今年的暑期檔電影，就跟眼下這天氣一樣火熱，國產(chǎn)動畫片《長安三萬里》以13.2億元排行票房第三，在豆瓣也以8.2分高居榜首。
這部電影講述的安史之亂爆發(fā)后，吐蕃軍隊猛烈進攻西南。身為大唐節(jié)度使的高適因作戰(zhàn)不利，使長安城陷入險境。困守孤城的高適與太監(jiān)一起回憶起自己和李白的往事……
電影中，群星閃耀，除了李白、高適，還有杜甫、張旭、王維、王昌齡、李邕、岑參以及“樂圣”李龜年，名將哥舒翰、郭子儀等，全是大唐的頂流。全片共出現(xiàn)了48首唐詩，《將進酒》《別董大》《早發(fā)白帝城》等都是語文課本里必背的名篇。
唐代是詩歌的盛世，也是茶的盛世，像李白、杜甫、王維這些頂流大咖都有茶詩傳世。
“詩仙”“詩圣”“詩佛”的茶詩
常聞玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。
宗英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。
朝坐有余興，長吟播諸天。
——李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》
“詩仙”李白的這首茶詩，被稱為中國茶史上第一首詠茶詩，而李白為仙人掌茶打call，妥妥地蹭了一把名人的流量。當然了，李白《將進酒》里“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”用來形容茶亦無不可。
落日平臺上，春風啜茗時。
石闌斜點筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。
自今幽興熟，來往亦無期。
——杜甫《重過何氏五首之三》
啜茗題詩，無不洋溢著濃濃的春日閑趣。杜甫這位多以憂國憂民面目出現(xiàn)的詩人也有閑情逸致的一面。
公門暇日少，窮巷故人稀。
偶值乘籃輿，非關(guān)避白衣。
不知炊黍谷，誰解掃荊扉。
君但傾茶碗，無妨騎馬歸。
——王維《酬嚴少尹徐舍人見過不遇》
宋代大文豪蘇軾品評王維時說：“味摩詰之詩，詩中有畫;觀摩詰之畫，畫中有詩。”王維的詩中有禪意，甚至連名和字合起來都暗含禪機——釋家長者維摩詰，故有“詩佛”之別號。王維另有涉茶詩《贈吳官》，寫的是茗粥。
這三位詩人的茶詩，這是大唐茶詩的“冰山一角”。據(jù)統(tǒng)計，《全唐詩》中共有187位詩人寫過660多首茶詩(詠茶詩和涉茶詩)。其中，白居易最多，有64首。
從茶香四溢的唐詩里，我們也看見了一個茶的盛世。有唐一代，也創(chuàng)造了多項中華茶史之最，是中國茶文化的第一座高峰。
1
世界茶學開山之作
陸羽《茶經(jīng)》
“自從陸羽生人間，人間相學事春茶。”
《茶經(jīng)》是世界首部茶學專著，全書共三卷十章，對茶的起源、產(chǎn)區(qū)、采造、器具、煮制、品飲、禮儀、史料等方方面面都進行了系統(tǒng)而全面的梳理。
宋·百川學海本《茶經(jīng)》是現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本
《茶經(jīng)》也讓“茶”得以真正成為茶，而此前茶還有“槚”“蔎”“茗”“荈”“荼”等諸多別名。茶的正式定名，進一步推動了茶的推廣與傳播，并深深植入日本、朝鮮、越南等深受中國文化滋養(yǎng)的國家語言之中。
更重要的是，《茶經(jīng)》的問世，將飲茶從滿足生理之需上升到美學、藝術(shù)乃至“道”的崇高境界?！安柚疄橛茫吨梁?，為飲，最宜精行儉德之人?！薄熬袃€德”正是全書的精神內(nèi)核。
湖州長興大唐貢茶院鴻漸樓里的陸羽像
湖州陸羽青塘別業(yè)前的“精行儉德”牌坊(楊巍 攝)
陸羽開創(chuàng)的是茶道，也是飲茶的盛世?！恫杞?jīng)》誕生后，“天下益知飲茶矣”。(《新唐書?陸羽傳》)直到1200多年后的今天，陸羽和《茶經(jīng)》，依然照亮心靈，賦予力量，激勵著我們一路前行。
2
最早明確提到“茶道”
皎然《飲茶歌誚崔石使君》
越人遺我剡溪注茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
——《飲茶歌誚崔石使君》
湖州妙峰山上重建的皎然塔及塔上鐫刻的《飲茶歌誚崔石使君》詩(楊巍 攝)
這是唐代著名詩僧皎然所作的茶詩。他俗姓謝，是謝靈運的第十世孫。他的詩歌寫得很好，格調(diào)清淡閑適。他還有詩歌理論著作《詩式》，被人們推為古代詩歌理論著作的典范。
皎然和“茶圣”陸羽乃忘年交?！笆胫璧廊珷栒妗笔亲钤缑鞔_提到“茶道”的文字記載。
3
最早的寶塔茶詩
元稹《一字至七字詩·茶》
茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)麹塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
——《一字至七字詩·茶》
元稹與白居易，是唐代詩人友誼的典范，二人皆提倡通俗寫實的詩風，并稱“元白”。而且，這兩位兄臺都很愛茶，把茶詩寫出了新花樣。
寶塔體詩，以一言起，字數(shù)如遞增數(shù)列，由一個字到七字句成韻，因而又稱“一字至七字詩”“一七體詩”。對仗工整，讀來瑯瑯上口，聲韻和諧，節(jié)奏明快。
元稹像
4
最著名的茶詩
盧仝《七碗茶歌》
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
——《七碗茶歌》
這首詩實際上是盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》的節(jié)選，也是全詩最精彩的部分。因而，該部分被后人稱為“七碗茶歌”。
明·丁云鵬《盧仝烹茶圖》
全詩奇譎特異，句式長短不拘，錯落有致，行文揮灑自如，直抒胸臆，一氣呵成。該詩膾炙人口，流傳甚廣，影響深遠，堪與陸羽《茶經(jīng)》齊名，盧仝也因此被奉為茶之“亞圣”。
5
現(xiàn)存最早的茶書法
懷素《苦筍帖》
唐·懷素《苦筍帖》
這是一通手札，其書云：“苦筍及茗異常佳，乃可徑來。懷素上?！?/p>
2行共14字，比今天的微博還簡練，大意是：我這兒的苦筍、茶都非常好，可約!
懷素的書法，狂傲不羈，與“草圣”張旭齊名，稱“顛張狂素”。
此帖寥寥數(shù)字，紙短情長，無不洋溢著期待友人來訪的盛情。這些有溫度的文字，要比當今微信里冰冷生硬的字體、無厘頭的表情包，不知道要親切多少!
6
現(xiàn)存最早的茶畫
閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》
(↓↓↓請翻轉(zhuǎn)手機屏90°察看)
唐·閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》(宋摹本)
此畫是目前較為公認的史上首幅茶畫，原作已佚，現(xiàn)傳世為宋摹本。
此畫據(jù)唐?何延之《蘭亭記》所作，再現(xiàn)了千年前的一場騙局。僧辯才持有王羲之《蘭亭序》，令唐太宗垂涎，多次索要，都沒成功。無奈，只好靠騙。太宗命監(jiān)察御史蕭翼喬裝成書生，騙取辯才的信任后，趁其不備，將《蘭亭序》收入懷中，回京復命。
畫的左下角，一侍者執(zhí)茶筴，望著茶釜，旁邊的童子端著茶碗等候，茶香裊裊。
7
最早的貢茶加工場
湖州長興貢茶院
紫筍茶是唐代著名的貢茶。因其芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼而得名，陸羽在《茶經(jīng)·一之出》中所指出的好茶原料標準——“紫者上”“筍者上”“葉卷上”，大致就是以紫筍茶作為參照的。
今人制顧渚紫筍茶(楊巍 攝)
紫筍茶主產(chǎn)于湖州長興，與其山水相連的陽羨(今江蘇宜興市)，亦有產(chǎn)，皆深得陸羽的垂青。他把茶推薦給浙西觀察使李棲筠，后被列為貢茶(宜興產(chǎn)稱“陽羨茶”)，并于770年在湖州長興設(shè)立了史上首座貢茶加工場——貢茶院。
湖州長興大唐貢茶院
8
現(xiàn)存最早的金銀茶具
法門寺地宮金銀茶具
1987年，陜西扶風縣法門寺地宮中出土了一套金銀的茶器，系唐僖宗向法門寺提供的供養(yǎng)、，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的時代最早、級別最高、最為完整的唐代宮廷金銀茶具。另外，還有一件淡黃色琉璃茶托、茶碗亦是美輪美奐。
唐·素面淡黃色琉璃茶托、茶碗
(陜西法門寺博物館藏，楊巍 攝)
就功能而言，這套茶器可分為貯茶器、炙茶器、取量器、貯鹽器、取水器、點茶器、衛(wèi)生用具和茶點容器，盡顯大唐宮廷茶生活的奢華。
9
最早的“茶禪一味”
趙州從諗“吃茶去”公案
佛家亦尚飲茶，有“茶禪一味”之說。其源頭便是趙州從諗禪師著名的偈語——“吃茶去”。
河北趙縣柏林禪寺
中唐以后，茶成“比屋之飲”，寺院中，飲茶之風也很盛行。除提神、助消化、抑制性欲之功外，茶在僧人的精神生活中亦可助禪思、悟禪理。
以茶入禪，以茶悟禪，以茶釋禪，茶禪互參。當“茶禪一味”隨遣唐僧東渡，與日本文化相結(jié)合，開出了“日本茶道”這朵新花。
日本茶道是禪宗、茶與日本文化的結(jié)合
10
最早提出“茶德”
劉貞亮《茶有十德》
以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣。
以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣。
以茶利禮仁，以茶表敬意。
以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體。
以茶可雅志，以茶可行道。
——《茶有十德》
“茶德”一詞，最早便是出自劉貞亮歸納的《茶有十德》。
他第一次總結(jié)了飲茶對于保健、感官、心靈的作用，茶不僅是“南方嘉木”，更是“有德之物”，與陸羽所倡導的“為飲，最宜精行儉德之人”一脈相承。為人處世當如茶，有著高尚的“茶德”。
大唐詩茶風流
讀詩，品茶，品味經(jīng)典，品味大唐。
不論是詩，還是茶，在詩韻茶香中，我們看到了一個群星閃耀、波瀾壯闊的盛世。
文字 | 右然
來源：茶道CN
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“張學智(1870~1949年)，字愚若，昆明人。4歲喪父，靠母親以針黻維持一家生活。張學智不負母望，進入五華書院，隨后又以高材生身份考取云南最高學府經(jīng)正書院。1889考取(乙丑恩科)舉人，1898(戊戌科)中進士。是年，母親去世，按照當時的規(guī)矩，張學智離開翰林院，回鄉(xiāng)處理喪事。在鄉(xiāng)守孝期間，張學智又應(yīng)各書院之約，在昆明五華書院、楚雄龍泉書院、普洱宏遠書院任教授，為學子們授課。守制結(jié)束后，他回到北京，被朝廷派往浙江，歷任浙江瑞安縣、金華縣、平湖縣、嘉興縣縣令，在平湖時還擔任省府參事，參與新政的議政和政府的改革。
辛亥革命時期，先避亂于上海，于1915年回昆，在翠湖邊西倉坡筑若園，主樓高三層，可仰觀五華山，俯視滇池，不參政事，寫詩，養(yǎng)花，念佛?！?/p>
楊凱老師講述了張學智的生平，他所處的時代是整個社會大變革的時代，但是，仍有一些人并未義無反顧的投身洪流，而是退而尋靜，給后人留下了這些真摯而浪漫的吉光片羽。
1928年，張學智次子、袁嘉谷女婿張佐陪岳父去溫泉旅行，刻石為記。
張學智所處的時代，是變革動蕩的時代，他不是守舊派，不會像他的老師張舜琴那樣不食周粟，以死抗議，但他看膩了社會動蕩，滄海桑田，對新的政權(quán)也不想積極參與。他的朋友圈有很多是像他一樣的清王朝的遺老，他與社會上層的文化人也仍有很多來往，他的朋友圈聚集了清末、民國時期非常有特色的文人雅士，他們對茶的理解也非常有代表性。
張學智和袁嘉谷都是經(jīng)正書院的高才生，他們和另兩個高才生宋嘉俊、陳度交往最多，形似兄弟。1903年，袁嘉谷先中了進士，隨后又考取經(jīng)濟特科考試一等第一名，也就是特科狀元。隨后，他去日本，回國后主持學部，1909年被外派到浙江，任提學使兼布政使，也就是浙江省的第三把手。此時，張學智也在浙江做官。盡管袁嘉谷一躍成了自己的上司，但他們之間的感情沒變，每次去杭州，他都住在袁嘉谷的學署官邸，經(jīng)常同船出游，賦詩唱和。此時，袁嘉谷家經(jīng)營著乾利貞號和宋聘號兩個著名的普洱茶品牌。在杭州，喝龍井的同時，家鄉(xiāng)味是少不了的。我找到張學智游西湖時的下列兩首提到茶的詩：
西湖雜詠·煙霞洞
山僧自合老煙霞，古洞深藏叢桂遮。
蔬酒留賓工作饌，飯余更進雨前茶。
西湖雜詠·藕香居
半畝荷花數(shù)株柳，扁舟移近藕香居。
茶香酒暖陳精饌，一味莼羹一味魚。
從右向左：袁嘉谷，由云龍，張學智，周鐘岳。
1915年，社會局勢稍穩(wěn)，張學智回到昆明，他約袁嘉谷一起在翠湖邊購地建園，兩人的主樓都是三層，都有空地可以建水塘、立太湖石，種草養(yǎng)花。張學智的主屋叫歸云樓，歸云樓的書房有一自擬茶聯(lián)：“飯后經(jīng)行繞小園數(shù)百步，茶余靜坐臨古貼二三行?！?/p>
一次，張學智向袁嘉谷提起，他很久前就聽說過蠻松(現(xiàn)名曼松)茶好，但從來沒有喝過。袁嘉谷立即叫弟弟從自家茶莊拿來了蠻松茶，送給張學智品嘗，并讓他和龍井比一比，哪個好喝。張學智在自家的歸云樓認真品評后作詩回答：
袁樹五饋蠻松茶，詢余比龍井何如?作此答之：
我昔游普洱，品茶意良切。
夙聞蠻松名(佳)，未得辨優(yōu)劣。
去鄉(xiāng)十余載，此味遂隔絕。
歸來隱翠湖，渴思頗郁結(jié)。
君乃惠佳種，補我昔年缺。
小聚歸云樓，得此助談屑。
色香并佳妙，肺腑俱清潔。
珍重(寶此)故鄉(xiāng)味，龍井安足說。
(注：括號內(nèi)為袁嘉谷修改的字詞。)
袁嘉谷在《臥雪詩話》中曾經(jīng)提到過：普洱茶最著者曰蠻松茶，“產(chǎn)于蠻松，每發(fā)芽時，官吏坐索之，苛擾特甚。夷人苦之，遂荒地而不補種新者，今遂絕跡矣。”這里說蠻松茶絕跡了，那乾利貞宋聘號又是從哪里找到的蠻松茶呢?
張學智這首詩袁嘉谷的《臥雪詩話》也有收，他在詩前寫到：“愚若前輩，清暇詠詩，高致不凡。余嘗服其‘老去怕教新識友，閑來喜讀舊藏書’之句。曾贈以茗，前輩答詩甚趣?！?/p>
本文節(jié)選自
民國張學智的茶詩和他的朋友圈
作者丨楊凱
原文刊載《普洱》雜志
若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
“張學智(1870~1949年)，字愚若，昆明人。4歲喪父，靠母親以針黻維持一家生活。張學智不負母望，進入五華書院，隨后又以高材生身份考取云南最高學府經(jīng)正書院。1889考取(乙丑恩科)舉人，1898(戊戌科)中進士。是年，母親去世，按照當時的規(guī)矩，張學智離開翰林院，回鄉(xiāng)處理喪事。在鄉(xiāng)守孝期間，張學智又應(yīng)各書院之約，在昆明五華書院、楚雄龍泉書院、普洱宏遠書院任教授，為學子們授課。守制結(jié)束后，他回到北京，被朝廷派往浙江，歷任浙江瑞安縣、金華縣、平湖縣、嘉興縣縣令，在平湖時還擔任省府參事，參與新政的議政和政府的改革。
辛亥革命時期，先避亂于上海，于1915年回昆，在翠湖邊西倉坡筑若園，主樓高三層，可仰觀五華山，俯視滇池，不參政事，寫詩，養(yǎng)花，念佛?！?/p>
楊凱老師講述了張學智的生平，他所處的時代是整個社會大變革的時代，但是，仍有一些人并未義無反顧的投身洪流，而是退而尋靜，給后人留下了這些真摯而浪漫的吉光片羽。
1928年，張學智次子、袁嘉谷女婿張佐陪岳父去溫泉旅行，刻石為記。
張學智所處的時代，是變革動蕩的時代，他不是守舊派，不會像他的老師張舜琴那樣不食周粟，以死抗議，但他看膩了社會動蕩，滄海桑田，對新的政權(quán)也不想積極參與。他的朋友圈有很多是像他一樣的清王朝的遺老，他與社會上層的文化人也仍有很多來往，他的朋友圈聚集了清末、民國時期非常有特色的文人雅士，他們對茶的理解也非常有代表性。
張學智和袁嘉谷都是經(jīng)正書院的高才生，他們和另兩個高才生宋嘉俊、陳度交往最多，形似兄弟。1903年，袁嘉谷先中了進士，隨后又考取經(jīng)濟特科考試一等第一名，也就是特科狀元。隨后，他去日本，回國后主持學部，1909年被外派到浙江，任提學使兼布政使，也就是浙江省的第三把手。此時，張學智也在浙江做官。盡管袁嘉谷一躍成了自己的上司，但他們之間的感情沒變，每次去杭州，他都住在袁嘉谷的學署官邸，經(jīng)常同船出游，賦詩唱和。此時，袁嘉谷家經(jīng)營著乾利貞號和宋聘號兩個著名的普洱茶品牌。在杭州，喝龍井的同時，家鄉(xiāng)味是少不了的。我找到張學智游西湖時的下列兩首提到茶的詩：
西湖雜詠·煙霞洞
山僧自合老煙霞，古洞深藏叢桂遮。
蔬酒留賓工作饌，飯余更進雨前茶。
西湖雜詠·藕香居
半畝荷花數(shù)株柳，扁舟移近藕香居。
茶香酒暖陳精饌，一味莼羹一味魚。
從右向左：袁嘉谷，由云龍，張學智，周鐘岳。
1915年，社會局勢稍穩(wěn)，張學智回到昆明，他約袁嘉谷一起在翠湖邊購地建園，兩人的主樓都是三層，都有空地可以建水塘、立太湖石，種草養(yǎng)花。張學智的主屋叫歸云樓，歸云樓的書房有一自擬茶聯(lián)：“飯后經(jīng)行繞小園數(shù)百步，茶余靜坐臨古貼二三行?！?/p>
一次，張學智向袁嘉谷提起，他很久前就聽說過蠻松(現(xiàn)名曼松)茶好，但從來沒有喝過。袁嘉谷立即叫弟弟從自家茶莊拿來了蠻松茶，送給張學智品嘗，并讓他和龍井比一比，哪個好喝。張學智在自家的歸云樓認真品評后作詩回答：
袁樹五饋蠻松茶，詢余比龍井何如?作此答之：
我昔游普洱，品茶意良切。
夙聞蠻松名(佳)，未得辨優(yōu)劣。
去鄉(xiāng)十余載，此味遂隔絕。
歸來隱翠湖，渴思頗郁結(jié)。
君乃惠佳種，補我昔年缺。
小聚歸云樓，得此助談屑。
色香并佳妙，肺腑俱清潔。
珍重(寶此)故鄉(xiāng)味，龍井安足說。
(注：括號內(nèi)為袁嘉谷修改的字詞。)
袁嘉谷在《臥雪詩話》中曾經(jīng)提到過：普洱茶最著者曰蠻松茶，“產(chǎn)于蠻松，每發(fā)芽時，官吏坐索之，苛擾特甚。夷人苦之，遂荒地而不補種新者，今遂絕跡矣?！边@里說蠻松茶絕跡了，那乾利貞宋聘號又是從哪里找到的蠻松茶呢?
張學智這首詩袁嘉谷的《臥雪詩話》也有收，他在詩前寫到：“愚若前輩，清暇詠詩，高致不凡。余嘗服其‘老去怕教新識友，閑來喜讀舊藏書’之句。曾贈以茗，前輩答詩甚趣?！?/p>
本文節(jié)選自
民國張學智的茶詩和他的朋友圈
作者丨楊凱
原文刊載《普洱》雜志
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
