正值春茶上市之際，愛(ài)茶人士早已做好準(zhǔn)備入手今年的新茶。近日，記者走訪了杭州部分大型商超和茶葉專賣(mài)店，發(fā)現(xiàn)不同茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽在標(biāo)注上有著很大的差別。
大型商超售賣(mài)的盒裝茶葉上都標(biāo)注了產(chǎn)品信息，而路邊的茶葉特產(chǎn)專賣(mài)店內(nèi)銷(xiāo)售的茶葉大多為散裝，待顧客選購(gòu)后裝入不同的包裝禮盒，且這些包裝有的連凈含量或保質(zhì)期等基本信息也沒(méi)有標(biāo)注出來(lái)。
那么，茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽究竟應(yīng)該標(biāo)出哪些信息才是符合國(guó)家規(guī)定的呢？下面就為大家揭開(kāi)茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽身上的神秘面紗。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽：這些必須有
茶葉產(chǎn)品與其他食品相比，由于擁有自身的特殊性，所以在對(duì)茶葉質(zhì)量的判定上不僅需要科學(xué)檢測(cè)技術(shù)、儀器對(duì)其安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)需要對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等品質(zhì)審評(píng)才能得出結(jié)論。
現(xiàn)在許多消費(fèi)者在選購(gòu)一款茶產(chǎn)品的時(shí)候，往往沒(méi)有關(guān)注茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽信息的習(xí)慣，因而忽視了茶葉本身的質(zhì)量安全問(wèn)題。據(jù)悉，茶葉產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)該包含的信息有：產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏方法、生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證號(hào)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
許可證與標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：這些不難懂
在一串的產(chǎn)品信息中，最令人費(fèi)解的是生產(chǎn)許可證號(hào)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這兩條編碼成了人們口中“只可意會(huì)，不可言傳”之物。那么茶葉消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，該如何解讀這兩串?dāng)?shù)字呢？
據(jù)介紹，茶葉包裝標(biāo)簽上有生產(chǎn)許可證號(hào)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，意味著這款茶葉是通過(guò)檢驗(yàn)的，是有質(zhì)量安全和品質(zhì)保證的。
生產(chǎn)許可證號(hào)是由國(guó)家依法授予允許生產(chǎn)的憑證，而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是具體產(chǎn)品的技術(shù)要求或規(guī)范編號(hào)，由企業(yè)編號(hào)報(bào)備國(guó)家代表某產(chǎn)品。
茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)按照標(biāo)準(zhǔn)的適用領(lǐng)域和有效范圍，可以將標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(如農(nóng)業(yè)NY)、地方標(biāo)準(zhǔn)(DB)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(Q)。從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，級(jí)別逐級(jí)降低，但標(biāo)準(zhǔn)也逐級(jí)嚴(yán)格。
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉：這些需謹(jǐn)記
消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)一定要注意茶葉的安全質(zhì)量，為了避免小作坊將沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的茶葉直接套罐銷(xiāo)售，最好是直接前往規(guī)模較大的茶葉店、老字號(hào)或國(guó)有茶葉品牌店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
如果消費(fèi)者在品嘗后覺(jué)得茶葉有問(wèn)題，也不要繼續(xù)飲用。若購(gòu)買(mǎi)到三無(wú)產(chǎn)品，不僅可以要求退貨，還可以要求銷(xiāo)售商進(jìn)行賠償，也可以向315提出維權(quán)申請(qǐng)。
來(lái)源：浙江在線
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完
國(guó)內(nèi)的茶葉品種較多，非專業(yè)人士不太可能每種茶都能判斷出好壞來(lái)，一般只是熟悉自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地茶總的來(lái)說(shuō)較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉的質(zhì)量有高低之分。因此對(duì)于普通的飲茶人來(lái)說(shuō)，了解一些購(gòu)買(mǎi)茶葉的小技巧就很有必要。
1、購(gòu)買(mǎi)散裝茶時(shí)，可用兩個(gè)手指研茶條或顆粒，如能研成粉末的，說(shuō)明茶較干燥；如不能研成粉末的茶，只能研成細(xì)片狀，說(shuō)明茶葉吸濕受潮，這種茶不宜購(gòu)買(mǎi)。
2、拿一撮茶葉放在手掌中，用嘴給氣，使茶葉受微熱而發(fā)出香味，仔細(xì)嗅聞，用嗅覺(jué)來(lái)審評(píng)香氣是否純正和持久，可反復(fù)多嗅幾次，以辨別香氣的濃淡，強(qiáng)弱和持久度。此外可以感受茶葉的香氣是否正常，是否有煙味，焦味，餿味，或其它不正常的氣味。
3、如果干茶香味濃烈撲鼻，并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加香精的可能性就很高。聞起來(lái)很香，泡出來(lái)沒(méi)有茶味。好的茶葉，香氣清幽，自然。
4、用手搓揉茶葉，如果手掌中會(huì)依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。
5、也可以放一點(diǎn)茶葉到嘴里嚼一嚼，好的茶葉一嚼就爛，卻能化在嘴里；不好的茶葉嚼很久才會(huì)爛，而且纖維多，不會(huì)化。
6、購(gòu)茶時(shí)盡量沖泡后嘗試一下，最易判別茶葉的質(zhì)量的，沖泡之后的口感滋味，香氣以及葉片，茶湯，色澤等。
7、如何判斷新茶和陳茶：一看，二聞，三泡的方法。
看：新茶綠，陳茶黃。
聞：新茶有青草味。
泡：新茶和陳茶，一開(kāi)始沒(méi)有明顯的變化，時(shí)間一長(zhǎng)，陳茶的顏色變化明顯，新茶沒(méi)有明顯的變化。
8、茶葉并不是越新越好。有的茶越新越好，如西湖龍井；但有的茶越陳越香，如普洱，則往往五年以上才算養(yǎng)出好茶。
9、購(gòu)買(mǎi)盒裝或密封包裝的茶葉時(shí)，要特別注意包裝上的日期，一般6個(gè)月以內(nèi)的品質(zhì)正常，超過(guò)1年的，往往容易變質(zhì)，最好不買(mǎi)。
10、購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)要盡量選擇正規(guī)的店鋪，及時(shí)索要發(fā)票，以便維權(quán)。
11、估計(jì)很多喝茶的人，都有一個(gè)疑問(wèn)，過(guò)期的茶葉還能喝嗎。一般來(lái)說(shuō)過(guò)期的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用的，但是口感，香氣已經(jīng)消失，已經(jīng)缺乏品飲的價(jià)值了。
觀察茶葉的外形來(lái)鑒別茶葉的優(yōu)劣的方法比較直觀，而聞茶香，品茶味，就只能意會(huì)不能言傳，需要有一定的悟性。
來(lái)源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
肆虐著全球三年之久的疫情，在今年12月迎來(lái)喜人的新變化，“新十條”發(fā)布、“行程卡”下線，各地陸續(xù)傳出“放寬”信號(hào)。
隨著“放寬”跡象的到來(lái)，各行各業(yè)經(jīng)濟(jì)將迎來(lái)諸多利好。在此背景之下，茶行業(yè)的真實(shí)情況如何？
△茶葉市場(chǎng)圖片來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
防疫政策優(yōu)化
各行各業(yè)消費(fèi)情況有所“復(fù)蘇”
通過(guò)以下這組數(shù)據(jù)可以看到，各行各業(yè)的經(jīng)濟(jì)正在發(fā)生著明顯變化。
●同程旅行平臺(tái)大交通綜合搜索量快速上漲，機(jī)票瞬時(shí)搜索量較“新十條”發(fā)布前同一時(shí)段上漲438%，火車(chē)票瞬時(shí)搜索量上漲276%。攜程平臺(tái)上的機(jī)票瞬時(shí)搜索量猛增160%，其中春節(jié)前夕（臘月二十五至除夕）的機(jī)票搜索量暴漲至三年以來(lái)最高點(diǎn)。
●“會(huì)展經(jīng)濟(jì)”重回人們視野。青島北方茶博會(huì)、煙臺(tái)國(guó)際茶博會(huì)等多場(chǎng)展會(huì)定檔；第十二屆江蘇國(guó)際農(nóng)業(yè)機(jī)械展覽會(huì)將于4月12日—14日舉辦；2022華糖萬(wàn)商大會(huì)于12月21-23日舉辦。
●除此之外，多地景點(diǎn)熱度攀升。譬如，廣東省景點(diǎn)門(mén)票訂單量日環(huán)比增長(zhǎng)190%；四川省“瓦屋山跟團(tuán)游”瀏覽熱度周環(huán)比增長(zhǎng)超10倍；“大理跟團(tuán)游”“西雙版納跟團(tuán)五日游”等產(chǎn)品瀏覽熱度增幅超100%......
總體來(lái)看，旅游業(yè)進(jìn)入到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的恢復(fù)周期，防疫政策“放寬”后的便利性為線下展會(huì)釋放活力......這場(chǎng)困擾了全國(guó)人民三年的疫情，進(jìn)入新階段，這對(duì)于整個(gè)宏觀市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)好現(xiàn)象。
事實(shí)上，受到三年疫情的影響，茶行業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也不容樂(lè)觀。在這乍暖還寒之時(shí)，茶行業(yè)又將如何“迎戰(zhàn)”？
△圖片來(lái)源：界面新w
新常態(tài)化來(lái)襲
茶行業(yè)消費(fèi)高峰有望重現(xiàn)？
日前，“說(shuō)茶”與業(yè)內(nèi)人士溝通交流，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前在“大環(huán)境”的帶動(dòng)下，茶行業(yè)喜憂參半。
北京
天卓茶業(yè)負(fù)責(zé)人表示，北京疫情政策放開(kāi)，大多數(shù)茶葉門(mén)店都會(huì)照常營(yíng)業(yè)，但門(mén)店到訪人數(shù)不佳，目前的銷(xiāo)售渠道還是偏線上，以發(fā)快遞為主，多數(shù)消費(fèi)者為老顧客回購(gòu)。對(duì)于接下來(lái)的元旦、春節(jié)茶葉消費(fèi)旺季，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為當(dāng)下盲目性消費(fèi)不多，不會(huì)有大幅度增長(zhǎng)，消費(fèi)者趨于理性。作為茶行業(yè)的從業(yè)人員，還是會(huì)繼續(xù)宣傳茶，與消費(fèi)者建立溝通，做好本職工作。
△北京國(guó)際茶城
福建
福茶網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在11-12月布局“每日10克茶，健康進(jìn)萬(wàn)家”“福茶友好禮溫暖一座城”年末特惠季等多場(chǎng)活動(dòng)，一方面宣傳了茶葉的健康屬性，另一方面在逐步增加茶葉線上平臺(tái)的消費(fèi)。
近期，每家門(mén)店會(huì)根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)情況做出相應(yīng)的充值和促銷(xiāo)活動(dòng)，并配合公司宣傳計(jì)劃對(duì)新春產(chǎn)品進(jìn)行線上線下宣傳推廣。由于近期到店的消費(fèi)者在茶葉選購(gòu)上更偏向于“送禮茶”，門(mén)店也會(huì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，抓準(zhǔn)加下來(lái)的元旦、春節(jié)送禮契機(jī)，提高活動(dòng)力度，平穩(wěn)布局，促進(jìn)消費(fèi)。福建政和政名茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人如是說(shuō)道。
△中國(guó)白茶城圖片來(lái)源：中國(guó)白茶城
源遠(yuǎn)茶業(yè)批發(fā)的負(fù)責(zé)人說(shuō)道，每年下半年是茶葉銷(xiāo)售季的“黃金時(shí)段”，消費(fèi)者在茶葉選購(gòu)上也會(huì)偏向于品質(zhì)、價(jià)格高的產(chǎn)品，同時(shí)門(mén)店也會(huì)搭配“買(mǎi)贈(zèng)”活動(dòng)，吸引消費(fèi)者。
山東
濟(jì)南茶葉集團(tuán)總經(jīng)理劉勇表示，因?yàn)橐咔榈某霈F(xiàn)，倒逼茶業(yè)批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，越來(lái)越多的商戶從線下轉(zhuǎn)到線上，電商平臺(tái)、短視頻帶貨等等銷(xiāo)售渠道皆嘗試運(yùn)作。如今疫情政策放開(kāi)，濟(jì)南茶城人流量與訂單量逐漸恢復(fù)，也不再受物流限制，但想回到疫情前的“高峰”還需觀望。當(dāng)下，濟(jì)南茶城的消費(fèi)者在對(duì)茶葉選購(gòu)上，也有所變化，大致的消費(fèi)者更偏向于快捷、有品牌質(zhì)量背書(shū)等茶葉產(chǎn)品。
△濟(jì)南茶城
興隆茗茶負(fù)責(zé)人說(shuō)道，從消費(fèi)者選購(gòu)的茶葉品類來(lái)看，目前到店的顧客對(duì)紅茶的需求量高一些。面對(duì)大環(huán)境的不確定，后續(xù)準(zhǔn)備向線上發(fā)展，增加銷(xiāo)售渠道。
重慶
某頭部茶企的負(fù)責(zé)人表示，疫情防控政策得以優(yōu)化，給線下門(mén)店帶來(lái)一定利好。首先，物流不再受阻；商業(yè)開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的現(xiàn)象彌補(bǔ)了茶葉送禮需求；其次，可以多渠道融匯，線上平臺(tái)，線下活動(dòng)等方面都能很好地滿足。目前，門(mén)店客流量集中在下午以及周末，會(huì)為消費(fèi)者準(zhǔn)備禮籃、答謝會(huì)等福利。
貴州
疫情政策放開(kāi)，但市面上人流沒(méi)有明顯的回暖。茶葉品類上，集團(tuán)增加了一些白茶等茶類，品牌宣傳上，增加了線上引流和線下的服務(wù)體驗(yàn)。貴州貴茶集團(tuán)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。
“說(shuō)茶”還向福建幾家茶葉包裝公司了解到，今年的迎春包裝禮盒平淡。除了頭部品牌推廣春節(jié)禮盒裝，個(gè)別白茶普洱茶企業(yè)堅(jiān)持推生肖茶之外，多數(shù)中小企業(yè)仍以清庫(kù)存為目標(biāo)，無(wú)力下單出新的春節(jié)禮盒。
根據(jù)上述了解的內(nèi)容來(lái)看，大部分茶企茶商繼續(xù)開(kāi)店，人流量有在恢復(fù)，但有些茶企茶商的銷(xiāo)售渠道變成線上線下齊發(fā)力，不錯(cuò)失任何銷(xiāo)售機(jī)會(huì)；面對(duì)接下來(lái)的“營(yíng)銷(xiāo)季”，實(shí)體零售也相繼推出促銷(xiāo)活動(dòng)、提升門(mén)店服務(wù)體驗(yàn)感，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性；在產(chǎn)品選購(gòu)方面，消費(fèi)者也偏向于有品牌背書(shū)的茶葉產(chǎn)品。
△濟(jì)南茶城
值得一提的是，大多數(shù)茶企茶商會(huì)運(yùn)用茶葉的健康屬性來(lái)宣傳，契合當(dāng)下的“大健康”生活理念，正如中國(guó)工程院院士劉仲華所說(shuō)，要聚焦茶與健康的三大功能，喝茶可以延緩衰老、茶可以調(diào)節(jié)代謝、喝茶可以提高人體的免疫力。
共和國(guó)勛章獲得者、中國(guó)工程院院士鐘南山表示，預(yù)計(jì)在2023年3月后將恢復(fù)到2019年的狀態(tài)。總之，疫情開(kāi)放初期，市場(chǎng)可能還存在一段不確定的波動(dòng)期，雖向茶行業(yè)傳遞了些許“確定性”，但面對(duì)未來(lái)，仍有著亟待解決的問(wèn)題——2023的春季新茶上市時(shí)節(jié)，真正的考驗(yàn)即將來(lái)臨。當(dāng)下，茶企茶商應(yīng)該繼續(xù)緊抓茶葉品質(zhì)，經(jīng)營(yíng)好品牌，靜待茶業(yè)市場(chǎng)旺季的到來(lái)。
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