散文之美，如夢如幻，觸之無形，思之有意，讀一篇優(yōu)美的散文，就是和一顆至純至美的心靈在晤談。即日起，日照市委網(wǎng)信辦、大眾網(wǎng)日照聯(lián)合推出《散文里的日照》系列報道，細(xì)品日照的山河湖海、鳥語花香，用別樣的方式享受這座城市的無盡浪漫。
品綠茶看日照
“幾度朔風(fēng)草舍寒，為有今日紛爭妍。黃海之濱彌茶香，日照綠茶滿庭芳，一壺斟就春溢身，忘卻龍井碧螺春。吾輩只為茶而來，有道茶人似茶癡?！?
品日照綠茶，翻閱一本典籍。日照之新、日照之變、日照之美、日照之好，被一杯綠茶講得娓娓動聽。湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡，它們注定被日照綠茶擁有，和鳥語花香一路同行，被幸福緩緩打開。鳥鳴與蟲吟，是一種誦讀。星月與清風(fēng)，是一種誦讀。詩與畫，更是一種誦讀。那些文字的光芒和日照綠茶一樣美好。茶水清澈得像孩子的眼眸，注定綻放萬千風(fēng)情。品日照綠茶，一枚枚贊嘆與驚喜，如花朵次第綻開。
日照綠茶浮華了視覺靈魂，像把優(yōu)質(zhì)綠茶的妊娠紋在日照綠茶里蔓延開去，就是與日照人道出靈韻與詩意。歌者洇濕了歌喉，在日照大地透徹肺腑，鳥鳴也跟過來，打開綠色帷幕；詩者，更專注在日照綠茶的香醇上；拈花的塵世更不割舍日照綠茶的滋味懸念的味蕾，洗凈蒙塵的魂靈。提筆宣讀的江山，歡愉了喜悅的相逢，更是厚重的靈魂寫下詩句，動魄之中攝取幸福與快樂，與塵世再次相遇，必然用日照綠茶的純真善美，包裹自己。
日照綠茶充滿詩意，每一杯都蓄滿美。茶針在茶杯里身姿曼妙舒展，宛如詩意的醞釀。茶里的營養(yǎng)物質(zhì)被浸泡出來，構(gòu)筑一座綠茶的江山，溫暖人間。日照綠茶來自日照。日照是“中國北方綠茶之鄉(xiāng)”，“日照綠茶”作為日照八大名片之一，名揚天下，是山東“南茶北引”的碩果之一，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照晝夜溫差大，茶葉生長緩慢，具備了南方茶所沒有的特點。日照屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、云蒸霧繞的沿海山區(qū)，很適合種植茶葉。于是，日照綠茶在茶史茶文化里穩(wěn)坐高臺，以經(jīng)典書寫系列茶的故事，更是讓幸?？鞓吩诓杷械木`放。疲累的靈魂站了起來，詩意生活起步。
品一次，就讓詩意，順著茶香慢慢升騰。管不住修辭的屢屢出軌，一次次用刷新的感悟，衷情在日照綠茶上。日照綠茶，是深藏在中國佳茗里的珍寶，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照綠茶被認(rèn)定為名優(yōu)綠色產(chǎn)品，屢獲大獎，經(jīng)得起推敲與打探。把日照綠茶用名優(yōu)標(biāo)注，都是源自中國茶文化，成就了日照綠茶佳茗的箴言。有機生態(tài)是唯一破解的密碼。因日照綠茶源于有機生態(tài)。因有機生態(tài)，就有了屬性，對產(chǎn)地和制作都十分講究。在茶文化的福蔭下，依然是日照綠茶被篆刻的碑銘，用茶的語言藝術(shù)與自然的心跳，溫暖人間。
在日照，一棵茶樹會舉起宏大的夢想。而漫山遍野的茶樹，輝映著日照的新時代、新氣象、新面貌。所有日照人內(nèi)心裝滿一棵茶樹的夢與奔向小康生活的希望，走向明天。
我不是品茶名家，可我明亮的雙目里卻閃動著，日照綠茶那魔幻般耀眼的光彩神韻。雖不是珍稀茶葉，可我敏銳的舌尖上卻聚集著日照山水的優(yōu)美與靈氣。我久久凝視著這多彩的底蘊和呈現(xiàn)，仿佛看到了日照山水永遠(yuǎn)秀麗的容顏。
日照大地，守望著天高云淡。歲月給了土地多少饋贈和補償，河水給了土地多少靈氣與富饒，只有茶樹和日照人知道。鳥鳴陣陣，花香縷縷，詩情畫意，歡聲笑語，一枚枚動感的音符成為日照的生活和日子。你應(yīng)該懂了，我們除了親近日照綠茶，日照發(fā)展的巨大成就，以及豐富的自然資源、深厚的歷史底蘊、濃郁人文風(fēng)情，就剩下豐腴的思念，養(yǎng)氣，壯魂，替我撥開鄉(xiāng)愁，讓漂泊的心靈不再喊餓，讓腳步就此落定。
我喜歡在拂掉心靈塵埃的澄明里,徜徉在美麗的日照，留戀于日照綠茶，用一枚日照綠茶的曠世輕盈撩撥和整理我紛亂的心緒和記憶。仿佛日照人通過綠茶向我打開了一扇窗，一扇仰望日照之新、日照之變、日照之美、日照之好與現(xiàn)代化海濱城市精彩蝶變的窗子，消弭了距離感、陌生感和神秘感。日照綠茶的那一面通向另一個世界。當(dāng)我也像一位日照人快樂在塵世的水面；當(dāng)我也像一杯透明的水，清洗一粒人間煙火的渾濁之心，我就悠然地走進(jìn)了日照中。
日照，山東地級市，位于中國沿海主軸線中段，東隔黃海與日本、韓國相望；西靠臨沂市；北接青島市、濰坊市；南臨連云港，面積5374.90平方公里，有深厚的歷史底蘊，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豐富的文旅資源，獨特的區(qū)位優(yōu)勢，蓬勃的發(fā)展活力，別樣的人間煙火，實誠質(zhì)樸的品格和精致的城市建設(shè)。
日照綠茶僅是日照的一個產(chǎn)業(yè)，可在點點滴滴中成就了美好而永恒的定格：它透露出日照的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境和細(xì)膩情懷，張揚著日照這個地方的熱情和溫情。我感動，它帶來了充滿溫情的人間煙火，如血一樣流過我們的身體，像水一樣滋潤我們的生活，使置身于其中的人們，因此產(chǎn)生對日照的認(rèn)同感和幸福感。
泡一壺日照綠茶，看日照之新、日照之變、日照之美、日照之好，思緒隨著淡淡茶香發(fā)散，真是綠茶一壺也醉人。
我愿做一棵茶樹，樂享日照綠茶的日子，守望著日照之新、日照之變、日照之美、日照之好，日照的美麗、幸福和富強。
張慶忠，現(xiàn)任職于山東省東營市東營區(qū)龍居鎮(zhèn)教育辦公室，市作協(xié)會員，從2011年開始發(fā)表作品，迄今為止已發(fā)表作品300多篇，獲得100多個獎項，多篇作品被收入選本。
山東茶葉周刊出品
來源：山東茶葉觀察，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
南茶北引——北茶南下 
六十多年前，源于毛主席“南茶北引”的提議，第一株茶苗在日照這片土地上種下，從此開創(chuàng)了北方高緯度種茶的先河。從1956年第一批5000株茶苗全部凍死，到如今“江北第一名茶”的崛起，一杯日照綠茶，讓幾代日照人見證了日照綠茶，從最初的南茶北引發(fā)展成“江北綠茶之鄉(xiāng)”的艱辛歷程。
連綿起伏的魯東南山地、丘陵為茶樹提供了有利地形；暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候和弱酸性的沙質(zhì)土壤為日照綠茶營造了得天獨厚的生長環(huán)境。扎根于高緯度的日照綠茶漸漸被賦予了魯人的誠實，沂蒙的敦厚和儒風(fēng)的仁禮。葉片厚，滋味濃，香氣高以及耐沖泡的品性像極了每個北方人心中那種濃郁的“家”的味道，因而日照綠茶對于北方茶友來講有著天然的親和力。但是“茶”是沒有邊界的，“追求好茶”是每一個老茶客的本能，隨著日照綠茶知名度的提升，越來越多的日照綠茶成為了南方茶友的杯中寵兒。
近年來，不論是從公眾號和其他自媒體的粉絲區(qū)域比例還是咨詢茶友的數(shù)量上，南方茶友都有著明顯的上升趨勢。對于這款南茶北引后的高緯度綠茶，南方娘家人給與了越來越多的關(guān)注?！安?，本南方嘉木”，南方茶友在對茶的癡迷度方面有著天然的優(yōu)勢，俗話講“近水樓臺先得月”，在南茶北引之前南方茶友占據(jù)了絕對的優(yōu)勢，所以不論是從品茶還是對茶葉的專業(yè)性方面，南方茶友都顯得深入一些。因此日照綠茶越來越多的南下，也是日照綠茶漸漸走向成熟的標(biāo)志。
對于日照綠茶的受眾群體一直是我比較關(guān)注的問題，特別是南方茶友對日照綠茶的關(guān)注度。北方茶友喜愛日照綠茶那是再正常不過的，因為日照綠茶獨特的高緯度口感，不論是從茶葉的生長還是炒制，日照綠茶最初都是滿足北方人的口感需求。但是近幾年隨著在日照綠茶產(chǎn)區(qū)各廠家的走訪了解到，日照綠茶消費群體中南方茶友的數(shù)量也越來越多，比如廣東，浙江，江蘇以及四川等省市，日照綠茶的消費市場正在逐漸擴大。究其原因一方面是由于日照綠茶的獨特口感，另一方面也是因為很多南方老茶客比較適應(yīng)濃茶的口感，因為日照綠茶相比大部分南方綠茶的口感要濃郁一些，而且很多南方老茶客已經(jīng)將飲茶當(dāng)成一種生活習(xí)慣，日照綠茶的耐沖泡性也比較符合他們的要求。
在茶行業(yè)有個說法叫“高山云霧出好茶”，因為高山茶受地域環(huán)境影響，具有內(nèi)含物質(zhì)豐富、鮮爽度高、香高、味釅、耐泡的特點。從某種意義上講，日照綠茶因為高緯度的生長環(huán)境，在很多數(shù)據(jù)方面都比較貼近南方茶中“高山茶”的特點，這也是日照綠茶葉片厚、滋味濃郁、香氣高以及耐沖泡品質(zhì)的原因，因此一款好的日照綠茶受到南方老茶客的喜愛也是情理之中。
結(jié)束語
近些年，隨著日照綠茶種植炒制技術(shù)的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的全面普及，我們看到了越來越多的日照綠茶商家開始大膽走出去，不論是常規(guī)的茶葉展會還是相關(guān)茶葉賽事，日照綠茶開始頻頻嶄露頭角，敢于同南方傳統(tǒng)名茶同臺競技并取得不錯的成績，這對于起步較晚的日照綠茶而言是非常值得鼓勵和自豪的。從六十多年前的南茶北引到而今的北茶南下，同樣的茶樹在經(jīng)歷了高緯度生長后迸發(fā)出了全新的口感體驗，讓越來越多的南方茶友感受到“小眾茶也有大體驗”！這也是日照綠茶敢于頻頻“回娘家”的原因，更是日照綠茶學(xué)習(xí)成長的必經(jīng)之路。
圖文來源于：日照有機綠茶，作者：茶山南
茶，生于天地之間，采天氣之靈氣，吸日月之精華，每款茶因為生長環(huán)境和制作工藝的不同，都會產(chǎn)生不同的品質(zhì)特點。如果說一款茶的口感滋味主要由自然條件和制作工藝決定，那么它的氣質(zhì)則就完全來源于當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境影響。
日照綠茶——中國南茶北引的源頭，也是迄今為止不論從產(chǎn)量或影響力都已頗具規(guī)模的高緯度綠茶，但是相比國內(nèi)其他茶類而言，日照綠茶卻一直表現(xiàn)的格外低調(diào)，那種低調(diào)仿佛同它的高緯度屬性一樣，完全有別于傳統(tǒng)南方綠茶。經(jīng)常有一些茶友反應(yīng)，自己在一些日照朋友那里打聽日照綠茶怎么樣的時候，朋友都會簡單的回復(fù)“還行”、“可以”、“湊合吧”；在一些日照綠茶茶商那里也看不到心中那種高端大氣上檔次的裝修布置，在介紹日照綠茶的時候大部分商家更是沒有太多專業(yè)高端詞語的形容夸贊。日照綠茶這種低調(diào)到骨子里的性格著實有點另類。
與人成長中的性格養(yǎng)成一樣，日照綠茶這種低調(diào)到骨子里的性格，自然是來自于小城日照的姿態(tài)、茶農(nóng)的性格和茶商的觀念。
01、小城日照
偏居于魯東南一角的小城日照，在山東省內(nèi)一直都是最低調(diào)的存在，甚至在省內(nèi)的一些媒體報道中，小城日照也往往都是最容易被忽視的那個。因為它太小，相比北側(cè)繁華都市青島，這里仿佛世外桃源般的安靜，雖然頂著“聯(lián)合國人居獎”，“國家環(huán)境保護(hù)模范城市”，“國家級園林城市”，“中國人居環(huán)境獎”，“中國十佳綠色城市”等名頭，但是日照并沒有表現(xiàn)出太多的喜出望外，任憑外面的世界變化多快、多精彩，這里的日出日落依舊寧靜祥和。安靜而內(nèi)斂，寧靜而愜意成為了這座魯東南小城的名片。
02、日照人
日照人是最傳統(tǒng)的魯人性格，在日照人心中仿佛可以表達(dá)贊美的詞匯少之又少，讓一個日照人評價日照綠茶，“還行”、“可以”、“不孬”就是最好的褒獎了，如果對方用“真好”這個詞形容，那么或許他自己都會覺得有驕傲的嫌疑?！皽惡习伞彪m然在很多外地人那里聽著有點一般的感覺，但是在日照人這里其實是有著肯定而且自謙的意思。日照雖然號稱“北方的南方，南方的北方”，但是日照人是典型的北方性格，所以不要輕易的臆斷一個日照人對日照綠茶的評價。
03、日照茶農(nóng)
茶農(nóng)，是日照綠茶的開創(chuàng)者，或許很多人印象中的茶農(nóng)對于茶葉的描述最為專業(yè)，但是在日照綠茶這里不存在的。你去問一個日照茶農(nóng)對日照綠茶的評價，那他多半會給你一個“還行”、“就那樣吧”的回復(fù)，因為在他們那里這只是一種純粹的生存營生，喝日照綠茶也單純的成為了一種習(xí)慣，猶如一日三餐一樣。在他們那里什么“口感濃郁”、“回味甘醇”、“板栗香濃郁”以及“香氣高昂”等描述都不如一句“還行”表達(dá)的全面，而且那些專業(yè)詞語茶農(nóng)們也說不出口，他們會覺得說出來人家會笑話“拿樣”。
04、茶商
很多次在與日照茶商交流的時候遇到一個問題，一些做的不錯的日照綠茶商家“內(nèi)斂”到你想不到，面對你對他的夸贊甚至都會感覺出他的不好意思，就如一些商家說的那樣：“做了這么多年日照綠茶，咱自己不好意思自夸，人家夸一句咱還挺高興”。在面對店面和廠房裝修的時候，即便是成規(guī)模的大廠，往往也會秉持一個基本的原則：“裝修的太豪華不僅成本高，很多老茶客也不適應(yīng)，一些普通的茶友都不愿意往里走，咱們干干凈凈，保持一個親民的姿態(tài)就可以”。所以那種高端大氣上檔次的裝修在日照綠茶的店鋪中是很少見的，親民是大部分日照綠茶茶商的基本準(zhǔn)則。
結(jié)語：出生于安靜而內(nèi)斂的小城日照，經(jīng)過樸實的日照茶農(nóng)悉心調(diào)教逐漸成長，身邊環(huán)繞著充滿典型北方性格的日照人，最終經(jīng)過秉持親民路線的茶商到達(dá)茶友的杯中，這樣的日照綠茶怎能不低調(diào)到骨子里？這樣的日照綠茶血液里流動的都是淳樸內(nèi)斂的符號。同樣關(guān)于日照人對日照綠茶的評價，除了“還行”、“可以”、“不孬”以外，您還能讓他們怎么說？茶，說的再好都不如喝的順口。關(guān)于日照綠茶，我們實在不好意思自夸，但是您夸我們兩句我們確實挺高興！
圖文來源于：日照有機綠茶，作者：茶山南
