日照古道青

江北綠茶看日照，日照綠茶看嵐山。作為南茶北引最成功的地區(qū)、日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)，嵐山區(qū)錘煉日照綠茶品質(zhì)品牌，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，讓“南方之嘉木”長成“江北第一茶”，形成富民產(chǎn)業(yè)，化作美好“豐”景。

嵐山區(qū)一望無際的茶田。受訪者供圖

“南方之嘉木”長成“江北第一茶”

每到春茶采摘季節(jié)，老茶人周立全都會在嵐山區(qū)北門外社區(qū)官山半陽坡的茶園里佇立良久。思緒回到1966年，周立全仿佛又變回那個因茶樹成活而喜出望外的年輕人。1966年，茶樹就在這片半陽坡引種成功，并從這里延伸至更加廣闊的地域。

又是一年春茶季。嵐山區(qū)多地齊辦綠茶開園節(jié)，開啟第一波露天春茶采摘，新一年的日照綠茶生產(chǎn)隨之拉開帷幕。在嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)楊家莊，有著三十多年炒茶經(jīng)驗、江北最早獲得“制茶大師”稱號的炒茶人楊現(xiàn)明已經(jīng)炒制好第一鍋春茶。近日，第一批全國“一縣一品”特色文化藝術(shù)典型案例名單公布，嵐山區(qū)手工制茶名列其中。

嵐山區(qū)茶農(nóng)們在采茶。新華社記者范長國攝（資料圖）

陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，南方之嘉木也?！北狈皆缒瓴⒉划a(chǎn)茶。日照位于魯東南沿海，氣候相對濕潤，上世紀50年代，成為山東“南茶北引”最初確定的試種范圍之一。嵐山區(qū)自1966年引種茶樹成功至今，種茶歷史接近六十年。

嵐山區(qū)獨特的海岸環(huán)境，賦予了茶葉“葉片厚、滋味濃、黃綠湯、板栗香”的優(yōu)良特質(zhì)，年輕的日照綠茶因此后來居上，成為“中國綠茶新貴”“江北第一茶”。

歷經(jīng)多年發(fā)展，嵐山茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從無到有、從有到多、從多到優(yōu)、從優(yōu)到特的精彩變遷。近年來，嵐山區(qū)大力支持和培育茶葉種植、生產(chǎn)、銷售新模式，建立了甲子山、北垛山等八大流域，涵蓋8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。全區(qū)目前茶園總面積達16.2萬畝，茶農(nóng)28000余戶，鮮茶產(chǎn)量5.5萬噸，年干茶產(chǎn)量1.1萬噸。如今的嵐山區(qū)已成為山東省最大的綠茶主產(chǎn)區(qū)、北方茶葉產(chǎn)業(yè)先行示范區(qū)。

嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口茶葉交易市場，茶農(nóng)在賣鮮葉。新華社記者郭緒雷攝

以品質(zhì)鑄品牌讓“綠葉”變“金葉”

新一季的干茶還沒開始炒制，日照茶倉茶業(yè)有限公司的訂單已經(jīng)有厚厚一沓。

為推動日照綠茶品牌突圍，茶倉茶業(yè)在嵐山區(qū)創(chuàng)新建立的“企業(yè)+村辦合作社+農(nóng)戶”茶園托管“茶倉模式”已在日照市重點推廣。這一模式中，協(xié)議茶園不直接流轉(zhuǎn)，仍由茶農(nóng)管理；合作社負責監(jiān)督社員茶農(nóng)按照茶倉的技術(shù)規(guī)程及標準對茶園進行日常管理；企業(yè)負責提供科學(xué)種植、采摘管理、生產(chǎn)加工、包裝銷售等標準化服務(wù)，并通過合作社將協(xié)議茶園的鮮葉以高于市場價5%—10%價格收購。

“能進倉的茶葉意味著農(nóng)殘檢驗是合格的，這樣的茶葉推向市場后，更能讓‘日照綠茶’品牌獲得關(guān)注和支持?！辈鑲}茶業(yè)負責人趙會會認為，茶倉模式通過科學(xué)種植、標準化管理，一方面可以解決家庭作坊式茶葉生產(chǎn)導(dǎo)致的茶葉質(zhì)量參差不齊、賣不出好價的問題，既保障了干茶品質(zhì)，也實現(xiàn)了助農(nóng)增收；另一方面，企業(yè)降低了基地管理成本，可以專心打通上下游，進行品牌化運營。

嵐山區(qū)茶農(nóng)在炒制春茶。新華社記者郭緒雷攝（資料圖）

在嵐山，做大做響茶產(chǎn)業(yè)品牌，微觀主體不斷努力，頂層設(shè)計更是加緊布局——

嵐山區(qū)先后建成了5處茶葉良種繁育推廣基地，形成了綠、紅、黑、青、白、黃、花等全系列茶葉產(chǎn)品。研發(fā)的“多根無性茶苗扦插快繁技術(shù)”將茶樹育苗時間縮短至60天，實現(xiàn)無性系品種快速建園。

啟動了名優(yōu)茶智能化采摘機器人項目，開展茶園人工智能采摘。通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施將茶園管理技術(shù)直接送到田間地頭。

推動各類茶葉企業(yè)實施“溯源秤+惠農(nóng)卡”模式的茶葉質(zhì)量安全溯源體系。開啟“鮮葉戶戶檢+干茶批批檢”模式，實現(xiàn)檢驗結(jié)果雙向追溯。

“綠葉”正成為富民興區(qū)的“金葉”。數(shù)據(jù)顯示，2022年嵐山區(qū)茶葉種植業(yè)年產(chǎn)值13.75億元，平均畝產(chǎn)值超過8600元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達到28.8億元，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

體驗采茶。受訪者供圖

延伸產(chǎn)業(yè)鏈七彩茶鄉(xiāng)“豐”景無限

在位于巨峰鎮(zhèn)的康谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，一款以日照綠茶為原材料生產(chǎn)的茶湯直供一線城市。公司總經(jīng)理劉華偉介紹，茶湯的銷量每年可達二百余噸。

同在巨峰鎮(zhèn)的山東經(jīng)世生物科技有限公司，無塵車間內(nèi)機器繁忙作業(yè)，碾茶被制成抹茶及抹茶護膚品、抹茶益生菌飲品。公司經(jīng)理張藍兮說，今年日照茶葉科創(chuàng)示范園建成后，經(jīng)世生物將擴大生產(chǎn)經(jīng)營空間，抹茶年產(chǎn)量將提升至100噸，產(chǎn)值提升至5000萬元。

從單一的綠茶到形態(tài)豐富的茶產(chǎn)品，嵐山區(qū)“日照綠茶”家族品類不斷擴充，茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，以茶為生的產(chǎn)業(yè)集群不斷堅挺。目前，嵐山區(qū)擁有各類茶葉企業(yè)304家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17家。

“茶起嵐山”2023中國·日照海岸綠茶春季開園節(jié)活動。受訪者供圖

茶產(chǎn)業(yè)既是富民產(chǎn)業(yè)，也是生態(tài)產(chǎn)業(yè)。嵐山區(qū)深挖“海、茶、山”三大特色資源，積極推動“茶產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”全域融合發(fā)展，致力打造“七彩茶鄉(xiāng)”。

通過不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施、豐富旅游業(yè)態(tài)，嵐山區(qū)高水平打造“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線，高標準建設(shè)江北規(guī)模最大、史料最全的“南茶北引”展覽館。圣谷山等茶企紛紛走上了轉(zhuǎn)型之路，吃上“旅游飯”，開啟了“茶+研學(xué)”“茶+體育”等新業(yè)態(tài)。

茶香氤氳，嵐山“豐”景正好。

出品：中國郵政集團有限公司山東省分公司辦公室、新w宣傳中心

來源：新華網(wǎng)濟南，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

為什么是嵐山？

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶表示，嵐山作為北方綠茶的核心產(chǎn)區(qū)，注重品種培育、品質(zhì)把控、品牌塑造，引領(lǐng)了北方茶品味新風尚，北方綠茶正成為“茶中新貴”。以茶帶旅、以旅促茶，嵐山成為我國茶文旅融合發(fā)展的先行縣域，茶人將更多目光關(guān)注到這里。中國茶旅大會首次走進嵐山，既是對嵐山茶產(chǎn)業(yè)的充分肯定，也對嵐山的發(fā)展寄予厚望。

品種培育，打造優(yōu)質(zhì)鏈條

嵐山區(qū)是山東省“南茶北引”最早獲得成功的地區(qū)之一。目前擁有茶園16.2萬畝，年產(chǎn)干茶1.1萬噸，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達29億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不斷煥發(fā)，成為當?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支撐。

在北方茶樹良種繁育基地，規(guī)劃種植1000余份茶樹種質(zhì)資源，將成為我國北方最大、全國重要的茶樹種質(zhì)資源圃之一。年可繁育無性系茶苗2000萬株，已銷售推廣至廣西、西藏、重慶、陜西、內(nèi)蒙古等地。

茶樹新品種研發(fā)也在不斷取得新成果。今年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)了一批“非主要農(nóng)作物品種登記證書”，由嵐山區(qū)參與研發(fā)的“北茶紅蕊”等4個品種名列其中。與此同時，嵐山區(qū)引進和推廣的優(yōu)質(zhì)茶樹品種40余個，包括“中白一號”“白毫早”“中茶108”等，提高名優(yōu)茶比例。

近年來，嵐山區(qū)統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”發(fā)展理念，創(chuàng)新“提升綠茶、培育抹茶、發(fā)展白茶”，茶葉品類不斷拓展，由單純賣鮮葉轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬G、紅、黑、青、白、黃、花、抹茶”多輪驅(qū)動。

品質(zhì)把控，打造放心好茶

“推動日照綠茶向更高層次的市場進軍，茶葉品質(zhì)是關(guān)鍵?！蓖鯌c認為。

從茶苗，到茶園，再到茶杯，嵐山區(qū)深入實施“谷雨工程”，推動茶產(chǎn)業(yè)標準化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，把品質(zhì)把控貫穿茶產(chǎn)業(yè)全鏈條，匠心打造一杯放心茶。

目前日照白茶團體標準即將制定完成，為日照白茶健康可持續(xù)發(fā)展“定規(guī)矩、劃杠杠”，而在此前，日照已先后制定日照綠茶、日照紅茶等8項團體標準，讓茶業(yè)發(fā)展有章可循。

生產(chǎn)旺季，茶農(nóng)茶園管理的日常，在茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺大屏上清晰可見。這是該區(qū)利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，打造的精制茶“產(chǎn)業(yè)大腦”。可實現(xiàn)茶園生產(chǎn)數(shù)字化遠程監(jiān)管、茶葉質(zhì)量全程一碼溯源、茶農(nóng)經(jīng)營模式創(chuàng)新等功能。

產(chǎn)業(yè)進步、品質(zhì)提升，塑造了強大的“國茶人物”陣容。目前，嵐山區(qū)已有1名“國茶人物·茶業(yè)品牌官”和3名“國茶人物·制茶大師”，是江北唯一擁有“1+3”組合的產(chǎn)茶區(qū)。

塑造品牌，打造市場“新貴”

“這幾年，日照綠茶越來越好賣，因為這個品牌被越來越多的人知道，市場反響好，所以茶產(chǎn)業(yè)要長足發(fā)展，品牌打造很重要?！眮碜詽系目蜕添n紹春說。

為提升國茶市場競爭底氣，促農(nóng)增收、企業(yè)增效、市場增熱，嵐山區(qū)不斷推動產(chǎn)品接入大平臺，使得“日照綠茶”公用品牌辨識度更高，影響力更大。

“中茶·日照綠”系列產(chǎn)品，是嵐山區(qū)與中茶（北京）連鎖商業(yè)有限公司聯(lián)名打造的品牌，并借助中茶的銷售網(wǎng)絡(luò)推廣。這也是嵐山區(qū)在品牌打造上的又一突破。

中茶（北京）連鎖商業(yè)有限公司總經(jīng)理戚強表示，中茶最看重的就是茶葉品質(zhì)，與嵐山合作，是市場和產(chǎn)地的雙向奔赴。

從農(nóng)產(chǎn)品到商品、從商品到品牌，嵐山區(qū)構(gòu)建了一二三產(chǎn)環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈條。

突破農(nóng)戶“單打獨斗”的傳統(tǒng)生產(chǎn)，集中力量塑造品牌效應(yīng)。嵐山區(qū)依托黨支部領(lǐng)辦合作社，實行“黨支部+合作社+農(nóng)戶+基地+企業(yè)”。統(tǒng)籌88個產(chǎn)茶村合作社，成立茶香巨峰聯(lián)合社，形成育苗、種植、倉儲、加工、銷售“五位一體”發(fā)展模式。

深挖“海、茶、山”特色資源，高標準建設(shè)了集茶葉種植、茶文化建設(shè)和茶旅融合發(fā)展為一體的“茶鄉(xiāng)鳳鳴”“甲子春望”兩個銜接鄉(xiāng)村振興集中推進區(qū)，高水平打造山旺度假村，“茶之源”鄉(xiāng)村振興示范項目，“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線等，實現(xiàn)“以茶促旅、以旅興茶”。

自“南茶北引”以來，嵐山先后榮獲“全國（十大）特色產(chǎn)茶縣”“全國茶業(yè)品牌建設(shè)十強縣”“全國十大茶旅融合特色縣域”等稱號。

來源：大眾網(wǎng)記者 徐梓銘 通訊員 姚文鳳 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

8月9日至11日，全國綠茶行業(yè)頗具影響力的盛會——第五屆中國茶旅大會在這里拉開帷幕，來自全國各地的百名專家學(xué)者、茶旅行業(yè)代表、茶商代表云集于此，共繪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍圖。在8月10日上午舉行的開幕式上，授牌嵐山區(qū)“日照綠茶核心產(chǎn)地”，簽訂日照白茶系列團體標準編制協(xié)議，發(fā)布中茶協(xié)第二批新茶飲茶文旅線路。這也是中國茶旅大會首次在北方地區(qū)舉辦。

大會舉辦地為何選擇了嵐山區(qū)？中國茶葉流通協(xié)會會長王慶給出了答案：嵐山區(qū)注重茶樹品種培育、品質(zhì)把控和品牌塑造，引領(lǐng)了北方茶品味新風尚，北方綠茶正成為“茶中新貴”。同時，嵐山區(qū)成為茶旅融合發(fā)展的先行縣域，國內(nèi)茶人也將更多目光投向這里。

嵐山區(qū)是我省“南茶北引”最早獲得成功的地區(qū)之一，目前擁有茶園16.2萬畝，年產(chǎn)干茶1.1萬噸，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達29億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不斷壯大，成為當?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐。

近年來，嵐山區(qū)統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”發(fā)展理念，創(chuàng)新“提升綠茶、培育抹茶、發(fā)展白茶”，茶葉品類不斷拓展，由單純賣鮮葉轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬G、紅、黑、青、白、黃、花、抹茶”多輪驅(qū)動，讓一片葉子擁有更多可能。

大會開幕當天，位于嵐山區(qū)的日照茶葉科創(chuàng)示范園開園。據(jù)介紹，該示范園由科創(chuàng)中心、智能聯(lián)棟溫室、露天有機生態(tài)茶園、河道景觀等四個板塊組成，擁有北方最全的茶樹種質(zhì)資源。在這里不僅可以見證茶樹育苗、科技研發(fā)、電商銷售的創(chuàng)新突破，還可以沉浸式體味會展研學(xué)、茶旅體驗、特色餐飲的別樣樂趣。

走進示范園的智能聯(lián)棟溫室，新繁育的130萬株茶苗生機勃勃。這些采用國內(nèi)首創(chuàng)的“多根無性茶苗扦插快繁技術(shù)”茶苗，育苗周期由傳統(tǒng)的18個月縮短至38天左右，有效根系是傳統(tǒng)育苗方法的60倍以上。因為栽種成活率高、當年可見效益的優(yōu)勢，遠銷陜西、西藏、廣西、重慶等地，創(chuàng)造了“北茶西進南下”的佳話。

今年，嵐山區(qū)參與研發(fā)的“北茶紅蕊”等4個品種獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“非主要農(nóng)作物品種登記證書”。

在園區(qū)的科創(chuàng)中心，嶄新的抹茶生產(chǎn)線投產(chǎn)在即?！拔覀円M國內(nèi)最高端的抹茶生產(chǎn)線，配備了日本先進的抹茶生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，建設(shè)的抹茶初制、精制、滅菌、研磨生產(chǎn)線國內(nèi)領(lǐng)先?！比照帐袓股絽^(qū)新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展有限公司茶葉板塊負責人張作家介紹說，該項目總投資約1.2億元，主要包括抹茶種植、加工及抹茶日化品、食品等抹茶制品生產(chǎn)研發(fā)。

在王慶看來，推動日照綠茶向更高層次的市場進軍，茶葉品質(zhì)是關(guān)鍵。

嵐山區(qū)深入實施“谷雨工程”，推動茶產(chǎn)業(yè)標準化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，把品質(zhì)把控貫穿茶產(chǎn)業(yè)全鏈條，用匠心打造一杯放心茶。利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，打造精制茶“產(chǎn)業(yè)大腦”，實現(xiàn)茶園生產(chǎn)數(shù)字化遠程監(jiān)管、茶葉質(zhì)量全程一碼溯源，茶農(nóng)茶園管理的日常，在茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺大屏上清晰可見。

“這幾年，日照綠茶越來越好賣，因為這個品牌被越來越多的人熟知，市場反響好，所以茶產(chǎn)業(yè)要長足發(fā)展，品牌打造很重要。”來自濟南的茶葉客商韓紹春說。

從農(nóng)產(chǎn)品到商品、從商品到品牌，嵐山區(qū)構(gòu)建一二三產(chǎn)環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈條。深挖“海、茶、山”特色資源，高標準建設(shè)集茶葉種植、茶文化建設(shè)和茶旅融合發(fā)展為一體的“茶鄉(xiāng)鳳鳴”“甲子春望”兩個銜接鄉(xiāng)村振興集中推進區(qū)，高水平打造山旺度假村，“茶之源”鄉(xiāng)村振興示范項目，“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線等，實現(xiàn)“以茶促旅、以旅興茶”。

自“南茶北引”以來，嵐山區(qū)先后榮獲“全國（十大）特色產(chǎn)茶縣”“全國茶業(yè)品牌建設(shè)十強縣”“全國十大茶旅融合特色縣域”等稱號。未來，一片茶葉的傳奇還將在嵐山大地上繼續(xù)書寫出更多嶄新篇章。

來源：大眾日報（記者 栗晟皓 通訊員 姚文鳳）（完），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除