維吾爾族是一個(gè)好客的民族，凡是家里來客人，便高興和熱情地接待，并請(qǐng)坐在上席。給客人敬第一碗茶一般都由女主人來做。女主人將茶水倒在茶碗中，放在托盤里端上來，先從資格最老的客人開始獻(xiàn)茶。第二碗開始由男主人敬茶，或者由專人負(fù)責(zé)隨時(shí)添茶。倒茶時(shí)不要往茶碗中猛倒，而要順著茶碗內(nèi)邊慢慢地倒，茶水不能倒?jié)M；主人給客人奉茶時(shí)，客人不要為表示客氣而接壺自斟；如果不想再喝，可用手把碗口捂一下，示意已喝好。
按照維族的風(fēng)俗在飲茶后或吃完飯時(shí)由長(zhǎng)者作“都瓦”（祈禱與祝福），作“都瓦”時(shí)把兩只手伸開并在一起，手心朝臉默禱幾秒種或者更長(zhǎng)些，然后輕輕從上到下摸一下臉（這一動(dòng)作在維吾爾民間習(xí)俗里表示吉祥如意），“都瓦”就完畢了。默禱的時(shí)間根據(jù)場(chǎng)合的不同而定，有短有長(zhǎng)。在作“都瓦”時(shí)不能東張西望或起立，更不能笑。待主人收拾完茶具與餐具后，客人才能離席，否則就是失禮。
維吾爾族喜歡喝獲磚茶。在飲茶習(xí)慣上又因所處的地域不同而有所差別。天山以北（北疆）的維族多喝奶茶。奶茶的做法：將茶葉放入鋁鍋或壺里的開水中煮沸后，放入鮮牛奶或已經(jīng)熬好的帶奶皮的牛奶；放入的奶量以茶湯的1/5----1/4為宜；再加入適量的鹽。
奶皮茶的做法與此基本類似。此外還有人喜食甜茶，即把沙糖塊放在茶水中飲用。有的家庭喜食核桃茶，將碾碎的核桃仁放入大茶碗中，以煮好的茶水沖飲，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的茶。
“無規(guī)矩不成方圓”，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，“規(guī)矩”二字已經(jīng)深深融入到生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)里。
單就喝茶來說，懂得喝茶中的一些“小規(guī)矩”，不僅能讓品茶的過程更為舒適，也能讓人在茶桌上顯得更有內(nèi)涵。
01.
作為主人奉茶
座位排列
中國(guó)傳統(tǒng)文化中以左為上，以長(zhǎng)者為尊，師者為尊，因此在座位排列上，如果是多位客人，在入席時(shí)一般要以輩份大小、社會(huì)地位之高低或年齡之長(zhǎng)幼來安排。
選茶
在泡茶之前應(yīng)該讓客人先選茶，如果沒有指定的茶葉，那么主人選擇的時(shí)候也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清香的綠茶，閩粵人則喜歡醇厚的烏龍茶。
取茶
拿取茶葉的時(shí)候，應(yīng)使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。
泡茶
倒茶水的時(shí)候注意高度，同時(shí)壺嘴對(duì)準(zhǔn)自己，以防操作失誤濺到客人身上，同時(shí)盡量保證每位客人茶水的量一致，一視同仁是最基本的禮儀。
沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟，反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時(shí)，壺嘴不能正對(duì)著客人，否則表示請(qǐng)客人離開的意思。
回轉(zhuǎn)斟水、斟茶的時(shí)候，右手應(yīng)該逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來做客。若相反方向操作，則表示揮手“去!去!去!”的意思。
倒茶
俗話說：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)該注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣。
奉茶
如果有點(diǎn)心招待，應(yīng)該先將點(diǎn)心端出，再奉茶。點(diǎn)心應(yīng)該放在客人的右前方，方便拿取，茶杯擺在點(diǎn)心右邊。
敬茶的時(shí)候要需要論資排輩的，先給長(zhǎng)輩、客人敬茶，最后才是自己喝。
02.
作為客人喝茶
叩手禮
作為客人，當(dāng)被邀請(qǐng)前去品茶時(shí)，除了禮貌性用語之外，還要注意表達(dá)對(duì)主人的感謝，一般來說，常用的是叩手禮。
對(duì)于長(zhǎng)輩倒的茶要用食指在桌上輕叩兩下，對(duì)于平輩或者晚輩的話，則用食指和中指在桌上輕叩兩下，表示感謝。
小口慢飲
中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化與酒文化截然不同，我國(guó)酒文化中一口悶或者亮杯底等習(xí)俗是表示客人對(duì)主人的感謝與尊敬;
茶文化截然相反，主人奉茶客人不要大口的吞咽茶水作牛飲，或是發(fā)出“咕咚咕咚”的聲音，這樣不僅不禮貌，還不得體。
品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦、二甘、三回味，按照禮節(jié)，至少要分三口再喝完。同時(shí)喝茶的時(shí)候不要皺眉，會(huì)讓主人家以為泡的茶不好喝。
輕拿輕放
品茶完畢，茶杯要輕輕放下，不能用杯子在茶盤沿上檫，避免茶具損壞，因?yàn)橐话銗鄄柚藢?duì)茶具也非常愛惜。
還應(yīng)該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置，方便主人續(xù)茶添茶。
中國(guó)是禮儀之邦，無論是吃飯，還是喝茶，對(duì)禮儀很是講究。
無論是作為一個(gè)家的主人待人接客，還是受邀作為客人，都需要注意一些喝茶的禮儀，這不僅是對(duì)別人的尊重，同時(shí)也能顯示出自身的涵養(yǎng)。
來源：網(wǎng)絡(luò)
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一把紫砂壺能用多少年?紫砂壺有壽命嗎?紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，只要不磕碎，如果保養(yǎng)的好，可以一直用下去。
什么會(huì)影響紫砂壺的壽命?
一、摔
紫砂壺特別怕摔。
對(duì)于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對(duì)摔壞的紫砂壺進(jìn)行修復(fù)，留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時(shí)要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上，動(dòng)作不可過大。
倒茶的過程中壺不離手，有很多時(shí)候掉壺蓋就是在倒茶的時(shí)候發(fā)生的。
切忌模仿賣壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣，這些都是騙人的小把戲，別一不小心就把愛壺給毀了，得不償失。
盡可能放在高處、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。
二、油
喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間使用之后，表面會(huì)有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。
但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時(shí)所理解的“油膩”是有很大不同的。
而且吸附性強(qiáng)勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂。
紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
紫砂壺一旦沾染到油脂，就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。
每次茶事活動(dòng)，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。
在喝茶的過程中，用潔凈的手對(duì)砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點(diǎn)：大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房;所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤(rùn)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是讓紫砂壺遠(yuǎn)離廚房。
三、味
以上內(nèi)容已經(jīng)說過，紫砂壺的吸附性十分強(qiáng)勁;除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。
吸味功能強(qiáng)，對(duì)于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事;但如果是雜味、異味，則一定要避免。
所以，紫砂壺一定要遠(yuǎn)離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、洗潔劑
強(qiáng)烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺。
不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂桑詰?yīng)絕對(duì)避免。
如果一定要清洗，建議你用食用小蘇打清洗。
五、拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時(shí)，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu)，留下劃痕影響美觀。
最好的工具是棉布，即使用這些工具也不能用蠻力。
有些花貨紫砂壺，壺身造型比較復(fù)雜，清潔的時(shí)候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進(jìn)行處理。
六、溫差大
平時(shí)泡茶，一般是采用80至100度的水為主;另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。
但有一點(diǎn)需要特別注意，如果遇到短時(shí)間內(nèi)溫差過大(驟冷驟熱)的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。
所以，平時(shí)空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
七、暴曬
紫砂壺平時(shí)在使用的時(shí)候，大多數(shù)時(shí)間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài)，但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會(huì)有什么影響。
但有一點(diǎn)要注意的，就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會(huì)對(duì)壺體表面的光澤造成一定影響。
平時(shí)清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
怎么延長(zhǎng)紫砂壺的壽命?
一、紫砂壺放在哪里好?
紫砂壺千萬不要長(zhǎng)期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因?yàn)樽仙芭隆闭慈尽?，很嬌氣，容易受其他氣味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的時(shí)候，味道怪怪的。
如果放置于太潮濕或太干燥的地方，對(duì)紫砂壺來說也不太好，容易影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外，紫砂壺屬于易碎品，家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一旦碎了，想修補(bǔ)是可以的，但是總有一道傷疤，您說是不是?
二、一壺只泡一種茶
有的人為了省事，總喜歡泡過鐵觀音后，把壺里的茶葉渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你這樣做，就不正確啦!因?yàn)樽仙皦厣系臍饪桌镒M了鐵觀音的味道，鐵觀音雖愛干凈，但最喜歡普洱這個(gè)“黑鐵頭”，一遇見就相互串味啦!
正因這個(gè)原因，所以我們一般建議“一壺一用”，即一把紫砂壺只泡一種茶。
因?yàn)榕莸牟璺N類一多容易串味，影響喝茶的口感，同時(shí)對(duì)紫砂壺的光澤也會(huì)有一定影響。
三、使用頻率要適當(dāng)
對(duì)于一些老茶客來說，一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時(shí)間不長(zhǎng)的朋友，可能還沒養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習(xí)慣。
如果是用紫砂壺泡茶，那么建議你還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;
因?yàn)榕莶桀l率太低的話紫砂壺容易過于干燥，而使用頻率太高紫砂壺會(huì)一直處于潮濕環(huán)境中，處理不當(dāng)?shù)脑捜菀子挟愇丁?/p>
所以，如果是要養(yǎng)壺，那么最好能夠保持“每日一泡”的使用頻率。
四、不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始，建議從開壺到?jīng)_泡、清洗等過程，都不要用冷水，原因是未經(jīng)燒煮過的水大多水質(zhì)偏硬、雜質(zhì)較多，用于潤(rùn)壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來養(yǎng)壺，還能讓壺體保持較為恒定的溫度，對(duì)于泡茶也有好處。
總的來說，紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，一個(gè)愛壺之人必定會(huì)保護(hù)好它，為它延壽!
