特別喜歡一句話：我們喝水是為了活著，我們喝茶是為了好好活著。生活不能僅僅是活著，為了活得更好，我們還要有茶和遠方！共品茶香茶韻，共享美好生活。好茶故事讓我們一起說起來。
和大家分享一個發(fā)生在我自己身上的真實故事。
2013年和伙伴開了第一家茶店。那個時候只要有人問起：“你是賣什么茶的？”，我一定會回答：“我是賣滇紅茶的."。那個時候，很少有人知道 “滇紅”，也不知道滇紅茶，更有甚者會把”滇”dian字讀成zhen 。
為了擴大銷售，提升知名度，我們在當(dāng)?shù)仉娕_找最知名的主持人最火的欄目最佳的時間段來做廣告。忽然有一天發(fā)現(xiàn)，我們所在的茶城很多茶店的門窗上都寫上了“滇紅茶專營”，"精品滇紅茶“”滇紅茶產(chǎn)地直銷”等等的廣告。仿佛一夜之間，滇紅茶成了市場的寵兒。 但是因為瞬間冒出來的各種各樣的滇紅茶太多，我們店面的銷售并沒有因此而火爆起來。
一位業(yè)內(nèi)朋友對我說：這是你們帶來的廣告效應(yīng)。但是你們只宣傳了品類，沒有宣傳品牌，對消費者來說他們只知道有滇紅，不知道有鳳牌。也就是說我們沒有打造好品牌和產(chǎn)品的精準(zhǔn)“IP”。
這是一次帶給我們深刻教訓(xùn)的案例。 確實，單從字面上看，“滇紅”這二個字的含義就是云南出產(chǎn)的紅茶。是一個茶類的統(tǒng)稱，一個代稱。
這讓我想起俄羅斯人的名字，中國人的感覺就是俄羅斯人只有那幾個名字叫，姑娘叫娜達莎，妮娜，安娜，小伙子叫莎沙，郭力亞，瓦洛佳等。我就有六個名字叫娜達莎的朋友，一定要加上父稱才能讓別人搞清楚我說的是哪個娜達莎，還有二個娜達莎還必須加上她們的家姓才能斷定說的是誰。在正式場合，俄羅斯人是一定要用全稱（即名+父稱+姓名）來稱呼對方以示尊重。
打這個比方的目的就是想告訴大家，滇紅是一個茶類的統(tǒng)稱，而鳳牌滇紅幾十個品種不光有自己的小名別稱，但她們的全稱應(yīng)該是：鳳牌滇紅茶。
讓我?guī)阃ㄟ^了解滇紅茶的歷史，告訴你鳳牌滇紅有一個多么頗具傳奇的IP故事。
1937年“7?7”盧溝橋事變，日寇大舉侵華，戰(zhàn)火綿延我國東南各省茶區(qū)，茶葉產(chǎn)量受到制約和破壞。但國際市場對中國紅茶如祁紅、閩紅（均為小葉種茶制造）的需求，使當(dāng)時國民政府的經(jīng)濟部進退兩難。
1939年一款來自云南的紅茶在倫敦市場以每磅800便士的最高價售出，引起轟動。這就是來自中國云南鳳慶的滇紅茶，它出自一位叫馮紹裘的茶葉專家之手。
滇紅茶誕生于1939年?？箲?zhàn)爆發(fā)后，能夠創(chuàng)匯的茶產(chǎn)區(qū)大部分淪陷。馮紹裘臨危受命。滇紅茶經(jīng)過緬甸，越南，香港被源源不斷運往倫敦，為戰(zhàn)爭中的國家換來了寶貴的外匯。
為維護中國紅茶在國際上的現(xiàn)有市場，1938年夏，中國茶葉總公司奉命開發(fā)西南新茶區(qū)；是年9月，中茶公司總經(jīng)理壽景偉和當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)，電邀馮紹裘赴滇考察，11月初，中茶總公司派專員鄭和春偕技師馮紹裘一行，翻山越嶺，抵達順寧（今鳳慶）。
作為國內(nèi)有名的制茶技師，馮紹裘初來乍到，就能旗開得勝，況且試制“滇紅”的是大葉種茶，如何拿好試制的“火色”，馮紹裘既有探索之冒險，又有成竹在胸的信心。據(jù)后來一些知情的老者回憶，馮紹裘基本上是按制造“祁紅”的工藝來操作的，其間根據(jù)大葉種茶的性變，也作了一些工藝上的改進和創(chuàng)新。
所以“滇紅”被譽為既有祁門紅茶之香氣，又有印、錫（斯里蘭卡）紅茶之色澤。1939年生產(chǎn)的16.7噸“滇紅”，經(jīng)香港運銷倫敦，立即產(chǎn)生轟動效應(yīng)。從此，中國的“滇紅”，與印度、錫蘭的大葉種紅茶并駕齊驅(qū)，使國際茶葉市場刮目相看。
首批云南功夫紅茶生產(chǎn)出來后，借鑒國內(nèi)其它紅茶產(chǎn)品多以產(chǎn)地命名，同時又想借早晚紅云喻意其中，故定名“云紅”，運交民國政府中央財政部貿(mào)易委員會設(shè)在香港的富華公司轉(zhuǎn)銷倫敦；每磅以八百便士高價出售，創(chuàng)國際紅茶市場價格新高。
1940年4月9日，云南中國茶葉股份有限公司采納眾意，借云南簡稱“滇”之典故，又借巍巍西山龍門之下早晚霞映紅的滇池一水，遂將“云紅”更名“滇紅”，從此，“滇紅”名冠全球，云南省屬地州市無論先后建成的精制紅茶茶廠，除廠家名稱區(qū)別外，產(chǎn)品均以“滇紅”貫名，一直沿用到今。它是云南茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認(rèn)，至今最有名的品牌之一。
1985年鳳慶茶廠編修廠志，，為弄清是誰先制成云南紅茶，派編纂小組成員項廷燦去湖北，向馮紹裘先生求教。馮老先生十分高興，撰寫《滇紅史略》文章一篇，寄到鳳慶，確定了“滇紅”的原產(chǎn)地在鳳慶這一史實，同時認(rèn)定鳳慶茶廠（前身名順寧實驗茶廠）是云南有史以來的官辦的第一家茶廠。
馮紹裘老先生在回憶當(dāng)年試制“滇紅樣品”時，有一段精彩的描述：
“一切都很如意，兩個茶樣，一紅一綠，宛如一金一銀，使人不勝欣喜。紅茶樣：滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光（桔紅），香味濃郁，為國內(nèi)其它省小葉種的紅茶中所未見。綠茶樣：滿盤銀色白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽，亦為國家綠茶所稀有?！?/div>
讀完這段文字，可見鳳慶茶廠生產(chǎn)的滇紅茶，從呱呱墜地開始，就已身價百倍。被中國茶界譽為“茶狀元”的馮紹裘，他的功績不僅在于創(chuàng)始生產(chǎn)了“滇紅”，而更重要的是，他不畏艱難險阻，克服茶馬古道上人挑馬馱的千辛萬苦，讓“滇紅”通過香港走向了世界。
這上面說到的鳳慶茶廠，就是現(xiàn)在的-云南滇紅集團股份有限公司。下面我們來看看80年滇紅的IP
滇紅集團創(chuàng)建于1939年，是目前中國規(guī)模最大、歷史悠久的紅茶企業(yè)，其“鳳”牌滇紅茶以其肥碩緊實的外形、金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，受到國內(nèi)外廣大消費的好評。
1958年，“鳳”牌紅茶就被認(rèn)定為國家外事禮茶，成為國禮佳品，作為云南名片，送給各國政要。
1986年，時任云南省省長和志強將滇紅集團制作的特級工夫紅茶作為國禮送給女王伊麗莎白二世。
2011年4月滇紅集團“鳳”牌紅茶被國家商務(wù)部授予“中華老字號”稱號，
2013年3月8日，滇紅集團在斯里蘭卡的茶葉莊園項目正式投產(chǎn)，標(biāo)志著滇紅集團國際化戰(zhàn)略進入實質(zhì)性進展。
2013年6月25日，滇紅集團在英國皇宮舉辦“印象中國滇紅皇家品茗會”，滇紅集團董事長兼總裁將滇紅茶“中國紅”贈送給英國女王伊麗莎白二世。
2013年11月21日，英國皇室成員卡特里娜公主殿下為滇紅集團“中國紅莊園”授予“中英友好茶園·皇室特供”殊榮。
2013年12月6日，滇紅集團董事長王天權(quán)受聯(lián)合國之邀，攜“鳳”牌滇紅茶進入聯(lián)合國紐約總部，展現(xiàn)滇紅工夫茶制茶工藝。
2014年4月5日-11日，在哥倫比亞下麥德林城將舉行第七屆世界城市論壇。滇紅集團被選為禮品茶贊助商，“鳳”牌紅茶被選為論壇禮品專用茶，
2014年4月，滇紅茶制作技藝被入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄
2017年2月，滇紅集團鳳牌紅茶代表云茶品牌亮相外交部“云南全球推介會”
2017年9月，滇紅集團獲得世界猶太食品潔食認(rèn)證。
2018年4月，滇紅集團獲得“云南質(zhì)量走廊省級示范單位”稱號
2018年7月，滇紅集團鳳牌滇紅，CTC紅碎茶連續(xù)8年被中國茶葉學(xué)會選為教學(xué)指定茶樣。
2018年8月，滇紅集團“普洱茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”獲云南省科學(xué)技術(shù)進步特等獎
2019年10月，滇紅集團老廠區(qū)被核定并公布為第八批“全國重點文物保護單位”。
2019年10月，滇紅集團被評為“中國茶業(yè)百強企業(yè)”及“最具傳播力品牌”
2019年12月“滇紅茶誕生地”滇紅集團原鳳慶茶廠老廠區(qū)被列為第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)。
2019年12月，滇紅集團“鳳”牌在2020中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估中位列第九，品牌價值為9.64億元人民幣。
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1939-2021，82載風(fēng)雨征程，滇紅集團在傳承先輩優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，用自己的創(chuàng)新、突破，始終屹立于茶行業(yè)的巔峰，用品質(zhì)詮釋著她的品牌影響力，用口碑和廣大消費者建立了深厚了友誼。
了解了滇紅故事的你，是不是也想品一杯香甜醇厚的鳳牌滇紅茶呢？
鳳牌滇紅山東臨沂區(qū)域總經(jīng)銷：臨沂魯南滇紅商貿(mào)有限公司
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如意金針選用云南大葉種茶樹嫩芽為原料，嚴(yán)苛甄選，傳承近百年滇紅茶制作工藝，成就其“形美、湯艷、香濃、味醇”——工夫紅茶尊貴品質(zhì)。
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18世紀(jì)，與中國的茶葉貿(mào)易，將英國國庫里的白銀席卷一空。
為了應(yīng)對貿(mào)易逆差，英國人想到了兩招，一是向中國傾銷鴉片，二是偷走了中國的茶葉。英國人將中國的茶種偷到印度，培育成功后，隨著印度阿薩姆茶崛起，中國的茶葉在國際市場一敗再敗，直到清朝末年，中國竟從茶葉出口國淪為茶葉進口國。
如今，紅茶仍是一款世界級飲品。印度紅茶、斯里蘭卡紅茶產(chǎn)量雖高，但品質(zhì)難敵中國紅茶。
在茶葉的故鄉(xiāng)中國，有三大紅茶最為知名，一為“紅茶鼻祖”正山小種，一為祁門紅茶，另一種，就是很多老茶饕們的心頭肉——滇紅。
但很少有人知道，這世上原本沒有滇紅的。1938年夏，紅茶又一次與國家命運緊密聯(lián)系到了一起。
談?wù)摰峒t茶的歷史，離不開馮紹裘先生，他是滇紅創(chuàng)始人，也是近代具有杰出貢獻的茶葉專家。
當(dāng)時，直至艱難的抗戰(zhàn)時期，滇紅之父——馮紹裘奉命前往云南順寧（今鳳慶）開發(fā)新的紅茶，為祖國爭取更多的外匯資源。
數(shù)月后，一支名為“滇紅”的云南紅茶茶樣，經(jīng)郵寄到香港茶市，立即被評為"中國紅茶中之上品"。
次年，首批“滇紅”運銷倫敦，以1磅800便士，創(chuàng)下了當(dāng)時英國茶葉拍賣記錄的最高價，滇紅的魅力可想而知。
滇紅既有著祁門紅茶之香氣，又有印度、錫蘭紅茶之色澤，而大葉種茶的香、韻、味，更是被滇紅體現(xiàn)得淋漓盡致。
滇紅的成功，并沒有讓滇紅之父滿足，能做一款能代表滇紅技藝巔峰的紅茶，一直是馮老的夙愿，只可惜馮老在仙逝前都忙于鳳慶的紅茶普及與人才培養(yǎng)之上，分身乏術(shù)。
1938年，馮紹裘創(chuàng)建順寧實驗茶廠時與全體員工合影以下是馮紹裘先生撰寫的《滇紅史略》文章內(nèi)容。從文章中，我們能了解到崢嶸歲月滇紅起源的故事?！啊?調(diào)查：“七·七”抗戰(zhàn)開始不久，我被疏散離開祁門茶葉改良場。1938年春，應(yīng)舊中國中茶公司壽景偉、吳覺農(nóng)先生邀到漢口參加該公司工作，任技術(shù)專員，搞茶葉產(chǎn)銷技術(shù)工作，同年八月隨舊中茶公司遷往重慶工作。九月中旬，即被派往云南調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況。和我一同前往的有舊中茶公司專員鄭鶴春先生，十月中旬，我們由昆明乘汽車三天到達下關(guān)，然后步行山路十來天，十一月初始到達順寧(即現(xiàn)在的鳳慶縣)。
這是秋末冬初時節(jié)了，但看到順寧縣鳳山茶樹成林，一片黃綠，逗人喜愛。茶樹均為單本植，高達丈余，芽壯葉肥，白毫濃密，芽葉生長期長，頂芽長達寸許，成熟葉片大似枇杷葉，嫩葉含有大量黃素，產(chǎn)量既高品質(zhì)又好，這些云南大葉種茶的特點，非常合乎我的理想。
經(jīng)了解，云南各茶區(qū)當(dāng)時只生產(chǎn)青毛茶，屬綠茶一類，高溫殺青后，揉捻、曬干而成，然后由茶商到產(chǎn)區(qū)高站收購，馱運到茶葉集散市場，設(shè)廠壓制各種“緊形茶”以便運銷，其中餅茶僑銷，“緊茶”(心形)邊銷，沱茶內(nèi)銷，從來沒有生產(chǎn)過紅茶。
· 試制：一向不生產(chǎn)紅茶的云南，能否生產(chǎn)出好的紅茶呢?從調(diào)查的情況來看是完全可能的，如能采用大葉種茶創(chuàng)制出好的紅茶，其發(fā)展前途是無可估量的，為此，我懷著滿腔熱忱，決心試一試，創(chuàng)制名茶為中華民族爭榮。
我到順寧第二天即商請鳳山茶園試采“一芽二葉”樣品，以觀察其品質(zhì)的優(yōu)劣，找出問題之所在。一切都很如意，兩個茶樣，看去一紅一綠，宛如一金一銀，使人不勝欣喜。紅茶樣：滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光(桔紅)，香味濃郁，為國內(nèi)其它省小葉種的紅茶所未見。綠茶樣：滿盤銀白毫，湯色黃綠清亮，葉底嫩綠有光，香味鮮濃清爽，亦為國內(nèi)綠茶所稀有。
當(dāng)時把試制的紅綠茶郵寄香港茶市，認(rèn)為這兩種茶堪稱我國紅綠、茶中之上品。沿長江南北一帶地區(qū)都不產(chǎn)冬茶，而云南迤西順寧初冬季尚能生產(chǎn)這樣的高級紅、綠茶葉，誠屬可貴。
經(jīng)了解，云南迤西以南一帶氣候溫暖，從不下雪，四季如春，土壤肥沃，茶樹生長旺盛，采摘期長，從三月初到十月底，一年九個月都有芽葉可采，量多質(zhì)優(yōu)，實為大葉種優(yōu)良茶區(qū)，尤宜于紅則大有作為。十二月轉(zhuǎn)回昆明，茲將順寧茶區(qū)茶葉產(chǎn)銷情況和試制的紅綠茶樣品向舊中國云南省經(jīng)委匯報，取得解放前當(dāng)?shù)卣?，由鄭鶴春先生和我負(fù)責(zé)籌建舊云南茶葉公司和順寧實驗茶廠，并負(fù)責(zé)“滇紅”的試制生產(chǎn)和運銷工作。
· 建廠成批生產(chǎn)：1939年初，舊中國云南小經(jīng)濟委員會決定由鄭鶴春負(fù)責(zé)云南省茶葉公司，由我即刻著手規(guī)劃籌建順寧實驗茶廠。建廠工作在舊小茶葉公司支持和具體幫助下，進展順利，一方面先搭臨時廠棚，趕制竹木器具投入生產(chǎn)，并加緊向茶農(nóng)宣傳如何改制紅茶我始終認(rèn)為這是想要制出好茶必不可少的一環(huán)。
另一方面則忙于征用土地五十余畝，積極興建茶廠。并通過舊中茶總公司，向安徽、浙江、湖南、江西等省招聘技工，舉辦培訓(xùn)班，積極培育制茶技術(shù)人員和技工。當(dāng)時，順寧實驗茶廠機構(gòu)和員工配備是這樣的：廠長室，由我兼任廠長；生產(chǎn)室，主任技師童衣云，技師祁曾培、馮元伯；業(yè)務(wù)室，主任吳國英(我離云南后由代廠長)；總務(wù)室 ，主任周東白；會計室，主任蔣振庸等。初，精制技工共32名。
順寧地處山區(qū)，交通困難，百余里山路，只能靠騾馬馱運，所以制茶機器設(shè)備和物資購運既難又慢，為了爭取早日試制，我們在機器和動力設(shè)備沒有配齊安裝完畢的情況下，采取土法上馬，使用人力手推木質(zhì)揉茶桶，腳踏烘茶機，竹編烘籠烘茶等辦法，保證“新滇紅”試制工作順利開展。1939年，第一批“新滇紅”約500擔(dān)終于試制成功了，當(dāng)時沒有木箱鋁罐。即用沱茶簍裝運香港，然后再改木箱鋁罐出口。
“滇紅”創(chuàng)制出來了，當(dāng)時，我擬定名為“云紅”意即安徽“祁紅”，湖南紅茶稱“湖紅”，故云南所產(chǎn)紅茶亦可稱“云紅”也，同時又想借天空早晚紅云喻意其中，但舊中國云南省茶葉公司方面提議用“滇紅”雅稱，即借云南簡稱“滇”，又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，我則不違眾人之意，最終以“滇紅”定名。
1940年后，“滇紅”發(fā)展成為祖國茶史上的一朵燦爛的名茶之花?！暗峒t”問世之后，國際市場上齊加贊賞，認(rèn)為外形內(nèi)質(zhì)都好，可與印、斯紅茶媲美，據(jù)說英國女王將“滇紅”置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物，視為珍品，特別是解放后，“滇紅”又進一步得到發(fā)展，現(xiàn)在“滇紅”已占云南省茶葉出口量的85%，為我國社會主義建設(shè)掙得了大量外匯，立了功勞，我感到十分欣慰。
· 總結(jié)與期許：傳統(tǒng)當(dāng)然需要繼承發(fā)揚，新的事業(yè)更需要努力建樹，加快步子搞四化建設(shè)，需要更好的名茶。我高興地看到，我國最近經(jīng)茶葉界同事們的努力又創(chuàng)出一些新興的名茶，富于生命力。
這篇回憶距當(dāng)時創(chuàng)制“滇紅”成功已達四十多年之久，難免有些出入，我謹(jǐn)愿這篇回憶能向茶葉界的同事們提供一點借鑒和參考，為蓬勃發(fā)展我國歷史悠久、譽滿全球的茶葉事業(yè)，不辭辛苦，不避艱難，不拘一格地栽培出一朵又一朵名茶之花，點綴在我國四化建設(shè)的壯麗之錦上。”
