春天，是屬于春茶的季節(jié)。然而，現(xiàn)今西湖龍井剛剛上市，編輯卻在很早之前就看見朋友圈里有人曬“今春第一杯西湖龍井”，嚇得編輯差點(diǎn)被茶湯嗆到。
實(shí)際上，在近些年茶葉消費(fèi)逐漸走高的市場(chǎng)趨勢(shì)下，魚目混珠的戲碼都是常有的事。那么，怎樣的西湖龍井才算得上正宗？購(gòu)買時(shí)又應(yīng)注意哪些因素？其實(shí)，想喝到正宗的西湖龍井只需記住4個(gè)絕招。
絕招一：只有長(zhǎng)在原產(chǎn)地的，才有資格稱“西湖龍井”
關(guān)鍵詞：保護(hù)區(qū)、雙標(biāo)認(rèn)證
產(chǎn)地是體現(xiàn)西湖龍井價(jià)值的基本要素。清人袁枚在《隨園食單》中寫到，“杭州山茶處處皆清，不過(guò)以龍井為最耳”。他將杭州與龍井兩地區(qū)別開來(lái)，其實(shí)就是這個(gè)意思。
按照現(xiàn)在的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，西湖龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，即杭州市西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū)。其中，風(fēng)景區(qū)內(nèi)為一級(jí)產(chǎn)區(qū)，龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)的這一帶為二級(jí)產(chǎn)區(qū)。茶圈子里盛傳的“獅龍?jiān)苹⒚贰本蛯儆谖骱埦患?jí)產(chǎn)區(qū)的核心產(chǎn)區(qū)。
不同級(jí)別的產(chǎn)區(qū)，自然也對(duì)應(yīng)著不同的價(jià)格。比如“獅龍?jiān)苹⒚贰?，無(wú)論是從品飲層面，還是價(jià)格層面，都屬于高階玩家們的范疇。如果茶品來(lái)源渠道無(wú)可考證，價(jià)格又美其名曰“大優(yōu)惠”而遠(yuǎn)低于市面上常規(guī)價(jià)格，那自然就得打個(gè)問號(hào)了。
當(dāng)然，如果你是茶小白，可以選擇相對(duì)容易喝明白，且價(jià)格較為適中的產(chǎn)區(qū)（諸如龍塢），作為日常品飲的入門級(jí)產(chǎn)品。
另外一個(gè)，大家在選擇的時(shí)候可以看看商家是否擁有“西湖龍井茶地理標(biāo)志”、“西湖龍井證明標(biāo)志”雙標(biāo)認(rèn)證。目前杭州市已啟動(dòng)對(duì)西湖龍井茶的原產(chǎn)地保護(hù)，只有產(chǎn)自西湖龍井地理標(biāo)志范圍內(nèi)才可稱為一代名茶西湖龍井。
絕招二：假冒的品種，統(tǒng)統(tǒng)都靠邊站
關(guān)鍵詞：群體種、龍井43、龍井長(zhǎng)葉等
作為我國(guó)的傳統(tǒng)十大名茶，西湖龍井色澤綠黃渾然天成，恰似中國(guó)水墨畫，濃淡相宜。其味馥郁若蘭，香氣通透清遠(yuǎn)。絕世的神采和非凡品質(zhì)，讓其集萬(wàn)千寵愛于一身，也被無(wú)數(shù)“假冒偽劣品”給盯上。
比如有商家利用發(fā)芽較早的烏牛早品種來(lái)代替西湖龍井，更有很多西湖龍井產(chǎn)區(qū)之外的地區(qū)利用當(dāng)?shù)赝庑蜗嗨频钠贩N來(lái)以假亂真。
就現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，打著“西湖龍井”旗號(hào)上市的絕大多數(shù)是烏牛早品種。所以說(shuō)，別看見標(biāo)榜的是西湖龍井就不管不顧地?fù)渖先?，得先看看它是什么品種！
根據(jù)國(guó)標(biāo)所述：“龍井茶就是指在中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT 18650-2008 ）范圍內(nèi)采摘的符合龍井群體、龍井43、龍井長(zhǎng)葉、迎霜、鳩坑種等經(jīng)審〈認(rèn)〉定的適宜加工龍井茶的茶樹良種茶的茶樹鮮葉，按照傳統(tǒng)工藝在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)加工而成，具有‘色綠、香郁、味醇、形美’的扁形綠茶?！?/span>
一般來(lái)說(shuō)，群體種是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的、制作西湖龍井內(nèi)質(zhì)最佳的茶樹品種原始種，產(chǎn)量較為稀少。但也不用一味地盲目追求群體種。
另外，西湖龍井不存在龍井43號(hào)更貴還是群體種更貴的說(shuō)法。好的西湖龍井還要看工藝，最后的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以及品牌價(jià)值和消費(fèi)者的認(rèn)可度。
絕招三：傳統(tǒng)工藝手制，滋味更佳
關(guān)鍵詞：手工炒制
最早的西湖龍井，都是純手工炒制的。一個(gè)“炒”字，其實(shí)蘊(yùn)含了很多信息，龍井的光滑扁形，鮮爽高香，靠的全是手上功夫。“三年青鍋，五年輝鍋”，炒制西湖龍井茶沒有十來(lái)年的磨煉是不行的。
然而為了適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的人采用機(jī)器制作，精通手工炒制的手藝人已經(jīng)越來(lái)越少了，更顯得這一杯純手工炒制的西湖龍井的精貴。
如果你追求手制的純粹，據(jù)資深老茶客多年經(jīng)驗(yàn)，有一種相對(duì)直觀粗暴的辨別方法：機(jī)制龍井，壓制多數(shù)不緊實(shí)，多浮于杯面，后緩慢沉入杯底；手制龍井，芽頭飽滿，壓制緊實(shí)，沖泡后，茶葉很快沉入杯底。
但隨著現(xiàn)今技術(shù)的不斷調(diào)整和改進(jìn)，很多機(jī)制茶的“漂浮”現(xiàn)象控制得較好，這種辨別方法只適用于做工不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋C(jī)制茶。
絕招四：選擇靠譜的茶品來(lái)源
關(guān)鍵詞：非遺傳人、品質(zhì)保證
人工的炒制大多是靠經(jīng)驗(yàn)和師徒間的心口相傳。若是這款茶來(lái)自該茶類非遺傳人或大師級(jí)茶人的心意，則能代表著相應(yīng)茶類的口感標(biāo)準(zhǔn)。
一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)里公認(rèn)的大師，或者是有著國(guó)家授予的非遺傳承人稱號(hào)的，都是集優(yōu)質(zhì)原料、爐火純青的制茶工藝于一身的大家。如若有他們做擔(dān)保，那無(wú)論是從原料、工藝還是品質(zhì)上都是有保證的。
2001年夏，杭州市確定了西湖龍井茶基地的保護(hù)范圍：東起虎跑、茅家埠，西到楊府廟、龍門坎，南起社井、浮山，北至老東岳、金龜井，共計(jì)168平方公里。
樊生華,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“綠茶制作技藝（西湖龍井）”省級(jí)代表性傳承人。2020年12月，入選2020“中國(guó)非遺年度人物”候選名單。
在秉承傳統(tǒng)，深刻領(lǐng)悟傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出以太極理念為核心的心法、身法、手法三者融合的西湖龍井炒制技藝。
第一次見到樊生華是在2020年的杭州全民飲茶日上，他作為杭州西湖龍井產(chǎn)區(qū)的茶人代表現(xiàn)場(chǎng)演示了西湖龍井的炒制。他經(jīng)常出現(xiàn)在類似這樣的茶文化活動(dòng)場(chǎng)合，每一次出現(xiàn)都會(huì)引得現(xiàn)場(chǎng)的高度關(guān)注。作為一名從事西湖龍井炒制近50年的老師傅，他在傳統(tǒng)西湖龍井十大炒制手法的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)改進(jìn)提升，使得炒出來(lái)的龍井更好地保留了翠綠的色澤，外形上也更為標(biāo)準(zhǔn)。2009年，樊生華成為了“綠茶制作技藝（西湖龍井）”省級(jí)代表性傳承人。
01炒茶如打太極創(chuàng)新手法提升龍井品質(zhì)
樊生華生長(zhǎng)在西湖龍井龍塢產(chǎn)區(qū)，他這代人自然是以茶為生。13歲炒第一鍋茶的情景還歷歷在目，卻從沒想過(guò)自己能成為一代西湖龍井炒制大師。
“我真的沒啥特別的。”樊生華不好意思地?cái)[了擺手，“我就是做茶比較認(rèn)真，用了點(diǎn)心而已。”
“認(rèn)真”的人有很多，只是每個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)不同，而樊生華賦予的一直都是做茶的最高標(biāo)準(zhǔn)。也正是這份高標(biāo)準(zhǔn)的自我設(shè)定，激發(fā)了他對(duì)西湖龍井茶炒制方法的改進(jìn)。
“傳統(tǒng)手法中，我們?cè)阱伬镉脝问种苯幼ト〔枞~，然后加上甩和抖的手法?！狈A說(shuō)，“抓”茶葉的手法容易造成散熱不夠，導(dǎo)致龍井茶的形態(tài)不夠扁平光滑，更不要說(shuō)呈現(xiàn)橄欖狀，顏色也不理想。于是在多年的實(shí)踐中，樊生華把另外一項(xiàng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化加了進(jìn)來(lái)。
這就是太極。
他把手輕輕地搭在鍋中的茶葉上，以太極柔韌的手勢(shì)扣住茶葉，沿著鍋壁輕輕往上抹，然后順勢(shì)把茶葉落入掌心中，再慢慢抖落。
“這手勢(shì)看上去柔軟，實(shí)則需要內(nèi)力，重要的是通過(guò)攤在掌心的過(guò)程，使得茶葉能在空中得到更多的散熱?！狈A在2009年提出了這一創(chuàng)新手法后，立即得到眾多茶人的認(rèn)可，隨后很快被傳開，成為了現(xiàn)在炒制西湖龍井的主流方式。
02非手工不龍井盼青年一代傳承發(fā)揚(yáng)
沉浸在西湖龍井事業(yè)大半生，樊生華練就了超敏銳的感官，他的經(jīng)驗(yàn)就是判斷西湖龍井質(zhì)量好壞的一把尺，“機(jī)器還是手工，我一嘗便知。”
作為“綠茶制作技藝（西湖龍井）”非遺代表性傳承人，樊生華認(rèn)為老祖宗流傳千年下來(lái)的味道是茶人血脈里的根，是西湖龍井的魂，每一片葉子都傳遞著茶人手心的余溫。
“市場(chǎng)的反應(yīng)就是最好的反饋?！狈A說(shuō)，從2000年開始到現(xiàn)在，機(jī)制茶的價(jià)格幾乎沒有什么變動(dòng)，但手工茶的價(jià)格卻一路飆升，這對(duì)茶人們來(lái)說(shuō)是一種莫大的認(rèn)可和安慰。
2020年春，他在西溪濕地與習(xí)近平總書記相遇，那句“兩個(gè)巴掌做出來(lái)的東西，有些科技還是無(wú)法取代的”讓所有像樊生華那樣堅(jiān)守傳統(tǒng)手工藝的茶人們?yōu)橹徽?。事隔一年，他在西湖龍井茶保護(hù)與發(fā)展高峰論壇上又呼吁本地茶企放下浮躁，冷靜下來(lái)想一想，“身在西湖龍井原產(chǎn)地，到底應(yīng)該做本地茶還是外路茶，做機(jī)制茶還是手工茶。應(yīng)該堅(jiān)守的就一定要堅(jiān)守，拿出寸步不讓的決心來(lái)?！?
“喝的人太少，宣傳得太少，懂的人太少，觀念還沒跟上。”他最大的心愿是希望有更多的年輕人能看到手工茶的價(jià)值并且加入進(jìn)來(lái)，讓西湖龍井手工采摘和制作傳統(tǒng)工藝在更大的范圍內(nèi)得到實(shí)踐，這樣才能為傳承提供更廣闊的土壤。
03炒茶并不神秘只要踐行“吃苦、認(rèn)真”
樊生華自幼在風(fēng)景如畫的桐塢村茶園長(zhǎng)大，村內(nèi)桐塢溪穿村而過(guò)，路橋溪繞村而過(guò)，三面環(huán)山，自然環(huán)境優(yōu)美，是西湖龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。
有了“西湖龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)”的這個(gè)頭銜，許多人都誤以為這里產(chǎn)的茶天然就應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)。樊生華解釋道，種植、采摘、攤放、炒制，做茶是一環(huán)扣一環(huán)的工藝，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)影響茶葉最后的口感，只有優(yōu)秀的炒茶師傅才能把“恰到好處”的境界發(fā)揮到極致，成就西湖龍井的精品。
手藝要傳承，就要培養(yǎng)年輕人，樊生華知道這是自己責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任。過(guò)去在機(jī)制茶的沖擊下，桐塢村的年輕人都不屑學(xué)這門手藝，如今手工茶回歸了它應(yīng)有的價(jià)值，自然也重新贏回了年輕人的心。
“炒茶沒有你們想得這么難?！彼忠淮螐?qiáng)調(diào)了“認(rèn)真”二字，“什么先天手型，什么悟性不悟性的都不是最重要的，能吃苦的人在我這里成效很快?！?
近5年來(lái)，他明顯感受到年輕人在回流，“行業(yè)發(fā)展到一定階段，觀點(diǎn)想法就會(huì)改變，現(xiàn)在家長(zhǎng)對(duì)孩子的培養(yǎng)理念也在改變?！边@幾年，更多人重視對(duì)孩子技藝的培養(yǎng)，無(wú)形中推動(dòng)了這門手藝的發(fā)展和繼承。
每年，大概有1000名左右的年輕人能有機(jī)會(huì)得到樊生華的傳授，“除了上門來(lái)學(xué)的，我還去區(qū)里的職高、旅游職業(yè)學(xué)校上課，另外還有一些援助的扶貧項(xiàng)目，幫助當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)快速提升炒茶水平?！?
04開通多個(gè)平臺(tái)愿西湖龍井走得更遠(yuǎn)
2022年4月初，樊生華在微信和抖音兩個(gè)平臺(tái)上開通了自己的視頻號(hào)，請(qǐng)朋友幫忙記錄下茶人辛苦又忙碌的春茶季景象?！耙膊皇歉L(fēng)趕潮流，我就是想讓更多的人了解我們的西湖龍井?！卑盐骱埦龃笞鰪?qiáng)，推動(dòng)西湖龍井走向世界，成為世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一直是樊生華的目標(biāo)和愿望，只是他把這份雄心落實(shí)在了平凡的日常和點(diǎn)滴中。
炒茶前要做哪些準(zhǔn)備，雨天采下的茶青要如何處理，炒鍋多少度可以開始炒茶，炒茶過(guò)程中出現(xiàn)問題茶人會(huì)如何去糾正……鏡頭前，樊生華沒有表演行云流水般的炒茶過(guò)程，而是一邊炒，一邊做細(xì)節(jié)講解。
有人知道西湖龍井茶好且貴，但是不知道門道在哪里，有的人因?yàn)椴恢廊绾伪鎰e賣得很少，還有些人甚至還沒怎么喝過(guò)，樊生華通過(guò)幾場(chǎng)直播，把這些問題說(shuō)得明明白白，收獲了一大批粉絲。
“我想通過(guò)這些平臺(tái)，把濃縮在西湖龍井里的炒制技術(shù)含量展示出來(lái)，讓更多人知道這門手藝的價(jià)值。大家都說(shuō)手工的西湖龍井貴，我要讓大家看看究竟貴在哪里，到底是貴，還是價(jià)值的回歸。”
（本文成稿于2022年）
文/宋凌雁 攝影/曹樂杰
來(lái)源：中國(guó)茶葉博物館茶友會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2020春茶臨近，多個(gè)產(chǎn)茶區(qū)和企業(yè)復(fù)工，并及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息。
西湖龍井茶全面開采
又到了西湖龍井茶飄香的日子!今年的西湖龍井茶長(zhǎng)勢(shì)如何?這杯茶是怎樣誕生的?茶客們什么時(shí)候可以享受到這杯茶香?杭小微帶你一探究竟!
3月17日6時(shí)45分，26輛經(jīng)過(guò)全方位消毒消殺并配備防疫物資的大巴車駛出位于西湖風(fēng)景名勝區(qū)的龍井村，前往省內(nèi)衢州等目的地。接來(lái)采茶工、炒茶工546人。
此外，3月22日，龍井村還將安排車輛前往安徽、江西等地接來(lái)近900人。這是西湖風(fēng)景名勝區(qū)全面保障西湖龍井茶復(fù)工復(fù)產(chǎn)的第一步，也是西湖龍井茶全面開采的“集結(jié)號(hào)”。
據(jù)悉，除了龍井村，西湖街道所屬的翁家山村、楊梅嶺村、滿覺隴村、梅家塢村、雙峰村等都已在近期有序開展包車接采茶工的工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前預(yù)計(jì)將有6300余名采茶工、炒茶工通過(guò)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”專車接送的方式陸續(xù)進(jìn)入各茶村。
目前，西湖龍井茶中龍井43品種已逐步進(jìn)入開采期，總體開采面約在20%左右;采茶工方面，經(jīng)過(guò)前期茶農(nóng)、村、政府及社會(huì)各界的共同努力，目前采茶工缺口問題已基本得到解決。
近期，天氣晴朗無(wú)雨，氣溫適合，非常有利于西湖龍井茶的生長(zhǎng)、采摘和加工，此種條件下，茶葉品質(zhì)更好。所以，牽掛著春天里這一口茶香的諸位茶客，很快就能享受到這一口福了?！ ?/p>
天氣晴好，一早，茶山上就能看到采茶工們忙碌的身影。
從采摘開始，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、回潮、輝鍋、分篩、收灰等環(huán)節(jié)，10多個(gè)小時(shí)后，這些新鮮的茶葉就會(huì)成為上乘的西湖龍井明前茶，化為舌尖上原汁原味的醇香。
無(wú)人機(jī)也參與到采茶過(guò)程中，主要是用來(lái)運(yùn)送茶青下山，進(jìn)行攤青。以往，采摘下來(lái)的茶青都是通過(guò)人工背送下山，一來(lái)一回所需時(shí)間大概為1.5個(gè)小時(shí)，以致于剛摘下的鮮嫩茶青長(zhǎng)時(shí)間悶在茶簍里。
而無(wú)人機(jī)只需2分鐘就可運(yùn)送茶青至攤青處，大大縮短了茶青的配送時(shí)間，提質(zhì)增效的同時(shí)也提升了茶葉的品質(zhì)。
西湖龍井茶采摘和疫情防控，兩手都要抓。
為確保生產(chǎn)加工、疫情防控、接送交通等各方安全，西湖風(fēng)景名勝區(qū)積極協(xié)調(diào)各方力量，全力保障西湖龍井茶復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。
景區(qū)公安分局：
為有效破解茶工信息采集難、工期短、錄入慢等難題，實(shí)現(xiàn)“茶工管理”變線下為線上、變被動(dòng)為主動(dòng)、變無(wú)序?yàn)橛行颍皡^(qū)公安依托科技賦能，超前謀劃茶工管理辦法，牽頭建設(shè)了“龍井茶工在線服務(wù)系統(tǒng)”，創(chuàng)新“茶工二維碼”管理模式，實(shí)現(xiàn)茶工“在線錄入、在線審核、在線打卡、在線展示、在線預(yù)警”“精密智控”閉環(huán)式在線管理。
通過(guò)該系統(tǒng)，茶農(nóng)、茶企提前將茶工信息進(jìn)行在線申報(bào)，后臺(tái)實(shí)現(xiàn)茶工健康狀況以及人員身份的審核，每名茶工憑系統(tǒng)自動(dòng)生成的“茶碼”上崗，茶農(nóng)、茶企每日對(duì)茶工進(jìn)行打卡管理。
目前已錄入茶農(nóng)信息3025條，茶企信息17條，茶工申報(bào)信息6105條，審核通過(guò)5930人，有效服務(wù)廣大茶農(nóng)、茶企、茶工。針對(duì)采茶季安全管理，景區(qū)公安推出“五平安”舉措(平安宣傳，平安巡防，平安管理，平安服務(wù)，平安化解)，并在接送茶工途中做好“四個(gè)一”服務(wù)保障，即核對(duì)一次身份信息，測(cè)量一次體溫，發(fā)放致茶工一封信，開展一次安全宣傳，播放一首平安防疫歌。
景區(qū)交警大隊(duì)：
面向茶農(nóng)茶工，景區(qū)交警大隊(duì)制作了便于攜帶的交通安全提示卡片，將分發(fā)給所有茶農(nóng)茶工。同時(shí)，聯(lián)系景區(qū)竹書鴻志愿者團(tuán)隊(duì)開展交通安全宣講課，通過(guò)案例演示，以案說(shuō)理，確保交通安全意識(shí)人人入腦入心。
面向用人單位，實(shí)地走訪轄區(qū)內(nèi)主要茶工用人單位，向其講解采茶期間景區(qū)道路交通管理各項(xiàng)措施以及交通安全要點(diǎn)，要求單位要切實(shí)履行其主體責(zé)任，協(xié)助做好茶農(nóng)茶工的安全管理。聯(lián)合街道、村社。積極與西湖街道以及各村社聯(lián)系對(duì)接，分發(fā)并張貼各類宣傳海報(bào)，形成濃厚的宣傳氛圍。
西湖街道：
杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道嚴(yán)密組織，開通外來(lái)采茶工、炒茶工“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”專車接送，派車到他們的家鄉(xiāng)接人，切實(shí)解決外來(lái)務(wù)工人員安全進(jìn)村問題，有效保障西湖龍井茶春茶生產(chǎn)，首戰(zhàn)必勝;為高效、安全、順利開展春茶生產(chǎn)邁好第一步。
西湖龍井是咱們杭州的金名片，深受消費(fèi)者喜愛。消費(fèi)者有什么辦法可以辨別正宗的西湖龍井茶?
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，一般的消費(fèi)者想要通過(guò)茶葉的色香味來(lái)辨別是否是正宗的西湖龍井茶很難，想要買到喝到正宗的西湖龍井，最主要有這幾點(diǎn)：
一是要認(rèn)準(zhǔn)西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)。每一份產(chǎn)自保護(hù)區(qū)的西湖龍井茶都配有相應(yīng)的產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)分為兩種，一種底色綠色的，是貼在西湖龍井茶產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的毛茶上的，這類標(biāo)識(shí)消費(fèi)者掃一掃上面的二維碼能查驗(yàn)真?zhèn)巍⒆匪輥?lái)源;另一種底色是黃色的，是獲得西湖龍井商標(biāo)授權(quán)許可的企業(yè)用的，上面標(biāo)有年份、重量等信息。并且在信息欄里一定會(huì)有產(chǎn)區(qū)內(nèi)加工單位的名稱、地址和SC認(rèn)證編號(hào)。消費(fèi)者在購(gòu)買前仔細(xì)查看外包裝上的標(biāo)識(shí)，消費(fèi)后掃碼驗(yàn)證真?zhèn)巍?/p>
二是要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)的銷售渠道。全國(guó)范圍內(nèi)有35家西湖龍井茶專賣店，各大商場(chǎng)超市的專柜，以及淘寶、京東等電商平臺(tái)上授權(quán)企業(yè)的官方旗艦店，在這些渠道購(gòu)買是最有保障的。專賣店和授權(quán)企業(yè)名單可以在“西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理網(wǎng)”網(wǎng)站(http://xhlj.agri.hangzhou.gov.cn:8088/page/3000/ch01/index.html)和“西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)“公眾號(hào)上查詢到。
