茶葉由于產(chǎn)地和品種十分繁復(fù),所以「天價(jià)貢茶、山寨名茶、以次充好、以舊摻新」亂象頻出,尤其是茶在購物平臺(tái)銷售之后,茶價(jià)更亂,消費(fèi)者一度「買茶難」。
那么如何辨別鐵觀音呢?
茶葉基本價(jià)格=鮮葉價(jià)格×鮮葉變成干茶的倍數(shù)+人工費(fèi)+水電成本+房屋+茶廠利潤(rùn)
鐵觀音毛茶
某銷量第一的鐵觀音資料,首先,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不是標(biāo)準(zhǔn)的鐵觀音國家標(biāo)號(hào),而是所謂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào),當(dāng)然,也不乏一些高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但那一定是在業(yè)界很牛的龍頭企業(yè)了;第二就是,它的茶種類為鐵觀音而不是「安溪鐵觀音」,很大可能是拼配。
?所以,在網(wǎng)上購茶, 不一定要找那些銷量高的,最主要還是看真實(shí)評(píng)價(jià)、材料來源清楚、是否有拼配、說得出茶園的具體位置。?「搜茶」小tips?在某寶上搜鐵觀音的時(shí),可采用「品種+細(xì)分產(chǎn)地+做青手法/香型」的組合搜索方式,這樣搜索出來的結(jié)果少,更容易找到可靠賣家。?鐵觀音入門推薦?鳳山牌鳳山牌是安溪鐵觀音集團(tuán)旗下品牌,安溪茶廠的自有茶園面積應(yīng)該是安溪最大的,自有原料比較靠譜。
?海堤牌這是廈門茶葉進(jìn)出口公司的品牌,是中國最老的國營茶葉出口企業(yè)之一,長(zhǎng)期做出口,在農(nóng)殘和質(zhì)量控質(zhì)上比較好。它家的鐵觀音有些原料不是安溪的,但總體質(zhì)量穩(wěn)定,性價(jià)比高。
?堯陽茶行堯陽茶行是百年老店,現(xiàn)在去了香港,這家的茶葉性價(jià)比也較高,而且是出口茶,在農(nóng)殘上把控較好。
?八馬茶葉鐵觀音的發(fā)現(xiàn)一直有王和魏兩家之爭(zhēng),八馬是王家的傳人之一,它家700塊一斤以上的鐵觀音也基本上是正味的鐵音。
?魏蔭名茶這是鐵觀音傳人魏月德先生創(chuàng)立的品牌,相對(duì)高端一些,也是正味的鐵觀音。
至于網(wǎng)上的一些通過描述葉型、葉底、湯色等的鑒別方法,相對(duì)有些主觀,而且在網(wǎng)店上,是先要購買之后進(jìn)行比對(duì),當(dāng)然,這也要看個(gè)人了。
首先,購買茶葉并非易事。要想買到好茶,需要掌握很多知識(shí),如各種茶的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格以及茶的審查和檢查方法等。茶的質(zhì)量主要從顏色、香氣、味道和形狀四個(gè)方面來確定。在實(shí)體店購買茶葉時(shí),可以觀看干茶的形狀和顏色,并聞到干茶,甚至可以去到茶店沖泡品飲。
而網(wǎng)上購買茶葉就沒有實(shí)體店那么多服務(wù),在線購買的茶只會(huì)為你提供茶,而其它服務(wù)僅在實(shí)體店提供。網(wǎng)上買茶幾乎沒有品嘗,即使提供品嘗,必須經(jīng)歷一個(gè)更復(fù)雜的快遞過程,但在實(shí)體店品嘗是一種正常的服務(wù);其次,不同的茶葉方法可能會(huì)有所不同,實(shí)體店通常會(huì)告訴你如何買茶、如何沖泡以及飲用的限制區(qū)域等,其實(shí)很多人經(jīng)常不知道如何浸泡,而喝茶經(jīng)驗(yàn)等都會(huì)影響品飲體驗(yàn)。因此,在網(wǎng)上購買茶比在實(shí)體店購買更便宜。
然而,網(wǎng)上商店越來越多,商店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。如果你在網(wǎng)上銷售茶葉,價(jià)格與實(shí)體店相同,誰會(huì)買你的茶?畢竟茶葉之間正在競(jìng)爭(zhēng),降低價(jià)格并吸引顧客,為了留住顧客,他們必須使用非常低的價(jià)格??梢哉f是薄利多銷,這也導(dǎo)致比實(shí)體店便宜得多。
現(xiàn)在才知道為何實(shí)體店茶葉比網(wǎng)購茶葉賣得貴,最后一個(gè)原因很現(xiàn)實(shí)。實(shí)體店的店面租金以及銷售人員、茶藝師的管理成本比網(wǎng)店的高,相比較而言,實(shí)體店的經(jīng)濟(jì)壓力比網(wǎng)店大得多。
為什么網(wǎng)店比實(shí)體店的價(jià)格便宜得多,這原因一目了然了吧。首先網(wǎng)店沒有實(shí)體店的茶葉那么多服務(wù),其次質(zhì)量是沒有實(shí)體店的茶葉那么有保證,最后是因?yàn)榫W(wǎng)上的茶葉競(jìng)爭(zhēng)比實(shí)體店的激烈得多。其實(shí)不管是什么原因價(jià)格低,只要價(jià)格合適,這樣才能讓更多的人喝到好茶。
現(xiàn)今誠信經(jīng)營、毫不浮躁的實(shí)體茶葉店經(jīng)營者已經(jīng)越來越少,能做到本著不牟取暴利、銷售好茶的原則出發(fā),對(duì)茶葉進(jìn)行合理的定價(jià),最終以品質(zhì)抓取精準(zhǔn)客戶,逐步地實(shí)體店也能依據(jù)自身的優(yōu)勢(shì),打造一片廣闊的天地。
來源:說茶網(wǎng)
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01、不惟網(wǎng)店
總有人問,在網(wǎng)店能不能買到好一點(diǎn)的茶?
要我說,如果你在網(wǎng)上買茶,那就挑一個(gè)知名的大品牌吧。不說那家的茶有多好,即使要坑你,他自己至少還得顧及臉面吧。
但往往很多人貪便宜,說:品牌貴啊,一餅茶最便宜也得200元呢!你看網(wǎng)上,有9.9元包郵的,也有99元包郵的,99元的總比9.9元的好吧?這一樣能買到好茶??!
但是,拿到手,9.9元包郵與99包郵,卻是相差無幾。
到網(wǎng)上買茶,最大的問題是假冒偽劣多,而且你不能開湯體驗(yàn)。上當(dāng)受騙,基本是注定的!
02、不惟茶名??
傳說中的名茶一向都火,為什么?關(guān)鍵是許多人只認(rèn)同茶名。
不了解區(qū)域、品種、特征、山場(chǎng)的問題,見到扁炒青,就是西湖龍井;見到全是多金毫的,就是金駿眉;見到單芽的白毫,就是白毫銀針……惟茶名買茶,這個(gè)做法不可取。
因?yàn)椋恍┥碳页3R云渌杳俺涿?。如,你買西湖龍井,很可能買來的是永嘉的烏牛早;正山小種,有可能是低端的外山紅茶;福鼎銀針,也許是景谷白毫頂替的……
名茶送禮體面過人,自己喝也一定高大上,體驗(yàn)非凡。然而,過于簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí),結(jié)果往往是喝一半倒一半。
選茶,有時(shí)候反而是名不見經(jīng)傳的一款茶,讓人眼前一亮。
03、不惟價(jià)格
很多人最鬧心的問題是:為什么同樣名稱的茶,有的店家賣300元,有的店家賣800元,有的店家賣7000元,有的店家賣15000元。價(jià)格怎會(huì)差這么多呢?
內(nèi)行的人知道,價(jià)格是由品質(zhì)來決定的。但是,有些人單以價(jià)格來選擇茶葉。比如,買茶人質(zhì)疑商家比較多的一個(gè)說法是:去年,我在XXX買的只要×××元,你這價(jià)格怎么不一樣?若價(jià)高,會(huì)說,怎么這么貴?若價(jià)低,又會(huì)說,這茶是假的吧?
不問原因,不看差別,不親口品一品,只知道稀里糊涂比價(jià)格。
04、不惟包裝? ??
某些人買茶,關(guān)注的只在包裝。給他看干茶、看葉底柔韌度,說香氣、滋味,都不明白也懶得明白。
他們認(rèn)為,包裝好看的,茶肯定好;包裝不好看,茶一定就差。他們忘了有一句老話,叫“金玉其外、敗絮其中”。你敢說沒這個(gè)可能性?
05、不惟品相
茶的等級(jí)優(yōu)劣總是存在的。但是,也有很多茶的品質(zhì),與品相并非對(duì)等,好看的未必好喝,好喝的未必好看。
這幾年,荒野茶、野生茶成為了很多茶客的寵兒。然而,很多人并不知道無人看護(hù)、自然野放的茶,所采的青葉未必能做出“好看”的茶來。
真正野生茶樹,茶青并不好看,所做的茶都有著品相上的小缺點(diǎn)。以福鼎產(chǎn)區(qū)的白毫銀針為例,上來的荒野針若非人工挑揀,或有微微蟲噬,或有側(cè)芽,大小也極不勻整,甚至還不如一芽一葉牡丹王好看。但是沖泡之后卻是鮮甜清爽,清香宜人。
一味追求品相的“好看”,往往還會(huì)中了奸滑茶商得陷阱,他們指鹿為馬,將普通茶當(dāng)作荒野茶賣的不在少數(shù)。
06、不唯“老”
老白茶、普洱茶、老烏龍茶、陳年煙種紅茶……凡“老”的,似乎都成寶了。
某些平臺(tái)為著營銷,經(jīng)常發(fā)布讓人驚詫的信息:普洱茶放上幾十年,就是好東西;老白茶放上七年,就是寶了……這些信息不講茶葉的基礎(chǔ),和不同基礎(chǔ)帶來的不同變化,惟“老”是“寶”,誤導(dǎo)消費(fèi)者。
忽悠似的營銷把“老”與“寶”畫上了等號(hào),一些不良商家借機(jī)把大量茶葉“做舊”,濕倉做茶、新茶做舊、反復(fù)焙茶……不一而足。
要知道,“老”而成“寶”,既有條件,也有期限,不能一概而論。
忠告:盡量專業(yè)
買茶,是為了消費(fèi)。買到稱心如意的茶,還是需要一定專業(yè)知識(shí)的。對(duì)茶如不專業(yè),怎么的都得付出代價(jià)。
除開不在乎茶好茶壞的人,若是只圖方便,而不愿意花時(shí)間了解、花錢補(bǔ)知識(shí),如何能追上一杯好茶?又如何有益于身心健康呢?
懶是偷不得的!
我很認(rèn)同那些花時(shí)間了解、學(xué)習(xí)茶葉的人,畢竟喝茶是一輩子的事情,練不得慧眼識(shí)金,至少也練出個(gè)火眼金睛吧?不求非常精,至少要保證不上當(dāng)受騙吧!
陸學(xué)據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料整理