烏龍
閩南烏龍茶主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地，有安溪鐵觀音、永春佛手、毛蟹和黃金桂等。其中以安溪鐵觀音最為人們所熟知。
◇品牌：八馬
所屬茶企：八馬茶業(yè)股份有限公司
主打產(chǎn)品：綜合
價格區(qū)間：200~10000元
八馬是一家綜合性茶企，產(chǎn)品涵蓋烏龍茶、紅茶、普洱茶、綠茶等各類茶，鐵觀音是主打產(chǎn)品。八馬鐵觀音的價格跨度非常大，便宜的一百多元的有，貴的上萬的也有，涵蓋了各個需求層。比較火的賽珍珠系列，價位在1000~7000元/斤。
◇品牌：鳳山
所屬茶企：福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司
主打產(chǎn)品：鐵觀音
價格區(qū)間：200~3000元
安溪鐵觀音集團(tuán)前身是1952年成立的國營安溪茶廠，以“鳳山”為注冊品牌，是很多福建人非常熟悉的經(jīng)典品牌。作為老品牌，“鳳山”鐵觀音價位還是比較適中的，有高端茶，也有口糧茶，性價比還是比較受老茶客認(rèn)可的。
◇品牌：華祥苑
所屬茶企：華祥苑茶業(yè)股份有限公司
主打產(chǎn)品：烏龍茶
價格區(qū)間：500~10000元
華祥苑也是一家綜合性茶企，產(chǎn)品線基本覆蓋了六大茶類，烏龍茶是拳頭產(chǎn)品。鐵觀音系列主打中高端市場，價格較高。
◇品牌：日春
所屬茶企：福建日春實業(yè)有限公司
主打產(chǎn)品：烏龍茶
價格區(qū)間：100~5000元
福建泉州的老牌茶企，主打產(chǎn)品為日春鐵觀音、紅方巖茶、紅茶系列，鐵觀音價格跨度大，高中低端都有。
◇品牌：中閩魏氏
所屬茶企：中閩魏氏茶業(yè)股份公司
主打產(chǎn)品：鐵觀音
價格區(qū)間：300~6000元
鐵觀音是中閩魏氏的拳頭產(chǎn)品，偏中高端市場，入門款也要300元/斤左右，高端禮品茶系千元以上。
02.閩北烏龍
閩北烏龍產(chǎn)區(qū)主要集中在武夷山一帶，以武夷巖茶、閩北水仙為主。
◇品牌：海堤
所屬茶企：中茶廈門茶葉進(jìn)出口有限公司
主打產(chǎn)品：烏龍茶
價格區(qū)間：100~2000元
海堤茶葉，老國企品牌，老廈門人的“口糧茶”，性價比高。旗下產(chǎn)品包裝比較復(fù)古，價格親民，主打的水仙、大紅袍系列，多為300~500元的價位，適宜家庭自飲。當(dāng)然也有高端的三坑兩澗系列。
◇品牌：武夷星
所屬茶企：武夷星茶業(yè)有限公司
主打產(chǎn)品：武夷巖茶
價格區(qū)間：200~10000元
武夷星應(yīng)該算是武夷巖茶里的頭部品牌了，拼配工藝成熟，品質(zhì)相對穩(wěn)定，而且產(chǎn)品線涵蓋高中低端各種價位，自飲、送禮都相宜。
◇品牌：孝文家茶
所屬茶企：福州孝文家茶業(yè)有限公司
主打產(chǎn)品：武夷巖茶
價格區(qū)間：300元~10000元
創(chuàng)始人是武夷巖茶工藝非遺傳承人陳孝文，有正巖山場，產(chǎn)品價位涵蓋各個檔次，口糧茶奇香系列中規(guī)中矩百元檔，高端的牛欄坑肉桂每斤萬元以上，適合商務(wù)送禮。
03.廣東烏龍
廣東烏龍茶主要產(chǎn)于潮汕地區(qū)，最出名的當(dāng)屬鳳凰單叢。
◇品牌：宋凰
所屬茶企：宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司
主打產(chǎn)品：鳳凰單叢
價格區(qū)間：1000~10000元
宋凰是鳳凰單叢里的頭部品牌，廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，旗下鳳凰單叢產(chǎn)品以中高端為主，單品每斤基本上都在千元以上。
◇品牌：1392
所屬茶企：廣東天池茶業(yè)股份有限公司
主打產(chǎn)品：鳳凰單叢
價格區(qū)間：300~10000元
1392據(jù)說是烏崠山的海拔高度，相比宋凰，天池1392系列在價位上更容易讓人接受，雖然也有上萬元的單株老叢，但口糧單叢基本上都在百元檔，比較親民。
04.臺灣烏龍
臺灣烏龍茶種類繁多，其中知名度較高的有文山包種、凍頂烏龍、東方美人、梨山茶等。
◇品牌：天福茗茶
所屬茶企：天福集團(tuán)
主打產(chǎn)品：綜合
價格區(qū)間：200~3000元
天福茗茶是一家綜合性茶企，產(chǎn)品線廣，涵蓋了六大茶類以及花草茶系列，其創(chuàng)始人最早是在臺灣創(chuàng)辦茶企，后來又到內(nèi)地投資。臺灣原產(chǎn)茶系列產(chǎn)品價格有高有低，自飲百元左右，送禮千元左右都有。
◇品牌：王德傳茶莊
所屬茶企：王德傳茶葉商貿(mào)公司
主打產(chǎn)品：凍頂烏龍、臺灣高山茶
價格區(qū)間：500~3000元
王德傳茶莊線下線下都有布局，主打臺灣烏龍茶，有高山茶系列、凍頂烏龍系列，價格偏中高端，基本在每斤千元左右。
來源于：網(wǎng)絡(luò)
在安溪，鐵觀音被譽為“一片神奇的樹葉”，有著“一葉富萬民”的說法。追溯鐵觀音出口的歷史，可至唐宋。而如今，安溪茶人在堅守傳統(tǒng)制茶技藝的同時，不斷創(chuàng)新營銷方式、轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，擁抱互聯(lián)網(wǎng)時代，以鐵觀音為代表的安溪茶早已香飄四海、韻動五洲……
安溪茶農(nóng)在采青。
宋元：茶葉從刺桐港出發(fā)，抵達(dá)世界各地
宋元時期，刺桐港是我國四大對外貿(mào)易港口之一，與埃及的亞歷山大港齊名，被譽為中世紀(jì)“東方第一大港”。泉州港(即當(dāng)年的刺桐港)是宋代閩茶出口的重要中轉(zhuǎn)站，安溪的茶葉和閩北的烏龍茶、紅茶先集中到這里再裝船運到世界各地。
“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”22處遺產(chǎn)點之一：九日山摩崖石刻，圖為上世紀(jì)九十年代的九日山。成冬冬 攝
如今，在當(dāng)年刺桐港所在地，有一座被譽“山中無石不刻字”的名山——九日山，山上還遺存有許多關(guān)于茶的摩崖石刻，如：“嘉泰辛酉(1201)十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈風(fēng)于昭惠廟，既事，登九日山憩懷古堂，回謁唐相姜公墓，至蓮花巖斗茶而歸” ，以及“天朗氣清，惠風(fēng)和暢，男女?dāng)y筐，采摘新茶”、“巖縫茶香”、“斗茶而歸”等。
翻閱清代徐松的《宋會要輯稿》，你會發(fā)現(xiàn)，里面詳細(xì)記載著泉州及各地的茶葉對外貿(mào)易情況：“國家置市舶司于泉、廣，招徠島夷，阜通貨賄，彼之所闕者，絲、瓷、茗、醴之屬，皆所愿得。”據(jù)記載，當(dāng)時安溪的茶葉銷往58個國家和地區(qū)，遍及東南亞、西非、北非等。
考古專家認(rèn)為，上世紀(jì)70年代泉州灣后渚港發(fā)掘的宋代古船，是在泉州定居的海商巨富蒲開宗、蒲壽庚父子及其蒲氏家族的“香料船”?！端问贰な池浿尽酚涊d：“宋之經(jīng)費，茶鹽礬之外，惟香之利最博，故以官為市”。據(jù)考證，蒲家老小喜茶，其子蒲壽宬詩作中有不少茶詩，其中一首寫道：“煮茶與客早回去，落日前山路更多。從今決意修茗事，典衣買樹榯井邊?！?/p>
“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”22處遺產(chǎn)點之一：石湖碼頭，是宋元時期貿(mào)易商品進(jìn)出口主要港口之一。陳英杰 攝
元代，來過泉州的意大利安科納市猶太商人雅各，在其著名的回憶錄《光明之城》中這樣寫道：“在城里的市場上，可以看到很多好的東西，如大米，形形色色的水果、香草等。還有一種用灌木的小葉子做成的飲料，那種東西在他們中間很受重視，不過嘗起來都很苦?！睋?jù)考證，這是西歐最早有關(guān)中國茶的文字記錄。
明朝起，茶葉出口貿(mào)易逐漸轉(zhuǎn)移到廈門港
明朝，泉州港因海禁和港口淤積，廈門港逐漸成為烏龍茶出口的集散地。明萬歷三十八年(1610年)，荷蘭人在爪哇萬丹購買由廈門商人運去的茶葉，以后又在爪哇、蘇門答臘多次購買華茶，轉(zhuǎn)運歐洲賣到英國等，并按廈門方言茶的讀音“TAY”稱茶為“THEE”。崇禎十年(1637年)4月6 日，英國東印度公司首次到廣州購買茶葉，1644年、1676年先后在廈門設(shè)立代辦處、商館，收購的茶葉先運到印度馬德拉斯集中再轉(zhuǎn)運到英國。曾先后擔(dān)任北京、牛莊(今遼寧營口)、廈門海關(guān)通譯的英國人包羅，在《廈門》一書中寫道：“廈門乃昔日中國第一輸出茶的港口……毫無疑問，是荷蘭人從廈門得到茶以后，首先將茶介紹到歐洲去?！?/p>
明末清初，鄭成功以廈門為抗清基地，采取“通洋裕國，以商養(yǎng)兵”的策略，大力發(fā)展對外貿(mào)易。鄭成功控制的對外貿(mào)易物資，主要是茶葉。
清代：烏龍茶對外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛期
進(jìn)人清朝后，直到十九世紀(jì)末期，烏龍茶的對外貿(mào)易進(jìn)入鼎盛期。十九世紀(jì)初，越來越多的外國商人把貿(mào)易眼光聚焦到中國盛產(chǎn)的茶葉，因此茶葉出口不斷增加，占外貿(mào)的比重逐漸提高，并最終取代絲綢、瓷器成為最重要的出口商品。阮旻錫《安溪茶歌》就有“西洋番舶歲來買，王錢不論憑官牙”的敘述。
根據(jù)相關(guān)史料記載，英國商人胡夏米在鴉片戰(zhàn)爭前曾對福建可資貿(mào)易的貨物進(jìn)行調(diào)查，并采購了兩種安溪茶，他說：“安溪茶，廣州經(jīng)常售價是十八兩或二十兩”，“合豐牌，一大箱安溪茶，廣州市價約十六兩。”由此可見，安溪茶已在廣州市場上出售。另據(jù)英商的記載，1838-1939年英國商人在廣州采購的安溪茶為10.6萬磅(約合九萬多市斤)。
1877年以后，由于銷路擴(kuò)大，出現(xiàn)粗制濫造、以次充好、質(zhì)量低下的現(xiàn)象，無法與臺灣、日本的產(chǎn)品競爭，對歐美市場出口終于逐漸衰落。到1900年，僅剩下406噸，大部分銷往東南亞華僑聚居的國家和地區(qū)。
20世紀(jì)：華僑引領(lǐng)茶葉對外貿(mào)易
進(jìn)入20世紀(jì)后，茶葉出口又呈現(xiàn)出全新特點：眾多在海外特別是東南亞的華僑紛紛經(jīng)營茶葉生意，成為茶葉外貿(mào)的一個重要組成部分。
清乾隆年間，西坪堯陽人王冬到越南開設(shè)“冬記”茶行，并在越南12個省開設(shè)分店，配制“冬記”大紅鐵觀音，馳名中南半島。咸豐年間，虎邱羅巖村人林宏德配造“金泰”鐵觀音，由其子林詩國和林書國委托新加坡的“榮泰號”茶行代理經(jīng)銷。光緒(1875-1908年)間，西坪堯陽茶農(nóng)王量、王稱兄弟6人，從臺灣返運茶葉往印尼，在雅加達(dá)、泗水、井里汶等地開設(shè)“珍春茶行”。
據(jù)考證，東南亞各國經(jīng)營茶葉的大部分是安溪華僑。新加坡是馬來群島的轉(zhuǎn)口貿(mào)易中心，1928年新加坡茶商公會成立時會員有24家，到1952年增至30家;到四十年代，馬來西亞各地開辦茶店達(dá)二、三十家;泰國年進(jìn)口烏龍茶約200噸左右。在東南亞，安溪鐵觀音被海外茶人們視為奇貨，往往用作“鎮(zhèn)店之寶”。據(jù)統(tǒng)計，這一時期，安溪茶葉每年銷往新加坡800余噸，馬來西亞200余噸，暹羅國(今泰國)160余噸，菲律賓100余噸。
20世紀(jì)30年代，安溪人在東南亞開設(shè)的茶號有一百余家，其中著名的有新加坡的“林金泰”、“源崇美”、“高銘發(fā)”、“林和泰”，馬來西亞的“三陽”茶行、“梅記”茶行、“興記”茶行，印度尼西亞的“王梅記”茶行、“王金彩”茶行，泰國的“義和發(fā)”茶行、“三九”茶行、“集友”茶行、“炳記”茶行，越南的“冬記”茶行、“錦芳”茶行、“泰山”茶行。澳門的“王芳春”茶行，香港的“堯陽”茶行、“福記”茶行、“謙記”茶行、“泉芳”茶行，臺灣的“張協(xié)興”茶行、“王瑞珍”茶行、“寶記”茶行、王有記茶業(yè)公司、正達(dá)茶業(yè)公司、祥興茶業(yè)公司、“龍泉”茶莊、“峰圃”茶莊，均廣為人知。
民國三十四年(1945年)，王聯(lián)丹配制的鐵觀音在新加坡舉行的“泰山峰”牌鐵觀音茶葉評比中被評為特等獎。王聯(lián)丹也成為福建省第一個在海外獲獎的鐵觀音茶王。抗戰(zhàn)爆發(fā)后，茶葉對外貿(mào)易日漸衰落。盡管面臨困境，但安溪人依然堅持生產(chǎn)，在狹縫中求生存，在抗戰(zhàn)淪陷時期只有安溪茶源源不斷運抵全國各銷區(qū)及東南亞地區(qū)。
英國女孩慕名到安溪問茶。
近年：乘“一帶一路”東風(fēng) 成歐洲時尚飲品
近年來，安溪鐵觀音乘著“一帶一路”的東風(fēng)，又搭建起一條條通往全球各地的“茶香通道”。早在2015年，就由安溪縣政府牽頭，組織當(dāng)?shù)囟嗉也杵蟮叫傺览?、捷克布拉格、意大利米蘭參展，鐵觀音那迷人的蘭花香、觀音韻令不少外國友人深深嘆服，從而深深愛上鐵觀音。而繼安溪鐵觀音“莫逆之交”成為中法建交紀(jì)念茶之后，又成為中意建交紀(jì)念茶款。
中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家審核，成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項目。
“好茶無國界，外國友人對中國功夫茶的沖泡方法感到十分新奇，許多人特意到展館來學(xué)習(xí)中國功夫茶的沖泡、品飲方法?！彪m然時隔五年，但回憶起當(dāng)年鐵觀音在歐洲推介的盛況，德峰茶業(yè)副總經(jīng)理王文良依然記憶猶新。他說，那年在匈牙利，德峰把茶葉展覽會與微茶會相結(jié)合，一共舉辦了3場活動，與國際友人們分享嚴(yán)格按照地理標(biāo)志制作的安溪鐵觀音，并由傳統(tǒng)好茶推廣大使湯佳彭麗現(xiàn)場教授外國友人如何正確沖泡、品飲安溪鐵觀音。
中印東湖茶敘，莫迪品鑒安溪鐵觀音。
從來佳茗似佳人?？梢韵胍?，當(dāng)年如女神般的中國茶藝師，在歐洲用最優(yōu)雅的姿態(tài)、最專業(yè)的程序沖泡安溪鐵觀音這片神奇的東方樹葉，便構(gòu)成了一幅讓人如癡如醉的唯美畫面。
俄羅斯普京總統(tǒng)品鑒安溪鐵觀音。
這些年，安溪鐵觀音在海外越來越火。2010年以來，安溪茶企成功抱團(tuán)登陸歐美茶葉高端市場，泉州友城法國埃羅省與安溪的“茶酒對話”傳為佳話。目前，安溪茶葉外銷市場已形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的市場網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往60多個國家和地區(qū)。特別是，近年來安溪縣積極布局歐洲市場，2011年5月至今，八馬全球巡回品鑒會，先后在德國柏林，波蘭華沙、克拉科夫，捷克布拉格等50多個城市舉行;2012年，八馬、華祥苑、中閩魏氏、坪山、三和聯(lián)合以“安溪鐵觀音”大品牌在法國巴黎開設(shè)營銷中心，強勢進(jìn)軍歐洲市場;2014年、2015年、2016年，三和茶業(yè)生產(chǎn)的安溪鐵觀音分別作為中法建交50周年、中意建交45周年、中希建交45周年的紀(jì)念茶，成為中外文化交流活動中的重要元素;2016年以來，依托“閩茶海絲行”，組織八馬茶業(yè)等茶企走進(jìn)德國、波蘭、捷克、英國、西班牙、法國、希臘、匈牙利等歐洲國家，推介安溪鐵觀音，簽訂茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議，拓展海外銷售市場。
立陶宛總理斯克韋爾內(nèi)利斯(右一)品鑒安溪鐵觀音。
未來: 期待茶與“生活美學(xué)”的完美邂逅
琴棋書畫詩酒茶，當(dāng)年件件不離他。自古以來，茶葉就擁有文化屬性，被許多文人雅士奉為至寶。在安溪，如今的茶產(chǎn)業(yè)早已不是單一的“茶”，而是融合了茶+文旅、茶+創(chuàng)意、茶+互聯(lián)網(wǎng)……許多傳統(tǒng)的鐵觀音茶人，也正在傳承傳統(tǒng)制作技藝的同時，創(chuàng)新宣傳推介方式和營銷模式，讓好茶擁有更多的附加值。
安溪生態(tài)茶園。
早在幾年前，在安溪縣西坪鎮(zhèn)蓋竹村， 安溪德峰茶業(yè)負(fù)責(zé)人、安溪鐵觀音非遺傳承人——王輝榮就帶領(lǐng)著德峰茶葉專業(yè)合作社的社員在茶園里附加了科研、教育、示范、休閑、娛樂、茶旅游、餐飲、民宿等更為豐富的項目，打造成了一個茶莊園。如今，8700畝原生態(tài)的德峰茶莊園，成為了合作社的一個閃亮的“金字招牌”，目前，該莊園已吸引來四方賓朋前來參觀、旅游，其中有的客人甚至是從韓國遠(yuǎn)道而來。
農(nóng)忙時節(jié)，茶農(nóng)上山采茶。
世代做茶的王家，傳到王輝榮已經(jīng)是第十三代，雖然始終堅持鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，致力打造出“回歸傳統(tǒng)”的好茶，但在營銷模式創(chuàng)新上，王輝榮可一點也不因循守舊：在第十一屆海峽兩岸(廈門)文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會上，德峰作為安溪鐵觀音茶文化代表成為展會的亮點，將德峰傳統(tǒng)好茶與著名畫家知彌5幅作品(初見、相知、憶難忘;清、歡)融為一體展示，獨樹一幟，引起全國各地參會嘉賓高度關(guān)注，讓紅心鐵觀音以不一樣的形式飄香文博會，而像這樣將茶、畫、詩相結(jié)合，打造非遺作品茶的創(chuàng)新形式，僅僅是德峰走出的第一步。在安溪縣城，不久即將開業(yè)的德峰茶生活體驗館里，將融合茶、茶器、畫作、旗袍等多種藝術(shù)衍生品，并將舉辦各類文藝交流活動，在這里，所提供已經(jīng)不僅僅只是茶，而是當(dāng)代生活美學(xué)的一種全新呈現(xiàn)，而非遺作品茶僅僅只是其中一個載體?！皞鹘y(tǒng)茶人也需要改變，只有不斷賦予茶以新的文化內(nèi)涵，它才能更加生生不息!”當(dāng)?shù)啬巢块T的一位負(fù)責(zé)人一席話，說出了王輝榮的心聲。
今年4月20日，我縣隆重舉行2021安溪開茶節(jié)。
改變的遠(yuǎn)不只是王輝榮，安溪首屆鐵觀音大師王清海也在做著類似的事。近兩年來，他在抖音上成了網(wǎng)紅，收獲了海內(nèi)外數(shù)萬粉絲，而且有幾條視頻播放量達(dá)到400萬以上。而在此之前，他也僅只是一個秉持“匠心”的鐵觀音茶人，30多年只專注做一泡好茶。而如今的他，早已深諳直播、短視頻的操作方式，獲得了線上線下許多“老鐵”的支持。“二三十年前是一根扁擔(dān)走四方，現(xiàn)在是一張網(wǎng)絡(luò)聯(lián)四?！边@句話已成為他直播時的口頭禪， 通過直播、網(wǎng)上帶貨等，2020年，他旗下品牌鐵觀音線上的成交額達(dá)到近百萬，其中不少是他的抖音粉絲下單的。“時代在變，制作工藝要堅守傳統(tǒng)，但營銷思想一定不能古板，只有這樣安溪茶才能走得更遠(yuǎn)”王清海的話擲地有聲。
來源：中國網(wǎng)海峽頻道、安溪報
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