如何給領(lǐng)導(dǎo)倒茶

中國是茶酒文化大國，“酒滿茶半”“茶滿送客”的規(guī)矩，自古有之，對此，網(wǎng)絡(luò)評論亦褒貶不一。

關(guān)于用人單位以“水倒太滿”為理由辭退員工是否合法問題，法治日報作出解讀：不合法。

目前很多企業(yè)對商務(wù)禮儀的培訓(xùn)遠(yuǎn)不夠重視，盡管不少茶企將“倒茶水”商務(wù)禮儀直接直接列入崗位職責(zé)，但總體而言，茶文化尤其是茶禮儀文化在本土的普及，仍待加強(qiáng)。

而作為一名職場人，了解并熟知一些基本的商務(wù)茶禮儀，是一項(xiàng)非常重要的加分項(xiàng)。

以下是關(guān)于商務(wù)活動中，一些基本的“倒茶水”禮儀，可供參考：

一、準(zhǔn)備工作

會客/開會前，及時準(zhǔn)備好開水并放好茶葉；

茶水不要加得太滿，以杯的七八分滿為宜；

杯子把手要朝向客人，且放在容易且方便拿的地方。

如是正式會議，應(yīng)提前幾分鐘倒好茶水，或等與會人員到場再倒茶并雙手端上，并小聲禮貌地提醒客人：請喝茶。避免客人沒注意碰到杯子，造成燙傷，同時表示禮貌。

二、倒茶順序

正常倒茶，應(yīng)從右邊開始（領(lǐng)導(dǎo)先，順時針順序進(jìn)行），壺嘴不能對準(zhǔn)客人，且要從客人右邊倒。

倒茶時，需注意觀察，客人煙灰缸是否已滿，茶杯是否被污染，以便及時更換；同時應(yīng)根據(jù)客人喝茶的快慢，適當(dāng)調(diào)整倒茶的速度與頻率。

三、如何續(xù)茶

要隨時觀察活動中用茶情況，及時續(xù)茶。

端放茶杯動作不要過高，更不要從他人肩部和頭上越過，如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時擦去。

在往高杯（大型會議）倒茶、續(xù)茶時，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，僅端起高杯來倒，注意不要把手指搭在茶杯邊上。續(xù)完茶水后，應(yīng)把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，避免不衛(wèi)生，給客人造成不適感。

倒過水后，應(yīng)逐杯加以檢查。檢查時，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過水；如果是涼的，說明漏倒水了，要及時補(bǔ)倒。

如是會議途中，倒茶時動作要輕，避免發(fā)生大的聲音。倒茶前，要稍微提醒一下在座的客人，以免對方突然站起發(fā)生意外；倒茶時，注意不要遮擋與會者的視線。

以禮相交，彼待以禮。

君子之交淡如水，在一杯杯甘甜茶水中，展示中國最美禮儀風(fēng)范，展現(xiàn)中國茶文化獨(dú)特風(fēng)采！

驅(qū)車在海拔1100多米的“云中仙寨”萬畝茶海穿行，云霧山嵐，空氣清新，循環(huán)道路整潔通暢，依勢而植的花卉、綠樹、翠竹構(gòu)成美不勝收的228公里生態(tài)籬笆長廊，一處處富有詩意的生態(tài)茶文化宣傳墻畫，良好的生態(tài)環(huán)境讓這里的山更秀、水更清、天更藍(lán)?！霸旗F深山出好茶”！在這里，可以找到生動的注腳。

近四年來，通過以“白葉一號”茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)為引領(lǐng)，截至2021年底，中寨鎮(zhèn)建成茶園10800畝（其中3000多畝為招商引資企業(yè)發(fā)展），除發(fā)展有5350畝“白葉一號”茶園外，還發(fā)展有“中黃三號”“黃金芽”“郁金香”“黔茶一號”茶葉等品種，形成了多品種結(jié)構(gòu)，多業(yè)態(tài)發(fā)展的有機(jī)格局。已建成萬畝白茶之鄉(xiāng)。

實(shí)施“返租倒包”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

站在海拔1360米的九嶺頂俯瞰數(shù)村連接成片的“白葉一號”基地，條條產(chǎn)業(yè)路蜿蜒盤旋，片片茶園蔥翠欲滴，呈現(xiàn)出一幅蘊(yùn)茶而山輝的壯美景象。

秋陽的麗輝把志強(qiáng)村500多畝茶園映照得分外迷人。基地里到處是一片忙碌的勞動景象，承包茶園的農(nóng)戶正在為自家承包的茶園進(jìn)行除草、施肥，群眾產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力在該村得以充分展現(xiàn)。

“自從政府實(shí)行‘返租倒包’以來，我們自己當(dāng)老板，自己給自己打工，收入自然是增多了?！敝緩?qiáng)村村民王小蓉面對記者喜滋滋地說。

中寨鎮(zhèn)為充分調(diào)動群眾參與茶園管護(hù)的積極性，讓“白葉一號”茶產(chǎn)業(yè)更大程度惠及農(nóng)戶，探索“返租倒包”的茶園管理模式先行先試，對近7000畝茶園進(jìn)行“返租倒包”，即農(nóng)戶先將土地流轉(zhuǎn)給村集體合作社建設(shè)茶園，茶園建成后再以每年200-500元/畝不等的價格“網(wǎng)格化”切塊“返租倒包”給農(nóng)戶或合作社，以及招商引資企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營示范管理，并享受茶園收益權(quán)?！胺底獾拱币环矫嫣岣卟鑸@管護(hù)質(zhì)量和效益，促進(jìn)茶農(nóng)持續(xù)增收；另一方面也有利于村集體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定收入，推進(jìn)全鎮(zhèn)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。目前，已全部實(shí)現(xiàn)“返租倒包”。

2021年，三會溪村茶園承包大戶楊勝強(qiáng)從“獨(dú)臂羊倌”轉(zhuǎn)行做“茶葉老倌”，率先承包32畝茶園，做起“茶生意”。今年他的茶園基地已吸收務(wù)工350人次，每人每天收入120元左右。

“趕上了‘返租倒包’這個好政策，我承包32畝茶園，采摘茶青1300多斤，賣了10多萬元，除去勞務(wù)支出，還剩52000元。”作為“反租倒包”的受益者，楊勝強(qiáng)說，中寨鎮(zhèn)像他一樣的“茶老板”還有很多，得到收益的群眾更多。

據(jù)核算，通過茶園“返租倒包”，該鎮(zhèn)茶園管護(hù)成本每年可降低管護(hù)成本200多萬元。

探索“黨組織”擰緊產(chǎn)業(yè)鏈條

2018年10月，浙江省湖州市安吉縣黃杜村捐贈的360萬株“白葉一號”茶苗懷揣山海之情，跨越千山萬水，落戶中寨鎮(zhèn)志強(qiáng)村、三會溪村、大宅村，建設(shè)1200畝“白葉一號”茶葉基地?！鞍兹~一號”的到來，激活了具有得天獨(dú)厚地理資源優(yōu)勢“云中仙寨”中寨鎮(zhèn)深植茶葉產(chǎn)業(yè)的“一池春水”。

為了不辜負(fù)黨中央的關(guān)懷，回報浙江人民的深厚情誼，如何種好“感恩茶”？

項(xiàng)目落地后，該縣鎮(zhèn)兩級分別成立“白葉一號”茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建“白葉一號”茶葉工作專班，明確專人專抓“白葉一號”項(xiàng)目建設(shè)。中寨鎮(zhèn)采取“黨組織合作社農(nóng)戶信用社企業(yè)”的發(fā)展模式，引導(dǎo)村集體組建合作社，村黨組織和黨員帶頭承包、帶頭入股；鼓勵農(nóng)戶根據(jù)家庭勞動力情況承包茶園；聯(lián)系信用社予以金融支持；明確鎮(zhèn)政府、村委或村合作社引進(jìn)企業(yè)發(fā)展“白葉一號”深加工。

要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興必須擰緊產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。為推進(jìn)群眾持續(xù)增收，中寨鎮(zhèn)創(chuàng)新采取“黨組織（帶）合作社（管）農(nóng)戶（包）信用社（扶）企業(yè)（銷）”的“黨組織”模式，不斷拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。明確由村黨支部委員及其他黨員同志要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶頭承包茶園；進(jìn)一步完善“村社合一”機(jī)制，實(shí)行由村級合作社“統(tǒng)防統(tǒng)管”，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)；鼓勵農(nóng)戶根據(jù)家庭勞動力情況承包茶園；聯(lián)系信用社予以金融扶持，引進(jìn)企業(yè)發(fā)展“白葉一號”茶產(chǎn)業(yè)深加工。

今年來，全鎮(zhèn)春季初采茶青共45000多斤，共加工干茶10000多斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元。共覆蓋受益群眾3150多戶14000多人，帶動1300多人實(shí)現(xiàn)就近務(wù)工。截至目前，專家團(tuán)隊、企業(yè)已幫助培育熟悉茶園基礎(chǔ)管護(hù)及采茶的農(nóng)民1300多人。

中寨鎮(zhèn)在抓好黨建引領(lǐng)“白葉一號”產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上，積極作為，充分調(diào)動一切有利于推動發(fā)展的積極因素投身產(chǎn)業(yè)建設(shè)，因地制宜制定科學(xué)明了的工作措施和細(xì)化方法，讓廣大干部群眾合力同心編織“白葉一號”拓展壯大的堅實(shí)夢想，共同描繪“白葉一號”富民強(qiáng)鎮(zhèn)的美麗藍(lán)圖。

組建“集體公司”壯大集體收入

如今，志強(qiáng)村人心里明亮得很，他們特別感謝2018年10月黃杜村幫助志強(qiáng)村實(shí)施的500畝“白葉一號”項(xiàng)目，現(xiàn)在志強(qiáng)村村集體經(jīng)濟(jì)年增加13.3萬元，一片茶葉書寫了產(chǎn)業(yè)興村的致富故事。

“推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盤活村集體經(jīng)濟(jì)是一個重要目標(biāo)?！男头诸悺媛?lián)結(jié)模式能夠最大合理化增加和提升村集體經(jīng)濟(jì)、保障農(nóng)戶利益，共享發(fā)展成果?！敝姓?zhèn)黨委書記劉毅說，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為該鎮(zhèn)鞏固脫貧攻堅成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

為加強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中寨鎮(zhèn)按照“政府監(jiān)督、村級主導(dǎo)、自主經(jīng)營、優(yōu)化資源、股份合作”的方式，采取“115N”的模式，聚合資源，打破自身體量不足、經(jīng)營管理方式粗放的局限。組織15個農(nóng)村集體合作社共同入股，充分吸納本地社會民間資本，成立了一家鎮(zhèn)級農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)公司，注冊成立“沿河土家族自治縣云圓村集體經(jīng)濟(jì)有限公司”，就茶產(chǎn)業(yè)管護(hù)、加工、銷售等運(yùn)作，采取保底收購茶青加工銷售，讓返“返租倒包”農(nóng)戶吃下定心丸；各村集體合作社亦可自行運(yùn)行。該公司組織實(shí)體化運(yùn)營，盤活15個村合作社，發(fā)展壯大集體經(jīng)濟(jì)，帶動群眾致富，助推全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年運(yùn)營以來，目前已獲凈利潤20多萬元。

中寨鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長周應(yīng)學(xué)告訴記者：自“白葉一號”落地以來，每天有300多名當(dāng)?shù)丶爸苓吶罕妳⑴c“問茶”。2018年以來，“白葉一號”茶園每年帶動1300多人實(shí)現(xiàn)就近務(wù)工，人均年增收1.5萬元以上。

該鎮(zhèn)域高海拔、多云霧、無污染、光照足、空氣優(yōu)，特別是白茶白化期長達(dá)40多天。經(jīng)多方考證屬于種茶優(yōu)質(zhì)地，是茶葉生長的好地方。

2021年3月，銅仁市春季斗茶賽上，“云中仙寨”茶葉品牌榮獲“金獎茶王”稱號。目前申請注冊了“白葉一號”茶葉“屾山”系列品牌，獲得了“SC”認(rèn)證。

當(dāng)前，該鎮(zhèn)按照“云中仙寨·生態(tài)樣板”的發(fā)展定位，重點(diǎn)錨定茶園提質(zhì)升級、智慧茶園及茶文旅一體化建設(shè)等，將“白葉一號”茶園建設(shè)打造為全縣高標(biāo)準(zhǔn)示范茶園基地，擦亮產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的集成底色。

如今，一株株“白葉一號”茶苗已在一個個茶村生根，“昨日荒山，今日茶山，明日金山”不再是夢！中寨鎮(zhèn)因處在群山環(huán)抱之中而得名。未來，這里一定會更因“白葉一號”飄香寰宇，而越來越興旺富裕，美好無限。

冉建兵

來源：貴州日報 天眼新w 記者 文葉飛 施平，

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