紅茶是六大茶類之一,每年的紅茶春茶采摘上市時間,不同的區(qū)域,不同海拔,不同樹種等因素不一,紅茶春茶上市的時間也不一致。同樣如此,紅茶春茶的價格也大有差異。
紅茶春茶2023年什么時候上市
一般來說,紅茶春茶在每年的3月份到5月份會大量上市。而一些紅茶早春茶,在每年的一月份就會陸續(xù)上市了。而要等大量的上市還得在3月到5月。
紅茶春茶2023年價格多少錢
紅茶春茶的價格參差不一,具體的要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星閬砜?。不過頭春紅茶的價格一般不便宜,等級好,品質(zhì)好的頭春紅茶,價格都在上千元一公斤,一般的也要幾百元一公斤。而一些比較出名的產(chǎn)區(qū),價格上萬元一公斤也很正常。
紅茶的等級劃分
紅茶等級的劃分是禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級
1、禮茶
外形:細(xì)嫩整齊,有很多的嫩毫和毫尖,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有鮮甜清快的嫩香味,形成獨(dú)有的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉,色鮮艷,整齊美觀。
2、特茗
形:條索細(xì)整,嫩毫顯露,長短整齊,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有嫩鮮香甜味,有獨(dú)特的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少,色鮮艷。
3、特級
顏色烏黑潤澤,條索細(xì)緊,均勻,有金毫,無紅梗,雜質(zhì)等。
4、一級
外形:條索緊細(xì),嫩度明顯,長短均勻,色澤潤;香氣與滋味:香味高濃,具有"祁紅"特有果糖香;水色:紅艷明亮;葉底:嫩葉均整,色紅艷。
5、二級
外形:條索細(xì)正,嫩度較一級少,色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚,有"祁紅"的果糖香;水色:紅艷不及一級明亮;葉底:芽條均整,發(fā)醇適度。
6、三級
外形:條索緊實(shí),較二級略粗,整度均勻,面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正,鮮厚有收斂性,"祁紅"特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整,發(fā)醇適度。
7、四級
外形:條索粗實(shí),葉質(zhì)稍輕,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正,有相應(yīng)濃度,仍有"祁紅"風(fēng)味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差,色紅而欠勻,夾有花青。
8、五級
外形:條索較粗,稍有筋片,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡,但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青,稍含梗。
9、六級
外形:條索較松,夾有片樸,色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡,濃度不足;水色:紅淡,明亮不夠;葉底:紅雜,較梗。
10、七級
外形:條索松泡,身骨輕,帶片樸梗,色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。
紅茶的品類
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等
為什么春茶比夏茶和秋茶貴
春茶比夏茶、秋茶貴是很常見的,因為這就是目前茶葉市場的現(xiàn)狀。從茶樹生長規(guī)律的角度來說。春天萬物復(fù)蘇,茶樹在積累了一整個冬天的養(yǎng)分之后,也將在春天迎來一波爆發(fā)。所以無論是營養(yǎng)物質(zhì),還是風(fēng)味物質(zhì),春茶的含量都是高于夏茶和秋茶的。從季節(jié)環(huán)境的角度來說。茶葉會生成多少苦澀味物質(zhì),與光照、溫度有著直接關(guān)聯(lián)。夏天光照強(qiáng)、溫度高,茶葉就更容易生成大量咖啡堿和茶多酚,令茶湯較為苦澀。所以夏茶多為低端茶的原料,價格偏低。
以上的價格是2023年紅茶價格情況,以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的,如果有不靠譜的地方,請看到的茶友聯(lián)系我們指正,如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年滇紅茶春茶的最新價格,可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng):puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號(zhencha100)聯(lián)系我們,我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新,讓大家第一時間了解今年的滇紅茶春茶價格情況!如果您是關(guān)心滇紅茶價格行情的朋友,也可以通過以上方式及時跟進(jìn)了解今年滇紅春茶價格。
日照綠茶是泛指1966年以后南茶北移的茶品,春茶是經(jīng)過酷冬洗禮的,夏茶是經(jīng)過雨季浸泡得,秋茶是經(jīng)過夏季繁茂的生長之后裁剪后生長的茶品。各有千秋,對于老茶客來講,都是喜歡板栗香,豆香和清香等其次,夏茶干凈清爽,秋茶茶心清新,回甘青澀屬茶之仙子。小編在這里為茶友們仔細(xì)說說日照綠茶春茶、夏茶、秋茶和冬茶特點(diǎn)。
茶葉劃分
日照綠茶由于地理位置較高,其春茶、夏茶、秋茶的劃分與其它茶種略有差別。通常按采制時間劃分:劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。
有的則以節(jié)氣劃分:清明至芒種為春茶,芒種至立秋為夏茶,立秋至寒露為秋茶。
有的以時間劃分:于5月底以前采制的為春茶,6月初至8月上旬采制為的夏茶,8月上旬以后采制的為秋茶。
日照綠茶春茶有什么特點(diǎn)?
春茶:經(jīng)過一冬的休養(yǎng),春茶所含的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的,具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí),毫毛較多,葉片脈絡(luò)細(xì)密,葉緣鋸齒不明顯,這是春茶和夏秋茶相比很細(xì)微的差別。還有另外一個原因是,春天害蟲還沒蘇醒,春茶基本沒有病蟲害,無需施肥打農(nóng)藥,因此春茶屬于無污染保健品。
潛伏一個冬天之后,第一撥春茶,即明前茶是質(zhì)量最好的,香氣馥郁,內(nèi)質(zhì)豐厚,茶湯有厚重感,滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂,非常具有收藏價值。但其實(shí)春夏秋茶各有特色,有人喜歡春茶,自然有人偏愛夏秋茶。
日照綠茶夏茶有什么特點(diǎn)?
夏茶,由于采制時正逢炎熱季節(jié),雖然茶樹新梢生長迅速,有"茶到立夏一夜粗"之說,但很容易老化,所以夏茶采摘要及時,由于生長太過快速,營養(yǎng)攝入跟不上,所以夏茶有點(diǎn)徒有其表的意思,內(nèi)質(zhì)含量并不如它的外形一樣壯碩,茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,從而使滋味顯得苦澀。
在夏天溫度比較高,光線照射強(qiáng),茶樹生長快,有利于茶葉碳代謝的進(jìn)行,生成大量帶苦澀味的茶多酚,所以一般夏茶適合制熟茶,它有充分的茶多酚轉(zhuǎn)換為茶黃素、茶紅素和茶褐素,在后期可轉(zhuǎn)化的物質(zhì)較多,轉(zhuǎn)化空間自然大。近年日照紅茶生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大,技術(shù)越來越成熟,由于紅茶的保質(zhì)期要比綠茶長得多,所以成為日照綠茶一個非常大的補(bǔ)充。
夏茶的口感淡薄,由于一夜暴長,根基不夠牢固,從土壤中吸收的營養(yǎng)物質(zhì)不夠,導(dǎo)致夏茶湯水單薄,苦澀明顯,尤其澀味不易化。
日照綠茶秋茶有什么特點(diǎn)?
秋茶品質(zhì)僅次于春茶,秋季氣候介于春夏之間,在秋茶后期,氣候雖較為溫和,但雨量往往不足,會使采制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收,體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺,因此,采制而成的茶葉,內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏。
在這種情況下,秋茶葉條較春茶瘦弱,尤其葉片的厚度明顯降低,口感湯質(zhì)淡薄,滋味弱,連帶著苦澀也較弱,但秋茶也有過人之處,秋茶最吸引人的是它的高香,香氣高亢繚繞,有種噴薄而出的氣勢,再加上它苦澀低,也算是別有一番滋味。
日照綠茶有冬茶嗎?
因為日照地理位較高,茶樹到冬天進(jìn)入休眠期,露天茶冬天是不會發(fā)芽的,但近些年由于大棚技術(shù)的應(yīng)用,不嚴(yán)格的說,日照綠茶是有冬茶的,也就是大家說的大棚茶,但大棚茶的味道普遍不如春茶、秋茶,而且價格較貴,葉片薄,味道清淡,且易碎,老茶客普遍不太喜歡。
日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶
春茶
被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品,因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮,茶樹葉芽生長的特別緩慢,第一批的產(chǎn)量更是極為稀少。整個春天會有好幾批的采摘,其價格和品質(zhì)是按采摘的時間來區(qū)分,越往前的品質(zhì)越好,價格也貴些。第一批春茶上市的時間多為谷雨前后,春茶的特征茶葉嫩小葉厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
夏茶
在三季茶中品質(zhì)略低,因為經(jīng)過漫長的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質(zhì)和微量元素也少,當(dāng)然其價格也是最便宜的。秋茶葉片比夏茶要厚,炒出來的干茶略微顯粗,干茶色澤翠綠,但是小黃片增多;口感上,香氣濃烈,有種特有的秋茶香,和鐵觀音的蘭花香相似,茶多酚含量降低,所以秋茶沒有苦澀感。相比而言比夏茶好比春茶差,中間檔次。
秋茶
系用立秋前后采摘的茶葉所炮制,這時采摘的茶葉,由于氣溫有所下降,雨水也較夏天有所減少,茶葉生長又有所緩慢,因而這時的茶葉雖不及春茶之香醇,但其品質(zhì)仍好于夏茶。
好了,這就是小編認(rèn)為的日照綠茶春、夏、秋茶的區(qū)別,大家有什么自己的看法也可以在評論區(qū)留言哦。
圖文來源于:日照有機(jī)綠茶,作者:茶山南
7月初,圣谷山茶場有限公司獲得綠茶、紅茶、白茶、黑茶、袋泡茶、緊壓茶和葉類代用茶的生產(chǎn)許可,成為日照茶的“全能王”。
近年來,圣谷山堅持“還原茶作為一片葉子的本質(zhì)屬性”,探索有機(jī)化、品牌化、智能化、現(xiàn)代化之路,一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,產(chǎn)業(yè)鏈條越拉越長,成為著名的日照綠茶標(biāo)志性企業(yè)、北方綠茶的龍頭企業(yè)和中國高端綠茶品牌。
把茶園建成“世外桃源” 培育有機(jī)茶葉原料
圣谷山茶場有限公司董事長高建華認(rèn)為,一片小小的茶葉,濃縮著日月天地的精華和靈性,必須保持其天然本性,才能做出有機(jī)高端好茶。
前往位于日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)大梁山深處的一處圣谷山茶園,要經(jīng)過漫長的山路,甚至是顛簸的泥漿路,外人難以進(jìn)入這里,人跡罕至,保持著原始的生態(tài)和環(huán)境。
高建華說,決定茶葉質(zhì)量的根本點(diǎn)是茶園。茶園最好遠(yuǎn)離人群和現(xiàn)代文明的痕跡。圣谷山北山茶園的土壤以前從未開發(fā)和耕種,周邊綠色植被茂密,野兔、山雞等野生動物出沒其中,山泉水清澈見底,一到秋天,從山頂?shù)缴顫靖鞣N昆蟲在進(jìn)行集體大合唱,雨林認(rèn)證的官員走在野草叢生的山路上,認(rèn)為這就是有機(jī)茶葉生長的絕佳之處。土壤、植被、大氣、水的純真,保證圣谷山茶葉有著優(yōu)越的生長環(huán)境。
圣谷山所在的巨峰鎮(zhèn),號稱江北綠茶第一鎮(zhèn),這里三面環(huán)山,一面瀕海,原始生態(tài)風(fēng)貌保存良好,森林覆蓋率41%,氣候宜人,是中國江北最大綠茶基地和世界三大海岸綠茶基地之一。能夠在眾多茶企中脫穎而出,除了優(yōu)質(zhì)的茶園,圣谷山還非常注重茶葉種植的過程管理和種植工藝,高建華說,他們種茶使用的都是“笨法子”:選用無性系品種,保證其來自有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng);選擇用腐熟的豆餅作為底肥,后來發(fā)現(xiàn)有轉(zhuǎn)基因大豆,就棄用豆餅,改用發(fā)酵的芝麻餅和國家頒證認(rèn)可的有機(jī)肥;對于茶園的蟲害,堅決不使用化學(xué)合成的除蟲劑,而是使用物理防蟲法;全部人工除草,不使用除草劑……圣谷山對于品質(zhì)的要求可以說是嚴(yán)苛。正是這些“笨法子”,保證了茶葉的品質(zhì),在這個喧囂的時代煎出了綠茶自然的味道。
目前,圣谷山擁有有機(jī)認(rèn)證的茶園400余畝,通過美國雨林聯(lián)盟認(rèn)證,歐盟、美國和日本國際有機(jī)認(rèn)證茶園115畝,綠色無公害合作社茶園1000余畝。2020年4月,完成新建南山標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代茶園面積300余畝。
創(chuàng)立于2002年的圣谷山茶場有限公司,已經(jīng)走過18年的發(fā)展歷程,高建華始終堅持“茶是國飲,作為茶葉的生產(chǎn)和銷售者,必須重視從原料、炒制到儲運(yùn)、銷售的整條產(chǎn)業(yè)鏈”的宗旨,自主創(chuàng)新摸索出了從茶園到茶場、從制茶到品茶,橫跨茶園管理、茶葉流通全環(huán)節(jié)的36道品控細(xì)節(jié),按照國際化嚴(yán)格的程序要求為高品質(zhì)的茶品提供保障,并力推炒茶從電炒茶、機(jī)械炒茶,進(jìn)入智能化的4.0時代。
源于對自身實(shí)力和品質(zhì)的自信,近年來,圣谷山的身影不斷出現(xiàn)在國內(nèi)和國際各類大賽上,并屢獲佳績,并成為山東著名商標(biāo)、山東名牌產(chǎn)品、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品。2011年5月,在濟(jì)南第六屆國際茶博會上,圣谷山500克“冰心雪”綠茶成功拍賣出19.8萬元的高價;2014年,成功炒制出北方茶歷史上的第一份“明前茶”;2015年,榮獲“華茗杯”全國名優(yōu)綠茶質(zhì)量評比特別金獎;同年6月,圣谷山參加米蘭世博會,榮獲“百年世博中國名茶金駱駝獎”;2016年,獲得“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比金獎。同年,獲得全國手工綠茶制作技能大賽一等獎;2017年8月,榮獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎;2019年4月,東夷瑞草在“華茗杯”綠茶、紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動中榮獲金獎;同年11月6日,圣谷山含弘紅茶榮獲“2019世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選金獎”……
在濟(jì)南,圣谷山是日照茶的一面旗幟。依托濟(jì)南市茶行業(yè)協(xié)會,高建華經(jīng)過篩選團(tuán)結(jié)30余家日照茶經(jīng)營業(yè)戶成立日照茶分會,以誠信為本經(jīng)營日照綠茶作為宗旨,大家庭的溫暖惠及每個日照茶的商戶,也為日照綠茶的發(fā)展掌握了話語權(quán)。即使在互聯(lián)網(wǎng)時代,圣谷山也獲得了市場的高度認(rèn)可,其網(wǎng)絡(luò)銷售成為亮點(diǎn)。如今,圣谷山在天貓店山東茶的銷售中遙遙領(lǐng)先,天貓大數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)顯示,圣谷山在天貓店描述、服務(wù)、物流三個重要參數(shù)均為4.9分,且高于同段平均值較高的比例。