茶價背后不為人知的秘密
? ? ?云南普洱茶是最受人們喜愛的日常飲品之一，其還有抗癌、解酒、降血壓、降脂、減肥等多重功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是很好的選擇。
? ? ?俗話說：“目光聚集之處，亂象必然追隨”，最近幾年，普洱茶的價格也是不斷水漲船高，茶葉市場上數(shù)千元甚至上萬元的高檔普洱茶隨處可見，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。
誓做云南普洱茶的“價格屠夫”
? ??云南的西雙版納，普洱茶的故鄉(xiāng)，豐富的普洱茶資源福澤后世，無數(shù)的云南茶農(nóng)世世代代以種茶為生，世代相傳，我們一直以源頭古樹茶為標(biāo)準(zhǔn)，匠心力作。
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“茶”是我們后人的精神"飲料"，用本分之心才能做出本份好茶”。這是我對自己說得最多的一句話，不忘初心，方制好茶！
種好有機茶園，為您奉上一杯好茶
? ? ?百御園古樹茶選料及其嚴(yán)格，年平均氣溫17度，降雨量2100毫米。這么原始的森林還生活著幾十戶茶農(nóng)，靠著先輩們以前種下的上百年古樹茶生活著。古茶林常年云霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個茶樹自然博物館。
? ??為了讓廣大茶友能喝上一杯純天然古樹普洱茶，對古茶園常年堅持有機種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
（承包茶園的林權(quán)證）
? ??我們嚴(yán)肅的告誡茶農(nóng)：茶樹作為茶農(nóng)賴以生存的根本，不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。我們要堅決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶，要不我們跟其他不良茶商有什么區(qū)別？
（自家茶葉檢驗報告）
? ?在我們多年的努力下，百御園現(xiàn)已輻射全國，走向世界，傳承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)醇厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價格實在，成為了各界茶友品飲珍藏之上品。
百御園茶莊傳統(tǒng)工藝手工制茶法
從有機茶園到工匠精神，從一片樹葉到一杯好茶，百御園茶莊傳承全手工工藝制作普洱茶。方能確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以最大的保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出最高品質(zhì)匠心普洱茶。
01
手工鮮葉采摘
? ? ? 采摘嚴(yán)格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會“越陳越香”！經(jīng)過村民的上萬次采摘，才能換來一斤的成品茶。
02
傳統(tǒng)“萎凋”和“攤晾”
? ? ?很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，但對于傳統(tǒng)手工制茶來說，這是一種不合理的說法（小塔給茶友科普下）。
? ? ?傳統(tǒng) 的“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? ? ?傳統(tǒng) 的“萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對于香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利于“提香”。這些需要有多年制茶經(jīng)驗的師傅，根據(jù)茶葉鮮嫩程度，天氣，濕度...等等多方面客觀條件，而進(jìn)行加工。
03
傳統(tǒng)殺青
? ? 制茶師殺青的好壞，直接影響到普洱茶的品飲口感。百御園茶莊堅持采用傳統(tǒng)碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，能夠很好的掌握火候、時間，翻炒頻率也必須均勻有序。
04
傳統(tǒng)手工揉捻
? ?手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。需要手工來回揉捻上百次，才能得以完成。
05
日曬干燥
? ? 日曬干燥是傳統(tǒng)純手工普洱茶獨特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時天氣一定要晴朗，溫度高低決定日曬的時間，這些全憑制茶師經(jīng)驗來決定。
06
手工石磨壓餅
? ? 百御園茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
07
晾干
? ? 將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
08
棉紙手工包裝
? 普洱茶餅包裝統(tǒng)一采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性，防潮性強，更利于長時間存放，達(dá)到名副其實的可以存著喝的“古董”。
? ??百御園有機茶園始終堅持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
手工炒出的茶，除了香氣高，更有故事在里面
普洱茶，你天天在喝吧，或者經(jīng)常喝吧，但是普洱茶下面這些東西你知道嗎？
普洱的萬畝茶園
由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達(dá)區(qū)的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時期才被認(rèn)知，這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認(rèn)識帶來了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對普洱茶認(rèn)識的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當(dāng)年中國的三大熱詞之一:股票、房奴、普洱茶。
普洱，位于祖國云南省西南邊陲，擁有4.5萬平方公里的土地，486公里的國境線，與緬甸、越南、老撾接壤；是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市、生態(tài)大市、資源大市、邊境大市、民族大市、文化大市，因為這茶種產(chǎn)自于普洱，源于普洱這個地區(qū)，所以這種茶被冠名普洱茶。
生茶
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。
熟茶
熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點。
殺青
普洱茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點。普洱散茶的制作要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后經(jīng)適度潮水渥堆、曬干、篩分而制成普洱散茶，普洱散茶茶農(nóng)自家即可加工制作。
具體步驟和方法是：
一是殺青。大多采用鍋式殺青，因大葉種茶含水量高，殺青時必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺透殺勻的目的。
二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已殺青的茶葉。揉捻要根據(jù)茶葉原料的成分靈活用手掌握力度，嫩葉要輕揉，揉時短；老葉要重揉，揉時長。揉至茶葉基本成條索狀為適度。
三是曬干。曬干是利用陽光曬干茶葉水分。一般利用篾席將茶葉薄攤在陽光下涼曬，曬至茶葉干至90%左右為適度。
四是渥堆。渥堆（即將曬干毛茶堆積保溫5—6天或更長時間）是普洱茶色、香、味品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。一般是先將茶葉潑水吸水受潮，然后堆成一定厚度，讓其自然發(fā)酵。經(jīng)過若干天堆積后發(fā)酵以后，茶葉色澤變褐，有特殊陳香味，滋味變成濃而醇和。
五是晾干。渥堆達(dá)到適度以后，用篾席在室內(nèi)攤開晾干，使渥堆后的茶葉散發(fā)水分，自然風(fēng)干。
六是篩分。經(jīng)渥堆干燥以后的茶葉，先解散團(tuán)地松散，用篩、簸、撿等方法揚去細(xì)片碎沫，撿剔老梗進(jìn)行分檔，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗細(xì)、大小、長短后，根據(jù)所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圓茶、磚茶、沱茶等緊壓茶。
?早上喝普洱茶的好處
現(xiàn)代社會，人們的生活節(jié)奏普遍加快，工作和生活的壓力與日俱增，身體的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致亞健康狀態(tài)的出現(xiàn)。茶葉中富含茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸等有效成分，根據(jù)科學(xué)研究證明，在早上起床后先喝一杯普洱茶有助于抗氧化抗衰老、減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險、有降低膽固醇和血壓、抗壓力和抗焦慮等方面具有顯著的功效。
中午喝普洱茶的好處
中午喝普洱茶有助于頭腦比較清醒和冷靜，不管什么事情發(fā)生都能沉穩(wěn)應(yīng)對，不慌不忙，安靜沉穩(wěn)。其實，泡茶飲茶的過程，也是思考的過程，中午經(jīng)常喝茶的男人會在喝茶的過程中不斷思考和總結(jié)，增長智慧，通達(dá)圓融。
晚上喝普洱茶的好處
晚上喝普洱茶，有暖胃之功交，但建議您先喝少量一點，如果會失眠的話下次就別喝了。我晚上喝從不失眠，如果你剛接觸普洱茶就先從"熟茶"喝起，生茶您肯定喝不習(xí)慣。總體來說喝普洱茶對身體很好,而且不會有副作用。
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，晚上飲用普洱可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。此外，我們常喝的茶（如綠茶、紅茶、烏龍茶等）可能會導(dǎo)致失眠、多尿等問題，但普洱茶不會。這是因為普洱茶是一種后發(fā)酵茶，在發(fā)酵過程中，其中的茶多酚經(jīng)過強氧化作用，含量比普通茶要少，大約可降到15%以下甚至更多。因此，普洱茶相對其他種類的茶，對人的睡眠影響較小。
晚上睡前沖一杯普洱茶熟茶喝，不可以喝生茶，熟茶有助于睡眠，這個養(yǎng)胃還去油，但是最好也在飯后半小時時喝，因為馬上喝會沖淡胃液影響消化。生茶可是具有興奮作用，喝過會睡不著，興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。兩者普洱茶喝法一樣，但是晚上喝是沖不是泡，用沸水沖一下就可以。
喝普洱，不僅是喝健康，更是喝出對普洱歷史的尊重。喜愛歷史的人尤其喜歡喝普洱，是因為好的普洱茶存放多年，在喝的過程中可以品嘗出這些年的潮起潮落。最后小編希望大家都在喝普洱的過程中喝出健康。
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。那么，問題來了，你真的懂茶嗎？
普洱茶本來是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界充斥著一股“偽茶風(fēng)”。
很多人喜歡把茶講得高深莫測，講得玄之又玄，甚至提出了無味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞運用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。
事實上，在確保安全衛(wèi)生的前提下，根據(jù)個人口感，茶只分兩種：一種是好喝的茶，另一種是不好喝的茶，僅此而已。
無論價格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過是一片樹葉，關(guān)于茶葉的所有傳奇不過是一片樹葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個愛茶之人的夙愿。
最近幾年，普洱茶的價格不斷水漲船高，市場上數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。
高價的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？
《可以興》
來自云南西雙版納的“磚中之王”
? ? ? ??民國初期，為了解決運輸不便的問題，可以興首創(chuàng)“十兩磚”茶。
“十兩磚”茶來源于秦國統(tǒng)一六國時期。為了便于治理和完善度量衡，秦人運用“人事法天象地”的思想，實行十六兩制。這就是“十兩磚”的創(chuàng)作源頭。“十兩磚”寓意著十全十美，天下太平與團(tuán)圓幸福。
?歷史上唯一遺留下來的“十兩磚”實物標(biāo)本，正式源自于“可以興”。有“中國普洱茶第一人”之稱的鄧時海先生認(rèn)為，可以興普洱磚茶在普洱茶歷史上具有重要的意義。
“十兩磚”精神，是真誠與創(chuàng)新的精神，融匯了以人為本的儒家人文思想，是可以興企業(yè)人文的典范。尋根溯源，可以興品牌源自孔孟，與儒家文化的悠久歷史一脈相承，今天的可以興，在經(jīng)營管理上同樣融入了孔孟思想的精粹。
? ??隨著歲月的沉淀和積累，可以興已經(jīng)擁有勐?？梢耘d茶廠、勐?？梢耘d普洱茶莊園。世代做茶，堅持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部來自深山的原始森林。
可以興莊園
?我們是茶農(nóng)，就算是現(xiàn)在，也依然有專人親自去采茶、去臻選、去把關(guān)；我們又是廠家，做茶的每一道工序（揉捻、品鑒）都嚴(yán)格把關(guān)；我們還是經(jīng)營者，所以由《可以興》為四海八荒之內(nèi)所有的茶友，推薦我們的古樹普洱茶，保證品質(zhì)，保障口感！
《可以興》
原生態(tài)茶莊，天然古樹普洱
讓您喝到正宗的古樹普洱茶
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? ??沒有去過勐海茶山的人，永遠(yuǎn)無法想象這里的景象。山路崎嶇，每年到了采茶季，可以興團(tuán)隊的人們就在山上搭建簡易的棚子，把鮮茶第一時間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠，開始制茶?？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。
? ??這些對我們來說，都不算什么。既然自己是大山的子孫，又是茶農(nóng)的后代，就一定要把村子里的茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。不掙昧心錢，是我們做茶的宗旨。對古茶園常年堅持有機種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥，從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
? ? ?作為茶農(nóng)賴以生存的根本，茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過多年的努力，可以興的普洱茶得到了世界各地茶友的認(rèn)可和喜愛，被評為“廣州十位最具潛力茶人”的稱號?？梢耘d秉承傳統(tǒng)，將會一直為茶友們提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品。
（榮獲最具潛力茶人）
傳統(tǒng)工藝手工制茶法
???好原料配好工藝，秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱髌斩?。方確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出高品質(zhì)的普洱茶。
古樹茶鮮葉采摘
? 自家采摘嚴(yán)格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
? ?? 很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，但對于傳統(tǒng)手工制茶來說，這是一種不合理的說法。
? “攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? “萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對于香氣高的普洱茶來說，萎凋更有利于“提香”。
殺青
? ?殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
???手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。
日曬干燥
???日曬干燥是純手工普洱茶獨特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗來決定。
壓餅
? 可以興茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
晾干
??將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
?? 普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強，利于長時間存放。
《可以興》茶莊始終堅持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，可以興茶莊純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
可以興茶莊以原生態(tài)的古樹原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
想對您說的心里話
我們從有機古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人，
依然只會認(rèn)為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品嘗這自然的饋贈，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
? ? ?《可以興》茶莊種類很多，特別是關(guān)于普洱，茶友們的疑問頗多：何為生普？何為熟普？如何區(qū)分？牛飲可解燥，細(xì)品才能娛情，怎么泡，怎么品呢？如何辨別普洱茶的質(zhì)量？
