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如何布置茶道

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茶席之美,大益茶道院為7542設(shè)計(jì)茶席

大益茶道院的茶道師一起帶大家設(shè)計(jì)一個(gè)適合7542的茶席。

席布:考慮到現(xiàn)在是春天,因此選擇比較清晰主色調(diào),藍(lán)色和黃色兩塊桌布,藍(lán)色呼應(yīng)茶餅包裝顏色,黃色尊貴,與7542王者標(biāo)桿的寓意相契合。

主泡器:在泡茶器具的選擇上,考慮到云南春天的氣溫低采用紫砂壺可以起到保溫的作用。再者紫砂壺比較沉穩(wěn),與7542的風(fēng)格也比較搭,在器型的選擇上選擇提梁壺可以提高主泡器的高度。

壺承:壺承的選擇一方面考慮與紫砂壺的顏色搭配,另一方面壺承的金邊也跟黃色桌布相呼應(yīng)。

公道杯:玻璃公道杯可以凸顯湯色,款式選擇簡(jiǎn)約大方。

杯墊、品茗杯:杯墊的花紋為海棠花代表春天,同時(shí)黃色的花紋也呼應(yīng)茶席的整體色調(diào)。茶杯是一款比較古雅的藍(lán)色花紋茶杯,與整體風(fēng)格顏色相符。

茶荷:玻璃茶荷寓意茶山云海,給整體搭配帶來(lái)茶山的氣息。

花器:藍(lán)底白紋呼應(yīng)茶餅藍(lán)白配色,古典的器型,上面的蝙蝠花紋寓意福氣安康 。

花材:紅色的山里紅枝條和深淺不一的主花洋牡丹都是春天應(yīng)季的花材,附以蓬萊松搭配,整體點(diǎn)綴出春天的氣息,同時(shí)起到畫龍點(diǎn)睛作用。

這樣一個(gè)美美的7542茶席便完成了,簡(jiǎn)潔又美觀,色調(diào)相呼應(yīng)彰顯出7542的低調(diào)王者氣息。

以上便是茶道院茶道師帶來(lái)的7542茶席搭配,想必各位茶友看了之后對(duì)7542的茶席搭配都有一些新的想法了吧,那就快動(dòng)手搭配一席屬于你的7542茶席吧!

大益茶道院精心布席指導(dǎo)老師:陳靜、鄒雨璇、郭乙霖

茶席如何布置才能達(dá)到一個(gè)理想的效果也是一門學(xué)問(wèn),曾在茶葉科技領(lǐng)域取得多項(xiàng)研究成果的劉勤晉教授在其負(fù)責(zé)編撰的茶文化學(xué)一書中提出,茶席布置其實(shí)有四大要領(lǐng)可循。

1.主角是茶,人是配角 茶席是表現(xiàn)茶湯之美的舞臺(tái),是為方便泡茶、奉茶、飲茶而設(shè)置的,目的是能使主人展現(xiàn)茶湯之美,賓客欣賞茶湯之美。因此茶席設(shè)計(jì)時(shí)的聚焦點(diǎn)是茶,人是展現(xiàn)茶味、茶境的助手。

2.簡(jiǎn)單明了,突顯主題 茶席設(shè)計(jì)時(shí),要先確定所要表現(xiàn)的主題,再用為表現(xiàn)此主題所需用到的素材勾畫出設(shè)計(jì)藍(lán)圖,使之能簡(jiǎn)單明了地突顯主題意境。使參與茶事活動(dòng)者可以很容易地從茶席設(shè)計(jì)的表現(xiàn)明了茶席設(shè)計(jì)的主題。

3.素材適可,擺飾不求多 茶席除了泡茶、品茗的基本功能外,為了突顯主題可有不同的風(fēng)格塑造,茶席意境的塑造只是襯托性的任務(wù),所以應(yīng)用的素材及飾品不求多,以免喧賓奪主,而使茶席顯得雜亂。

4.茶席設(shè)計(jì)理念不求表達(dá)太多哲理 茶席設(shè)計(jì)要以單一的概念、強(qiáng)調(diào)式的手法,闡釋茶席設(shè)計(jì)所要表達(dá)的哲理。茶席的任務(wù)是為表現(xiàn)茶湯之美,不是述說(shuō)長(zhǎng)篇大道理。

如果我們能夠得其要領(lǐng),在做茶席設(shè)計(jì)勢(shì)必事半功倍,也就不難完成一場(chǎng)令人滿意的茶席布置啦。

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如何布置一道茶席

一桌好的茶席有標(biāo)準(zhǔn)嗎?

日本茶道講究禮儀和傳承,各種繁瑣和一板一眼的動(dòng)作就是他們的核心內(nèi)容,而中國(guó)茶道就顯得包容也散漫的多,但他們都有一個(gè)共同點(diǎn)可尋,茶席。

茶席始于唐朝,經(jīng)過(guò)宋、元的沉靜內(nèi)斂,茶席的發(fā)展在精益求精的階段達(dá)到了歷史的頂峰,承載著歷史、文化與藝術(shù)的多重內(nèi)涵,茶席的布局和陳列逐漸有了一個(gè)基本構(gòu)成內(nèi)容。

茶席是用心的去“布”,而不是擺。茶席不單是一條茶桌上的席布,更是一個(gè)獨(dú)立的藝術(shù)表達(dá),一個(gè)人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。喝茶時(shí)我們進(jìn)入了一種特定的氛圍,周圍的一切似乎都慢下來(lái),我們能夠靜下心來(lái)品茶,在特定的空間里,在茶與人、人與世界中感悟生命。

當(dāng)一桌風(fēng)格完整、主題鮮明、色調(diào)統(tǒng)一的茶席擺在你面前,除了一些基本茶器,一個(gè)好的茶席往往體現(xiàn)在細(xì)節(jié)的用心布置。下面我們就來(lái)感受一下這些讓基本茶席更加分,也是我們布置茶席中不可忽視的細(xì)節(jié)!

陸羽說(shuō)過(guò),“茶,最宜精行儉德之人?!币豢畈柘牟贾?,要簡(jiǎn)潔樸素而有氣韻,實(shí)用且美。一旦確定茶席主題,就開(kāi)始尋找相應(yīng)的茶器,這些茶器作為茶席的組成部分,不單是泡茶器具,它還具備了精神追求和審美情趣,蘊(yùn)藏著更多更深層次的文化內(nèi)涵,所以要布置好一個(gè)茶席需要長(zhǎng)年累月的泡茶經(jīng)驗(yàn)更要懂得每件器物背后的故事。

茶席的構(gòu)成

煮茶爐

在茶席中承擔(dān)燒水的作用,是茶席空間中的重要元素。常見(jiàn)的有煮水爐、陶泥爐、電爐、酒精爐和金屬的風(fēng)爐等。從古至今,飲茶方式的改變也帶來(lái)了茶器的革新,從唐代的煮水器鍑,到明代出現(xiàn)了更多精美的陶器、銀器、錫器煮茶爐,從清代至今,銀壺、銅壺、鐵壺、紫砂壺、砂銚、不銹鋼壺、玻璃壺等不同材質(zhì)的壺已經(jīng)與我們的生活息息相關(guān)。

茶席上,爐子一般放在右方或者右下方,切不可右手泡茶。若爐子放在左邊,一來(lái)動(dòng)作不雅觀,二來(lái)泡起茶來(lái)動(dòng)作不夠順暢容易燙傷。當(dāng)需要給燒水壺蓄水時(shí),可以適當(dāng)打開(kāi)壺蓋示意,避免高聲要水,這樣會(huì)使賓客感到尷尬。

泡茶器和茶承

泡茶器種類繁多,最常見(jiàn)的是瓷茶壺、紫砂壺和蓋碗。首先,蓋碗是最便于泡茶的利器,它包含著“天為蓋,地載之,人育之”的哲理,它的最大優(yōu)勢(shì)在于可以隨心所欲的控制茶湯、出水量以及香氣變化,是茶席上的萬(wàn)能泡茶器。但最受茶人推崇和喜愛(ài)的是紫砂壺。第一把紫砂壺在明代金沙寺誕生,后由時(shí)大彬開(kāi)始在茶壺上賦予文人情趣,由此文人把玩小壺開(kāi)始盛行。在紫砂壺泡茶的的四百年間,直到現(xiàn)在紫砂壺依然是愛(ài)茶人的最佳泡茶器。

在泡茶器的選用上應(yīng)與品茗杯同款材質(zhì)為宜,這會(huì)顯得整個(gè)茶席的氣場(chǎng)安靜而統(tǒng)一。通常壺嘴朝向應(yīng)與燒水壺朝向一致,且壺嘴不能正對(duì)他人,否則預(yù)示著請(qǐng)人趕快離開(kāi)。

品茗杯與杯托

古人喝茶的時(shí)候一般用碗,但碗同時(shí)也用來(lái)喝湯,吃飯,直到宋代,才開(kāi)始有了茶杯之名。宋代崇尚黑褐色的茶盞,又把茶盞雅稱為“啜香”。

宋人點(diǎn)茶時(shí)需要用茶筅擊拂攪勻茶湯,所以一般都會(huì)有配套的杯托。于茶席而言,杯托具有很強(qiáng)的實(shí)用性和裝飾性,能給茶席帶來(lái)美感和莊重的儀式感,杯托應(yīng)該順手好拿,大小適宜,逢茶時(shí),應(yīng)盡量使用杯托。

茶杯雖小,確是茶席中不可忽視的主角。一個(gè)好的茶杯,從器型的高低、口沿的敞斂、杯型的質(zhì)感和設(shè)計(jì),都能直接影響喝茶時(shí)的心情。

以席位的數(shù)量來(lái)安排品茗杯,常見(jiàn)品茗杯的數(shù)量有3、5、7,杯子擺放的形狀有金字塔狀 、平行、并排、扇形等放置。在一桌茶席上的品茗杯,款式不可過(guò)于雜亂,顏色要統(tǒng)一協(xié)調(diào)為宜。

勻杯

又稱公道杯,經(jīng)常與茶壺構(gòu)成一個(gè)泡茶組合,也是一桌茶席的不變成分。勻杯是上世紀(jì)八十年代以后,在臺(tái)灣首先出現(xiàn)并運(yùn)用于茶席的重要器具。一方面,它可以避免泡茶出湯的先后造成的濃度不均現(xiàn)象,另一方面也象征著在茶面前,不論高官貴族還是布衣百姓,人人皆平等。

在茶席的設(shè)計(jì)中,要考慮勻杯流口的設(shè)計(jì)好壞,這是考量一只勻杯是否合格的唯一標(biāo)準(zhǔn),且勻杯要盡可能高于泡茶器,因?yàn)椴柘恼w視覺(jué)以橫向?yàn)橹?,挑一個(gè)體量高挑的勻杯,在視覺(jué)上能呈現(xiàn)高下錯(cuò)落之美。

一只高挑的勻杯,在茶席上都會(huì)比較顯眼,所以在顏色選擇上可以大膽一些,會(huì)起到畫龍點(diǎn)睛的效果。其次,勻杯應(yīng)選擇沒(méi)有把手的,這樣就可以避免與紫砂壺把手的重復(fù)而影響視覺(jué)美感。

茶席布與潔方

一個(gè)完整的茶席空間,應(yīng)分為天、地、人三個(gè)部分,這一方素巾,或竹或銅,茶席布不僅是用來(lái)裝飾、確立茶席的色調(diào),也是確立茶席空間中心區(qū)域的標(biāo)志。

以席布為大地,向上是陽(yáng),是天;向下是地,是陰,大地承載萬(wàn)物,因此要顯出厚重感,所以對(duì)應(yīng)的色彩明暗也會(huì)從上到下逐漸加深。席布是為了更好的突出茶席主題和特點(diǎn),襯托器具之美,所以顏色大多以體現(xiàn)重量感的冷色調(diào)為主。

潔方,又稱茶經(jīng)。作為拭盞潔器之用,它在茶席上極不顯眼,卻又不可或缺,潔方的顏色最好與茶席一致,在茶席一隅,不顯山露水為佳。

茶荷與茶則

茶荷是置茶的專用工具,“荷”在這里是動(dòng)詞,有承載、負(fù)荷之意。它主要有鑒賞茶形,觀茶色、聞干茶香的功能,還兼有把茶葉從茶倉(cāng)順利移至泡茶器內(nèi)的的用途。

老竹片打磨的茶荷,在茶席上像一個(gè)謙謙君子,讓茶席多了一份詩(shī)意。因?yàn)椴韬山?jīng)常在茶友之間傳遞,因此定期消毒尤為重要,所以選用銀質(zhì)或銅質(zhì)茶荷,自帶抑菌殺毒功能,才是上佳選擇。

茶則是量取茶的計(jì)量工具,也有撥叉、疏通茶壺嘴等多種功能。茶則雖小,材質(zhì)多樣,多選用竹子作為材料,茶與竹的關(guān)系深厚,二者都遠(yuǎn)離世俗,自在深山,在茶席上,一款竹茶則,能體現(xiàn)出一股山野之氣,又能展現(xiàn)茶人“性儉” 和對(duì)器物的愛(ài)惜。

茶倉(cāng)

又稱茶罐,要求體積小又耐看,每個(gè)茶倉(cāng)能盛滿一兩泡茶的的數(shù)量,可滿足當(dāng)下之用即可。錫紙茶倉(cāng)有保鮮的效果,銀質(zhì)能夠抑菌,作為臨時(shí)盛放茶葉的器皿,對(duì)密封性要求不高。在方便取茶,不影響泡茶的情況下,茶倉(cāng)在茶席上的位置是比較自由的,但要注意避開(kāi)花器與滓方的形狀,避免因雷同產(chǎn)生的視覺(jué)差異感。

壺承

盛放紫砂壺、蓋碗和公道杯的容器,起源于功夫茶的泡法中,用來(lái)搜集淋壺?zé)崴?。在茶席上的壺承是為了保證席面清潔干爽,襯托茶壺的線條與端莊之美。

在壺承的選擇上,顏色要接近于席布的顏色,大小應(yīng)與茶壺相匹配,過(guò)大顯得茶壺太小,過(guò)小又顯得局促。壺承在茶席中默默為茶壺搭建了一個(gè)展示性的舞臺(tái),之后將自己隱去。壺承低調(diào)、包容,如果選材恰當(dāng),將會(huì)成為茶席一抹亮色。

滓方

是茶席用來(lái)收集匯集茶水、廢水以及茶滓的器具。在功能上,最接近于潮汕功夫茶的茶洗,形如大碗,具有重量感,在茶席上置于棄水的方便位置。滓方應(yīng)盡量放置在順手,但不搶眼的地方,比如右下方或者茶席下方,滓方雖平凡,但是茶席上不可忽視的細(xì)節(jié),滓方要保持潔凈,避免茶漬污垢的依附。

花器

茶席上的插花應(yīng)以靜為主。以花瓶作為重點(diǎn),根據(jù)茶席的意境打造茶席上的花器,包括花瓶、竹籃、碗、盤、盞、甚至茶壺、茶杯等,凡是與茶元素融入的都可作為花器使用。

花器的選擇,要考慮到多方面的問(wèn)題,從花器色彩、高低、所占茶席比例,能否與花卉聯(lián)合形成一個(gè)審美整體。花器主要以清雅別致為上,顏色以純凈淡雅為主,重心穩(wěn)定,保持平衡,花器才會(huì)好用。在擺放上,盡量選擇與茶則組、滓方或茶倉(cāng)同一材質(zhì)色系,擺放在茶席左側(cè)或右側(cè),并藉由燈光投影以強(qiáng)調(diào)花影的意境。

茶服

茶服是茶席的延伸。作為茶席的主人,茶服的顏色,應(yīng)與茶的儉性相稱,色調(diào)與茶席相合。如果茶服款式跟茶席不太搭,可以選擇以素色圍巾稍作修飾,改變?cè)痉b的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

簡(jiǎn)潔樸素的美,始終是與茶相應(yīng)的主旋律,選擇一款合適自己的茶服,和茶席相得益彰又襯托出茶人的品行,確實(shí)考驗(yàn)一個(gè)人的審美和選擇。

來(lái)源:普洱雜志

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9大茶具如何擺放?教你3條原則,快速布置完整茶席!

懂茶帝,邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是:不忽悠,不賣弄,不惡意攻擊,不刻意美化,只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題,我們也會(huì)盡量做到客觀。

如何布置一個(gè)完整的茶席?

茶席上的用具應(yīng)該包括哪些?

布置茶席要遵循哪些原則?


小懂今天請(qǐng)兩位老師來(lái)——

給大家作一番詳細(xì)的演示、講解。

一起來(lái)看視頻唄!


特別感謝技術(shù)指導(dǎo):

北京本因茶道創(chuàng)始人南山老師、曉云老師

請(qǐng)?jiān)赪i-Fi環(huán)境下觀看本視頻。

(土豪可以使用流量隨意觀看)

正在走路的人停下來(lái)再看,

注意安全哦!


沒(méi)有時(shí)間看視頻?

老規(guī)矩,

小懂依舊整理了筆記,

快學(xué)起來(lái)吧!


泡茶之前,先檢查茶席的用具,保證用具齊全、到位。常見(jiàn)的用具包括:主泡器、壺承、公道杯、水盂、品茗杯、水壺、茶則、茶巾、蓋置。


茶席上講究一個(gè)中心、兩個(gè)邊界、三條直線。


一個(gè)中心:主泡器在正中間


兩個(gè)邊界:水壺和茶則確定茶席的邊界


三條直線:主泡器、公道杯、水盂在一條直線;水盂和茶巾在一條直線;品茗杯為一條直線

掌握了這幾個(gè)原則,你就至少能布置一個(gè)完整的茶席了,快試試吧!

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