2021年日照綠茶春茶季聽到最多的反饋就是：“今年日照綠茶春茶的價(jià)格怎么這么貴？”“今年日照綠茶春茶價(jià)格比往年同期高太多了！”……表面看起來確實(shí)如此，從四月中旬開始，日照綠茶春茶的價(jià)格就一直高居不下，這讓很多茶友心急如焚，紛紛拿出了往年日照綠茶春茶同時(shí)期的價(jià)格作比較，但是如果大家換一個(gè)角度看的話就會(huì)明白，其實(shí)今年看似不尋常的日照綠茶春茶價(jià)格很正常！
由于去年冬季的超低溫影響加上開春后氣溫回升較慢，整個(gè)四月日照綠茶產(chǎn)區(qū)基本很難見到20度以上的氣溫，這種氣候環(huán)境下春茶的生長是非常緩慢的，日照綠茶普遍來的比往年晚很多。正常來看，日照綠茶產(chǎn)區(qū)大部分茶園的春茶采摘比往年晚了十天左右，也就是去年四月二十五六的春茶與今年五月五六號(hào)的大致劃等號(hào)。所以如果您非要與往年對(duì)比價(jià)格的話，那么您至少要將往年的日期推后十天左右，這樣看起來就基本一致了。
很多茶友擔(dān)心日照綠茶春茶晚來十天左右，那么如果按照往年同期延后十天的時(shí)間選購今年的春茶，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)相差很大的現(xiàn)象，畢竟春茶貴早。這也是今年日照綠茶春茶除價(jià)格外另一個(gè)不同尋常的一面——品質(zhì)問題，往年日照綠茶春茶在四月下旬隨著氣溫的快速回升，鮮葉開始“放板”，芽葉變長、葉片變薄、葉梗變細(xì)等現(xiàn)象，但是今年日照綠茶春茶直到當(dāng)前依舊有一些沒有“放板”的存在，五月初的日照綠茶居然有著開園茶的品質(zhì)，這也是難得一見的。所以日照綠茶春茶整體延后十天，并不僅僅是采摘時(shí)間，春茶的品質(zhì)也同樣。
其實(shí)近幾年日照綠茶春茶每年都會(huì)出現(xiàn)特殊的問題，有霜凍的影響，有冬季低溫凍傷的影響……這是南茶北引后茶葉要面臨的現(xiàn)實(shí)問題，每年四月的氣候環(huán)境不同，茶樹的生長狀況就會(huì)不同，最終導(dǎo)致日照綠茶春茶的價(jià)格每年也不會(huì)保持一致，我們看待日照綠茶春茶價(jià)格的時(shí)候不可盲目地追求“時(shí)間的同期”，因?yàn)椴枞~畢竟不是大眾農(nóng)產(chǎn)品，我們更多的要全面觀察，包括產(chǎn)量的同期與品質(zhì)的同期。
單看2021年日照綠茶春茶的價(jià)格肯定是不尋常的，特別是與往年同時(shí)間相比，但是綜合日照綠茶春茶的整體生長狀態(tài)與春茶品質(zhì)的階段性表現(xiàn)，將往年日照綠茶春茶某一天的價(jià)格延后十天，這樣得出來今年日照綠茶春茶的價(jià)格和品質(zhì)就比較合理了。因此這不是日照綠茶春茶價(jià)格不尋常，而是今年北方地區(qū)春季氣候不尋常。
立夏已過，立夏不是夏，至少對(duì)于日照綠茶產(chǎn)區(qū)來講，此時(shí)春茶正當(dāng)時(shí)。從近兩日高品質(zhì)的日照綠茶春茶價(jià)格與品質(zhì)來看，基本與往年四月底保持一致。所以并不是2021年日照綠茶春茶的價(jià)格高，更不是2021年日照綠茶春茶的產(chǎn)量明顯減少，只是這一切來得晚了一些，只是你習(xí)慣的將價(jià)格與時(shí)間固定在了一起。不要僅僅盯著時(shí)間，畢竟茶葉的生長不是時(shí)間決定的，而是受氣候環(huán)境影響的。如果您將品質(zhì)作為第一要素，那么今年的日照綠茶春茶價(jià)格很正常！
原文標(biāo)題為：談不尋常的2021日照綠茶春茶價(jià)格事實(shí)很正常
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春茶，是日照綠茶的代表性時(shí)刻，春茶的市場也決定著日照綠茶全年的走勢(shì)。日照綠茶春茶的上市牽動(dòng)著無數(shù)人的心，從茶農(nóng)到產(chǎn)區(qū)茶商，從經(jīng)銷商到茶友，每個(gè)人都在關(guān)注著日照綠茶春茶的動(dòng)向。本著沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)的態(tài)度，每年日照綠茶春茶季，我都會(huì)花大量的時(shí)間在產(chǎn)區(qū)走訪，一來實(shí)時(shí)掌握日照綠茶各產(chǎn)區(qū)的春茶生長狀況、價(jià)格走勢(shì)，二來切身了解日照綠茶的行業(yè)動(dòng)態(tài)，但是隨著對(duì)日照綠茶產(chǎn)區(qū)了解的越深入，某些個(gè)別現(xiàn)象也越加刺痛心弦。
日照綠茶春茶從哪來？
“南茶”是日照綠茶春茶季最敏感的問題，由于日照綠茶春茶特殊的生長環(huán)境，采摘晚、產(chǎn)量低、需求大是必然問題，相比同期已經(jīng)批量化產(chǎn)出的南方茶，價(jià)格自然要高出很多。“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往?！眰€(gè)別“極愛動(dòng)腦”的不法商家自然不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，于是以南方茶充當(dāng)日照綠茶售賣，成為了個(gè)別商家在春茶季的發(fā)財(cái)之道。
你的日照綠茶從哪來？
很多時(shí)候面臨茶友咨詢時(shí)，發(fā)現(xiàn)以假亂真的問題，我會(huì)首先問到“你的日照綠茶春茶是哪里來的？”即便我知道你的日照綠茶是南方來的，此時(shí)我只想知道這種行為是出自哪位“魔術(shù)師”之手！在面對(duì)類似敏感問題時(shí)，我一直保持謹(jǐn)慎的態(tài)度，因?yàn)檫@種行為如果是誤解可能會(huì)毀掉一個(gè)誠信商家的所有積累與前途，但是如果這種問題指向并不是個(gè)例，而是形成了量的積累，那么這種商家還能有什么辯解的需要嗎？
近幾年，在日照綠茶的核心產(chǎn)區(qū)，從嵐山到東港，從莒縣到五蓮，我走訪過大大小小數(shù)十家茶廠，幾乎面對(duì)每個(gè)從業(yè)者時(shí)都會(huì)聊到令人反感的制假售假現(xiàn)象，這是大家都面臨的問題，更是大家面臨的最大挑戰(zhàn)。以南方低價(jià)茶冒充日照綠茶銷售，在同行業(yè)的價(jià)格競爭中就已經(jīng)沒有了底線，幾乎可以說在同行的價(jià)格競爭中有了壓倒性的優(yōu)勢(shì)。在面臨所有的制假售假時(shí)我們總會(huì)提醒自己“堅(jiān)守自己就好”，或者是“那種路子長不了”，但是隨著某些電商平臺(tái)以及當(dāng)前某些網(wǎng)紅直播售假的常態(tài)化，“劣幣驅(qū)良幣”的現(xiàn)象已經(jīng)非常普遍，我們每個(gè)人對(duì)于低價(jià)商品的誘惑力大多無法抵御。
在日照綠茶早春茶成本高居不下的情況下，某些商家頻頻祭出四五百，甚至兩三百的開園茶，這種現(xiàn)象我只有一個(gè)問題——你的日照綠茶春茶到底是哪里來的？有很多商家反映當(dāng)鮮葉炒制成本在某個(gè)價(jià)格區(qū)間的時(shí)候，個(gè)別商家給消費(fèi)者開出的價(jià)格卻明顯低于成本價(jià)格！那么請(qǐng)問這是什么操作？對(duì)于某一小部分商家（包括電商平臺(tái)、短視頻直播平臺(tái)、經(jīng)銷商以及產(chǎn)區(qū)茶商），當(dāng)一個(gè)同行反應(yīng)有問題的時(shí)候你尚可辯解是同行的詆毀，但是當(dāng)大部分同行以及消費(fèi)者都將矛頭指向你的時(shí)候，你還能摘得干凈嗎？是否當(dāng)你在日照綠茶行業(yè)臭大街的時(shí)刻，您還在那里沾沾自喜的以為人不知？
事出反常必有妖
“事出反常必有妖”，當(dāng)一個(gè)商家的日照綠茶春茶價(jià)格明顯低于成本的時(shí)候，什么都不能成為你制假售假的借口！在以“搶料”為主的日照綠茶早春茶時(shí)期，你不會(huì)告訴我你千辛萬苦的從市場“高價(jià)搶料”，就是為了賠錢出售以回饋社會(huì)吧！或許你會(huì)說個(gè)人干個(gè)人的，無關(guān)他人，但是這種以假亂真用低價(jià)誘導(dǎo)客戶的行為，是在利用著行業(yè)打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；是在利用著日照綠茶數(shù)十年積攢的口碑；是在利用著同行誠信商家堅(jiān)持的底線！這與吃帶血的饅頭有何異？
結(jié)語
君子愛財(cái)取之有道。人生在世需有所為而有所不為,有所求而有所不求！做人，做茶都是要有底線的！如果你的日照綠茶不出自日照產(chǎn)區(qū)，那請(qǐng)你不要冠之日照綠茶的名字！更不要用你以假亂真的日照綠茶招搖撞騙！希望個(gè)別不法商家好自為之！要想人不知除非己莫為，在你沾沾自喜以為無人知曉的時(shí)候，你可能不知道你的所作所為已經(jīng)人盡皆知！
日照綠茶春茶將至，也希望各位茶友朋友們擦亮眼睛，當(dāng)一個(gè)賣家的價(jià)格明顯低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，請(qǐng)不要再有“撿漏”的想法，因?yàn)槟敲黠@是個(gè)坑！那樣的“日照綠茶春茶”不論來自哪里，首先肯定的是不會(huì)來自日照！無論商家如何費(fèi)盡心思將外觀做的多么相似，他都不會(huì)帶給你日照綠茶春茶該有的滋味。
文章來源于：日照有機(jī)綠茶，作者：茶南山，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近兩日，日照綠茶產(chǎn)區(qū)開園茶開始少量上市，不論是作為休園半年的厚積薄發(fā)，還是茶行業(yè)中的“春茶貴如金”的理念，日照綠茶春茶在茶友們心中都占據(jù)著最重要的地位。當(dāng)然說到日照綠茶春茶，自然幾乎每個(gè)人都會(huì)第一時(shí)間想到其價(jià)格，對(duì)于日照綠茶開園茶的價(jià)格，很多新茶友都不太明白，甚至都會(huì)有著“暴利”的感覺，也有的茶友會(huì)將日照綠茶開園茶的價(jià)格與當(dāng)下南方同期春茶的價(jià)格對(duì)比，更有的茶友想當(dāng)然的以為再好的茶都會(huì)有一個(gè)低廉的成本，這也是為何每年都會(huì)有茶友屢屢“掉坑”的原因。
談成本
日照綠茶開園茶的價(jià)格在全年中都是最高的，或許會(huì)有茶友覺得如此高的價(jià)格，不論是茶農(nóng)還是茶商都會(huì)賺的盆滿缽豐，但是現(xiàn)實(shí)恰恰相反，不論是茶農(nóng)還是茶商，在日照綠茶開園季都不會(huì)有太多的收入，究其原因只有一個(gè)字——少！今年日照綠茶產(chǎn)區(qū)因?yàn)槎镜某蜏赜绊?，以及開春后的升溫慢等因素，導(dǎo)致開園茶的生長尤為緩慢，雖然清明前就有極少量的采摘，但是一直持續(xù)到今日都沒有呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長。
茶農(nóng)
春茶鮮葉價(jià)格170元，這幾乎創(chuàng)下了日照綠茶多年來的歷史新高，170元價(jià)格持續(xù)了將近半月，這一因素也創(chuàng)下了新的記錄！但是面對(duì)如此高的價(jià)格，茶農(nóng)們卻沒有所謂的收獲頗豐，因?yàn)殚_園茶大部分茶農(nóng)每日的采摘量只有兩三兩而已，每日采摘量達(dá)到半斤的都屬于超級(jí)大戶了，如此這折算下來，一個(gè)茶農(nóng)一天的“滿地找芽”最終的收獲最多百元左右。在如此產(chǎn)量下也只能是這個(gè)價(jià)格，如果一位茶農(nóng)一天的收入連三五十元都沒有，那么茶農(nóng)的勞動(dòng)積極性還有多少？我們?cè)诳紤]供需關(guān)系對(duì)價(jià)格的影響外，還不得不考慮到茶農(nóng)的收益底線，因?yàn)槿绻晃徊柁r(nóng)在春茶期間一日獲得的利潤極低，那么他們可能寧可放棄采摘。
茶商
在鮮葉價(jià)格170元的情況下，按照常規(guī)比例一斤干茶僅僅鮮葉成本就七八百元，這還不算其他人工、電費(fèi)、燃料等投入，那么算下來如果一斤普通干茶售價(jià)不足千元的話您還覺得高嗎？如果是生態(tài)茶或者是基地茶，還需要更多的投入進(jìn)去；個(gè)別廠家為了精益求精在原料上精選的更高一些，損耗增大一些，那么終端市場價(jià)兩三千元的價(jià)格也是很正常的。
有的茶友可能覺得通過量產(chǎn)的方式依然可以獲取足夠的利潤，但是在日照綠茶產(chǎn)區(qū)，開園茶時(shí)節(jié)，一個(gè)中小商家一天的炒制量最多也僅僅只有十斤八斤而已，一天炒制三五斤的也比比皆是，因?yàn)樵蠀T乏，整個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶商此時(shí)都處于“搶料”的狀態(tài)，所以日照綠茶開園茶是一個(gè)沒有量的時(shí)節(jié)，大部分茶商開園茶的炒制也僅僅是為了維持老客戶而已。
談想當(dāng)然
經(jīng)常有茶友不知從何處得到的觀念，再好的茶成本也不會(huì)超過四五百塊錢，這種想法是完全沒有依據(jù)的，不論是從南方綠茶還是日照綠茶，開園茶的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)價(jià)格，您如果一直抱著這個(gè)心態(tài)入手，那么您哪種茶都可能只會(huì)買到“山寨”系列。
以同時(shí)期的南方茶價(jià)格與日照綠茶開園茶相比，這個(gè)也是不少新茶友的觀念，因?yàn)閷?duì)日照綠茶不太熟悉，不了解日照綠茶的生長周期，覺得此時(shí)兩三百就可以買到一斤南方春茶，那么為何日照綠茶的價(jià)格要那么高？因?yàn)榇藭r(shí)南方春茶已經(jīng)到了批量上市的時(shí)間了，如果要比較，那么我們以日照綠茶開園茶的價(jià)格與南方茶開園茶的價(jià)格相比，那么不論是龍井還是信陽毛巾，亦或者其他綠茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)日照綠茶開園茶的價(jià)格依然比較親民的。
許多茶友對(duì)一款茶的價(jià)格沒有季節(jié)和等級(jí)觀念，有的茶友號(hào)稱自己在朋友家購買的日照綠茶只有幾十元而已，哪有上千元的日照綠茶？或者說有的茶友說喝了這么多年的日照綠茶都是幾十元的，那是因?yàn)槟鷽]喝過更好的日照綠茶，按照采摘時(shí)間與等級(jí)區(qū)分的話，市場價(jià)幾十元的日照綠茶基本只能是夏茶，不能以個(gè)人習(xí)慣性消費(fèi)去衡量一個(gè)茶類。譬如您如果經(jīng)常穿一款幾十元的皮鞋，您不能想當(dāng)然的以為人家?guī)装僭锨г钠ば瑳]有道理。
結(jié)語
因?yàn)槿照站G茶屬于小眾茶，而且日照綠茶因?yàn)樯L維度較高，與南方綠茶有著明顯的不同，這個(gè)不同不僅體現(xiàn)在口感滋味以及外觀方面，同樣體現(xiàn)在生長周期與價(jià)格方面，所以肯定會(huì)有很多的茶友不太懂日照綠茶的特殊性，但是千萬不要想當(dāng)然，純粹依靠自己的主觀意識(shí)來判斷。任何一款商品都有其現(xiàn)實(shí)的成本在里面，這個(gè)成本是任何人都不能控制的，如果是低于這個(gè)成本，那么您得到的可能僅僅是一個(gè)滿意的價(jià)格，品質(zhì)方面就絕對(duì)會(huì)讓您失望。
來源于：日照有機(jī)綠茶，作者：茶山南，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
