僧人發(fā)現(xiàn)了茶葉

紫砂壺在中國也有上千年的發(fā)展歷史了，在這么長的歷史中流傳著許多和紫砂壺有關(guān)的美麗傳說故事。最為廣泛流傳的故事是：宋朝時(shí)，宜興有一富戶造屋，當(dāng)快要完工時(shí)，主人發(fā)現(xiàn)墻砌得不平不直，就讓工匠推倒重砌，在拆墻時(shí)，發(fā)現(xiàn)空斗墻內(nèi)有一把茶壺，原來是有位工匠喝茶時(shí)放在墻中的空隙處，一時(shí)忘了，砌在墻里。大家把壺蓋掀開一聞，茶葉竟然香醇如故，沒有變味。這樣，紫砂壺泡茶數(shù)日而不餿的事實(shí)就廣為流傳開來。這個(gè)故事雖然無籍可查，但可說明：紫砂壺在宋代已經(jīng)為人們普遍使用。

1、“富貴土”

宜興丁山位于太湖之濱，是一個(gè)普通而美麗的江南小鎮(zhèn)。傳說很久很久以前，鎮(zhèn)里的村民早出晚歸，耕田做農(nóng)活，閑暇時(shí)便用陶土制作日常需用的碗、罐。就這樣，他們無憂無慮過著簡單而又平凡的生活。一天，一奇僧出現(xiàn)在鎮(zhèn)上。他邊走邊大聲叫喚：“富貴土，富貴土,誰買富貴土”，村民們都好奇地看著這個(gè)奇怪的僧人。僧人發(fā)現(xiàn)了村民眼中的疑惑，便又說“是皇家人，就不能擁有富貴嗎?”，人們就更加疑惑了，直直地看著他走來走去。

奇怪的僧人提高了嗓門，快步走了起來，就像四下無人一樣。有一些有見識的長者，覺得他奇怪就跟著一起走，走著走著就來到了黃龍山和青龍山。突然間，僧人消失了。長者們四處尋找，未果,只看到好幾處新開口的洞穴，洞穴中有各種顏色的陶土。好事的長者搬了一些彩色的陶土回家，敲打鑄燒，神奇般的燒出了和以前不同顏色的陶器。一傳十，十傳百。就這樣，紫砂陶藝在歷史長河中慢慢形成了。

事實(shí)上，宜興紫砂泥是段泥又稱本山綠泥(燒成后呈淡黃色)、紅泥、黑泥、墨綠泥和紫泥，還有夾在石層中間的黃色泥土稱石黃又稱朱砂泥(燒成后呈紅色)的總稱。紫砂陶土的顏色確實(shí)是五彩的，故又稱為“五色土”。

2、陶朱公的傳說

定陶的陶朱公傳說主要是關(guān)于范蠡居陶十九年間的民間傳說故事，內(nèi)容上可謂豐富多彩，既有關(guān)于其出身來歷的傳說，又有其經(jīng)商致富和處世理家的傳說，還有和陶朱公有關(guān)的地方風(fēng)物傳說。陶朱公傳說在定陶民間流傳很廣，主要存在于當(dāng)?shù)匕傩盏目诙鄠髦?，在與他有關(guān)的眾多典故、風(fēng)物中也多有記載和反映。這些傳說從不同角度反映了陶朱公的為人哲學(xué)和經(jīng)商思想，也體現(xiàn)了人們發(fā)家致富的愿望和定陶乃至魯西南一帶的風(fēng)土人情。

版本之二：相傳春秋時(shí)，范蠡幫越王滅掉吳國后，棄官同西施逃到了宜興丁山一個(gè)叫臺山的村子隱居下來。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)攸S龍山的泥土可以做陶器，就教大家采泥做坯、筑窯燒陶。俗話說：“萬事開頭難?！狈扼浑m然把陶器燒出來了，但燒的不是歪貨(陶器變形)，就是黃貨(陶器沒有燒透)，而且陶器上有許多裂縫。一時(shí)范蠡也找不到解決的辦法。

有一天，西施淘好米，動手燒飯。范蠡見火苗很旺，射得很高，心想這不是浪費(fèi)柴火嗎?就把墊在鍋底的三塊石頭拿掉。西施說，鍋?zhàn)訅涸诨鹕?，火就燒不旺了。果然，三塊石頭拿掉后沒，火就萎了下去。范蠡想：假如燒窯時(shí)泥坯不著地，墊空燒，是不是容易燒透嗎?按照此法，燒出來的黃貨少了，后來，人們稱這種石頭叫“腳石”。又有一天，范蠡做完活回家，西施正在燒飯。燒著燒，飯鍋滾了。西施趕緊把灶里的木柴夾出來，只留幾塊在里面。范蠡問：“為什么把柴夾出來?”西施說：“飯燒滾后要悶一悶，要'還火’。如果一直用大火燒，時(shí)間短了做成生飯，長了燒焦。等到西施還了火，開鍋盛出飯來，粒粒似珍珠。范蠡吃著吃著，突然想：燒陶器不也和燒飯一樣嗎?如果一直用猛火，米粒吃不消，就燒焦了;陶器吃不消，就燒裂了。假如燒燒，悶悶，既可燒透，又不裂了嗎?

后來范蠡照著這個(gè)方法做，果然成功了。他把這些方法教給當(dāng)?shù)匕傩?，從此丁蜀窯場就興旺起來。后來，人們尊奉他為“陶朱公”，在蠡墅崇福寺塑了他的像(抗戰(zhàn)時(shí)被日軍所毀)，每年陰歷四月初七(范蠡生日)，隆重紀(jì)念他，他居住過的地方就改名為“蠡墅”了。

3、龍窯的傳說

傳說古時(shí)候太湖里有一條渾身墨黑的烏龍，長大以后，玉皇大帝就召它到天上專管耕云播雨的事情。哪個(gè)地方干旱了，烏龍先到太湖喝足了水，再向那個(gè)地方噴。烏龍噴出來的水就是雨。但有一個(gè)地方，玉皇大新聞社卻不準(zhǔn)烏龍去噴水，這地方就是太湖西面丁山、蜀山一璉。因?yàn)檫@地方的老百姓不敬天帝，所以玉皇大帝要懲罰他們。但是烏龍不忍心看到這個(gè)地方的老百姓受苦，就偷偷地降了雨，這一下惹惱了玉帝，派天兵天將捉拿烏龍，烏龍與天兵天將格斗，打得天錯(cuò)地暗，終因寡不敵從，渾身是傷，摔到地下，死了。當(dāng)?shù)乩习傩辗浅８屑觚?，就把烏龍的尸首埋了?/p>

不知過了多少年，葬土的土堆上出現(xiàn)了許多洞口，人們發(fā)現(xiàn)，洞里全是空的，烏龍的尸骨不見了，留下了一個(gè)長長的地道。后來人們用這個(gè)空洞當(dāng)作燒窯的洞，發(fā)現(xiàn)陶器燒得又多、又快、又透、又省柴。從此這個(gè)地方就叫烏龍窯。當(dāng)?shù)赜址抡諡觚埜G造了許多窯，就叫做'龍窯'。

4、紫砂創(chuàng)始人供春學(xué)藝的故事

龔春是窮人家的孩子，從小天資聰穎，手腳勤快，還常到離家不遠(yuǎn)的一座小廟內(nèi)玩耍，順便幫著老和尚做些雜活。老和尚很喜歡他。老和尚是遠(yuǎn)近聞名的制陶師傅，所以龔春長到十七八歲時(shí)，他爸領(lǐng)著他到廟里，要孩子拜老和尚學(xué)手藝。老和尚連連拒絕：“難呵，學(xué)會這個(gè)行道，也難混到碗飽飯吃?！逼鋵?shí)，是怕傳了手藝，丟了飯碗。龔春拜師不成，就千方百計(jì)留心學(xué)，刻苦記，還把老和尚制作的大小壺樣默繪成圖;以后，就自己動手制作茶壺。沒有好泥，他就挖地下深處的泥土來做。

一天夜晚，他看到月光照在桃樹虬枝節(jié)疤上的投影，十分別致，看著看著，忽然心里一亮：這不是象一把從未見過的新式茶壺么?原來，最早的紫砂茶壺都是光坯，相傳蘇東坡制作的提梁壺也不例外;后來，制陶技術(shù)雖然有所發(fā)展，但也只不過是雕刻一些淺花。要以桃木節(jié)疤為壺身，飾以桃花桃葉，就得鑲上圓雕一樣的堆花。能作得成嗎?龔春決心闖一條新路。紫砂泥只有丁山鎮(zhèn)黃龍山洞里才有，可是價(jià)錢太貴，龔春買不起。他想了又想，突然想起老和尚制壺后每天洗手的小水潭來。急忙趕到那里，伸手往水里一撈，小水潭里果然淤積了厚厚一層極細(xì)極柔的紫砂泥。他喜出望外，急忙用木勺舀在盆里，不厭其煩地篩、淀、壓、碾，制成干濕相宜的精料。

不清龔春到底花了多少工夫，一把從未見過的茶壺終于制成了：壺身酷似桃樹虬枝的節(jié)疤，蒼老道勁;壺嘴和壺把都有小技配置，自然天成;壺身兩側(cè)堆以怒放的桃花和修長的桃葉，維妙維肖，幾可亂真。再配上黑黝黝的紫砂，色調(diào)古樸高雅，開創(chuàng)了紫砂工藝的新風(fēng)格。龔春抑制不住滿心的喜悅，捧著新制的茶壺，恭恭敬敬地去請教老和尚。老和尚見了，雙目一亮，連聲贊嘆：“好壺，好壺!后生可畏!”當(dāng)即取名為“供春壺”。含義有兩個(gè)：一是取桃花奉春神，一是和龔春名字諧音。新穎別致的供春壺成為遠(yuǎn)近暢銷的名牌貨，龔春的名字隨著供春壺的“足跡”也傳開了。

消息傳到知府那里，貪婪的知府大人特地把龔春請去制壺。龔春原本是從不巴結(jié)奉承權(quán)貴的，誰知這回見了知府大人后，竟破例允諾了。他用了整整三個(gè)月時(shí)間，精心制成了一把別具一格的荷蓮蛤模壺。這把壺用曲卷的荷葉做壺身，用蓮蓬為蓋，更奇特的是蓋頂立著只張著大嘴的癩蛤蟆，活象知府大人的那副尊容!作工細(xì)致，栩栩如生，成了紫陶工藝的又一杰作。

翻開《全唐詩》，我們驚喜地看到有許多僧人寫過茶詩，透過這些詩韻悠長詩意盎然的詠茶詩，我們看到歷代僧人對茶文化的貢獻(xiàn)是非常大的，可以說茶和佛的結(jié)緣是有著非常長的歷史的。寫《茶經(jīng)》的陸羽也是因?yàn)閺男≡谒聫R長大，親身感受到了種茶、制茶、飲茶的全過程，才寫出來這樣一部聞名于世的《茶經(jīng)》，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)。

提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字（本片譯為羅伯福鈞）。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時(shí)期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。

其實(shí)，第一個(gè)提倡從中國引種茶葉進(jìn)行種植的人，是英國探險(xiǎn)家和自然科學(xué)家約瑟夫·班克斯。1788年，在他的主張下茶種被從中國引進(jìn)到英國，這時(shí)的茶的引種僅在實(shí)驗(yàn)期，并未發(fā)展成實(shí)際意義的規(guī)模種植。

1835年印度茶葉委員會秘書長戈登親自潛入中國南方茶區(qū)，私購了大量中國茶籽，分三批運(yùn)往加爾各答，成功育出的茶苗達(dá)四萬余株。這批茶苗的一半被移植到阿薩姆地區(qū)，一半移植到喜馬拉雅的古門跟臺拉屯一帶。阿薩姆地區(qū)較少成活，于是，喜馬拉雅山麓的大吉嶺被鎖定為適合中國茶生長的沃土。

有了前人這樣堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，傳說中的茶葉大盜終于出場了。

一起來看看這部由Discovery探索頻道拍攝的紀(jì)錄片《Tea War:?The Adventures of Robert Fortune 茶葉間諜戰(zhàn)：羅伯福鈞的冒險(xiǎn)》

17世紀(jì)，隨著飲茶風(fēng)俗在歐洲普及，中國茶葉大量出口，至19世紀(jì)初，中國獨(dú)霸世界茶葉市場達(dá)200年之久。

閉關(guān)鎖國后的清朝逐步落后于世界大潮，但是在外貿(mào)中，一直處于貿(mào)易順差地位。 1830-1833年，華茶輸出價(jià)值占中國出口貨物總值93.9%，其中1832年，中國出口茶葉達(dá)400320擔(dān)。

中國對英國貿(mào)易每年順差二、三百萬兩以上，英國突然發(fā)現(xiàn)，沒錢向中國買茶葉了。為彌補(bǔ)貿(mào)易逆差，東印度公司曾試圖向中國銷售多種商品，但大多滯銷，收效甚微。之后英國向中國走私鴉片，致使中國白銀大量流出，1830-1839年每年平均流出約五六百萬兩。

1839年3月，林則徐會同兩廣總督鄧廷楨、廣東水師提督關(guān)天培在廣州籌劃禁煙，這就是歷史上有名的虎門銷煙。英國人把中國人的禁煙行動看成侵犯私人財(cái)產(chǎn)，覺得不可容忍，1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。1842年8月29日，中國清政府正式簽訂了中國近代第一個(gè)不平等條約中英《南京條約》，割讓香港島，開放通商口岸……

東印度公司成立于1600年，還有皇家頒布特許，伊麗莎白女王讓公司獨(dú)占對亞洲貿(mào)易與中國的茶葉貿(mào)易。公司由股東所持有，但后來征服了印度并主導(dǎo)亞洲貿(mào)易。到了19世紀(jì)初期的印度，東印度公司非常龐大，擁有15萬人的私有軍隊(duì)。

茶葉貿(mào)易的巔峰，是1820年代，東印度公司把18000噸的茶葉從中國進(jìn)口到英國。

茶葉當(dāng)時(shí)逐漸在財(cái)務(wù)上與社會政治上，對英國政府變得重要。要是隔季沒人從中國進(jìn)茶葉，英國擔(dān)心可能會發(fā)生動亂。

茶是英國當(dāng)時(shí)很流行的飲料，卻無法在英國種植。要怎么做才能讓英國掌握住茶葉？

1848年，倫敦

東印度公司決定將中國茶葉移植到當(dāng)時(shí)英國的殖民地印度，找上了羅伯福鈞，由此開啟了“茶葉大盜”在中國的旅程。

十九世紀(jì)的英國社會僵硬死板，必須要有堅(jiān)強(qiáng)意志力，在福鈞這一趟旅程紀(jì)錄中，任務(wù)是一窺遙遠(yuǎn)的大清帝國。將獲得龐大利益的不只是印度，還有英國與其廣大的殖民地。

羅伯福鈞是植物學(xué)家兼植物獵人，他的父親是一位農(nóng)人，他出身的階級，通常不會接受教育。但他是來自蘇格蘭，蘇格蘭有義務(wù)教育，每個(gè)人都得受教育。他天生對植物有興趣，后來成為博物學(xué)家，當(dāng)時(shí)這份工作很顯赫。

英國東印度公司之所以找上羅伯福鈞，因?yàn)樗钱?dāng)時(shí)全球的植物頂尖專家，之前又去過中國獵運(yùn)植物。

福鈞接到東印度公司開的清單，他的任務(wù)是找到最好的綠茶產(chǎn)區(qū)以及紅茶產(chǎn)區(qū)，收集種子跟活株后再帶回到印度，目的是讓印度成為公司的產(chǎn)茶區(qū)。市場因素讓茶葉價(jià)格不斐，當(dāng)時(shí)人常說“采茶便宜賣茶暴利”。

要了解能否自此泱泱大國購買植物與種子，然后運(yùn)回來，就得自己去。福鈞決定要親自前往徽州府。

鴉片戰(zhàn)爭中國最后戰(zhàn)敗，或許中國人正是因?yàn)槭芡饣寂c英國欺侮感到屈辱，因而對外國人反感。當(dāng)時(shí)規(guī)定西方人不得擅自離開締約港，否則就有生命危險(xiǎn)。

在中國旅行極為危險(xiǎn)，福鈞必須雇人隨行。中國幅員遼闊而且非常多元，當(dāng)時(shí)并沒有統(tǒng)一的普通話，???沒有人人都會說的母語，而是有很多幾乎無法互通的地區(qū)方言。若想去綠茶產(chǎn)區(qū)，他要找的人得會說當(dāng)?shù)胤窖浴?/p>

皇帝為了讓每一個(gè)人都自認(rèn)是中國人，一個(gè)辦法是統(tǒng)一服裝，男人都得額頭頭發(fā)并留長辮。這不是源自中國而是滿州，因?yàn)槭欠南笳魉缘谜兆?，如果不照做就是死刑?/p>

福鈞的辦法就是發(fā)型照辦，仆人幫福鈞買來中式服裝，外表上顯示出他是皇帝子民。他雖然不像中國人，但他只需說自己是長城外遠(yuǎn)方來的。長城外當(dāng)時(shí)等同于想象中世上最偏遠(yuǎn)的地方，如果他來自長城外，就算是遠(yuǎn)方來的中國人。

上海當(dāng)時(shí)是個(gè)小漁村，在中國歷史上完全不重要，中國算是給了英國一個(gè)地方，一塊地，然后讓他們在那里做生意。不得不說，是西方商人，讓上海變成今日的繁榮景象。

錢塘江有時(shí)又叫做綠江，福鈞人在江上，江水源頭就在遙遠(yuǎn)西邊山里，綠茶紅茶全都從這條江水運(yùn)往上海。最重要的是要拿到植株與種子，要去中國上好的產(chǎn)茶區(qū)買。

在10月22日晚間，福鈞進(jìn)到杭州邊郊，中國富庶地區(qū)中數(shù)一數(shù)二繁榮的城市，中國當(dāng)局很忌諱外國人靠近或進(jìn)入這座城，這條錢塘江，流自徽州的綠茶山區(qū)，支流之一在武夷山的北邊，就在城市對面約八九公里。福鈞立刻搭上轎子準(zhǔn)備前進(jìn)，離開上海前曾討論過地圖與路線，福鈞問過能否直接去杭州河口，避免穿過市區(qū)，兩位仆人都說這很簡單。朝這方向走了二公里多，心想著應(yīng)該快到鄉(xiāng)間，才驚覺自己離大城越來越近，第一次開始懷疑仆人在騙福鈞，結(jié)果還是得穿過杭州城。果然不久就看見市區(qū)城墻，現(xiàn)在要改道已經(jīng)太遲了。

杭州曾是宋朝的首都，宋朝在中國史上名列前茅，更有中國味，更有文化，士學(xué)文人更多，換句話說，外國人在杭州很好認(rèn)，外國人根本不該去那里?！疤幨吕潇o不受情緒影響”，要去中國旅行的人都該謹(jǐn)記，這也是福鈞處事的大原則，但在這種情況下，福鈞也很難完全遵守原則。

他非常緊張，心里明白自己處境危險(xiǎn)。外國人不該跑去杭州，所以得想個(gè)借口，讓買辦這類的中國人向當(dāng)?shù)厝私忉??！皼]事，福鈞們從上海來，捎封上海官府的信”之類的，能說謊是因?yàn)閯e人也不會知道。福鈞非常幸運(yùn)，當(dāng)時(shí)中國不時(shí)有暴力事件，隨時(shí)都可能發(fā)生。他能在那種年代行走中國，他很可能送命，卻毫發(fā)無傷。

中國當(dāng)時(shí)有一個(gè)系統(tǒng)的水路網(wǎng)絡(luò)，就像高速公路，連接大部分內(nèi)陸地區(qū)與沿岸地區(qū)。搭船移動非常方便。有些河道是天然形成，有些則是苦力幾百年前在朝廷大工程里挖出來的。

船造得非常穩(wěn)固，底部平，前后細(xì)尖，水流與風(fēng)況都很好，福鈞們沿著河流快速而上。在美麗的秋天時(shí)節(jié)，整體風(fēng)景非常迷人，時(shí)常看到佛寺與寶塔聳立于林間，山水形成令人驚艷的景色，讓福鈞憶起蘇格蘭與英格蘭的邊界。

福鈞的中國行也有快樂的時(shí)候，他不時(shí)會看見讓人驚艷的超美風(fēng)景，就像普通旅人，但整體而言他大多數(shù)時(shí)間是身心俱疲。

與福鈞同船的多半是商人與仆人，他們安靜且無害人之心，他們常常悠閑躺著小睡，不然就是吃飯或吸煙，其中一人很愛抽鴉片煙，鴉片催化讓他完全沉迷了。

鴉片在中國可是一個(gè)大麻煩，全國都上癮了，就像是英國愛喝茶一樣。英國人開始鼓勵(lì)印度種植罌粟，背后目的是促進(jìn)對中國貿(mào)易。英國一直向中國買茶葉，一直是以白銀支付，到了1820年代沒白銀付錢了，便想找東西讓中國人用白銀來買，這樣才能賺回白銀再買茶葉。中國滿是抽鴉片的人，罌粟破壞力非常強(qiáng)，比較準(zhǔn)確的估計(jì)，到1830年代晚期，中國當(dāng)時(shí)約有一千二百萬人抽鴉片。

時(shí)不時(shí)會遇上急流，必須花數(shù)小時(shí)渡過，更別提還有15人拉著桅桿上的繩子，沿著巖邊拖著，這種事最能顯現(xiàn)出中國人不屈不撓的堅(jiān)持。若看到這樣的河，一般人會覺得大概過不去，但困境還是靠著努力與堅(jiān)持克服了。緩慢旅途正合福鈞意，讓福鈞能順道輕松探索當(dāng)?shù)刎S富的植物。

對福鈞來說，待在野外獨(dú)自觀察植物，研究植物，探索自然，福鈞覺得都是他熱情所在。他的人生志向就是與植物相處，這都能讓他感到特別愉悅。他發(fā)現(xiàn)的很多新植物，在今日花園中很常見，每株金桔都是福鈞發(fā)現(xiàn)的，又稱福鈞柑。植物獵人是大家眼中的探險(xiǎn)家，而且富有知識，冒著生命危險(xiǎn)為同胞尋找驚奇新植物，他們有辨識不同物種的能力，超過二百種以上的英國普通園藝植物，都是羅伯福鈞引進(jìn)來的，例如茉莉、忍冬、杜鵑花屬躑躅。

福鈞入夜前抵達(dá)目的地，頭一次看見聞名遠(yuǎn)外的松蘿山（但這明明是黃山）。

福鈞每天從早到晚都在外頭，忙著收集種子，勘查園區(qū)種植情況，以及收集茶樹種子跟幼苗，那是頂級綠茶的幼苗。福鈞觀察到當(dāng)?shù)厝私^不從弱小茶樹上摘太多茶葉，有時(shí)干脆略過，好讓茶樹生長不受影響，當(dāng)?shù)厝伺ψ尣铇浔３衷诮】禒顟B(tài)，然后才開始采收。

茶樹最精華的是本葉，牙跟頂部二葉，想摘采茶葉需要一定程度的功夫，這些采花姑娘一天要采三萬片茶葉，大概是二公斤左右的茶青。

福鈞要為東印度公司帶回的重要東西，不只是茶樹種子，還要有制茶的方法。

制茶方法很難知道，就算看見茶樹，也不知道怎么把茶葉制成茶。茶葉不像蘋果一樣摘下來就能吃了，而是要經(jīng)過很多處理。

茶青從花園里采收進(jìn)來后，要在扁平籮筐上平鋪開來，除去任何多余的濕氣，茶青要經(jīng)過短暫萎凋，同時(shí)炒茶鍋用柴火適當(dāng)加熱，取適量茶葉放入鍋內(nèi)，再用雙手快速滾動并攪動，茶青馬上受溫度影響，發(fā)出噼里啪啦聲，變得潮濕而且變軟，同一時(shí)間茶青會不少水氣，翻炒茶青四到五分鐘后，快速取出放到揉捻臺上，目的是為了去掉部分葉汗與濕氣，讓茶葉揉成卷曲狀，茶葉團(tuán)要時(shí)常解塊并換人揉茶，再次放入炒茶鍋，用木炭生起慢火，工人用手快速翻動茶葉，有時(shí)茶葉會放回揉捻臺再揉一次，大約一小時(shí)后茶葉就干了，顏色也定調(diào)了，真實(shí)是暗綠色但之后會亮起來。

松蘿山是他第一年旅途的結(jié)果，福鈞認(rèn)為自己大有所獲，他有活株、種子，所有他想要的東西，他覺得非常成功，準(zhǔn)備把所有東西交給公司，他就只剩這一步，?準(zhǔn)備把東西運(yùn)往印度，這樣他的綠茶任務(wù)就結(jié)束了。

1849年1月，上海

福鈞回到上海后，一直忙著把茶樹小心種值進(jìn)華德箱，以便運(yùn)回印度，茶樹種子離開土地的話，只能存活短暫時(shí)間，但在1849年，福鈞成功找到可行的辦法，能保存所有存活期短的種子，以及茶樹種子，其實(shí)就是把種子收集來后，馬上種植進(jìn)華德箱。

奈森華德發(fā)明了非常迷你的溫室箱，能把植物從海外帶回國，這是前所未有的，有點(diǎn)像水族箱但有加蓋。華德箱是1830年代初研發(fā)，設(shè)計(jì)上是把植物種植進(jìn)去后，再澆點(diǎn)水，水氣從佳士科技內(nèi)散發(fā)出后，不斷碰到玻璃蓋再回到植物上，算是自動澆水系統(tǒng)。有華德箱就能把植物放在船上，天氣好的話可以曬太陽，這樣植物就能照到太陽，撐過旅途，也能保持密封，并在運(yùn)送途中遠(yuǎn)離危險(xiǎn)。

他把種子跟活株運(yùn)上開往印度的船，航行了約一個(gè)月，到了加爾各答時(shí)，有人把箱子打開了。箱子得密封才能運(yùn)作，還有人澆了水，這就成了問題。把植物運(yùn)上喜馬拉雅山時(shí)，玻璃裂了，他運(yùn)了幾百個(gè)箱子，大概只有幾箱存活下來，但植物即脆弱又很……徹徹底底失敗了。他頭一年完全空手而回。

這段經(jīng)過篇幅很短，在他書中只有一個(gè)段落，福鈞想應(yīng)該是因?yàn)樗涓刑?，但對此福鈞也只是寫下“沒成功，還得更努力一點(diǎn)”。他沒有多說什么，不想透露結(jié)果讓人失望。

福鈞并不滿意這趟旅程的結(jié)果，福鈞想要把中國頂級紅茶區(qū)的茶樹運(yùn)回印度西北邊境省的公有茶園。

在當(dāng)時(shí)，科學(xué)界認(rèn)為綠茶與紅茶，是完全不同的品種。令人疑惑的是兩種茶的種植地不同，福鈞得找出其中秘密。

福鈞準(zhǔn)備重啟另一趟或許更重要的旅途，前往武夷山的頂級紅茶產(chǎn)區(qū)，雖然有人已經(jīng)把不少茶樹與種子，從這個(gè)紅茶產(chǎn)區(qū)帶給福鈞了，但福鈞覺得最好還是親自去一趟產(chǎn)區(qū)。

他準(zhǔn)備直搗風(fēng)靡英國的商品產(chǎn)區(qū)，也就是紅茶產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)美景讓他驚訝不已，聞名中外的武夷山由數(shù)座丘陵組成，全部都不到三百米高，外表相當(dāng)一致，仿佛山丘是由自然力量推到一定高度，再由別股力量把山丘頂稍微往下拉，散落成一千座丘陵。武夷山在中國人心中非常壯觀，也是帝國中數(shù)一數(shù)二神圣的，武夷山真的讓他嘆為觀止。

他第一次看見，美麗景色與河流交織，以及山崖上的茶樹，他非常驚訝有如此美麗的景色。

有間茶店在賣茶點(diǎn)給來去山上的人，福鈞途中也找了茶店休息，喝杯來自原產(chǎn)區(qū)的純凈武夷茶。有一個(gè)茶種，名字稱之為大紅袍，到現(xiàn)在也還是非常名貴的茶，是中國數(shù)一數(shù)二的茶。茶湯迅速解了渴，讓福鈞重振精神，讓福鈞想起一位中國名家說過，“茶之益處不勝枚舉，植茶則獲益良多，飲茶則身心靈可得以活絡(luò)”。

他去的地方，有苦力來回搬運(yùn)貨物，不停來往中國各條路線，當(dāng)時(shí)福鈞對中國的觀感是，苦力不算是普通人，就只是出賣勞力，就像頭牛任人宰割，沒人在意搬貨上山需要幾頭?；蚴侵粠左H，這些人不過就是人類中的驢，他們是搬運(yùn)貨物的卡車。苦力其實(shí)就是“辛苦勞力”，現(xiàn)在西方用語也這樣用，苦力即沒有田產(chǎn)，也沒有家產(chǎn)，就靠出賣勞力。

苦力隊(duì)伍常常在山谷中來回穿梭，扛著要賣給英美商人的茶葉，這是中國當(dāng)時(shí)的一景，日常生活中時(shí)?？梢姡h(yuǎn)看的話，他們像是移動中的螞蟻大軍。不管苦力人再多，或是路況多好，從未看過兩人并肩而行，與其他國家的人不同。

越過這些山可不是兒戲，在計(jì)算路程時(shí)，福鈞沒有料到，路上得翻過這么多丘陵與山路，不只拖累了進(jìn)度，路途也比地圖上的還遠(yuǎn)，又熱又渴的福鈞很難受，大熱天里得爬上山丘，福鈞需要找吃的并且歇息，最后打算在山頂附近的一間廟宇借宿。佛寺僧人似乎老是選了最漂亮的地方，來蓋廟宇住房。

寺院也歡迎他，在這里他不會受到威脅，這段時(shí)間大概是他在中國最安全的時(shí)候。說實(shí)話，善心佛僧，似乎比較重視茶葉栽種與制作，而非其信仰上的規(guī)矩。

茶葉也有這樣的傳承，同一塊山地產(chǎn)出最好的茶樹，能產(chǎn)上好茶葉，正是僧人保留了知識。茶葉算是打坐不可或缺的，茶讓人安定，讓人專心，因此茶深深融入了僧人的修煉與日常生活，僧人也會賣茶來支援寺廟開支。茶葉的由來有很多傳說，很多出自佛教。佛陀當(dāng)時(shí)想要專心持續(xù)修煉，卻打了瞌睡，他對自己一氣之下，氣得把眼皮扯下來，他丟眼皮的地方長出了茶樹，茶葉從此便象征著如何讓人保持警覺與清醒，以及專心向佛。

茶這個(gè)中文字，其實(shí)是到了唐朝才出現(xiàn)。九世紀(jì)時(shí)，茶在那之前并沒有專門的中文字，之前用了許多字代指茶。茶后來很受歡迎，因此眾人決定必須為茶造字。

茶字寫法是：上頭有個(gè)草字頭，中間的人表示著人，底下再加個(gè)木。草、人、木，這三者象征著人與自然的和諧。

1851年2月，上海

一切成果都大幅超乎福鈞的期待，因此福鈞沒有其他要務(wù)，只剩將植物打包后啟程前往印度，但既然去過了武夷山上，附近區(qū)域也去過不少。

茶樹樣本在福鈞手上，福鈞認(rèn)為徽州茶樹與武夷茶樹是同種，紅茶樹也很可能是出自同源，仔細(xì)檢查過后，福鈞分辨出的差異很細(xì)微，不足以判定為不同品種，更別提種類。

很多茶樹之間的差異甚至看不出來，之所以讓紅茶異于綠茶，是因?yàn)榧訜峄虬l(fā)酵程度不同，以及暴露在空氣中的氧化過程。

福鈞在3月15日抵達(dá)加爾各答，抵達(dá)后不久福鈞收到了西北邊省副總督給福鈞的印度總督命令，要去視察所有茶園，并且報(bào)告茶園狀況與未來展望。

在印度種茶葉的想法不是福鈞提出的，早在之前就開始籌備了，這也是會找上福鈞的一個(gè)原因，把進(jìn)度再往前推進(jìn)。

這趟旅行下來，有將近二萬株植物，從中國中部最好的紅茶綠茶產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)到了喜馬拉雅山脈；還有六位首席制茶師，二位領(lǐng)頭，從徽州產(chǎn)區(qū)運(yùn)來的大量器具，也跟著安全來到山上的公有花園。

羅伯福鈞應(yīng)該是中國之外的現(xiàn)代茶葉種植之父，大家喝的每一杯茶，多多少少都受惠于羅伯福鈞，正是他開啟了全球茶經(jīng)濟(jì)。

福鈞當(dāng)時(shí)想過自己是間諜嗎？經(jīng)過變裝，擅闖法律禁地，福鈞肯定只想著這份工作有多危險(xiǎn)，還有如何完成任務(wù)，比較少想到，自己在干見不得人的事。不管他拿了什么，認(rèn)為都是他偷的，是為了阻止中國壟斷茶葉，讓英國不再依賴中國。這樣說來，這是偷竊，是工商業(yè)間諜活動。

偷竊茶樹當(dāng)然對中國與他國都有后果，特別是在中國造成影響，此舉打破了中國對產(chǎn)茶的壟斷，也加劇了19世紀(jì)開始衰退的中國國力，到最后促成了中國民族主義，以及清朝垮臺。

這場竊案有贏也有輸，其他國家得以開始生產(chǎn)茶葉，不論是南亞、印度或斯里蘭卡，或非洲與世界其他地區(qū)都是，全球各地生產(chǎn)的茶，超過了數(shù)百種，現(xiàn)有超過50國產(chǎn)茶。

現(xiàn)在茶已成為英國與其廣大殖民地的生活必需品，大量且低價(jià)生產(chǎn)茶葉，這件事非同小可。但對印度人民而言，生產(chǎn)茶葉好處最多，原先山區(qū)平民，幾乎沒有普通生活必需品，但茶葉獲利可讓他們購買少數(shù)必需品與較為奢侈的物品。

羅伯福鈞的人生非常成功，他約50歲就退休，之前旅行了20年，名聲非常好，應(yīng)該也賺了不少錢。

1872年，倫敦

在福鈞往內(nèi)陸旅行，造訪許多歐洲人幾乎不知道的地區(qū)時(shí)，記下旅途經(jīng)過并將結(jié)果呈現(xiàn)給大眾。福鈞不太在意奢華生活，努力呈現(xiàn)旅人生活的艱辛，嶄新的景色。國家與植物，為福鈞提供了至高無上的享受。直到現(xiàn)在，身處地球另一端，離開了不同景色與冒險(xiǎn)，福鈞仍時(shí)?；叵攵一匚稛o窮。

對這段歷史，有不同的解讀，有人說，東印度公司有點(diǎn)類似今天的孟山都，壟斷著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，但是，今天，全球有了專利的概念，商業(yè)秘密受到保護(hù)。但在一百多年前，同樣是獲取別人東西，羅伯·福鈞卻不視自己的行為是偷盜，相反，他認(rèn)為，植物是屬于所有人的。

此次事件的影響是巨大的。1866年，在英國人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個(gè)比率卻上升到了59%。中國人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄漏出去的。當(dāng)時(shí)，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。

中國再也沒回到從前，至少沒法回到西方市場了，現(xiàn)在中國的茶產(chǎn)業(yè)開始繁榮，再次成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，但這花了一百多年時(shí)間。

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