雨水已至，大地回春，最美的景色莫過于茶山之上的青翠與香霧，采茶人走過，指尖留下自然珍貴的饋贈。
搶摘春早茶是中國茶農(nóng)的傳統(tǒng)，春茶品質(zhì)最高，產(chǎn)量有限，價格優(yōu)勢大。對于不少產(chǎn)區(qū)占到一年茶葉收入的大頭，茶葉市場也即將迎來火熱的場面。
春茶與夏秋茶各有優(yōu)勢，在品牌建設(shè)上走的路子有何不同？互聯(lián)網(wǎng)時代的茶品牌如何“出圈”？
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，茶是最具有可塑性的農(nóng)產(chǎn)品，其文化屬性突出，自帶優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的潛力，又在年輕一代中以奶茶的形式重回新生。發(fā)展茶品牌，既要從傳統(tǒng)上堅持真材實料，又要拿出創(chuàng)意精神改善茶產(chǎn)品的形態(tài)和定位，加強多元化的市場體系建設(shè)，做到“出山”“出?！焙汀俺鋈Α?。
早春茶，“出山”第一縷香
早春茶，又稱為明前茶，是指越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。一般而言，春茶分為明前茶，雨前茶，谷雨茶。立春到立夏之間共有如下節(jié)氣：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏等節(jié)氣，在這幾個節(jié)氣中制的茶組成了春茶。
初春的芽葉細嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認為是茶葉中的上品。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
在我國的傳統(tǒng)文化中，六大茶類里的大多數(shù)茶類都以春茶茶青為優(yōu)，甚至有很多茶產(chǎn)區(qū)為了保證茶葉的品質(zhì)，都只會采摘春茶，放棄其他三個季節(jié)的茶葉。開采時間從4月下旬左右開始，一直持續(xù)到5月中旬左右。從谷雨后到立夏前，這就是我國茶葉的精華，成就了眾多名茶的“出山”。
“采春茶，品春茶”的傳統(tǒng)茶文化帶動我國的茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，看春茶，也就能看到地域茶品牌最亮麗的一面。
在柳州市三江侗族自治縣，茶農(nóng)們聚在一起搶摘三江早春茶。因地處桂、湘、黔三?。▍^(qū)）交界處，有著“高山云霧出好茶”的優(yōu)越自然環(huán)境，是國際公認的“黃金產(chǎn)茶區(qū)”。三江早春茶產(chǎn)品具有“早、特、鮮、香”等特點，被納入第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。目前，全縣茶葉種植面積達21.5萬畝，年綜合產(chǎn)值86億元。
為了打響三江早春茶的品牌，三江縣制定了行業(yè)標(biāo)準，三江早春茶選用中、小葉茶樹良種以及當(dāng)?shù)厝后w種，配套相應(yīng)的種植、肥培管理、樹體管理、有害生物綜合防治等栽培措施。堅持古法工藝，展現(xiàn)原汁原味。
二是探索茶旅融合“三江模式”，闖出了一條“茶葉＋旅游”的新路子。2017年，布央村被評為“廣西五星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)（核心）示范區(qū)”，2018年成為國家AAAA級旅游景區(qū)。
有了客流，三江縣接著挖掘發(fā)揚侗族特色茶文化。從唐代開始，三江縣已有茶葉生產(chǎn)，人工栽培茶樹已有2000多年歷史，并形成了自己獨特的飲茶文化，“打油茶”是三江侗族同胞的飲茶傳統(tǒng)，具有驅(qū)寒祛濕的功效，吸引了很多游客前來嘗試和購買。
明前茶自帶流量效應(yīng)，從不乏追逐者，因此是結(jié)合文旅的好機遇。在海南五指山，早春茶比其他地區(qū)早上市3個月左右，故素有“華夏第一早春茶”的美譽。一年一度的早春茶開采節(jié)上，茶農(nóng)茶企、游客嘉賓齊聚五指山腳下，在茶園里共同“喊春”，通過音樂、舞蹈等形式傳承古老的民族儀式，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，茶事興旺。
今年的春茶價格喜人，茶青能賣到90至110元每斤，成為了不少地區(qū)的“綠色銀行”。我國的福建、四川、廣西貴州、海南等重要產(chǎn)茶大區(qū)都逐步實現(xiàn)基地規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準化、產(chǎn)品品牌化發(fā)展思路，大力推進茶產(chǎn)業(yè)精深加工，深化茶文旅融合，把春茶做成金字招牌，把握新年的“第一桶金”。
夏秋茶，“出?！泵?
飲春茶是“圈內(nèi)”的傳統(tǒng)，由于產(chǎn)量稀少，明前茶帶來的客流資源也比較可觀。例如西湖龍井的一級保護區(qū)面積僅有48平方公里，相當(dāng)于北京市的西城區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)的龍井村，每年產(chǎn)出的干茶僅有3萬斤。這也就意味著，除非你親自去西湖風(fēng)景區(qū)看到那里的茶樹，體驗了采摘，才能保證得到的是真正核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井茶。
正如元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師所說，農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值來源于其稀有的特質(zhì)。歷史悠久、極小產(chǎn)區(qū)、限時供應(yīng)，優(yōu)質(zhì)的春茶，可以說是自帶品牌。
春茶雖名貴，但是由于產(chǎn)量小，時節(jié)短，在很多茶葉產(chǎn)區(qū)并不足以維持生計，想要切實提升茶農(nóng)們的收益，開發(fā)夏秋茶也是繞不開的課題。
2018-2022年，我國茶葉種植面積呈現(xiàn)震蕩上行的發(fā)展態(tài)勢，2022年，全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)的茶園總面積為4995.4萬畝，全國茶葉產(chǎn)量335萬噸。其中，茶葉內(nèi)銷數(shù)量突破240萬噸。
從統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，我國的茶葉市場總體上能夠滿足內(nèi)銷需求，還有一部分進行出口。因此擴大國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的目標(biāo)已經(jīng)不在于國內(nèi)市場，而是放眼海外。
眼下，市場呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，消費者開始追求性價比，海外對標(biāo)準茶葉產(chǎn)品的需求量大，夏秋茶迎來發(fā)展新機遇。夏秋茶品牌如何做？
春茶“賣文化”，夏秋茶“賣科技”。與春茶的“自帶流量”不同，夏秋茶其核心目標(biāo)是加強科技創(chuàng)新，維持一定的產(chǎn)量，走平價路線，對接廣闊的海外資源，穩(wěn)定輸出高品質(zhì)的夏秋茶產(chǎn)品，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來實際的收益。
首先，我國茶葉科研機構(gòu)和企業(yè)應(yīng)加大研發(fā)投入，推動茶葉品種、栽培技術(shù)、制茶工藝等方面的創(chuàng)新，提高夏秋茶的品質(zhì)穩(wěn)定性。通過科技創(chuàng)新，提升茶葉的生產(chǎn)效率和口感，實現(xiàn)標(biāo)準化，通過“一帶一路”使我國茶產(chǎn)品在國際市場上具有競爭力。
其次，在優(yōu)質(zhì)平價的基礎(chǔ)上不斷加碼文化元素，打出中國茶品牌的聲量。例如組織地方形成大規(guī)模茶葉出口聯(lián)盟，穩(wěn)定生產(chǎn)前提下，發(fā)展區(qū)域品牌、品種品牌和企業(yè)品牌，提升產(chǎn)品的相對溢價能力，向著優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和優(yōu)質(zhì)優(yōu)牌的理想狀態(tài)努力。
隨著消費分級越發(fā)明顯，夏秋茶產(chǎn)品的背后，有一批對茶葉感興趣但并不愿意“進圈子”購買高端產(chǎn)品的消費者，他們更喜歡平價、標(biāo)準化的茶產(chǎn)品，如茶里CHALI生產(chǎn)的方便茶粉茶包，簡單又不失高端，深受都市消費群體歡迎。未來這一需求會越來越大，夏秋茶的風(fēng)口正勁，如何開發(fā)出高性價比的產(chǎn)品，成為消費者眼中的日常品牌、民生品牌或是關(guān)鍵點。
新茶飲，掀起茶品牌巨浪
中國茶品牌要想做“出圈”，說到底還要跟年輕人在一起玩。年輕人雖然不喝春茶，但是奶茶變成了一種體驗地域文化以及社交的重要載體。
傳統(tǒng)茶品牌注重繁瑣的禮節(jié)，品種和產(chǎn)地的細分，加之過于單一的產(chǎn)品種類不利于在大眾群體中廣泛轉(zhuǎn)播。同時優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品在市場上的流通并不透明，茶葉市場往往魚龍混雜，難以精準對接目標(biāo)客戶。
新茶飲品牌則提供了全新的思路——把茶葉做成奶茶，賦予其工業(yè)化、零售品的屬性，通過抓住新茶飲的流量效應(yīng)，借勢融合地域的特色茶葉，傳統(tǒng)茶品牌有機會突破文化和產(chǎn)品“兩張皮”的痛點。
新茶飲有望翻新傳統(tǒng)茶文化，創(chuàng)造新的茶經(jīng)濟潮流。2023年11月，中國茶葉流通協(xié)會組織新茶飲企業(yè)赤壁“論劍”。奈雪的茶、滬上阿姨、吾飲良品、益禾堂、甜啦啦等新茶飲知名品牌，湖南茶業(yè)集團、宜昌茶業(yè)集團等傳統(tǒng)茶業(yè)巨頭前來參賽，新茶飲品牌借助赤壁青（米）磚茶的歷史底蘊和文化魅力，融合新茶飲理念和創(chuàng)意，研發(fā)出一批具有創(chuàng)新意識和市場潛力的新茶飲產(chǎn)品，提高了廣大消費者對青（米）磚茶的認知度和接受度。
其次，從經(jīng)濟效益上看，奶茶帶來的產(chǎn)品溢價可謂驚濤駭浪。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）新茶飲委員會聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》，2023年全年新茶飲消費市場規(guī)模有望達到1498億元，恢復(fù)3年復(fù)合增長率近20%的水平。至2025年，國內(nèi)消費市場規(guī)模預(yù)計進一步擴張至2015億元。
另一方面，新茶飲已經(jīng)成為帶動城市旅游的一張名片。以往去旅游要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐摹巴撂禺a(chǎn)”，如今來到福建福州，一定要喝“壺見”；來到長沙，要喝“茶顏悅色”；來到甘肅蘭州，要喝“放哈”。這些具有明顯地域特色的新茶飲品牌成為展示當(dāng)?shù)夭枞~的一扇櫥窗，吸引著大量的年輕消費者接觸和了解茶文化，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展出嶄新多變的國潮文化圈，同時助力新茶飲品牌突破“卷無可卷”的瓶頸，達成雙贏。
元一智庫農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師指出，盡管茶葉是最有歷史文化根基的農(nóng)產(chǎn)品，但不能割裂地看待茶品牌的建設(shè)。從春茶到夏秋茶，再到奶茶，反映的是社會需求的變化，是新的消費趨勢催生出的生命力。文化為底蘊，科技為核心，創(chuàng)新產(chǎn)品為載體，中國茶有望走出山，跨過海，走進每個人的日常生活。
參考資料：
[1]廣西新聞網(wǎng)：三江：侗鄉(xiāng)雨水采春茶
[2]海南日報：五指山：早春茶開采節(jié)拉開帷幕
[3]中國茶葉流通協(xié)會：中國茶葉流通協(xié)會組織新茶飲企業(yè)赤壁“論劍”—赤壁青（米）磚茶激活新“飲”擎，踏上新賽道
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導(dǎo)語春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽春三月，天氣回暖，茶芽萌動，各茶區(qū)開始陸續(xù)進入采摘期。以春茶季和“國際茶日”為契機，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十篇《梧州六堡茶：茶船古道上的新篇章》。
一、茶船古道的故事
自古，兩廣東西相鄰，得西江連通，同屬珠江流域，航運條件最為優(yōu)越。廣西多山而水系發(fā)達的地理環(huán)境，使水路在廣西內(nèi)陸貿(mào)易占據(jù)了重要地位。而梧州自漢代以來，就是兩粵的水運樞紐，明清時期，這一絕對的地理優(yōu)勢，更是成為廣東商進入廣西從事商貿(mào)活動的基本原因之一。
茶船古道航路
清朝時期，茶葉貿(mào)易盛行，大量的茶葉通過“十三行”加工、包裝，然后再運往世界各國。商人們憑借著西江這條黃金水道將華南、西南的豐富物產(chǎn)以最低的成本運達廣州，再從廣州轉(zhuǎn)口外銷。六堡茶就是其中重要的一項，每一個產(chǎn)茶季節(jié)，六堡產(chǎn)出的大量優(yōu)質(zhì)茶葉，從合口街碼頭裝上尖頭船，經(jīng)梨埠換大木船，進入賀江，經(jīng)封川江口，進入西江之后再經(jīng)都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉(zhuǎn)口南洋和世界各地，這就是當(dāng)年六堡茶著名的“茶船古道”。而位于梧州市的合口街碼頭，就是這條航線的起點。
當(dāng)時六堡茶獨特的功效在海外華僑中廣泛傳播。早期“過埠”到馬來西亞的華僑主要做錫礦勞工，辛苦一天后喜歡喝上一大碗六堡茶，既消暑解渴，同時也起恢復(fù)體力、清熱解毒之功效。因此，英國礦主在招礦工時，會特別注明“有六堡茶供應(yīng)”，以招攬工人。自明、清以來，六堡茶也一直是兩廣人下南洋的必備佳品。如今在馬來西亞和新加坡，當(dāng)?shù)氐娜A人已深知六堡茶的獨特功效，而當(dāng)?shù)氐闹兴幍暌惨恢庇惺詹亓げ枳鳛樗幉牡牧?xí)慣。
后人所刻畫的繁榮景象 據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣枋?，繁華之時合口街碼頭排隊的船只一眼望不到頭，大大小小的船只在六堡河上、東安河上、賀江上往來穿梭，繁盛一時，也使得茶船古道兩岸的碼頭、墟集數(shù)量增加。
直至1937年，戰(zhàn)爭的打響，中斷了整個西江的航運，六堡茶的運銷受到了致命性的打擊，即使戰(zhàn)爭結(jié)束，六堡茶的銷量也大不如前，茶園荒廢或砍掉轉(zhuǎn)為田地。在建國后，幾個水電站(如：大中電站、賀江江口電站、九城水壩)先后建成，徹底停止六堡茶的運輸，茶船古道的繁華自此中斷。但這段茶船古道的歷史，成為了中國茶葉歷史中的一段傳奇，賦予了梧州六堡茶鮮活的歷史價值。 二、梧州六堡茶的價值
為促進梧州六堡茶品牌發(fā)展，2017年中旬，梧州市政府與我們團隊達成合作，開展《梧州六堡茶區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》編制工作，這個擁有深厚歷史價值的茶葉老品牌，正式拉開了新篇章的序幕。 在經(jīng)過對梧州六堡茶產(chǎn)地、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品等方面的綜合研究后，團隊發(fā)現(xiàn)梧州六堡茶具備如下方面的價值： 1、地緣價值 梧州地處兩廣中心，自漢代以來，就是廣西、廣東之間的交通樞紐，是廣西最早的城市，歷來有“兩廣咽喉要地”之稱。梧州區(qū)位優(yōu)勢明顯，是中國西部大開發(fā)十二個省中最靠近粵港澳的城市，被稱為廣西“水上門戶”，與粵港澳一水相連：水路距廣州341公里、距香港436公里、距澳門384公里。梧州口岸為國家一類口岸，有著百年對外貿(mào)易的歷史，設(shè)施齊全，基礎(chǔ)較好，與世界五大洲130多個國家和地區(qū)有貿(mào)易往來。 梧州集廣西水流量85%以上，潯江、桂江、西江交匯于此，俗稱“三江水口”。境內(nèi)青山環(huán)抱，綠水縈繞，長年無冬，春秋相連。宜人的自然氣候孕育了當(dāng)?shù)刎S富的茶樹品種資源。從地緣角度來看，六堡茶原產(chǎn)地的生長環(huán)境得天獨厚、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌傳播有著顯著區(qū)位優(yōu)勢。
梧州氣候宜人、綠水縈繞
2、文脈價值
茶學(xué)泰斗莊晚芳教授所著的《中國名茶》中根據(jù)古籍《桐君錄》記載資料分析得出：六堡茶可能是湖南黑茶的前驅(qū)，六堡茶的產(chǎn)制，當(dāng)有一千五百年以上的歷史。
清朝初期，在廣州、潮州一帶，六堡茶逐漸興盛起來。從清朝康熙年間開始，在兩廣涌現(xiàn)出了一批六堡茶老字號。至嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內(nèi)外。同治年間重新編修的《蒼梧縣志》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味厚，隔夜而不變”，并評價此茶“色香味俱佳，唯稍薄耳”。由此可見，從康熙年間到同治末年的一百多年間，梧州當(dāng)?shù)匾恢眻猿峙c完善原有的制茶工藝，并不斷改進渥堆技法，使出產(chǎn)的六堡茶實現(xiàn)了茶味醇厚的風(fēng)格定型。
雕刻的茶船古道
六堡茶的流行離不開茶船古道的興起。乾隆二十二年，清廷封閉了福建、浙江、江蘇三處海關(guān)，只留廣州一個口岸通商。來自粵港澳的茶商在六堡收購茶葉后，裝籮沿茶船古道運至廣州，再出口港澳。六堡茶隨之名聲大噪。六堡茶的發(fā)展歷經(jīng)了“平三藩”、“太平天國”、“鴉片戰(zhàn)爭”、“辛亥革命”等諸多歷史風(fēng)云，幾經(jīng)磨難，大小茶號遍布粵桂、港澳、南洋，并將茶葉貿(mào)易做到了英國等歐洲國家。
上世紀后半葉，六堡茶產(chǎn)業(yè)萎縮。雖然至今仍是享譽海外的僑銷茶，但在全國市場知名度不高。近年來六堡茶產(chǎn)業(yè)逐漸復(fù)興，重塑品牌形象、增強市場競爭力、提升市場地位，都是目前亟需著力的方向。
3、產(chǎn)業(yè)價值
六堡茶素來以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱，被譽為“中國紅”。其獨特風(fēng)格，離不開上乘的制作工藝。
根據(jù)2016年6月14日發(fā)布，2017年1月1日實施的國家標(biāo)準GB/T 32719.4-2016《黑茶 第4部分：六堡茶》，是指選用蒼梧縣群體種、大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥工藝制成毛茶;再經(jīng)過篩選、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、壓制成型或不壓成型、陳化、成品包裝等工藝過程加工制成的具有獨特品質(zhì)特征的黑茶。
由此可見，六堡茶是需要經(jīng)過兩個階段的發(fā)酵(即毛茶階段的“堆悶”和精制階段的“渥堆”)的黑茶，而其品質(zhì)風(fēng)格的最終決定，尤其取決于第二次發(fā)酵的掌控。第二次發(fā)酵工藝成型后，在毛茶的基礎(chǔ)上，對湯色和口感有了明顯改善，并形成了“紅、濃、陳、醇”的六堡風(fēng)格，之后這種二次發(fā)酵占據(jù)市場，并在幾十年的歷史沿襲下，最終演變成“國標(biāo)”工藝標(biāo)準。
六堡茶制作的獨特工藝
4、產(chǎn)品價值
六堡茶屬于黑茶，是一種溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可空腹飲之順腸胃，可以有效調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓，防止血管硬化，實現(xiàn)抗氧化、延緩衰老、延年益壽的保健效果。
科學(xué)試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶越來越受到消費者的喜愛。
三、老品牌的新篇章
1、品牌新價值
從所挖掘的梧州六堡茶價值基礎(chǔ)出發(fā)，團隊進一步明確了品牌核心內(nèi)容。
基于梧州六堡茶目前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，提煉地緣、文脈、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品四個方面的品牌價值基礎(chǔ)，即梧州六堡茶品牌的四大價值支撐，分別為：兩廣之心、歷史名茶、工藝上佳、保健養(yǎng)生。進一步凝練為梧州六堡茶品牌口號：
梧有好茶，歷久彌香
一方面，“梧有好茶”傳達出了梧州獨有產(chǎn)區(qū)價值。只有在梧州這一六堡茶的道地產(chǎn)區(qū)，才能孕育出品種上佳的六堡茶樹、制作出品質(zhì)獨特的六堡茶。另一方面，“梧有好茶”還諧音“吾有好茶”，意在將梧州六堡茶品牌人格化，拉近與消費者的距離。而“好茶”一詞平實簡單，是普通消費者對于茶的品飲體驗最樸素的肯定，也是對六堡茶上乘工藝、獨特品質(zhì)的凝練概括。
“歷久彌香”傳達的則是梧州六堡茶最突出的特質(zhì)：它是一種“活”的茶、一種在時間中經(jīng)歷陳化，愈久愈香的茶。作為一種后發(fā)酵茶，梧州六堡茶的滋味是隨著時間不斷變化的。在后續(xù)的品牌傳播中，這一特質(zhì)也可作為擬人化、情感化的延伸點。同時，“歷久彌香”亦彰顯了梧州六堡茶歷經(jīng)千年傳承依然香飄四海的深厚文脈。
“梧有好茶”表達的是六堡茶外部的產(chǎn)區(qū)環(huán)境，“歷久彌香”表達的則是六堡茶自身內(nèi)含的特質(zhì)。這兩者既是內(nèi)與外的關(guān)系，也是因與果的關(guān)系。正是因為梧州這一片土地，這一脈綠水，這一代又一代的六堡茶人，才有了如今呈現(xiàn)給我們這個時代的，歷久彌香的梧州六堡茶。
2、品牌新形象
為重現(xiàn)“茶船古道”的繁華盛景，我們以“茶船”作為基礎(chǔ)創(chuàng)意元素，創(chuàng)意而成別具一格的梧州六堡茶品牌新形象。
“梧州六堡茶”品牌主形象
茶船元素來自于六堡茶歷史上重要的“茶船古道”時代。同時，該主形象將一個“茶”字融入船帆，“六”字融入船身，使六堡茶的歷史、茶葉、載體生動地串聯(lián)一體，跨越時空，虛實相生。
主形象下方兩排中英文品牌名稱“梧州六堡茶”、“LIUPAOTEA”與上方船帆圖案結(jié)合，形成一艘行駛中的茶船形象，品牌辨識度突出。
在色彩上，品牌主形象選擇以濃郁的褐色作為主色應(yīng)用，體現(xiàn)黑茶的茶葉特色與六堡茶的歷史沉淀。從整體風(fēng)格來看，該品牌主形象一體感強，大氣雅致、獨出心裁，具有較高的差異化和識別度，體現(xiàn)了梧州六堡茶作為中國茶葉品牌中的獨特地位。
在主形象的基礎(chǔ)上，我們從產(chǎn)區(qū)文脈與產(chǎn)業(yè)歷史中挖掘出特色符號，進一步刻畫了梧州六堡茶的品牌輔助圖形。
“梧州六堡茶”品牌輔助圖形1
輔助圖形1描繪的是梧州歷史上著名的《神鹿臺記》傳說：相傳舜帝南巡時，有雙鹿相伴左右，至蒼梧之野，舜帝不幸病故，“萬民大慟，雙鹿尤為悲切，繞山疾駛，啾啾悲鳴，哀哀三日，聲聞九天”，后悲痛欲絕，跳入白云山下的桂江。雙鹿的形象極具地方色彩，品牌識別度高。另外，在中華文化中，鹿為長壽仙獸，常寓意福壽永續(xù)，有助于拓寬消費者對于梧州六堡茶的想象空間，增強品牌記憶。
“梧州六堡茶”品牌輔助圖形2
輔助圖形2的內(nèi)容，取材于古代六堡茶鼎盛時期的“茶船古道”，該圖形生動刻畫出了當(dāng)年六堡茶商日常貿(mào)易的生活圖景。畫面中的山巒、樹木、云霧、水路極具嶺南風(fēng)情，而其中最醒目的元素是茶亭、簍裝茶以及往來如梭的船只。圖形整體風(fēng)格典雅而不失現(xiàn)代，適用于多種應(yīng)用場景。
多種場景應(yīng)用效果圖
四、老品牌的新亮相
2018年6月23日，北京“兩展一節(jié)”(北京國際茶業(yè)展-北京馬連道國際茶文化展-梧州六堡茶文化節(jié))重頭戲“茶船古道”六堡茶宣傳推介會在展覽館12號廳舉行。本次推介會以四大亮點面向大眾，匯集各方力量，共同打造品牌國際化、文化普及化建設(shè)，著力將六堡茶打造成梧州乃至全國的一張亮麗的品牌名片。
在此大型盛會上，我們所打造的“梧州六堡茶”品牌新形象正式亮相，一時成為會場焦點，同時也宣告著梧州六堡茶步入全新發(fā)展軌道，展開了品牌新篇章。
梧州六堡茶亮相展會
團隊代表周葉潤進行品牌解讀
此后，梧州市堅持規(guī)劃引領(lǐng)，先后出臺系列政策文件，按照“揚長處補短板，抓兩頭促中間”發(fā)展思路，通過出政策、組機構(gòu)、引人才、搭平臺、打品牌、定標(biāo)準、建園區(qū)七大措施，全產(chǎn)業(yè)鏈梳理薄弱環(huán)節(jié)并打上“補丁”。
在品牌與產(chǎn)業(yè)端雙重發(fā)力下，梧州六堡茶呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升、高速發(fā)展的良好勢頭，2021年品牌價值達到32.34億元，比去年26.40億元增加了5.94億元，居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第二十五位，比去年上升了三位，位列廣西第一，綜合產(chǎn)值由2016年的38億元增至2020年的85億元。這一茶船古道上的稀有好茶，逐漸走進大眾視野，也必將成為全國各地茶客的新寵。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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“下個月春茶就要大量開始采摘、制作了，近期要注意茶葉的修剪和機器的養(yǎng)護，茶葉修剪可刺激茶芽萌發(fā)和茶樹的冠面整齊、平整，可調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘和管理……”3月18日，浦城縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長、縣茶葉科技特派員張明泰來到富嶺鎮(zhèn)豐溢茶葉有限公司開展春茶制作指導(dǎo)。
浦城地處閩、浙、贛三省交界，山延兩脈，水注三江，得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢和地理條件成就了浦城茶葉的上好品質(zhì)。其中高山茶品牌層出，高山老樅，濃醇有桂葉味，清香有桂圓味，一泡茶沖十次，湯水依然本色在。2014年獲評“福建省茶葉重點縣”，全縣茶山面積3.34萬畝、年產(chǎn)量2300余噸、產(chǎn)值7900余萬元，主要以丹桂花茶、中谷抹茶等為特色，其中70％分布在古樓、楓溪、仙陽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高山地區(qū)，此外，忠信、盤亭、富嶺、管厝、永興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還分布有大量荒野茶，年產(chǎn)量300噸以上。全縣茶葉加工經(jīng)營主體60余家，其中獲評市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，獲“三品一標(biāo)”認證10家，取得SC認證17家，認證產(chǎn)量694.4噸。
近年來，為做好“三茶”統(tǒng)籌這篇文章，在實施“深學(xué)爭優(yōu)、敢為爭先、實干爭效”行動中，浦城縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力融入全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，調(diào)整充實浦城縣統(tǒng)籌茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣長擔(dān)任組長。并于2023年在原有浦城縣茶葉協(xié)會的基礎(chǔ)上，組建成立浦城縣海峽茶業(yè)交流協(xié)會，著力塑造浦城茶葉品牌，增添鄉(xiāng)村振興新引擎，助力綠色高質(zhì)量發(fā)展。
“好山好水出好茶，好的茶園才能產(chǎn)出好的茶葉。我們對全縣各個茶場開展綠色生態(tài)茶園建設(shè)進行科學(xué)指導(dǎo)，從茶葉源頭上開始提質(zhì)升級?！睆埫魈┙榻B，該縣搶抓福建省現(xiàn)代茶業(yè)項目實施縣的機遇，全力推進標(biāo)準化生態(tài)茶園建設(shè)。在茶園注入更多的科技元素，積極推廣使用太陽能殺蟲燈和可降解的黃板等防控技術(shù)，不斷改良茶園生態(tài)環(huán)境條件，降低茶園病蟲害發(fā)生率和減少農(nóng)藥施用率，茶葉品質(zhì)明顯提升。目前，該縣建設(shè)綠色生態(tài)茶園面積達2.56萬畝、占區(qū)域茶園面積80.7％。
忠信鎮(zhèn)桃園村茶園吳丹/攝
浦城是中華丹桂之鄉(xiāng)，現(xiàn)有桂花面積7萬余畝，年產(chǎn)鮮桂花50萬公斤，面積和產(chǎn)量居全國首位。浦城茶農(nóng)也一直傳承著“前花后茶”的生產(chǎn)風(fēng)俗和用丹桂窨制茶葉的制茶方法，2023年，浦城縣“丹桂花茶窨制技藝”列入南平市第十批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。浦城大口窯青白瓷制作技藝是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2023年浦城印象大口窯青白瓷系列產(chǎn)品列為“中國馳名品牌”，它具有薄如紙、青如天、明如鏡、聲如磬的特點，用其制作的茶器皿深受品茗者青睞。
“近兩年，浦城縣致力于茶文化的挖掘、茶品牌的打造，立足縣情實際，著力推廣打造‘丹桂花茶’和青白瓷茶器的浦城特色品牌?，F(xiàn)已新增丹桂花茶縣級傳承人7名，發(fā)展丹桂花茶生產(chǎn)主體20余家，年產(chǎn)量150噸左右?！睆埫魈┙榻B。2023年，該縣還規(guī)劃建設(shè)了浦城青白瓷產(chǎn)業(yè)園，并于2023年12月27日上午，舉行了浦城縣青白瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園茶器皿生產(chǎn)基地投產(chǎn)儀式?，F(xiàn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)已建成青白瓷陶瓷燒制及儲存廠房及生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年產(chǎn)150萬套茶具。
“為讓浦城茶葉香飄萬里，我們還融合國家級非物質(zhì)文化剪紙藝術(shù)、浦城中國詩詞之鄉(xiāng)文化，在茶葉包裝設(shè)計上凸顯浦城剪紙、詩詞等特色元素，進一步宣傳推介浦城?！睆埫魈┱f，同時，為滿足消費者需求，該縣還對接指導(dǎo)仙芝科技、木樨園等食品加工龍頭企業(yè)，積極研發(fā)靈芝餅干、酸棗果、靈芝酸棗糕等浦城特色茶點，這些產(chǎn)品在口感、香氣、功效等方面都贏得消費者的青睞。
來源：東南網(wǎng)（通訊員 吳勇君 柯聰），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
