俗話說，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見茶在人們?nèi)粘Ｉ罘浅Ｖ匾?/p>
在很多大中城市，茶館、茶坊、茶樓已成為地方文化的一種標(biāo)識(shí)，各種以茶為名的飲品店層出不窮。
可以說，中國當(dāng)代茶館為了適應(yīng)不同的消費(fèi)需求，演化出不同的茶館類型。具體都有哪些呢?這個(gè)可以從不同的角度來分：
01
按地域流派分類
中國茶館按地域流派分類可以分為以皇城文化為主的京派茶館、以市井文化為主的川派茶館、以早茶文化為主的粵式茶樓、以精致文化為主的杭派茶樓等，當(dāng)下中西合璧、注重空間意境打造、營造小資情調(diào)、人文氣息濃郁和講究多元化功能的上海新派茶館也在不斷崛起。
▲上海隱溪茶館
02
按經(jīng)營規(guī)模分類
茶館從經(jīng)營規(guī)模來分，可以分為大、中、小三種不同規(guī)模類型：大型茶館占地一千到幾千平方米，上下好幾層，分隔成不同空間，每個(gè)空間的裝修風(fēng)格、氛圍甚至服務(wù)品種都有所不同，可同時(shí)供應(yīng)上百人或數(shù)百人品茗。如北京老舍茶館，成都順興老茶館等。
▲成都順興老茶館
中型茶館占地幾百平方米，一到兩層，在環(huán)境、氛圍上比較統(tǒng)一，可同時(shí)供百人左右品茗，大部分都市中的茶館都是此類。
小茶館只有幾十平方米，一般不設(shè)大廳，大多設(shè)卡座，通常都是一些特色茶館，坐落在街巷或社區(qū)，鄉(xiāng)村茶館也屬于此類。
03
按服務(wù)檔次分類
茶館按照服務(wù)檔次可以分為高檔茶館、中檔茶館和大眾茶館。
▲北京七彩云南慶灃祥茶館
高端茶館多裝修都考究，環(huán)境典雅，茶品上乘，茶點(diǎn)精美，服務(wù)水平高，價(jià)位也高;中檔茶館如清茶館、茶餐館，面向市民和工薪階層，裝修環(huán)境、茶葉一般，講究茶食、茶點(diǎn)的豐富實(shí)惠;大眾茶館如棋茶館、牌茶館，也包括那些露天茶館、老年茶室、鄉(xiāng)村茶館等。
04
按建筑風(fēng)格分類
現(xiàn)代茶館建筑風(fēng)格上的分類，業(yè)內(nèi)并無統(tǒng)一規(guī)定。因?yàn)椴桊^的建筑風(fēng)格是隨著時(shí)代流行時(shí)尚在變化的，但無論是哪種類型的建筑風(fēng)格，都應(yīng)該注重茶空間的打造和建筑風(fēng)格與自身服務(wù)特色的融入，茶館的建筑風(fēng)格應(yīng)該為茶館的特色茶文化服務(wù)，要構(gòu)建茶館自身的人文內(nèi)核。
茶館現(xiàn)在比較流行的建筑風(fēng)格有老中式茶館、日式和風(fēng)茶館、歐式古典茶館、新中式人文茶館和時(shí)尚商務(wù)茶館等。
▲深圳 tea'stone 茶館
05
按服務(wù)類型分類
目前單純提供茶及茶水服務(wù)的清茶館已經(jīng)不是主流，大多茶館都是多種經(jīng)營結(jié)合。
最早的是茶+棋牌為主的休閑型茶館，后來茶+餐為主的商務(wù)型茶館逐漸增多，現(xiàn)在茶+體驗(yàn)為主的文化茶館成為了發(fā)展趨勢(shì)。
▲鄭州城墻根茶館
06
按商業(yè)模式分類
現(xiàn)在的茶館從商業(yè)定位上來說，可以分為：
會(huì)所型茶館。投資者并不依靠茶館自身的經(jīng)營來謀利，而是把茶館作為企業(yè)的社交平臺(tái)和展示窗口;
▲廈門華翔苑儒士館
商業(yè)型茶館。投資者依靠茶館經(jīng)營利潤來保證茶館的發(fā)展，這是中國茶館行業(yè)目前的大多數(shù)。
商業(yè)型茶館在商業(yè)模式上大致又可以分為兩種：一種是“小而美”的茶空間，其特點(diǎn)是“小”和“個(gè)性”，貼近社區(qū)生活，服務(wù)社區(qū)群眾;另一種則是“大商業(yè)”的茶館，以品牌化、模式化、連鎖化進(jìn)行跨地域經(jīng)營。
說明：上內(nèi)容出自《2021中國茶館行業(yè)發(fā)展報(bào)告》。
來源：茶館網(wǎng)
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一花一世界，一草一天堂
靜謐無塵的茶館，是繁華鬧市的一方凈土
在中國，茶館由來已久。不管是北京的老茶館還是兩廣的茶肆，雖然風(fēng)格迥異、地域不同，但都是人們生活方法的一種載體，也是茶的一種表現(xiàn)形式。
千百年來，它像一粒種子，隨著茶文化一起根植于華夏文明，閃耀于東方。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國人的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)產(chǎn)生了巨大的變化，隨之，茶館經(jīng)營和茶文化發(fā)展也發(fā)生了變化。
12月13日，一場(chǎng)精彩無比的思想碰撞之旅即將盛大來襲—中國茶館領(lǐng)袖營銷峰會(huì)，將于2018深圳秋季茶博會(huì)期間隆重舉辦。
屆時(shí)，全國各省市眾多優(yōu)秀茶館經(jīng)營者、茶空間設(shè)計(jì)者、茶文化愛好者和跨界人士共襄盛舉。
主題鮮明 極具深度 本次論壇本著“傳承中國茶館美學(xué)、弘揚(yáng)中國茶館文化、勾勒中華茶館地圖”的宗旨，以“茶館理念美學(xué)大賽、茶館等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)論壇”一賽一論壇的立體形式呈現(xiàn)，讓更多的國民關(guān)注茶館、喜歡茶館文化，從而助推茶館文化、茶館旅游、茶館產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，擦亮中國文化名片。
1大咖云集 百家爭鳴 超強(qiáng)陣容
據(jù)了解，論壇現(xiàn)場(chǎng)將有眾多知名茶界專家、全國頂級(jí)茶館館主等重量級(jí)嘉賓，暢談并分享經(jīng)驗(yàn)，共同探討未來茶館發(fā)展之路。
智慧在交流中閃爍，思想在碰撞中升華 ，一場(chǎng)精彩的視聽盛宴即將開啟。
"秋萍茶宴"創(chuàng)始人—?jiǎng)⑶锲?/span>
茶道專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事、上海茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事副秘書長、上海茶館專業(yè)委員會(huì)主任、虹口區(qū)茶文化學(xué)會(huì)會(huì)長、中國高級(jí)評(píng)茶師、中國國家級(jí)裁判（茶藝）、中國茶宴第一人、中國國際品牌協(xié)會(huì)授予—“2013年度‘陸羽獎(jiǎng)'國際十大杰出貢獻(xiàn)茶人”、國務(wù)院參事室“華鼎國學(xué)研究基金會(huì)”首屆國茶專家委員會(huì)委員。
杭州湖畔居茶樓總經(jīng)理—樓明
現(xiàn)任杭州湖畔居茶樓總經(jīng)理，兼任中茶協(xié)茶館專業(yè)委員會(huì)副主任、浙江省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會(huì)理事、杭州市旅游協(xié)會(huì)秘書長、杭州市食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)理事等。先后被評(píng)為杭州市勞動(dòng)模范和全國建設(shè)系統(tǒng)先進(jìn)工作者，杭州市第十屆黨代表；G20峰會(huì)期間被評(píng)為浙江省先進(jìn)個(gè)人。
瓦庫文化傳播股份有限公司總經(jīng)理—潘松安
朝物夕拾品牌運(yùn)營總監(jiān)—張楠
畢業(yè)于北京服裝學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)，擁有多年的商業(yè)設(shè)計(jì)的探索經(jīng)驗(yàn)，曾助力企業(yè)品牌策劃、制定品牌市場(chǎng)戰(zhàn)略、品牌推廣和運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)組建，在品牌管理領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)。服務(wù)客戶包含：奧迪、google、阿里巴巴、果殼、美餐、瑪麗黛佳、好利來、一之鄉(xiāng)、潮牌呢nalakuvara等。
惠量創(chuàng)文聯(lián)合創(chuàng)始人、社群經(jīng)濟(jì)專家—謝晶
惠量創(chuàng)文聯(lián)合創(chuàng)始人、社群經(jīng)濟(jì)專家、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營專家、2017年十大創(chuàng)力量創(chuàng)新人物、中國第一部社群專著《社群經(jīng)濟(jì)》首席編委、中國國際廣播電臺(tái)國際在線項(xiàng)目主理人、商務(wù)印書館共享閱讀項(xiàng)目主理人、東城100領(lǐng)讀人計(jì)劃項(xiàng)目主理人。
廈門同航管理咨詢創(chuàng)始人—畢曉軍
2茶館藍(lán)皮書將重磅發(fā)布
2018年，華巨臣集團(tuán)在全國范圍展開了茗星茶館評(píng)選活動(dòng)，總共涉及70多個(gè)城市，400多家茶館。據(jù)悉，本次評(píng)選活動(dòng)涵蓋了茶館經(jīng)營范圍、人均消費(fèi)、文化活動(dòng)等多項(xiàng)內(nèi)容，以此通過專業(yè)的數(shù)據(jù)分析，為各地區(qū)的茶館發(fā)展給出指導(dǎo)意見。同時(shí)也將發(fā)布中國茗星茶館地圖來規(guī)范全國茶館標(biāo)準(zhǔn)。
3年度特色茶館頒獎(jiǎng)典禮
為了進(jìn)一步推動(dòng)茶館發(fā)展，凸顯不同的茶館特色，擴(kuò)大品牌影響力。12月13日，主辦方將在本次論壇現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)選出年度特色茶館并進(jìn)行頒獎(jiǎng)表彰。
屆時(shí)，茶館魅力將無限綻放，各種茶館精彩展現(xiàn)。
4新趨勢(shì) 新機(jī)遇 新未來 干貨滿滿
本次論壇的主題分享及交流話題完全貼近茶館市場(chǎng)實(shí)況。屆時(shí)，各大咖將對(duì)目前茶館市場(chǎng)面臨的問題和應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行前瞻性探討。
同時(shí)，茶館發(fā)展新的趨勢(shì)，新的未來都將在本次論壇上見分曉。滿滿干貨，亮點(diǎn)紛呈，不可錯(cuò)過。
如果您是茶館的從業(yè)者
或者茶空間的設(shè)計(jì)者
亦或是茶文化愛好者、跨界人士等
這一場(chǎng)論壇都值得您擁有
因?yàn)樗鼘牟桊^的多方面出發(fā)
為您提供新思路
創(chuàng)新茶文化體驗(yàn)，創(chuàng)造茶生活的更多可能
時(shí)間：12月13日 14:30-17:00
地點(diǎn)：深圳國際會(huì)展中心6樓水仙廳
論壇流程
14:30—15:00 簽到
15:00—15:10 主辦方致辭
15:10—15:30 中國茶館數(shù)據(jù)藍(lán)皮書發(fā)布
15:30—15:40 中國茗星茶館地圖發(fā)布
15:40—16:30 圓桌論壇
16:30—16:40 頒獎(jiǎng)
16:40—17:00 合影留念
眼下，2018中國茶館領(lǐng)袖營銷峰會(huì)即將震感登場(chǎng)！劇透了這么多，相信小伙伴們已經(jīng)對(duì)本次峰會(huì)有所期待了，至于還會(huì)有什么大動(dòng)作，還會(huì)給茶館發(fā)展帶來什么樣的驚喜，就讓我們一起拭目以待吧！
陸堯老師是商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室顧問，事茶30多年，不斷在為傳播茶文化修渠引水，鋪路架橋。
陸堯老師在茶館網(wǎng)推出了特約專欄——《陸堯聊茶》，每周他都會(huì)在這里給大家聊聊對(duì)茶和茶館的獨(dú)特見解和感悟。今天聊的是中國星級(jí)茶館和茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
截止到2021年，中國星級(jí)茶館的數(shù)量已近400家，全國茶葉銷售額遠(yuǎn)超3000億元，茶館業(yè)成為了拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的亮點(diǎn)與支點(diǎn)。
歡迎大家提問、交流、轉(zhuǎn)載。
觀察茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，茶葉種植加工是基礎(chǔ)，流通消費(fèi)是關(guān)鍵;而流通消費(fèi)的重要載體與窗口，就是遍布城鄉(xiāng)的茶館。改革開放以來，茶館業(yè)成為拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的亮點(diǎn)與支點(diǎn)。
1
星級(jí)茶館應(yīng)運(yùn)而生
2001年前后，杭州、上海、寧波等地陸續(xù)出現(xiàn)了星級(jí)茶館。在此基礎(chǔ)上，商務(wù)部委托國資委調(diào)研、起草了《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》、《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》和《茶藝師崗位技能要求》，并從2013年起先后在全國范圍內(nèi)頒布實(shí)施。根據(jù)茶館規(guī)模、經(jīng)營年限、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等內(nèi)容打分評(píng)定，分為五級(jí)，一星級(jí)起步，五星級(jí)最高。
截至2018年6月底，中國星級(jí)茶館超過了220家，地方星級(jí)茶館也有不少。其中，貴州黔南、福建武夷山、湖南長沙、河南鄭州、廣東深圳、河北邯鄲、云南昆明、廣西南寧、內(nèi)蒙呼和浩特、安徽蕪湖和貴州貴陽等地比較重視，星級(jí)茶館事業(yè)發(fā)展較好。
其中，貴陽市政府獎(jiǎng)勵(lì)星級(jí)茶館力度較大。評(píng)上五星級(jí)茶館獎(jiǎng)勵(lì)50萬，評(píng)上四星級(jí)茶館獎(jiǎng)勵(lì)40萬，評(píng)上三星級(jí)茶館獎(jiǎng)勵(lì)30萬。中國星級(jí)茶館中，鄭州瓦庫茶樓與可以興茶藝館、杭州國際茶人邨、廣州茶園尚品茶藝館、上海湖心亭茶樓與相爺府茶樓、北京老舍茶館與私聊茶舍、清香林茶藝館、王府茶樓、天津清茗雅軒、西安黑黃茶軒與吉盛祥茶藝館、寧波月影軒茶藝館等社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益均較好。
2
星級(jí)茶館服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化
幾年來，按照商務(wù)部三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，星級(jí)茶館老板與員工同心協(xié)力，在著力練好內(nèi)功的同時(shí)，為茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了新經(jīng)驗(yàn)。
硬件方面：
一是私密性。茶館消費(fèi)者通常很在意隱私保護(hù)問題。因此，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：五星級(jí)茶館單間不能少于8個(gè)。越來越多的館主開茶館時(shí)盡量多設(shè)置單間;大堂也盡可能多安排卡座。這樣，到茶館商談學(xué)術(shù)或商業(yè)機(jī)密的、談情說愛的客人也越來越多。
二是通透性。2003年以后，茶館業(yè)更加重視通風(fēng)、空氣質(zhì)量問題。霧霾來了以后，空氣清新更成為館主們?nèi)粘９ぷ鞯闹攸c(diǎn)。北京私聊茶舍專門在大堂增設(shè)一面水墻，上面爬滿藤蘿植物;每個(gè)單間加裝兩臺(tái)空氣凈化器和負(fù)離子發(fā)生器，被消費(fèi)者譽(yù)為“進(jìn)門是北歐”。
三是舒適性。星級(jí)茶館的燈光、音樂、桌椅高度的適配性與茶葉茶具的適配性、無線網(wǎng)絡(luò)速度等都很講究。比如，上午剛開門適合放什么音樂、下午容易困適合放什么音樂、晚上打烊前適合放什么音樂。特別是，“坐著沙發(fā)喝茶舒服”已開始成為消費(fèi)者與茶館館主的共識(shí)，因而成為老茶館升級(jí)改造和新茶館籌建的重要內(nèi)容。
四是安全性。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶館經(jīng)營的安全性有嚴(yán)格規(guī)定。因此，星級(jí)茶館的防火逃生通道標(biāo)識(shí)明顯、完好，茶葉質(zhì)量可追溯。另外，顧客在星級(jí)茶館消費(fèi)，財(cái)物的安全性、單間的隔音性也都有保障。
軟件方面：
一是服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一。比如，統(tǒng)一著工服、佩戴工號(hào)牌;茶藝師站姿，統(tǒng)一為右手壓左手(或者左手壓右手)、置于腰間，女生雙腳為丁字步(男生雙腳夾角45度);客人消費(fèi)后離店時(shí)，幫助開車門，目送客人離去;等等。
二是項(xiàng)目支撐，增值服務(wù)項(xiàng)目越來越多。茶館執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一方面是為了保障消費(fèi)者權(quán)益，另一方面，也是為了保障并調(diào)動(dòng)員工積極性。為此，很多茶館在確保傳統(tǒng)茶水經(jīng)營的基礎(chǔ)上，逐步增加附加值較高的服務(wù)項(xiàng)目，開了個(gè)好頭。比如，西安福寶閣營業(yè)時(shí)間提供當(dāng)?shù)毓善?、航班、匯率、氣象等即時(shí)信息;北京和靜園、廣州茶園尚品舉辦茶藝培訓(xùn)、心理咨詢;北京八馬、廈門山國飲藝、南陽涅陽紅等高溫季節(jié)為過往行人免費(fèi)提供茶水;上海相爺府、蕪湖靜和雅苑推出旗袍秀。這些，都得到了社會(huì)認(rèn)可，增加了收入。陸堯據(jù)此還提出了“茶館經(jīng)營項(xiàng)目支撐說”。
三是員工綜合素質(zhì)不斷提高。執(zhí)行三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)以來，星級(jí)茶館員工持證率穩(wěn)步提高，與茶產(chǎn)品營銷與茶藝服務(wù)相關(guān)的技能逐步增加，有些技能熟練程度也穩(wěn)步提高。陸堯提出的“茶館需要阿慶嫂”、“靠人文關(guān)懷、專業(yè)水準(zhǔn)與增值服務(wù)贏得未來”等理念，正逐步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
更為重要的是，有些星級(jí)茶館，開始運(yùn)用心理學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)經(jīng)營管理業(yè)務(wù)，幫助員工提高心理承受能力。這讓陸堯十分高興，建議所有星級(jí)茶館、百佳茶館積極借鑒。
3
星級(jí)茶館與茶產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，推動(dòng)現(xiàn)代化進(jìn)程
茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化過程中，種植加工階段茶科技拉動(dòng)作用大些，流通消費(fèi)階段茶文化拉動(dòng)作用大些。同時(shí)，茶館業(yè)的成長，與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是相輔相成的。在這個(gè)意義上，可以說，上述星級(jí)茶館的經(jīng)驗(yàn)，值得認(rèn)真總結(jié)，值得非星級(jí)茶館和茶產(chǎn)業(yè)上游、中游有關(guān)單位借鑒。
其中，具有普遍意義的有以下幾點(diǎn)。
一是觀念更新。比如，1996年，陸堯率先發(fā)表茶文化旅游文章，提出茶之旅的概念，論述了茶之旅的路線、景點(diǎn)、禮品、吃、住、行等要素。那時(shí)，將茶山、茶園視為茶之旅的重點(diǎn)。如今，茶產(chǎn)業(yè)及茶館業(yè)有了長足發(fā)展，市場(chǎng)導(dǎo)向、消費(fèi)拉動(dòng)成為主流，茶之旅的重點(diǎn)應(yīng)該轉(zhuǎn)移到城市和茶館。類似這樣更新并需要普及的觀念還有：帶餐和打麻將的茶館是法律允許的正規(guī)茶館，未來90%以上的茶是工業(yè)化生產(chǎn)的既安全又便捷的快飲快銷產(chǎn)品、另外10%左右的茶保持手工制作和熱飲慢品消費(fèi)方式，茶不僅是健康的好朋友、也是時(shí)尚的好朋友，茶是社會(huì)進(jìn)步和身心健康的潤滑劑，等等。
二是茶品牌集中度需要提高。茶館的基本定位是服務(wù)品牌，加上種植加工類茶企的品牌建設(shè)，最好由第三方企業(yè)認(rèn)證。同時(shí)，像浙江的“一縣一品”、貴州的“三綠一紅”、江西的“四綠一紅”值得借鑒，在全國范圍內(nèi)逐步實(shí)現(xiàn)用“中茶牌”統(tǒng)一華茶品牌的歷史重任。
三是人才培養(yǎng)。茶產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)都需要綜合素質(zhì)高的從業(yè)人員。眼下及今后一個(gè)時(shí)期，更需要泡茶能手和賣茶能手，更需要能夠用消費(fèi)者喜聞樂見的方式在國內(nèi)外傳播科學(xué)飲茶知識(shí)和茶文化知識(shí)的茶藝師、茶市長、茶教授、茶記者和茶培訓(xùn)師。
綜上所述，星級(jí)茶館為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理的新經(jīng)驗(yàn)，而茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化又為星級(jí)茶館的發(fā)展提供了新動(dòng)能。相信在資源整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的過程中，二者能夠依靠創(chuàng)新獲得可持續(xù)發(fā)展。
注明：原文發(fā)表于2018年第8期《茶博覽》雜志陸堯茶話專欄，全文圖片由陸堯提供。
作者簡介
陸堯，中國社會(huì)科學(xué)院工經(jīng)所原茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任、中國經(jīng)濟(jì)年鑒編輯部原副主任、經(jīng)濟(jì)管理雜志社原社長助理。
中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心茶事業(yè)部主任，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)理事，中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)理事，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)顧問，新中國六十周年茶事功勛獎(jiǎng)?wù)芦@得者，中華詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員，陜西炎黃文學(xué)社理事、副社長。
中國管理科學(xué)研究院特約研究員，福建漳州科技職業(yè)學(xué)院茶文化研究員，河南周口職業(yè)學(xué)院客座教授，貴州黔南師范學(xué)院客座教授。贏家大講堂簽約講師，中建啟航授課專家，師董會(huì)特聘高級(jí)專家。深圳東部華僑城茶文化顧問，江蘇方圓紫砂集團(tuán)茶文化顧問，瓦庫星級(jí)茶館建設(shè)茶文化指導(dǎo)顧問。
1991年參與創(chuàng)辦北京財(cái)貿(mào)學(xué)院茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所，任副所長、副研究員，1994年為北京語言學(xué)院外國留學(xué)生講授《茶文化發(fā)展簡史》，1999年參與北京市茶藝專業(yè)創(chuàng)辦與授課，2000年參與北京茶藝師考題出題與評(píng)審，2004年獲得中國教育電視臺(tái)“最受學(xué)生歡迎的教師”獎(jiǎng)杯，2014年擔(dān)任首屆中華優(yōu)秀茶教師評(píng)選專家委員會(huì)副主任委員。2019年開始，為國家郵政局干部和教育、科研、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等行業(yè)事業(yè)單位干部授課。
已出版《99'現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論文集》(合編)、《茶藝實(shí)踐指南》、《茶韻詩魂》、《中國茶膳》(合著)、《茶館經(jīng)營管理》等茶產(chǎn)業(yè)與茶文化書籍8本。
來源：茶館網(wǎng)
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