2020年是十三五規(guī)劃的收官之年，在中共云南省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在中國茶葉流通協(xié)會(huì)、省級(jí)有關(guān)部門、各位專家指導(dǎo)下，我們堅(jiān)持辦會(huì)宗旨與各會(huì)員單位一道共同面對(duì)疫情爆發(fā)，共同度過了特殊艱難的一年。按照習(xí)近平總書記因茶致富、因茶興業(yè)，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好的要求，堅(jiān)定不移的落實(shí)省政府《關(guān)于推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》、《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》文件要求，為云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，穩(wěn)面積、抓質(zhì)量、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、重品牌、擴(kuò)市場、促流通，動(dòng)員會(huì)員認(rèn)真做好防疫工作，積極參與支援武漢抗疫，全體會(huì)員奮發(fā)努力、共克時(shí)艱，在產(chǎn)品市場受影響的情況下，取得了可喜成績，實(shí)現(xiàn)了千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，為推動(dòng)云南省茶產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
一、2020年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況
（一）2020年茶區(qū)氣象條件
2019年第四季度云南主產(chǎn)茶區(qū)氣候總體特點(diǎn)為“干熱少雨”。主產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫18.4℃,與歷年同期相比偏高0.4℃，屬正常稍偏高年；平均累積降水244.4mm，與歷年同期相比偏少131.7mm，偏少35%。2020年開春后持續(xù)高溫干旱，2020年2月下旬或3月上中旬主產(chǎn)茶區(qū)氣溫即穩(wěn)定通過18℃，較常年同期提前20-30天；平均累積降水36.7mm，較歷年同期偏少近5成（66.2mm）?？傮w而言，主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥的特點(diǎn)突出，茶園（林）空氣濕度低，溫高雨少，降水明顯不足，茶區(qū)氣溫穩(wěn)定通過18℃的時(shí)間較常年同期明顯提前，少數(shù)茶樹由于長時(shí)間缺水而枯死，春茶采收、上市時(shí)間比常年提前。
（二）全省茶園面積穩(wěn)中有增、茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理
2020年，全省茶園面積719.3萬畝，比2019年增43.3萬畝，增6.4%?！笆濉逼陂g全省茶園面積年均增長3.6%，與2015年相比茶園面積增加117.3萬畝。全省干毛茶產(chǎn)量為46.6萬噸，比上年增加3.5萬噸，增8.1%。比2015年增加10.6萬噸，2015-2020年年均增長5.1%。全省成品茶35.7萬噸，精制率達(dá)到76.7%，較2015年增長3.1%，年均增速3.7%。普洱茶產(chǎn)量16.2萬噸，占45.4%；紅茶8.8萬噸，占24.6%；綠茶10.1萬噸，占28.3%；其他茶類0.6萬噸，占1.7%；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)漸趨合理。
圖12015-2020年云南省茶園總面積趨勢圖
圖22015-2020年云南省毛茶產(chǎn)量趨勢圖
圖32015-2020年云南省成品茶產(chǎn)量趨勢圖及精制率變化圖
（三）茶葉價(jià)格穩(wěn)中有升、出口價(jià)略增、茶農(nóng)收入逐年增長、總產(chǎn)值突破千億
2020年，全省茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，達(dá)1001.4億元，比2019年增加65.4億元，增長7%?！笆濉逼陂g年均增長率達(dá)到10%。2015-2020年間，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值從114.7億元增長到185.4億元，增加70.7億元，增幅達(dá)61.6%，年均增長為10.1%；加工產(chǎn)值從230.4億元增長到371.8億元，增141.4億元，增61.4%，年均增長10%，三產(chǎn)產(chǎn)值從277.9億元增長到444.2億元，增166.3億元，增59.8%，年均增長為9.8%。茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別為一產(chǎn)占18.5%，二產(chǎn)占37.1%。三產(chǎn)占44.4%，產(chǎn)值比為1:2:2.4。
圖42015-2020年云南省茶葉綜合產(chǎn)值趨勢圖（億元）
圖52015-2020年云南省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨勢圖（億元）
成品茶價(jià)格增幅穩(wěn)定，毛茶價(jià)格波動(dòng)大，普洱茶單價(jià)有所增加，紅茶價(jià)格較為穩(wěn)定。2020年，毛茶單價(jià)39.9元/千克，同比增長0.9%，“十三五”期間毛茶年均增長率4.6%，但變幅從16%到14.6%，價(jià)格波動(dòng)較大。成品茶單價(jià)104.1元/千克，同比增長4.4%，年均增長率3.7%，“十三五”期間增長率變幅在2.2%-5.9%，較為穩(wěn)定。
2020年，普洱茶平均單價(jià)139元/千克，比2019年增長4.3%，紅茶平均單價(jià)61.5元/千克，比2019年增長4.9%，綠茶平均單價(jià)84元/千克，比2019年增長3.7%?！笆濉逼陂g，普洱茶、綠茶價(jià)格年均增長率分別為4.7%、5.1%，均呈穩(wěn)步增長，紅茶年均增長僅0.4%。
圖62015-2020年云南毛茶、成品茶單價(jià)對(duì)比圖
圖7云南省2015-2020年份茶類成品茶價(jià)格走勢圖（元/千克）
圖8云南省主要成品年份茶類單價(jià)對(duì)比圖（元/千克）
茶葉作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)之一，在云南脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了重要作用，全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人，“十三五”期間，茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入年均增長率達(dá)9.2%，2020年，人均茶產(chǎn)業(yè)收入達(dá)4050元，人均比上年增收218元，增5.7%。比2015年增加1450元，增幅達(dá)56%，茶產(chǎn)業(yè)為精準(zhǔn)脫貧做出了積極貢獻(xiàn)。
圖92015-2020年云南茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)收入趨勢圖
(四)綠色有機(jī)茶園建設(shè)、茶葉初制所規(guī)范化建設(shè)卓有成效、產(chǎn)業(yè)加工能力提升
2020年全省綠色茶園、有機(jī)茶園認(rèn)證面積增加，有機(jī)茶園認(rèn)證面積81.8萬畝，比上年增加10.8萬畝，增15.1%。認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品1014個(gè)，比上年增加307個(gè)，增43.4%。認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量8.4萬噸，比上年增加0.5萬噸，增6.4%。綠色茶園認(rèn)證面積45.4萬畝，比上年增加1.4萬畝，增3.4%。認(rèn)證綠色食品504個(gè)，比上年增加77個(gè)，有機(jī)認(rèn)證面積及產(chǎn)品全國居前，獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志六個(gè)，產(chǎn)量7.8萬噸，占全省茶葉總產(chǎn)的17.1%。
茶葉初制所提升改造及規(guī)范化建設(shè)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收工作進(jìn)展順利，2020年共普查建檔初制所6548家，驗(yàn)收登記2099家，初制加工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高。
2020年認(rèn)定了345個(gè)茶產(chǎn)業(yè)基地為“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，總面積為158.5萬畝。為綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了較好基礎(chǔ)。
圖102015-2020綠色食品及有機(jī)產(chǎn)品數(shù)和組織數(shù)比較圖
圖112019-2020成品茶類產(chǎn)量產(chǎn)值比較圖
（五）認(rèn)真推進(jìn)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源、助力茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和流通
云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心認(rèn)真落實(shí)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)文案的通知》（云政發(fā)[2017]120號(hào)）、《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》（云政發(fā)[2018]63號(hào)）關(guān)于“鼓勵(lì)支持建設(shè)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心,服務(wù)企業(yè),服務(wù)市場,構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費(fèi)者可查詢的全省茶葉質(zhì)量安全可追湖體系,提高云茶質(zhì)量安全的公信力”及“加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷售全過程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),推進(jìn)“云茶標(biāo)識(shí)”推廣與應(yīng)用,實(shí)行產(chǎn)品源頭賦碼、標(biāo)識(shí)銷售,產(chǎn)品有檢測、過程可追溯,提高消費(fèi)者對(duì)云茶產(chǎn)品的信賴度”的文件精神，在云南省茶葉流通協(xié)會(huì)和云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)的大力推動(dòng)下，以構(gòu)建云茶質(zhì)量安全溯源體系、提高云茶質(zhì)量安全“公信力”為宗旨，已為“十大名茶”為主的40余家茶企近1000款產(chǎn)品提供了質(zhì)量保薦溯源服務(wù)；并啟動(dòng)了“年份普洱茶”和“曬青茶”質(zhì)量保薦溯源；與政府和科研院校合作，起草并發(fā)布《曬青茶（大葉種）》、《鳳慶紅茶》、《茶葉質(zhì)量安全追溯平臺(tái)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《普洱茶質(zhì)量安全追溯實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)》等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；幫助10余家茶企建立ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)化管理；幫助臨滄市雙江自治縣、鳳慶縣13個(gè)村9個(gè)合作社7家茶企近6萬畝茶園通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。中心在為茶企提供茶葉產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源的同時(shí)，幫助企業(yè)從基地管理、原料控制、初加工、精加工、貯存、庫存管理、經(jīng)銷商管理、防偽防竄貨管理等全鏈條引入標(biāo)準(zhǔn)化的管理，特別是影響質(zhì)量關(guān)鍵過程建立標(biāo)準(zhǔn)化管理方案，提升了企業(yè)整體質(zhì)量控制水平，和建立質(zhì)量管理長效機(jī)制。通過中心質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品在市場上品牌認(rèn)可度高，消費(fèi)者信賴度高，每年產(chǎn)品市場銷售價(jià)格都有10%-30%的漲幅，特別是一些主打產(chǎn)品銷售業(yè)績上漲20%-40%左右，為規(guī)范云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)云茶流通做出了積極貢獻(xiàn)。
二、認(rèn)真履行職責(zé)、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2020年，在中國茶葉流通協(xié)會(huì)的及省級(jí)有關(guān)部門支持下，協(xié)會(huì)堅(jiān)持“提供服務(wù)反映訴求規(guī)范行為促進(jìn)流通”辦會(huì)宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，全體會(huì)員和理事團(tuán)結(jié)協(xié)作，堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，按照省委、省政府部署，堅(jiān)持疫情防控、恢復(fù)生產(chǎn)兩不誤，認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作，助力云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了積極作用。
（一）堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，把握正確方向
2020年，協(xié)會(huì)全面貫徹新時(shí)代新部署，堅(jiān)持把學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神作為首要政治任務(wù)，深化黨建強(qiáng)會(huì)。堅(jiān)持政治引領(lǐng)協(xié)會(huì)工作，積極參與省民政廳黨組織活動(dòng)。在履行黨建責(zé)任工作機(jī)制、創(chuàng)新工作方式方法等方面進(jìn)了行積極探索。提升了協(xié)會(huì)引領(lǐng)力、凝聚力、組織力。把握協(xié)會(huì)工作特點(diǎn)，團(tuán)結(jié)凝聚會(huì)員，激發(fā)會(huì)員主人翁精神，在做好品質(zhì)，提升品牌上下功夫，為云茶擴(kuò)展消費(fèi)區(qū)域，擴(kuò)大消費(fèi)群體，促進(jìn)云茶產(chǎn)品有序流通做出積極貢獻(xiàn)。
（二）齊心協(xié)力抗疫，防控生產(chǎn)兩不誤
2020年伊始，一場突如其來的疫情從武漢開始向全國蔓延。按照省委省政府部署，協(xié)會(huì)全體會(huì)員認(rèn)真做好防疫抗疫。1月30日協(xié)會(huì)第一時(shí)間向會(huì)員單位發(fā)出《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書》，提出要把疫情防控工作作為最緊迫、最重要的政治任務(wù)，全力以赴、嚴(yán)防死守，以最強(qiáng)力量、最嚴(yán)措施堅(jiān)決打贏疫情防控硬仗。各會(huì)員單位高度重視，認(rèn)真做好防控工作。茶企按照要求，建章立制，落實(shí)防控措施，杜絕了疫情傳播，云南茶界無一感染者，為全國全省防控大局做出了貢獻(xiàn)。協(xié)會(huì)急茶企、茶人所急，及時(shí)向全省茶企茶人征詢意見，了解疫情防控中訴求。針對(duì)春茶生產(chǎn)中的主要問題和困難及時(shí)向省委、省政府及主管部門上報(bào)《應(yīng)對(duì)疫情，云南春茶生產(chǎn)中應(yīng)加以重視的幾個(gè)問題》，對(duì)云南省春茶生產(chǎn)提出對(duì)策建議，得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門高度重視。協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長親自與勐海茶農(nóng)電話了解情況并協(xié)調(diào)解決他們的困難。協(xié)會(huì)實(shí)施值班制度，保證工作正常開展，開通企業(yè)微信，建立遠(yuǎn)程會(huì)議平臺(tái)，及時(shí)部署有關(guān)工作。開展了《抗疫情，做好茶培訓(xùn)》，組織知名專家，就春茶茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等，向全省進(jìn)行遠(yuǎn)程培訓(xùn)，確保春茶生產(chǎn)正常進(jìn)行。協(xié)會(huì)黨支部帶頭向疫情災(zāi)區(qū)捐款，云南省茶人茶企積極響應(yīng)，全省共有19家企業(yè)捐款1599.59萬元，捐茶葉折合人民幣230.49萬元，40萬只口罩，醫(yī)療防護(hù)服1000件，醫(yī)療護(hù)目鏡1000個(gè)，康樂及雄達(dá)茶城減免房租1000余萬元。
開展線上宣傳和培訓(xùn)，鼓勵(lì)云南省茶企提振信心。春茶采摘期間，新冠疫情和干旱對(duì)春茶生產(chǎn)影響嚴(yán)重，協(xié)會(huì)開展了“抗疫情·做好茶”宣傳，發(fā)出《早春茶生產(chǎn)調(diào)查表》，派出協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、茶葉專家前往產(chǎn)茶區(qū)，先后深入雙江自治縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研，助力茶農(nóng)和茶葉初制做好初制生產(chǎn)。蹲點(diǎn)臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，對(duì)茶園長勢和初制加工進(jìn)行指導(dǎo)。充分掌握茶區(qū)春茶生產(chǎn)形勢和省春季氣象走勢的基礎(chǔ)上，提出一要加快采摘速度，減少樹體蒸騰耗水，盡量避免干旱對(duì)春茶品質(zhì)的不利影響；二要盡快組織茶園蒲草覆蓋，減少地面蒸發(fā)失水，延長春茶采摘周期；三要在初制加工中適當(dāng)縮短鮮葉攤涼時(shí)間，杜絕隔夜加工和揉捻葉夜間堆悶，減輕內(nèi)含物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化程度；四要在日光干燥時(shí)，盡量薄攤勻攤，加快干燥速度等春茶生產(chǎn)建議，對(duì)全省春茶生產(chǎn)發(fā)揮了指導(dǎo)作用。
為認(rèn)真完成省領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于編撰《云南普洱茶名山名茶錄》的指示要求，協(xié)會(huì)組織人員制訂了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰方案、和撰寫模塊。陳舜副省長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)多次到協(xié)會(huì)指導(dǎo)編撰工作，協(xié)會(huì)分別到州市縣調(diào)研、指導(dǎo)編寫、聯(lián)系出版社，確保了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰工作的順利進(jìn)行。
（三）借力國際茶日，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展
協(xié)會(huì)抓住慶祝首個(gè)“國際茶日”契機(jī)，將“國際茶日”活動(dòng)與“全民飲茶月”結(jié)合，圍繞當(dāng)前云南省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，精心策劃實(shí)施系列活動(dòng)。先后組織進(jìn)行了“2020云南一山一味春茶品評(píng)推薦會(huì)”、“茶和世界·共品共享”的“首個(gè)國際茶日的啟動(dòng)儀式”、80、90后茶企CEO暢談“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的品牌運(yùn)營”、會(huì)員及會(huì)員粉絲、全國茶葉愛好者通過鏈接進(jìn)入“直播間”，參與交流互動(dòng)，活動(dòng)在線2萬多人，政協(xié)第九屆浙江省委員會(huì)主席、中國國際茶文化研究會(huì)周國富會(huì)長，著名茶葉專家、中國工程院院士劉仲華發(fā)表了視頻講話，充分肯定云南省茶葉流通協(xié)會(huì)工作，對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寄予厚望。人民日?qǐng)?bào)海外版、云南日?qǐng)?bào)等主流媒體進(jìn)行了報(bào)道。此期間還舉辦了婦女節(jié)茶會(huì)、春茶品評(píng)會(huì)、“快樂飲茶、健康生活”茶會(huì)。參與了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在昆明康樂茶文化城舉辦了云南最大規(guī)模的“云南春茶線上采”“云茶薈”春茶線上為時(shí)7天的各項(xiàng)活動(dòng)，云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心在主會(huì)場設(shè)宣傳中心的工作和服務(wù)職能。協(xié)會(huì)各專委會(huì)主任在昆明舉辦了研究茶館業(yè)業(yè)態(tài)，提升茶館業(yè)服務(wù)能力茶會(huì)及青年愛茶夢想茶會(huì)、“國際茶日茗友茶會(huì)”、石生古樹茶品鑒茶會(huì)、主辦云南省茶界聯(lián)合慶祝首個(gè)“5.21國際茶日”座談會(huì)、邀請(qǐng)?jiān)踽t(yī)療隊(duì)代表、舉辦“春暖花開時(shí)、熱茶敬天使”茶會(huì)、向援鄂醫(yī)療隊(duì)員表示崇高的敬意。
協(xié)會(huì)從春茶生產(chǎn)、茶葉營銷、開辟線上銷售、恢復(fù)茶館業(yè)等高度，為云南省茶企出主意、想辦法、建通道。協(xié)會(huì)還開通抖音公眾號(hào)，組織網(wǎng)紅在網(wǎng)絡(luò)上推銷云茶，倡導(dǎo)“云茶北上”，助力開拓北方市場；先后在北京、貴陽設(shè)立云茶文化傳播中心，在多地舉辦了云茶品牌推介會(huì)。各項(xiàng)活動(dòng)有聲有色，增強(qiáng)了協(xié)會(huì)的凝聚力和影響力，提振了會(huì)員們?cè)撇璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。
（四）著力職業(yè)培訓(xùn)，做實(shí)技能提升
協(xié)會(huì)立足于云茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《職業(yè)技能提升行動(dòng)方案（2019-2021）》要求，結(jié)合云茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，經(jīng)云南省人力資源和社會(huì)保障廳、云南省職業(yè)技能鑒定中心等單位審核批準(zhǔn)成立了云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校承接并及時(shí)開展共三大類26個(gè)類別的培訓(xùn)，計(jì)劃用兩年時(shí)間，舉辦1500多期培訓(xùn)，擬培訓(xùn)3萬人次，此舉必將對(duì)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要基礎(chǔ)性作用。
（五）圍繞中心工作，服務(wù)一縣一業(yè)
雙江自治縣是云南省“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范縣，協(xié)會(huì)與云南茶葉評(píng)價(jià)檢測溯源中心在雙江建立了工作站。為雙江自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心規(guī)劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施培訓(xùn)方案；組織省內(nèi)茶行業(yè)專家、教授編寫教材，并深入四鄉(xiāng)三鎮(zhèn)兩農(nóng)場32個(gè)自然村，系統(tǒng)、全面培訓(xùn)了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)管理行政領(lǐng)導(dǎo)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村負(fù)責(zé)人、茶企技術(shù)骨干、茶農(nóng)、茶企員工近5000人。
組織省茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家，把課堂搬進(jìn)茶園、搬進(jìn)車間，理論結(jié)合實(shí)操教學(xué)。無論是教師配備還是課程設(shè)置，包括教學(xué)方式設(shè)置，都從適合參訓(xùn)學(xué)員需要出發(fā)。通過線上培訓(xùn)，擴(kuò)大輻射面，1.76萬人觀看。從后臺(tái)數(shù)據(jù)可以看出，此次可反復(fù)觀看的直播覆蓋了包括云南、廣東、陜西、上海、浙江、湖北、山東、江蘇、北京、河南等10個(gè)省份，以供學(xué)員反復(fù)學(xué)習(xí)。同時(shí)還制作了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)片（10篇）和協(xié)會(huì)和湖南衛(wèi)視聯(lián)合錄制的“普洱茶大講堂”（13篇），經(jīng)剪輯后推送到雙江自治縣的有關(guān)平臺(tái)，讓更多的人受益。
（六）扎實(shí)做好服務(wù)，經(jīng)濟(jì)年會(huì)勝利召開
協(xié)助辦好第十三屆中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)，是今年協(xié)會(huì)重點(diǎn)工作，我們主動(dòng)向省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳匯報(bào)，認(rèn)真參與相關(guān)籌備，多次派員同西雙版納州、勐?？h政府會(huì)議接待、考察現(xiàn)場、食宿安排、合力協(xié)助簽到、資料發(fā)放、接待等服務(wù)工作。
11月18日經(jīng)濟(jì)年會(huì)如期召開。全國二十一個(gè)省市（自治區(qū)、直轄市）的十余個(gè)地級(jí)市及六十余個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，三百余家大中型龍頭企業(yè)，各省茶業(yè)社團(tuán)，我會(huì)會(huì)員單位及百余家內(nèi)外媒體計(jì)1600多人參加本次盛典活動(dòng)。全國供銷合作總社主任親臨版納調(diào)研并出席開幕式，宣布年會(huì)開幕。會(huì)議表彰了2020中國茶業(yè)品牌十強(qiáng)縣、十三五茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣、2020茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)。對(duì)中國制茶大師授牌。參會(huì)代表考察了勐?？h大益、陳升號(hào)、雨林、勐昌號(hào)等重點(diǎn)茶企。云南省有勐?？h、鳳慶縣、昌寧縣、臨翔區(qū)、云縣、永德縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)康縣獲“2020年度茶業(yè)百強(qiáng)縣名單”；勐海縣獲“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣”；雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣獲“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”；昌寧縣獲“2020年度茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣”；普洱瀾滄古茶股份有限公司、昆明七彩云南慶豐祥茶業(yè)股份有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司、雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司、騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司、云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份茶業(yè)有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司共10家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單”；云南白藥天頤茶品有限公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司共兩家企業(yè)入圍“2020年度茶業(yè)創(chuàng)新十強(qiáng)企業(yè)”；云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份茶業(yè)有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司兩家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)社會(huì)責(zé)任十佳企業(yè)”；云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司獲“2020年度茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。
2020年是云南省茶業(yè)生產(chǎn)較為艱難的一年。一年來，我們堅(jiān)持辦會(huì)宗旨，以飽滿的工作熱情，團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)拼搏，竭誠為會(huì)員服務(wù)，精心組織各項(xiàng)活動(dòng)，在人少、事多、任務(wù)重的情況下，取得了較好成績，受到廣大會(huì)員和社會(huì)各界的好評(píng)。
三、云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中幾個(gè)問題的思考
在云南省委、省政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全省上下共同努力，云茶產(chǎn)業(yè)取得了顯著成效，為實(shí)現(xiàn)“十四五”再翻一番的目標(biāo)，云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還應(yīng)高度重視處理好以下幾個(gè)問題。
（一）必須處理好產(chǎn)業(yè)主體與產(chǎn)業(yè)特色的關(guān)系
云南茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已具有堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)規(guī)?；A(chǔ)。2020年全省茶葉種植面積已達(dá)720萬畝，干茶產(chǎn)量已達(dá)46萬多噸。這個(gè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)由幾百萬畝現(xiàn)代茶園及幾十萬畝古樹名山茶園所構(gòu)成。古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶是云茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)具的特色，是歷史遺存的寶貴資源，我們應(yīng)該將其做到極致?，F(xiàn)代茶園則是建國后幾十年全省人民共同奮斗的成果，是云南茶產(chǎn)業(yè)的主體，我們應(yīng)該將其做到極好。主體極好，特色極致，產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)極強(qiáng)。這應(yīng)該形成云南茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的共識(shí)，并以此基本認(rèn)識(shí)來指導(dǎo)宣傳組織好云茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。但是很長一段時(shí)期以來，由于部分云茶愛好者對(duì)古樹、名山、小產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)品的追捧，導(dǎo)致了認(rèn)為云南茶只有古樹、名山茶是好茶，現(xiàn)代茶園產(chǎn)品都不是好茶的傾向，甚至出現(xiàn)有的企業(yè)產(chǎn)品都是古樹、名山產(chǎn)品的混亂局面。導(dǎo)致現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園、綠色茶園、有機(jī)茶園夏季放棄采摘，產(chǎn)品難銷。有的茶農(nóng)在現(xiàn)代茶園中挖除一部分茶樹，將留下的茶樹放養(yǎng)，讓現(xiàn)代茶園成為不管理、少管理的放荒茶園，如此下去全省茶園面積和產(chǎn)量將受到影響。這與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的方向相悖，必然會(huì)造成茶產(chǎn)業(yè)主體難于做大做強(qiáng)。必須明確古樹名山茶是云南特有，我們應(yīng)把其做到極致，讓高消費(fèi)群體買到真正的古樹名山茶。但是更要把生態(tài)茶園、綠色茶園、有機(jī)茶園做好，讓喜歡云茶的人都能喝到好茶、喝到生態(tài)茶、綠色茶、有機(jī)茶、放心茶，這是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須加以重視的問題。
（二）必須處理好現(xiàn)代茶園茶產(chǎn)品與古樹茶產(chǎn)品的關(guān)系
生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園建設(shè)是云南優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢所決定的基礎(chǔ)。至2020年全省有機(jī)茶園認(rèn)證面積已達(dá)到80余萬畝，認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品1000多個(gè)，認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)量8萬余噸；綠色茶園認(rèn)證面積45.4萬畝，認(rèn)證綠色食品500多個(gè)，產(chǎn)量近8萬噸。但是全省毛茶平均價(jià)每公斤僅39.8元，普洱茶平均價(jià)每公斤僅139元，滇紅僅61.5元，綠茶平均價(jià)僅136元。這與生態(tài)、綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品生產(chǎn)付出差距甚遠(yuǎn)，達(dá)標(biāo)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品未能得到應(yīng)有的價(jià)格，這與宣傳推廣缺位有著密切聯(lián)系。特別是傳統(tǒng)拼配技術(shù)與有機(jī)、生態(tài)結(jié)合使產(chǎn)品品質(zhì)得到更好發(fā)揮，但這些高品質(zhì)產(chǎn)品市場仍冷清，值得引起高度重視。古樹名山茶有其特有特點(diǎn)，物以稀為貴，但其數(shù)量有限而成為高價(jià)位茶品，因數(shù)量少，價(jià)位高，不可能滿足全部飲茶人需求。生態(tài)、綠色、有機(jī)茶葉是高品質(zhì)的飲品。就世界各產(chǎn)茶國的實(shí)際而言，各國包括中國的產(chǎn)茶省份都是以現(xiàn)代茶園為主，世界各國的茶產(chǎn)品都是以現(xiàn)代茶園的鮮葉加工而成，共同注重的是必須達(dá)到食品安全的指標(biāo)要求，必須加大宣傳推廣力度。
（三）必須處理好國內(nèi)市場與國際市場的關(guān)系
我國正在構(gòu)建雙循環(huán)發(fā)展格局，其戰(zhàn)略基點(diǎn)是擴(kuò)大內(nèi)需，這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)而言指導(dǎo)意義尤為重要，特別是云茶產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場發(fā)展還有廣闊空間，擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域，東北、華北、華中市場潛力很大，擴(kuò)大消費(fèi)群體空間廣闊。通過推廣引導(dǎo)，增加人均消費(fèi)量亦有巨大空間。促進(jìn)消費(fèi)要更多地依托國內(nèi)市場，市場布局上應(yīng)加大力度開辟國內(nèi)市場。同時(shí)要下大力氣恢復(fù)、鞏固、擴(kuò)大國際市場，將云茶流通消費(fèi)加速融入國際市場。特別要重視綠色、有機(jī)茶產(chǎn)品出口，茶類上要突出紅茶出口優(yōu)勢，加快推進(jìn)普洱茶出口，促進(jìn)云茶市場以內(nèi)為主、內(nèi)外互促，構(gòu)建云茶發(fā)展新格局。
（四）必須處理好茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)系
6500萬年前的板塊碰撞形成了強(qiáng)大的水流切割山地橫斷山脈，構(gòu)成三江并流的世界景觀和生物多樣性的富集區(qū)域，云南成為茶樹的起源地。各民族利用茶有著漫長而悠久的歷史，豐富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的傳統(tǒng)工藝，構(gòu)成了云南特有的普洱茶、滇紅、滇綠優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，云南茶區(qū)有著悠久燦爛的古滇文化、雄偉壯麗的高原風(fēng)貌，豐富多樣的民族風(fēng)情，絢麗迷人的邊境風(fēng)光，還有四季如春的宜人氣候，極富哲理的民族茶文化，加之韻味悠長的普洱茶香、滋味濃厚的滇紅味道，郁郁蔥蔥、青煙綠霧的原始森林，永遠(yuǎn)都是人類夢寐以求的康養(yǎng)勝地。我們有條件做好做優(yōu)“茶+文化+旅游+茶游學(xué)+康養(yǎng)”大文章，發(fā)掘民族、民俗、民食、民風(fēng)，以茶山多元文化體系將茶區(qū)建設(shè)成集觀光、休閑、體驗(yàn)、養(yǎng)生為一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展圣地，前景十分廣闊。
（五）必須處理好品飲與收藏的關(guān)系
普洱茶是茶葉中的瑰寶，其不可復(fù)制的得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和世代傳承的傳統(tǒng)加工工藝，代表了人類攝食的最佳標(biāo)準(zhǔn)，原生態(tài)的生態(tài)環(huán)境，精彩的加工工藝，令人陶醉的后天滋味，成為人類飲品中的佳品。其經(jīng)過歲月陳化，回甘生津綿延不絕。普洱茶不僅僅是一種健康飲品，其陳化生香的特性也是極好的收藏品。在茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能已呈過剩走勢的今天，品飲得到健康應(yīng)是人們的首選。專業(yè)的收藏得歲月的洗禮，再投放市場應(yīng)是少數(shù)專業(yè)人士的責(zé)任。云南七百多萬畝生長在豐富的生物多樣性環(huán)境中、陽光充足、雨量充沛的紅土地中的自第四季冰川以來躲過了數(shù)次地球?yàn)?zāi)難的大葉種茶。既可滿足人們的品飲也可以滿足人們的收藏，喝了的終究是現(xiàn)實(shí)的、自己的，收藏的也會(huì)獲得以外的驚喜和收獲。
2021年，是我國開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程，向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的關(guān)鍵之年，也是實(shí)施十四五的開啟之年。協(xié)會(huì)將以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)總書記“把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)這篇文章做好”等一系列重要指示精神，認(rèn)真結(jié)合社會(huì)組織工作實(shí)際，學(xué)習(xí)好、落實(shí)好中共中央及省委省政府相關(guān)要求，更好地服務(wù)于黨委政府、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)、服務(wù)茶農(nóng)、茶企和消費(fèi)者，為“十四五”期間云茶產(chǎn)業(yè)再翻番做出積極貢獻(xiàn)。
（執(zhí)筆人：譚中貴陳勛儒）
來源：云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
“現(xiàn)在都是大供應(yīng)鏈對(duì)接大終端”，英九莊園董事長易振華透露，“早上某集采社區(qū)團(tuán)購供應(yīng)鏈過來洽談生意，開口就是‘你有40萬斤的基礎(chǔ)量嗎?沒有的話就免談了’”。
市場在變化。3年疫情過后，消費(fèi)主權(quán)時(shí)代特點(diǎn)更加凸顯。特色農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈，打造符合市場需求端的消費(fèi)場景，滿足個(gè)性化消費(fèi)需求。
作為“中國紅茶之鄉(xiāng)”，英德市英紅鎮(zhèn)擁有享有“英女王的下午茶”盛譽(yù)的“英紅九號(hào)”，英德紅茶產(chǎn)業(yè)走過了為國家出口創(chuàng)匯的輝煌時(shí)期，挺住了20世紀(jì)90年代的滯銷期，如今也面臨一方面我國茶葉總量過剩，另一方面市場要求企業(yè)具備持續(xù)承接大訂單的大產(chǎn)能等現(xiàn)實(shí)問題。
如此這般，特色產(chǎn)業(yè)如何在保住自身優(yōu)勢的同時(shí)，走出一條新路?
出道即頂峰
為什么復(fù)制的品種，在英德可以大獲成功?“英女王的下午茶”緣何而來?
英德紅茶最早也是品種的復(fù)制。即使存在“把一個(gè)品種到處復(fù)制，不是任何意義上的特色農(nóng)業(yè)”的批判說法，但英德紅茶早年間獲得發(fā)展的確始于復(fù)制。
1956年，原廣東省農(nóng)業(yè)廳從云南調(diào)入茶籽在國營廣東省英德新生聯(lián)合企業(yè)公司試種成功。1959年，第一批英德紅茶問世，并在同年實(shí)現(xiàn)首次出口。1963年英國女皇在盛大宴會(huì)上用英德紅茶F.O.P(葉茶一號(hào))招待貴賓，受到高度贊賞和推崇。
1980年，英紅九號(hào)“橫空出世”，將英德紅茶產(chǎn)業(yè)推向高潮。英德紅茶的創(chuàng)始人、奠基人之一袁學(xué)培告訴記者：“英紅九號(hào)的研發(fā)經(jīng)過幾代科研人的努力，從20世紀(jì)60年代持續(xù)到1980年?！逼洚a(chǎn)量高、品質(zhì)好、純香甘甜，于1980年通過省級(jí)良種鑒定。
為什么復(fù)制的品種，在英德可以大獲成功?
袁學(xué)培告訴記者，首先，英德屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，年平均降水量1906.2毫米。境內(nèi)三江匯流，貫穿南北、東西，土壤肥力較好，適宜茶樹生長。
其次，為了向國內(nèi)外市場提供量多、質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，除了在加強(qiáng)茶園肥料機(jī)理上下功夫，還必須在鮮葉原料上把好關(guān)，抓好鮮葉的嫩、鮮、勻、凈這4個(gè)品質(zhì)因素。
同時(shí)，在搞好茶廠經(jīng)營管理的基礎(chǔ)上，狠抓加工技術(shù)規(guī)程落實(shí)和工藝改進(jìn)，提高加工人員技術(shù)素質(zhì)，敢于打破常規(guī)、研討新技術(shù)、改革機(jī)具，不斷淘汰殘舊過時(shí)的加工機(jī)具。
得天獨(dú)厚的氣候和地理?xiàng)l件，加上育種、管理、工藝等多方面管控，形成了英紅茶葉色澤烏潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁醇正、葉底鮮艷的獨(dú)特風(fēng)味。
1986年底，原農(nóng)業(yè)部等五部委批準(zhǔn)英德建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地，每年出口紅茶4萬~5萬擔(dān)，累計(jì)為國家創(chuàng)匯達(dá)5000萬美元。
出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷
農(nóng)業(yè)不僅看天吃飯，也看需求吃飯，投身國內(nèi)市場化競爭，英德紅茶的路在何方?
20世紀(jì)90年代初，外貿(mào)收購計(jì)劃取消，紅茶庫存大量積壓，效益明顯下降。無奈之下，英德當(dāng)?shù)氐募t茶廠大量改制綠茶，又因大葉綠茶缺乏市場競爭力，以致低價(jià)銷售，嚴(yán)重傷害茶農(nóng)的積極性，出現(xiàn)茶園丟荒或毀茶改種果樹的現(xiàn)象。
“1996年我來英德，紅茶種植面積僅剩約9萬畝”，易振華說。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長郭滿華親歷了這一時(shí)期，“英德紅茶大葉品種專供外貿(mào)出口，品類單一、銷售渠道單一，一旦訂單發(fā)生變化，茶農(nóng)無法承受沖擊，紛紛改種沙糖桔等作物”。
全面進(jìn)入國內(nèi)市場化競爭，意味著優(yōu)勝劣汰，英德茶產(chǎn)業(yè)必須優(yōu)化生產(chǎn)要素配置，爭取更好的產(chǎn)銷條件和市場資源。為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，彼時(shí)的英德市委、市政府積極施策，成效不俗。2005—2010年，英德先后獲“中國紅茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，被列入“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，并被注冊(cè)為“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。茶葉種植達(dá)到一定規(guī)模的農(nóng)戶，還將收到財(cái)政補(bǔ)貼。
英德市立農(nóng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長丘少敏是2005年入行茶葉銷售的，“2008—2013年，英德紅茶特別好賣，茶莊大多沒有現(xiàn)貨，茶客要等貨”。
2008年，紅茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入振興發(fā)展階段，但是隨著國內(nèi)紅茶產(chǎn)量連年增長，市場競爭日益激烈。傳統(tǒng)的英德茶產(chǎn)業(yè)以家庭小作坊式茶廠為基本單位，規(guī)模小且分割細(xì)碎，農(nóng)戶種茶、加工茶、賣茶“一肩挑”，兼業(yè)化經(jīng)營模式弊端逐漸顯現(xiàn)。面對(duì)市場交易成本上漲、價(jià)格波動(dòng)、品牌建設(shè)等問題，小農(nóng)戶往往力不從心。英九莊園的發(fā)展歷程，是這個(gè)時(shí)期茶企業(yè)試圖打破壁壘、向外突圍的一個(gè)縮影。
易振華投身茶產(chǎn)業(yè)后發(fā)現(xiàn)，面對(duì)10萬斤以上的訂單，小茶廠不僅沒有供應(yīng)能力，而且受限于手工制茶條件，無法確保每批茶葉成品的品質(zhì)和滋味一致。
為此，易振華整合上中下游打造英德紅茶產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，著力重構(gòu)英德紅茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，經(jīng)過5年時(shí)間建立英紅九號(hào)“以數(shù)字化為特色的標(biāo)準(zhǔn)化體系、以標(biāo)準(zhǔn)化為核心的工業(yè)化生產(chǎn)體系”，通過一個(gè)中央智能工廠+N個(gè)區(qū)域加工技術(shù)服務(wù)中心統(tǒng)一管理，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合第一產(chǎn)業(yè)、服務(wù)第二產(chǎn)業(yè)。
如今的英紅九號(hào)紅條茶智能化生產(chǎn)線上，制茶師的“經(jīng)驗(yàn)”已轉(zhuǎn)化為客觀的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)。從鮮葉萎凋到揉捻、發(fā)酵，再到烘干、成品等一系列工序全程自動(dòng)化生產(chǎn)，生產(chǎn)線24小時(shí)運(yùn)作，每天可加工茶青1.5萬斤。一舉解決了“小生產(chǎn)”與“大市場”之間的矛盾，更確保了“英德味道”的穩(wěn)定持續(xù)表達(dá)。
打造消費(fèi)場景
市場不可能永遠(yuǎn)供不應(yīng)求，更多時(shí)候是供大于求。場景營銷時(shí)代，農(nóng)民化身服務(wù)提供者，“養(yǎng)城里人”的階段來了?
在物質(zhì)短缺的年代，龐大的人口曾被視為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的負(fù)擔(dān)，伴隨著生產(chǎn)力發(fā)展的長足進(jìn)步，我國糧食連年高位增產(chǎn)，慢慢地，農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了過剩。
易振華告訴記者，我國有上千種名茶，相較于其他國家品種非常豐富，也因此國人喝茶的口味更偏個(gè)性化。2021年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，紅茶銷量占我國整體茶消費(fèi)品比重14.72%，綠茶占據(jù)56.87%，茶葉總體產(chǎn)量過剩。英德紅茶以“外貿(mào)起家”，在國內(nèi)知名度不能算高，較滇紅、祁紅，其茶青和勞動(dòng)力成本更高。英九莊園作為英德茶企中為數(shù)不多成功“走出去”的企業(yè)之一，其傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道資源仍存在薄弱項(xiàng)。
一方面茶葉市場供大于求，另一方面市場要求企業(yè)具備持續(xù)承接大訂單的大產(chǎn)能。同時(shí)，“‘場景營銷時(shí)代’來臨，打造符合市場需求的農(nóng)文旅消費(fèi)場景，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也是一個(gè)重要的突破口”，易振華說。消費(fèi)場景是通過場景思維，找到與用戶溝通、連接的符號(hào)，通過具象化的場景觸發(fā)用戶痛點(diǎn)，形成更好的成交轉(zhuǎn)化效果。
基于英德紅茶產(chǎn)區(qū)區(qū)位特點(diǎn)，英九莊園聚焦大灣區(qū)市場，著力打造吸引“城里人”的消費(fèi)場景，比如游覽茶園，體驗(yàn)采茶炒茶、奶茶調(diào)制，參觀英紅九號(hào)自動(dòng)化生產(chǎn)線，品嘗“茶味”菜式等，將場景與情侶微度假需求、家庭“一站式遛娃”需求、“吃貨”對(duì)美食的追求等結(jié)合，提升線下實(shí)體消費(fèi)場景購買率。
今年春季，憑借中法兩國元首茶敘給英德帶來的東風(fēng)，春茶一上市就售空了。據(jù)茶農(nóng)透露，春茶茶青價(jià)格增長超30%，茶葉平均價(jià)格增幅也可以達(dá)到20%。
英德有茶企659家，其中省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，具有SC認(rèn)證資質(zhì)茶企118家，帶動(dòng)從業(yè)人員15萬人。目前，英德全市茶園面積17.7萬畝，紅茶春茶產(chǎn)量達(dá)3050噸，春茶產(chǎn)值約19億元，預(yù)計(jì)2023年全年干茶產(chǎn)量達(dá)1.65萬噸，綜合產(chǎn)值將達(dá)到75億元。
《2022中國茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告》顯示，廣東省紅茶出口量達(dá)1357.94噸，占全國紅茶出口量4.09%，同比下降25.89%，均價(jià)為6.74美元/公斤。近幾年，國內(nèi)紅茶出口面臨市場標(biāo)準(zhǔn)與國際要求不對(duì)口等問題，且傳統(tǒng)紅茶與國際主流紅茶存在消費(fèi)差異，導(dǎo)致出口市場充滿不確定性。
如何乘著東風(fēng)，將特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢最大化，讓中國紅茶香飄世界?英德紅茶未完待續(xù)。
來源：中國茶葉
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今年的春天有點(diǎn)特殊，突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國，給各行各業(yè)都產(chǎn)生了不小的沖擊，那么給茶行業(yè)的影響又會(huì)怎樣呢?
眼下，一些特早生茶樹品種正漸漸步入采摘期。茶葉屬于對(duì)季節(jié)性要求較高的產(chǎn)品，所謂茶葉的春天不等人，早采一天是個(gè)寶，晚采一天是棵草。然而在疫情肆虐之下，封路、閉市，正讓今年的早春茶葉市場陷入困境。
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四川瀘州的納溪區(qū)，是較早采摘春茶的茶區(qū)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也早早就體會(huì)到了今年的寒意。
這是納溪區(qū)一位茶場負(fù)責(zé)人在朋友圈發(fā)的一組圖片，流露出強(qiáng)烈的焦慮感。此貼一發(fā)，也獲得了業(yè)內(nèi)同行的紛紛點(diǎn)贊，大家都表示認(rèn)同。
而遠(yuǎn)在東南沿海的浙江省，是綠茶的主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是今年疫情較為嚴(yán)重的地區(qū)之一。這里的形勢似乎更為嚴(yán)峻。
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烏牛早零星開采
“甌北烏牛有眉茶，春分早發(fā)，形似雀舌，質(zhì)勝屯綠?！边@是乾隆《溫州府志》中對(duì)烏牛早的記載。
烏牛早產(chǎn)于永嘉，作為特早生茶樹良種，浙江境內(nèi)廣均有分布，溫州、麗水兩地最早開采。早采早上市，自然能賣個(gè)好價(jià)錢。但今年烏牛早遇上了疫情。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，溫州在武漢的人口有18萬，根據(jù)習(xí)俗和慣例，每年有大約一半人春節(jié)返鄉(xiāng)。而今年春節(jié)期間從武漢返鄉(xiāng)的溫州人可能更多，武漢封城后，仍有1.88萬人從武漢返回。
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這也讓溫州的疫情變得格外嚴(yán)重，早在2月初，溫州就實(shí)行了嚴(yán)格的封村、封社區(qū)政策。
眼下，溫州永嘉、瑞安、平陽、泰順等地的烏牛早，已經(jīng)零星開采。但受疫情影響，外地茶工不得進(jìn)村，茶農(nóng)只能自己采摘，因而產(chǎn)量有限。
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▲采茶工正在采摘烏牛早
而且更為不利的消息是，近期工廠不得開工，茶廠無法制茶。根據(jù)溫州市出臺(tái)的企業(yè)復(fù)工政策，茶企被列入“其他企業(yè)”，2月22日24時(shí)之后方可有序復(fù)工。也就是在這天之后，茶廠才可以申請(qǐng)復(fù)工，批不批是另一回事。
據(jù)懂茶帝了解，在溫州下轄的永嘉、文成、瑞安等地有十余萬畝烏牛早，受疫情影響極大，甚至有業(yè)內(nèi)人士用“重災(zāi)區(qū)”來比喻。
烏牛早新茶
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茶青無人收購
烏牛早的另一個(gè)大產(chǎn)區(qū)浙江麗水，疫情較輕，茶農(nóng)可兩天一次出門采茶，現(xiàn)在每天鮮葉的采摘量基本在1000~2000斤，包括蓮都、松陽、景寧等地。
但因?yàn)橥獾乜蜕态F(xiàn)在都沒有進(jìn)入麗水，市場觀望情緒濃厚，茶青采下來了也賣不出去。麗水市松陽縣的浙南茶葉市場，是浙江省最大的綠茶批發(fā)市場，往年的春茶季這里熱鬧非常，今年卻冷清得幾近冰點(diǎn)。
▲松陽浙南茶葉市場往日繁榮景象
一位業(yè)內(nèi)人士向懂茶帝透露，往年這個(gè)時(shí)候，松陽市場的茶青可以賣到80元/斤，差一些的也可以賣到50元左右，可是今年30元/斤都沒人收了。
很多茶農(nóng)因?yàn)椴闪瞬枨噘u不出去，只能暫時(shí)免費(fèi)交給加工戶，“等以后賣出去了再給錢”。
三舉措保茶市平穩(wěn)
面對(duì)肆虐的疫情和嚴(yán)峻的春茶市場，浙江各地也都紛紛出臺(tái)應(yīng)對(duì)措施，力保春茶市場平穩(wěn)。從目前了解到的情況看，主要包括三個(gè)方面：一是提前復(fù)工，二是延遲采摘，三是財(cái)政補(bǔ)助。
今日，作為烏牛早的核心產(chǎn)區(qū)，永嘉縣出臺(tái)了《永嘉縣茶葉產(chǎn)業(yè)復(fù)工和疫情防控工作方案》(下稱《方案》)，方案提出，烏牛早核心生產(chǎn)區(qū)域五牛街道和三江街道的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體可立即復(fù)工生產(chǎn);2月17日后，對(duì)縣內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營主體開放復(fù)工申請(qǐng)。
同時(shí)，永嘉縣此次還提出，適當(dāng)推遲茶葉開采時(shí)間，改變?cè)械摹皳屨獑窝俊辈烧Ｊ?，引?dǎo)茶農(nóng)按照“一芽一葉、二葉初展”的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范采摘，鼓勵(lì)少采早期單芽茶，多采中后期口糧茶。
延遲采摘的茶葉怎么處理呢?《方案》建議，在最大程度采摘嫩芽制作名優(yōu)綠茶的基礎(chǔ)上，提倡茶農(nóng)充分利用后期生長的芽葉制作黑茶、紅茶、白茶等茶產(chǎn)品。
▲溫州永嘉縣橋下鎮(zhèn)茶芽生長情況
此外，永嘉縣的《方案》還提出，加強(qiáng)制茶設(shè)備購置補(bǔ)助力度，將補(bǔ)助比例由原來的30%提高到50%，引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)及時(shí)購置、升級(jí)制茶設(shè)備，提高本地茶葉加工能力。鼓勵(lì)有能力的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體積極引進(jìn)茶葉深加工設(shè)備，加強(qiáng)茶葉衍生品研制開發(fā)，提升產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率。
據(jù)消息人士透露，縣政府還鼓勵(lì)有制作紅茶、黑茶等茶類能力的茶企收購茶農(nóng)茶青，政府給予最多300萬元的貼息貸款。但對(duì)此，部分茶企表示，這些補(bǔ)助杯水車薪，囤貨壓力還是太大。
溫州下轄的平陽等縣市，也正在醞釀應(yīng)對(duì)疫情的相關(guān)措施。平陽縣相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，該縣也可能采取與永嘉縣相似的延遲采摘的措施，將延遲采摘的茶葉用于制作紅茶或黃大茶，困難在于有生產(chǎn)黃大茶技術(shù)的企業(yè)并不多。
受疫情影響，春茶市場未來走向如何?春茶價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)怎樣的趨勢?懂茶帝將密切關(guān)注春茶動(dòng)態(tài)，為您提供最新解讀。
來源：懂茶帝
