日照北茶茶業(yè)有限公司

為什么是嵐山？

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶表示，嵐山作為北方綠茶的核心產(chǎn)區(qū)，注重品種培育、品質(zhì)把控、品牌塑造，引領(lǐng)了北方茶品味新風(fēng)尚，北方綠茶正成為“茶中新貴”。以茶帶旅、以旅促茶，嵐山成為我國(guó)茶文旅融合發(fā)展的先行縣域，茶人將更多目光關(guān)注到這里。中國(guó)茶旅大會(huì)首次走進(jìn)嵐山，既是對(duì)嵐山茶產(chǎn)業(yè)的充分肯定，也對(duì)嵐山的發(fā)展寄予厚望。

品種培育，打造優(yōu)質(zhì)鏈條

嵐山區(qū)是山東省“南茶北引”最早獲得成功的地區(qū)之一。目前擁有茶園16.2萬畝，年產(chǎn)干茶1.1萬噸，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)29億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)不斷煥發(fā)，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支撐。

在北方茶樹良種繁育基地，規(guī)劃種植1000余份茶樹種質(zhì)資源，將成為我國(guó)北方最大、全國(guó)重要的茶樹種質(zhì)資源圃之一。年可繁育無性系茶苗2000萬株，已銷售推廣至廣西、西藏、重慶、陜西、內(nèi)蒙古等地。

茶樹新品種研發(fā)也在不斷取得新成果。今年，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)了一批“非主要農(nóng)作物品種登記證書”，由嵐山區(qū)參與研發(fā)的“北茶紅蕊”等4個(gè)品種名列其中。與此同時(shí)，嵐山區(qū)引進(jìn)和推廣的優(yōu)質(zhì)茶樹品種40余個(gè)，包括“中白一號(hào)”“白毫早”“中茶108”等，提高名優(yōu)茶比例。

近年來，嵐山區(qū)統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”發(fā)展理念，創(chuàng)新“提升綠茶、培育抹茶、發(fā)展白茶”，茶葉品類不斷拓展，由單純賣鮮葉轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬G、紅、黑、青、白、黃、花、抹茶”多輪驅(qū)動(dòng)。

品質(zhì)把控，打造放心好茶

“推動(dòng)日照綠茶向更高層次的市場(chǎng)進(jìn)軍，茶葉品質(zhì)是關(guān)鍵?！蓖鯌c認(rèn)為。

從茶苗，到茶園，再到茶杯，嵐山區(qū)深入實(shí)施“谷雨工程”，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展，把品質(zhì)把控貫穿茶產(chǎn)業(yè)全鏈條，匠心打造一杯放心茶。

目前日照白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)即將制定完成，為日照白茶健康可持續(xù)發(fā)展“定規(guī)矩、劃杠杠”，而在此前，日照已先后制定日照綠茶、日照紅茶等8項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓茶業(yè)發(fā)展有章可循。

生產(chǎn)旺季，茶農(nóng)茶園管理的日常，在茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)大屏上清晰可見。這是該區(qū)利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，打造的精制茶“產(chǎn)業(yè)大腦”?？蓪?shí)現(xiàn)茶園生產(chǎn)數(shù)字化遠(yuǎn)程監(jiān)管、茶葉質(zhì)量全程一碼溯源、茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新等功能。

產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、品質(zhì)提升，塑造了強(qiáng)大的“國(guó)茶人物”陣容。目前，嵐山區(qū)已有1名“國(guó)茶人物·茶業(yè)品牌官”和3名“國(guó)茶人物·制茶大師”，是江北唯一擁有“1+3”組合的產(chǎn)茶區(qū)。

塑造品牌，打造市場(chǎng)“新貴”

“這幾年，日照綠茶越來越好賣，因?yàn)檫@個(gè)品牌被越來越多的人知道，市場(chǎng)反響好，所以茶產(chǎn)業(yè)要長(zhǎng)足發(fā)展，品牌打造很重要?！眮碜詽?jì)南的客商韓紹春說。

為提升國(guó)茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)底氣，促農(nóng)增收、企業(yè)增效、市場(chǎng)增熱，嵐山區(qū)不斷推動(dòng)產(chǎn)品接入大平臺(tái)，使得“日照綠茶”公用品牌辨識(shí)度更高，影響力更大。

“中茶·日照綠”系列產(chǎn)品，是嵐山區(qū)與中茶（北京）連鎖商業(yè)有限公司聯(lián)名打造的品牌，并借助中茶的銷售網(wǎng)絡(luò)推廣。這也是嵐山區(qū)在品牌打造上的又一突破。

中茶（北京）連鎖商業(yè)有限公司總經(jīng)理戚強(qiáng)表示，中茶最看重的就是茶葉品質(zhì)，與嵐山合作，是市場(chǎng)和產(chǎn)地的雙向奔赴。

從農(nóng)產(chǎn)品到商品、從商品到品牌，嵐山區(qū)構(gòu)建了一二三產(chǎn)環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈條。

突破農(nóng)戶“單打獨(dú)斗”的傳統(tǒng)生產(chǎn)，集中力量塑造品牌效應(yīng)。嵐山區(qū)依托黨支部領(lǐng)辦合作社，實(shí)行“黨支部+合作社+農(nóng)戶+基地+企業(yè)”。統(tǒng)籌88個(gè)產(chǎn)茶村合作社，成立茶香巨峰聯(lián)合社，形成育苗、種植、倉儲(chǔ)、加工、銷售“五位一體”發(fā)展模式。

深挖“海、茶、山”特色資源，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了集茶葉種植、茶文化建設(shè)和茶旅融合發(fā)展為一體的“茶鄉(xiāng)鳳鳴”“甲子春望”兩個(gè)銜接鄉(xiāng)村振興集中推進(jìn)區(qū)，高水平打造山旺度假村，“茶之源”鄉(xiāng)村振興示范項(xiàng)目，“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線等，實(shí)現(xiàn)“以茶促旅、以旅興茶”。

自“南茶北引”以來，嵐山先后榮獲“全國(guó)（十大）特色產(chǎn)茶縣”“全國(guó)茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”“全國(guó)十大茶旅融合特色縣域”等稱號(hào)。

來源：大眾網(wǎng)記者 徐梓銘 通訊員 姚文鳳 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

12月23日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主辦的全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆五次會(huì)議暨2023日照嵐山茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展交流會(huì)在茶鄉(xiāng)嵐山舉行。

作為我國(guó)茶葉專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面最權(quán)威的技術(shù)組織，此次既是全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)首次在山東省召開會(huì)議，也是嵐山區(qū)首次召開茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展交流會(huì)。來自全國(guó)茶標(biāo)委的120余名專家，將在會(huì)上共同探討日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新形勢(shì)、新標(biāo)準(zhǔn)。

日照市嵐山區(qū)作為日照茶的核心產(chǎn)區(qū)，歷經(jīng)七十年的發(fā)展，全區(qū)茶園總面積達(dá)16.2萬畝，形成了朝元山、北垛山、南北山等八大流域，涉及８?jìng)€(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、263個(gè)自然村的產(chǎn)業(yè)格局，年干茶產(chǎn)量1.1萬噸，種植業(yè)產(chǎn)值14億元，平均畝產(chǎn)值超過8600元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)到29億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

質(zhì)量之本，標(biāo)準(zhǔn)為尺。近年來，日照市和嵐山區(qū)高度重視標(biāo)準(zhǔn)在茶業(yè)發(fā)展中的強(qiáng)基固本作用，牽頭組織制定省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)、市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)。嵐山區(qū)先后被評(píng)為“國(guó)家無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范縣”。

在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化管理方面，嵐山區(qū)連續(xù)6年投入財(cái)政資金3000余萬元實(shí)施全域茶樹病蟲害綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治，以“一統(tǒng)三停一嚴(yán)管”為措施，實(shí)現(xiàn)茶園化學(xué)農(nóng)藥減量、茶農(nóng)減負(fù)和茶葉質(zhì)量提升；探索“溯源秤+惠農(nóng)卡”模式，推進(jìn)茶葉質(zhì)量追溯體系建設(shè)；推廣“企業(yè)+黨支部領(lǐng)辦合作社+茶農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)提質(zhì)、茶農(nóng)增收、推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)向組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化快速推進(jìn)。

浙江大學(xué)茶葉研究所教授龔淑英表示，日照地域比較偏北，品種具有自己的特色，比如說碧波企業(yè)的規(guī)?；龅眠€是比較好，有自己的本地特色。

碧波作為日照本地茶企，在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面有代表性作用，“我們本身作為日照綠茶的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的參與者、制定者，我們堅(jiān)持要做好標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也在推廣整個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，形成整個(gè)日照綠茶的一個(gè)覆蓋面，以日照綠茶的一個(gè)整體的形象去推向全省，乃至全國(guó)?！北滩ú枞~有限公司總經(jīng)理王慶告訴記者。

茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)宛曉春建議，嵐山區(qū)可以加大茶資源的綜合利用，比如開發(fā)紅茶、白茶、黃茶、新式茶飲等，進(jìn)一步提升茶產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值，以農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”為導(dǎo)向，構(gòu)建以產(chǎn)品為主線，全程質(zhì)量控制為核心的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，聚焦優(yōu)勢(shì)茶葉產(chǎn)區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地，培育按標(biāo)生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，著力提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)推化實(shí)施水平。

下一步將如何持續(xù)助力推動(dòng)日照嵐山茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展？中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)申衛(wèi)偉表示，如何在標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量增長(zhǎng)同時(shí)來提升標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用水平以及標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量，他認(rèn)為這是茶產(chǎn)業(yè)后續(xù)面臨的一個(gè)核心的問題，其實(shí)這也是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橥瓿闪诉@樣一個(gè)基礎(chǔ)的積累，抓住了這個(gè)契機(jī)點(diǎn)，再把標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用這個(gè)文章做好的話，這對(duì)于整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的未來高質(zhì)量發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展、綠色發(fā)展都會(huì)起到很好的推動(dòng)作用。

由于獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)條件，嵐山茶品質(zhì)優(yōu)良，在省內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。今年，嵐山區(qū)被授予“茶業(yè)創(chuàng)新融合引領(lǐng)縣域”稱號(hào)，并連續(xù)第六年入選“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域”；在第十九屆中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)期間，首次發(fā)布的全國(guó)茶業(yè)品牌強(qiáng)度調(diào)查結(jié)果顯示，嵐山茶葉產(chǎn)區(qū)品牌強(qiáng)度為710分，位居茶區(qū)品牌榜前列。持續(xù)做優(yōu)茶品質(zhì)、做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶品牌，助力推動(dòng)日照嵐山茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和高質(zhì)量發(fā)展，無疑是現(xiàn)在和未來一段時(shí)間嵐山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和核心。

記者 張穎

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