上海，豐莊茶城內，有一處頗具地方建筑特色的長廊和門樓，格外引人注目。長廊名曰遵義路，而這個茶葉展銷館就是“遵義館”。
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在這里，上海市民不僅能買到遵義紅、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、正安白茶、余慶小葉苦丁茶等產品，遵義酒和其他一些綠色生態(tài)產品也應有盡有。在豐莊茶城，“遵義館”的銷售量位列第一，深受上海市民的青睞。
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事實上，不僅如此，作為貴州省重點支持的“三綠一紅”品牌遵義紅和湄潭翠芽，還是上海市市長咨詢會會議用茶，遵義紅更成了十九大和全國兩會用茶。
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低緯度、高海拔、多云霧、少日照、無污染的氣候及地理環(huán)境，造就了遵義茶優(yōu)良的品質。近年來，遵義市因地制宜，大力實施品牌戰(zhàn)略，實現(xiàn)了遵義茶產業(yè)發(fā)展質量和市場競爭力的不斷提高。
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遵義茶，帶著最厚重、最淳樸的故事走過歷史，如今，它帶著最天成、最驚艷的品質走向未來。
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好茶走出“深巷”，一線城市“開窗”
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“遵義的好山好水出好茶，遵義的好酒好茶有好運?！泵坑龅竭€不是太熟悉遵義茶品牌的客人，豐莊茶城“遵義館”館長羅斌都會以此為開場白。 今年4月26日，上海市豐莊茶城“遵義館”正式開門迎客。中國人購買茶葉，有先品再買的習慣，“遵義館”正是這樣一個讓顧客可以品茶、了解茶文化的實體平臺。
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羅斌涉足茶行業(yè)已經有很多年，當遵義市政府駐滬辦主任袁云超找到他，共同商討遵茶出山的發(fā)展思路時，在上海打造一個展示平臺的想法，逐漸成型。羅斌回到故鄉(xiāng)，走遍了遵義及周邊42個縣，考察家鄉(xiāng)的茶葉?！啊窳x館’籌備時間長達一年多。遵義有200多萬畝的產茶面積，如何推廣它，必須形成一個思路，把所有品牌集中起來，主打‘遵義紅’和‘遵義綠’?！绷_斌說，統(tǒng)一品牌的好處是可以控制品質，由縣政府來統(tǒng)一采集質量數(shù)據(jù)。
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“遵義紅”，以湄潭原生態(tài)茶種為基礎，運用福建工夫紅茶、坦洋工夫紅茶的加工工藝與祁門紅茶的加工工藝相結合，讓大自然的精華得到進一步的升華?！白窳x紅”茶葉外形緊細、色澤褐黃，茶湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、茶韻幽長。
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以“遵義綠”命名的湄潭翠芽則采用當?shù)貎?yōu)質中小葉茶樹，每年2月下旬至4月下旬，采摘單芽至一芽一葉的嫩梢，經攤青、殺青、理條、整形、脫毫、提香六大工藝流程，形成扁平直，黃綠潤，香氣顯露的插條。
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品牌形象確立后，由政府主導推廣，“遵義紅”“遵義綠”的形象在中央電視臺五個頻道滾動播出。目前，遵義茶東方購物旗艦店也正式開業(yè)。
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中國茶，起于云貴，興于江浙，盛于閩粵。貴州發(fā)現(xiàn)了世界上最古老的茶籽化石。遵義茶歷史悠久，早在夜郎古國的茶馬古道時期，遵義茶便從崇山峻嶺中走出。茶圣陸羽在《茶經》中記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費州、夷州……往往得之，其味極佳。”今天遵義主產茶區(qū)均屬古思州、播州、夷州范圍。直到現(xiàn)在，習水、務川、桐梓、湄潭、道真等縣境內，還存有大量樹齡在100年以上的古茶樹。
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1940年，國立浙江大學西遷遵義、湄潭、永興，辦學七年，在湄潭創(chuàng)辦貴州省職業(yè)學校，培育茶葉生產技術人員，為貴州茶葉實用人才的發(fā)展打下了良好基礎。湄潭境內還誕生了近現(xiàn)代中國第一個國家級茶葉科研生產機構中央實驗茶場，大量茶葉被輸送到國外，換回槍支彈藥抵御外侮。湄潭也因此成為貴州茶產業(yè)發(fā)展的領頭羊。
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遵義市茶產業(yè)發(fā)展中心（遵義市茶辦）主任、國家一級評茶師田維祥告訴記者，遵義的茶園主要分布在東部與北部6個縣，種植在海拔800米以上的丘陵和山地緩坡地帶，與森林共生，土壤富含鋅、硒、鍶等對人體健康有益的微量元素?！案吆０巍⒌途暥?、多云霧、少日照、無污染”的自然地理環(huán)境孕育了遵義茶“嫩、鮮、香、濃、醇”的品質特征。
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早在2000年，遵義就提出將已有的栽茶自然優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，由此吹響了茶產業(yè)發(fā)展的集結號。為了將茶葉產業(yè)發(fā)展壯大，一系列扶持茶產業(yè)發(fā)展的政策文件相繼出臺，遵義先后將茶產業(yè)納入遵義市“六個一百工程”“七個一百工程”“八大農業(yè)產業(yè)”，茶產業(yè)在黔北大地得以落地生根，萬頃的土地披上綠色外衣，百萬農民與茶“結緣”，圓了致富夢。
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數(shù)據(jù)顯示，截至2017年底，遵義市茶園面積206.84萬畝，無性系良種達98%以上，投產茶園164.95萬畝，茶葉總產量12.51萬噸，其中綠茶10.1185萬噸、紅茶1.0747萬噸、黑茶780噸、烏龍茶500噸、白茶145噸。全市有加工企業(yè)及合作社1023家，加工大戶640家，清潔化生產線811條，精加工企業(yè)237家，初加工能力15萬噸，深加工企業(yè)9家，精深加工量2.5萬噸，具有倉儲能力6.5萬噸。茶產品涉及綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶及茶多酚、茶葉籽油、茶樹花、茶葉酒等精深加工及衍生產品，實現(xiàn)產值100.5億元、綜合產值214億元，其綜合規(guī)模位居全省首位，全國前列。
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遵義還被中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會授予“中國高品質綠茶產區(qū)”“圣地茶都”“中國茶葉出口最具競爭力產區(qū)”等稱號，湄潭、鳳岡、正安、余慶等茶葉主產縣分別獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”“全國重點產茶縣”“全國特色產茶縣”“全國十大生態(tài)產茶縣”等稱號。
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品質優(yōu)先，只做“干凈茶”
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陽春三月，余慶縣松煙鎮(zhèn)二龍茶場萬畝茶海碧波蕩漾，讓人心曠神怡。
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茶場里的鳳香苑茶業(yè)有限責任公司迎來了一年最繁忙的加工季。工人們正在對廠房做清潔化提升，安裝大型抽煙機。
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“干凈茶不是隨便說的，是認真做出來的。”鳳香苑茶業(yè)有限責任公司董事長駱地剛向媒體表示，為了將“干凈”進行到底，除了提升廠區(qū)凈化度，還把潔凈延展到了茶葉種植的每一環(huán)節(jié)。
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而松煙鎮(zhèn)優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境是制作“干凈茶”的第一步；在種植過程，不打農藥、除草劑，不施化肥，這是制作“干凈茶”的第二步；在加工過程中，保證環(huán)境的清潔，這是制作“干凈茶”的第三步。
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據(jù)田維祥介紹，遵義茶產業(yè)歷來重視產品質量安全。在茶葉集中地區(qū)推廣茶園用農藥專營店(專柜)制度，從源頭上強化對農藥等投入品的監(jiān)管；在生產基地，實行農殘控制的聯(lián)防聯(lián)保，在禁用農藥的查處檢測上實行區(qū)域內農戶聯(lián)保、企業(yè)聯(lián)保，嚴格實施“一損俱損”的制度；在種植上，強調林中有茶、茶中有林，保護茶園及茶園周圍生物的多樣性，保護天敵，即以蟲防蟲、以蟲治蟲；在加工上，無論是大企業(yè)還是小作坊，要求加工全程不落地，實行清潔化生產，茶山采茶禁用塑料袋、塑料盆。
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各茶葉主產縣也積極探索方法保障茶葉質量安全，比如湄潭縣的“三統(tǒng)一”管理模式，鳳岡縣的“五位一體”管理模式、余慶的“干凈茶”理念管理等。
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經過十余年的發(fā)展，遵義市茶農、茶企已經認識到干凈茶、生態(tài)茶、健康茶是發(fā)展的基礎，更是發(fā)展的根本，也是參與市場競爭力的法寶。
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田維祥表示，參照歐盟和日本禁限農藥標準，貴州省在全國率先提出全面禁用水溶性農藥和草甘膦等，禁用農藥總數(shù)在國家禁用58種的基礎上提高到121種。
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目前，遵義市通過“三品一標”認定的茶園165.25萬畝，其中無公害茶園152.27萬畝，綠色食品茶園0.9萬畝，有機茶園12.08萬畝，雨林認證茶園2.46萬畝。
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湄潭、鳳岡、正安、余慶等縣先后被國家質檢總局列為“國家級出口茶葉質量安全示范區(qū)”，遵義還被國家質檢總局標法中心授予“中國綠茶評議研究基地”。
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聯(lián)合利華與遵義市目前在湄潭、正安、道真、余慶、仁懷等5縣（市）8家企業(yè)共同完成了1.67萬畝經雨林聯(lián)盟認證的基地建設，今年將繼續(xù)實施3萬畝基地認證，至2020年建成10萬畝經雨林聯(lián)盟認證的可持續(xù)發(fā)展茶園。
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貴州茶文化大使、湖南農業(yè)大學教授、博士生導師劉仲華先生曾這樣表示：“我深深感受到貴州茶業(yè)在機械化、清潔化、標準化及精深加工等方面很早就已經走在全國先進行列。貴州茶葉的氨基酸、茶多酚、水浸出物含量很高，形成了它的鮮、香、濃、醇的品質特征?！?/span>
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一杯好茶，世界共享
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正是由于對品質的堅持，鳳香苑茶業(yè)與貴茶公司合作，為星巴克提供原材料，打入了歐美市場。“出口必須要通過481項歐盟檢測，而且現(xiàn)在是批批檢測，嚴格控制質量安全，一旦檢測出農殘、重金屬等超標將面臨‘終身禁用’，公司從不用農藥、除草劑，一年光是人工除草的費用就是300萬元?！苯衲辏樀貏偟牟鑸@里還迎來了新品種黃金芽的開采。這批剛采摘的黃金芽就將生產為成品干茶銷往距離遵義數(shù)千公里以外的阿聯(lián)酋。
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“今年同阿聯(lián)酋簽訂了4000斤高端茶黃金芽，預計產值將達到1000多萬元?！瘪樀貏傉f，如今“干凈茶”已成為鳳香苑茶業(yè)的“名片”，集種植、研發(fā)、生產、銷售于一體，合作帶動茶葉生產面積5萬余畝，年產綠茶150噸、白茶30噸、紅茶10噸、苦丁茶100噸。
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其實，酒香也怕巷子深。為了讓更多人了解和認識遵義茶，近年來，遵義不斷推動茶葉“走出去”，積極參加各類茶事活動，開展多種形式的形象宣傳。
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已成功舉辦十屆的“中國·貴州國際茶文化節(jié)暨茶產業(yè)博覽會”，是貴州向世界展示貴州茶的一個窗口。2018年，在遵義市湄潭縣舉辦的“中國·貴州國際茶文化節(jié)暨茶產業(yè)博覽會”上，不僅向全世界展示推廣了貴州茶，還舉辦了第三屆國際茶葉采購商大會暨貴州省茶產業(yè)招商引資簽約儀式、中日韓茶葉企業(yè)家交流會、聯(lián)合利華茶產業(yè)高端論壇暨“遵義紅”新產品發(fā)布會等，推動貴州茶產業(yè)高質量發(fā)展，讓生態(tài)茶、干凈茶的理念更加深入人心。
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遵義市還組織企業(yè)參加北京、上海、重慶、濟南、西安、深圳等主銷區(qū)茶博會，積極參加“絲綢之路·黔茶飄香”系列推介活動及北京和上海等春季品茗活動，支持各茶葉主產縣到省外主要目標市場的公園、茶城、社區(qū)、商業(yè)廣場等地開展品茗推介。
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2017年，遵義市與中國茶葉流通協(xié)會、北京市西城區(qū)政府在北京展覽館聯(lián)合主辦了“2017北京國際茶業(yè)展·2017北京馬連道國際茶文化展·2017遵義茶文化節(jié)”（簡稱“兩展一節(jié)”）。其間舉辦了8場市、縣兩級茶文化暨茶旅游推介活動，提升遵義茶在北京的知名度。以“圣地茶都·醉美茶香”“游紅色圣地品茶香遵義”為主題，搭建533平方米的“遵義館”，26家企業(yè)參展，實現(xiàn)茶葉銷售額21.58萬元，達成意向訂單27個，金額139萬元。
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此外，遵義市還通過貴州與中央電視臺簽署的“廣告精準扶貧”項目，推介遵義市茶產品，促進了黔茶走出大山，帶動了百姓脫貧致富。隨著廣告的播出，“湄潭翠芽”“遵義紅”“正安白茶”“鳳岡鋅硒茶”等遵義名茶在全國觀眾中的認知度不斷提升，銷量明顯增長。
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數(shù)據(jù)顯示，湄潭、鳳岡、正安三縣茶產品，2018年銷量與2017年同期相比均有增長。截至2018年4月底，“湄潭翠芽”銷量1817.62噸，產值21.5億元，同比分別增長7.2%、9%；“遵義紅”銷量2357.96噸，產值8.3億元，同比分別增長2%、4%；“正安白茶”銷量2115噸，產值5.87億元，同比分別增長15%、17%；“鳳岡鋅硒茶”銷量3600噸，總產值8億元，同比分別增長20%、15%。
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今年7月，世界最大茶葉生產企業(yè)——聯(lián)合利華采用遵義茶原料生產的“立頓”遵義紅紅茶及遵義綠茶袋泡茶已正式上市。
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越來越多的國內外茶商及茶客了解到湄潭、鳳岡、正安茶的生態(tài)環(huán)境及優(yōu)異的品質，前來遵義考察和旅游的茶商、游客絡繹不絕，“綠水青山”真正變成了“金山銀山”。
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據(jù)田維祥透露，下一步遵義市將進一步促進產業(yè)融合發(fā)展、助推精準扶貧，完善科技支撐和標準體系建設，培育新型經營主體，調整品種及產品結構、深化信息技術應用、建立產業(yè)發(fā)展基金等，奮力推進“中國茶業(yè)第一市”建設進程。至2020年，可采摘茶園面積穩(wěn)定在200萬畝，茶葉產量15萬噸以上，產值130億元以上，茶業(yè)綜合產值達到300億元以上的目標。至2025年茶產業(yè)綜合產值達到500億元以上。
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圖丨中國·利川
利川，中國涼爽之城。
位于鄂西南隅，地處巫山余脈和武陵山北上余支交會處，是清江、郁江發(fā)源地。這里土地肥沃，物產豐饒，是為有利之川，故名叫利川。
無論是生態(tài)型的山、水、林、木、茶，還是文化型的古遺址、古建筑群，亦或探險型的溶洞、休閑型的觀光風景，利川都得天獨厚，魅力獨特。
圖丨騰龍洞景區(qū)
樹齡660多年的謀道集鎮(zhèn)水杉古樹，是地球上已知的樹齡最大、胸徑最粗的一棵水杉母樹，人稱“水杉王”“植物活化石”“天下第一杉”。
星斗山是恩施州第一個、湖北省第三個國家級自然保護區(qū)，以其植被區(qū)系龐雜、起源古老、植物種類豐富著稱于世，人稱“華中天然植物園”。
騰龍洞是中國已知的最大的巖溶洞穴，被認定為世界特級溶洞之一;大水井古建筑群、魚木寨為全國重點文物保護單位;太平塘摩崖題刻、石龍寺等20處為省級文物保護單位。
圖丨遠眺佛寶山瀑布
“八百里清江源頭”和以“倒流三千八百里”著稱的“郁江源”，在境內形成大小不等的瀑布四十多座。佛寶山的三疊泉瀑布落差高達兩百八十米，每疊瀑布各具特色，上層如白，雪飄玉帶;中層如冰，珠潔玉蓮;下層如玉，龍潛深潭。這些不同的層次景色急緩相間，襯托出瀑布的壯美，令人嘆為觀止。
作為中國南方優(yōu)質產茶區(qū)之一，這里產出的利川紅，獲獎無數(shù)，蜚聲中外，已然能代表中國紅茶，待客世界。
圖丨利川紅代表中國紅茶，待客世界
利川，究竟是塊什么“寶地”?
利川，到底為什么這樣獨特?
今天我們便聽著《龍船調》，品著“利川紅”，感受這座“涼城”里原生態(tài)的土苗風情。
以“涼”聞名
冬去海南，夏到利川
長江中下游地區(qū)受副熱帶高壓控制，逢夏天便酷暑難耐。全國知名的“火爐”城市幾乎都集中在這里，如：重慶、長沙、武漢、杭州……
利川，卻是一個例外的存在——年平均氣溫15℃，夏季日均最高氣溫只有24℃。炎炎夏日，卻全城自帶“中央空調”，清涼無比。
圖丨齊岳山，有著中國南方最大的山地草場
這與利川的地形地貌有關。利川位于云貴高原東北的延伸部分，地處巫山流脈與武陵山北上余脈的交匯部。利川四境分布著齊岳山、石板嶺、寒池山、麻山、甘溪山、鐘靈山、佛寶山等山脈，平均海拔達到了1100米，雖然同受副熱帶高壓控制，卻形成了典型的山地氣候。
另外，利川植被覆蓋率超過了60%，形成了“夏無酷暑、冬無嚴寒”的氣候特點。再加上云多霧大、日照較少、雨量充沛、空氣潮濕且富含負氧離子，簡直是一臺天然的中央空調。
2018年，利川被中國氣象學會授予“中國涼爽之城”的稱號，成為湖北首個以氣候命名的城市。“涼城”美名得到了官方認證。
圖丨利川吸引游人慕涼而來
1900萬人次，是2022年利川的旅游人次。
夏季平均21.6℃的舒適氣溫，讓越來越多的游客愛上利川，周邊重慶、武漢等大城市上萬人來此買房定居。
每年夏天，約有60萬外地人慕涼而來，常住利川，在此悠哉游哉，放松一“夏”。甚至許多游客從5月開始，在利川一直住到10月，“冬去海南，夏到利川”正在變成更多人不謀而合的共識。
圖丨“夏到利川”正成為更多人不謀而合的共識
也正是因著利川屬于典型的山地氣候，海拔落差大，晝夜溫差大，常年云霧繚繞，水分充足，優(yōu)渥的自然條件十分適宜生產高品質的茶。
產自武陵深山的利川紅，作為2018國事活動茶敘用茶，一夜刷屏，成為風靡全國的“網(wǎng)紅”。
圖丨利川紅，作為2018國事活動茶敘用茶，風靡全國
在利川，你可以擁有“舟行碧波上，人在畫中游”的真實體驗，也可以領略“春來江水綠如藍”的自然風光，還可以享受“踏遍青山人未老”的康養(yǎng)樂趣。
以歌聞名
愿得一人心，白首不相離
(女白)妹娃要過河哇，哪個來推我嘛?
(男白)我就來推你嘛!
這兩句經典的《龍船調》歌詞，仿佛自帶BGM，僅是看到，腦海中便不由響起那熟悉的旋律，發(fā)生在清江渡口的一幕浪漫故事就呈現(xiàn)在眼前。
龍船調的詞曲很有特色，有著很強的抒情性與感染力。表現(xiàn)了土家族男女具有的天然的萬種風情。
圖丨利川龍船水鄉(xiāng)景區(qū)
《龍船調》是利川的。它由利川燈歌《種瓜調》整理改編而成。
利川燈歌是利川土家族逢年過節(jié)，以彩龍船為道具的民間演唱形式。它發(fā)韌于清初，已經有300多年的歷史。
清末，燈歌在利川日益興盛，花燈有“前八出”“后八出”及“雜燈”等多種?！斗N瓜調》在湖北省西南部的利川市柏楊、謀道、汪營一帶傳唱，利川也被稱為《龍船調》的故鄉(xiāng) 。
圖丨龍船調公園一角
《龍船調》也是世界的。上世紀80年代，利川民歌《龍船調》被聯(lián)合國教科文組織評為世界25首優(yōu)秀民歌之一。
經藝術家的精彩演繹，《龍船調》唱到了澳大利亞悉尼歌劇院、奧地利維也納金色大廳、美國肯尼迪藝術中心等世界頂尖級藝術殿堂及數(shù)十個國家，成為蜚聲海內外的經典名曲。
2006年7月，《龍船調》入選中國探月搭載候選曲目;
2009年6月21日，《龍船調》榮獲“湖北傳世金曲之首”。
圖丨涼城利川，宜居宜游
木葉情歌則是土家族人用木葉所吹奏出來的一種音樂。
千百年以來，它是土家族的小伙子向心上人表白的一種獨特方式。
土家人天天在深山與鳥兒、蟬兒為伴，寂寞了，高興了，憂慮了，或有什么隱秘心事，便摘片木葉兒，吹起無詞曲兒來。這些木葉歌，或婉轉悠揚，或如泣如訴，或歡暢愉悅，或悲泣幽怨。遠聽，似鳥兒在啁啾，山泉在叮咚，充滿詩情畫意。
山里人這樣唱：“滿山木葉堆打堆，問郎會吹不會吹?有朝一日學會了，只用木葉不用媒。千兩銀來萬兩銀，難買阿妹一顆心，媒婆嘴巴磨出血，不抵一曲木葉情?！?/p>
圖丨佛寶山景區(qū)
以茶聞名
紅得頂級，綠得有機
毛壩鎮(zhèn)是利川紅發(fā)源地。
小鎮(zhèn)處于星斗山腳下，域內動植物品種繁多，高山峽川，氣候獨特，飛瀑流泉、云霧繚繞，便成物產豐富之地，尤其是盛產茶葉，又以“冷后渾”最為珍貴。
圖丨利川市毛壩鎮(zhèn)特有的茶樹品種“冷后渾”
“冷后渾”本是優(yōu)質紅茶的一個象征，意為茶湯冷后，會有淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象。早在上世紀80年代中期，有關專家在利川普查茶葉資源時，就在毛壩鎮(zhèn)的夾壁村發(fā)現(xiàn)了一株制作紅茶后產生“冷后渾”現(xiàn)象的優(yōu)良茶樹。
40年來，歷經十二任書記，利川市毛壩區(qū)變?yōu)槊珘梧l(xiāng)，又變成毛壩鎮(zhèn)，唯一沒變的，就是種茶。一抹茶香蓄能多年，終于實現(xiàn)華麗轉身。茶葉不僅年年豐產，利川紅也走出大山，登上國內國際舞臺。
紐約時代廣場、央視、北京地鐵站等流量平臺，都能看得見“利川紅”的身影。
圖丨毛壩鎮(zhèn)五二村青山綠水環(huán)抱茶園
2018年4月28日，利川紅成為武漢東湖國事活動茶敘用茶;2021年4月12日，在外交部湖北全球特別推介活動現(xiàn)場，利川紅現(xiàn)身外交部藍廳茶文化展示區(qū);2022年10月11日，利川紅集團“利川紅-天杉龍盞·天杉”通過第107屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會評委會終審，榮膺“特等金獎”。
利川紅將自己與“冷后渾”這個代表紅茶頂級品質的詞，緊緊捆綁在一起，巧妙占據(jù)紅茶界的高位。
圖丨利川紅與“冷后渾”緊密捆綁
利川的綠茶，其實成名更早。
在利川西南方，郁江自佛寶山發(fā)源，沿山而下，在一處小鎮(zhèn)匯集，便是利川的另一產茶名鎮(zhèn)、貢茶之鄉(xiāng)——忠路鎮(zhèn)。
忠路鎮(zhèn)旁邊有一山，名曰霧洞坡，因常年云霧繚繞而得名。山上有一井，名曰白鶴井，四季清泉長流。在井的周圍還有一片古老的茶園，相傳有仙茶三株，為八仙中的張果老、呂洞賓、何仙姑所種植。后人依靠這三株母樹，培育出了歷史悠久的“霧洞茶”。
圖丨忠路鎮(zhèn)萬畝茶園
“霧浮霧洞托彩霞，云歸洞口產佳茶”。霧洞茶色綠香郁，味甘形美，唇齒間似有仙氣。白鶴井水泡霧洞茶，嫩芽豎立水中，形似白鶴騰空，兩芽中間更有水珠一點，經久不散，乃歷代制茶人所追求的“葉緣露水珠”，堪稱神品。
早在唐朝，利川霧洞茶即是必備貢品之一，到了明代，更是名聲大振。明成祖朱棣受貢親賜詩句：“此茶生來出霧洞，弟兄結拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝忠?！?/p>
圖丨忠路鎮(zhèn)萬畝茶園
今天的忠路鎮(zhèn)實力亦不能小覷。
這里的楊家坡茶園于2020年12月，獲得了國際有機農業(yè)領域里的最高標準體系——德米特認證的轉換證書;2022年4月，正式獲得德米特認證，從而成為全國2500多座茶園中的“獨一份”。
圖丨中國首家獲得德米特認證的有機茶園“楊家坡茶園”
以食聞名
品味利川，愛上這座城
利川人的深情厚誼就是利川茶品質的最好詮釋，喝到嘴里的留茶香，沁入內心的是情感。
利川的土家人重禮，更是離不開茶，所以“吃茶”一禮尤為重要。但凡家有大事，賓客進門，在吃飯前，利川人總要先上一道茶，并逐漸形成了獨特的“土家四道茶”飲食文化。
圖丨位于鄂渝交界的土家族山寨“利川魚木寨”
土家四道茶即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶。
頭道茶為白鶴茶，稱為“親親熱熱”，清淡素雅，意在熱氣騰騰待客。即用白鶴井水泡的茶，故民間有“白鶴井的水，留駕司的茶” 之說;
二道茶為泡兒茶，稱為“香香噴噴”，其香無比。即將泡米花、紅糖加上開水沖泡而成;
三道茶為油茶湯，稱為“甜甜蜜蜜”，其味苦甜。碗口綠葉漂浮，碗底溢香藏鮮，食之香味可口，因其佐料品種繁多，沖制工藝奇妙，非貴客不至不敬此茶，因此敬油茶湯被稱為土家人待客中的“禮中之禮”;
四道茶為雞蛋茶，稱為“圓圓滿滿”，即以雞蛋代茶，意在良好的祝愿。
圖丨利川的“魚米之鄉(xiāng)”南坪鄉(xiāng)
利川全境山水天然富硒，是“華中藥庫”“武陵藥谷”的核心地帶。利川人待客，又豈止“四道茶”。
由于其特殊的地理環(huán)境，所以當?shù)夭惋嫾扔惺竦芈槔碧厣?，又具瀟湘咸辣風格。特別是當?shù)仡H具土家族和苗族特色的風味小吃，更是讓人直呼“哇塞”!
明清以來，在柏楊壩鎮(zhèn)一帶就大量生產豆干，康熙皇帝還給柏楊豆干作坊親筆御賜“深山奇食”金匾。
幾百年來，這里的豆干坊和鄉(xiāng)鄰推制豆干都只用龍洞灣富硒山泉水。這也造就了“出此山，無此水，無正宗柏楊豆干”的說法。
圖丨出此山，無此水，無正宗柏楊豆干
莼菜被譽為“世界珍奇”“中國一絕”，是利川特產，也是中國國家地理標志產品。
國外研究表明，莼菜葉背分泌的一種類似瓊脂的黏液，含大量的多糖，能顯著強化機體的免疫系統(tǒng)，加強免疫力的功效。因此，莼菜又被稱為“人類的免疫促進劑”。
莼菜肉圓湯、涼拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜老母雞湯……無論熱做、涼做，莼菜都味道鮮美。
圖丨莼菜是利川特產
山藥在利川有1500多年的種植歷史，是地道的利川山珍佳肴。2007年，利川山藥被定為國家地理標志保護產品。
“利川山藥甲天下，團堡山藥甲利川”。利川山藥中尤以團堡鎮(zhèn)產的品質最佳、藥用價值高，其特點為皮薄(呈淡紫紅色)、色白、質實、高粘液質、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
過去利川人常把剛挖回的山藥洗靜后，放柴火灶或火塘里燒烤著吃。燒烤出的山藥，捧在手上、吃在嘴里，甜甜的、面面的、香香的。如今，山藥雞湯、山藥冰淇淋、山藥獅子頭燉豬蹄、拔絲山藥……多種多樣山藥的吃法，讓人百吃不厭，一如利川人的生活，豐富各異，有滋有味。
圖丨利川山藥，百吃不厭
山環(huán)水繞、林海蒼茫處自多奇景。
利川，似大自然窮造化之功，在這片土地上信筆勾勒而出——
平川大壩與山地丘陵鑲嵌兩岸，龍船載愛，山歌傳情，延續(xù)著絢麗多姿的人文風景，發(fā)散出醉人的光芒。
圖丨星斗山利川紅茶園基地
這里不但有山美、水美、人美之利，更聚動力、活力、魅力之源。
千載煙津，巴風楚韻，在這里完美交融。
春天的“利川紅”爽口，夏天的“利川涼”爽身，秋天的“利川藍”爽眼，冬天的“利川景”爽心。
是避暑圣地，是風景宜人之城，是現(xiàn)代人向往的度假天堂。
來源：請你喝杯湖北茶
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