有的茶友在品茶時(shí)，會(huì)有這樣的疑問：這茶聞著很香，不會(huì)是加了香精吧？其實(shí)，市場上的確有這樣的茶，聞起來很香，沖泡起來卻喝不出茶味，不免讓人懷疑茶葉里是不是添加了香精。那么，如何辨別茶葉里有沒有添加香精呢？
什么是香精茶？香精通常會(huì)加入什么樣的茶里呢？香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進(jìn)行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。而真正的好茶，是不會(huì)添加香精的，這樣會(huì)破壞茶葉原有的香氣和味道。
何辨別茶葉是否添加了香精？
一、聞干香。因?yàn)椴璧奶厥饧庸すに?，干茶時(shí)的香味并不高，捧一把干茶放到鼻子下面聞，香氣清幽、自然，那么一般是沒有添加的；相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻，并且香味在鼻子里久久不散，那么加入香精的可能性就很高。
二、用手搓揉茶葉。用手將茶葉進(jìn)行揉搓，如果手掌中會(huì)依附一些粉劑或顏色，那么也要小心茶葉中加入了香精或色素。
三、低溫沖泡聞香。用80度以下水溫的水沖泡后，茶湯渾濁或香氣很高，那么有可能是添加了香精。因?yàn)楦刹璐蠖鄶?shù)都是用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會(huì)出來。
四、觀察茶香持久度。沖泡后，如果每一泡茶香都下降得很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒有了茶葉的香氣，可能是添加了香精。
五、隔夜觀察茶漬。茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里有一層厚厚的茶漬。如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系或茶色系列的著色均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。
如何向茶友們普及有價(jià)值的茶知識(shí)與產(chǎn)品？引領(lǐng)消費(fèi)市場和茶行業(yè)向茶文明發(fā)展，這才是潤茗古源所堅(jiān)守的茶文化。
? ? 莫忘一壺茶，送自己一段悠然時(shí)刻，歲月靜好，何似在人間？茶里幾度春秋，共享歲月悠悠，微斯人？吾誰與歸？
為了避免更多的茶友踩雷，下面我們來看一下，茶葉中會(huì)有哪些添加劑，如何辨別茶葉是否含有添加劑。
1、色素
色素類添加劑有鉛鉻綠、落日黃、落日紅等，可以使劣質(zhì)茶的顏色鮮亮，賣相好。
2、香精
香精可以掩蓋劣質(zhì)茶原本的怪味，提高低端茶的香氣。
3、石蠟
滑石粉或是石蠟，都可以增加茶葉的光澤度，同樣是增加茶葉的賣相。
4、白糖
茶中含有咖啡堿，自然會(huì)有苦澀的味道，不良商家會(huì)在炒制與揉捻的過程中加入白糖，讓茶葉變得甘甜，還提高了茶的緊結(jié)與油潤度。
茶友們該如何自行辨別，茶葉里邊到底有無添加劑，先以綠茶為例。
首先，綠茶雖然是綠葉綠湯，但其茶毫是白色的，這是自然生長出來的。所以如果你買的綠茶，茶葉是綠色，茶毫也是綠色，那大概率是添加了一種叫做“鉛鉻綠”的添加劑，會(huì)使綠茶的外形和湯色格外好看。但對于人體的傷害卻是非常大的，它會(huì)刺激你的神經(jīng)。
那商家為什么要這么做？從某種程度上來講，也是消費(fèi)者造就的，一部分消費(fèi)者盲目追求湯色呈現(xiàn)，以成色、香氣作為評判一款茶好壞的關(guān)鍵點(diǎn)，那商家為了銷量，不斷添加“香精、色素”來促進(jìn)成交，從而形成惡性循環(huán)。
所以如果想喝到原生的、健康的、高性價(jià)比的茶，各位茶友們還是得不斷豐富自己對茶葉市場、茶葉品質(zhì)的認(rèn)知，逐步進(jìn)階成“懂茶”的人，而我希望，在這個(gè)過程中，我能是陪伴你們成長的人。
如何辨別茶葉是否有添加劑？5招快速識(shí)別！
1、聞干茶
如果干茶香味濃烈刺鼻，不是自然香氣，很可能是香精茶。像是自然花果香，如果有香水那種刺鼻香味就是香精茶
2、搓揉茶葉
用手揉搓茶葉，如果手上殘留粉劑或者顏色，證明也有添加劑。
3、低溫沖泡
茶的香氣大多沸點(diǎn)較高，需要高溫激發(fā)，如果水溫很低，但是香氣很高，基本也有香精。
4、觀察茶香持久度
沖泡后，如果茶香下降很快，二三泡后沒有香氣，也可能添加了香精。
5、隔夜觀察茶漬
茶泡完后別洗杯，如果底茶漬顏色有淺綠、深綠、墨綠色說明可能有添加劑，如果茶漬呈黃色系說明茶的品質(zhì)比較正常。
作為健康生活方式的代表，喝茶講究“原生態(tài)”“綠色安全”和“零添加”。
以普洱茶為例，茶樹生長的地方人為干預(yù)越少，制成普洱茶后呈現(xiàn)出來的香氣、口感，以及后期轉(zhuǎn)化價(jià)值都明顯更好。
然而在實(shí)際購茶和喝茶時(shí)總是難免踩坑。為了提升茶葉產(chǎn)量，在茶樹生長過程中人為施肥或是噴灑農(nóng)藥的情況時(shí)有發(fā)生；還有的廠家會(huì)在制茶過程中添加色素或香精，從而讓茶葉外觀更好看，香氣更高揚(yáng)。
無論農(nóng)殘或添加劑，都與喝茶的本質(zhì)背道而馳。又是一年春茶季，茶友們在挑選新近上市的春茶時(shí)應(yīng)如何辨別茶葉中是否有添加成分呢？
色素和香精是比較常見的兩種茶葉添加劑，此外，有些對甜度要求比較高的茶類中還有可能加入了糖分等其他添加劑。
色素
色素主要用于舊茶翻新。
在近十多年來出現(xiàn)的各類茶葉染色劑相關(guān)報(bào)道中，有些不良商家通過往綠茶中加入茶綠素（主要成分為鉛鉻綠）的方式，使得陳年舊茶的顏色變得翠綠鮮亮，看起來就如同剛制好的新茶一樣；
還有的商家會(huì)添加檸檬黃、日落黃、胭脂紅等色素，用于提亮紅茶色澤。
鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，主要用于生產(chǎn)油漆、涂料、油墨及塑料等工業(yè)產(chǎn)品，茶葉中摻入鉛鉻綠會(huì)導(dǎo)致鉛、鉻超標(biāo)，飲用后會(huì)對人體的神經(jīng)中樞造成極大損害；
檸檬黃、日落黃和胭脂紅雖然是安全性相對更高一些的食用色素，但添加了這些人工合成劑的茶葉，喝起來滋味并不純正，與飲茶所代表的的健康生活理念同樣相去甚遠(yuǎn)。
香精
茶葉在制作過程中形成的自然茶香包括花香、果香、焦糖香等，根據(jù)不同的制作工藝，各類茶葉會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的香氣表現(xiàn)。
紅茶、烏龍茶和花茶類，是比較典型的高香型茶類。如果加入了香精，這些茶類的香氣會(huì)變得特別濃重，自然茶香完全被掩蓋，甚至可以感受到化學(xué)制劑殘留的刺鼻味道。
辨別茶葉中是否含有“添加劑”，主要可以通過觀形、聞香和沖泡品鑒等方式。
當(dāng)一款干茶的色澤過于鮮艷，或是用手指輕輕攪拌和揉搓干茶，如果手上沾染了一些呈粉塵狀的粉劑或顏色，則茶葉中很有可能添加了合成色素。
如果干茶味道太過濃郁，聞久了甚至?xí)X得有些反胃，則添加香精的幾率較大。
沖泡茶葉時(shí)，如果茶湯表面出現(xiàn)了油脂狀物質(zhì)，或是前幾泡和后段香氣、滋味發(fā)生明顯變化，則基本上可以判定茶葉中含有“添加劑”。
綠茶、紅茶、烏龍茶等品飲時(shí)限較短，并且對外觀和香氣要求較高，茶友們在選購新茶時(shí)一定要注意仔細(xì)甄別。
作者：至夏、說茶網(wǎng)思思 來源：大益普洱茶價(jià)格行情
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