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肉桂怎么沖泡

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肉桂可以沖泡多少次

  肉桂可以沖泡多少次?肉桂能泡6次以上,肉桂能夠起到抗菌通經、降溫、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的作用,對于身體出現(xiàn)的失眠多夢、神經衰弱、睡眠障礙、四肢痙攣、關節(jié)疼痛、四肢麻木、痛經和白帶異常,能夠起到治療和改善的效果,還可以用于治療月經量減少、宮寒所造成的腹痛等疾病,對于高血壓還可以起到調節(jié)的效果。

  肉桂茶怎么泡才正確

  1、取茶。茶葉用量可以根據(jù)自己的口味來投茶,大概在8克左右。

  2、醒茶。為了讓塵封的巖茶能夠和空氣與水份相互接觸,去喚醒茶葉,重新煥發(fā)出茶葉的本質,在品飲前快速提升巖茶的口感。

  3、高沖注水。沖泡武夷肉桂茶用98度以上的沸水,適當?shù)乩咚?,從一側慢慢由低到高注水,這樣可以使茶葉在杯身中翻滾起來,并能將茶末去到一邊。

  4、然后靜候約15秒后,低位出湯。出湯時,用蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯,讓香氣全部攏于公道杯之中。

  5、聞茶香,觀茶湯,分三口品飲。

  肉桂是巖茶的一種,具有獨特巖骨花香特征,并以辛銳桂皮香而顯著,其茶經過嚴格的焙火工藝,內質較為穩(wěn)定,湯色橙黃明亮,滋味醇爽甜活,具有較高的耐泡性質,同時也有“七泡有余香”之說,最后,肉桂茶的沖泡次數(shù)也與沖泡手法、茶葉品質有關。


對于泡茶,不同茶類茶葉應該怎樣沖泡

對于很多喜歡喝茶的人來說,泡茶并不難,因為喜歡喝,愛喝,免不了要經常自己動手泡茶。但是對于不同茶葉不同泡法你都了解嗎?下面我們來看看這些茶葉的泡法是如何操作的。

  泡茶:洞庭碧螺春怎么泡

 沖泡碧螺春水溫很重要,一杯好茶,不只追求味道好,更要最求茶的顏色美麗,而水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢,茶與水的比例,大致是1:50~60。關于碧螺春的沖泡器具,一般是玻璃杯或者瓷具。

泡茶:霍山黃芽怎么泡

圖片/網絡

 賞茶:取適量霍山黃芽干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

 溫碗:向蓋碗中注入適量沸水溫碗。

  棄水:溫燙碗身后將溫碗的水直接棄入水盂中。

  投茶:用茶匙將茶荷內茶葉緩緩撥入蓋碗中。

注水:雙手持隨手泡,低斟高沖注水至碗沿。

品飲:約1~2分鐘后即可品飲。

泡茶:滇紅功夫茶怎么沖泡

  壺盅單杯泡茶法沖泡

備器:準備好茶具、滇紅干荼等。

賞茶:邀客一同欣賞滇紅干茶,最好用茶荷盛放干茶。

注水:茶壺需要提前預熱,所以向茶壺中注入沸水。

溫壺:雙手拿捏茶壺,輕輕轉動手腕,使茶壺內壁充分預熱。

棄水:將溫壺的水直接棄入水盂中。

投茶:借助茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。

注水:滇紅需要潤茶,所以先注入沸水沒過茶葉。

溫盅:快速將潤茶的水倒入茶盅中。

注水:再次注水如茶壺中,浸泡茶湯。

在斟茶入盅的過程中,茶壺與茶盅之間的角度宜慢慢變大,不可一蹴而就,追求時間上的速度而忽略動作的美觀度。

溫杯:將溫盅的水低斜入品茗杯中,進行溫杯。

出湯:將茶壺內的茶湯通過過濾網倒入茶盅中。

棄水:除了將潤茶溫杯的水棄入水盂,還可以將這茶水用來滋養(yǎng)茶寵。

養(yǎng)荼寵:澆淋茶湯后,可以用養(yǎng)壺筆輕輕刷洗茶寵。

斟茶:將茶湯低斟入品茗杯中。

擦拭:如若有茶漬濺到茶盤上,可用茶巾輕輕擦拭。

品飲:邀客品飲茶湯。

泡茶:武夷肉桂茶怎么泡

  碗杯沖泡武夷肉桂

備器:準備茶具和茶葉。

賞茶:欣賞武夷肉桂外形、色澤。嗅聞其干茶香。

注水:向蓋碗中注入適量沸水。

溫碗:利用手腕力量搖動碗身,使其內部充分預熱。

溫杯:將溫蓋碗的水循環(huán)倒進品茗杯中。

投茶:用茶匙將荼荷內武夷肉桂撥到茶壺中。

注水:注入沸水沒過荼葉,溫潤茶葉。

溫杯:再次將潤荼的水低斟到品茗杯中。

注水:高沖注入沸水,至滿壺,如有茶沫,用壺蓋輕輕刮去即可。

高沖注水一般會有茶沫出現(xiàn),這時可用壺蓋輕輕刮去,刮去后再用清水清洗干凈。清洗時,將壺蓋移到水盂上方,右手持壺,倒水即可,注意倒水要輕,以免水溫太高,而燙傷手。

棄水:將溫杯的水直接棄入茶船中。

擦拭:棄水后,將品茗杯放到荼巾上按一下,讓茶巾將水漬吸干。

出湯:將蓋碗內茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。

瀝干:將蓋碗內的荼湯瀝干。

品飲:舉杯邀客品飲。

泡茶:君山銀針怎么泡

玻璃杯沖泡君山銀針

賞茶:取適量君山銀針干茶置于茶荷,欣賞其外形、色澤。

溫杯:向玻璃杯中倒入適量熱水進行溫杯。

棄水:將溫杯用水棄入水盂。

投茶:用茶匙將茶荷內茶葉撥入杯中,注意分茶要均勻。

注水:將85℃~90℃熱水注入杯中至七分滿。

品飲:1~2分鐘后即可品飲。

以上茶葉涵蓋了紅茶、綠茶、黃茶、青茶(烏龍茶),是最常見的茶類茶葉,對于它們的泡法,在生活中可能經常會遇到,但并不是每一種要去泡,能熟練的應用這些泡茶法,才能在不同的場合,隨時都能泡出一杯好茶來。

返青的巖茶,用紫砂壺沖泡能起死回生?


昨夜雨疏風驟,曲徑幽處的桃花落了滿地。


粉紅的花瓣撒在翠綠的草坪上,零星點綴一番,反倒有了幾分秀美。


這是獨屬于春季的畫卷。


春天里的大好時光,適合喝一杯大紅袍,還是綜合香型的那類,花果香拿捏到位,十分平衡。巖骨花香,均得到最好的詮釋。


香、清、甘、活的大紅袍,云胡不喜?


且問茶友們一個問題:遇到一款香、水、韻等綜合指數(shù)高的巖茶,你們會選擇用什么茶具沖泡?


沖著“香氣好”這三個字,大部分茶友會毫不猶豫選擇使用白瓷蓋碗。


并且蓋碗的大小還很講究,110-120毫升之間的容量,最好。


這類容量下,搭配8克茶,可不是完美么。


質白,深紅的茶湯,紅與白之間,瞬間形成色彩碰撞,極具戲劇性。


1300℃下的高白泥,附上一層高白釉,形成了白瓷蓋碗不吸附香氣的特色,哪怕是再細膩的香氣變化,都可輕松被捕捉到,一點兒也不落下。



遇到好茶時,用白瓷蓋碗沖泡。


然,人生不如意之事,十有八九,遇到一兩泡不好的巖茶,也不怎么奇怪?


最近遇到一茶友,他提出一個問題:


返青的巖茶,要怎么沖泡?買的肉桂,老貴了,就是有點返青,扔了很可惜。聽說這種返青的茶,用紫砂壺沖泡最好了,味道能被吸掉,還能讓茶恢復原樣……


請允許麻花捋清思路。


茶友的言外之意,是說返青的肉桂,用紫砂壺沖泡。并且用紫砂壺沖泡后,茶湯、茶香還能恢復正常。


恐怕,茶友對“返青”二字,有什么誤解。甚至茶友對紫砂壺的沖泡優(yōu)勢,未免有些盲目崇拜。



什么是巖茶的返青?


巖茶的返青,是一種比較自然的情況。


當巖茶存放一段時間后,其內部的水分含量過高,導致原本的茶香消失,生出一股青味。這一過程,就被稱之為返青。


常言道:人食五谷雜糧,哪有不生病。


同樣,作為巖茶,哪有不返青?


返青,實際上的巖茶“生病”時的一種表現(xiàn),就像是人體受到病毒感染后,會有頭疼腦熱的情況。


巖茶長時間受到水汽的干擾,并且沒有采取相應的應對措施,就會有返青的情況。


人生病,需要治療。


巖茶返青,也需要“治療”。


對待返青的巖茶,最好的“治療”措施就是重新炭焙,將茶葉中的水分蒸干,使其重新恢復自然狀態(tài)。



返青,也有分輕重緩急,就像是病情也有不同程度的等級劃分。


要是巖茶中的香氣稍微受損,不似當初那般強勁有力,茶湯也快速變得單薄,不復有醇厚感。


這是巖茶剛剛開始返青的情況,一般前兩沖的茶湯風味不佳,到第三沖開始又會恢復正常。


這類巖茶,香氣和滋味并沒有到面目全非的境地,還能接受。


若是巖茶里的香氣消失,青味濃重,茶湯澀而薄,茶味淡,水味重,則說明返青情況嚴重。


這類重度返青的巖茶,最終只能被淘汰,化作肥料。



返青巖茶用紫砂壺沖泡,能起死回生?


當然不行!


關于紫砂壺泡茶,最為耳熟能詳?shù)膬?yōu)勢,如下:


1.壺壁有一定的氣孔率,壺內易吸茶汁,用久了之后會形成獨特的香氣。這種吸收香氣的特點,也致使紫砂壺有了“一壺不事二茶”的特點。


2.泡壺后壺身傳熱緩慢,保溫性好,冬天使用還可以暖手。


3.紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力。


但這三個優(yōu)勢里,并沒有一點可以拯救返青的巖茶。


許多人一看這紫砂壺有小氣孔,能吸收異味,就覺得將青味吸收后,就能讓巖茶重新恢復原來的模樣。


然,返青巖茶用紫砂壺沖泡,無異于掩耳盜鈴。


俗話說得好,病來如山倒,病去如抽絲。


巖茶返青后,色、香、味等各方面的指標都受到影響,不復之前的高品質。


哪怕紫砂壺神奇如華佗扁鵲,也難使其恢復原樣。


故而,所謂的返青巖茶用紫砂壺沖泡,還能重新恢復原樣,只是掌柜為了返青巖茶找了一個托辭罷了。



返青的巖茶,該如何處理?


返青的巖茶,不到萬不得已最好還是不要再喝。


其一,返青的巖茶,它的內在成分已然發(fā)生變化,色香味不復存在。


這類返青的巖茶,多喝只會覺得浪費資源,浪費心情,浪費時間。


其二,返青的巖茶,其實是巖茶“生病”的一種表象。


要是返青嚴重的巖茶,甚至還會有霉變的情況。


一旦巖茶發(fā)霉后,勸君早早丟棄。


返青的巖茶,最好的方式就是處理了。返青不嚴重的茶,重新烘焙,烘去水分,讓巖茶重新恢復干度,不再有青味。


返青嚴重者,直接丟了罷。


說巖茶返青,其實茶友心中多少會覺得心有不甘。

麻花也不例外。

好好的茶,它忽然就沒了巖骨花香,忽而就像變了副嘴臉,面露獠牙。

尤其是自己買的巖茶,因為沒有妥善保管,沒有及時喝完的時候,這種罪惡感會不斷加深。

甚至,還會有懊悔的情緒出現(xiàn)。

才下眉頭,卻上心頭。

真正能巖茶起死回生的做法,是在返青到來前,趁早喝完它。

防微杜漸,是喝巖茶的最佳方式。

亡羊補牢,只會徒增傷感,勞心勞力。

還是那句話,巖茶,趁早落肚為安。

有花堪折直須折,莫待無花空折枝。

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