九月伊始,2022年杭州亞運會宣傳片會徽宣傳片“西湖水,龍井茶”新鮮出爐,就遇到一陣“瓢潑秋雨”。宣傳片中,美女茶藝師倒用茶夾撥茶的動作,被細心網友扒出,一時間引發(fā)“資深”茶人熱議、批判。
且不論該片造成的社會輿論到底有多大,我們是不是需要反思:當下茶藝師培訓是否真的有專業(yè)可談?
喝茶,是簡單的事,只要茶好喝,泡的好,無人在意。但從表演的角度來看,則是一個笑談。
這些“資深”茶人,重視表演,遠勝茶品本身的精神。
“藝”,解讀,闡釋,溝通,傳達,揮發(fā),以及用肢體語言贊美?!八嚒钡拇嬖?,使得無言之茶有了敘述,有了吟哦,有了雄辯;使得寂寞之茶有了鮮活,有了涌動,有了飛舞。一“藝”傍茶,茶則熠熠生輝,娓娓有韻。
可見,茶藝師存在的意義是“表演”,而非洗茶倒茶讓人喝這么簡單。
國家人社部早已明察茶藝師存在的尷尬境況,為規(guī)整茶藝培訓亂象,防止亂收費,取締了各種上崗證,曾于2016年取消茶藝師、評茶員等的考證和資質審定。
然政策實施不到一年,該惠民之策就被全國各地捍衛(wèi)茶藝師證的熱潮所擊破?;趶娏冶A舨杷噹煹暮袈?,考慮到更進一步弘揚傳承民族茶文化需求,人社部于去年又恢復了培訓考證,令茶業(yè)內某些操作者暗自竊喜。
究竟是“誰”保全了這些茶藝師的職稱?
全國各地有成千上萬的茶藝培訓機構,披著弘揚茶文化的外衣,骨子里就是賺錢。
顯然,林立國內的茶藝培訓機構和所謂的“茶藝師”才是最終的受益者。
帕斯卡爾在《思想錄》中說:
“我們自身的利益也是一種奇妙的工具,足以使我們眼花繚亂?!?/p>
如開設“國家高級茶藝師”精選課程的某大學堂,發(fā)文稱:
“‘資深’茶愛好者變身‘評論家’,層出不窮。我們鼓勵那些真正公正客觀的茶評人??墒?,一個重要條件是,茶評人專注評茶本身,專業(yè)客觀。茶評人可品可藏,就是不能賣茶,更不能‘監(jiān)制’、‘出品’。這樣真正獨立的茶評人,在當下茶界,卻一個也沒有。”
言辭義正,大有破亂象之勢。堂而皇之的言辭背后,是他們微店內熱鬧的賣茶、賣茶具的生意。
其網站上介紹的諸名師,簡介冗長,頭銜眾多。某老師所謂的高級茶藝師,就是三級,在茶藝師里是較低的級別。我朋友家賣茶看店的小姑娘入行一年就是高級了。還有一個什么級別也沒有,其他頭銜都是故弄玄虛,如此師資也敢開課教授,你說能教你什么呢?你又能學到什么呢?
而將自己的茶品捆綁銷售的“老師”,利用茶學知識促銷商品,學茶者能成為好的傳播者與鑒賞者嗎?
他們不是說茶界沒一個批評者嗎?龍爺我就是。
茶藝師類似的引導,背離了喝茶的個體差異性體驗。從某種程度上說,是對學習者的八股教育和機械培訓。
培訓機構的水平該從何判斷?有些茶藝培訓機構打出的“資深授課茶藝老師”是高級茶藝師,初入門者乍一聽真覺得很高級。查閱國家職業(yè)標準,茶藝師共分五個等級:初級茶藝師(五級)、中級茶藝師(四級)、高級茶藝師(三級)、茶藝技師(二級)、高級茶藝技師(一級)。
這些級別要怎么評定?部分嚴格的機構,要求從中級茶藝師開始考,有些可以直接考高級茶藝師。這樣一來,這“高級茶藝師”就沒有那么高級了,甚至只是一個入門級的。
一個獲得國家認可的資格認證。無論合理與否,民眾都會盲從,以為“存在即合理?!焙芏嗖杷噹熞蛟诙兑舻雀鞣N網絡平臺及APP開茶藝(泡茶)直播,當起了網紅,圈粉無數。
她們一般以諸如茶藝仙子、茶水仙兒等不沾風塵的昵稱自詡,或著古裝、或戴面紗,曬臉曬肉曬妖媚曬清純曬泡茶之態(tài)無所不曬,其實質也是想從你的腰包里掏錢。
茶之道,在他們手里成為某種獲取資本的套路和手段。嫵媚也好,誘惑也罷,這些茶藝師的泡茶之術,不是為飲而泡,亦不像是為藝術而藝術,因此無法歸為行為藝術,正如書法界“大書、特書”丑書一樣,亂象橫斜,不堪入目。
故有人調侃說:“天山鳥飛絕,萬徑人蹤滅,孤舟蓑笠翁,茶服小姐姐……”意味深長。
以茶問道、求道,賦予茶以神性、隱秘和佛性。簡而言之,喝茶是一種生活,茶道應該是自然至善的。
我們且看日本的茶藝。近茶室要凈手,入茶室要躬身,茶室布置十分自然和諧,如果墻上掛有花主體的畫,那么席上絕不會再有任何插花;如果茶壺是圓的,茶杯一定是方的。沒有重復,就意味著沒有多余,沒有拖泥帶水。所有的陳設,包括茶藝師的舉動,都是減到極簡,恰到妙處,目的使茶客全部身心不受外在影響和阻礙,深深沉浸在與茶的品味、體悟交流中。
《茶藝師》國家職業(yè)標準編寫專家、泊園系列品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華先生說:
“隨著人們對茶文化感知的深入,茶界內外對‘茶藝表演’異議不斷,新標準已改為‘茶藝演示’。演示:通過一些方式和工具,將信息傳達給他人,是一種信息傳達的行為方式。利用實驗或實物、工具把事物的過程顯示出來的過程,讓人認識或理解?!?/p>
他認為,當下茶藝師及茶藝師培訓之亂象,主要存在于一些非品牌的小微培訓機構,他們完全以利己為目的,對行業(yè)發(fā)展沒有絲毫責任感。而已具備品牌的培訓機構,基本上都能嚴于律己,以行業(yè)發(fā)展為己任,這對茶產業(yè)發(fā)展是有利的。所以,希望我能抓出真正的“茶藝李鬼”。
很多茶藝師,竊茶之名,張牙舞爪,搔首弄姿,以夸張、做作的手法和姿態(tài)展示著他們的泡茶技藝。他們身著古裝,打扮成仙女、大神的模樣,手蹈足舞,惺惺作態(tài),裝著一副不食人間煙火之貌,措辭朦朧,玄乎其玄,仿佛想引領我們進入他們執(zhí)迷的古代世界。
古人生活的世界是何模樣,是否有茶藝師這一形象,若有?是否真有這一套繁縟、做作的泡茶藝術。
把“茶藝師”那一套不入“主流”的表演搬在茶桌上去品賞,我們是否看得下去?聽得下去?喝得下去?
即便看完臉不紅心不跳,喝起來茶是否真的有“藝”的味道?聽起來是否有“修辭立其誠”的誠?
帕斯卡爾在《思想錄》中還說過:
“最可哀的事就是看到人人都只考慮手段而不顧目的。”
茶藝師既非一種純粹的職業(yè),也非茶道的必要環(huán)節(jié),注定只能是一種另類的存在。
另類不是出類拔萃,而是與世道格格不入。這與他們的奇裝異服、言行舉止大有同工。他們所受的培訓、文化教養(yǎng)為他們鋪開了這條與社會殊途漸遠的不歸之路。
茶作為一門國粹,茶文化于國于民不可不重視,但茶藝師這一角色被妖魔化,它對中國茶文化的發(fā)展、傳承、傳播、弘揚,國際地位,以及“文化自信”的建立無足輕重。
那么,茶道中,茶藝師到底可有還是可無?
在茶桌上,少個做作的茶藝師在場,喝什么樣的茶是什么樣的味,愛茶之人皆懂茶藝,能泡好茶,能品好茶。
某友閑談中稱:
“一次茶會,茶藝師泡茶分享,大家默默喝完沒有說話,茶藝師見狀打破沉默,問大家有沒有喝到鴨屎香,眾人隨即一臉懵,但可能是為了不顯外行,還真有人連聲應對,點頭發(fā)出長長的‘嗯......’”
這也許只是朋友為調侃裝逼茶藝師講的一個笑話,但可以從中看出他對茶藝師的見地。
隨后,他接著說:
“茶會過后,茶藝師拿出一本張德芬的《如何成為更好的自己》,要求在座各位接力朗讀,然后說出茶給自己帶來的影響。人群中一壯漢,聲情并茂地讀了一段,談到影響直說茶是他的靈魂伴侶,這位茶藝師就是媒人,我,服,了!”
他笑了笑,接著說:
“培訓賣茶,長袍大褂也行,裝神弄鬼,借機開課卜卦,就真的不能忍了。據說這課是請了知名老道,教人認八字,探索八卦,還與時俱進,用八字APP測算每日運勢。問這和茶學有關?玄師摸著胸前的金色大佛牌說了一句:茶禪一味。更為關鍵的是,還真有人信,學徒每期十幾二十個?!?/p>
這一連樁,與傳銷何異?令人汗顏。
泡茶、喝茶本身確實是可嚴謹,也可隨意的事,生活亦然。但如果不嚴謹,而是做作、別扭和裝逼呢?
茶文化的概念太寬泛,而文化是不可學的,當你無限深入它時,它自然而然就會滲入你的精神世界。你若想知道茶史,那你就去查閱歷史典籍,去各地實地考察,搜集各種歷史資料;你若想知道如何做茶,那你就深入茶山,與民同樂,虛心向每一位茶農學習請教。這些,都是學習茶文化的過程。
常有朋友問,在哪里可以學到真正的茶文化?
我可能會推薦中國茶葉學會的周智修老師,是因為她致力茶藝,知行合一,尤其杰出。她二十多年如一日,耕耘在茶藝培訓的講臺上,組織并參與編寫30余套茶藝培訓教材。她組織創(chuàng)辦的兩屆全國茶藝大賽,吸引全國各地7000余名選手參賽。她組織起草的大賽技術規(guī)已成為各地茶藝大賽的評分標準,其最新出版的《習茶精要詳解》是一本學習茶道與茶藝堪稱典范的著作。
茶道的本質在于生活,自古以來,為茶人都在強調真實感受的傳遞。茶之美,原初就是樸素主義的,茶藝與茶文化的精神從來都是大道至簡、返璞歸真。只有待繁華落盡,才能體驗落葉歸根的深刻。
古人之訓,不可不揚。茶人應氣度從容,懷以古仁人之心去感化飲者。但這世間并非所有的事物都能接受春風化雨。
面對這樣的世道,我的眼中容不下沙子,盡管要接受千磨萬擊,但我仍然不會放下茶界獨立批評者的理想和擔當,砥礪前行。
“起舞弄清影,何似在人間”,當你喝茶喝到興致,與其聽看茶藝師的所謂表演,不如獨自起舞。
九月伊始,2022年杭州亞運會宣傳片會徽宣傳片“西湖水,龍井茶”新鮮出爐,就遇到一陣“瓢潑秋雨”。宣傳片中,美女茶藝師倒用茶夾撥茶的動作,被細心網友扒出,一時間引發(fā)“資深”茶人熱議、批判。
且不論該片造成的社會輿論到底有多大,我們是不是需要反思:當下茶藝師培訓是否真的有專業(yè)可談?
喝茶,是簡單的事,只要茶好喝,泡的好,無人在意。但從表演的角度來看,則是一個笑談。
這些“資深”茶人,重視表演,遠勝茶品本身的精神。
“藝”,解讀,闡釋,溝通,傳達,揮發(fā),以及用肢體語言贊美?!八嚒钡拇嬖?,使得無言之茶有了敘述,有了吟哦,有了雄辯;使得寂寞之茶有了鮮活,有了涌動,有了飛舞。一“藝”傍茶,茶則熠熠生輝,娓娓有韻。
可見,茶藝師存在的意義是“表演”,而非洗茶倒茶讓人喝這么簡單。
國家人社部早已明察茶藝師存在的尷尬境況,為規(guī)整茶藝培訓亂象,防止亂收費,取締了各種上崗證,曾于2016年取消茶藝師、評茶員等的考證和資質審定。
然政策實施不到一年,該惠民之策就被全國各地捍衛(wèi)茶藝師證的熱潮所擊破?;趶娏冶A舨杷噹煹暮袈?,考慮到更進一步弘揚傳承民族茶文化需求,人社部于去年又恢復了培訓考證,令茶業(yè)內某些操作者暗自竊喜。
究竟是“誰”保全了這些茶藝師的職稱?
全國各地有成千上萬的茶藝培訓機構,披著弘揚茶文化的外衣,骨子里就是賺錢。
顯然,林立國內的茶藝培訓機構和所謂的“茶藝師”才是最終的受益者。
帕斯卡爾在《思想錄》中說:
“我們自身的利益也是一種奇妙的工具,足以使我們眼花繚亂?!?/span>
如開設“國家高級茶藝師”精選課程的云南某大學堂,發(fā)文稱:
“‘資深’茶愛好者變身‘評論家’,層出不窮。我們鼓勵那些真正公正客觀的茶評人??墒?,一個重要條件是,茶評人專注評茶本身,專業(yè)客觀。茶評人可品可藏,就是不能賣茶,更不能‘監(jiān)制’、‘出品’。這樣真正獨立的茶評人,在當下茶界,卻一個也沒有?!?/span>
言辭義正,大有破亂象之勢。堂而皇之的言辭背后,是他們微店內熱鬧的賣茶、賣茶具的生意。
其網站上介紹的諸名師,簡介冗長,頭銜眾多。某老師所謂的高級茶藝師,就是三級,在茶藝師里是較低的級別。我朋友家賣茶看店的小姑娘入行一年就是高級了。還有一個什么級別也沒有,其他頭銜都是故弄玄虛,如此師資也敢開課教授,你說能教你什么呢?你又能學到什么呢?
而將自己的茶品捆綁銷售的“老師”,利用茶學知識促銷商品,學茶者能成為好的傳播者與鑒賞者嗎?
他們不是說茶界沒一個批評者嗎?龍爺我就是。
茶藝師類似的引導,背離了喝茶的個體差異性體驗。從某種程度上說,是對學習者的八股教育和機械培訓。
培訓機構的水平該從何判斷?有些茶藝培訓機構打出的“資深授課茶藝老師”是高級茶藝師,初入門者乍一聽真覺得很高級。查閱國家職業(yè)標準,茶藝師共分五個等級:初級茶藝師(五級)、中級茶藝師(四級)、高級茶藝師(三級)、茶藝技師(二級)、高級茶藝技師(一級)。
這些級別要怎么評定?部分嚴格的機構,要求從中級茶藝師開始考,有些可以直接考高級茶藝師。這樣一來,這“高級茶藝師”就沒有那么高級了,甚至只是一個入門級的。
一個獲得國家認可的資格認證。無論合理與否,民眾都會盲從,以為“存在即合理。”很多茶藝師因在抖音等各種網絡平臺及APP開茶藝(泡茶)直播,當起了網紅,圈粉無數。
她們一般以諸如茶藝仙子、茶水仙兒等不沾風塵的昵稱自詡,或著古裝、或戴面紗,曬臉曬肉曬妖媚曬清純曬泡茶之態(tài)無所不曬,其實質也是想從你的腰包里掏錢。
茶之道,在他們手里成為某種獲取資本的套路和手段。嫵媚也好,誘惑也罷,這些茶藝師的泡茶之術,不是為飲而泡,亦不像是為藝術而藝術,因此無法歸為行為藝術,正如書法界“大書、特書”丑書一樣,亂象橫斜,不堪入目。
故有人調侃說:“天山鳥飛絕,萬徑人蹤滅,孤舟蓑笠翁,茶服小姐姐……”意味深長。??
以茶問道、求道,賦予茶以神性、隱秘和佛性。簡而言之,喝茶是一種生活,茶道應該是自然至善的。
我們且看日本的茶藝。近茶室要凈手,入茶室要躬身,茶室布置十分自然和諧,如果墻上掛有花主體的畫,那么席上絕不會再有任何插花;如果茶壺是圓的,茶杯一定是方的。沒有重復,就意味著沒有多余,沒有拖泥帶水。所有的陳設,包括茶藝師的舉動,都是減到極簡,恰到妙處,目的使茶客全部身心不受外在影響和阻礙,深深沉浸在與茶的品味、體悟交流中。
《茶藝師》國家職業(yè)標準編寫專家、泊園系列品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華先生說:
“隨著人們對茶文化感知的深入,茶界內外對‘茶藝表演’異議不斷,新標準已改為‘茶藝演示’。演示:通過一些方式和工具,將信息傳達給他人,是一種信息傳達的行為方式。利用實驗或實物、工具把事物的過程顯示出來的過程,讓人認識或理解。”
他認為,當下茶藝師及茶藝師培訓之亂象,主要存在于一些非品牌的小微培訓機構,他們完全以利己為目的,對行業(yè)發(fā)展沒有絲毫責任感。而已具備品牌的培訓機構,基本上都能嚴于律己,以行業(yè)發(fā)展為己任,這對茶產業(yè)發(fā)展是有利的。所以,希望我能抓出真正的“茶藝李鬼”。
很多茶藝師,竊茶之名,張牙舞爪,搔首弄姿,以夸張、做作的手法和姿態(tài)展示著他們的泡茶技藝。他們身著古裝,打扮成仙女、大神的模樣,手蹈足舞,惺惺作態(tài),裝著一副不食人間煙火之貌,措辭朦朧,玄乎其玄,仿佛想引領我們進入他們執(zhí)迷的古代世界。
古人生活的世界是何模樣,是否有茶藝師這一形象,若有?是否真有這一套繁縟、做作的泡茶藝術。
把“茶藝師”那一套不入“主流”的表演搬在茶桌上去品賞,我們是否看得下去?聽得下去?喝得下去?
即便看完臉不紅心不跳,喝起來茶是否真的有“藝”的味道?聽起來是否有“修辭立其誠”的誠?
?帕斯卡爾在《思想錄》中還說過:
“最可哀的事就是看到人人都只考慮手段而不顧目的?!?/span>
茶藝師既非一種純粹的職業(yè),也非茶道的必要環(huán)節(jié),注定只能是一種另類的存在。
另類不是出類拔萃,而是與世道格格不入。這與他們的奇裝異服、言行舉止大有同工。他們所受的培訓、文化教養(yǎng)為他們鋪開了這條與社會殊途漸遠的不歸之路。? ??
茶作為一門國粹,茶文化于國于民不可不重視,但茶藝師這一角色被妖魔化,它對中國茶文化的發(fā)展、傳承、傳播、弘揚,國際地位,以及“文化自信”的建立無足輕重。
那么,茶道中,茶藝師到底可有還是可無?
在茶桌上,少個做作的茶藝師在場,喝什么樣的茶是什么樣的味,愛茶之人皆懂茶藝,能泡好茶,能品好茶。
某友閑談中稱:
“一次茶會,茶藝師泡茶分享,大家默默喝完沒有說話,茶藝師見狀打破沉默,問大家有沒有喝到鴨屎香,眾人隨即一臉懵,但可能是為了不顯外行,還真有人連聲應對,點頭發(fā)出長長的‘嗯......’”
這也許只是朋友為調侃裝逼茶藝師講的一個笑話,但可以從中看出他對茶藝師的見地。
隨后,他接著說:
“茶會過后,茶藝師拿出一本張德芬的《如何成為更好的自己》,要求在座各位接力朗讀,然后說出茶給自己帶來的影響。人群中一壯漢,聲情并茂地讀了一段,談到影響直說茶是他的靈魂伴侶,這位茶藝師就是媒人,我,服,了!”
他笑了笑,接著說:
“培訓賣茶,長袍大褂也行,裝神弄鬼,借機開課卜卦,就真的不能忍了。據說這課是請了知名老道,教人認八字,探索八卦,還與時俱進,用八字APP測算每日運勢。問這和茶學有關?玄師摸著胸前的金色大佛牌說了一句:茶禪一味。更為關鍵的是,還真有人信,學徒每期十幾二十個?!?/span>
這一連樁,與傳銷何異?令人汗顏。
泡茶、喝茶本身確實是可嚴謹,也可隨意的事,生活亦然。但如果不嚴謹,而是做作、別扭和裝逼呢?
茶文化的概念太寬泛,而文化是不可學的,當你無限深入它時,它自然而然就會滲入你的精神世界。你若想知道茶史,那你就去查閱歷史典籍,去各地實地考察,搜集各種歷史資料;你若想知道如何做茶,那你就深入茶山,與民同樂,虛心向每一位茶農學習請教。這些,都是學習茶文化的過程。?
?常有朋友問,在哪里可以學到真正的茶文化???
我可能會推薦中國茶葉學會的周智修老師,是因為她致力茶藝,知行合一,尤其杰出。她二十多年如一日,耕耘在茶藝培訓的講臺上,組織并參與編寫30余套茶藝培訓教材。她組織創(chuàng)辦的兩屆全國茶藝大賽,吸引全國各地7000余名選手參賽。她組織起草的大賽技術規(guī)已成為各地茶藝大賽的評分標準,其最新出版的《習茶精要詳解》是一本學習茶道與茶藝堪稱典范的著作。
茶道的本質在于生活,自古以來,為茶人都在強調真實感受的傳遞。茶之美,原初就是樸素主義的,茶藝與茶文化的精神從來都是大道至簡、返璞歸真。只有待繁華落盡,才能體驗落葉歸根的深刻。
古人之訓,不可不揚。茶人應氣度從容,懷以古仁人之心去感化飲者。但這世間并非所有的事物都能接受春風化雨。
面對這樣的世道,我的眼中容不下沙子,盡管要接受千磨萬擊,但我仍然不會放下茶界獨立批評者的理想和擔當,砥礪前行。
“起舞弄清影,何似在人間”,當你喝茶喝到興致,與其聽看茶藝師的所謂表演,不如獨自起舞。
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遇見這個問題,大多數人的第一反應就是猜想,茶藝師的第一節(jié)課,不就是教茶藝表演前的禮儀、認識茶具嗎?但是,恰恰相反,茶藝師的第一堂課,與茶的關系不是很大。我切身的體會是,茶藝師的第一節(jié)課,不是教你如何去泡好一杯茶,而是告訴你如何成為一個更好的人。
茶藝課上,輕柔的古箏曲靜靜地在耳邊環(huán)繞。擺的茶樣多,家具也有著年份了,整個課室散發(fā)著茶香、古木香。寧靜的氛圍讓我不禁放空。凝視著杯里的茶,就像是凝視著真實的自我。我不禁猜想,一個長久與茶相伴的人,是怎么樣的呢?嘿,一定是像老師這樣,穿著樸素服飾,追求著深度與真實度。
老師說,學茶要先學會“兩耐”。
一是,耐燙。泡茶的人要受得了高溫,就算是被燙到,也要“優(yōu)雅”地被燙,不可一副猙獰的模樣。
二是,耐得了寂寞。和茶相處的過程,就是一條與寂寞為伴的路程。茶比人靜,能坐在茶桌上品飲的人,也不會聒噪。就是這種靜到骨子里的寂寞,才是我們真正與自己獨處的時候。
茶藝師的第一堂課,是教你重新認知“認可”、“尊重”、“包容”。這三個詞,聽起來并沒有什么神秘感可言。然而,信息時代下,人心喧囂,這作為每個人都懂得的道德標準,卻因各種緣由被大多數人拋在腦后了。與茶相處的過程,就是我們重拾美好的時候
尊重。嚴于律己的專業(yè)素養(yǎng)
做為一個茶藝師,只要是坐在在泡茶臺上,就要為客人呈現最好的自己。老師教導我們,“想想看,如果你坐在客人的位置上,你希望泡茶人是怎么樣的,就為對方呈現一個怎么樣的自己。”,這是茶藝師的自我修養(yǎng)——“為了容納更多的人,我放小了‘自我’”
對客人的尊重,是茶藝師的自我修養(yǎng)。對茶器的尊重,是對生靈的尊重。
茶藝表演的多個環(huán)節(jié)恰好是在教育人,要對萬物有敬畏之心。例如,表演前的凈手的動作,是為了表示對茶器的尊重,舉案齊眉的動作示意著對茶的恭敬,用公道杯倒茶湯如品茗杯,示意在茶面前人人平等。而對茶的沖泡,更是體現了茶人嚴于律己的專業(yè)素養(yǎng)。人的一生可能是一百年左右的光陰,但是對于茶來說,一次沖泡就是它全部的人生。
包容。寬以待人的行業(yè)覺知。
戴老師曾講過這樣一個在茶藝圈里飽受爭議的泡茶規(guī)矩——將蓋碗里的茶湯注入公道杯的時候,杯底是否能對著客人?
很多人認為,將蓋碗的碗底對著客人,是對客人的不尊重,但是,也有人認為,強行將蓋碗的碗底側對客人,會讓手腕扭得很不自然,這樣一來,坐在你的對面的客人,也會感覺不舒服。孰對孰錯?
確切地說,我們學的茶藝是“對而不真”
茶文化作為藝術的一種體現形式,到目前為止還沒有形成規(guī)范的體系。每個資深的茶藝老師,都有自己的見解與教授方式,并沒有哪位老師說的、教的就是對的。這就是茶里的“有容乃大”——容許差異性,不固執(zhí)己見;具備靈活性,可兼容變化。
最后,也是最重要的,要有忠誠不變的職業(yè)態(tài)度。 “忠誠不變”說起來容易,但做起來卻并非易事。大市場環(huán)境下,只有守得住孤獨,耐得住寂寞,經得起誘惑,才能真正地在茶文化圈有一席立足之地。
茶藝師是一種對個人能力要求極高的工作,它需要你精通很多的東西,它要求你,會喝茶,會泡茶,能品茶,能講茶,上能做的了茶室設計師,下懂營銷會賣茶葉。甚至偶爾的空閑時間,也要插插花,弄弄香,寫寫書法,撫撫琴。
因此學好茶藝第一課對每個想要成為茶藝師的朋友都至關重要。
耕讀茶道中心精心為同學們準備了兩天一夜的周末茶藝精修班,帶你用最正確的姿勢踏入修習茶藝的第一課。
在這里,你們可以學習六大茶類的基礎知識,沖泡方式。
每天都能收到學員的驚訝臉,
“哇!原來還有這種操作!”
“原來之前很多的對茶的理解都有誤區(qū)!”
“不聽戴老師的課,不知道學茶還可以這樣的幽默和風趣!”
當然更多的是科學嚴謹的知識結構所帶給學員的滿足感。
在這里,他們學習香道,插花
清晨迎著第一縷陽光,喚上兩三學茶的好友,
漫步小路上,沿途剪著形態(tài)各異,婀娜多姿的花朵,草木 。
然后圍坐桌旁,一起插花。
“如果能把我插的第一盆花帶回家,那該有多好呀!”
在這里,他們還一起品嘗了各式各樣的茶。
當然最讓人印象深刻的就是戴老師下血本請大家喝的老茶。
那個下午,每個人都飄飄欲仙,血液循環(huán)加快,身體往外冒著熱氣,
在戴老師的指導下,大家深切體會到什么是老茶的茶氣。
戴老師一直這么慷慨,我有理由懷疑她會養(yǎng)一堆的專業(yè)蹭茶的小茶蟲在身邊~
在最后的茶藝表演課上,每個人都成為了朋友圈讓人羨慕的小仙女。
ps:甚至還有對小姐姐一見鐘情,再見傾心最后窮追不舍的小哥哥~
課程適合人群
1.如果你具備一定茶藝基礎,愿意提升茶藝技能,加強茶道茶文化修養(yǎng);
2.如果你從事茶藝師工作多年,有志于向茶藝培訓師方向發(fā)展;
3.如果你只是愛茶喝茶,對了解茶道茶文化有濃厚興趣,想做一名茶掌柜;
4.又或者你在文化藝術等相關領域,希望增強對茶道茶文化理解;
讓戴老師帶你飛過成為茶藝師的第一個大門檻吧
課程時間
1)培訓時間:12月1日~12月2日
3)招生名額:名額僅剩10人
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