如何檢測茶葉產(chǎn)量

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中國茶葉

2024, Vol. 46, No. 8

主管：中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

主辦：中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所

本期亮點??

??在全球食品安全意識不斷提升的背景下，茶葉中農(nóng)藥殘留問題引起高度關(guān)注，對茶葉農(nóng)殘進行檢測則是確保茶葉質(zhì)量安全的有效手段。繼上期茶葉農(nóng)殘快速檢測技術(shù)的綜述廣受讀者好評后，本期“茶葉質(zhì)量安全檢測與品質(zhì)評價研究專題”再次推出《茶葉中農(nóng)藥殘留常規(guī)檢測方法研究進展》，綜述了氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法等常規(guī)方法在茶葉農(nóng)殘檢測中的應用及工作原理、技術(shù)特點和應用現(xiàn)狀，旨在為今后茶葉農(nóng)殘分析研究提供參考。

??我國白茶產(chǎn)業(yè)正處于關(guān)鍵的發(fā)展節(jié)點，隨著時間推移，白茶產(chǎn)品消費群體不斷擴大，白茶產(chǎn)區(qū)在全國“遍地開花”，“一片白”的形勢已然產(chǎn)生并持續(xù)向好。本期《白茶加工技術(shù)與裝備應用現(xiàn)狀》從加工原理、加工技術(shù)和加工裝備等方面，分析了當前白茶加工存在的主要問題，比較和歸納了不同加工技術(shù)和裝備的優(yōu)缺點，以期為白茶生產(chǎn)實踐和產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

??茶園管理水平對于茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定和提升、茶產(chǎn)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，其中茶樹樹體管理是茶園管理的關(guān)鍵一環(huán)。本期《茶樹樹體管理技術(shù)研究進展》對現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進行了分析，并對當前茶樹管理中存在的問題進行了探討，為建立健全茶樹樹體管理技術(shù)體系提供了研究思路和方向。

茶葉中農(nóng)藥殘留常規(guī)檢測方法研究進展

張婷，喻明輝，覃重陽，張慧，韓蕓，余志，梁培，倪德江，張德*摘要：茶葉作為全球廣泛消費的飲料，在全球食品安全意識不斷提升的背景下，其農(nóng)藥殘留問題引起了人們的高度關(guān)注，各國政府和相關(guān)機構(gòu)都在不斷加強對農(nóng)藥殘留的監(jiān)管和檢測，而對茶葉中農(nóng)藥殘留進行檢測是確保茶葉安全性的有效手段。文章概述了茶園中常用農(nóng)藥的應用情況，介紹了固相萃取技術(shù)和QuEChERS這2種在茶葉農(nóng)殘檢測中常用的前處理技術(shù)，綜述了氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用法等常規(guī)方法在茶葉農(nóng)藥殘留檢測中的應用。闡述了這些方法的工作原理、技術(shù)特點及應用現(xiàn)狀，并對其發(fā)展前景進行展望，旨在為今后茶葉中農(nóng)藥殘留分析研究提供參考。

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白茶加工技術(shù)與裝備應用現(xiàn)狀

黃艷，張有東，孫威江*

摘要：文章系統(tǒng)總結(jié)了近年來我國白茶生產(chǎn)現(xiàn)狀，從加工原理、加工技術(shù)和加工裝備等方面，分析了當前白茶加工存在的主要問題，比較和歸納了不同加工技術(shù)和裝備的優(yōu)缺點，并提出了白茶加工技術(shù)與裝備的發(fā)展應向加工技術(shù)標準化、精細化和加工裝備智能化的方向邁進，以期為白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

茶樹樹體管理技術(shù)研究進展

何永，雷小剛，馬媛春，段玉，江杰，朱旭君，房婉萍*摘要：茶樹樹體管理是對茶樹進行的一系列栽培和管理措施，旨在優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)、提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，是確保茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要手段。目前，國內(nèi)外關(guān)于茶樹樹體管理的研究，多是從修剪時間、修剪方式、機械管理、水肥管理和對茶樹生長的調(diào)節(jié)等方面進行探討。文章以茶樹樹體管理技術(shù)相關(guān)研究為主線，對現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進行了分析，并對當前茶樹管理中存在的問題進行了探討，為建立健全茶樹樹體管理技術(shù)體系提供相關(guān)的研究思路和方向。

間作綠肥對茶園生態(tài)系統(tǒng)的影響研究進展

黃偉紅，王倩穎，錢虹，林文超，翁雨博，張?zhí)m，毛翼虎，李征珍，李鑫*摘要：茶園作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，茶園生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展是實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏的關(guān)鍵。間作綠肥可以有效提高茶園土壤有機質(zhì)含量，促進茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，已作為1項生態(tài)低碳茶關(guān)鍵技術(shù)在茶葉主產(chǎn)區(qū)廣泛應用。文章通過總結(jié)茶園間作綠肥相關(guān)研究，系統(tǒng)探討了間作綠肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)、茶園土壤質(zhì)量，以及對茶園病蟲草害防控的影響，旨在為茶園間作綠肥技術(shù)推廣提供一定的建議與參考。

10種化學殺菌劑對茶樹炭疽病菌(Colletotrichum camelliae)的室內(nèi)毒力測定

張景賀，張瑾，孫曉玲，王占斌*摘要：采用菌落直徑法測定茶樹炭疽病菌山茶刺盤孢(Colletotrichum camelliae)對10種化學殺菌劑的敏感性，以期為該病原引起的茶炭疽病的田間防控提供參考依據(jù)。結(jié)合試驗數(shù)據(jù)分析表明，75%百菌清和50%甲基硫菌靈在5 μg/mL時抑菌率就達到了100%;10%苯醚甲環(huán)唑和250 g/L丙環(huán)唑在50 μg/mL時抑菌率分別達到了92.88%和100%;250 g/L吡唑醚菌酯、40%腈菌唑、80%代森錳鋅、250 g/L嘧菌酯、25 g/L咯菌腈和80%代森鋅的抑菌效果依次減弱。并對10種化學殺菌劑的抑菌率進行分析，分別計算出毒力回歸方程、相關(guān)系數(shù)及半數(shù)有效濃度(EC50)。研究發(fā)現(xiàn)50%甲基硫菌靈、75%百菌清、250 g/L丙環(huán)唑和10%苯醚甲環(huán)唑?qū)Σ铇涮烤揖休^強的毒力。

模糊數(shù)學結(jié)合響應面法優(yōu)化蜜桃烏龍茶餅干加工工藝及品質(zhì)分析

董絢，段飛躍，王紅皓，毛宇源，王未名，黃艷，余婉儀*，歐陽洳夢，林東藝*摘要：對一種融合了烏龍茶和水蜜桃風味的營養(yǎng)保健茶餅干的加工工藝進行了研究，以感官得分為指標，采用單因素和響應面試驗，結(jié)合模糊數(shù)學評價法，探究低筋面粉、速溶烏龍茶粉、水蜜桃粉、糖粉和雞蛋的添加量對蜜桃烏龍茶餅干感官品質(zhì)和物理性質(zhì)的影響，進而探索最優(yōu)配方及對應樣品的抗氧化活性。試驗結(jié)果表明，以低筋面粉22 g為基準，當添加速溶烏龍茶粉0.25 g、水蜜桃粉8 g、糖粉5 g、雞蛋5 g時，餅干品質(zhì)最佳，口感酥脆爽口、軟硬適中、咀嚼性佳、色澤均勻、口味豐富;餅干的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率達到了(36.43±2.37)%、總抗氧化能力為(0.022±0.003)mmol/g。產(chǎn)品的研制豐富了茶餅干市場產(chǎn)品種類，為烏龍茶資源的開發(fā)利用提供了新的渠道和理論參考。

縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力評估研究進展

潘昌健，陳富橋*，胡林英，林夢星，伊曉云，姜仁華*摘要：系統(tǒng)評估縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力可以為茶葉主產(chǎn)縣制定差異化競爭戰(zhàn)略和特色化發(fā)展策略提供依據(jù)。文章總結(jié)了縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力評估相關(guān)研究的理論依據(jù)、評價指標體系、計算方法，并簡述了評估結(jié)果的應用現(xiàn)狀;指出了既有研究存在的理論框架適配度不高、指標體系準確性和可測度較低、計算方法相對單一、評估結(jié)果應用場景較少等問題。在此基礎(chǔ)上嘗試提出今后的研究方向，以期為相關(guān)議題研究提供參考。

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結(jié)構(gòu)功能理論視域下茶莊園的內(nèi)涵及其旅游化實踐

——以云南為例

光映炯，李湘云

摘要：茶莊園作為人與自然、社會和文化關(guān)聯(lián)的重要“文化集合體”，已成為茶旅深度融合發(fā)展的重要模式。從結(jié)構(gòu)功能理論出發(fā)，茶莊園旅游化的生成邏輯源于茶莊園經(jīng)濟功能升級和現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，也是茶文化旅游產(chǎn)品消費升級的需求。研究以云南為例，調(diào)查梳理了茶莊園旅游化實踐路徑，如依托景區(qū)、依托茶園、聯(lián)合茶科研機構(gòu)、借助酒店或茶宿;可歸納為3種融合模式：“茶園+景區(qū)”型、“茶園+博物館”型、“茶園+酒店”型?，F(xiàn)代茶莊園的理論闡釋視角和功能解析路徑的構(gòu)建，對豐富中國式現(xiàn)代化的茶莊園理論研究和推進中國重要產(chǎn)茶區(qū)茶文旅融合高質(zhì)量發(fā)展具有參考價值。

貴州省茶農(nóng)綠色生產(chǎn)技術(shù)采納及其影響因素研究

史瓊，宋欣儒，黃瑩，林夢星*摘要：黔山秀水出好茶，獨特的地形特征和適宜的氣候條件成就了黔茶的優(yōu)異品質(zhì)，推動茶農(nóng)采納綠色生產(chǎn)技術(shù)對于實現(xiàn)黔茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。以貴州省6個重點產(chǎn)茶市(縣)314位茶農(nóng)為研究對象進行實地調(diào)研，分析了茶農(nóng)采納綠色生產(chǎn)技術(shù)的意愿，探討了影響茶農(nóng)采納綠色生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)鍵因素。結(jié)果顯示，個人認知維度中，茶葉種植綠色生產(chǎn)行為對茶葉品質(zhì)及個人健康的影響與茶農(nóng)綠色生產(chǎn)技術(shù)采納強度存在顯著正向關(guān)系;在外部環(huán)境特征中，政府部門宣傳推廣、組織技術(shù)培訓、茶葉農(nóng)藥殘留抽檢、生態(tài)補貼等都會對茶農(nóng)采納綠色生產(chǎn)技術(shù)產(chǎn)生顯著影響?；谘芯拷Y(jié)果，文章從政府、科研院所、農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織、農(nóng)戶多角度提出相應建議。

十堰市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及高質(zhì)量發(fā)展對策

曹堃，周華平，王克健，張小福，張雁飛，冷楊*，陳勛*摘要：茶產(chǎn)業(yè)是十堰市六大重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻。文章從政府政策、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)主體、綠色發(fā)展和品牌建設等方面闡述十堰市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了當前制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶園老化、加工滯后、宣傳薄弱、發(fā)展緩慢等問題，并提出相應的發(fā)展對策，以期為十堰市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。

茶文化助力鶴峰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索

王志博，張琳，王東輝，陳昌鴻，張月芳，張具權(quán)，胡強*摘要：鶴峰茶歷史悠久，因其當?shù)孛袼罪L情、地理環(huán)境和歷史背景，形成了獨樹一幟的文化特色。通過對鶴峰茶文化發(fā)展史的梳理，從容美貢茶、鶴峰宜紅、萬里茶道茶源地3個方面對鶴峰茶文化亮點進行了全面挖掘，并針對性地提出了鶴峰茶文化助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議，以期豐富“鶴峰茶”品牌內(nèi)涵，助力鶴峰茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瑤族油茶習俗的保護傳承研究

朱陽

摘要：瑤族油茶習俗是南嶺走廊瑤族聚居區(qū)的一種地緣性茶俗，它是廣西瑤族日常飲食的重要部分，融入了瑤族的傳統(tǒng)文化和禮儀，成為了一套完整的茶規(guī)禮俗。茶俗(瑤族油茶習俗)作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”的組成部分，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。文章以瑤族油茶習俗為研究對象，介紹其起源、發(fā)展、技藝禮俗，并探究如何在當下做好非遺茶俗的保護與傳承。

來源：中國茶葉

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雜草與茶樹爭奪陽光、水分和土壤養(yǎng)分，并易產(chǎn)生茶園病蟲害，進而影響茶樹生長、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

幾種常見的茶園雜草

人工除草成本高、效率低。長期以來，使用化學除草劑是茶園雜草防治的重要手段，而草甘膦作為全球使用時間最長、使用范圍最廣的除草劑，在茶園中普遍使用。由于草甘膦易被土壤鈍化，可能長期存在于土壤中被茶樹吸收。近年來，有關(guān)茶葉中草甘膦殘留超標的情況時有發(fā)生，針對草甘膦殘留，許多國家開始陸續(xù)制定更加嚴格的管理政策和計劃調(diào)整限量標準。因此，有必要對茶葉中草甘膦殘留現(xiàn)狀進行綜合分析，為我國茶葉草甘膦農(nóng)藥殘留控制提供預警信息。

一、草甘膦在茶園中的使用與殘留現(xiàn)狀

草甘膦(Glyphosate)，又稱鎮(zhèn)草寧、農(nóng)達、草干膦、膦甘酸，化學名稱為N-(磷酸甲基)甘氨酸，是一種內(nèi)吸傳導型廣譜滅生性除草劑，可以除去一年生或多年生惡性雜草，因具有高效、低毒、廉價等特點而廣泛應用于很多領(lǐng)域，尤其是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)已成為全球生產(chǎn)和使用量最大的除草劑。多年來，草甘膦一直擔當著非選擇性除草市場的龍頭。

隨著草甘膦使用量的增加，特別是在茶園中的應用日益劇增，其殘留問題也越來越受到關(guān)注。我國頒布的《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規(guī)定茶葉中草甘膦最大殘留限量(MRL)為1 mg/kg，即在茶葉中法定允許的草甘膦最大質(zhì)量分數(shù)為1 mg/kg，出口日本和歐盟的茶葉草甘膦最大殘留限量分別為1 mg/kg、2 mg/kg，均只含草甘膦母體，未規(guī)定代謝物的最大殘留限量。

2019年9月，歐盟食品安全局(EFSA)根據(jù)歐盟第396/2005號法規(guī)，對草甘膦殘留量進行了審查評估，建議降低茶葉等153種農(nóng)產(chǎn)品中草甘膦殘留限量值。預計歐盟將接受EFSA建議，適時調(diào)整草甘膦殘留限量標準。法國、德國等歐盟成員已開始或計劃采取行動禁止或限制使用草甘膦。因此，在茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)的同時，有必要對茶葉中草甘膦使用進行綜合分析。

二、草甘膦及其代謝物的健康風險

近年來，多項研究結(jié)果表明，草甘膦對生物具有一定的毒性，是一種內(nèi)分泌干擾物。氨甲基膦酸(AMPA)是草甘膦的主要降解產(chǎn)物，與草甘膦具有相似的毒理學特點。

鑒于草甘膦存在多種毒性作用，對人體健康存在潛在危害，很多國家和地區(qū)對草甘膦的使用進行限制和對在食品中殘留制定了嚴苛的限量標準。國際權(quán)威機構(gòu)對草甘膦致癌的研究結(jié)果一直受到很大爭議，2015年草甘膦被世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)列入“2A”類致癌物，意味著草甘膦對人“很可能”致癌。2016年5月世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)經(jīng)過重重研究之后又得出“草甘膦不大可能致癌”的結(jié)論。2017年，歐洲化學品管理局(ECHA)、加拿大衛(wèi)生部有害生物管理局(PMRA)、歐盟食品安全局(EFSA)、美國環(huán)保署(EPA)先后表示草甘膦不可能或不大可能對人類致癌。然而，即便如此，草甘膦的安全風險仍繼續(xù)受到質(zhì)疑。就此來看，草甘膦殘留已成為農(nóng)藥殘留檢測中的重要檢測項目，因此對其檢測方法的研究和開發(fā)具有較強的現(xiàn)實意義。

三、茶葉中草甘膦殘留的檢測方法

草甘膦屬氨基酸類除草劑，具有強極性，不溶于一般有機溶劑，缺少發(fā)色和熒光基團，與植物中的有機物有很強結(jié)合能力，使其直接分析難度較大。而茶葉基質(zhì)復雜，含有大量的色素、多酚、生物堿等，對草甘膦的殘留檢測干擾較大。

根據(jù)草甘膦的特性，目前茶葉中草甘膦的殘留檢測前處理過程一般使用水提取，二氯甲烷脫脂;固相萃取柱或分散固相萃取對提取液進行凈化，以達到降低基質(zhì)效應的目的;柱前或柱后衍生，使草甘膦衍生物具有紫外和熒光吸收基團，便于儀器分析。目前茶葉中草甘膦殘留主要使用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法進行測定，該方法具有高選擇性、高靈敏度、重復性好以及對痕量化合物檢出限低等優(yōu)勢。

我國現(xiàn)行有效的關(guān)于茶葉中草甘膦殘留量的檢測方法有《進出口食品中草甘膦殘留量的檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》(SN/T 1923—2007)、《出口食品中氨基酸類有機磷除草劑殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》(SN/T 3983—2014)和《出口食品中草甘膦及其代謝物殘留量的測定方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》(SN/T 4655—2016)，這3項標準方法，前兩者前處理方法相同，都是經(jīng)過水和二氯甲烷提取，經(jīng)陽離子交換柱(CAX)凈化，與衍生化試劑FMOC-CL反應;后者用水提取，經(jīng)透析袋、RP柱及石墨化碳黑吸附劑凈化后分析。在當今快速發(fā)展的大環(huán)境推動下，傳統(tǒng)檢測技術(shù)突破了繁瑣的前處理過程，或與高分子材料和納米材料等前沿技術(shù)融合，實現(xiàn)了快速、簡單、高靈敏度和特異性分析。

四、草甘膦在茶樹中吸收轉(zhuǎn)運代謝行為

侯如燕課題組對草甘膦在水培茶苗中的吸收、轉(zhuǎn)運、代謝和分布動態(tài)進行了研究，結(jié)果表明，草甘膦經(jīng)茶苗根部吸收并代謝成氨甲基膦酸，通過韌皮部或木質(zhì)部轉(zhuǎn)運到葉部，草甘膦在茶苗根部的殘留量最高，老葉中的殘留量高于嫩葉。郭永春等研究發(fā)現(xiàn)，對幼齡茶樹與成年茶樹噴施不同劑量的草甘膦后，草甘膦在茶樹中的轉(zhuǎn)運和代謝規(guī)律不盡相同，幼齡茶樹莖和葉中可檢測到代謝產(chǎn)物氨甲基膦酸，成年茶樹莖和葉中未檢測到氨甲基膦酸;成年茶樹成葉中草甘膦的降解期比嫩葉長，積累量總體高于嫩葉。因此，就加工后的成品茶安全風險而言，使用茶樹成熟葉片加工后的商品茶比嫩葉帶來更大的安全隱患。

郭永春等還對草甘膦施用后對茶葉品質(zhì)安全造成的潛在影響開展了進一步評估，以金觀音茶樹為試材，將草甘膦施于茶樹培養(yǎng)基質(zhì)中，研究草甘膦在茶樹葉片中的殘留情況以及對其主要生化成分的影響，結(jié)果顯示，茶園噴施草甘膦后不易使茶樹葉片產(chǎn)生明顯藥害，但可長時間保留在葉片中，并使茶樹葉片中游離氨基酸、兒茶素和生物堿類化合物的含量發(fā)生顯著改變。因此，最后建議茶園盡量不使用草甘膦除草劑，其部分結(jié)果與侯如燕課題組的研究結(jié)果基本一致，課題組在田間噴施推薦劑量草甘膦之后，發(fā)現(xiàn)茶園中草甘膦處理小區(qū)的茶樹正常生長，未見藥害產(chǎn)生。

五、對于茶葉中草甘膦殘留問題的建議

1.加強茶葉中草甘膦及其代謝產(chǎn)物的風險監(jiān)測

茶葉通常為水沖泡之后飲用，草甘膦及其代謝產(chǎn)物氨甲基膦酸為極性較高的化合物。我國茶葉中草甘膦殘留定義中只規(guī)定了草甘膦母體，而其代謝產(chǎn)物氨甲基膦酸是毒理學意義上的毒物，卻尚未涉及限量標準，建議啟動茶葉中氨甲基膦酸的風險評估程序，提出合理的限量指標，制定相關(guān)的安全標準，并納入相關(guān)檢測。茶葉中草甘膦及其代謝物殘留檢測過程繁瑣，檢驗方法標準多且檢測項目相互交叉。建議加強該類除草劑的方法標準整合和簡單易行的檢驗方法研究。

2. 加快推廣茶園化學除草劑減施技術(shù)

為了我國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)綠色高效發(fā)展，應該加大推廣茶園除草劑減施技術(shù)。茶園草害控制是茶樹栽培管理中的一項重要工作，使用化學除草劑是我國茶園雜草防治的重要手段之一，但是過量或不規(guī)范的使用，會造成環(huán)境惡化。草甘膦作為茶園中使用廣泛的除草劑，其殘留超標對人類的安全風險備受關(guān)注，如何進行殘留控制是我國茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

有條件的茶園可以進行人工除草、機械除草等方法。茶園推行化學除草劑替代減量技術(shù)，包括人工與機械除草、生物除草、天然除草劑除草、覆蓋與間作等農(nóng)業(yè)措施除草。近年來，隨著“以草抑草”技術(shù)的成熟，應用鼠茅草、白三葉等草類植物在茶園及果園中抑制雜草的發(fā)生有很大的成效。張永志等研究表明，在茶園間作鼠茅草可以顯著降低雜草的發(fā)生并提高土壤肥力和提升茶葉品質(zhì)，這一技術(shù)有望成為一種生態(tài)的茶園抑草方式。該技術(shù)是否能夠改善受除草劑污染的土壤，值得進一步深入研究。另外，要加快開發(fā)出高效、安全的新型除草劑產(chǎn)品，以期使用較少的施用量達到最大化的效果。

茶園種植鼠茅草抑草

來源：中國茶葉

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