日照綠茶，屬于綠茶類，為炒青茶。
日照綠茶為山東省日照市特產(chǎn)，是中國最北方的茶；同時，日照綠茶也是日照八大名片之一，聞名遐邇。
日照是“中國北方綠茶之鄉(xiāng)”，也是世界茶學(xué)家公認的三大海綠茶城市之一（另外兩個城市分別為日本靜岡和韓國寶城）。
日照綠茶，因具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽為“中國綠茶新貴”。
實際上，北方原不產(chǎn)茶，日照是山東“南茶北引”的碩果之一。
關(guān)于當(dāng)年南茶北引的背景，山東省茶文化協(xié)會會長王裕晏先生曾有一段介紹文字：“在譚啟龍來山東擔(dān)任省長時，毛主席與他談起南茶北引，建議山東‘在山上多種些茶’。
山東素有濃厚的飲茶習(xí)俗，是中國茶葉消費大省，即使每年從南方調(diào)撥4萬多擔(dān)茶葉，仍不能滿足需求。
當(dāng)時茶葉是國家統(tǒng)配物資，是出口換匯的重要商品，增加調(diào)撥數(shù)量十分困難。譚啟龍的到來，為山東從南方引種茶葉帶來了機遇，他被譽為山東南茶北引的第一人?！?/p>
日照地處魯東南，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、云蒸霧繞的沿海山區(qū)，很適合種植茶葉。
1959年，山東省政府確定日照作為“南茶北引”的試驗縣之一。他們采取“走出去“—去南方取經(jīng)學(xué)習(xí)，“請進來”—請南方種茶專家來傳授技術(shù)、現(xiàn)場指導(dǎo)的辦法，克服了蟲害、凍害等困難，終于在1966年，東港區(qū)的前身日照縣“南茶北引”試驗成功，讓南方茶葉逐漸適應(yīng)了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，日照人也學(xué)會了茶葉的制作工藝，此后茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。
2004年2月，“日照綠茶”商標被山東省工商行政管理局認定為全省著名商標，成為山東省、乃至中國茶葉證明商標中唯一的著名商標。
2011年5月，“日照綠茶”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。
2012年，日照綠茶區(qū)域內(nèi)茶園面積已達到12萬畝，茶園面積占到山東省的茶園面積半數(shù)以上，年產(chǎn)茶葉1500噸，占山東省的50%以上，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)量連續(xù)六年列山東省第一，素稱“北方第一茶”。
2017年，日照綠茶茶園面積達到26.5萬畝，年產(chǎn)量達15萬噸，干毛茶總產(chǎn)值25.8億元，面積和產(chǎn)量分別占山東省的60%以上和75%以上。
山東日照綠茶現(xiàn)已成為中國國家地理標志產(chǎn)品，日照綠茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，其中嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發(fā)展中心認證，獲得了歐盟市場的“通行證”。
從此，山東日照綠茶實現(xiàn)了本地產(chǎn)銷，無需再從南方轉(zhuǎn)運茶葉至山東，加上日照綠茶價格也比較親民化，目前日照綠茶已實現(xiàn)暢銷全省及北京、東北等全國各大城市，并遠銷至日本、韓國、俄羅斯等國外市場，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。
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中茶千山系列
龍井茶
碧螺春茶
安吉白茶
雨花茶
山東綠茶
嶗山綠茶
黃山毛峰茶
千山系列是中茶打造的一個走親訪友、商務(wù)禮品系列。禮盒采用天地蓋設(shè)計，以傳統(tǒng)金卡為主色調(diào)，同時滾壓祥和典雅的云彩圖紋，迭聳之山峰則采用古銅金色調(diào)，體現(xiàn)了中華山川之壯美。中茶千山，心意相隨！
龍井茶
本品產(chǎn)自中茶自有千島湖原料種植基地，選用龍井茶適用樹種的春茶為原料，采一芽二葉制作，具有外形扁平挺直，色澤嫩黃綠，滋味清香高爽，香氣馥郁的特點。禮盒包裝大小適宜、美觀大方，價格適中，實為饋贈親友、自飲佳品。
品名：千山系列·龍井茶
貨號：CT21409A
規(guī)格：180g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
碧螺春茶
本品選用江蘇蘇州太湖東山嫩芽葉為原料，經(jīng)過手工撮團顯毫等工藝精心制作。采用先倒水再投茶的上投法沖泡時，觀茶葉水中徐徐舒展、銀澄碧翠，品茶水花香果味、鮮嫩甜潤。碧螺春是綠茶中鮮嫩的茶品，賞飲兼佳。
品名：千山系列·碧螺春茶
貨號：CT21409B
規(guī)格：180g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
安吉白茶
本品產(chǎn)自竹林之鄉(xiāng)浙江安吉栗子塢，選用嫩芽葉為原料精制而成，干茶形似鳳羽。在明前芽葉為“白化”鮮葉，成品茶葉底色如玉霜。此茶甘蘭清香、滋味鮮嫩爽口。
品名：千山系列·安吉白茶
貨號：CT21409D
規(guī)格：120g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
雨花茶
本品產(chǎn)于江蘇省南京市，精選一芽二葉為原料，外形似松針、勻直，外形嫩綠，香氣優(yōu)雅，滋味清醇，葉底軟嫩勻直，耐泡度好。
品名：千山系列·雨花茶
貨號：CT21409C
規(guī)格：180g/盒*6盒/件
零售價：498元/盒
山東綠茶
本品產(chǎn)于山東省日照市，山東日照、日本靜岡和韓國寶城是世界茶學(xué)家公認的三大海綠茶城市。本品干茶墨綠，沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚實、耐泡度好。禮盒美觀大方，價格適中，實為饋贈親友、自飲佳品。
品名：千山系列·山東綠茶
貨號：CT21409E
規(guī)格：180g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
嶗山綠茶
本品產(chǎn)自山東省青島市嶗山區(qū)，好山好水出好茶，青島泉水天下聞名，作為“江北第一茶”的嶗山綠茶更是實至名歸。本品干茶墨綠油潤，栗香濃郁，略帶豆香，滋味濃厚回甘，耐沖泡，葉底肥厚，勻齊。
品名：千山系列·嶗山綠茶
貨號：CT21409F
規(guī)格：180g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
黃山毛峰茶
選用谷雨時期良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等一芽一二葉肥嫩鮮葉。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片），入杯沖泡湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
品名：中茶黃山毛峰
原料產(chǎn)地：安徽省黃山市
規(guī)格：120g/盒*6盒/件
零售價：398元/盒
幾乎每一座城市都有屬于自己的IP。
比如關(guān)于山東青島，大家可能第一時間想到的是世界啤酒之城、世界帆船之都、國際性港口城市等等。去到青島，來瓶青啤配上海鮮，尤其在六月仲夏的夜晚，那種感覺甚是美妙。
6月4日，說茶傳媒小伙伴們走進了青島西海岸新區(qū)。這一次，我們先不談酒，來談?wù)勄鄭u的茶、山東的茶文化，以及大北方的茶葉市場。
△中鐵青島世界博覽城，圖片來源：中鐵青島世界博覽城公眾號
南茶北賣
大北方茶葉市場看山東
6月4日至7日，為期四天的2021青島北方國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在青島西海岸新區(qū)中鐵世界博覽城成功舉辦。
眾所周知，山東省是全國第三大茶葉消費大省。陸羽在《茶經(jīng)》六之飲中說“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！弊怨乓詠恚綎|省都是“南茶北賣”最大的中轉(zhuǎn)樞紐。由此可見，山東茶文化底蘊深厚。同時，山東是儒文化的發(fā)祥地，素有“禮儀之邦”之稱，作為華夏禮儀之地，更是提倡中國傳統(tǒng)禮文化。
據(jù)了解，山東逾1億人口的茶葉年消費量在8萬噸左右。經(jīng)濟實力雄厚，人口基數(shù)大，飲茶氛圍濃厚，為茶葉消費創(chuàng)造了巨大的市場空間和機會，山東也因此吸引各大品牌紛紛前來搶占市場。而作為大地區(qū)規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強、覆蓋面廣的茶業(yè)盛會，“青島北方茶博會”已成為各大品牌了解山東茶葉市場的重要窗口。
毫無疑問，青島是山東省GDP最高、最具影響力的城市。這個中國北方第3個GDP超萬億的城市，消費力可見一斑。西海岸新區(qū)，是青島的經(jīng)濟重心的集中區(qū)，是青島唯一的國家級新區(qū)，享國家優(yōu)先資源，級別高，發(fā)展資源多。同時，西海岸新區(qū)南鄰日照、江蘇，北部為青島開發(fā)區(qū)及老城區(qū)，西部又緊靠著濰坊諸城，可謂占盡天時地利。
得益于西海岸的地理優(yōu)勢和新區(qū)政策的利好，加之主辦方致力于為廣大茶葉愛好者尋找優(yōu)質(zhì)、實惠的好茶好器，因此本次青島北方茶博會吸引了大量的專業(yè)買家團體及市民前來采購。
南茶北引后的“山東新模式”
山東不僅有飲茶之風(fēng)氣盛行，也產(chǎn)茶。
新中國建立后，山東于50年代開始從南方引種茶。在1952年到1966年期間，山東省進行“南茶北引”試種。如今山東茶園面積達40余萬畝，分布于北緯34°～38°、東經(jīng)116～123°之間，是中國北方緯度最高、面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。獨特的地理環(huán)境和生態(tài)條件造就了山東茶“葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”的突出特點，深受廣大消費者的歡迎，涌現(xiàn)出一大批知名的茶葉區(qū)域公共品牌，如“日照綠茶”“瑯琊海青茶”“嶗山茶”等。
△海青龍井茶
在本次青島北方茶博會上，西海岸新區(qū)充分發(fā)揮主場優(yōu)勢，組織區(qū)內(nèi)25家茶企抱團亮相此次盛會，通過打造精美展區(qū)，向北方茶友宣推“瑯琊海青茶”品牌。
海青鎮(zhèn)是“南茶北引”落地繁衍的地標鎮(zhèn)，擁有“北茶之源”的美譽。歷經(jīng)60多年的發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為海青鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。海青茶具有獨特的“豌豆香”而深受消費者喜愛。值得一提的是，在第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會上，青島西海岸新區(qū)獲評全國“區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”稱號，全國三十個最美茶鄉(xiāng)之一，這也是山東唯一入選的茶鄉(xiāng)。
青島龍燊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐艷表示，作為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，不僅要做好茶，還要做好茶文化，通過茶文化傳播讓更多人了解海青茶、喝到海青茶。進一步提高海青茶的知名度。
而在本次青島北方茶博會推介會上，樂茶（青島）農(nóng)業(yè)科技有限公司的杯茶頗為引人注意。杯茶產(chǎn)品是將茶葉放在茶葉底部，用一層玉米纖維做的膜將它封住達到直沖直飲的目的，方便，快捷，衛(wèi)生。
樂茶（青島）農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理夏銘翊表示，樂茶的創(chuàng)新靈感來源于生活，通過便捷的茶產(chǎn)品服務(wù)于生活。通過杯茶項目，樂茶開辟了一條新的茶葉輸出形式，極好地帶動了當(dāng)?shù)夭枞~的輸出量并提高茶葉產(chǎn)量，促進海青茶葉機械化、科技化、量產(chǎn)化。目前，杯茶銷售量在5000萬杯左右，消耗大概60噸茶葉，極大地提高了當(dāng)?shù)夭枞~附加值，為茶農(nóng)帶來更高的效益。
青島皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的展位則吸引了不少茶客前來詢問杏果。原來皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)的茶園特殊栽培方式——茶果間種，已在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｆ渥裱匀簧鷳B(tài)發(fā)展的模式載種出來的水果和茶葉，自然健康，品質(zhì)優(yōu)異，深受消費者喜愛。
除此之外，山東茶葉的另一知名品牌——日照綠茶也驚艷亮相本次青島北方茶博會。日照嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極組織優(yōu)質(zhì)茶企參展，大力推廣中國最北方的日照綠茶。日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局今年是第二年組團參展，組織的20家企業(yè)中，很多茶企在這屆展會上已經(jīng)有了“老客戶”的沉淀。
日照是世界茶學(xué)家公認的"三大海綠茶"城市之一。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)，被譽為“中國綠茶新貴”。
青島北方茶博會上，日照嶺岫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“小園茶”頗受歡迎。據(jù)了解，嶺岫茶業(yè)是日照綠茶行業(yè)內(nèi)的新秀，公司在生產(chǎn)經(jīng)營中恪守自然生態(tài)、循環(huán)規(guī)律，充分利用園區(qū)內(nèi)水庫、濕地、丘陵等地貌類型豐富，自然景觀秀美的優(yōu)勢，探索實行“禽—漁—畜—沼—茶”生態(tài)模式，把鄉(xiāng)村旅游融入系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，將基地單一的茶園管理模式變?yōu)榧G茶采摘體驗、垂釣、農(nóng)家飯等旅游觀光、休閑娛樂、科研和生產(chǎn)加工于一體的生態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。同時，嶺岫茶業(yè)創(chuàng)造性地提出了“小園茶”概念，實現(xiàn)了日照綠茶“私人訂制”。
雖然，山東的茶葉種植歷史短暫，但是經(jīng)過幾十年的發(fā)展，山東顯然已經(jīng)走出了一條獨具特色的茶業(yè)發(fā)展新模式。
第四屆青島北方茶博會已經(jīng)圓滿落幕，通過30,000㎡展出面積，約1000+個國際標準展位集結(jié)700+品牌茶企、40+茶文化活動，不僅讓北方茶友品嘗到了全國各地的好茶，也將中國緯度最高的海岸山地茶——山東茶葉更好地推向了全國。
作為海上絲綢之路、履行國家“一帶一路”戰(zhàn)略重要的樞紐型城市，青島無疑已成為了最受關(guān)注的核心城市之一。而通過在青島舉辦的這場北方茶博會，以及無數(shù)企業(yè)在島城的成功實踐、產(chǎn)業(yè)共同體、解決方案等等，我們或許可以挖掘更多關(guān)于北方茶葉市場發(fā)展的脈絡(luò)和前景。
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