廈門茶博客

前言

本文日文原文刊載于《人民中國(guó)》web雜志2019年第3期，由元泰之友的日本專欄作家須賀 努先生撰文。須賀 努是一位日本專欄作家，也是一位經(jīng)濟(jì)觀察員。他30多年前來到中國(guó)讀書，后來又在駐中國(guó)地區(qū)的金融機(jī)構(gòu)工作。7年前，他在博客上開辟《茶旅》專欄，繼而在日本的期刊《茶》上開設(shè)了專欄。目前，他已經(jīng)陸續(xù)走訪了與茶有關(guān)的23個(gè)國(guó)家、100多個(gè)城市，為以后的寫作做準(zhǔn)備工作。

2013年，他開始系統(tǒng)地探訪考察中俄萬(wàn)里茶道，一年有200多天都在萬(wàn)里茶道上。須賀努走訪了中國(guó)、蒙古國(guó)、俄羅斯的20多個(gè)與萬(wàn)里茶道有關(guān)的節(jié)點(diǎn)城市，與茶農(nóng)交流，向當(dāng)?shù)匚幕耸空?qǐng)教。

注：共12期，每月1次連載

第三篇 緬甸大茶商

張彩云及其家族的歷史（3）

在兵荒馬亂的緬甸求生

張彩云等人的努力落了空。1962年緬甸發(fā)生了社會(huì)主義革命，仰光張?jiān)疵啦栊械馁Y產(chǎn)被政府沒收，成為一家國(guó)營(yíng)企業(yè)。但是新政府的官員對(duì)茶葉一竅不通，說自己無(wú)法經(jīng)營(yíng)接手的茶行，也不允許茶行在這幾年里制茶。賣不了茶葉，茶行里的人們每天無(wú)所事事。

但即便如此，張彩云也沒有放棄。上世紀(jì)70年代，彩云及其長(zhǎng)子樹根在緬甸北部撣邦再次開設(shè)茶園和制茶工廠，嘗試制作紅茶等，探尋新的出路。總而言之，他的一生中處處都是艱辛的挑戰(zhàn)。但由于社會(huì)主義衰敗，從80年代末起軍隊(duì)政權(quán)管理混亂不斷，緬甸的制茶業(yè)常常是舉步維艱。

緬甸撣邦 制茶

據(jù)悉，后來制茶工廠由彩云三子家榮繼承并管理。我們提出希望參觀制茶工廠，了解經(jīng)營(yíng)狀況。但是他拒絕道：“最近，由于反政府運(yùn)動(dòng)和民族沖突，撣邦十分混亂，制茶業(yè)務(wù)被迫停止，因此無(wú)法帶你們參觀工廠。”我們對(duì)緬甸混亂持續(xù)至今，華人生活水深火熱感到詫異。

張彩云長(zhǎng)子樹根之子，張丁國(guó)先生仍堅(jiān)守著彩云的初心，在唐人街精心打理著一家名為張玉美的茶行。他留有一張1958年父親張樹根在北撣邦開墾茶田的照片。從中，我們可以看到樹根先生和自己的父親共同辛苦勞作的情景。他告訴了我們一個(gè)未被歷史記載的情況：“我記得1966年到1970年左右，我們從邊境城市大其力向泰國(guó)出口了大量的烏龍茶。”如今，他們從中國(guó)大陸進(jìn)口鐵觀音茶葉，并在緬甸國(guó)內(nèi)銷售緬甸綠茶。

仰光 張彩云之孫 張丁國(guó)先生（右）

1991年，正在散步的彩云準(zhǔn)備向路邊乞丐施舍錢財(cái)時(shí)，與乞丐一起被失控的車輛撞傷，不幸逝世，享年94歲。雖然如此高齡，但他每天都要散步，爬4層樓的樓梯回家，不得不說，他有著驚人的體力。這一切都在向我們講述，這就是那位白手起家，功成名就的茶商。直到他離開的那一刻，他依舊不忘扶危濟(jì)困，他的經(jīng)歷不禁讓人動(dòng)容。

至今，在慶福宮的木牌上，依然能夠看到張彩云當(dāng)年作為捐贈(zèng)者被刻下的名字。當(dāng)我問及為何要保留已經(jīng)逝世25年多的張彩云的名字時(shí)，人們告訴我說：“張彩云助人為樂的精神如今依舊為人們所尊敬，他的親人仍在以他的名義進(jìn)行捐贈(zèng)。”聽到這里，我再次肅然起敬。

張丁國(guó)先生經(jīng)營(yíng)的張玉美茶行的茶葉包裝

前文中提到的廈門的張一帆先生說：“父親那代人和仰光的親戚多少還有些聯(lián)系，但我們這一代已經(jīng)完全和他們斷了聯(lián)系。”因此，筆者將仰光張先生的聯(lián)系地址和照片交給了他。沒想到在這樣的場(chǎng)景下，甚為日本人的我架起了中國(guó)人與華裔之間的橋梁，這一跨越歷史的茶旅真是太有趣了。

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香港的福建茶行

在中華人民共和國(guó)成立后的1952年，為了在香港開設(shè)張?jiān)疵啦栊械男路值?，張彩云和朋友一起成立了“福建茶行”?/span>福建茶行的第二代掌門人楊庭輝（72歲）說：“張?jiān)疵啦栊信蓙砹艘晃幻袕埖閲?guó)的人，開設(shè)了新茶行，但不久后他們就離開了，我的父親便單獨(dú)經(jīng)營(yíng)起了這家茶行。如今我們和張家沒了聯(lián)系，也沒聽說有張家的后代在香港做茶葉生意。”雖然我們不清楚張甸國(guó)和彩云的關(guān)系，但是兩人似乎是年齡相仿的親戚。

福建茶行 第二代掌門人 楊先生（右一）

至于他們?yōu)槭裁匆艞墑倓傞_設(shè)的新分店，據(jù)說和1953年，緬甸政府禁止進(jìn)口外國(guó)茶葉的政策有關(guān)。張?jiān)疵啦栊性居?jì)劃從福建經(jīng)由香港，向緬甸進(jìn)口茶葉，但由于這一政策的實(shí)施，該計(jì)劃以失敗告終。這與張彩云和兒子樹根等人在此后的50年代里為了謀生，于緬甸國(guó)內(nèi)的撣邦北部開設(shè)茶園，建立制茶工廠的史實(shí)相符。福建茶行此后便在香港自立門戶，生意蒸蒸日上，還向泰國(guó)周邊出口了許多新品小包裝鐵觀音茶葉。如今，擺放著古老茶罐和木箱的福建茶行充滿了復(fù)古的味道，成為了能夠享受到舊日港式茶館氛圍的屈指可數(shù)的場(chǎng)所之一。

香港?福建茶行?小包裝鐵觀音茶葉

　　4月28日，2020安溪鐵觀音開茶節(jié)正式開啟。

　　此次開茶節(jié)由安溪縣西坪鎮(zhèn)人民政府、八馬茶業(yè)股份有限公司等單位主辦，人民日?qǐng)?bào)·人民直播、央視新聞+APP、新華社現(xiàn)場(chǎng)云APP等多個(gè)央級(jí)媒體，天貓、京東兩大電商平臺(tái)，同時(shí)全程直播，引發(fā)千萬(wàn)流量的關(guān)注。

　　八馬安溪生態(tài)茶園

　　采茶姑娘齊裝上陣采摘春茶、中印東湖茶敘2周年回顧、八馬茶業(yè)助農(nóng)簽約等活動(dòng)引得各大主流媒體聚焦，中新社、福建電視臺(tái)、泉州晚報(bào)社等省市媒體均對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采訪報(bào)道。而上千萬(wàn)粉絲則通過19個(gè)平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)直播收看開茶節(jié)盛況。

　　八馬安溪鐵觀音開茶節(jié)暨中印東湖茶敘兩周年，多平臺(tái)直播

　　龍頭茶企帶動(dòng)上下游，復(fù)工復(fù)產(chǎn)搶春鮮

　　今年春茶受疫情影響產(chǎn)銷受阻，而茶葉銷售關(guān)乎茶農(nóng)增收，事關(guān)脫貧攻堅(jiān)成果鞏固。自疫情發(fā)生以來，八馬茶業(yè)以“率先表態(tài)、率先行動(dòng)、率先捐款捐物、率先愛心預(yù)售”發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，攜手行業(yè)上下游共克時(shí)艱。除捐款捐物超350萬(wàn)元，八馬茶業(yè)發(fā)布的《非常時(shí)期：六項(xiàng)硬核措施》明確提到：“對(duì)廣大茶農(nóng)與供應(yīng)商不壓價(jià)、不欠款，有困難提前支付貨款。”

　　八馬茶業(yè)王文禮董事長(zhǎng)分享《非常時(shí)期：六項(xiàng)硬核措施》

　　大量采購(gòu)湖北名茶，捐贈(zèng)武漢雷神山等醫(yī)院3000份恩施玉露，并聯(lián)合人民日?qǐng)?bào)客戶端三農(nóng)頻道發(fā)起愛心預(yù)售;深入云南冰島，完成茶王樹采摘工作;攜手全球好物推薦官薇婭，助力浙江茶區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn);挑剔的選品官羅永浩，硬核帶貨，再次引爆銷量賣出安溪鐵觀音超10萬(wàn)盒……八馬茶業(yè)的幫扶茶區(qū)行動(dòng)涉湖北、云南、福建、浙江、安徽、四川等多省近30個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，充分發(fā)揮全國(guó)門店超1800家、經(jīng)營(yíng)六大茶類十大茗茶的優(yōu)勢(shì)，為各地茶區(qū)的茶農(nóng)、供應(yīng)商打開銷路。

　　八馬茶業(yè)與茶農(nóng)、供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)簽約

　　從乾隆欽定到連續(xù)11年熱銷的國(guó)事用茶

　　開茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，八馬茶業(yè)與多位茶農(nóng)、供應(yīng)商簽署采購(gòu)協(xié)議，加大采購(gòu)安溪鐵觀音春茶原料。作為國(guó)家“非遺”鐵觀音制作技藝代表性傳承人創(chuàng)立品牌，八馬賽珍珠鐵觀音已連續(xù)11年全國(guó)銷量領(lǐng)先(數(shù)據(jù)來源：賽珍珠鐵觀音均來自安溪鐵觀音;安溪縣納稅公告，2009-2019年八馬茶業(yè)連續(xù)11年安溪縣茶企納稅額領(lǐng)先)。

　　八馬賽珍珠鐵觀音連續(xù)11年全國(guó)銷量領(lǐng)先

　　1736年八馬先祖王士讓發(fā)現(xiàn)安溪好茶，乾隆賜名“鐵觀音”。王氏家族代代傳承，以秘制手工制茶工序，保留當(dāng)年乾隆贊嘆的原味茶香。如今，鐵觀音傳承近300個(gè)年頭，已成為茶敘外交上的常客。2017年金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤、2017年海上絲綢之路國(guó)際藝術(shù)節(jié)、2018年中印東湖茶敘、2019年中法豫園茶敘等國(guó)事茶敘都能找到八馬茶業(yè)身影。

　　本次開茶節(jié)恰逢中印東湖茶敘兩周年，八馬茶業(yè)首席茶藝師姜雨桐、廖雪花現(xiàn)場(chǎng)還原中印東湖茶敘場(chǎng)景，邀現(xiàn)場(chǎng)及直播賓客共賞東湖之光。

　　八馬茶業(yè)首席茶藝師姜雨桐、廖雪花現(xiàn)場(chǎng)還原中印東湖茶敘場(chǎng)景

　　從百年制茶世家到六大茶類十大茗茶，好茶有標(biāo)準(zhǔn)

　　疫情發(fā)生后，八馬之所以能在多個(gè)茶區(qū)快速展開助農(nóng)戰(zhàn)疫、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，得益于八馬茶業(yè)的跨品類、跨茶區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展優(yōu)勢(shì)。八馬茶業(yè)作為中國(guó)茶連鎖專賣領(lǐng)先品牌，一直不斷嘗試建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的產(chǎn)品規(guī)范。從茶葉種植、加工，到物流、銷售、管理，八馬制訂的標(biāo)準(zhǔn)化體系超過30項(xiàng)，在服務(wù)領(lǐng)域規(guī)范了110多項(xiàng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并建立全程可追溯系統(tǒng)，一旦產(chǎn)品出現(xiàn)問題，責(zé)任可追究，產(chǎn)品可召回。

　　中國(guó)制茶大師、鐵觀音第十二代傳人王藝生師傅展示安溪鐵觀音制茶技藝

　　現(xiàn)在，八馬茶業(yè)將這套標(biāo)準(zhǔn)化體系也復(fù)制到了其他茶類，將種植生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)推廣到中國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)，按照八馬的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行管控。從茶園到茶杯，確保杯杯好茶。

　　2016年，八馬茶業(yè)首創(chuàng)性提出中國(guó)好茶四大標(biāo)準(zhǔn)：安全、對(duì)口、正宗、穩(wěn)定，成為行業(yè)沿用規(guī)范。2019年，在中國(guó)好茶的標(biāo)準(zhǔn)上，八馬茶業(yè)再度建立三大選品標(biāo)準(zhǔn)：黃金產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)工藝、名家之作。

　　采茶姑娘齊裝上陣，采摘安溪鐵觀音春茶

　　八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮提出“做有溫度的產(chǎn)品，開有溫度的茶店”，一方面要求上游管控嚴(yán)格對(duì)待產(chǎn)品;另一方面要求門店加強(qiáng)服務(wù)，重視消費(fèi)體驗(yàn)，全國(guó)超1800家門店都可免費(fèi)進(jìn)店試飲。

　　從全國(guó)熱銷到國(guó)事用茶，八馬要讓更多人輕松便捷地享受好茶，通過標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為(博客,微博)消費(fèi)者把關(guān)好茶，讓消費(fèi)者選茶變得更簡(jiǎn)單，只要認(rèn)準(zhǔn)八馬的商標(biāo)，就是好茶。

　　認(rèn)準(zhǔn)這匹馬，好茶喝八馬。

　　(責(zé)任編輯：董云龍)

　　來源：大眾新聞