2月16日，2023年日照市委農村工作會議召開。會上，五蓮縣富園茶場作交流發(fā)言。
富園茶場是集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。園區(qū)面積3000畝，其中高標準生態(tài)茶園1200畝。設立了中國茶葉學會專家工作站、泰山學者工作站、山東省茶產業(yè)技術體系綜合試驗站等，是日照綠茶“谷雨工程”示范基地、“臻選聯盟”首批入盟成員。
一直以來，茶園堅持生態(tài)建園，高品質做茶。按照4:6的比例規(guī)劃生產茶園與林路配套，建成了復合型生態(tài)防護林網，使茶園三季有花、四季常青，濕度平均增加25.6%，風速平均降低15%，最低溫度平均可提升1℃，不斷提高茶葉品質。按照“日照綠茶母子品牌管理辦法”“臻選聯盟高端品牌標準”，栽植了中白1號等高品質無性系茶樹品種30余個，采取傳統工藝與現代工藝有機融合的方式，切實提高了產品質量?！案粓@”系列品牌先后榮獲“中茶杯”“國飲杯”特等獎、一等獎13個，被評為第20屆中國國際綠色食品博覽會金獎產品，有效提升了日照綠茶知名度和市場競爭力。高端產品市場銷售突破了3萬元/斤。
作為農業(yè)龍頭企業(yè)，富園茶場積極支持周邊村莊發(fā)展特色產業(yè)，帶動2000多農戶種植茶葉、林果、花卉苗木等經濟作物。通過流轉困難群眾土地，幫助其穩(wěn)定增收，茶園每年吸納300余人務工。
富園茶場負責人黃慶富表示，做為茶人，發(fā)展壯大茶產業(yè)，讓一片片葉子變成一張張票子，帶領鄉(xiāng)親們實現致富夢想，是企業(yè)義不容辭的責任和始終追求的目標?！肮扔旯こ獭笔侨照绽^“南茶北引”成功以來，又一項具有里程碑意義的茶界大事。特別是日照綠茶“臻選聯盟”的成立，讓茶企感受到了新的責任感、使命感。今年，富園茶場計劃投資3000余萬元，新建加工車間、旅游配套設施等5000m2，新增智能化加工流水線2條，改造高標準茶園200畝，以實際行動全面落實日照綠茶“谷雨工程”，充分發(fā)揮“臻選聯盟”作用，確保生產出高質量的產品，提高日照綠茶核心競爭力。
來源：大眾網·海報新w 記者 時雪梅 日照報道，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
大地回春，萬物復蘇。為推動日照綠茶產業(yè)高質量發(fā)展，3月17日上午，日照綠茶“谷雨工程”暨茶園春季管理現場觀摩會在五蓮縣富園茶場舉行。
觀摩會由市農業(yè)農村局黨組書記、局長馬宗光，市農業(yè)技術服務中心主任范彩英帶隊，市農業(yè)農村局二級調研員、日照綠茶工作專班負責人張家增主持。各區(qū)縣農業(yè)農村局主要負責同志，各產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府分管負責同志、農技站站長，日照綠茶臻選聯盟成員企業(yè)負責人等100余人參加現場觀摩。
01
實地觀摩
生態(tài)茶園樣板“富園模式”
觀摩團首先來到富園茶廠育苗基地，參觀茶樹扦插種苗生長情況。通過無性系優(yōu)良品種嫩枝快速繁育技術培育的種苗，在這里，20天即可生根，60天可以出圃。育苗時間大大縮短，育苗效率大幅度提升。
近2000畝的茶園間，六分林、四分茶的“茶林間作”布局，使得茶園形成了天然生物生態(tài)鏈，也為茶園越冬提供了堅實保障。先種樹后種茶、平均兩行樹三行茶，茶樹可以自然越冬……富園茶場生態(tài)好景引來觀摩團紛紛點贊。
茶園一角，正在制作有機肥的場景引來媒體關注。茶場負責人黃慶富介紹，茶園內修剪、掉落的大量樹枝棄之可惜，于是他們將樹枝打碎，加入菌種進行發(fā)酵后成為有機肥，再次回歸茶園，不僅節(jié)省了人工清理的成本，更有效提高了茶園土壤的有機質含量。
隨著氣溫不斷回升，郁郁蔥蔥的茶樹散發(fā)出勃勃生機，茶農穿梭茶壟間，分工明確，忙而有序。觀摩團邊走邊看，在實地走訪中交流茶園建設的“生態(tài)經”，期盼著新一年春茶的豐收。
02
春管指導
打響“春管戰(zhàn)”奪取茶豐收
一年之計在于春，茶葉在全年生產中以春茶最為重要，特別是名優(yōu)茶質量為春夏秋三季之最，價格也為全年最高。
“春季茶園管理水平的高低直接影響到春茶產量和效益，同時對夏茶和秋茶生產也有很大影響?！被顒蝇F場，日照市農科院茶葉所所長丁仕波從春茶修剪、春季施肥、越冬澆水、預防倒春寒等多個方面進行了認真講解，指導茶園加強茶園精細化管理。
04
安全管控
常態(tài)化監(jiān)測規(guī)范各類經營行為
會上，日照市農業(yè)綜合執(zhí)法支隊支隊長辛秀亮講解了2023日照綠茶質量安全管理重點工作安排。根據安排，今年日照將分春、秋兩季，對全市43個產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、830個產茶村、1165個生產經營業(yè)戶，開展全覆蓋鮮葉抽檢。要求各區(qū)縣農業(yè)農村局建立常態(tài)化監(jiān)測制度，進一步強化各級各主體職責擔當，以實際行動拉升日照綠茶品質品牌高線。
活動同時下發(fā)《2023年日照綠茶“谷雨工程”實施方案》，面向全市廣大茶農、茶企和茶葉經營者發(fā)放《日照市茶葉生產質量安全責任告知書》。
市農業(yè)農村局黨組書記、局長馬宗光在總結講話中指出
各區(qū)縣、各產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)要不折不扣抓好新一年“谷雨工程”的貫徹實施，立即行動起來，強化技術指導服務，抓好春季茶園管理，實現全市茶葉穩(wěn)產增收；
要持續(xù)維護日照綠茶質量安全，不斷規(guī)范茶葉種植加工經營行為，全面壓實屬地管理、部門監(jiān)管及社會單位主體責任，不留死角抓執(zhí)法，維護廣大茶農切身利益；
要強化日照綠茶臻選聯盟建設，加強日照綠茶宣傳推介力度，充分利用中央、省、市傳統媒體和靈活機動新興媒體，推動日照綠茶宣傳推介，營造日照綠茶生態(tài)、誠信、高端品牌形象。
第二階段與會人員就日照綠茶臻選聯盟更好發(fā)展開展座談交流。
供稿：日照市農業(yè)農村局綠茶專班
來源：日照農業(yè)農村，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
7月初，圣谷山茶場有限公司獲得綠茶、紅茶、白茶、黑茶、袋泡茶、緊壓茶和葉類代用茶的生產許可，成為日照茶的“全能王”。
近年來，圣谷山堅持“還原茶作為一片葉子的本質屬性”，探索有機化、品牌化、智能化、現代化之路，一二三產業(yè)融合發(fā)展，產業(yè)鏈條越拉越長，成為著名的日照綠茶標志性企業(yè)、北方綠茶的龍頭企業(yè)和中國高端綠茶品牌。
把茶園建成“世外桃源” 培育有機茶葉原料
圣谷山茶場有限公司董事長高建華認為，一片小小的茶葉，濃縮著日月天地的精華和靈性，必須保持其天然本性，才能做出有機高端好茶。
前往位于日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)大梁山深處的一處圣谷山茶園，要經過漫長的山路，甚至是顛簸的泥漿路，外人難以進入這里，人跡罕至，保持著原始的生態(tài)和環(huán)境。
高建華說，決定茶葉質量的根本點是茶園。茶園最好遠離人群和現代文明的痕跡。圣谷山北山茶園的土壤以前從未開發(fā)和耕種，周邊綠色植被茂密，野兔、山雞等野生動物出沒其中，山泉水清澈見底，一到秋天，從山頂到深澗各種昆蟲在進行集體大合唱，雨林認證的官員走在野草叢生的山路上，認為這就是有機茶葉生長的絕佳之處。土壤、植被、大氣、水的純真，保證圣谷山茶葉有著優(yōu)越的生長環(huán)境。
圣谷山所在的巨峰鎮(zhèn)，號稱江北綠茶第一鎮(zhèn)，這里三面環(huán)山，一面瀕海，原始生態(tài)風貌保存良好，森林覆蓋率41%，氣候宜人，是中國江北最大綠茶基地和世界三大海岸綠茶基地之一。能夠在眾多茶企中脫穎而出，除了優(yōu)質的茶園，圣谷山還非常注重茶葉種植的過程管理和種植工藝，高建華說，他們種茶使用的都是“笨法子”：選用無性系品種，保證其來自有機農業(yè)系統；選擇用腐熟的豆餅作為底肥，后來發(fā)現有轉基因大豆，就棄用豆餅，改用發(fā)酵的芝麻餅和國家頒證認可的有機肥；對于茶園的蟲害，堅決不使用化學合成的除蟲劑，而是使用物理防蟲法；全部人工除草，不使用除草劑……圣谷山對于品質的要求可以說是嚴苛。正是這些“笨法子”，保證了茶葉的品質，在這個喧囂的時代煎出了綠茶自然的味道。
為了提升原料品質，圣谷山還不斷改進耕作技術，借鑒當今中國乃至世界茶園先進建設和管理模式，邀請日本專家成立顧問團隊打造面向未來的現代化和智能化茶園，實現機械自動化和智能化的田間管理和茶葉采摘。在今年春天新建成的南山茶園，圣谷山將茶樹的株距從二三十厘米擴大到50厘米，行距從一米二三擴大到1.8米，雙株改為單株，茶樹呈三角形排列，并且在1米多深的茶葉根部施上發(fā)酵牛糞、有機肥等，有效改善了茶樹的生長空間和條件。他們還引進了以色列的節(jié)水滴灌設備，日本專家建議使用的“綠色”農膜，在田間地頭建起小型氣象站，搭建起“智慧茶園”，在電腦和手機上就可以監(jiān)控生產現場，調控生產設施……
圣谷山還通過一系列認證活動，倒逼生產、制作、流通全環(huán)節(jié)的標準化、國際化和現代化。2012年5月圣谷山獲得中國有機產品證書，2014年7月24日獲得美國雨林聯盟的雨林認證證書。雨林聯盟審核人員考察了圣谷山茶園的水土、大氣、建筑物以及野生動物等生態(tài)環(huán)境方面的情況，了解茶園工人的身體健康狀況以及相關勞動福利，考察了茶場與周邊社區(qū)關系的建設?？偣?00條審核標準，日照圣谷山全部達到，在“自然生態(tài)”“社區(qū)關系”以及“員工福利”等方面達到滿分。此后，2017年，圣谷山在山東茶界首次通過歐盟有機認證。2018年，獲得美國有機認證和日本有機認證。
目前，圣谷山擁有有機認證的茶園400余畝，通過美國雨林聯盟認證，歐盟、美國和日本國際有機認證茶園115畝，綠色無公害合作社茶園1000余畝。2020年4月，完成新建南山標準化現代茶園面積300余畝。
一個現代化茶園的新樣板誕生了。
讓制茶進入智能化時代打造高端山東茶
在圣谷山1966茶博園，有一套工業(yè)化和智能化程度很高的茶葉生產線，可以實現自動化控制和生產，既節(jié)省了人力，保證了茶葉制成品的穩(wěn)定性，又獲得了較好的市場反響。
茶博園有一個日照非遺展廳，記錄著炒茶1.0和2.0時代的艱辛。最早完全靠人工，一口大鐵鍋，一人燒火，一人炒茶。綠茶的制作步驟很多，采好鮮葉后要進行攤晾，然后是殺青、揉捻、烘干等步驟，最后再進行包裝。夏天炒茶的時候，車間內的溫度能達到40攝氏度，長時間在高溫環(huán)境下工作，常人難以想象。為了嚴格把控每道程序，高建華給每一位技術人員提供學習機會，去山東農業(yè)大學參加培訓班，赴南方學習茶葉制作技藝，到青島等地考察學習，讓他們在實踐、檢驗、糾錯過程中迅速提升業(yè)務水平，制作出“冰心”“銀針”“云卷”等頂級綠茶?！皷|夷瑞草”更是個中典范。它從原料、制茶工藝等方面入手，全部采用初春一芽一葉的原料，5萬個茶芽才能制成一斤東夷瑞草，攤晾和殺青時間更長，不揉不壓，保持了日照綠茶自然的感官?！霸诒３至巳照站G茶特有品質的同時，提煉出了味道鮮美、甜味濃郁和口感清爽等特點，”高建華說。因其獨特工藝，“東夷瑞草”彰顯出“青出于藍而勝于藍”的品質特點。2019年8月，在日本靜岡舉行的世界綠茶評比會上，“東夷瑞草”獲得“最高金獎”，在全世界總計103件參賽茶樣中排名第三，堪稱日照綠茶的奇跡，也證明了日照綠茶品質達到世界頂級綠茶的水平。
創(chuàng)立于2002年的圣谷山茶場有限公司，已經走過18年的發(fā)展歷程，高建華始終堅持“茶是國飲，作為茶葉的生產和銷售者，必須重視從原料、炒制到儲運、銷售的整條產業(yè)鏈”的宗旨，自主創(chuàng)新摸索出了從茶園到茶場、從制茶到品茶，橫跨茶園管理、茶葉流通全環(huán)節(jié)的36道品控細節(jié)，按照國際化嚴格的程序要求為高品質的茶品提供保障，并力推炒茶從電炒茶、機械炒茶，進入智能化的4.0時代。
戴上鞋套、頭套，穿上白色的工作服，才能進入圣谷山的智能化生產車間，這里一塵不染，潔凈明亮，一條密閉的生產線正在工作中。高建華介紹說，這套生產線投資200多萬元，全部由電腦控制，自動稱重，進入殺青和碾揉環(huán)節(jié)，溫度、濕度均可以通過計算機設定和調節(jié)，與人工炒茶不同，這套設備多了解塊和復揉兩道工序，而且可以循環(huán)烘干，直到炒出最好的綠茶為止。
日照以盛產綠茶聞名，高建華和他的團隊通過招才引智及招科引技，加強國內外科技合作，實現了茶葉品種的多元化，為山東茶葉史添加了一個個新品種。圣谷山研發(fā)中心打造出一支高層次科技創(chuàng)新隊伍。包括中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授、中國工程院院士劉仲華，韓國韓瑞大學教授、博導姜育發(fā)，湖南省茶葉產業(yè)技術體系首席專家包小村教授，浙江大學甘智華教授團隊，日本靜岡縣立大學茶學中心主任中村順行教授團隊等高端茶行業(yè)技術人才，成為圣谷山的“大腦”和智庫。在山東農業(yè)大學茶學系的幫助下，圣谷山研制成功日照紅茶，于2009年獲得山東省第一張工業(yè)生產許可證，給“南茶北引”40多年日照只能生產綠茶的歷史畫上句號。2012年，圣谷山花茶問世，2017年，圣谷山又瞄準黑茶，2018年，在茶葉專家劉仲華和包小村的支持下，利用來自圣谷山茶園的日照綠茶夏季原料制作出黑茶產品“茯磚”……到現在，圣谷山已經覆蓋綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等多個品種，成為北方綠茶的一匹“黑馬”。
源于對自身實力和品質的自信，近年來，圣谷山的身影不斷出現在國內和國際各類大賽上，并屢獲佳績，并成為山東著名商標、山東名牌產品、山東省知名農產品。2011年5月，在濟南第六屆國際茶博會上，圣谷山500克“冰心雪”綠茶成功拍賣出19.8萬元的高價；2014年，成功炒制出北方茶歷史上的第一份“明前茶”；2015年，榮獲“華茗杯”全國名優(yōu)綠茶質量評比特別金獎；同年6月，圣谷山參加米蘭世博會，榮獲“百年世博中國名茶金駱駝獎”；2016年，獲得“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比金獎。同年，獲得全國手工綠茶制作技能大賽一等獎；2017年8月，榮獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎；2019年4月，東夷瑞草在“華茗杯”綠茶、紅茶產品質量推選活動中榮獲金獎；同年11月6日，圣谷山含弘紅茶榮獲“2019世界紅茶產品質量推選金獎”……
在茶葉競技場上的勝利，讓高建華堅定了一個信念：圣谷山要制中國好茶，做百年企業(yè)。
品牌贏得市場文化決勝未來
高建華進入茶葉產業(yè)，是從消費領域開始的。因為求學和初次創(chuàng)業(yè)都在濟南，高建華將濟南作為自己的第二故鄉(xiāng)。2002年，高建華選擇日照綠茶進行二次創(chuàng)業(yè)，在濟南茶葉市場開了第一家茶葉店，將市場的前沿信息轉變?yōu)槿照詹璁a業(yè)轉型的前哨站。后來為了造出高端茶葉，他陸續(xù)建起屬于自己的茶園，把市場前沿的信息及時反饋到生產制造環(huán)節(jié)。
高建華堅持著一種觀點：茶葉經營橫跨一、二、三產業(yè)，第三產業(yè)當中的銷售環(huán)節(jié)是整個產業(yè)鏈的龍頭，由銷售帶動生產制造，從而帶動茶園等第一產業(yè)。銷售決定著茶葉的品類、等級和價格，直接影響著生產環(huán)節(jié)。茶葉企業(yè)的根本任務就是根據市場需求，不斷進行科技研發(fā)，不斷創(chuàng)新，提供合格的產品和服務。品牌的生命力根植于消費者心目中，消費者用嘴巴描述它，用貨幣來選擇它。他帶領的公司旗下有數十個商標，無論哪一個商標都有不同的定位，細分出不同的人群和市場。
除了打造高品質的茶葉，圣谷山還非常注重借力省內和國家大事，進行品牌的推廣。他帶領公司先后贊助參與過第十一屆全運會、第十屆中國藝術節(jié)和亞洲舉重聯合會、少年兒童合唱節(jié)、世界歷史科學大會及泰山國際登山賽等活動；2018年5月圣谷山正式簽約成為上海合作組織青島峰會贊助商。借著這些活動的影響力，圣谷山的品牌美譽度不斷提升。今年春天，圣谷山還開了山東省內茶企簽約明星找形象代言人的先河。3月15日，日照籍演員寧浩然簽約成為圣谷山品牌代言人?！安杵笳掖匀耍_啟高端綠茶的‘星’時代，是為了加深消費者對企業(yè)品牌的印象，助力茶企品牌營銷?！备呓ㄈA表示。
在濟南，圣谷山是日照茶的一面旗幟。依托濟南市茶行業(yè)協會，高建華經過篩選團結30余家日照茶經營業(yè)戶成立日照茶分會，以誠信為本經營日照綠茶作為宗旨，大家庭的溫暖惠及每個日照茶的商戶，也為日照綠茶的發(fā)展掌握了話語權。即使在互聯網時代，圣谷山也獲得了市場的高度認可，其網絡銷售成為亮點。如今，圣谷山在天貓店山東茶的銷售中遙遙領先，天貓大數據庫的數據顯示，圣谷山在天貓店描述、服務、物流三個重要參數均為4.9分，且高于同段平均值較高的比例。
圣谷山的成功，還在于高建華不斷給自己的茶葉品牌注入文化內涵。圣谷山茶自出生以來，便被賦予一種有個性的追求，繼而形成有擔當的精神：利而不害為而不爭，守茶之本心，做茶之君子，得茶之人生。他取“茶生山谷間”之意，把家鄉(xiāng)的圣公山修改一字，成就了一個地理品牌；而“冰心”“銀針”“云卷”“東夷瑞草”等核心品牌，也都帶有濃濃的書卷氣息、文化意味和地域特色。
高建華還有一個最新舉動，就是把原來鎮(zhèn)上的糧倉，建設成“圣谷山1966茶博園”。圣谷山茶場有限公司總經理趙會會說，這里珍藏著每個巨峰人的歷史記憶，但后來成了一個垃圾成堆的大雜院。高建華把它變成了一處“茶倉”，包括茶空間、茶展覽館、茶民宿、茶學院、茶餐廳等文化要素。之所以叫1966茶博園，一是為了紀念“南茶北引”這個日照綠發(fā)展史上的開啟之年；二是因為高建華出生于1966年。為了建設茶博園，圣谷山已經投資5000多萬元。高建華說：建設這個項目，不是為了賺錢，而是要打造一個形而上的東西，它屬于文化范疇。在這里，人們可以了解茶的歷史，品味茶的文化，感受精神的愉悅。
在日照嵐山區(qū)打造的“百里綠色長廊”中，圣谷山帶領一批茶葉品牌率先崛起，成為集生態(tài)觀光、茶文化體驗、茶葉貿易、鄉(xiāng)村度假、美食娛樂為一體的特色茶文化休閑旅游景點。獲得過“山東茶區(qū)十佳匠心茶人”等諸多榮譽稱號的高建華，正依托日照優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、深厚的歷史文化底蘊，推進茶葉與文化旅游深度融合，不斷放大品牌效應，推動產業(yè)轉型升級。
（來源：新華網）
