儒香茶葉

黃儒，北宋茶葉專家。字道輔。建安（今建甌）人。神宗熙寧六年（1073年）進(jìn)士。博學(xué)能文，不幸早亡。所著《品茶要錄》（1075年前后），專論建茶采制烹試的各種要法，為研究茶史和建茶的重要文獻(xiàn)。

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黃儒因察覺(jué)陸羽的《茶經(jīng)》中疏忽了提及品嘗建安的茶，故特別敘述品茗時(shí)對(duì)茶葉欣賞應(yīng)有的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，將采摘制造時(shí)的得失，列出十項(xiàng)因采制方法錯(cuò)誤而使茶味失色的缺點(diǎn)，包括“采造過(guò)時(shí)”、“白合盜葉”、“入雜”、“蒸不熟”、“過(guò)熟”、“焦釜、“壓黃”、“漬膏”、“傷焙”及“辨壑源沙溪”。黃儒土生土長(zhǎng)于福建武夷山，辦理過(guò)北苑貢茶事務(wù)，所以對(duì)建安的認(rèn)識(shí)與研究有一定的的深度。加以他有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他在《品茶要錄·后論》中說(shuō)：“余嘗事閑，乘晷之明凈，適軒亭之瀟灑，一一皆取品試?！彼栽谒摹镀凡枰洝分刑岢龅氖?xiàng)因采制方法錯(cuò)誤而使茶味失色的缺點(diǎn)，是可信的，很有參考價(jià)值。

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宋代黃儒撰《品茶要錄》成書(shū)于1075年前后，全書(shū)約1900字。是宋代古茶書(shū)流傳下來(lái)不多幾部之一。本書(shū)細(xì)究茶葉采制得失對(duì)品質(zhì)的影響，提出對(duì)于茶葉欣賞鑒別的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)審評(píng)茶葉至今仍有一定參考價(jià)值。研究表明，《品茶要錄》是針對(duì)福建北苑茶興盛后產(chǎn)生的問(wèn)題而撰寫(xiě)的。當(dāng)時(shí)因北苑茶風(fēng)行，茶農(nóng)、茶商貪圖眼前的利益，弄虛作假，摻雜使假，偷工減料，導(dǎo)致茶品標(biāo)準(zhǔn)不一，質(zhì)量大減，色味難辨。正如黃儒在《品茶要錄·后論》中所指出的：“建安之茶，散天下者不為也，而得建安之精品不多，蓋有得之者亦不能辨，能辨矣，或不善于烹試，善烹試矣，或非其時(shí)，猶不善也，況非其賓乎？”大意是說(shuō)：建安的茶葉，散見(jiàn)在天下其它地方的不少，而得到精品的不會(huì)多，即使有的得到了卻無(wú)法辨認(rèn)，能夠辨認(rèn)的或不善于烹試，或者時(shí)間不當(dāng)，也不是很好，何況是不如它的。

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?《品茶要錄》就采制弊端的闡述最為詳盡，作者對(duì)于茶葉采制不當(dāng)對(duì)品質(zhì)的影響及如何鑒別審評(píng)茶的品質(zhì)，提出了十種說(shuō)法。這“十說(shuō)”的大意如下：

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一說(shuō)“采造過(guò)時(shí)”。采摘茶葉于驚蟄之前開(kāi)始，其芽如鷹爪，三火前者茶葉最好。陰天無(wú)霜凍的天氣采制最好，晴天但太陽(yáng)不過(guò)于強(qiáng)烈的天氣亦佳。采制及時(shí)的，其制成茶湯色澤鮮白。采造過(guò)時(shí)者則茶湯色澤鮮白，水腳微紅。

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二說(shuō)“白合盜葉”。白合盜葉，簡(jiǎn)稱“白合”、“抱娘茶”。茶樹(shù)梢上萌發(fā)的對(duì)生兩葉抱一小芽的芽葉。常在早春采第一批茶葉發(fā)生。制優(yōu)質(zhì)茶須剔除白合盜葉。否則即為“茶病”。茶病是指因擇茶、制茶不得法而產(chǎn)生的茶葉品質(zhì)缺陷。如鮮葉采摘不當(dāng)，選擇不精、蒸洗無(wú)度、器具不凈、烘焙火候欠佳等皆易產(chǎn)生茶病。宋·趙汝礪《北苑別錄》：“白合，乃小芽有兩葉抱而生者是也?！彼位兆谮w佶《大觀茶論》：“白合不去害茶味?！秉S儒在這里說(shuō)，烏蒂白合，茶之大病，不棄白合，則味苦澀。

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三說(shuō)“入雜”，在茶葉當(dāng)中放進(jìn)了其它葉子的，建安人稱為“入雜”。此說(shuō)講如何鑒別滲入的其它葉片。如在茶葉當(dāng)中加入柿葉等欺騙顧客，謀取利益。善于品茶的人，把杯子側(cè)著查看，所加入的多少，都可以看出來(lái)。

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四說(shuō)“蒸不熟”。谷芽開(kāi)始采摘的時(shí)候，只有一筐而已，這是為了爭(zhēng)新上市的緣故。采摘之后再蒸，蒸了之后再研細(xì)。如果沒(méi)有蒸熟的話，即使就是精芽，所損失的也很多。試的時(shí)候色青而且容易沉淀，味道帶有桃仁的氣味，那就是沒(méi)有蒸熟的毛病。只有真正蒸熟了之后，味道才會(huì)顯得甘香。

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五說(shuō)“過(guò)熟”。茶葉開(kāi)始蒸，應(yīng)以觀察蒸氣為把握火候的標(biāo)準(zhǔn)。看的時(shí)候不可不謹(jǐn)慎。試的時(shí)候顏色很黃而且有粟色紋理大的，那是因?yàn)檫^(guò)熟的毛病。然而達(dá)熟要強(qiáng)過(guò)不熟，過(guò)熟的味道甘香一些。所以蔡君謨議論顏色，認(rèn)為青白比黃白的好，我認(rèn)為論味道，黃白比青白要好。

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六說(shuō)“焦釜”。茶葉蒸的時(shí)間不可以太過(guò)長(zhǎng)久，時(shí)間長(zhǎng)了就顯得過(guò)熟，另外湯干了，容易出現(xiàn)焦鍋的氣味。茶工有放新水使鍋不干的，導(dǎo)致薰損茶芽變黃。試的時(shí)候顏色昏暗，氣焦味惡的，那說(shuō)是糊鍋的毛病。建安人叫“熱鍋氣”。

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七說(shuō)“壓黃”。已經(jīng)蒸過(guò)的茶葉是黃色的，黃細(xì)的就是已放進(jìn)棬模里面制過(guò)的。如果看上去清潔鮮明，那香氣和顏色都好。所以采摘的品種，常常在正不亮?xí)r披著云霧上山，如果陽(yáng)光暴曬，茶芽暴長(zhǎng)，工跟不上，采摘的茶芽，放著來(lái)不及蒸，蒸了又來(lái)不及研，研了之后又要等過(guò)一宿才制作，試的時(shí)候顏色不鮮明，淡淡的就像是壞蛋的氣味，這些都是壓黃的毛病。

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八說(shuō)“漬膏”。茶餅光滑呈現(xiàn)黃色，又像在蔭處很濕潤(rùn)的，是故意榨不干的緣故。榨的時(shí)候應(yīng)該盡量去掉汁，汁盡了就像干竹葉的顏色。只有那些為了茶葉表面好看的，榨的時(shí)候才故意不干，以便利于銷售。試的時(shí)候顏色雖然鮮白，味道帶有苦澀的，那都是漬膏的毛病。

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九說(shuō)“傷焙”。茶葉是將茶芽放進(jìn)棬模，出了棬模，再放在箅子上去烘焙，用火一定通徹。之后立即用灰來(lái)覆蓋火，里面要虛空，保持火氣溫?zé)?。然而茶民不喜歡用實(shí)炭，將它稱為冷火，讓新濕的茶餅迅速變干銷售，所以火里面常常帶有煙焰。煙焰多了，稍微沒(méi)有看好火候，就會(huì)熏壞茶餅。試的時(shí)候顏色昏紅，氣味之中帶有焦味的，是火大的毛病。

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四至九說(shuō)敘述適時(shí)采制的重要性及制作餅茶不當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的弊病和如何審評(píng)鑒別。

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十說(shuō)“辨壑源沙溪”。談壑源、沙溪兩塊茶園，其地相比，雖只隔一嶺，相距無(wú)數(shù)里，但茶葉品質(zhì)相差很大，說(shuō)明自然環(huán)境對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。最后指出芽細(xì)如麥，鱗片未開(kāi)，陽(yáng)山砂地之茶為佳。

近日第七屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽獲獎(jiǎng)名單公布泰順縣多家茶企選送的，7個(gè)茶葉品牌分別獲得特別金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)

“亞太茶茗大獎(jiǎng)”“亞太茶茗大獎(jiǎng)”是世界范圍內(nèi)主要產(chǎn)茶國(guó)和銷售國(guó)的茶葉管理機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)共同組織、參與評(píng)審的一項(xiàng)國(guó)際性評(píng)比活動(dòng)，已成功舉辦六屆，被業(yè)界譽(yù)為“亞太地區(qū)茶葉界頂級(jí)賽事”，已經(jīng)有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的千余種茶葉參與評(píng)選。

本次大賽共收到526個(gè)茶樣，經(jīng)初篩，共有378個(gè)茶葉樣品進(jìn)入專家感官審評(píng)環(huán)節(jié)。本著“公開(kāi)、公平、公正”的原則，經(jīng)過(guò)專家分組密碼評(píng)審后，最終有227個(gè)茶品成功入選獲獎(jiǎng)名單。

其中，泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社選送的紅茶、泰順縣水之言家庭農(nóng)場(chǎng)選送的泰白銀針獲評(píng)特別金獎(jiǎng)，泰順縣山和茶葉專業(yè)合作社選送的寅春三杯香獲評(píng)金獎(jiǎng)，泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社選送的三杯香綠茶、浙江雅中芽茶業(yè)有限公司選送的泰順三杯香、泰順縣山和茶葉專業(yè)合作社選送的寅春紅茶和泰順縣心博家庭農(nóng)場(chǎng)選送的泰順青茶獲評(píng)銀獎(jiǎng)。

泰順產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，也是著名《采茶舞曲》的誕生地，2021年泰順縣榮獲“中國(guó)區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”稱號(hào)。

▲泰順“三杯香”茶業(yè)基地

截至2021年，泰順縣茶園面積8.8萬(wàn)畝，其中通過(guò)有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害基地認(rèn)證的茶園達(dá)3.2萬(wàn)畝，全縣茶樹(shù)良種覆蓋率達(dá)75%。全縣茶葉年總產(chǎn)量4043噸，產(chǎn)值5.5億元，綜合產(chǎn)值19億元，茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值三分之一以上，已成為泰順生態(tài)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之首，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大就業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村發(fā)揮著重要的作用。

近年來(lái)，泰順依托生態(tài)和資源優(yōu)勢(shì)，集中在抓基地、上項(xiàng)目、強(qiáng)加工、塑品牌等方面持續(xù)發(fā)力，著力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)、融合發(fā)展，全縣茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益持續(xù)提升。下步，泰順將繼續(xù)把握市場(chǎng)定位，做強(qiáng)品牌，培育龍頭企業(yè)，加大扶持力度，讓泰順茶葉走向更大市場(chǎng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興。

獲獎(jiǎng)名單

特別金獎(jiǎng)

來(lái)源：泰順發(fā)布

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? ? ? ?2月5日晚，來(lái)自海內(nèi)外的茶人朋友們?cè)葡嗑墼凇?021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”，通過(guò)這樣一場(chǎng)特別的“茶人春晚”，為這個(gè)世界端上了一杯溫暖而和平的茶。數(shù)十萬(wàn)的茶友通過(guò)人民網(wǎng)以及茶道新生活等多個(gè)媒體平臺(tái)收看了本次直播，共品“同一個(gè)世界，同一杯茶”。

　　“2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉博物館、中國(guó)食品安全網(wǎng)“全國(guó)茶葉安全信息中心”、茶道新生活主辦，茶道新生活承辦，四川省雅安市人民政府、四川省雅安市名山區(qū)人民政府、四川省榮縣人民政府、四川省筠連縣人民政府、四川省旺蒼縣人民政府、福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、湖南省安化縣人民政府、云南省勐海縣人民政府等聯(lián)合主辦，今大福生態(tài)茶葉有限公司、英德積慶里茶業(yè)有限公司、四川米倉(cāng)山茶葉集團(tuán)有限公司等協(xié)辦，并獲得了來(lái)自茶行業(yè)內(nèi)外的大力支持。

　　“我的家鄉(xiāng)，我的茶”——這是“2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”的主題。本次活動(dòng)的總策劃茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書(shū)主編吳垠女士介紹：“在這個(gè)疫情和經(jīng)濟(jì)下行給人們的內(nèi)心帶來(lái)動(dòng)蕩的時(shí)代，實(shí)際上，我們的家鄉(xiāng)，我們的祖國(guó)給了我們很大的安定，我們與土地相連，它就是我們生命安頓的根。

　　而在今年這種形勢(shì)不確定的情況下，人們的家國(guó)情懷來(lái)得更加地強(qiáng)烈而又有感觸。通過(guò)這樣一個(gè)主題，既顯示了我們的一種來(lái)自土地和家鄉(xiāng)的榮譽(yù)感，同時(shí)也傳遞了一杯茶可以溫暖所有人的無(wú)邊界的狀態(tài)，無(wú)論你身處何時(shí)何地，在一杯茶里，心安就是故鄉(xiāng)，一杯茶可以連接起所有的人，找到家的安頓和舒適感。”

　　去年首屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)”以“天、地、人、和”為篇章，用不同的藝術(shù)形式去演繹茶的精神內(nèi)核讓許多茶友留下的深刻的印象，而今年的表演將茶人和茶的關(guān)系以及茶生活化的情感表達(dá)得淋漓盡致。

　　王德如震撼全場(chǎng)的開(kāi)場(chǎng)鼓點(diǎn)《開(kāi)春》敲出了茶人們對(duì)新春及春茶的期待和喜悅之情；邱陽(yáng)、周軍貫穿全場(chǎng)的朗誦，表達(dá)了茶人對(duì)天、地、人、茶的無(wú)限依戀并歌頌了茶和人的關(guān)系；而由星海音樂(lè)學(xué)院作曲副教授小嶠（陳藝嶠）編排，由小嶠、蘇君儀、林森、王佳琦演藝的吉他彈唱和拉丁舞則表現(xiàn)出了茶人與茶之間如戀愛(ài)般的溫柔與纏綿；周蕊的豎琴和國(guó)樂(lè)大師方錦龍的琵琶彈奏是茶人對(duì)家鄉(xiāng)茶的思念；馮佳界清澈的歌聲與廣東古琴研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝東笑表現(xiàn)出了茶人的質(zhì)樸與細(xì)膩。

　　在長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多小時(shí)的直播當(dāng)中，來(lái)自廣東電視臺(tái)的主持人徐靚女士和劉學(xué)先生以及茶道新生活的創(chuàng)始人吳垠女士與來(lái)自茶產(chǎn)區(qū)以及海內(nèi)外的茶人代表以及跨界茶友隔空開(kāi)啟了茶話會(huì)。

　　結(jié)合精心打造的舞臺(tái)表演，2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)為茶友們先后獻(xiàn)上了三杯不同的茶：“一杯健康的茶“、“一杯關(guān)系的茶”和“一杯安頓的茶”。

　　去年以來(lái)好幾次關(guān)于“茶水能治療新冠”的言論傳播雖然帶來(lái)部分茶人短期的興奮，但對(duì)茶行業(yè)帶來(lái)了不良的影響，讓普通消費(fèi)者感到困惑。

　　浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛教授、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任中醫(yī)施旭光先生、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶與健康研究室主任孫世利博士從不同的維度提醒大家用客觀和理性的視角去看待茶葉的健康功效，再次向廣大茶友們說(shuō)明目前茶葉對(duì)于預(yù)防和治療新冠的功效并沒(méi)有得到證實(shí)，并提醒大家要“知性飲茶”：多喝茶，能提升免疫力，也就是能扶正，也能預(yù)防身體疾病并且讓身體更容易康復(fù)，但并不是藥。

　　由中國(guó)工程院院士陳宗懋先生先生、中國(guó)食品安全報(bào)社副總編張昆峰先生從科研及媒體監(jiān)督的角度探討了備受關(guān)注的茶葉食品安全問(wèn)題，號(hào)召大家參與“全國(guó)茶葉安全中心”的共建；而極飛科技傳播經(jīng)理徐芊芊則分享了高科技無(wú)人機(jī)在幫助實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理基地的應(yīng)用，表達(dá)了可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在科技和數(shù)字之下新的可能性。

　　福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧女士、英德積慶里茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陸國(guó)明先生、湖南安化縣人大常委會(huì)副主任肖偉群先生作為茶產(chǎn)區(qū)的代表，分享了他們家鄉(xiāng)的茶的特點(diǎn)。

　　東方船品牌咨詢機(jī)構(gòu)CEO王郁斌先生、科特勒集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁曹虎先生、曼哈頓資本投資公司?（杭州）?總裁王進(jìn)先生、廣州注意力傳播集團(tuán)董事長(zhǎng)馬蘇格先生分別從品牌、年輕消費(fèi)者洞察、資本以及傳播等多角度為茶行業(yè)提供了專業(yè)的發(fā)展建議。

　　“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”、西南民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)陳燦平先生與今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理蘇建良先生分別就直播風(fēng)口以及市場(chǎng)變化的應(yīng)對(duì)分享了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

　　漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士以及來(lái)自湖北武漢的茶友魚(yú)樂(lè)為大家分享了疫情期間茶所傳遞的溫暖以及給個(gè)人帶來(lái)的撫慰。

　　潮州工夫茶國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人陳香白先生、《巴蜀茶文學(xué)史》作者劉昌明先生、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫前先生、廣州點(diǎn)心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭志強(qiáng)先生分別介紹了“潮州工夫茶文化”、“四川茶館文化“和“廣州嘆茶文化”三種最具代表性的茶生活文化。

　　臺(tái)灣茶農(nóng)余三和、安溪茶農(nóng)陳兩固、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳書(shū)謙、武夷巖茶國(guó)家級(jí)非遺傳承人劉國(guó)英、原安化縣政協(xié)主席伍湘安、香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝?、馬來(lái)西亞國(guó)際茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蕭慧娟、新加坡和諧茶會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自強(qiáng)、臺(tái)灣紫藤?gòu)]創(chuàng)辦人周渝、央視紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》導(dǎo)演王沖霄跟茶友們分享了他們的生活中的那杯茶是如何將自然、家鄉(xiāng)和情感相連的。

　　這種“云思想”的多元茶話會(huì)形式是本次的茶會(huì)與去年最大的不同，也是承辦本次茶會(huì)的茶道新生活團(tuán)隊(duì)的一次積極的嘗試。

　　“無(wú)論是節(jié)目的角度還是觀點(diǎn)呈現(xiàn)的維度，事實(shí)上我們都在試著構(gòu)建一個(gè)立體的世界，它帶著物質(zhì)帶著精神，帶著科學(xué)，同時(shí)也帶著情感和人文，帶著思索，帶著理性，帶著探索，但同時(shí)也帶著關(guān)切，溫暖和情誼?！?/p>

　　茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示，讓許多茶友們意想不到的是，本來(lái)是沖著看節(jié)目去的，竟然還收獲了不少硬核的知識(shí)點(diǎn)，還有不少網(wǎng)友一邊看著直播，一邊在留言區(qū)里就開(kāi)始記筆記和寫(xiě)總結(jié)了。

　　本次活動(dòng)得到了行業(yè)內(nèi)許多茶友們幫助與支持，紛紛發(fā)來(lái)了視頻祝福，預(yù)祝活動(dòng)圓滿成功。而與此同時(shí)，組委會(huì)也邀請(qǐng)這些茶友們分享屬于他們自己的“我的家鄉(xiāng)，我的茶”，這些分享將通過(guò)茶道新生活的官方視頻號(hào)陸續(xù)與大家見(jiàn)面。在活動(dòng)的進(jìn)行中，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生發(fā)來(lái)了他觀看此次直播的感受：“傳播茶產(chǎn)業(yè)正能量，要讓更多的人愛(ài)上茶！”

　　漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士留言評(píng)論說(shuō)：“第二屆茶人春晚今晚直播，感覺(jué)很高效，而且又找到了一條人際關(guān)系的交流通道。這幾天我天天在看一套特別有意思的書(shū)。今年是來(lái)不及說(shuō)了，留著明年介紹吧?？傊柩圆枵Z(yǔ)順耳聽(tīng)，好山好水等香茗?！?/p>

　　中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任余悅先生寫(xiě)下一則《茶人春晚即興》，詩(shī)中云：“春晚再齊聚，群星現(xiàn)視屏。每歲多創(chuàng)意，今春別有徑。防疫揭首篇，茶界勢(shì)干云。品牌在建設(shè)，錚言又傾聽(tīng)。鄉(xiāng)茶是至味，思念寄深情。眾藝精彩至，清音曖人心。主持妙語(yǔ)出，鏗鏘三人行。網(wǎng)絡(luò)傳萬(wàn)里，世界享香馨?！?/p>

　　吳垠女士表示：此次活動(dòng)最大的收獲就是雖然遇到了包括疫情在內(nèi)的很大的挑戰(zhàn)，茶道新生活仍然堅(jiān)持做了這件事情，并且持續(xù)向上向善向前，也在這個(gè)過(guò)程中感受到了其他主辦、協(xié)辦單位及很多個(gè)人的支持，感受到了大家想要去推動(dòng)和影響世人更加愛(ài)茶的這種狀態(tài)，希望將這杯帶著豐富文化內(nèi)涵且溫暖的茶端給大家的同頻共振的人越來(lái)越多，更多的人開(kāi)始參與進(jìn)來(lái)共建了。

　　“中國(guó)茶人新春茶會(huì)將于大家年年見(jiàn)，辦成一個(gè)有思想，有交流，有分享，有文化，有情感，有歡樂(lè)的年度活動(dòng)，持續(xù)成為一個(gè)大家表達(dá)和收獲的平臺(tái)、持續(xù)地提供更多的養(yǎng)分給做茶人，愛(ài)茶人，促進(jìn)茶人之間更多的融合和交流，給愛(ài)茶人更多的有趣、喜悅和歡樂(lè)；共同見(jiàn)證和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展，共享一杯茶的交流和友誼！

　　讓一杯茶，能以不同的形態(tài)，在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)代給人陪伴與溫暖?！?/p>

　　2021中國(guó)茶人新春茶會(huì)主辦、聯(lián)合主辦、承辦、協(xié)辦單位

　　【主辦單位】

　　中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)

　　中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)

　　中國(guó)茶葉博物館

　　中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)茶葉安全信息中心

　　茶道新生活

　　【聯(lián)合主辦單位】

　　四川省雅安市人民政府

　　四川省雅安市名山區(qū)人民政府

　　四川省榮縣人民政府四川省筠連縣人民政府

　　四川省旺蒼縣人民政府

　　云南省臨滄市人民政府

　　福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

　　湖南省安化縣人民政府

　　云南省勐?？h人民政府

　　廣東省潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　福建省武夷山市人民政府

　　福建省安溪縣人民政府

　　安徽省祁門(mén)縣茶業(yè)局

　　【承辦單位】

　　茶道新生活

　　【協(xié)辦單位】

　　今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司

　　英德積慶里茶業(yè)有限公司

　　四川米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)有限公司

　　中華少年兒童慈善救助基金會(huì)青鳥(niǎo)種子

　　中華文化促進(jìn)會(huì)

　　中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)中國(guó)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)

　　中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)

　　萬(wàn)里茶道（中國(guó)）協(xié)作體茶藝國(guó)際傳播中心

　　漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地

　　廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)

　　廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)

　　廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)

　　廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)

　　云南省茶葉流通協(xié)會(huì)

　　四川省茶葉流通協(xié)會(huì)

　　廣東省茶葉學(xué)會(huì)

　　廣東省品牌研究會(huì)

　　福建省茶葉學(xué)會(huì)

　　內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)

　　武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院

　　浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院

　　浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院

　　湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)院

　　暨南大學(xué)華文學(xué)院

　　云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

　　浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院

　　內(nèi)蒙古萬(wàn)里茶道研究院

　　華夏北歐協(xié)會(huì)

　　云南省攝影家協(xié)會(huì)

　　香港茶道協(xié)會(huì)

　　南洋印記茶文化協(xié)會(huì)

　　廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)

　　深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)

　　廣州圖南生活美學(xué)酒店

　　【支持媒體】

　　人民網(wǎng)

　　中央廣播電視總臺(tái)世界語(yǔ)部

　　中國(guó)食品安全網(wǎng)

　　廣東電視臺(tái)

　　廣州電視臺(tái)

　　茶道新生活

　　茶源地理

　　《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體

　　《普洱》

　　《茶道》

　　《茶博覽》

　　《贏周刊·中國(guó)茶商》

　　茗邊頭條

　　湖南電視臺(tái)茶頻道

　　《中華茶韻》

　　亞太茶業(yè)

　　《中國(guó)茶業(yè)用品》

　　《茶情報(bào)》

　　興茶傳媒

　　說(shuō)茶傳媒機(jī)構(gòu)

　　陜茶網(wǎng)

　　《徽茶》

　　華夏徽茶網(wǎng)

　　《中國(guó)茶葉》

　　《Tea茶》

　　《茶藝普洱壺藝》

　　茶閱全媒體

　　天下茶友網(wǎng)

　　中華茶友集結(jié)號(hào)

　　中華名茶網(wǎng)

　　《是茶文化》新媒體

　　紅網(wǎng)茶頻道

　　【第二屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)組委會(huì)】

　　【組委會(huì)名譽(yù)主任】

　　陳宗懋??中國(guó)工程院院士

　　劉仲華??中國(guó)工程院院士

　　周國(guó)富??中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　【組委會(huì)文化顧問(wèn)】

　　王旭烽?

茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任?教授

　　陳香白

?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問(wèn)兼學(xué)術(shù)委員、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人

　　王開(kāi)嶺?央視《看見(jiàn)》主編，著名作家

　　王沖霄?央視《茶一片樹(shù)葉》《本色中國(guó)》總導(dǎo)演

　　姚國(guó)坤?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、茶文化著名學(xué)者

　　金堅(jiān)范?中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)主席團(tuán)咨詢委員

　　余悅?中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任

　　吳曉力?中國(guó)茶葉博物館學(xué)術(shù)委員會(huì)主任

　　【組委會(huì)主任】

　　孫忠煥?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

　　朱宇清?中國(guó)食品安全報(bào)社社委、副總編、中國(guó)食品安全網(wǎng)總編輯

　　殷建豪?中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)茶葉有限公司董事長(zhǎng)

　　江用文?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

　　周國(guó)富?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　包靜?中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)

　　【組委會(huì)副主任】

　　封槐松?中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任

　　阮建云?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

　　陳永昊?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長(zhǎng)

　　陳勛儒?云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)原云南省政府副省長(zhǎng)

　　孫蔚?中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

　　陳棟?廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)

　　唐勁馳?廣東省農(nóng)科院茶葉研究所長(zhǎng)

　　王岳飛?浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)

　　張黎明?廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

　　操君喜?廣東省農(nóng)科院茶葉研究副所長(zhǎng)

　　曹藩榮?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)

　　王貴卿?原中國(guó)茶葉有限公司總經(jīng)理

　　楊文標(biāo)?深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁

　　歐陽(yáng)道坤?中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院院長(zhǎng)

　　陳書(shū)謙?四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

　　蔡金華?廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　黃波?廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

　　【組委會(huì)執(zhí)行主任】

　　吳垠???茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書(shū)主編

　　【組委會(huì)執(zhí)行副主任】

　　戴學(xué)林?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任

　　陳文品?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系、茶學(xué)系主任

　　劉琪?內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

　　紀(jì)洪濤?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事

　　劉國(guó)英?武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)