白茶主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等品種。其中白毫銀針是采用福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹的茶芽制作而成。白牡丹是采用政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種，是以毫芽肥壯、潔白的春茶為原材料加工而成。
1、白毫銀針
白毫銀針是白茶的品種之一，也是我國(guó)十大傳統(tǒng)名茶之一。而白毫銀針原產(chǎn)地為福建，這種茶葉是采用福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹的茶芽制作而成。干茶芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀，因此得名白毫銀針。
2、白牡丹
白牡丹主產(chǎn)于我國(guó)福建省，是福建省的歷史名茶。而白牡丹的原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種，是以毫芽肥壯、潔白的春茶為原材料加工而成。而白牡丹因干茶綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，因而得名白牡丹。
3、貢眉
貢眉是以福鼎大白、福鼎白茶樹制作而成的白茶，這種茶葉主產(chǎn)于福建省。優(yōu)質(zhì)的貢眉干茶毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽、香鮮純。
4、壽眉
壽眉是以菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制作而成的白茶，這種茶葉主要產(chǎn)于福建省建陽(yáng)縣。而壽眉的干茶茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長(zhǎng)輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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本刊訊：6月26日，《適宜加工蒙頂山甘露的茶樹品種鑒定、選育與利用》樣茶評(píng)審會(huì)暨階段總結(jié)座談會(huì)在雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)管學(xué)院（四川省雅安市青年路）召開。
據(jù)悉，為促進(jìn)雅安茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高“蒙頂山茶”核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“蒙頂甘露”茶葉品牌，原雅安市名山區(qū)農(nóng)工委委托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所組織成立項(xiàng)目研究小組，開展《適宜加工蒙頂山甘露的茶樹品種鑒定、選育與利用》工作?，F(xiàn)已完成蒙頂山甘露茶樣制作，同時(shí)對(duì)制作完成的47個(gè)茶樣進(jìn)行感官評(píng)審。四川省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)羅凡作“蒙頂山甘露茶樹品種選育對(duì)比階段性情況報(bào)告”。
本項(xiàng)目承擔(dān)單位——四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，是四川省專門從事茶學(xué)科研，新科技新產(chǎn)品開發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)的唯一省級(jí)研究所。多年開展新品種選育工作，已經(jīng)選育出國(guó)家級(jí)良種8個(gè)，省級(jí)良種18個(gè)，具有豐富的品種選育工作經(jīng)驗(yàn)。
眾所周知，茶樹品種是決定茶葉品質(zhì)的首要因素，大多數(shù)名優(yōu)茶，都有獨(dú)特的適制品種，來保持自身的品質(zhì)特征。穩(wěn)定蒙頂山甘露系列茶葉品質(zhì)也需要從茶樹品種的收集與選育方面開展工作。
本項(xiàng)目擬廣泛收集野生茶樹資源，按照蒙頂山甘露的品質(zhì)要求，進(jìn)行蒙頂山甘露適制性研究，同時(shí)進(jìn)行新資源的田間鑒定，對(duì)表現(xiàn)符合蒙頂山甘露品質(zhì)要求的新資源進(jìn)行扦插繁殖。為下一步，茶樹良種區(qū)試品種登記和示范推廣奠定基礎(chǔ)，適宜生產(chǎn)上示范推廣的茶樹新品種。
科技“添香”五彩湘茶
近期杭州茶博會(huì)圓滿落幕，五彩湘茶大放異彩：70多家茶企交易火爆；業(yè)界茶人聞香識(shí)茶，湖南展館榮獲最受歡迎十大展館之一。
此前，在北京、廣州的茶博會(huì)上，五彩湘茶均受熱捧。瀟湘綠茶、安化黑茶、湖南紅茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶，色、香、味、形各具特色，五彩湘茶聲名鵲起。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：五彩湘茶香起來，關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新持續(xù)“添香”。
助力千億湘茶產(chǎn)業(yè)，省里構(gòu)建現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，由茶葉權(quán)威專家包小村領(lǐng)銜，大力開展協(xié)作攻關(guān)，集成良種選育、綠色栽培、機(jī)采機(jī)制、智能化加工等系列技術(shù)，服務(wù)全省260萬(wàn)畝茶園，促進(jìn)湘茶加快邁向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。
選育優(yōu)質(zhì)特色良種。從保靖黃金茶群體單株選育出保靖黃金茶系列良種，在全省推廣逾15萬(wàn)畝，黃金茶以高氨基酸含量、鮮爽的口感，躋身國(guó)內(nèi)頂尖綠茶行列，有效提升瀟湘綠茶的檔次和水平；
篩選25個(gè)品種，分別對(duì)應(yīng)綠茶、黑茶、黃茶、紅茶、白茶等適制性茶類，為五彩湘茶奠定良種優(yōu)勢(shì)。
示范綠色高效栽培。試驗(yàn)示范“兩段法”育苗、覆膜栽培，確保新建茶葉基地快速成園；推廣茶樹病蟲綠色防控、綠肥替代化肥等技術(shù)，確?！拔宀氏娌琛钡木G色品質(zhì)，農(nóng)民每畝茶園節(jié)本增收500元以上。
推進(jìn)機(jī)械替代人工。組裝完善機(jī)采機(jī)制技術(shù)、夏秋茶提質(zhì)增效關(guān)鍵加工技術(shù)、茶葉加工生產(chǎn)線模塊化智能化技術(shù)。
專家團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)系列茶機(jī)，涵蓋茶園耕作、采茶、制茶等主要環(huán)節(jié)，人工成本節(jié)省70%；一條生產(chǎn)線兼制多種茶類，一杯茶融入100多個(gè)工藝參數(shù)，提升“五彩湘茶”的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化水平。
集成經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。針對(duì)茶葉市場(chǎng)的變化，包小村帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)，既研究種茶制茶，又深入研究營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，對(duì)接茶企茶農(nóng)，開展電商培訓(xùn)，努力讓好山好水種好茶，“五彩湘茶”賣好價(jià)，開辟茶農(nóng)增收新路子。
(注明：文章摘自湖南省人民政府官網(wǎng)，新聞來源于湖南日?qǐng)?bào)，作者張尚武。)
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往期回顧
萬(wàn)丈紅塵三杯酒 千秋大業(yè)一壺茶
心靜，方知茶之真味
中國(guó)星級(jí)茶館評(píng)審員（大連）培訓(xùn)班
2019年7月7日星期日
己亥年
庚午月 乙巳日
農(nóng)歷六月初五
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小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始；太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣。
暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。全國(guó)的農(nóng)作物都進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段，需加強(qiáng)田間管理。
