三峽黑茶

湖北最大的茶葉加工企業(yè)、湖北最大的茶苗繁育企業(yè)、湖北獲獎(jiǎng)最多的茶葉企業(yè)、湖北最大的茶葉區(qū)域交易市場、中國最大的“外貿(mào)出口茶企”、中國最先進(jìn)的“茶機(jī)裝備生產(chǎn)企業(yè)”、中國最大的“茶葉中央智能工廠”、中國茶要素最全的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)集群……“十四五”開局之年，在省委省政府提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的歷史時(shí)刻，集多個(gè)“湖北之最”和“中國之最”于一身的蕭氏茶業(yè)集團(tuán)，再次吹響“打造湖北第一茶企”、躋身“中國茶企第一方陣”的號(hào)角，戰(zhàn)鼓已響，進(jìn)軍乘勢，“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的征程上，一匹茶界黑馬正蹄疾如風(fēng)。

【初心】讓茶農(nóng)種的茶能賣上個(gè)好價(jià)錢

青年肖勇

關(guān)于蕭氏的故事還得從蕭氏集團(tuán)掌門人肖勇說起。

22年前，湖北產(chǎn)茶大鄉(xiāng)——鄧村出現(xiàn)賣茶難。那年，在外經(jīng)營茶莊的肖勇回家鄉(xiāng)鄧村聯(lián)系買茶，看到茶農(nóng)采摘的春茶鮮葉，五角錢一斤還沒人愿收。

茶賤傷農(nóng)的事，深深地刺痛肖勇的心。

此時(shí)，一個(gè)夢想在肖勇心中醞釀萌生：成立茶葉公司，幫鄉(xiāng)親把茶葉賣個(gè)好價(jià)錢。

1998年，肖勇回到鄧村，注冊成立了“宜昌蕭氏茶葉有限公司”，開辦制茶廠。第一個(gè)把鮮葉提高到30元一斤的天價(jià)，這個(gè)價(jià)比往年高出6倍以上，并且不限量不限時(shí)的敞開收購，四方八面的人都把鮮葉運(yùn)來賣。當(dāng)年，后灣及鄰村的茶農(nóng)人均就增收500多元。

此后，肖勇先后在江坪征地創(chuàng)辦全市第一個(gè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工廠;在鄧村王家埡興建現(xiàn)代化綠茶、紅茶加工廠，在霧渡河、秭歸興建高標(biāo)準(zhǔn)的綠茶加工廠;在興山興建高標(biāo)準(zhǔn)的白茶、黑茶加工廠，在樟村坪興建高標(biāo)準(zhǔn)的烏龍茶加工廠……

短短幾年時(shí)間，肖勇先后建起10家茶葉加工廠，20多處標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)基地。形成綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)五大茶類的產(chǎn)業(yè)布局。直接輻射惠及20萬茶農(nóng)。

生產(chǎn)的問題解決了，賣的問題怎么解決?

為搞活茶葉流通，肖勇等人提議，在小溪塔興建三峽茶城。2006年初，三峽茶城首期項(xiàng)目竣工，成為“立足宜昌、聯(lián)接三峽、網(wǎng)絡(luò)湖北、輻射全國”的大型茶葉交易市場。

自此，困擾幾代人的茶葉銷售難題迎刃而解。

【擔(dān)當(dāng)】要讓消費(fèi)者喝上潔凈安全的茶

茶葉鮮葉農(nóng)殘、灰塵、鳥蟲糞便是飽受消費(fèi)者詬病的問題。也是一直困擾肖勇的心病。

一定要讓消費(fèi)者喝上潔凈的茶安全的茶!

肖勇沒有等待，從2002年正式提出設(shè)想，到無數(shù)次清洗試驗(yàn)，歷經(jīng)4代鮮葉清洗設(shè)備改良。2008年，蕭氏集團(tuán)聯(lián)合日本川崎機(jī)工，成功研發(fā)出首條鮮葉清洗工藝生產(chǎn)線，當(dāng)年6月在王家埡茶產(chǎn)業(yè)科技園正式投入生產(chǎn)。這條生產(chǎn)線從茶葉鮮葉進(jìn)料、清洗到干茶出口，全程全封閉，集自動(dòng)化、清潔化于一體。

經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室檢驗(yàn)，經(jīng)過清洗后的鮮葉，茶葉食品衛(wèi)生指標(biāo)良好，重金屬含量明顯降低，能有效清除鮮葉上面的粉塵泥沙、鳥蟲糞便、蟲卵等雜物對茶葉品質(zhì)的影響。

該工藝被專家認(rèn)定是中國茶界的大創(chuàng)舉，改寫了國內(nèi)外幾千年來茶葉鮮葉不清洗的歷史，實(shí)現(xiàn)了茶葉由農(nóng)副產(chǎn)品向食品的根本轉(zhuǎn)變。獲得了湖北省重大科技成果獎(jiǎng)。

隨后，肖勇帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持不懈探索，先后獲得鮮葉清洗工藝、紅茶智能發(fā)酵、超微茶食品加工及綜合利用等5項(xiàng)省級科技成果、60余項(xiàng)國家專利，率先示范的“綠色防控”“藥肥革命”“鮮葉清洗”“三位一體蒸汽殺青”等先進(jìn)成果對茶葉領(lǐng)域全面推進(jìn)潔凈化生產(chǎn)起到引領(lǐng)促進(jìn)作用。

【使命】科技讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化

蕭氏建設(shè)國內(nèi)首家“無人工廠”源自一次外出考察。

那年，一條“中國七萬家茶企不抵一個(gè)立頓”的消息讓肖勇大為震驚。他決定走出去看看。這一次，從東亞到西歐，他轉(zhuǎn)了近一個(gè)月的時(shí)間。

“真是不看不知道我們有多落后?！毙び逻吙催吽妓?，隨即一場“以智能化裝備取代人力的工業(yè)革命”在蕭氏風(fēng)生水起。

可當(dāng)時(shí)，在國內(nèi)這項(xiàng)技術(shù)處空白，而國外工廠只想高價(jià)賣設(shè)備，不愿出售核心技術(shù)。

在與國外幾家企業(yè)反復(fù)接觸后，蕭氏決心擺脫了對國外技術(shù)的依賴，自己研發(fā)核心技術(shù)。

隨后，蕭氏投資1.1億元，歷經(jīng)6年研發(fā)，于2019年在鄧村王家埡，建成全球首家茶葉智能化加工“無人工廠”。實(shí)現(xiàn)從鮮葉到成品全流程“無人化”機(jī)械量產(chǎn)，生產(chǎn)線可24小時(shí)連續(xù)化作業(yè)，年產(chǎn)能為2000噸。中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶實(shí)地考察后，認(rèn)為這是蕭氏集團(tuán)在中國茶界的又一新的創(chuàng)舉。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、研究員魯成銀認(rèn)為，蕭氏無人工廠是目前世界上單體投資規(guī)模最大、科技含量最高、技術(shù)集成最優(yōu)的首個(gè)智能化茶葉加工廠，其現(xiàn)代化裝備程度、潔凈化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和智能化加工水平，當(dāng)之無愧地做到了中國乃至世界茶葉智能化加工行業(yè)的No.1。

好茶大師作，潔凈更健康。2020年12月20日，蕭氏集團(tuán)在第二屆“世界茶葉質(zhì)量安全與美好生活”高峰論壇上率先提出了“明前、芽茶、潔凈、穩(wěn)定、合口、安全”六大好茶標(biāo)準(zhǔn)，“基地、工藝、質(zhì)量、包裝、儲(chǔ)運(yùn)”五大標(biāo)準(zhǔn)體系和“原料、衛(wèi)生、品質(zhì)、沖泡”四大講究。大師茶系列的推出，體現(xiàn)了蕭氏集團(tuán)“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”的榜樣力量，是傳統(tǒng)制茶工藝、現(xiàn)代加工技術(shù)、質(zhì)量安全管控、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的融合者和集大成者。

【愿景】把蕭氏做成中國頭部茶企

“‘十四五’期間，蕭氏集團(tuán)將全力打造湖北最大綠、紅茶加工企業(yè)，湖北省最大的茶苗繁育企業(yè)、中國最大的茶葉外貿(mào)出口企業(yè)、湖北最大的“茶葉區(qū)域交易市場、中國最先進(jìn)茶機(jī)裝備生產(chǎn)企業(yè)、中國智能化水平最高的茶葉中央工廠，努力成為中國茶行業(yè)的頭部企業(yè)、鏈主企業(yè)，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值過百億元……”

在今年的湖北省人大十三屆二十次會(huì)議上，作為省人大代表，肖勇的發(fā)言擲地有聲。

其實(shí)，審視蕭氏的發(fā)展印跡，方知肖勇絕非信口開河。

2018年9月28日，蕭氏高新科技工業(yè)園二期項(xiàng)目集中開工儀式盛大舉行;

2019年4月7日，由蕭氏集團(tuán)投資1.1億元的鄧村王家埡智能化加工“無人工廠”正式投產(chǎn);

2020年8月9日，由蕭氏集團(tuán)與鄂旅投集團(tuán)、夷陵區(qū)政府共同投資的“三峽茶旅小鎮(zhèn)”首開區(qū)正式投入運(yùn)營;

2021年4月27日，投資5億元的襄陽國際旅游茶城正式開工建設(shè)。

2021年7月26日，蕭氏集團(tuán)與安琪集團(tuán)合資注冊“湖北安琪蕭氏茶業(yè)有限公司”。

單從近三年來蕭氏的發(fā)展軌跡來看，不難看出，蕭氏正行進(jìn)在高速發(fā)展的征程中。

翻開蕭氏的項(xiàng)目建設(shè)表，蕭氏的發(fā)展脈絡(luò)更加清晰。

投資逾6億元的蕭氏工業(yè)園二期項(xiàng)目建成后，園區(qū)占地面積將達(dá)到300畝，產(chǎn)品體系可涵蓋茶產(chǎn)品、茶食品、茶飲品、茶粉體等延伸領(lǐng)域，全面實(shí)現(xiàn)茶資源“吃干榨凈”全價(jià)利用目標(biāo)。

投資2億元的昌崎茶機(jī)裝備制造項(xiàng)目，建成后年生產(chǎn)茶機(jī)能力500臺(tái)(套)，茶葉清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線100條，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10億元，對促進(jìn)茶葉清潔化生產(chǎn)，茶葉智能化裝備發(fā)展具有重大意義。

投資2億元的茶葉智能化中央工廠項(xiàng)目，按工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)打造，建設(shè)集茶葉深加工、商品化處理、現(xiàn)代冷鏈物流等多功能于一體的現(xiàn)代茶葉加工“中央工廠”，建成運(yùn)營后，將實(shí)現(xiàn)從計(jì)劃、生產(chǎn)、質(zhì)檢、分裝到運(yùn)營的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化精準(zhǔn)管控。

……

這些項(xiàng)目的建成投產(chǎn)必將推動(dòng)蕭氏新一輪的跨越式發(fā)展，而蕭氏提出的打造“中國最大的外貿(mào)出口茶企”“中國最先進(jìn)的茶機(jī)裝備生產(chǎn)企業(yè)”“中國最大的“茶葉中央智能工廠”“中國茶要素最全的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)集群“的愿景必將能實(shí)現(xiàn)。

激情滿懷躋身中國茶企第一方陣

——訪蕭氏茶業(yè)集團(tuán)董事長肖勇

近來，湖北提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”發(fā)展戰(zhàn)略。作為湖北龍頭型茶企——蕭氏茶業(yè)集團(tuán)未來將如何發(fā)展?有哪些重大舉措?為此，記者專訪了蕭氏茶業(yè)集團(tuán)董事長肖勇。

記者：“十四五”期間，省委省政府提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”的要求，作為湖北茶企龍頭，蕭氏將如何起到龍頭引領(lǐng)作用?

肖勇：“十四五”期間，蕭氏將圍繞省委省政府提出的“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”要求，積極挖潛增效，做強(qiáng)“一主多元”的產(chǎn)業(yè)體系，使得產(chǎn)業(yè)鏈遍布產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各個(gè)環(huán)節(jié)，市場水平和品牌形象不斷提升。在產(chǎn)業(yè)政策支撐持續(xù)強(qiáng)化下，蕭氏將全力打造成湖北茶行業(yè)的頭部企業(yè)、鏈主企業(yè)，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值過百億元。

記者：具體的奮進(jìn)目標(biāo)有哪些?

肖勇：主要有5大奮進(jìn)目標(biāo)：一是建成湖北最大的育苗企業(yè)，支撐全省品種改良，培育鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。二是建成湖北最大的綠、紅茶加工企業(yè)，在襄陽、十堰、恩施等產(chǎn)茶區(qū)域建設(shè)茶葉潔凈化加工廠，進(jìn)一步提升名優(yōu)茶年產(chǎn)量。三是建成湖北最大的外貿(mào)出口企業(yè)和出口茶生產(chǎn)基地，依托安琪集團(tuán)的外貿(mào)市場優(yōu)勢建立出口茶貿(mào)易體系，構(gòu)建國內(nèi)國際雙循環(huán)通道。四是依托已開工建設(shè)的工業(yè)園二期系列重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，建成中國最大的茶葉精深加工基地。五是建成襄陽國際旅游茶城和三峽國際旅游茶城(二期)兩大產(chǎn)地市場，形成帶動(dòng)“宜荊荊恩”“襄十隨神”城市群、聯(lián)結(jié)鄂渝川長江流域和鄂豫陜漢水流域、輻射全國消費(fèi)市場的區(qū)域性名優(yōu)茶交易集結(jié)地，更好地支撐服務(wù)全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效。

記者：在帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富方面有哪些舉措?

肖勇：“十四五”期末，集團(tuán)將積極建立快速加盟機(jī)制，開發(fā)特色營銷渠道，提升茶葉品牌知名度，輻射帶動(dòng)鄂西南武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂西北秦巴山茶區(qū)茶園基地和全省近一半的茶葉從事者產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)茶農(nóng)群眾走“分工分業(yè)”和“因茶致富、因茶興業(yè)”的幸福小康之路。

記者：在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興方面蕭氏將有哪些新作為?

肖勇：企業(yè)將圍繞“全鏈發(fā)展、科技創(chuàng)新、綠色生態(tài)、興茶富農(nóng)”的使命初心，找準(zhǔn)定位、擔(dān)當(dāng)作為，練好內(nèi)功、真抓實(shí)干，努力為湖北省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添助力，全面助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)蓬勃發(fā)展。

記者觀察

書寫高質(zhì)量發(fā)展新樣本

從“一個(gè)門店七個(gè)人”的賣茶小店，到湖北茶企老大，再到躋身中國茶企第一方陣，夷陵建區(qū)20年，蕭氏茶業(yè)集團(tuán)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，不斷整合資源，逐漸成長為擁有5項(xiàng)省級科技成果、60余項(xiàng)國家專利、 2件中國馳名商標(biāo)、200余個(gè)自主茶品牌、營收超過100億元的全國著名茶企集團(tuán)。

作為一家草根民企，蕭氏茶業(yè)集團(tuán)走出的高質(zhì)量發(fā)展之路，被業(yè)界稱為“蕭氏現(xiàn)象”，正在引發(fā)越來越多的關(guān)注。

“不低頭，不認(rèn)輸，擦干淚，堅(jiān)持住?！笔捠险崎T人肖勇的這段話，正是蕭氏艱辛成長歷程的寫照。

從最初的“賣讓老百姓買得起的茶”，到“賣潔凈、安全的茶”，蕭氏通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和科技創(chuàng)新，不僅滿足了人們?nèi)找嬖鲩L、不斷升級和個(gè)性化的需求，而且引領(lǐng)了我國茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

從產(chǎn)品研發(fā)到生產(chǎn)制造，從供應(yīng)鏈管理到渠道布局，從品牌營銷到售后服務(wù)，蕭氏以強(qiáng)大的體系能力，不斷從“對標(biāo)”走向“立標(biāo)”?？梢哉f，蕭氏的產(chǎn)業(yè)夢是與中國改革開放，并實(shí)現(xiàn)飛速發(fā)展的時(shí)代背景緊密結(jié)合的，也是中國民營企業(yè)隨著改革開放進(jìn)程，在產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)升級的過程中不斷嘗試、創(chuàng)造、反省、革新的縮影。

盡管出生草根，但蕭氏卻從不缺乏全球化夢想。

“建中國最大的茶葉中央智能工廠”、 “建造中國最先進(jìn)的茶機(jī)裝備生產(chǎn)企業(yè)”、 “打造中國最大的外貿(mào)出口茶企”……

面對新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速融合的浪潮，蕭氏率先吹響沖鋒的號(hào)角，推進(jìn)行業(yè)變革，形成競爭新優(yōu)勢，繼續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

* 文/三峽日報(bào)全媒體記者 黃善國

近日，三峽日報(bào)記者走訪茶園、企業(yè)、農(nóng)業(yè)專家等，探尋宜昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突破口，形成《一片茶葉的“突圍”之路——宜昌市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級觀察》一文，并在12月5日三峽日報(bào)經(jīng)濟(jì)版、白龍崗紀(jì)事微信公眾號(hào)刊發(fā)。

  

  

  

  

  

  

春之伊始，叩開許多人新一年味蕾的，定是那盞期盼已久的新茶。

春天綠茶季，作為我國產(chǎn)量及消費(fèi)力最大的茶類，綠茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無疑拔得頭籌，人們對它的追捧也從未停歇。

說到綠茶，很多人都只知龍井、碧螺春，但其實(shí)中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，而湖北作為我國的產(chǎn)茶大省，2021年茶葉總產(chǎn)量位列全國第二，恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、英山云霧茶等小有名氣的綠茶比比皆是。

湖北茶與山

湖北是一個(gè)多山之省，名山之多，數(shù)不勝數(shù)。

不僅有風(fēng)采絢麗、各懷絕景的道教圣地武當(dāng)山;也有海拔1055米、獲“楚北天空第一峰”盛譽(yù)的隨州大洪山主峰(寶珠峰);更有百里絕壁、千丈瀑布、傲嘯獨(dú)峰、原始森林、遠(yuǎn)古村寨等景點(diǎn)美不勝收的恩施大峽谷……

自古香茗出深山，

好山好水出好茶。

早春之際，湖北境內(nèi)的每座山脈都在搶著喚醒自己身上的每一株春芽，孕育著中國最普遍，亦是最深?yuàn)W的飲品體系——茶。

湖北茶區(qū)地處長江上中游，是長江、漢江交匯之地;緊挨神農(nóng)架、秦巴山脈，是南水北調(diào)的源頭。這里水土清潔無污染，十分適宜茶樹生長，有利于開發(fā)有機(jī)、綠色食品茶。

特別是坐擁北緯30°以北黃金地帶的茶區(qū)，山巒疊障、云霧繚繞、氣候濕潤、土壤肥沃、晝夜溫差大、病蟲害少、內(nèi)含物豐富，茶品尤為優(yōu)異，是“高山云霧出好茶”的理想之地。

在千百年的演變中，每一座產(chǎn)茶山脈，都能衍生出自己獨(dú)特的茶品類。

在不同山地，生長著不同品種的茶樹。土壤、溫度、濕度、日照、甚至坡地朝向，這些山脈地域的差異，都對茶樹的生長發(fā)育和茶葉生產(chǎn)影響極大，這些影響決定著茶葉的適制性及其品質(zhì)，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。

在茶類結(jié)構(gòu)中，中國茶分綠、白、黃、青、紅、黑六個(gè)大類，而湖北省六大類齊全，各種名茶散布于名山之中，訴說著山與茶的“糾葛”。

湖北現(xiàn)已形成鄂東大別山茶區(qū)、鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂西北秦巴山茶區(qū)、鄂南幕阜山茶區(qū)、鄂中大洪山茶區(qū)等五大優(yōu)勢茶區(qū)，而這五大茶區(qū)都離不開自然的饋贈(zèng)。

鄂東大別山茶區(qū)

大別山

大別山脈，在湖北、河南、安徽三省交界處，是長江與淮河水系的分水嶺。大別山主峰的南麓，產(chǎn)區(qū)覆蓋了黃岡市、孝感市和武漢市的黃陂區(qū)、新洲區(qū)等茶區(qū)，這里的土壤沙礫性很強(qiáng)。

在特定山脈地形，利用良好的微域氣候、較大的晝夜溫差，在茶葉生長緩慢的條件下，使內(nèi)含質(zhì)變得豐富，適制綠茶，且香高味濃。其中，比較有名氣的有：英山云霧茶、大悟綠茶、新洲舊街白茶等名茶。

英山云霧茶

● 據(jù)記載，早在唐代，英山生產(chǎn)的“團(tuán)黃”和“蘄門”茶與安徽霍山的“黃芽”同稱淮南“三茗”作為貢品，進(jìn)貢朝廷。

● 英山縣，峰巒疊翠，云霧繚繞。因是高山和半高山茶場所產(chǎn)，英山云霧茶品質(zhì)具有明顯的“香高、味醇、耐沖泡”的特色，是當(dāng)代湖北茶名品。其原產(chǎn)地域范圍包括湖北省英山縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及6個(gè)國營林茶場。

大悟綠茶

● 大悟綠茶茶樹生長在大悟縣境內(nèi)海拔300米以上地區(qū)，終年云霧繚繞，枯枝落葉多腐爛為土，為有機(jī)質(zhì)豐富的森林土，茶葉葉脈細(xì)，肉質(zhì)厚，品質(zhì)上乘。

●其條索緊細(xì)顯毫，色澤翠綠，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，香氣清高持久，葉底嫩綠勻齊，飲后止渴生津，令人心曠神怡。

新洲

舊街白茶

● 舊街騰云山區(qū)的茶樹，根深葉茂，常年碧透，加上茶園重施有機(jī)肥，使芽葉更為肥嫩，茁壯。內(nèi)含咖啡堿、茶堿、鞣酸、揮發(fā)油十分豐富。

● 舊街白茶屬綠茶類，外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，滋味特別鮮爽。

鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“山南，以峽州上”，記錄了宜昌武陵山茶區(qū)上乘的茶葉品質(zhì)。

唐宋八大家之一的歐陽修任夷陵縣令時(shí)揮毫題詞：“春秋楚國西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”，高度評價(jià)古宜昌地區(qū)在我國茶葉種植與生產(chǎn)加工技術(shù)上的領(lǐng)先地位。

這里茶山面積規(guī)模占湖北省整個(gè)茶葉面積的半壁江山，是高山比較密集的茶區(qū)。茶區(qū)位于北緯30°左右，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，降雨量比較充足，冬暖夏涼，還有三峽大壩、恩施大峽谷、利川騰龍洞等，是孕育湖北名茶的搖籃。

中國名茶里唯一一種保持著古老蒸青工藝的恩施玉露，以及采花毛尖、鄧村綠茶，還有歷史悠久的宜紅茶都產(chǎn)自這里，可以說名優(yōu)茶不勝枚舉。此外，這里有許多古老的茶樹、茶葉品種資源豐富，茶文化濃厚。

● 恩施玉露，主產(chǎn)區(qū)位于“世界硒都”湖北恩施的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山，是恩施富硒茶中的珍品，曾稱“玉綠”，后改名“玉露”。

● 恩施玉露是我國目前唯一經(jīng)蒸汽殺青制作而成的綠茶。成茶條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠。其顯著的特點(diǎn)是“三綠”，即茶綠、湯綠、葉底綠，堪稱綠茶典范。

● 采花毛尖產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部采花鄉(xiāng)，這里群山疊翠，雨水豐沛，是典型的高山茶區(qū)，有2000多年的茶葉生產(chǎn)史。采花毛尖多次被評為省、部級名優(yōu)產(chǎn)品，獲批成為釣魚臺(tái)國賓館專供茶，成為湖北省首個(gè)真正意義的“貢茶”品牌。

●其外形細(xì)秀勻直顯毫，口味清淡爽口，湯色嫩綠，香氣為嫩香、毫香，如山中幽蘭夾雜板栗香氣，清新優(yōu)雅，滋味鮮爽清純，帶甜感。

● 鄧村綠茶產(chǎn)于湖北宜昌鄧村鄉(xiāng)，位于長江三峽西陵峽北岸，距舉世矚目的三峽大壩壩址僅23公里，是國家原產(chǎn)地不可顛覆的天然樂土，也是湖北省著名茶鄉(xiāng)。

● 獨(dú)特的三峽地理效應(yīng)、全國少有的生態(tài)環(huán)境奠定了鄧村綠茶“形秀麗，湯綠亮，綠豆味，板栗香”的高貴品質(zhì)。其外形條索緊細(xì)，色澤翠綠，氣味芳香，滋味醇和，暢銷武漢等省內(nèi)外市場。

鄂西北秦巴山茶區(qū)

神農(nóng)架被譽(yù)為"華中屋脊"，秦巴山山脈的水流和神農(nóng)架的水系均匯集到漢江水庫。這里是南水北調(diào)的源頭，水土無污染，特別清潔，處于長江的北邊，漢江的源頭，茶葉的產(chǎn)區(qū)位于北緯23°，晝夜溫差大，茶葉高香味醇。

唐代詩人白居易：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，秦巴山茶區(qū)的開花季節(jié)要?jiǎng)e其他茶區(qū)的晚半個(gè)月，當(dāng)長江山峽產(chǎn)區(qū)已開采半個(gè)月時(shí)，秦巴山的茶葉可能才剛剛萌芽，所以它有更多時(shí)間蓄積天地精華，內(nèi)含物質(zhì)豐厚，滋味醇，香氣高。

享譽(yù)千年的宗教名茶之一的武當(dāng)山茶、湖北高香型歷史名茶“襄陽高香茶”，以及?？邓舍樉a(chǎn)自這里。

● 武當(dāng)山茶，產(chǎn)自于世界著名道教圣地、中國茶葉主要發(fā)源地、南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)。生態(tài)環(huán)境良好，自然條件優(yōu)越，是國家農(nóng)業(yè)部確定的優(yōu)勢茶葉產(chǎn)區(qū)，湖北省知名高香型綠茶基地和有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。

● 武當(dāng)山茶“綠豆湯、清花香”，茶葉鮮嫩明亮，茶水鮮爽回甘，尤其以形美、香高、味醇、有機(jī)茶的內(nèi)在品質(zhì)和養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性、長壽茶的文化特質(zhì)，成為中國綠茶的佼佼者。

● 獨(dú)特的自然環(huán)境，優(yōu)越的地理?xiàng)l件和潔凈的空氣及高海拔云霧山區(qū)孕育出的襄陽高香茶，外形纖秀，色澤翠綠，香氣清高持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底肥嫩，及耐沖泡的優(yōu)良品質(zhì)。

●權(quán)威研究表明，襄陽高香茶所含香氣物質(zhì)高達(dá)68種，還富含氨基酸、高香因子和多酚類成分，是全國所有茶中所含成分最多的茶葉。

● 保康松針是條形綠茶的一種，產(chǎn)于湖北省襄陽市保康縣保南店埡鎮(zhèn)和保北黃堡一帶。在唐代就有記載，清代乾隆年間已有名氣。

● 其品質(zhì)特征：外形緊直，圓潤光滑，呈翠綠色，內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色嫩綠，滋味醇厚，葉底肥嫩飽滿。?？邓舍橎r葉一般在清明節(jié)前后五六天開園采摘，要求原料為一芽一葉。搶晴天采，不采蟲傷、凍傷芽葉、魚葉及蒂把，鮮葉隨采隨制。

鄂南幕阜山茶區(qū)

鄂南幕阜山茶區(qū)擁有幕阜山，松峰山、藥姑山、九峰山等名山，是著名的桂花之鄉(xiāng)、楠竹之鄉(xiāng)，茶葉之鄉(xiāng)。也是湖北青磚茶、米磚茶以及名優(yōu)綠茶和紅茶的發(fā)源地之一。

這里擁有萬畝茶園的羊樓洞茶廠，是全國的三大萬畝茶廠之一，非常有名。經(jīng)過體制改革，黑茶已基本代替了過去綠茶的生產(chǎn)。

但由明洪武帝朱元璋賜名的赤壁松峰茶，以其考究的制茶工藝，在一眾黑茶、紅茶的包圍中成為此地遠(yuǎn)近聞名的綠茶名品。

● 松峰茶產(chǎn)于湖北赤壁(原蒲圻)羊樓洞鎮(zhèn)松峰山，是湖北傳統(tǒng)名茶，屬綠茶類。相傳松峰茶得名，源于明朝洪武帝朱元璋，他因見此茶葉翠綠，形似松峰，香味俱佳，遂賜名“松峰茶”，又將長有茶葉的高山命名為松峰山。

● 松峰茶形似松峰，色澤翠綠，香氣清高，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均齊，外形緊結(jié)勻整。制作它，要經(jīng)過八道工序，需78個(gè)小時(shí)方可制成。

鄂中大洪山茶區(qū)

大洪山

大洪山茶區(qū)與別的茶區(qū)不一樣，它與河南信陽毛尖茶區(qū)，山連山，水連水，年均溫、降雨量、生態(tài)小氣候都非常相似。

尤其是隨州芽茶，其內(nèi)在自然品質(zhì)，與十大名茶之一的信陽毛尖茶內(nèi)在品質(zhì)非常相近，擁有“鄂北高香綠茶隱形冠軍”的美譽(yù)，深受廣大茶友的喜愛。因其質(zhì)量安全，隨州也是湖北最大的綠茶和出口茶產(chǎn)區(qū)。

● 隨州芽茶的產(chǎn)地主要集中在大洪山和桐柏山，山谷與坡地相銜，丘陵與平地呼應(yīng)，因受太陽輻射和季風(fēng)環(huán)流的季節(jié)性變化的影響，光照充足，雨量充沛，無霜期較長，極其適宜茶樹的生長。

● 香氣濃烈持久，滋味更加醇和。既克服了南方光照強(qiáng)滋味苦澀，又避免了北方光照弱滋味平淡。隨州芽茶被授予國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

湖北，是萬里茶道的重要源頭，豐厚的茶文化底蘊(yùn)、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的茶樹品種、綠色的栽培技術(shù)集成、精湛的加工工藝，和優(yōu)異的茶葉內(nèi)質(zhì)，賦予了湖北茶無窮的魅力。

自3月初，湖北各茶區(qū)陸續(xù)開園，《請你喝杯湖北茶》為了方便大家更好地了解湖北的知名春茶，此次根據(jù)五大茶區(qū)做了匯總整理，對于愛茶的朋友們來說，也是一次領(lǐng)略湖北茶的文化魅力和了解境內(nèi)茶山知識(shí)的契機(jī)，歡迎大家收藏分享!

來源：請你喝杯湖北茶

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