廈門金駿眉

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中國名茶叢書《金駿眉》出版

　　中國是茶的故鄉(xiāng)。在漫長的生產(chǎn)實踐中，全國各地研發(fā)創(chuàng)造出了各種膾炙人口，令人耳熟能詳?shù)拿琛?/p>

　　尋名茶之脈，求匠心之道，紅茶翹楚金駿眉因厚重的歷史人文和獨特的制作工藝，通過專家評審，被列入《中國名茶叢書》編寫計劃，現(xiàn)已由中國農(nóng)業(yè)出版社公開出版，即將和讀者見面。

作者：徐慶生

　　徐慶生，江西廣豐人，碩士研究生，副研究員、高級評茶師、福建省茶葉學會會員、廈門茶葉學會副會長、廈門百人評茶團團長。公開出版有《走進三農(nóng)》《中國名茶金針梅》《中國名茶叢書名門雙姝》《茶葉對外貿(mào)易實務》《品讀通仙》等書籍，現(xiàn)供職于廈門海洋職業(yè)技術學院。

　　世界紅茶起源于中國，原產(chǎn)地在武夷山桐木。公元1568年正山堂江氏先祖始創(chuàng)紅茶，開創(chuàng)了世界紅茶之源，名正山小種，被公認為紅茶鼻祖。

　　2005年，正山小種第二十四代傳人江元勛先生，在傳承四百余年正山小種制作技藝的基礎上，創(chuàng)新研發(fā)了金駿眉。金駿眉的誕生，開啟了中國紅茶的業(yè)界傳奇，創(chuàng)造出了紅茶乃至整個茶行業(yè)的新高度。不但填補了中國長期以來沒有高端紅茶的空白，更引發(fā)了國內(nèi)的紅茶熱，為中國紅茶的重新崛起做出來貢獻。如今金駿眉，已成為中國紅茶卓越品質的代表和象征。

　　《中國名茶叢書金駿眉》一書，是已出版《中國名茶元正金駿眉》《中國名茶叢書名門雙姝—金針梅、金駿眉》《中國名茶文化正山堂茶經(jīng)金駿眉》三書的濃縮、凝煉和提升，近20萬字。

　　全書分八章三十四節(jié)，突出群眾性、文化性、可讀性和應用性，得到陳宗懋、劉仲華兩位中國工程院院士及劉勤晉、姚國坤、王慶、王岳飛、張士康等茶界著名教授、學者誠摯推薦，被譽為是“百科全書式深度解讀，親近茶界中國的枕邊書”之一。

　　該書為精彩圖文版，裝幀考究，厚重喜慶，相信帶給你的不僅僅是金駿眉形美色潤、湯色金黃、入口甘甜、韻味十足，在視覺上和舌尖上的感知，以及健康的品飲方式，更帶去了精神層面美的享受和文化的熏陶。

　　洋洋灑灑一本《金駿眉》，溯源紅茶歷史中有對往來古今的瞭望觀取，考察珍品靜心培育間對世事代謝的洞察體會，暢談品飲文化時更對人情事象的悉心熨帖……正是一杯兩盞清茶，三番五論人生。

　　相信無論是否喜茶愛茶識茶之人，翻閱此書，都將借著“金駿眉”這一機緣，或見山水天地，或見世故人情，或見悠悠古今，或見煙火微塵，各有所得，各領所悟。

　　注：內(nèi)容來源正山堂，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

金駿眉為何飽受爭議？為何爆紅卻又讓人不敢輕易觸碰？

2021年，中國共產(chǎn)黨成立100周年。在過去的一個世紀中，古老的中國經(jīng)歷了前所未有的變革，動蕩、沉淪、重生再到偉大復興。

百年滄桑，苦難輝煌。在中國共產(chǎn)黨領導下，國富民強，百業(yè)復興。茶以一葉之輕，牽民生乃至國家民族之重。綠、黃、白、烏、紅、黑，六大茶類，百花齊放，爭奇斗艷，“茗星”璀璨。爬梳百年茶史，重溫傳奇佳茗，品味經(jīng)典味道，盡在“百茶百味”。

金駿眉

金駿眉：

色香味的精致體驗

“如果不是親眼所見，我是絕不會相信，一斤的茶會有近五萬的芽頭。茶雖為單芽，但是茶湯花蜜香撲鼻，入口醇和綿順，極為耐泡，七八道之后仍會是淡淡的清甜。這種和紅茶有關的味覺體驗是我的記憶庫里的空白?！?/p>

“這種茶沒有傳統(tǒng)小種紅茶的煙熏味，花蜜香明顯，口感清甜，完全顛覆了小種紅茶在我腦海中印象，小種紅茶的例外之選?！?/p>

……

在喝到純正金駿眉的茶客中，沒有人會吝嗇溢美之詞的夸贊。就連首泡金駿眉制作者的梁駿德先生講起試制金駿眉時的往事，也難掩頗感意外之意。

首泡“金駿眉”創(chuàng)制者梁駿德

“2005年以前，別說金駿眉，我們這就連銀駿眉這種等級的茶葉都沒有，都是芽葉共存的成茶切碎了做出口。當年應北京客人的要求，才嘗試做單芽的紅茶。當初還擔心單芽嫩度高，不好采，不好做?！?/p>

那么，眾口稱贊下的金駿眉到底是怎樣的廬山真面目呢?

梁駿德說：“金駿眉外形要金、黃、黑相間，以黑為主，烏黑之中透著金黃的毫;湯色為金黃色，水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;滋味鮮活甘爽，喉韻悠長。飲一口，有置身于桐木關原始森林中的感覺，沁人心脾?！?/p>

此時，文字在微妙的味覺感官面前顯得如此的蒼白無力。只是覺得它好，這樣的好從來沒在別的任何一種紅茶中遇到，好到只覺得它才配得上紅茶鼻祖的稱謂。

“這個才是真正的正山小種，是茶。”提出最初制作金駿眉想法的北京茶客喝到了首泡金駿眉后做了這樣的評價。這種說法盡管有些夸張，但言下之意卻是在說正山小種是茶葉，是葉。

這也道出了金駿眉與正山小種最根本的區(qū)別，也可以說金駿眉早已超出比正山小種紅茶“特級更好”的范疇，用“青出于藍而勝于藍”已經(jīng)不足以說明金駿眉和正山小種之間的關系。它完全可以從正山小種的等級劃分中剝離出來，成為獨樹一幟的“新小種紅茶”。

金駿眉茶湯

高端營銷的成功典范

金駿眉出現(xiàn)之前，紅茶市場始終低迷，綠茶、普洱、巖茶的熱潮一輪輪開始，但紅茶始終沒有任何高端產(chǎn)品可以直接拉動。從幾乎不名一文的正山小種，到一夜成名的頂尖紅茶金駿眉。這其中極成功的營銷模式更值得關注，對整個行業(yè)也更具參考價值。

其一是極具想象力的產(chǎn)品名。

綠茶、白茶、紅茶、黑茶、青茶、花茶，這中國六大茶類中，各種高檔茶都不鮮見，但是讓人耳熟能詳?shù)捻懏敭數(shù)漠a(chǎn)品名，卻是鳳毛麟角。

金駿眉寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金者，貴重之物也，代表等級。駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中，試制伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。眉，形容外形，指細小的高級茶尖、茶芽。

茶與各類植物天然生長形成了桐木關特有的生態(tài)環(huán)境

其二是極富吸引力的原產(chǎn)地。

桐木關成就了金駿眉，金駿眉也成就了武夷山。雖為世界紅茶的開山鼻祖，貴為英國皇室飲品，但“墻內(nèi)開花墻外香”的正山小種紅茶，鮮為國人所知，作為正山小種紅茶的產(chǎn)地的桐木關，深處武夷山自然保護區(qū)腹地，歷史上相當長的時間內(nèi)都是“養(yǎng)在深山人未知”。殊不知作為武夷山八大雄關之一的桐木關，擁有“鳥的天堂”、“蛇的王國”、“昆蟲的世界”、“開啟物種生物基因庫鑰匙”的美譽。金駿眉的出現(xiàn)讓桐木關變得矚目耀眼，恢復了昔日的生機勃勃。

再說桐木村的茶山，這里的茶山并不是人們常見到的一望無際的茶園，而是零星錯落在森林或灌木叢中。由于地理位置、海拔不同，茶發(fā)芽的時間也不同，只有桐木關當?shù)氐牟柁r(nóng)才熟知茶樹的發(fā)芽情況和茶山的地形，即便這樣一個熟練的女工一天也只能采摘芽間約2000顆，而500克金駿眉需5萬多顆芽尖，也就是需要20多個熟練女工采摘一天。所有這些也都更增加了金駿眉的神秘色彩。

桐木關

其三是極“接地氣兒”的營銷理念。

先從當年的制作講起吧。過去桐木的村民雖然有著家傳的正山小種紅茶制作工藝，但大都以制作紅茶毛茶為主，所以當時的做茶收入非常低，大部分茶農(nóng)都轉做了毛竹生意。據(jù)保護區(qū)的茶農(nóng)講，剛開始做金駿眉的時候，北京的張先生親手抄寫《駿眉令》并分發(fā)各戶，還到家中指導他們制茶。

看到大家都還用大茶壺泡茶，后來還是北京的客人的引導，大家也才學會小杯小盞斯斯文文地喝茶。正是有這樣的人文關懷，桐木關的百姓才得以受益于金駿眉而走上快速致富之路。

另外，中國先富或新貴階層對奢侈品瘋狂的追逐，也讓國內(nèi)產(chǎn)品的營銷理念抓住了絕佳的市場先機?！斑^去十幾塊的桐木關茶沒人買，現(xiàn)在沒有一根是桐木關的金駿眉供不應求。”這樣的無奈或許從一個側面印證了“天價”金駿眉營銷理念的成功。

物以稀為貴，人以禮為高。金駿眉作為一種新晉的高端茶，正好滿足了中國人獵奇和送禮的心理。如今逢年過節(jié)，各大城市大有“今年過節(jié)不送禮，送禮只送金駿眉”的勢頭。大凡高端茶都有一個“買者不喝，喝者不買”的現(xiàn)象，所以買者大都“只買貴的，不買對的”，這種滿足崇尚高價的現(xiàn)象，讓真品金駿眉水漲價高，也同時催生了層出不窮的山寨版金駿眉。

金駿眉的標準最早體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上

論劍“金駿眉”商標爭奪案

究竟“金駿眉”的名稱是怎么來的?“金駿眉”采用正山小種傳統(tǒng)工藝，以純芽尖制成，從2002年最初的“要生產(chǎn)世界頂級的紅茶”即“金駿眉”研發(fā)的初期開始，2005年由福建武夷山正山茶葉有限公司首創(chuàng)研發(fā)，2006年少量上市，2009年正式投放市場。

金駿眉橫空出世，并迅速風靡高端茶市場，正宗金駿眉價格已達上萬元一斤，堪稱天價，已成為最賺錢的茶葉之一。巨大的利益背后，一場關于金駿眉商標歸屬的爭奪戰(zhàn)也悄然打響。

金駿眉的干茶

2005年6月，武夷山市正山茶葉有限公司總經(jīng)理江元勛根據(jù)幾位客人的建議，在公司內(nèi)與公司的制茶師共同研發(fā)成功“金駿眉”，但并沒有立即注冊商標。最初參與研發(fā)的幾人還寫出了介紹制作工藝的《駿眉令》，交給同村的其他茶廠，一起推廣生產(chǎn)“金駿眉”。此后，武夷山市桐木村內(nèi)各家茶廠的“金駿眉”制作工藝已相差無幾。由于口感的市場認可度高，“金駿眉”旋即躋身知名茶行列，身價倍增。

2007年，桐木茶葉有限公司和正山茶葉有限公司先后向國家工商總局申請“金駿眉”注冊商標，均被駁回。申請被駁回后，僅正山茶葉有限公司向商標局遞交了補充材料，提出復審。

2010年12月，正山茶葉有限公司的商標申請通過了國家工商總局商標局的復審。2011年2月20日，商標局發(fā)出公告，公告期3個月，公告期期滿之后，如果沒有人提出異議，商標就正式核準注冊。公告一出，在武夷山茶葉界掀起了軒然大波，質疑聲四起，多家當?shù)夭枞~企業(yè)提出異議。

2012年5月17日，就在兩天前國家商標局異議二處派員到武夷山進行關于“金駿眉”、“銀駿眉”商標注冊的調研之后，一封關于該商標注冊的異議信發(fā)到了國家商標局和福建省各級政府、媒體的手中。信中言辭懇切，指出金駿眉、銀駿眉是眾人集體智慧的結晶，是源于正山小種工藝的創(chuàng)新，金駿眉紅茶是包含在地理標志產(chǎn)品《武夷紅茶》中的一項，不能被注冊為個人或企業(yè)的商標。信后附著不同意“金駿眉”商標以個人或者私企注冊的桐木村民戶代表、廠家的簽名和手印，滿滿8大張紙。

2013年12月24日，北京市高院最終認定“金駿眉”是紅茶約定俗成的通用名稱，不應作為商標注冊。

金駿眉葉底

維護金駿眉品牌

紅茶是現(xiàn)今國內(nèi)外市場傳播及飲用范圍最廣、消費量最大的茶類。近年來武夷正山小種紅茶、金駿眉紅茶品牌不斷壯大，國際交流方面也多有建樹，在金磚國家領導人廈門會晤、上海合作組織青島峰會、數(shù)字中國建設峰會、讀懂中國國際會議等國家盛事中被作為大國禮茶，受到世界各國嘉賓和消費者的喜愛。

正宗的金駿眉在正常渠道購買要數(shù)千到上萬元，面世至今其價格從沒有大幅度下降過。

去年，金駿眉品牌及產(chǎn)品保護交流研討會在福建武夷山舉行，共議金駿眉品牌和產(chǎn)品保護事宜，共商紅茶行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展之路，共同維護武夷紅茶產(chǎn)業(yè)整體利益。會議通報了“金駿眉”市場現(xiàn)狀，特別通報產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的難題，以翔實的案例展示金駿眉市場以次充好、武夷山茶農(nóng)利益受損、品牌被過度透支、行業(yè)劣幣驅逐良幣等亂象。

與會專家分析原因，指出金駿眉原本極有競爭力的品牌變成了通用名稱之后，不僅導致一個企業(yè)損失，也導致整體武夷山紅茶行業(yè)損失。而金駿眉產(chǎn)品研發(fā)涉及技術成果創(chuàng)新，在職務發(fā)明歸屬、技術秘密保護等方面做得不到位、約定不夠及時，也應引起不斷創(chuàng)新制作工藝的茶企高度重視。

專家認為，金駿眉市場保護可以通過“證明商標”的注冊和維權，確定較為完善的管理制度，完善相應的進入退出規(guī)則，注重專利保護和商業(yè)秘密保護等舉措進行知識產(chǎn)權全方位保護和運營。

另外，還可提高金駿眉生產(chǎn)準入的門檻，并借此機會整合資源，轉變“小農(nóng)戶”思想，走品牌化發(fā)展路線。推廣區(qū)域防偽標識，在保證質量的前提下，整合資源，以”茶農(nóng)供應茶青原料、正山茶業(yè)等龍頭企業(yè)為其背書”等方式，相互配合，合作共贏。

來源：茶道傳媒

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