“?！钡囊宦暎瑨叽a認領成功。伴隨著熟悉的手機掃碼聲音，首個圍繞武夷巖茶打造的數(shù)字藏品 ——“iChaDAO創(chuàng)世鋼印-氫H”被94歲高齡的“中國當代茶圣”之子吳甲選先生鑄造完成。一條基于全球通用密碼學，專屬于吳老先生的武夷巖茶數(shù)字藏品編碼就此誕生，吳甲選先生也成為了開啟“武夷巖茶數(shù)字生命”的第一位用戶。
iChaDAO品牌，是由“武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體”為探索茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級創(chuàng)新范式而創(chuàng)建的。品牌首發(fā)聚焦基于國家地理標識的武夷巖茶，發(fā)布元素周期八音律系列數(shù)字藏品。第一款數(shù)字藏品“iChaDAO創(chuàng)世鋼印-氫H”，作為iChaDAO品牌首批原住民的數(shù)字情懷印記，在發(fā)布后不到1小時，2140個數(shù)字藏品已全部領完;第二款數(shù)字藏品“iChaDAO創(chuàng)世元素-氦He”，發(fā)行總量10,000個，圍繞肉桂、水仙、大紅袍、水金龜、白雞冠，鐵羅漢六種武夷巖茶特色品種隨機生成，在發(fā)布后3個小時內(nèi)也被全部領完。
△首款iChaDAO武夷巖茶數(shù)字藏品發(fā)布
物華天寶
傳承文化自信的巖茶文化名片
武夷山是世界自然文化遺產(chǎn)，物華天寶。好山好水出好茶，武夷巖茶自古便享有烏龍茶中極品的美譽，有著深厚的歷史底蘊和文化共識。80年前，“中國當代茶圣”吳覺農(nóng)先生在武夷山創(chuàng)立了第一所國家級茶研究所“崇安茶葉研究所”。他一生致力于服務我國三農(nóng)事業(yè)的發(fā)展，開啟了引領中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶文化振興的新里程。他的兒子吳甲選先生也因此與茶結下了不解之緣。
80年過去，如今武夷山作為福建省茶葉主要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶山面積14.8萬畝，涉茶人數(shù)12萬余人，年產(chǎn)茶葉1萬多噸。茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為武夷山市脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著數(shù)字經(jīng)濟的快速發(fā)展，國人文化自信的日趨增強，武夷巖茶作為文化自信的重要載體和金名片，還將肩負起武夷山鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)的使命擔當。統(tǒng)籌發(fā)展“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”，將成為推動武夷山數(shù)字鄉(xiāng)村振興的重要引擎。
3月22日，一群致力于利用區(qū)塊鏈等數(shù)字技術振興茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技的有志之士在武夷山和北京兩地聯(lián)合舉辦了“武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體iChaDAO品牌發(fā)布暨“數(shù)字鄉(xiāng)村振興 重塑百強品牌”首發(fā)儀式。近30家武夷巖茶代表品牌、新互聯(lián)數(shù)字經(jīng)濟共同體公益組織、中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、北京首農(nóng)、第三價值科技賦能公司等企業(yè)機構，攜手茶文化、區(qū)塊鏈領域?qū)＜疑W臨活動，共同見證了首個“中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 數(shù)字鄉(xiāng)村促進委員會”的誕生;共同參與了“武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體”首個鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)DAO成立儀式;共同發(fā)布了首款“iChaDAO品牌武夷巖茶數(shù)字藏品”。
△iChaDAO武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體首批原住民合影
“我很高興，可以有機會成為iChaDAO中的一員?！弊鳛椤癷ChaDAO品牌武夷巖茶數(shù)字藏品”的第一位用戶吳甲選先生號召，“希望能有更多的年輕人投入到振興農(nóng)業(yè)，振興鄉(xiāng)村，振興茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技的事業(yè)中來。”
△首位iChaDAO武夷巖茶數(shù)字藏品用戶，當代茶圣之子吳甲選先生致辭
初心共識 合力共建共享共贏的
茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟生態(tài)
“用科技手段來實現(xiàn)數(shù)字鄉(xiāng)村振興，重塑中國的百強品牌，推動垂直產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級，是建立‘武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體’，推出‘iChaDAO品牌’的初心?！甭?lián)合體發(fā)起者，世紀互聯(lián)集團旗下公益組織新互聯(lián)數(shù)字經(jīng)濟共同體創(chuàng)始人，中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)始人元道指出，“‘iChaDAO’是由一群愛茶人組建的產(chǎn)業(yè)島，將打通武夷山各自為戰(zhàn)的小品牌孤島，并將他們聚合成可以實現(xiàn)互聯(lián)互通，高速生態(tài)價值交換的產(chǎn)業(yè)群島，共同探索數(shù)字經(jīng)濟賦能實體產(chǎn)業(yè)的大道?！?/p>
“iChaDAO武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體”作為首個鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)DAO，是一個以武夷巖茶為載體和起點，由茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)中各個不同環(huán)節(jié)參與者，基于信任與共識而組成的共建、共享、共贏的數(shù)字經(jīng)濟社群。目前已經(jīng)吸引了近30家武夷巖茶知名品牌的加入，并同時面向全國，召集熱愛巖茶、熱愛數(shù)字鄉(xiāng)村振興和三農(nóng)事業(yè)，擁抱科技，擁抱數(shù)字未來，志同道合的生態(tài)伙伴加入。
“我們要持續(xù)學習新東西，不能在時代發(fā)展下落伍了?！毕憬铇I(yè)總經(jīng)理陳榮茂回憶了自己過往30年從小學徒成長為武夷巖茶知名品牌‘曦瓜’創(chuàng)始人的經(jīng)歷，他說到，“隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我們的茶也越來越會‘說話’。大家一定要在規(guī)范、標準的運營體系中，在共建共享共贏的理念共識下，讓世界更廣范圍的人認可武夷巖茶確實是一杯好茶?！惫矂?chuàng)的理念也得到了其云巖茶董事長季素英的認可，她表示：“聯(lián)合體不是一個人主宰的，它是由無數(shù)人創(chuàng)造出的‘1+N’共同體，帶動武夷巖茶的高質(zhì)量發(fā)展，需要所有同仁的齊心協(xié)力?！?/p>
科技賦能
開啟世界自然文化遺產(chǎn)的數(shù)字新生
有了聯(lián)合體社群，該如何實現(xiàn)數(shù)字經(jīng)濟帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)虛擬數(shù)字藏品與實體巖茶相結合，這也同樣是瑞泉黃圣輝、天心明月陳克春等參會知名茶企關心的事情。對此，“第三價值”科技賦能公司總經(jīng)理張邁，作為武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體服務運營實體的主理人介紹到：未來我們的產(chǎn)品將由“實體茶葉”與“數(shù)字藏品”兩部分組成：“實體茶”選自巖茶品牌商定制打造的精品好茶，從種植源頭到加工工藝給予用戶值得信賴的品質(zhì)保障。每一泡武夷巖茶都是有生命的。未來我們剪開的每泡茶包里會有兩個“數(shù)字藏品”虛擬代碼，分別對應茶商和喝茶人，通過掃碼鑄造每泡實體茶葉獨一無二的“數(shù)字孿生”虛擬印記。這些印有iChaDAO品牌的數(shù)字藏品，不僅是對實體茶高品質(zhì)的質(zhì)量保障，未來更能通過“百變玩法”讓巖茶文化在數(shù)字世界中煥發(fā)新生，持續(xù)傳承。
這些基于不可篡改的區(qū)塊鏈技術所打造的市場公信力底座，受到了在場知名茶商以及新一代茶業(yè)傳承人的認可和歡迎。手尚工夫陳志強、黃龍袍王智緣、澤悟洪銘澤、蜂巢品牌彭詩誼、孔泉茶業(yè)孔泉等多位與會嘉賓紛紛在品牌塑造、倉儲物流等供應鏈生態(tài)、營銷眾籌、產(chǎn)品出海等多方面獻計獻策，共同探索武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展之道。
值得一提的是，iChaDAO實體茶品外包裝將突破性采用“桌面集裝箱式”的工業(yè)設計巧思，以“工業(yè)標準化”與“環(huán)?？蓮陀谩毕嘟Y合的創(chuàng)意，通過“可回收”的工藝材質(zhì)，讓包裝得以重復利用，減少原材料浪費和資源消耗;標準化的制作規(guī)范，將更好地提升智能倉儲空間利用率，提高業(yè)務流轉(zhuǎn)率，從而帶來降本增效的經(jīng)濟價值。
△元道先生介紹“巖茶桌面集裝箱”包裝構思(圖片僅示意，非實體產(chǎn)品)
會議當天還有一項重要發(fā)布，由中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、北京首農(nóng)、新互聯(lián)數(shù)字經(jīng)濟共同體共同啟動的“中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 數(shù)字鄉(xiāng)村促進委員會”正式成立。這是繼數(shù)字藏品、數(shù)字身份、雙碳、產(chǎn)融協(xié)同、公共資源交易五個針對垂直行業(yè)促進委員會后，中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立的第六個垂直領域促委會，旨在著力促進區(qū)塊鏈技術與數(shù)字鄉(xiāng)村振興的深度融合，培育壯大數(shù)字鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)，更好發(fā)揮區(qū)塊鏈新型基礎設施在促進數(shù)字鄉(xiāng)村經(jīng)濟和高質(zhì)量發(fā)展中的應用價值。這也意味著“iChaDAO武夷巖茶數(shù)字經(jīng)濟聯(lián)合體”未來將在更具公信力的行業(yè)機構平臺上，與更多致力于用區(qū)塊鏈技術賦能數(shù)字鄉(xiāng)村振興的志同道合者，一起推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的統(tǒng)籌落地和數(shù)字經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
△(左起)新互聯(lián)數(shù)字經(jīng)濟共同體代表劉啟航、中關村區(qū)塊鏈產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長周文江、北京首農(nóng)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理周晨參加啟動儀式
未來，當我們剪開一泡iChaDAO品牌茶包，品味高品質(zhì)武夷巖茶的沁人芳香時，還可以通過“掃碼”的方式開啟武夷巖茶數(shù)字藏品的數(shù)字生命。讓溫潤的茶水在身體中流淌的同時，讓巖茶的數(shù)字生命在鏈上世界中持續(xù)傳承，持續(xù)芬芳。
來源：網(wǎng)易
如有侵權 請聯(lián)系刪除
部分茶葉正從農(nóng)產(chǎn)品演變成奢侈品
甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介
這些異化現(xiàn)象，集中發(fā)生在最近十余年
天價茶亂象背后
本刊記者/周群峰
清明節(jié)剛過，一則“10公斤茶鮮葉拍出1068萬元”的事件刷爆網(wǎng)絡。4月7日晚，由中國茶葉拍賣公司選送的“2021‘錦繡茶尊’10公斤茶青開采權”，以168萬元的底價在阿里拍賣平臺公開拍賣。最終一位編號為“X8634號”的競買人，以1068萬元的競價成功奪得該開采權?！板\繡茶尊”古茶樹位于云南省臨滄市，專家稱樹齡達3200多年，2015年被上海大世界吉尼斯總部評為“最大的古茶樹（栽培型）”。
清明前后是新茶上市的季節(jié)，但今年的茶葉市場卻早已暗流涌動，全國各地的茶城、茶葉市場成了重點“監(jiān)管對象”。杭州是知名龍井綠茶產(chǎn)地，杭州市區(qū)內(nèi)知名度最高、專賣店最集中的茶葉市場位于上城區(qū)解放路附近，最新采摘的2021年龍井新茶已在此上市。3月15日，上城區(qū)紀委區(qū)監(jiān)委派駐第二、第三紀檢監(jiān)察組聯(lián)合市場監(jiān)管等部門到此開展了專項監(jiān)督檢查。婺源綠茶是江西上饒的特色名茶，截至3月底，上饒全市累計出動執(zhí)法人員850余人次，巡查茶葉經(jīng)營單位630余家次，發(fā)放告誡書630余份。
各地執(zhí)法力量“聞風而動”的原因，在于“天價茶”背后的送禮之風、奢靡之風。48萬元/斤、45萬元/斤、38.8萬元/斤……今年春節(jié)假期剛過，多款武夷巖茶因驚人的天價再次引發(fā)關注。新華社發(fā)文稱，“天價武夷巖茶”愈演愈烈，少數(shù)巖茶被炒作成“辦事茶”“送禮茶”，成為熱門高端禮品，并滋生回收、代售等變現(xiàn)業(yè)務，“天價茶”的背后暗藏“四風”等腐敗動向。這已是“天價巖茶”第三次被新華社曝光。
賣茶靠“講故事”，收益靠噱頭炒作，普通茶附上“大師”的簽名和照片，價格翻了十幾倍。當前茶葉市場一個字：“亂！”在3月10日福建省召開的一場研討會上，福建省消委會秘書長薛承楓直言，等級亂標、價格亂喊、名字亂取已經(jīng)成為當前茶葉市場三大亂象，亟須整治。
位于云南臨滄市的“錦繡茶尊”古茶樹。
“天價茶”并非武夷巖茶獨有，云南普洱、安溪鐵觀音、太平猴魁、西湖龍井等茶葉也都有過每斤數(shù)十萬元的拍賣價。無論是業(yè)內(nèi)人士、資深茶友還是普通消費者，都有共同的感受，部分茶葉正從農(nóng)產(chǎn)品演變成奢侈品，甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介，這些異化現(xiàn)象，集中發(fā)生在最近十余年?！吨袊轮芸方詹稍L了解到，業(yè)內(nèi)苦“天價炒作”久矣，但行業(yè)頑疾積重難返。
“一兩黃金一兩茶”
武夷巖茶產(chǎn)于福建省武夷山市，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，分為大紅袍、水仙、肉桂等產(chǎn)品。武夷山市政府官網(wǎng)上介紹，武夷巖茶距今已有1500多年歷史，被評為中國十大名茶，武夷巖茶已知品種就有264種。
目前，武夷巖茶的價位絕大多數(shù)在每斤數(shù)百元到數(shù)千元之間。武夷山市大葉巖茶廠法定代表人肖衛(wèi)財在接受《中國新周刊》采訪時，以他自己門店的銷售情況分析，大多數(shù)消費者購買的茶葉價位都是300～500元/斤，追求生活品質(zhì)的顧客會選擇1000～2000元/斤的茶葉，特別富裕的會購買2000元/斤以上的茶。
但是，隨著武夷巖茶知名度的提高，近年來“天價茶”頻頻出現(xiàn)。福建省茶葉學會原常務副秘書長、教授級高級農(nóng)藝師姚信恩告訴《中國新周刊》，他進入茶葉行業(yè)已經(jīng)有五六十年，最近幾年才知道市場上出現(xiàn)了每斤十幾萬元、幾十萬元的天價巖茶。
2021年1月11日，一份“2019～2020年度武夷巖茶”榜單在網(wǎng)上熱傳，榜單列舉了22款武夷巖茶價格，價格最低的一款為1.8萬元/斤，最高則為45萬元/斤。其中，價格在6.6萬元（含）/斤以上的占了17款。因為該表格為黑底白字，所以在業(yè)內(nèi)被稱為“黑表格”。
該表格制作人為陸建強，是上海的一名“巖茶發(fā)燒友”。陸建強告訴《中國新周刊》，他是一名武夷巖茶的消費者，也是某武夷巖茶上海茶友群成員。早在2018年，他就制作過一款“黑表格”。當時，他了解到一款名為“遠香”的武夷山巖茶，成交價48萬元/斤，就突發(fā)奇想，想把一些高價的武夷巖茶做個統(tǒng)計。同年4月30日，他制作的“黑表格”發(fā)布，共收錄了19款巖茶。最低級的一款3萬元/斤，最貴的一款為520萬元/斤，“遠香”巖茶排名次席。其中6.6萬元/斤（含）以上的占了15款。“其實，天價茶的‘含水量’也是很高的。所謂天價茶幾乎都是茶企自己定價，成本可能只有幾千元/斤，但是可能賣到十幾萬元/斤”。
“黑表格”中那款520萬元/斤的茶格外引人關注。2005年4月17日，在第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克武夷山九龍窠“母樹大紅袍”拍賣出20.8萬元的天價，競買人為新加坡人陳漢民。“我算了下，折合人民幣520萬/斤”，陸建強稱。母樹大紅袍生長在武夷山九龍窠景區(qū)，只有三棵六株，至今已有300多年的歷史。每年產(chǎn)量不足1斤，且早已停采。2006年，為防止品種種性退化，武夷山市委、市政府決定對母樹大紅袍進行停采留養(yǎng)。
“黑表格”中一款名為“國賓大紅袍”的巖茶，售價9.999萬元/斤，該款巖茶由武夷星茶業(yè)有限公司推出。公司工作人員告訴《中國新周刊》，該款巖茶確實為其公司制作，每年限量100套，每套60克?！懊磕甓寄苜u完，有的人買了收藏或送人”。
近日，《中國新周刊》記者在福建武夷山、南平、福州等地采訪時發(fā)現(xiàn)，有的茶企在定價時，按照“一兩黃金一兩茶”的標準，給一款茶定價十幾萬元，有的價格甚至遠超金價；有的茶企自稱制作了一款“非賣品”或“品鑒茶”，但流向市場后，被炒成天價茶；有的茶企為博人眼球，會給某款巖茶起諸如“坑爹”“勾魂奪魄”等惡俗花名。
一款名為“坑爹”的巖茶，由武夷山市永鵬茶葉有限公司推出。與該茶企相關的宣傳資料顯示，這款茶由該公司法定代表人吳永鵬手工制作，每年產(chǎn)量約為60斤。2017年市價為13.6萬元/斤，與當時的實時黃金價格相當，堪稱“一兩黃金一兩茶”。因為制作這款茶的原茶，取材于牛欄坑最早種植的那一批肉桂茶樹，是牛欄坑的“爹”，故取名“坑爹”。
在網(wǎng)傳的武夷天價巖茶名單中，除了茶企明碼標價的一類，還有一類茶企，對外打出“非賣品”“品鑒”等字樣，并不標價。武夷山市一位茶企老板稱，有的天價茶打上“品鑒”“非賣品”等字樣，也是茶企的一種營銷手段，會讓人覺得更加神秘和珍貴。在這種心理下，能拿到這種茶的，會覺得很有面子。
并非所有高價茶都是炒作。也有受訪者認為，對一些真正有高技術含量和品質(zhì)的茶葉而言，很難用成本價衡量其價值，也為天價茶的出現(xiàn)提供了空間。相比綠茶、白茶等其他茶種，武夷巖茶等茶類制作工藝非常復雜?！陡Ｖ萑請蟆菲煜驴蛻舳恕罢粕细Ｖ荨痹榻B，以最著名的大紅袍茶為例，它工序繁復，涉及采摘、倒青、做青等十多種技藝。需要至少幾十個人在短時間內(nèi)爭分奪秒地做茶，任何一個大師根本無法獨自完成。此外，由于武夷巖茶剔凈茶梗只留葉片，加上足火焙制，所以約8斤武夷巖茶鮮葉才能做成1斤干茶。中國其他茶類，鮮葉和干茶比例大多為4:1，僅為武夷巖茶的一半。
武夷山市茶葉局局長王曉軍告訴《中國新周刊》，生產(chǎn)巖茶非常損耗身體，為了生產(chǎn)一桶茶，師傅要不間斷地看火候等，需要24小時不睡覺。肖衛(wèi)財介紹，巖茶制作周期特別長，每年4月中下旬到5月中旬是做茶季，需要經(jīng)過采青、晾青、做青、炒青、烘干、篩選老葉老梗、焙火（退火）、拼配等程序，一般到了農(nóng)歷八月后，才能喝到當年的新茶。
誰炮制了天價茶？
天價茶是如何進入市場的？2月20日，《楚天都市報》記者在武昌區(qū)一家裕昌隆茶行采訪，老板稱，該店是武夷山瑞泉茶葉有限公司的湖北經(jīng)銷商。店內(nèi)最貴的“瑞泉圣匠”，為38.8萬元/斤，“這個貨很少，武漢暫時沒有，需要的話付了定金隨時給你發(fā)貨?！蔽湟纳饺鹑枞~有限公司股東黃圣強接受《中國新周刊》采訪時，承認這款茶是出自其公司，但否認該價格是該公司制定?！斑@是一款‘非賣品’，價格怎么出來的，我們也不清楚。因為這款茶產(chǎn)量太少，我們沒有賣。但是我們公司每天接待很多人，有時也會給一些朋友一兩泡?！?/p>
王曉軍告訴《中國新周刊》，天價茶價格并非來自茶企，有些經(jīng)銷商炒作成天價茶后，“茶企（為了商業(yè)利益）也只好認賬了”。浙江茶文化學者梁宏亮認為，相對來說做茶的思路閉塞一點，賣茶的腦洞大一些，“（他們）聯(lián)合起來，搞出知名度和暴利何樂而不為？”
多位武夷山茶企老板告訴《中國新周刊》，其實很多天價茶就是個噱頭，一些茶企靠著天價打名氣，目的其實是賣普通的茶，“還有一類老板比較好面子，他們看到別的茶企推出天價茶，覺得自己沒有會低人一等，于是也跟著推天價茶，不在乎能不能賣出去”。
茶企和消費者，是天價茶鏈條的首尾兩端，生產(chǎn)心理與消費心理共同炮制了天價茶。業(yè)內(nèi)人士告訴《中國新周刊》，天價茶消費群體主要有三類，一類是具備極高消費能力的人，買茶的標準往往是“誰貴買誰的，誰知名度高買誰的”；第二類是一些巖茶發(fā)燒友或茶企同行，他們聽說一款天價茶后，偶爾會高價買一泡（一般8~10克），目的是滿足好奇心，或研究好茶的工藝提高自己認知；第三類就是送禮所用，往往是“買的人不喝，喝的人不買”，這類消費也能滋生官場腐敗等不正之風。
在“炒茶”江湖中，一些傳統(tǒng)的制茶“大師”也成為推手。從事茶行業(yè)生產(chǎn)和研究20多年的浙江茶文化學者梁宏亮告訴《中國新周刊》，“大師、非遺傳承人”，多為傳統(tǒng)工藝即將消失，工業(yè)機器即將完全替代人工的產(chǎn)物。
新華社報道稱，一款在武夷山當?shù)刂毁u每斤三四百元的平價茶，在外地企業(yè)的包裝炒作下，被渲染成“大師”工藝、“大師”水準的高價茶，附上“大師”的簽名和照片，價格翻了十幾倍。多位業(yè)內(nèi)人士印證，不少“大師茶”并不是高品質(zhì)茶，也不是“大師”制作的茶，有的就是一些大眾茶改頭換面而成，有的還打著大師“監(jiān)制”“封存”“推薦”等擦邊球，賣出高價。
2017年12月8日，碧水丹山?巖骨花香——國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目系列之王順明武夷巖茶（大紅袍）展在北京舉行。圖/中新
巖茶是武夷山的特產(chǎn)，由于獨特的制作工藝，別的茶葉產(chǎn)區(qū)幾乎無法模仿。2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被評定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，劉寶順、劉峰、王國興、劉國英等12人成為首批國家級武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。
王曉軍告訴《中國新周刊》，“大師”是民間的稱呼，準確的說法應該叫“武夷山茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”。目前，武夷山市國家級、省級、武夷山市級的巖茶、紅茶的非物質(zhì)文化傳承人共21人。其中，劉寶順與王國興目前在武夷山市茶業(yè)局茶科所任職。“劉寶順的孩子有茶企，王國興是幫人家制作茶葉，他們的（這個）情況都跟組織和紀委報備了?！蓖鯐攒娬f。
在這些“大師”中，劉國英因一款名為“空谷幽蘭”的天價武夷巖茶受到關注，該款巖茶12.8萬元/斤。2019年5月20日，武夷山市巖上茶業(yè)有限公司發(fā)布“聲明”稱，該公司與劉國英合作研發(fā)的“空谷幽蘭”，2007年問世。公司將每年所產(chǎn)出的少量“空谷幽蘭”作為禮品贈送給優(yōu)質(zhì)授權經(jīng)銷商和茶友以供分享、品鑒。劉國英現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長，他對《中國新周刊》回應：“空谷幽蘭”這款茶的確是他指導著（這個茶企）做的，“但這款茶是非賣品，也不是我定的價?！?/p>
定價混亂背后的標準之痛
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶曾公開批評，近年來，市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等銷售“潛規(guī)則”頻現(xiàn)，并且茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴，這讓原本就缺乏科學評判標準的茶葉市場更加混亂。
“天價茶”并非新生事物，也并非武夷巖茶獨有。2006年極品信陽拍賣會上，信陽毛尖茶王“藍天玉葉”以74.5萬元/斤的價格成交；2007年，首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上，50克汪滿田牌極品黃山毛峰以8.5萬元的天價成交；2009年，濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上，100克太平猴魁拍出了20萬元；2011年，在都勻毛尖新茶拍賣會上，貴州“都勻毛尖特制珍品茶王”二號（150g裝）最高成交價格達10萬元；2012年，中國海峽名器名茶春拍上，安溪茶王賽清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價格成交……
“當前存在一個怪象是，茶葉包裝昂貴精美，只裝一泡、兩泡，包裝的費用都超過茶葉本身。”在3月10日福建省的一個研討會上，有業(yè)內(nèi)人士指出。
肖衛(wèi)財稱，茶葉圈水分大得很，有些茶企鋪天蓋地地做各種虛假宣傳。比如，金駿眉最快4月初才開始陸續(xù)采摘制作，但每年3月初就有人在網(wǎng)上放出視頻說，武夷山的金駿眉新茶上市了?！斑@不明擺著就是欺騙消費者嗎？”再比如，金駿眉的茶青最低是200元/斤，按照4斤茶青出一斤茶來算，生產(chǎn)一斤金駿眉的茶青成本得800元左右?，F(xiàn)在市場上充斥著兩三百元的“金駿眉”，甚至有人在抖音上打出“99元/斤包郵”的金駿眉廣告，則必定是假的。
在茶葉圈，為了借勢抬價，冒名頂替、虛假宣傳等都是一些茶企的慣用手段。武夷山瑞泉茶葉有限公司股東黃圣強告訴《中國新周刊》，該公司做出一定影響力后，曾被人冒用品牌?！拔覀兗幢惆l(fā)現(xiàn)，也找不到根源。他們的包裝做得和我們一模一樣，連包裝上的電話都留的是我們的。甚至我哥黃圣輝（瑞泉公司法定代表人）的姓名都被人注冊過，后來經(jīng)過溝通，他們才把名字改過來了。”
在不少業(yè)內(nèi)人士看來，因炒作而身價倍增的“頂流”，是這幾年紅透業(yè)界的大益茶。從2015年到2020年，連續(xù)6年，大益茶都位居“雙十一”天貓、淘寶茶葉銷售排行榜第一。其火爆的一個很重要的原因，就是把自己做成了“金融茶”。
大益茶是由云南大益茶業(yè)集團推出的普洱茶，由該茶企開始，將普洱茶賦予了期貨模式。紅星新報道稱，在這種獨特的模式下，只要有貨單，就可以找茶客繳納定金，但不做實際交易，等茶葉價格攀升后，由上一個茶客再賣給下一個茶客，如此循環(huán)往復、“擊鼓傳花”。在這樣的模式下，用“自己賣，自己買”來抬價的手法一度非常普遍，導致普洱“期貨單”交易量異常活躍的同時，普洱茶的價格也飛漲，于是又被形象地稱為“金融茶”。
有人用“一夜暴富一夜赤貧”來形容普洱茶金融化的特點。中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇告訴《中國新周刊》：普洱茶可以長期存放，這是其能被炒出來金融化特點的原因之一。這種炒作背離了茶文化，但這種現(xiàn)象不具有普遍性，只有極少數(shù)品牌、極少數(shù)品種被市場炒作。
天價茶雖是極端例子，但定價體系混亂、標準復雜卻是長期痼疾，導致了茶葉價格的不透明。與咖啡等飲品相比，茶葉的標準化更難，導致茶飲價格體系長期比較混亂。梅宇介紹，我國現(xiàn)行茶業(yè)國家標準166項，行業(yè)標準171項，還有茶業(yè)地方標準826項。不過，全國茶標委制定的國家和行業(yè)標準均是推薦性標準，不具有強制性。同時，標準內(nèi)容中只明確規(guī)定了產(chǎn)品品質(zhì)特征和基礎理化指標，并不涉及價格?，F(xiàn)在茶葉的定級與定價都是茶企的自主行為。
天價茶事件整頓后，福建武夷山市天心村打出的關于依法經(jīng)營的宣傳橫幅。攝影/本刊記者周群峰
在中國茶葉流通協(xié)會會長王慶看來，標準是市場經(jīng)濟發(fā)展、市場秩序規(guī)范管理的基本起點，也是政府現(xiàn)代治理體系和現(xiàn)代治理能力的一個重要體現(xiàn)?！爸挥袑崿F(xiàn)了標準化，中國的茶葉才能有快速的發(fā)展”。
“官方標準沒有正巖、半巖、洲茶之分，更沒有細化山場，正巖茶、山場茶的標注屬于企業(yè)行為?！蔽湟纳绞胁铇I(yè)局相關領導曾對媒體說。2006年，武夷巖茶國標取消了山場劃分，但也并沒有扼制住商家宣傳山場、消費者追逐山場的風向。被坊間戲稱為“牛肉”的牛欄坑肉桂，來自名為牛欄坑的山谷，一斤售價數(shù)萬元乃至一二十萬元不等；被稱為“馬肉”的武夷山馬頭巖肉桂，一斤價格數(shù)千元至上萬元不等。
中糧集團中茶福建公司總經(jīng)理陳金春最近建議，對武夷山巖茶“三坑兩澗”的茶場實行認證，從源頭做好監(jiān)管?！耙荒戤a(chǎn)多少茶，嚴格認證，不能一年只產(chǎn)500斤茶，卻滿市場充斥著幾百噸的‘馬肉’（馬頭巖肉桂），‘牛肉’（牛欄坑肉桂）?！?/p>
陸建強稱，現(xiàn)在，應該重點打擊那些有價沒有品質(zhì)的“天價茶”，有價又有品質(zhì)的茶太稀缺了。他認為，武夷巖茶要想賣高價，需要滿足以下幾個條件：產(chǎn)區(qū)可精確追溯（采摘、制作、包裝全程監(jiān)控），結合價格嚴格控制產(chǎn)量，行業(yè)聯(lián)合盲品審評認定其高品質(zhì)，連續(xù)若干年品質(zhì)穩(wěn)定，銷售可追溯，各類指標檢測合格等。
《中國新周刊》在武夷山市茶業(yè)局采訪時，看到該局公示欄上貼有多份茶企老板簽訂的“承諾書”，上有茶企老板個人親筆簽名與公司蓋章，落款時間為2021年2月6日。這些老板包含武夷山市祥巖茶廠法定代表人王昇等多人，他們在承諾書中稱，堅決反對“天價茶”，不參與虛標茶價、炒作天價，不變相銷售非賣品和贈品，茶葉每500克定價不超過6萬元，不過度包裝、不起惡俗名字等等。
3月上旬，《中國新周刊》記者在武夷山、福州等地暗訪了多地茶店，門店負責人紛紛表示天價茶已下架，不再銷售6萬元/斤以上的巖茶。比如武夷星茶業(yè)有限公司、武夷山瑞泉茶葉有限公司、武夷山市手尚工夫茶業(yè)有限公司稱目前價格最貴的一款分別為5.5萬元/斤、5.8萬元/斤、6萬元/斤。
針對最高定價不超過6萬元的說法，業(yè)界反應不一。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示，以目前的巖茶行情而言，好的巖茶原料每斤成本高達大幾千元，所以，經(jīng)過合理的測算，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會將武夷巖茶的上限定為6萬元/斤。姚信恩對此認可，以目前的巖茶行情來看，好的巖茶原料每斤成本高達幾千元甚至一萬多元，所以，將武夷巖茶的上限定位在每斤6萬元合情合理。
天價茶引發(fā)的輿論風暴，在今年新茶上市前，引發(fā)了對整個行業(yè)的監(jiān)管風暴。福建省多部門已開始開展針對天價茶的整治活動。2月21日，福建省市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合發(fā)出整治通知。兩天后，福建省紀委監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布《關于涉及“天價茶”等名貴特產(chǎn)類特殊資源問題信訪舉報方式的公告》。福建省紀委書記、省監(jiān)委主任李仰哲到安溪縣專題調(diào)研和督促“天價茶”整治工作。
武夷山市市場監(jiān)督管理局局長連永忠告訴《中國新周刊》，2月19日一早，武夷山市市場監(jiān)管局、稅務局、公安局等就組成茶葉市場調(diào)查工作組，趕赴福州核實處置，后期又兩次組織人員去福州、廈門、泉州等地暗訪了50多家茶葉門店，市場上沒有發(fā)現(xiàn)銷售“非賣品”“品鑒茶”及超過6萬元每斤的茶葉。
天價茶長時間以來緣何屢禁不絕？中新網(wǎng)報道稱，武夷山是武夷巖茶主產(chǎn)地，主要消費市場卻在武夷山轄區(qū)外，存在跨區(qū)域執(zhí)法的難題。連永忠稱，武夷山雖是茶葉主產(chǎn)地，但從檢查情況看，所謂榜單上的茶葉都是在武夷山轄區(qū)以外市場銷售。他表示，因為不能跨地域執(zhí)法，所以到福州等地時，只能暗訪。
王曉軍稱，2018年至2021年，網(wǎng)傳銷售過天價茶葉的武夷山茶企有26家。武夷山市安排26位市領導一對一、點對點地服務和引導?！拔覀儾皇钦嗡欠账?。幫助這些茶企健康發(fā)展，因為茶產(chǎn)業(yè)對武夷山太重要了”。
茶葉是當?shù)刂匾慕?jīng)濟支柱。武夷山市作為福建省茶葉主要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶山面積14.8萬畝。武夷山市委書記江建華說，全市將通過三年努力，到2022年，實現(xiàn)規(guī)模以上茶企100家、規(guī)模以上茶企產(chǎn)值100億元、產(chǎn)值億元以上茶企30家以上、產(chǎn)值5億元以上茶企6家、茶產(chǎn)業(yè)稅收3億元的“11363”發(fā)展目標。肖衛(wèi)財稱，計劃經(jīng)濟年代，武夷山市只有一個崇安縣國營茶廠（注：1989年8月，撤縣建縣級市即武夷山市），改革開放后，武夷山茶企越來越多，很多茶農(nóng)都注冊了茶企，自產(chǎn)自銷?！拔易鳛椴柁r(nóng)，也注冊了自己的茶企”。
茶葉對當?shù)亟?jīng)濟的意義顯而易見。王曉軍告訴《中國新周刊》，武夷山市總?cè)丝?4萬，從業(yè)人員大約有12萬。截至目前，武夷山市注冊茶企5100多家?？梢哉f茶產(chǎn)業(yè)是武夷山的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)活了武夷山市半數(shù)人口。
多位受訪的業(yè)內(nèi)人士分析稱，不僅僅是武夷山，全國很多地方的茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)都是當?shù)刂饕?jīng)濟支柱，而真正能推出天價茶且有市場的茶企，都是規(guī)模較大、也有一定技術含量的茶企，這類企業(yè)對當?shù)亟?jīng)濟貢獻率也較大?！耙虼?，政府整治‘天價茶’的時候，也會投鼠忌器”。價格被炒高后，對茶農(nóng)也帶來了沖擊。福建省政協(xié)常委、民建省委主委吳志明曾在新華社的報道中表示，一些茶企過度炒作、過度包裝，以次充好、以假亂真，巖茶的信譽度有持續(xù)下降趨勢。近兩年以來，中低端巖茶滯銷率達40％以上。
武夷山市也在通過多條途徑，力圖管住“天價茶”。官方表示，將加快健全茶葉質(zhì)量可追溯體系，組建茶葉交易中心，全面梳理“天價茶”亂象背后涉及的違規(guī)違法問題，形成“問題清單”。
“這次事件所引起的政府關注度和整治力度，在武夷巖茶產(chǎn)業(yè)中前所未有?！背闪⒂诟＝ǖ暮{兩岸茶葉交流協(xié)會在一篇文章中評價，非健康的發(fā)展模式無法長遠，茶產(chǎn)業(yè)看似風光，實則虛弱不堪，專項整治的一把火也可能滅不了天價茶，更重要的是武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如何“借由此次事件真正走上正軌”。
目前，正值武夷山春茶繁忙制作的季節(jié)，但由于受今年新冠肺炎疫情的影響，茶葉的產(chǎn)量和銷售量在一定程度上有所減少，尤其是銷售環(huán)節(jié)。各大茶企也在困境中不斷摸索做法，武夷山正山堂、駿德、瑞泉等茶企在疫情影響的市場環(huán)境下，創(chuàng)造性地布局線上營銷，摸索出了一條茶葉銷售的新模式，引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關注。
正山堂，作為正山小種二十四代傳承和創(chuàng)始高端紅茶金駿眉的專業(yè)紅茶企業(yè)，線下渠道已經(jīng)趨于完善，目前在全國已經(jīng)有1500多家門店，是紅茶行業(yè)的龍頭企業(yè)。但今年年初，因為疫情，傳統(tǒng)的茶葉門店受到了很大的沖擊，很多茶葉店無法開業(yè)經(jīng)營。
如何在危機中尋求新機?正如一句老話，機遇是給有準備的人。正山堂茶業(yè)是進入一類電商較早的茶葉企業(yè)。在2011年，正山堂團隊意識到電子商務巨大的發(fā)展?jié)摿?，便著手布局電商渠道，利用電子商務的?chuàng)新模式，賦予傳統(tǒng)茶行業(yè)新的發(fā)展生機，并且也為廣大茶葉愛好者尋找品質(zhì)好茶提供了更為方便快捷的渠道。多年的精耕細作，正山堂電商也取得了不俗的成績，連續(xù)5年“雙十一”蟬聯(lián)紅茶類目的銷量冠軍。正是在互聯(lián)網(wǎng)初代電商多年積累的經(jīng)驗，在疫情之初，正山堂就抽調(diào)內(nèi)部骨干成員，成立專門的二代電商部門，通過直播、短視頻的方式，更直觀地、立體地呈現(xiàn)品牌及產(chǎn)品優(yōu)勢，帶動茶葉銷售。
在正山堂茶業(yè)的抖音官方賬號上，通過將紅茶的歷史文化、正山小種、金駿眉的開創(chuàng)與發(fā)展、駿眉中國的布局與行業(yè)意義等一系列的內(nèi)容，以短視頻的方式在抖音平臺呈現(xiàn)，讓消費者可以更充分地了解正山堂、正山小種和金駿眉，目前正山堂茶業(yè)抖音官方賬號的粉絲已接近15萬。目前，短視頻平臺，整體的受眾人群還是偏向年輕化，在平臺上，武夷山市駿德茶業(yè)有限公司，通過紅茶的知識與茶文化的分享獲得了廣泛的關注。傳承了幾千年的茶葉文化，在日新月異的消費環(huán)境之下，依然呈現(xiàn)了旺盛的生命力。
借助完善的線下渠道體系，駿德、瑞泉、彭祖等茶企，鼓勵全國各地的線下門店開設短視頻平臺賬號，拍攝茶主題相關的短視頻、定期直播、在線上組織云品鑒會，同時帶領經(jīng)銷商，將線下門店的客戶以及線上公域流量導流進來的客戶，組建微信社群，開展社群營銷，并搭建了線上小程序的銷售平臺，促成銷售轉(zhuǎn)化。這種創(chuàng)新的營銷方式，提升了門店的銷售業(yè)績，降低了疫情對線下渠道的影響。
在疫情期間，正山堂等茶企線上營銷的做法，也引起了央視媒體的關注，播報了正山堂作為茶葉龍頭企業(yè)帶頭轉(zhuǎn)型線上營銷的做法。
武夷山瑞泉茶業(yè)有限公司董事長黃圣輝表示：我們大力鼓勵線下門店參與到線上的推廣銷售當中，借助我們線下的基礎優(yōu)勢，在網(wǎng)絡平臺上形成一個傳播矩陣，化整為零，讓線下與線上相互結合，幫助門店突破地理位置和單店人流量的限制。這樣的方式，使我們的線下門店同樣在當前的疫情之下找到一個突破口，發(fā)現(xiàn)新的機遇，確保今年企業(yè)效益不受疫情影響。
來源：閩北日報
