鳳凰單叢不像其他茶葉，它包含太多東西，也承載很多。
一個剛?cè)腴T的茶客，面多鳳凰單叢這么多的種類會覺得自己一臉茫然。
而即便是沉浸多年的老茶客，也不敢說自己對鳳凰單叢了如指掌。
今天我們一起來了解一下，鳳凰單叢里的一些常識吧。
1、鳳凰單叢，為什么有人用叢，有人用樅？
邱陶瑞先生編著的《潮州茶葉》，鳳凰單叢品種是鳳凰水仙品種眾多優(yōu)異單株的總和。
各個單株的品質(zhì)各具特色，風格各異，因而單株采摘、單株制造、單株儲藏、單株銷售，“單叢”由此而來。
意思是說，鳳凰單叢茶是根據(jù)茶樹成茶質(zhì)量，以“一樹一香”的特性優(yōu)勢，正式名字應叫“單叢”?！皢螛骸彼銊e名、曾用名。
華夏出版社《中國茶事大典》，就用樅，鳳凰單樅，武夷名樅；而在武夷山，著名茶文化專家林冶則用名叢，武夷茶業(yè)學會會長趙大炎也用名叢。
又：在武夷山方言（建州八音）中，叢，讀如叢，為量詞，與棵通用，一叢稻，一叢茶，一叢樹，大叢則稱“蓬”。
這樣看來，樅確是錯，準確的應為叢。
2、鳳凰水仙“種性”造就了單叢茶
李斌先生編著的《潮州單叢茶探源》中，鳳凰水仙茶樹從原產(chǎn)地向華南演化中形成的地方群體，鳳凰水仙和鳳凰單叢同種同源，是鳳凰水仙的基因造就了鳳凰單叢，其“種性”通俗來說是“熱帶型”的種性。
據(jù)茶樹染色體組型分析，鳳凰水仙的演化程度接近喬木型大葉品種，而有別于其它小葉品種。
但鳳凰水仙又是一個特殊的群體，它在演化過程中，由于同源分居和地理隔離，既具熱帶型種性又兼具適制烏龍茶的特性，這正是它的特異之處。
由此，也得以造就具有華南地方“特質(zhì)”的單叢茶。
3、聞所未聞的鳳凰單叢命名方式
鳳凰單叢光是把那些名字記全，也需花費不少時間。葉漢鐘、黃柏梓編著的《鳳凰單叢》就把其歸了一個類：
① 按樹型命名：大叢茶、望天樹、團樹、娘仔傘等。
② 按樹葉形狀命名：柚葉、柿葉、楊梅葉、仙豆葉等。
③ 按葉色命名：淺綠或黃綠色稱為白葉、深綠稱為烏葉。
④ 按葉片大小命名：大烏葉、烏葉仔、大白葉、白葉仔等。
⑤ 按成茶外形命名：大骨杠、絲線茶、大蝴蜞等。
⑥ 按成茶香氣命名：蜜蘭香、柚花香、桂花香等。
⑦ 按成茶沖泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
⑧ 按所在地命名：烏崠單叢、中坪芝蘭、坡頭芝蘭等。
⑨ 按事件、時代背景命名：東方紅、棕蓑挾等。
⑩ 特殊命名：八仙過海、老仙翁等。
黃柏梓老先生曾感慨說：鳳凰單叢是“品不完的香型，記不完的茶名”。
4、用鴨屎形容香型
據(jù)《鳳凰單叢》書里面記載，鴨屎香還是祖?zhèn)髅麉?，原叢由茶農(nóng)魏氏烏崠山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土，但含有礦物質(zhì)的白堊）茶園，長著墨綠色的茶葉，葉張像剛畝（學名鴨腳木）葉一樣。
鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型。
魏氏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴種。
2014年5月，也許一是覺得不雅，二是鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“銀花香”源產(chǎn)地坪坑頭村茶農(nóng)經(jīng)過多方品鑒，認為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花，鳳凰單叢茶“鴨屎香”更名為“銀花香”。
不過，時至今日，大家依然還是覺得叫“鴨屎香”更為親切好記，反而是“銀花香”少有人用。
5、“東方紅”那棵宋種原來有很多名字
鳳凰單叢里面最著名的茶樹就是宋種了。
宋種中的“宋”字來自傳統(tǒng)，一株樹叫不叫宋種，傳統(tǒng)非常重要。
李仔坪那株老樹，《中國鳳凰茶》及《鳳凰單叢》中，將之名為“宋種黃茶香”。
相傳其為南宋時選育所得，多次歷史普查中均有記載。
它最出名的稱號是飽含時代特色“東方紅”，但除此之外它還有過其他很多名字，比如“大叢茶”、“團樹葉”、“大葉香”、“宋種一號”等。
6、宋種原來有很多棵，香型也多
宋種有很多棵，而且香型也不少。
黃柏梓在《中國鳳凰茶》中說，冠以“宋種”之名，須同時考慮樹齡和茶質(zhì)因素，目前茶區(qū)公認的三棵宋種是宋種黃枝香母樹及兩棵宋種芝蘭香。
這三棵母樹及后代，皆可稱為“宋種”，而因兩棵宋種芝蘭香發(fā)展不及宋種黃枝香，茶區(qū)默認為“宋種”二字茶品，指宋種黃枝香品系。
不過，2009年邱陶瑞《潮州茶葉》及邱陶瑞、黃瑞光主編《中國鳳凰茶 茶史茶事茶人》二書都沒有將其稱為“宋種”。
而且有的著作將其歸類為黃枝香體系，有的則歸于黃茶香體系。
有意思的是，管理它的茶農(nóng)則說，它的香型會隨年份天氣而變化。
7、為什么鳳凰單叢的量詞是“條”
茶商從茶農(nóng)那里收購鳳凰單叢的毛茶后，因為品質(zhì)不同，會篩選后烘焙。
這樣就造成了兩袋茶葉的質(zhì)量不同，假如同一袋茶葉，因為量多，得分兩次烘焙，那么就要分成兩袋裝。
同個爐子，同樣的溫度同樣的烘焙時間，烘焙出來的茶葉，在口感上不會一模一樣，只會無窮接近。
一條茶分開烘焙茶客喝起來滋味會不一樣，當喝到喜歡的時候，就會將一袋茶買下來，通常的表述是這樣的：“老板，這條茶我要了?！?/span>
故而言“條”，就是指一個品種香型，在茶葉的加工過程中，表現(xiàn)出單一口感的一袋茶葉。
8、制法上，鳳凰單叢始于黃茶
這個說法的提出出現(xiàn)于葉漢鐘、黃柏梓編著的《鳳凰單叢》一書中。
作者認為，在追溯單叢茶的源頭，一般人認為在黃茶之前應有早期單株采制的茶葉，在黃茶之后，才有烏龍茶意義上的單叢茶和傳統(tǒng)制法。
明末清初，“鳳山”黃茶是潮州烏龍茶的起點，單叢茶的“雛形期”也可能隨之出現(xiàn)。
潮州鳳凰山是個特殊地域，這里的地理環(huán)境、茶樹種性，栽培方式和單株采制，都是產(chǎn)生單叢茶的有利條件。
明末清初，潮州出現(xiàn)了用做青法炒制的“黃茶”，稱為“鳳山茶”，這是潮州烏龍茶的起始，距今已有三百多年。
關于黃茶，早期記述見于郭子章《潮中雜記》（約1582年）：潮俗不甚貴茶，今鳳山茶佳，亦云待詔山茶，可以清肺消暑，亦名黃茶。
9、雪片是什么茶？
雪片，是鳳凰茶區(qū)對冬茶的一種節(jié)氣稱謂，代表一年中最后一季產(chǎn)的茶。
一般情況雪片在10月中旬即霜降前采制，此時晝夜溫差大，制作的單叢花香艷麗，滋味鮮爽。
不過高山茶園一般都是只采頭春一季，更不會采雪片了，這也是讓茶樹休養(yǎng)生息，以期來年好茶。
所以，高山做雪片茶，反而是舍本逐末的。
10、如何概括鳳凰單叢的品質(zhì)特點？
優(yōu)質(zhì)單叢茶品質(zhì)都具有“香”、“活”、“甘”。
香：香是單叢的一大特點，除本身香型之外，口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠，清快爽適。
活：潤滑、爽口的快感、少澀感、喉感清洌，此外，還有獨特的“蜜韻”。
甘：回甘快而力度強，清爽甘滑，俗稱“有喉頭”。
鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是對茶湯質(zhì)感上更深一層的表述。
這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)特有的關鍵，也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶所在。
5月24日，一場相約于潮州國家森林公園，由煒業(yè)單叢、一鳴臻選、大漁文化聯(lián)合的直播首秀，在潮州市潮安區(qū)赤鳳鎮(zhèn)“煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園”順利開展。
此次直播在一鳴直播、星視、有贊、騰訊直播、抖音、快手等多個平臺同步播放。直播期間吸引了近萬人次在線觀看，活動取得了圓滿成功。
潮州工夫茶大師陳沛錦老師，廣東網(wǎng)絡廣播電視臺文化頻道《追夢》欄目組主任賀政錫先生，廣東網(wǎng)絡廣播電視臺文化頻道《追夢》欄目組采編康平女士，前南方報業(yè)資深媒體人、茶葉星球創(chuàng)始人劉曉希女士，一鳴臻選聯(lián)合創(chuàng)始人·主編張明女士，一鳴臻選聯(lián)合創(chuàng)始人陳永強先生，廣州大漁文化傳播有限公司張藝凡女士，原廣州年鑒社社長甘詠賢女士均參與了此次直播，為活動現(xiàn)場帶來了更多精彩。
有機生態(tài)茶園管理，口感更接近野味
當天上午10點，煒業(yè)單叢舉辦了一場主題為“看茶識茶”的直播，開播伊始，便引發(fā)了廣泛關注，在網(wǎng)絡上取得良好反響。
此次直播邀請到了煒業(yè)單叢的負責人林先生為大家講述單叢茶的故事。關于單叢茶的起源，林先生表示，單叢茶最早可追溯至宋代，單叢茶的‘叢’字，最初并非現(xiàn)在的‘叢’，而是木字旁的‘樅’。在茶園化、企業(yè)化的管理下，單叢茶都是一片茶園一個品種，故名曰‘單叢’?！?span style="font-size: 1rem;">
不僅如此，林先生還為大家介紹了茶園里不同單叢品種的來歷，包括單叢品種的外觀、香型、得名典故、生長特點等，以便觀眾能更好地通過茶樹特征，區(qū)分單叢茶的不同品種。
林先生現(xiàn)場還向廣大網(wǎng)友介紹道：“煒業(yè)單叢雖為人工種植，口感上卻更接近野味。尤其是老茶園里的茶樹，如今都處于野放狀態(tài)，茶樹已自成系統(tǒng)，除去每年一次除草，無任何人工干預?！?span style="font-size: 1rem;">
據(jù)了解，煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園主要遵循有機、生態(tài)的種植管理原則，整個茶園使用304食用級不銹鋼發(fā)酵花生麩作為肥料，用山泉水灌溉補充茶樹所需氮磷鉀，為茶樹提供優(yōu)質(zhì)的有機肥料。
此外，煒業(yè)單叢與廣東基因中心聯(lián)合建立了古茶樹資源保護利用示范基地，煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園將建成國內(nèi)最大的單叢茶種質(zhì)資源庫。
細節(jié)決定品質(zhì)，衛(wèi)生工序雙保障
離開茶園，直播人員跟隨林先生的腳步來到了煒業(yè)茶廠。為使茶廠衛(wèi)生得到更高保障，每一次進茶廠前，大家都需換上干凈的鞋套。進入茶廠車間，可以看到對應每一道制茶工序，都配備了相應的專業(yè)設備。
為加深大家對制茶工序的了解，林先生熱心地對每一道工序做了詳細解說，其中重點講述了必不可少的一個環(huán)節(jié)——做青。
林先生介紹，做青又名碰青、搖青，通過做青可破壞茶葉細胞壁，使其香氣溢出。在煒業(yè)茶廠，除了傳統(tǒng)手搖，還可選擇用三腳搖青機、搖青籠完成此道工序。
“喝單叢會給人一種戀愛的感覺，它的香氣很能捕捉我們那種愛美、喜歡美好東西的心情。”活動嘉賓張女士在首場直播結(jié)束之際如是說。
喝茶泡茶有講究，大師親臨現(xiàn)場授教
緊接著，以“看茶泡茶”為主題的第二場直播，在下午兩點半準點開啟，潮州工夫茶大師陳沛錦老師應邀到場。
陳沛錦老師不僅為大家詮釋了“功夫茶”與“工夫茶”的區(qū)別，還進一步教大家該如何通過外觀、香型判斷不同款茶葉。隨后，陳沛錦老師向觀眾展示了煒業(yè)單叢的沖泡茶具，并深入講授了不同品種茶的沖泡手法。
“高沖低出，釋放香氣，水會顯粗;平?jīng)_平出，水路細膩，茶香入水;低沖高出，可以減少異雜味?！睕_泡潮州工夫茶時，陳沛錦老師用獨到專業(yè)的口吻表示。
末了，隨著茶藝道傳統(tǒng)禮儀“鳳凰三點頭”沖泡技法的展現(xiàn)，直播間觀眾互動熱情高漲，為整個直播活動畫上了完滿的句號。
五款新品亮相直播間，點燃新激情
作為在本場直播中頻頻亮相的主角之一，煒業(yè)單叢的五款新品茶也走進了大眾的視野，成了直播中的彩蛋，并贏得觀眾們一致的喜愛與好評。
據(jù)了解，出現(xiàn)在本次直播間的五款單叢新品茶——蜜藍香、桂花香、烏葉、四星野化單叢茶、五星鴨屎香，全都采摘自煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園的第一波春茶。
“整個煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園都處在國家森林保護區(qū)內(nèi)，遠離城鎮(zhèn)，沒有生活污染，有先天性的地理優(yōu)勢?！蓖ㄟ^在活動里出淺入深的介紹，直播間茶友們對煒業(yè)新品單叢茶無不抱以巨大期待。
為感謝廣大網(wǎng)友的關注和喜愛，林先生在直播里贈出了很多精美的單叢新品，當天直播間的小伙伴們可謂收獲滿滿。
腳踏實地穩(wěn)步前行 生態(tài)有機引關注
經(jīng)由本場活動，興茶君對煒業(yè)單叢的有機茶園亦有了更深的了解。作為綜合性的生態(tài)有機茶園，煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園擁有400多畝茶葉原料種植基地，同時擁有至今生長70年的生態(tài)野化水仙茶樹近百畝。
常年溫和的氣候和充沛的水源，加之落座于海拔300多米的高山之上，種種條件構成了煒業(yè)單叢高品質(zhì)的必然。正如林先生所言：“每一種土壤，要種什么茶樹，都要有科學數(shù)據(jù)的對比，土壤、水質(zhì)里的礦物質(zhì)絕對不能超標?！?span style="font-size: 1rem;">
在煒業(yè)單叢生態(tài)有機茶園里，所有茶樹種植都遵從有機農(nóng)業(yè)標準，以優(yōu)質(zhì)、健康、有機的綠色產(chǎn)品面向市場，真正實現(xiàn)了自然的可持續(xù)發(fā)展，通過數(shù)十年的不懈努力，打造成了潮州地區(qū)有機生態(tài)茶業(yè)的新標桿。
作為煒業(yè)單叢的線上首秀，這場直播在人氣、好評、預售等各方面，都取得了顯著的成功。于煒業(yè)單叢而言，更是一種新的創(chuàng)舉。
“每一棵茶樹，每一片茶葉，都要當做自己的孩子培養(yǎng)?！边@是直播里令興茶君記憶尤深的一句話。憑這種虔誠的態(tài)度，煒業(yè)單叢的未來發(fā)展一定值得期待。
來源：興茶網(wǎng)
“新中式茶館”又有新玩家，這次是奈雪的茶。
前幾天，我發(fā)現(xiàn)奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低調(diào)試營業(yè)了。
可以品茶看書觀影，也可以圍爐煮茶燒烤，不少人專程打卡體驗，試營業(yè)期間，已經(jīng)做到了深圳茶館熱門TOP1。
奈雪為什么要開一家“茶院”?這家店具體有哪些亮點?
奈雪首開“純茶館”
已經(jīng)做到深圳熱門榜TOP1
去年茶顏悅色試水“小神閑茶館”，今年，奈雪也開始開茶館了。
前幾天，我發(fā)現(xiàn)奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低調(diào)試營業(yè)，在大眾點評上，已經(jīng)做到了深圳茶館熱門TOP1。
我們立刻去實地探訪了一番，先看外觀：
這家奈雪茶院位于深圳華僑城O·POWER文化藝術中心 ，夜色里，遠遠就能看見一片暖橘色燈光，大面積的落地玻璃，內(nèi)景一覽無余，門店以原木色為主，飲茶氛圍凸顯。
不同于常規(guī)門店，“奈雪茶院”是一個雙層空間，店外有外擺，囊括茗茶、閱讀、私人影院等多種業(yè)態(tài)。
體驗方面，不設點單吧臺，也沒有二維碼，費用“按位收取”：
顧客進店后，由店員遞上紙質(zhì)菜單，介紹每一款茶的風味，突出空間體驗。
茶飲按位收取費用，費用高低取決于茶的品類以及落座的區(qū)域，堂飲區(qū)每位35元起，包廂每位88～300元不等，菜單目前僅有純茶選項，未見奈雪杯裝飲品。
此外，還有零售區(qū)、閱讀區(qū)、獨立茶室、私人影院等空間：
在一樓零售區(qū)，擺放著奈雪茗茶旗下不同品種的茶葉及茶具，涵蓋烏龍茶、陳皮白茶、熟普、紅茶等數(shù)十種。
另外一側(cè)是閱讀區(qū)，以及堂飲桌臺、開放式的榻榻米隔間、獨立茶室還有1間能容納7人的私人影院。
來到二樓，是5間獨立的茶室，均以茶為名，比如金駿眉、九曲江等等。大包廂可容納10人左右，并配有電視/投影，滿足多人會議、商務洽談需要，由于還在試營業(yè)階段，對顧客停留時長也沒有限制。
奈雪茶院外擺區(qū)
此外，在店外還分布著約10個臺位，擺好桌椅，架起火爐，就可以白天煮茶，夜晚燒肉，將空間利用到極致。
我們探訪的時間是工作日晚上7點，小包廂均滿位，外擺區(qū)也坐滿了顧客。觀察店內(nèi)消費者，既有成熟的商務人士，也有結(jié)伴打卡年輕人，偶爾還有親子群體進出門店。
全新的店型，讓不少前來體驗打卡的顧客都感到驚喜。
那么，從業(yè)內(nèi)的視角出發(fā)，“奈雪茶院”，茶飲人應該看到哪些創(chuàng)新點?
探完奈雪茶院
我看到“茶空間”的5個新做法
1、純茶慢煮+自泡，沒有“爆款茶飲”
翻看奈雪茶院的菜單，上面沒有奈雪的“爆款茶飲”，僅推出14款現(xiàn)制純茶：
純茶分為慢煮茶系列(陳皮白茶、福鼎壽眉、勐海熟普、新會陳皮老白茶、景邁窖藏陳棗香熟普)、莊園系列·進階東方茶(滇紅喬木金針、鳳凰單樅烏崠鴨屎香、花香老樅水仙、景邁窖藏蜜蘭生普、昔歸生普、易武老樹白毫單芽)、以及名山系列限定茶(百年宋種老叢、老班章生普、冰島老寨古樹)三大系列，涵蓋烏龍茶、紅茶、白茶等主流品類。
在茶品的沖泡方式上，主要有慢煮和自泡2種方式。
慢煮多由茶藝師來負責，包括備器、擇水、取火、投茶、出湯，顧客喝得更“愜意”;同時，門店也保留了自泡方式，照顧老茶客們用茶體驗。
能感覺到，“奈雪茶院”是一次全新的門店嘗試，不再依賴爆款茶飲的銷售，是一個完全圍繞“茶”的空間探索。
2、核心產(chǎn)品是“奈雪茗茶”，和零售業(yè)務打通
在這里，不懂茶也沒關系，不僅有店員的耐心講解，每一款茶也會配有顯示茶品產(chǎn)地、風味的小卡片供顧客了解。
此外，顧客在門店喝到的茶，大多可以找到相對應的零售茶/禮盒產(chǎn)品，可以說，奈雪茶院也是一次線下體驗與零售業(yè)務的打通。
“奈雪茗茶是奈雪茶院的核心產(chǎn)品。”奈雪相關負責人介紹，奈雪已在廣東潮州鳳凰山、福建南平建甌等多地投資建設原葉茶生產(chǎn)基地，深入上游環(huán)節(jié)。
3、推“圍爐煮茶”套餐，午后常常爆滿
今年“圍爐煮茶”在年輕人中大熱，奈雪茶院也根據(jù)季節(jié)特點，推出應景的“圍爐煮茶套餐”。
雖然還在試營業(yè)階段，每天午后外擺區(qū)常常爆滿，周末時段甚至需要提前預約位置。
通過年輕人喜歡的方式，可以打破年輕群體對“茶館”的刻板印象，吸引更多用戶打卡體驗。
4、每月3次更新升級，調(diào)整服務細節(jié)
奈雪相關負責人介紹，目前門店仍處于試營業(yè)階段，“菜單和沖泡方式，還在不斷地調(diào)整迭代中?！?/p>
“基本上一個月會做三次更新升級，比如此前曾推出過用傳統(tǒng)蓋碗的泡茶方式，根據(jù)用戶反饋，現(xiàn)已將蓋碗優(yōu)化成茶壺?！?/p>
“我們希望通過不同的呈現(xiàn)和演繹，把優(yōu)質(zhì)的茶葉帶給更多人?！蹦窝┎柙合嚓P負責人表示。
5、茶書影宴全體驗，是一個復合空間新模式
此外，奈雪茶院還集合了聯(lián)合書店品牌方所、中影泰得旗下影城打造書吧、私人影院等多種業(yè)態(tài)，做到了打卡、休閑、會議、就餐全場景覆蓋，滿足全時段運營。
這對于新中式茶館來說，無形中也增加了與更多消費者建立連接的機會，在提升顧客留存率的同時，也能夠?qū)崿F(xiàn)收益的轉(zhuǎn)化。
茶飲品牌為什么都在關注“茶館”?
探店回來我的感受是，作為一個“新中式茶館”，奈雪茶院的玩法，是在喝茶環(huán)節(jié)上做減法，讓喝茶變得更簡單易懂;同時在空間體驗上做加法，以茶為主線，串聯(lián)起不同客群對茶的需要。
去年11月，奈雪創(chuàng)始人彭心就曾在咖門2022萬有引力年度大會上表示，“除了產(chǎn)品以外，我們希望給顧客提供多一些的東西，希望這個地方成為大家坐下來放松、了解更多茶的地方?！?/p>
從奈雪夢工廠、奈雪酒屋、奈雪生活，再到這次打造的“奈雪茶院”，能夠感受到，近些年奈雪對空間的嘗試，不斷向“茶”本身靠攏。
近兩年，“新中式茶館”熱度持續(xù)走高，圍爐煮茶的火爆，更是將年輕人“茶體驗”的熱情推向新的高度。
茶飲品牌也開始了“茶空間”的探索，比如去年茶顏悅色推出創(chuàng)新型門店“小神閑茶館”，主售純茶，并結(jié)合原木桌、藤條編織椅、中式吊燈等元素，打造茶館形象，引發(fā)了一波行業(yè)人的關注。
陽康之后的年輕人，對社交需求更旺盛，對空間的要求也更高了。
在品牌認知具有優(yōu)勢的新茶飲，能不能在這一階段，用“茶空間”的方式承接年輕人的空間需求?茶飲品牌能否通過“新中式茶館”，打造屬于新茶飲的第三空間?
奈雪此次“奈雪茶院”或許就是一次探索，未來如何發(fā)展，我們拭目以待。
來源：咖門
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