近年來，福鼎白茶在茶界可以說是風(fēng)生水起，影響力越來越大。
相信對白茶略有了解的茶友們，應(yīng)該都聽過這么一句話：“一年茶，三年藏，七年寶”，白茶年份越久，其價值就越高的觀念逐漸深入人心。在存放的過程中，隨著歲月的沉淀，白茶會發(fā)生驚人的轉(zhuǎn)化，每年的口感、內(nèi)含物質(zhì)都在變化，其收藏價值也在逐年遞增。
正因為如此，白茶的另一屬性也被挖掘出來——藏茶。是的，白茶可以多年存放?！按驽X不如存茶”，喝老茶，藏新茶，懂白茶，已經(jīng)成為了白茶愛好者的一種風(fēng)氣。好的白茶，如果存放方式得當(dāng)，就會日久彌香，越藏越好。
那么，白茶應(yīng)該要怎么存呢？
在這之前，我們首先要明白一點，什么樣的白茶適合收藏。
答案很顯然，自然是好的白茶。要想讓收藏的白茶在時光中增值，首先得保證其品質(zhì)。原料干凈、工藝完整、儲存方法得當(dāng)，才具有收藏價值。
收藏白茶，哪個品類更適合收藏呢？
白茶的品類具體可以分為白毫銀針、牡丹、壽眉以及貢眉。白毫銀針因其極高的內(nèi)含價值而成為白茶所有等級里的王者。隨著年份的增加，口感也越發(fā)醇厚，且層次分明，溢價空間極大，是投資白茶的第一選擇。
如果以其品飲價值為主，手頭經(jīng)濟又比較寬余，可以收藏白牡丹，因為其芽葉肥狀，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)化后內(nèi)含物質(zhì)更豐富，口感更佳，兼具品飲投資價值。
貢眉產(chǎn)量小，屬菜茶品種，口感相對清甜，香氣也非常豐富，喜歡貢眉的茶友不妨可以選擇這一品類。
相對于其他幾個品類來說，壽眉葉老梗粗，口感也相對醇厚，陳化速度要高于白毫銀針，更容易轉(zhuǎn)化出糯香、棗香和藥香，口感更甘甜、醇滑、濃稠。再加上壽眉產(chǎn)量大，性價比高，如果是追求性價比，壽眉絕對是首選。
儲存白茶有什么注意事項呢？
其實，白茶在家中儲存是非常方便的，只需要注意4點：常溫、避光、干燥、無異味。
常溫。白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
避光。光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
干燥。儲存白茶最為關(guān)鍵的是茶葉的干度，成品茶的水分標(biāo)準(zhǔn)要控制在4.5-5.5%之間，存儲環(huán)境也要注意通風(fēng)透氣，存放白茶的箱子要墊高，不要直接靠在墻上，以免潮氣侵入。
無異味。白茶的吸附能力強，極易吸收各種氣味，所以要切忌與任何有雜味、異味的物品同放。
在決定收藏白茶之前，需要做好準(zhǔn)備功課，尤其是新茶友更是要擦亮眼睛，選擇靠譜的品牌進行購買，這樣才能，存得放心，品得舒心。
來源：瑞達福鼎白茶
為規(guī)范白茶加工技藝，提升白茶品質(zhì)，弘揚白茶文化。市茶業(yè)協(xié)會于2019年6月份開始，通過現(xiàn)場取樣，規(guī)定白毫銀針(300斤)、白牡丹(500斤)堆頭數(shù)量，舉辦福鼎白茶質(zhì)量月評會。歷時四個月，32家茶企分別斬獲總決賽狀元、金獎、銀獎、最佳口感獎。
一次次努力終結(jié)一個個碩果，市茶業(yè)協(xié)會將帶領(lǐng)大家一一探秘獲獎茶企背后的故事。本期介紹的是：福建瑞達茶業(yè)有限公司。
福建瑞達茶業(yè)有限公司位于福建省福鼎市點頭鎮(zhèn)觀洋工業(yè)園區(qū)，是福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司創(chuàng)立于1995年，原名福鼎市瑞達茶廠，2006年3月正式更名為福建瑞達茶業(yè)有限公司。瑞達茶業(yè)在福鼎白茶質(zhì)量月評總決賽中榮獲白毫銀針銀獎。
瑞達“一餅走天下”。
瑞達茶葉品質(zhì)
白茶屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬干或烘干。白茶常選用芽葉上白絨毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，制成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。
瑞達憑借得天獨厚的原產(chǎn)地?zé)o公害知青老茶園的優(yōu)質(zhì)茶葉資源，及白茶傳承人和制茶工藝大師的過人經(jīng)驗，保證了茶產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，樹立了行業(yè)標(biāo)桿，贏得了“一餅走天下”的美譽。
瑞達白茶的韻味
瑞達白茶系列產(chǎn)品完美保留了福鼎白茶的茶韻——毫香蜜韻。毫香蜜韻指的是白茶茶香中飽含著特殊豪香、花香氣味，茶湯的滋味鮮爽、會感十分強烈。泡飲新白茶時，滋味雖不濃厚，但其回甘效果很好，泡飲老白茶時，其滋味相對就濃厚些，回甘的感覺更強。
外形及茶葉香味區(qū)分
瑞達作為白茶制餅工藝的首批制作者，不斷研習(xí)最佳工藝，數(shù)十年來研制數(shù)十款經(jīng)典產(chǎn)品。將白茶制餅工藝發(fā)揮到極致，從單泡餅茶到中華白茶餅王應(yīng)有盡有。
企業(yè)文化——誠信立身技術(shù)企業(yè)。
公司秉承“六子方呈瑞，八面可明達”的企業(yè)文化，踐行“好白茶，源瑞達”的品牌理念，精益求精，真誠地為更多消費者提供優(yōu)質(zhì)、天然、綠色的福鼎白茶，讓更多的人熟知白茶，品飲白茶。
創(chuàng)新、誠信、道德，就是瑞達茶業(yè)的核心觀點。做人有誠信，企業(yè)有誠信，產(chǎn)品就有誠信，消費者當(dāng)然愿意購買，這比什么樣的宣傳都有價值。
瑞達茶業(yè)相信只要對客戶真誠，客戶就會信任你，生意就能做成長久生意。如果你不真誠，那么只能是一錘子買賣，甚至敗壞自己的名聲。人生在世，就是做名聲的。
愿景
公司立足于不斷研發(fā)茶產(chǎn)品的品種、提高品質(zhì)、加強公司體系化管理，讓每位顧客都能品到心目中的好茶。成為大家信賴并具有影響力的企業(yè)。
定位
不斷了解顧客需求，為大家提供安全、健康、高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，實現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
使命
拓寬市場，讓更多人熟識福鼎白茶、品飲福鼎白茶協(xié)助政府帶動福鼎茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
理念
誠信經(jīng)營、質(zhì)量為上。
精神
誠信、溝通、創(chuàng)新、團隊協(xié)作、以人為本。
堅定信念跟黨走，以實際行動回報社會。
瑞達茶業(yè)能夠從無到有、從小到大，從弱到強，幫助解決就業(yè)，還帶動3000多茶農(nóng)共同致富，也是一路磕磕碰碰。而其中政府的引導(dǎo)非常重要，像產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、營銷品牌化等理念，都是政府引導(dǎo)的。
陳家瑞最開始就是純粹的農(nóng)民，然后一直在從賣茶、種茶、做茶，關(guān)于企業(yè)管理、品牌運營什么的，基本不懂。福鼎白茶最近幾年能夠崛起，與福鼎市委市政府的戰(zhàn)略部署密不可分。以前做白茶，就是一個賣手工藝活的養(yǎng)家糊口職業(yè)。在福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的策劃、推廣、帶動下，福鼎白茶才廣為傳播，消費者才知道，福鼎白茶是一種真正的好茶?？梢哉f福鼎政府改變了福鼎白茶的命運。
企業(yè)發(fā)展壯大，是政府的關(guān)懷，是社會給予的支持。自公司成立以來，始終秉承誠信，鼓勵善行，以人為本，品質(zhì)優(yōu)先的理念，注重社會公益事業(yè)，力所能及的為社會做出一點貢獻，讓被幫助的人感受到來自社會的溫暖，通過開展公益事業(yè)，培養(yǎng)愛心與善心。
在政府的引導(dǎo)下，在企業(yè)自身的不懈努力下，瑞達茶業(yè)得到了快速的發(fā)展。未來的路程，瑞達茶業(yè)將繼續(xù)保持著“六子方呈瑞，八面可明達”的精神，不斷將企業(yè)壯大，為福鼎白茶的進步與發(fā)展助力!
來源：華茶號
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10月17日—19日，澳門首個榮獲國際展覽業(yè)協(xié)會UFI（國際展覽聯(lián)盟）認(rèn)證、規(guī)格最高、規(guī)模最大的年度國際性經(jīng)貿(mào)盛事之一的“第二十四屆澳門國際貿(mào)易投資展覽會”即將召開。展會將設(shè)置“福建館”，其中“福鼎白茶”作為福建特色產(chǎn)品參與展覽。
PART1“福鼎白茶”組團澳門首亮相
“促進合作 共創(chuàng)商機”是“第二十四屆澳門國際貿(mào)易投資展覽會”（簡稱澳門展會）的主題，本屆展覽會將在“世界旅游休閑中心”和“中國與葡語國家商貿(mào)合作服務(wù)平臺”的澳門舉辦，將有助于參展單位了解葡語國家、歐盟、拉丁美洲、美加等國家及地區(qū)的市場最新動態(tài)，通過與各地域不同的貿(mào)促機構(gòu)交流，了解全國各地不同的市場需求。
據(jù)介紹，這是“福鼎白茶”首次組團參加澳門展會。為參與此次展會，福鼎市組織了福建鼎白茶業(yè)有限公司、福建瑞達茶業(yè)有限公司、福建順茗道茶業(yè)有限公司、福建畬依茗白茶有限公司、福建省奇古枝茶業(yè)有限公司等5家福鼎白茶茶企參展，展位面積180平方米。
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人表示，積極走出去，是“福鼎白茶”發(fā)展的重要舉措，參與本次展覽會，“進一步加強閩澳投資貿(mào)易，民間交流往來，推廣福鼎市品牌形象、福鼎白茶品牌和文化，將福鼎白茶積極融入澳門同胞的生活當(dāng)中去”。
同樣作為首次參加澳門展會的福建順茗道茶業(yè)有限公司表示，他們希望通過本次參展，讓澳門人民能夠更好地了解福鼎白茶傳統(tǒng)工藝的獨特之處，“盡自己的一份力，將福鼎白茶做得更好”。
PART2眾多白茶品類將競相登場
上世紀(jì)八九十年代的廣州茶樓，特別流行一種叫“壽眉”的茶，扭曲的長條索，有白毫，像老壽星的眉毛，故得名“壽眉”。天然樸實的香味，湯色淡黃，也很耐泡，很受廣東人民的歡迎，同樣也頗受臨近廣東的澳門人的喜愛。
福鼎市作為福建省重點產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，其白茶品類同樣豐富多彩。壽眉更是福鼎白茶的其中一個品類，除此之外，福鼎白茶還有許多品類將亮相本次澳門展會。
白毫銀針、白牡丹、白茶餅、老白茶……從2008年的老白茶，到2019年的白毫銀針，本次“福鼎白茶”組團的5家茶企，準(zhǔn)備了各具代表的福鼎白茶產(chǎn)品，將向澳門人民展示福鼎豐富多彩的白茶品類。
“讓更多的澳門茶友和市民能親身體驗福鼎白茶之美，通過現(xiàn)場品飲福鼎白茶，充分展示福鼎白茶的優(yōu)良品質(zhì)和與眾不同的特色，借此機會，希望能在澳門地區(qū)掀起品飲白茶和普及白茶知識的熱潮?！备６κ胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人說。
據(jù)文獻記載，澳門茶葉出口的最早記錄是萬歷三十五年(1607年)，由當(dāng)時被稱為“十七世紀(jì)海上馬車夫”的荷蘭人首次由澳門將茶葉運銷巴達維亞（今印尼雅加達），之后澳門的茶葉貿(mào)易迎來了鼎盛時期，也經(jīng)歷了貿(mào)易衰落。澳門借重要茶葉貿(mào)易港口的機會，形成了自己的茶葉市場和茶文化特色，澳門民政總署于2005年興建了澳門茶文化館。
近年來，福鼎白茶通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌宣傳，知名度、美譽度不斷得到提高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大、品牌價值凸顯，2019年以44.96億元榮獲“2019中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”第四位，連續(xù)十年躋身“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”前列。
? ? 港澳地區(qū)歷來有進口白茶、消費白茶的市場需求，福鼎白茶作為白茶品類中同樣優(yōu)秀的一員，期待在本屆展覽會上，通過茶企展示、現(xiàn)場品飲，讓廣大澳門市民有更多機會加深對福鼎白茶的認(rèn)識，助力提升福鼎白茶的品牌形象，助推澳門福鼎白茶市場的開拓和發(fā)展，借由澳門這個重要港口，打開葡語國家、歐盟、拉丁美洲、美加等市場，為福鼎白茶走向世界奠定堅實的基礎(chǔ)。
? ? 除福建順茗道茶業(yè)有限公司之外，福建鼎白茶業(yè)有限公司、福建瑞達茶業(yè)有限公司、福建畬依茗白茶有限公司、福建省奇古枝茶業(yè)有限公司等4家茶企都是首次參加澳門展會，對此，他們也充滿了期待。
? ??福建鼎白茶業(yè)有限公司表示：“借此機會，可以多了解澳門市場及走出去的機會。并希望能收集高品質(zhì)的客戶群體，促成品牌合作?！?/span>
福建瑞達茶業(yè)有限公司表示：“此次展會，意義非凡，希望能借此機會提高福鼎白茶整體影響力。”?
福建畬依茗白茶有限公司表示：“面對挑戰(zhàn)，展望未來，將福鼎白茶發(fā)揚光大。”
福建省奇古枝茶業(yè)有限公司表示：“開拓發(fā)展國際市場，讓福鼎白茶走向更廣闊的國際舞臺，積極擁抱全球化發(fā)展新機遇，讓更多中國的茶產(chǎn)品遍布世界的每一個角落?！?/span>
10月17日—19日，福鼎白茶與你相約澳門。
來源：福建日報
