各說各話 By:WinToGo
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本期主題：洗茶
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精讀筆記第十五期
《茶葉江山——
我們的味道、家國與生活》
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書名：
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茶葉江山
作者：
周重林/李樂駿
出版日期：
2014年12月
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內(nèi)容梗概
千百年中，茶怎樣融入我們的生活與血脈？近代以來，茶運(yùn)與國運(yùn)如何相互影響？今天，我們還能經(jīng)由這片葉子，找回昔日的味道和生活方式嗎？一本有關(guān)茶葉的過去、當(dāng)下與未來的書，但又不僅僅是講茶葉，里面有我們的味道、情感、歷史，牽扯到這片土地上曾經(jīng)發(fā)生的很多事情。
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內(nèi)容亮點(diǎn)
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茶葉江山：我們的味道、國家與生活
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喝茶與愛國
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茶：昔日的榮耀，今天撿回來了嗎？
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中國VS印度：茶葉原產(chǎn)地之爭
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茶馬古道上的茶葉復(fù)興
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康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！
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青海：茶葉貿(mào)易締造的種種奇跡
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精讀筆記
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我們的味道、家國與生活
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茶葉是一種觀念的產(chǎn)物，茶園成為江山的界線，國家情懷就在其中。
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▲ 詹英佩版古六大茶山分布圖
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對(duì)于中國、老撾邊境上的諸多邊民而言，國籍大部分時(shí)候只是身份證上的標(biāo)識(shí)。一個(gè)賣普洱茶的老撾籍姑娘張?zhí)禧悾瑏碓颇虾枚嗄?，賣過木材、翡翠、現(xiàn)在又開始賣普洱茶，她的筆記標(biāo)注過普洱茶的分類、工藝、茶祖、茶山、干倉、濕倉等問題，從這些筆記深入剖析普洱茶文化、起源、國家、生活。
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?普洱茶的古六大茶山
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古六大茶山版本非常之多，考證過程也異常繁雜。詹英佩出版《中國普洱茶古六大茶山》后，她所繪制的六大茶山分布圖成為流傳最廣的版本。
另外一個(gè)女作家阮殿蓉寫的《六大茶山》，那個(gè)時(shí)候，阮殿蓉以六大茶山命名自己的產(chǎn)品：“易武正山”“倚邦野生餅”“攸樂野生茶”“班章野生茶”，從命名方式來看，她把古六大茶山和新六大茶山合并，這個(gè)變化在詹英佩寫第二本書《普洱茶的原產(chǎn)地西雙版納》時(shí)，訪問的就是新六大茶山。
這些茶山在商業(yè)利益的驅(qū)使下，重新“回歸到經(jīng)緯度之中”，被重新確認(rèn)、傳播，以至于單單一副茶山地圖，就可以賣到10到20元。文化的疆域伴著茶葉的疆域，最后在商業(yè)帝國時(shí)代被合二為一，成為茶人聶懷宇口中經(jīng)常嘮叨的“文化經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體”。
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? 茶祖是誰？ ?
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張?zhí)禧悳?zhǔn)備考茶藝師時(shí)的疑惑，茶祖到底是誰？
在云南，“茶祖是誰”成了一個(gè)概率事件，答案取決于你遇到誰，碰到當(dāng)?shù)厝?，“諸葛亮是茶祖”這個(gè)答案的幾率要大一些，甚至把布朗族的茶祖叭巖冷都比下去。
叭巖冷是當(dāng)?shù)厝俗约旱牟枳?，但是關(guān)于這個(gè)高貴冷艷的名字許多人是從蘇國文那里才了解到。他那段關(guān)于茶祖遺產(chǎn)的詩性描述與獨(dú)白，打動(dòng)過許多人：
茶祖臨終遺言，我給你們牛馬，怕遭自然災(zāi)害死光。
要給你們金銀財(cái)寶，你們也會(huì)吃完用完。
給你們留下一片古茶園和這些茶樹，讓子孫后代取之不盡，用之不竭，
你們要像愛護(hù)自己眼睛一樣愛護(hù)它，決不能讓它遺失。
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▲2013年11月18日，由王沖霄執(zhí)導(dǎo)的6集紀(jì)錄片《茶：一片樹葉的故事》在CCTV開播，該紀(jì)錄片團(tuán)隊(duì)足跡遍及中國、英國、日本、印度等茶葉國度，試圖通過小小的一片茶葉，把歷史于當(dāng)下，中國與世界貫穿起來。
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蘇國文是一個(gè)傳奇人物，他是布朗王子，景邁山茶園的掌燈人。2009年景邁山古茶園獲批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，這也就意味著景邁山古茶園拿到了申請(qǐng)世界遺產(chǎn)的入場券。
事實(shí)上，依靠景邁山衛(wèi)生的布朗族，早就在蘇國文的帶領(lǐng)下確立了《保護(hù)利用古茶園公約》，規(guī)范了古茶園的開發(fā)利用。這既是遵從祖輩的遺命，也是保護(hù)他們賴以為生的源泉。就像祖先所教導(dǎo)的那樣：“給你們留下一片古茶園和這些茶樹，讓子孫后代取之不盡，用之不竭，你們要像愛護(hù)自己眼睛一樣愛護(hù)它，決不能讓它遺失”。
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喝茶與愛國 ?
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將喝茶與愛國關(guān)聯(lián)起來，這并非中國獨(dú)有的孤例。英國人在殖民地印度種植茶葉期間，飲用印度茶而不是中國茶，同樣被視為一種對(duì)王室效忠的愛國表現(xiàn)；等到了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭期間，美國人也號(hào)召同胞抵制英國運(yùn)輸來的茶葉——不喝茶就是愛國的表現(xiàn)。
詹英佩在《中國普洱茶古六大茶山》（修訂版）前言里提過，清政府為了穩(wěn)固南疆、安撫夷民，把六大茶山作為貢茶和官茶采辦地，六大茶山從冷寥走向繁榮，詹英佩回應(yīng)了梁秋實(shí)在《憶故知》里的發(fā)問：“不喝茶還能成為中國人嗎？”她提醒讀者：“會(huì)種茶而不種茶也難成中國人?！辈鑸@成為江山的界線，家國情懷就在其中，不喝茶的中國人也被視為“不愛國”。
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歷史激蕩中的茶葉救國之路
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曾經(jīng)一度，網(wǎng)絡(luò)上就云南普洱茶用老撾茶來做引起了口水戰(zhàn)，鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)。了解的茶客都知道云南茶用緬甸茶、北越茶以及老撾茶來做是一個(gè)悠久的傳統(tǒng)，尤其是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。所以老撾茶與云南茶口感上區(qū)別不大，甚至有幾個(gè)激動(dòng)的茶客都說，那邊產(chǎn)茶的地方，原本就是版納的，被法國人搶過去了至今沒有歸還，搞得現(xiàn)在十二版納都不完整。
清廷的割讓領(lǐng)土之舉，帶來的是思茅被辟為通商口岸，對(duì)茶葉出口課稅。茶山之利，終落外人之手，中國茶銷路遇阻。
直到1937年5月1日，在“實(shí)業(yè)救國”的時(shí)代背景之下，云南作為備選茶區(qū)，1938年湖南、湖北等地茶區(qū)被日軍占領(lǐng)，在日本大舉侵華的背景下，中國茶葉云南分公司成立，此后，云南茶葉進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。
若問云南茶之于中國的價(jià)值，倒不如問云南之于中國的價(jià)值。要知道，正是在“國將不國”的語境下，“云南要素”才被重新予以重視。
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▲ 圖為1951年中國人保為茶公司云南分公司開具的運(yùn)輸保險(xiǎn)費(fèi)收據(jù)，由陳泰敏供圖。
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茶：昔日的榮耀，今天撿回來了嗎？
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因茶而引發(fā)的討論，自晚清以降，從未停息。因?yàn)椴柙谟陀《鹊尼绕?，古老的中國茶丟掉了榮譽(yù)的光環(huán)，這一事件現(xiàn)在還如肉中刺，撩撥著國人神經(jīng)。他們爭論的到底是什么？是茶的籍貫，還是茶人的尊嚴(yán)？
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▲1940年，時(shí)任福建示范廠廠長的張?zhí)旄＃?/span>設(shè)計(jì)并制造了中國第一臺(tái)木制手推揉茶機(jī)，
為了“勿忘國恥”，他將其命名為“九一八式揉茶機(jī)”。圖為張?zhí)旄．?dāng)年與他設(shè)計(jì)的揉茶機(jī)合影照。
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中國vs印度：茶葉原產(chǎn)地之爭
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英國為了不在茶葉問題上受制于中國，又因?yàn)橛就翢o法種植茶樹，所以他們只能把茶樹移到殖民地，而在印度開辟茶園就是英國人普遍理解為一種愛國行動(dòng)，就像他們倡導(dǎo)飲茶是對(duì)王室效忠那樣。
但是，要引進(jìn)中國茶樹、茶種是一件不容易的事情，沒有中國官方許可，這些植物只能靠偷運(yùn)引進(jìn)。后來，英國人根據(jù)烏克斯在《茶葉全書》里的梳理，宣布在印度發(fā)現(xiàn)本土茶樹的消息。然而，這一發(fā)現(xiàn)并未獲得廣泛認(rèn)可。事實(shí)上，西方著作中有關(guān)印度人吃茶的記錄一直沒有中斷過，而且阿薩姆地區(qū)離云南西北部最近，現(xiàn)今在阿薩姆地區(qū)從事茶樹種植的村民有不少為景頗族，他們?nèi)员Ａ糁愃圃颇暇邦H族的民居和著裝等生活習(xí)俗，由此推斷阿薩姆的景頗族和茶樹都是與云南同宗同祖的。
英國人一方面成立阿薩姆茶葉公司，在印度廣泛培育，另一方面加強(qiáng)了對(duì)中國茶樹的偷盜。羅伯特·福瓊曾4次來華，盜走茶苗、茶種及制茶技術(shù)，到1840年底，阿薩姆茶葉公司發(fā)展驚人，1848年開始盈利，1852年開始分紅，到了1855年，產(chǎn)量高大58.3萬磅。
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▲圖為福瓊所繪華人擔(dān)茶圖，茶箱里裝的是君眉。
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印度茶葉實(shí)現(xiàn)機(jī)械化大生產(chǎn)
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隨著茶園面積的擴(kuò)大，制茶機(jī)器也開始誕生。而機(jī)器的出現(xiàn)，又反過來推動(dòng)茶園的擴(kuò)張。到了1888年，印度茶產(chǎn)品高達(dá)8600萬磅，英國從印度進(jìn)口茶葉的數(shù)量全面超過中國。也在同年，為了向中國就近傾銷茶葉，英軍悍然發(fā)動(dòng)第一次青藏戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭結(jié)果就是，清政府與英國先后簽訂了《藏印條約》與《藏印續(xù)約》，承認(rèn)錫金（條約稱為哲孟雄）歸英國保護(hù)，開放亞東為商埠，英國在亞東享有領(lǐng)事裁判權(quán)以及進(jìn)口貨物5年不納稅等特權(quán)。從此西藏門戶洞開，印茶長驅(qū)直入。
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茶馬古道上的茶葉復(fù)興
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長期以來，北緯39°及其以北無法種植茶葉，這決定了許多區(qū)域只能從南方購買茶葉，這是茶馬古道形成的根本原因。隨著茶葉的“遠(yuǎn)征”和滲透，茶的精神屬性也慢慢浮現(xiàn)。沿途城鎮(zhèn)彌漫著茶香，有著獨(dú)樹一幟的茶生活。南來北往的馬幫故事，早已經(jīng)成為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘膫髌妗?/span>
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普洱復(fù)興的關(guān)鍵人物
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制作普洱茶的傳統(tǒng)曬青工藝，因?yàn)橐孜涞膱?jiān)持，今天得以恢復(fù)并被廣泛采用。這件事情，與一個(gè)已逝的老鄉(xiāng)長張毅有很大關(guān)系。
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▲如今張毅已然離世，但他為普洱復(fù)興所做的事情、所寫的文字，依然惠澤后人。圖為張毅之孫張建華，他背后的墻上掛的就是張毅生前的照片，照片里的張毅手中拿著他所做的“易武順時(shí)興”。栗強(qiáng)供圖。
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一個(gè)叫呂禮臻的臺(tái)灣人在1990年代中期來易武找過張毅，訂購一批古茶樹，就是這批茶，讓海外許多愛好普洱茶的人認(rèn)識(shí)了他，曾經(jīng)一度凋敝的易武小鎮(zhèn)也因此發(fā)生了改變。
這是張毅的茶葉疆域，他所認(rèn)知的普洱茶，從易武小鎮(zhèn)出發(fā)，被傳播到了我國臺(tái)灣、香港地區(qū)，接著被日本、韓國、馬來西亞、奧地利、美國、法國等多國的普洱茶愛好者認(rèn)識(shí)。但他沒有料到的是，自己為呂禮臻做的這批茶，二十多年后，一泡的價(jià)格都飆升到近萬元。
張毅寫過一本書，叫《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展情況》，書中回顧了易武種茶的歷史。分別說到了易武的地理環(huán)境，易武老茶樹群，易武老式茶園的種植及采摘等。張毅訪問過老茶商后，總結(jié)了8條茶馬古道線路，這8條線路是易武茶構(gòu)筑的茶葉疆域，連接起來就是一個(gè)世界版圖。
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▲圖為張毅總結(jié)的8條茶馬古道路線
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不去勐海，敢說自己是茶人？
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茶葉之于勐海，好比石油之于今天的中東。勐海是茶馬古道上的一座邊境小城，與緬甸接壤，因茶而繁榮。中國茶界大名鼎鼎的勐海茶廠就座落在這里，也是普洱茶界最大的企業(yè)。
許多人也會(huì)說，要做茶生意，每年不到勐海走走，你還真不好意思說自己是賣茶的。到勐海賣茶是近年的一個(gè)行規(guī)，不要說大理茶商，就連臨滄、普洱的茶商也會(huì)把茶葉不惜成本運(yùn)送到勐海。勐海所輻射的是整個(gè)云南茶區(qū)，這種輻射力與它在歷史上的地位有關(guān)，現(xiàn)在的勐海，又重新成為“茶的都市”。
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▲傣族人被視為世界上最先學(xué)會(huì)飲茶的民族之一，茶葉被譽(yù)為“綠色黃金”，圖為19世紀(jì)末法國人路易·德拉波特繪制的傣族人物群像。
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追尋普洱的傳統(tǒng)
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普洱茶講究一山一味，因此出現(xiàn)了兩種截然不同的制茶思路。一個(gè)用正山純料制作普洱茶，比如著名老字號(hào)“同慶號(hào)”“宋聘號(hào)”；二是把各山茶原料打散、拼配，再做成普洱茶。前者一直占據(jù)了很大的市場份額，這些號(hào)級(jí)茶為我們追尋普洱茶的歷史，提供了豐富的資料，也是普洱茶能夠大熱天下的第一驅(qū)動(dòng)力。另外，拼配是茶葉能夠市場化最大的傳統(tǒng)。拼配只是一個(gè)科學(xué)概念，來源于英國人掌控下的印度，而非中國。純料與拼配之爭可以說是一個(gè)偽命題，我們不想介入，只想結(jié)束。在品牌力量沒有形成是，追求某地與某差的對(duì)應(yīng)關(guān)系很容易造成嚴(yán)重的后果。
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▲百年的“同慶號(hào)”茶餅極為罕見，全世界總量可能不到百片。圖為1920年以前同慶號(hào)所使用的內(nèi)票：本莊尚在云南，久歷百年。
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沙溪：馬幫的往事與近事
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沙溪是一個(gè)很小的小鎮(zhèn)，也是“茶馬古道上唯一幸存的集市”與北京長城、陜西大秦寶塔、上海歐黑爾·蕾切爾、猶太教堂并列“2002年紀(jì)念性建筑遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。
歷史上沙溪有4條對(duì)外通道通向東西南北，分別設(shè)有關(guān)卡，人們稱為“沙溪四卡”。沙溪四通八達(dá)，又是山路彎彎中難得的壩子，成為一個(gè)熱鬧的集市似乎有其必然性。
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▲圖為19世紀(jì)末路易·德拉波畫中的馬幫
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馬幫絡(luò)繹不絕的身影如今已看不到了，但自百年前到現(xiàn)在，外國人對(duì)古道的興趣從未衰減。馬幫選擇這里，也許真的始自一次偶然的闖入、落腳，但歷史告訴我們，早在兩千四百多年前，這里就開始青銅冶煉。1980年發(fā)掘的鰲峰山青銅文化古墓群證實(shí)了這里曾經(jīng)發(fā)生的一切，遙遠(yuǎn)到我們必須借助更高級(jí)的科技才能還原出它最初的樣子。
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康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！
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在藏族人眼中，茶葉是第一等重要的物資。香格里拉藏族古諺語里說：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”翻譯過來就是：“茶是血！茶是肉！茶是生命！”大理因?yàn)樯a(chǎn)和加工茶，觸摸到了藏區(qū)人民最柔軟的地方。
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茶馬古道和松贊林寺
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要了解茶馬古道，先了解松贊林寺。茶馬古道考察隊(duì)員最先到的廟就是歸化寺（也是我們常言的松贊林寺）。他們認(rèn)為：高山、峽谷、草原、河流、湖泊，點(diǎn)點(diǎn)絕妙；酥油、糌粑、青稞、藏狗、牦牛、蟲草、貝母、麝香，自有境界。
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▲圖為云南藏區(qū)第一寺——松贊林寺
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1980年代末，云南大學(xué)中文系教師木霽弘等人在中甸做方言調(diào)查時(shí)，卻意外發(fā)現(xiàn)馬幫走過的石路，當(dāng)他們將古道、鐵索橋、藏族的印茶習(xí)俗、藏傳佛教與茶等因素聯(lián)系起來后，孕育出“茶馬古道”這一概念。
1990年，在木霽弘的倡導(dǎo)下，陳保亞、李旭、徐涌濤和王曉松、李林等青年學(xué)者（此即后來所謂“茶馬古道六君子”）對(duì)滇川藏大三角做了一次文化考察，并六人聯(lián)名發(fā)表文章《“茶馬古道”文化論》。文章中，“六君子”以他們的所見所聞，將沿途兩千多公里的種種神奇與獨(dú)特的文化生動(dòng)的描述出來。抓住多民族、多文化交匯之地的歷史和文化特征后，根據(jù)曾經(jīng)活躍在這一帶的“馬幫”的足跡，重申了“茶馬古道”這一概念。
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▲圖為六君子當(dāng)年考察茶馬古道時(shí)留影。木霽弘供圖。
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青海：茶葉貿(mào)易締造的種種奇跡
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在這里，茶葉所締造的奇跡俯首可拾。茶從茶馬古道進(jìn)入到千家萬戶，滋潤著廣大民眾日常的飲食、交往、生計(jì)以及深藏于內(nèi)心的信仰，參透到炕上、集市、茶館、書房以及佛堂的每個(gè)角落。
▲圖為法國里昂設(shè)計(jì)師珀朗·瑞吉設(shè)計(jì)的一款海報(bào)，佛像巨大的頭部旁邊是一盒云南沱茶，把西藏、佛教信仰與茶引結(jié)合得天衣無縫
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茶馬古道和松贊林寺
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丹噶爾地處漢藏交匯的咽喉一地，在和平期時(shí)是漢藏之間貿(mào)易之地。丹噶爾來自藏語“東科爾”的蒙語音譯，而“東科爾”這地名來源于“東科爾寺”，這里曾是東科爾寺的舊址。對(duì)丹噶爾發(fā)展有深遠(yuǎn)影響的兩次貿(mào)易，即清代乾隆年間蒙古族準(zhǔn)噶爾部落入藏的兩次熬茶布施。丹噶爾是準(zhǔn)噶爾人換取入藏物資的貿(mào)易地，在這兩次貿(mào)易中，他們共獲得了近20萬兩白銀。也是由于丹噶爾的貿(mào)易歷史，讓丹噶爾成為茶馬古道上的重鎮(zhèn)?，F(xiàn)在我們把由茶的傳播、貿(mào)易與消費(fèi)所形成古道稱為茶馬古道，并以申報(bào)遺產(chǎn)的形式加以保護(hù)，是因?yàn)楣诺酪娮C了華夏大地各族人民在生活中創(chuàng)造的物質(zhì)與精神財(cái)富。
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塔爾寺：信仰創(chuàng)造的奇跡
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塔爾寺是藏傳佛教黃教的圣地，與事茶有關(guān)的物件尚有許多。塔爾寺的大銅鍋同時(shí)熬茶，能夠供應(yīng)一千多人飲用。乾隆年間，準(zhǔn)噶爾人也是兩次到塔爾寺熬茶布施。到了1939年，德國黨衛(wèi)軍考察團(tuán)進(jìn)入西藏也拍下了許多熬茶布施的場面。
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▲圖為魯沙爾鎮(zhèn)名匠王守禮為塔爾寺鍛造特大銅鍋，直徑2.6米、深1.3米。
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現(xiàn)在，到塔爾寺來的信眾，都會(huì)自己隨身攜帶茶葉，寺院免費(fèi)為他們提供開水。如果能躲過那些一路推銷紀(jì)念品的小販，坐在這里吃土豆、喝酸奶，看游人如織，也別有滋味。
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《茶葉江山》就如后記中說的，多少情懷盡在茶中一樣，這本書說的不僅僅是茶葉的知識(shí)，更多的是文化層次的深入了解，讓每一個(gè)閱讀此書的人，對(duì)茶葉本身、茶文化、茶與國家都有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。書中處處都洋溢著作為一個(gè)茶人，特別是中國茶人的使命感和責(zé)任心。所以，與其說茶葉是一種飲食，還不如說它是象征著中國特色的文化遺產(chǎn)。
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本文為《茶葉江山》摘選整理后的精讀筆記，不代表本平臺(tái)立場和認(rèn)同的觀點(diǎn)，如果對(duì)本書感興趣，可閱讀全書，了解更多的茶文化知識(shí)。
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作者簡介
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周重林?，中國茶葉新復(fù)興計(jì)劃聯(lián)合發(fā)起人、云南大學(xué)茶馬古道研究所研究員、《普洱》雜志聯(lián)合創(chuàng)始人，近年來致力于茶葉知識(shí)的研究、普及、傳播。代表作有《茶葉江山》《茶葉戰(zhàn)爭》《茶葉的秘密》。
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李樂駿，喜愛詩歌、美酒、旅行、收藏及一切精致事物的當(dāng)代茶人，致力于連接生活美學(xué)的過去與未來。弘益系文化品牌創(chuàng)始人，工作之余熱衷于茶有關(guān)的行走、寫作?，F(xiàn)為云南弘瑞君益投資開發(fā)有限公司董事長，華茶青年會(huì)主席、中華茶館聯(lián)盟常務(wù)副會(huì)長、中國國際茶文化研究會(huì)理事。
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提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字（本片譯為羅伯福鈞）。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時(shí)期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。
其實(shí)，第一個(gè)提倡從中國引種茶葉進(jìn)行種植的人，是英國探險(xiǎn)家和自然科學(xué)家約瑟夫·班克斯。1788年，在他的主張下茶種被從中國引進(jìn)到英國，這時(shí)的茶的引種僅在實(shí)驗(yàn)期，并未發(fā)展成實(shí)際意義的規(guī)模種植。
1835年印度茶葉委員會(huì)秘書長戈登親自潛入中國南方茶區(qū)，私購了大量中國茶籽，分三批運(yùn)往加爾各答，成功育出的茶苗達(dá)四萬余株。這批茶苗的一半被移植到阿薩姆地區(qū)，一半移植到喜馬拉雅的古門跟臺(tái)拉屯一帶。阿薩姆地區(qū)較少成活，于是，喜馬拉雅山麓的大吉嶺被鎖定為適合中國茶生長的沃土。
有了前人這樣堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，傳說中的茶葉大盜終于出場了。
一起來看看這部由Discovery探索頻道拍攝的紀(jì)錄片《Tea War:?The Adventures of Robert Fortune 茶葉間諜戰(zhàn)：羅伯福鈞的冒險(xiǎn)》
17世紀(jì)，隨著飲茶風(fēng)俗在歐洲普及，中國茶葉大量出口，至19世紀(jì)初，中國獨(dú)霸世界茶葉市場達(dá)200年之久。
閉關(guān)鎖國后的清朝逐步落后于世界大潮，但是在外貿(mào)中，一直處于貿(mào)易順差地位。 1830-1833年，華茶輸出價(jià)值占中國出口貨物總值93.9%，其中1832年，中國出口茶葉達(dá)400320擔(dān)。
中國對(duì)英國貿(mào)易每年順差二、三百萬兩以上，英國突然發(fā)現(xiàn)，沒錢向中國買茶葉了。為彌補(bǔ)貿(mào)易逆差，東印度公司曾試圖向中國銷售多種商品，但大多滯銷，收效甚微。之后英國向中國走私鴉片，致使中國白銀大量流出，1830-1839年每年平均流出約五六百萬兩。
1839年3月，林則徐會(huì)同兩廣總督鄧廷楨、廣東水師提督關(guān)天培在廣州籌劃禁煙，這就是歷史上有名的虎門銷煙。英國人把中國人的禁煙行動(dòng)看成侵犯私人財(cái)產(chǎn)，覺得不可容忍，1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。1842年8月29日，中國清政府正式簽訂了中國近代第一個(gè)不平等條約中英《南京條約》，割讓香港島，開放通商口岸……
東印度公司成立于1600年，還有皇家頒布特許，伊麗莎白女王讓公司獨(dú)占對(duì)亞洲貿(mào)易與中國的茶葉貿(mào)易。公司由股東所持有，但后來征服了印度并主導(dǎo)亞洲貿(mào)易。到了19世紀(jì)初期的印度，東印度公司非常龐大，擁有15萬人的私有軍隊(duì)。
茶葉貿(mào)易的巔峰，是1820年代，東印度公司把18000噸的茶葉從中國進(jìn)口到英國。
茶葉當(dāng)時(shí)逐漸在財(cái)務(wù)上與社會(huì)政治上，對(duì)英國政府變得重要。要是隔季沒人從中國進(jìn)茶葉，英國擔(dān)心可能會(huì)發(fā)生動(dòng)亂。
茶是英國當(dāng)時(shí)很流行的飲料，卻無法在英國種植。要怎么做才能讓英國掌握住茶葉？
1848年，倫敦
東印度公司決定將中國茶葉移植到當(dāng)時(shí)英國的殖民地印度，找上了羅伯福鈞，由此開啟了“茶葉大盜”在中國的旅程。
十九世紀(jì)的英國社會(huì)僵硬死板，必須要有堅(jiān)強(qiáng)意志力，在福鈞這一趟旅程紀(jì)錄中，任務(wù)是一窺遙遠(yuǎn)的大清帝國。將獲得龐大利益的不只是印度，還有英國與其廣大的殖民地。
羅伯福鈞是植物學(xué)家兼植物獵人，他的父親是一位農(nóng)人，他出身的階級(jí)，通常不會(huì)接受教育。但他是來自蘇格蘭，蘇格蘭有義務(wù)教育，每個(gè)人都得受教育。他天生對(duì)植物有興趣，后來成為博物學(xué)家，當(dāng)時(shí)這份工作很顯赫。
英國東印度公司之所以找上羅伯福鈞，因?yàn)樗钱?dāng)時(shí)全球的植物頂尖專家，之前又去過中國獵運(yùn)植物。
福鈞接到東印度公司開的清單，他的任務(wù)是找到最好的綠茶產(chǎn)區(qū)以及紅茶產(chǎn)區(qū)，收集種子跟活株后再帶回到印度，目的是讓印度成為公司的產(chǎn)茶區(qū)。市場因素讓茶葉價(jià)格不斐，當(dāng)時(shí)人常說“采茶便宜賣茶暴利”。
要了解能否自此泱泱大國購買植物與種子，然后運(yùn)回來，就得自己去。福鈞決定要親自前往徽州府。
鴉片戰(zhàn)爭中國最后戰(zhàn)敗，或許中國人正是因?yàn)槭芡饣寂c英國欺侮感到屈辱，因而對(duì)外國人反感。當(dāng)時(shí)規(guī)定西方人不得擅自離開締約港，否則就有生命危險(xiǎn)。
在中國旅行極為危險(xiǎn)，福鈞必須雇人隨行。中國幅員遼闊而且非常多元，當(dāng)時(shí)并沒有統(tǒng)一的普通話，???沒有人人都會(huì)說的母語，而是有很多幾乎無法互通的地區(qū)方言。若想去綠茶產(chǎn)區(qū)，他要找的人得會(huì)說當(dāng)?shù)胤窖浴?/p>
皇帝為了讓每一個(gè)人都自認(rèn)是中國人，一個(gè)辦法是統(tǒng)一服裝，男人都得額頭頭發(fā)并留長辮。這不是源自中國而是滿州，因?yàn)槭欠南笳魉缘谜兆觯绻徽兆鼍褪撬佬獭?/p>
福鈞的辦法就是發(fā)型照辦，仆人幫福鈞買來中式服裝，外表上顯示出他是皇帝子民。他雖然不像中國人，但他只需說自己是長城外遠(yuǎn)方來的。長城外當(dāng)時(shí)等同于想象中世上最偏遠(yuǎn)的地方，如果他來自長城外，就算是遠(yuǎn)方來的中國人。
上海當(dāng)時(shí)是個(gè)小漁村，在中國歷史上完全不重要，中國算是給了英國一個(gè)地方，一塊地，然后讓他們?cè)谀抢镒錾狻?strong>不得不說，是西方商人，讓上海變成今日的繁榮景象。
錢塘江有時(shí)又叫做綠江，福鈞人在江上，江水源頭就在遙遠(yuǎn)西邊山里，綠茶紅茶全都從這條江水運(yùn)往上海。最重要的是要拿到植株與種子，要去中國上好的產(chǎn)茶區(qū)買。
在10月22日晚間，福鈞進(jìn)到杭州邊郊，中國富庶地區(qū)中數(shù)一數(shù)二繁榮的城市，中國當(dāng)局很忌諱外國人靠近或進(jìn)入這座城，這條錢塘江，流自徽州的綠茶山區(qū)，支流之一在武夷山的北邊，就在城市對(duì)面約八九公里。福鈞立刻搭上轎子準(zhǔn)備前進(jìn)，離開上海前曾討論過地圖與路線，福鈞問過能否直接去杭州河口，避免穿過市區(qū)，兩位仆人都說這很簡單。朝這方向走了二公里多，心想著應(yīng)該快到鄉(xiāng)間，才驚覺自己離大城越來越近，第一次開始懷疑仆人在騙福鈞，結(jié)果還是得穿過杭州城。果然不久就看見市區(qū)城墻，現(xiàn)在要改道已經(jīng)太遲了。
杭州曾是宋朝的首都，宋朝在中國史上名列前茅，更有中國味，更有文化，士學(xué)文人更多，換句話說，外國人在杭州很好認(rèn)，外國人根本不該去那里?！疤幨吕潇o不受情緒影響”，要去中國旅行的人都該謹(jǐn)記，這也是福鈞處事的大原則，但在這種情況下，福鈞也很難完全遵守原則。
他非常緊張，心里明白自己處境危險(xiǎn)。外國人不該跑去杭州，所以得想個(gè)借口，讓買辦這類的中國人向當(dāng)?shù)厝私忉?。“沒事，福鈞們從上海來，捎封上海官府的信”之類的，能說謊是因?yàn)閯e人也不會(huì)知道。福鈞非常幸運(yùn)，當(dāng)時(shí)中國不時(shí)有暴力事件，隨時(shí)都可能發(fā)生。他能在那種年代行走中國，他很可能送命，卻毫發(fā)無傷。
中國當(dāng)時(shí)有一個(gè)系統(tǒng)的水路網(wǎng)絡(luò)，就像高速公路，連接大部分內(nèi)陸地區(qū)與沿岸地區(qū)。搭船移動(dòng)非常方便。有些河道是天然形成，有些則是苦力幾百年前在朝廷大工程里挖出來的。
船造得非常穩(wěn)固，底部平，前后細(xì)尖，水流與風(fēng)況都很好，福鈞們沿著河流快速而上。在美麗的秋天時(shí)節(jié)，整體風(fēng)景非常迷人，時(shí)?？吹椒鹚屡c寶塔聳立于林間，山水形成令人驚艷的景色，讓福鈞憶起蘇格蘭與英格蘭的邊界。
福鈞的中國行也有快樂的時(shí)候，他不時(shí)會(huì)看見讓人驚艷的超美風(fēng)景，就像普通旅人，但整體而言他大多數(shù)時(shí)間是身心俱疲。
與福鈞同船的多半是商人與仆人，他們安靜且無害人之心，他們常常悠閑躺著小睡，不然就是吃飯或吸煙，其中一人很愛抽鴉片煙，鴉片催化讓他完全沉迷了。
鴉片在中國可是一個(gè)大麻煩，全國都上癮了，就像是英國愛喝茶一樣。英國人開始鼓勵(lì)印度種植罌粟，背后目的是促進(jìn)對(duì)中國貿(mào)易。英國一直向中國買茶葉，一直是以白銀支付，到了1820年代沒白銀付錢了，便想找東西讓中國人用白銀來買，這樣才能賺回白銀再買茶葉。中國滿是抽鴉片的人，罌粟破壞力非常強(qiáng)，比較準(zhǔn)確的估計(jì)，到1830年代晚期，中國當(dāng)時(shí)約有一千二百萬人抽鴉片。
時(shí)不時(shí)會(huì)遇上急流，必須花數(shù)小時(shí)渡過，更別提還有15人拉著桅桿上的繩子，沿著巖邊拖著，這種事最能顯現(xiàn)出中國人不屈不撓的堅(jiān)持。若看到這樣的河，一般人會(huì)覺得大概過不去，但困境還是靠著努力與堅(jiān)持克服了。緩慢旅途正合福鈞意，讓福鈞能順道輕松探索當(dāng)?shù)刎S富的植物。
對(duì)福鈞來說，待在野外獨(dú)自觀察植物，研究植物，探索自然，福鈞覺得都是他熱情所在。他的人生志向就是與植物相處，這都能讓他感到特別愉悅。他發(fā)現(xiàn)的很多新植物，在今日花園中很常見，每株金桔都是福鈞發(fā)現(xiàn)的，又稱福鈞柑。植物獵人是大家眼中的探險(xiǎn)家，而且富有知識(shí)，冒著生命危險(xiǎn)為同胞尋找驚奇新植物，他們有辨識(shí)不同物種的能力，超過二百種以上的英國普通園藝植物，都是羅伯福鈞引進(jìn)來的，例如茉莉、忍冬、杜鵑花屬躑躅。
福鈞入夜前抵達(dá)目的地，頭一次看見聞名遠(yuǎn)外的松蘿山（但這明明是黃山）。
福鈞每天從早到晚都在外頭，忙著收集種子，勘查園區(qū)種植情況，以及收集茶樹種子跟幼苗，那是頂級(jí)綠茶的幼苗。福鈞觀察到當(dāng)?shù)厝私^不從弱小茶樹上摘太多茶葉，有時(shí)干脆略過，好讓茶樹生長不受影響，當(dāng)?shù)厝伺ψ尣铇浔３衷诮】禒顟B(tài)，然后才開始采收。
茶樹最精華的是本葉，牙跟頂部二葉，想摘采茶葉需要一定程度的功夫，這些采花姑娘一天要采三萬片茶葉，大概是二公斤左右的茶青。
福鈞要為東印度公司帶回的重要東西，不只是茶樹種子，還要有制茶的方法。
制茶方法很難知道，就算看見茶樹，也不知道怎么把茶葉制成茶。茶葉不像蘋果一樣摘下來就能吃了，而是要經(jīng)過很多處理。
茶青從花園里采收進(jìn)來后，要在扁平籮筐上平鋪開來，除去任何多余的濕氣，茶青要經(jīng)過短暫萎凋，同時(shí)炒茶鍋用柴火適當(dāng)加熱，取適量茶葉放入鍋內(nèi)，再用雙手快速滾動(dòng)并攪動(dòng)，茶青馬上受溫度影響，發(fā)出噼里啪啦聲，變得潮濕而且變軟，同一時(shí)間茶青會(huì)不少水氣，翻炒茶青四到五分鐘后，快速取出放到揉捻臺(tái)上，目的是為了去掉部分葉汗與濕氣，讓茶葉揉成卷曲狀，茶葉團(tuán)要時(shí)常解塊并換人揉茶，再次放入炒茶鍋，用木炭生起慢火，工人用手快速翻動(dòng)茶葉，有時(shí)茶葉會(huì)放回揉捻臺(tái)再揉一次，大約一小時(shí)后茶葉就干了，顏色也定調(diào)了，真實(shí)是暗綠色但之后會(huì)亮起來。
松蘿山是他第一年旅途的結(jié)果，福鈞認(rèn)為自己大有所獲，他有活株、種子，所有他想要的東西，他覺得非常成功，準(zhǔn)備把所有東西交給公司，他就只剩這一步，?準(zhǔn)備把東西運(yùn)往印度，這樣他的綠茶任務(wù)就結(jié)束了。
1849年1月，上海
福鈞回到上海后，一直忙著把茶樹小心種值進(jìn)華德箱，以便運(yùn)回印度，茶樹種子離開土地的話，只能存活短暫時(shí)間，但在1849年，福鈞成功找到可行的辦法，能保存所有存活期短的種子，以及茶樹種子，其實(shí)就是把種子收集來后，馬上種植進(jìn)華德箱。
奈森華德發(fā)明了非常迷你的溫室箱，能把植物從海外帶回國，這是前所未有的，有點(diǎn)像水族箱但有加蓋。華德箱是1830年代初研發(fā)，設(shè)計(jì)上是把植物種植進(jìn)去后，再澆點(diǎn)水，水氣從佳士科技內(nèi)散發(fā)出后，不斷碰到玻璃蓋再回到植物上，算是自動(dòng)澆水系統(tǒng)。有華德箱就能把植物放在船上，天氣好的話可以曬太陽，這樣植物就能照到太陽，撐過旅途，也能保持密封，并在運(yùn)送途中遠(yuǎn)離危險(xiǎn)。
他把種子跟活株運(yùn)上開往印度的船，航行了約一個(gè)月，到了加爾各答時(shí)，有人把箱子打開了。箱子得密封才能運(yùn)作，還有人澆了水，這就成了問題。把植物運(yùn)上喜馬拉雅山時(shí)，玻璃裂了，他運(yùn)了幾百個(gè)箱子，大概只有幾箱存活下來，但植物即脆弱又很……徹徹底底失敗了。他頭一年完全空手而回。
這段經(jīng)過篇幅很短，在他書中只有一個(gè)段落，福鈞想應(yīng)該是因?yàn)樗涓刑?，但?duì)此福鈞也只是寫下“沒成功，還得更努力一點(diǎn)”。他沒有多說什么，不想透露結(jié)果讓人失望。
福鈞并不滿意這趟旅程的結(jié)果，福鈞想要把中國頂級(jí)紅茶區(qū)的茶樹運(yùn)回印度西北邊境省的公有茶園。
在當(dāng)時(shí)，科學(xué)界認(rèn)為綠茶與紅茶，是完全不同的品種。令人疑惑的是兩種茶的種植地不同，福鈞得找出其中秘密。
福鈞準(zhǔn)備重啟另一趟或許更重要的旅途，前往武夷山的頂級(jí)紅茶產(chǎn)區(qū)，雖然有人已經(jīng)把不少茶樹與種子，從這個(gè)紅茶產(chǎn)區(qū)帶給福鈞了，但福鈞覺得最好還是親自去一趟產(chǎn)區(qū)。
他準(zhǔn)備直搗風(fēng)靡英國的商品產(chǎn)區(qū)，也就是紅茶產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)美景讓他驚訝不已，聞名中外的武夷山由數(shù)座丘陵組成，全部都不到三百米高，外表相當(dāng)一致，仿佛山丘是由自然力量推到一定高度，再由別股力量把山丘頂稍微往下拉，散落成一千座丘陵。武夷山在中國人心中非常壯觀，也是帝國中數(shù)一數(shù)二神圣的，武夷山真的讓他嘆為觀止。
他第一次看見，美麗景色與河流交織，以及山崖上的茶樹，他非常驚訝有如此美麗的景色。
有間茶店在賣茶點(diǎn)給來去山上的人，福鈞途中也找了茶店休息，喝杯來自原產(chǎn)區(qū)的純凈武夷茶。有一個(gè)茶種，名字稱之為大紅袍，到現(xiàn)在也還是非常名貴的茶，是中國數(shù)一數(shù)二的茶。茶湯迅速解了渴，讓福鈞重振精神，讓福鈞想起一位中國名家說過，“茶之益處不勝枚舉，植茶則獲益良多，飲茶則身心靈可得以活絡(luò)”。
他去的地方，有苦力來回搬運(yùn)貨物，不停來往中國各條路線，當(dāng)時(shí)福鈞對(duì)中國的觀感是，苦力不算是普通人，就只是出賣勞力，就像頭牛任人宰割，沒人在意搬貨上山需要幾頭?；蚴侵粠左H，這些人不過就是人類中的驢，他們是搬運(yùn)貨物的卡車?？嗔ζ鋵?shí)就是“辛苦勞力”，現(xiàn)在西方用語也這樣用，苦力即沒有田產(chǎn)，也沒有家產(chǎn)，就靠出賣勞力。
苦力隊(duì)伍常常在山谷中來回穿梭，扛著要賣給英美商人的茶葉，這是中國當(dāng)時(shí)的一景，日常生活中時(shí)?？梢姡h(yuǎn)看的話，他們像是移動(dòng)中的螞蟻大軍。不管苦力人再多，或是路況多好，從未看過兩人并肩而行，與其他國家的人不同。
越過這些山可不是兒戲，在計(jì)算路程時(shí)，福鈞沒有料到，路上得翻過這么多丘陵與山路，不只拖累了進(jìn)度，路途也比地圖上的還遠(yuǎn)，又熱又渴的福鈞很難受，大熱天里得爬上山丘，福鈞需要找吃的并且歇息，最后打算在山頂附近的一間廟宇借宿。佛寺僧人似乎老是選了最漂亮的地方，來蓋廟宇住房。
寺院也歡迎他，在這里他不會(huì)受到威脅，這段時(shí)間大概是他在中國最安全的時(shí)候。說實(shí)話，善心佛僧，似乎比較重視茶葉栽種與制作，而非其信仰上的規(guī)矩。
茶葉也有這樣的傳承，同一塊山地產(chǎn)出最好的茶樹，能產(chǎn)上好茶葉，正是僧人保留了知識(shí)。茶葉算是打坐不可或缺的，茶讓人安定，讓人專心，因此茶深深融入了僧人的修煉與日常生活，僧人也會(huì)賣茶來支援寺廟開支。茶葉的由來有很多傳說，很多出自佛教。佛陀當(dāng)時(shí)想要專心持續(xù)修煉，卻打了瞌睡，他對(duì)自己一氣之下，氣得把眼皮扯下來，他丟眼皮的地方長出了茶樹，茶葉從此便象征著如何讓人保持警覺與清醒，以及專心向佛。
茶這個(gè)中文字，其實(shí)是到了唐朝才出現(xiàn)。九世紀(jì)時(shí)，茶在那之前并沒有專門的中文字，之前用了許多字代指茶。茶后來很受歡迎，因此眾人決定必須為茶造字。
茶字寫法是：上頭有個(gè)草字頭，中間的人表示著人，底下再加個(gè)木。草、人、木，這三者象征著人與自然的和諧。
1851年2月，上海
一切成果都大幅超乎福鈞的期待，因此福鈞沒有其他要?jiǎng)?wù)，只剩將植物打包后啟程前往印度，但既然去過了武夷山上，附近區(qū)域也去過不少。
茶樹樣本在福鈞手上，福鈞認(rèn)為徽州茶樹與武夷茶樹是同種，紅茶樹也很可能是出自同源，仔細(xì)檢查過后，福鈞分辨出的差異很細(xì)微，不足以判定為不同品種，更別提種類。
很多茶樹之間的差異甚至看不出來，之所以讓紅茶異于綠茶，是因?yàn)榧訜峄虬l(fā)酵程度不同，以及暴露在空氣中的氧化過程。
福鈞在3月15日抵達(dá)加爾各答，抵達(dá)后不久福鈞收到了西北邊省副總督給福鈞的印度總督命令，要去視察所有茶園，并且報(bào)告茶園狀況與未來展望。
在印度種茶葉的想法不是福鈞提出的，早在之前就開始籌備了，這也是會(huì)找上福鈞的一個(gè)原因，把進(jìn)度再往前推進(jìn)。
這趟旅行下來，有將近二萬株植物，從中國中部最好的紅茶綠茶產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)到了喜馬拉雅山脈；還有六位首席制茶師，二位領(lǐng)頭，從徽州產(chǎn)區(qū)運(yùn)來的大量器具，也跟著安全來到山上的公有花園。
羅伯福鈞應(yīng)該是中國之外的現(xiàn)代茶葉種植之父，大家喝的每一杯茶，多多少少都受惠于羅伯福鈞，正是他開啟了全球茶經(jīng)濟(jì)。
福鈞當(dāng)時(shí)想過自己是間諜嗎？經(jīng)過變裝，擅闖法律禁地，福鈞肯定只想著這份工作有多危險(xiǎn)，還有如何完成任務(wù)，比較少想到，自己在干見不得人的事。不管他拿了什么，認(rèn)為都是他偷的，是為了阻止中國壟斷茶葉，讓英國不再依賴中國。這樣說來，這是偷竊，是工商業(yè)間諜活動(dòng)。
偷竊茶樹當(dāng)然對(duì)中國與他國都有后果，特別是在中國造成影響，此舉打破了中國對(duì)產(chǎn)茶的壟斷，也加劇了19世紀(jì)開始衰退的中國國力，到最后促成了中國民族主義，以及清朝垮臺(tái)。
這場竊案有贏也有輸，其他國家得以開始生產(chǎn)茶葉，不論是南亞、印度或斯里蘭卡，或非洲與世界其他地區(qū)都是，全球各地生產(chǎn)的茶，超過了數(shù)百種，現(xiàn)有超過50國產(chǎn)茶。
現(xiàn)在茶已成為英國與其廣大殖民地的生活必需品，大量且低價(jià)生產(chǎn)茶葉，這件事非同小可。但對(duì)印度人民而言，生產(chǎn)茶葉好處最多，原先山區(qū)平民，幾乎沒有普通生活必需品，但茶葉獲利可讓他們購買少數(shù)必需品與較為奢侈的物品。
羅伯福鈞的人生非常成功，他約50歲就退休，之前旅行了20年，名聲非常好，應(yīng)該也賺了不少錢。
1872年，倫敦
在福鈞往內(nèi)陸旅行，造訪許多歐洲人幾乎不知道的地區(qū)時(shí)，記下旅途經(jīng)過并將結(jié)果呈現(xiàn)給大眾。福鈞不太在意奢華生活，努力呈現(xiàn)旅人生活的艱辛，嶄新的景色。國家與植物，為福鈞提供了至高無上的享受。直到現(xiàn)在，身處地球另一端，離開了不同景色與冒險(xiǎn)，福鈞仍時(shí)?；叵攵一匚稛o窮。
對(duì)這段歷史，有不同的解讀，有人說，東印度公司有點(diǎn)類似今天的孟山都，壟斷著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，但是，今天，全球有了專利的概念，商業(yè)秘密受到保護(hù)。但在一百多年前，同樣是獲取別人東西，羅伯·福鈞卻不視自己的行為是偷盜，相反，他認(rèn)為，植物是屬于所有人的。
此次事件的影響是巨大的。1866年，在英國人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個(gè)比率卻上升到了59%。中國人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄漏出去的。當(dāng)時(shí)，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。
中國再也沒回到從前，至少?zèng)]法回到西方市場了，現(xiàn)在中國的茶產(chǎn)業(yè)開始繁榮，再次成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，但這花了一百多年時(shí)間。
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提及世界茶葉史，總難繞過羅伯特·福瓊的名字(本片譯為羅伯福鈞)。薩拉.羅斯在《茶葉大盜》一書中把羅伯特.福瓊描寫成了維多利亞時(shí)期的“茶葉俠盜”、“早餐茶救星”和“憑借一己之力改變世界茶歷史的人”。
其實(shí)，第一個(gè)提倡從中國引種茶葉進(jìn)行種植的人，是英國探險(xiǎn)家和自然科學(xué)家約瑟夫·班克斯。1788年，在他的主張下茶種被從中國引進(jìn)到英國，這時(shí)的茶的引種僅在實(shí)驗(yàn)期，并未發(fā)展成實(shí)際意義的規(guī)模種植。
1835年印度茶葉委員會(huì)秘書長戈登親自潛入中國南方茶區(qū)，私購了大量中國茶籽，分三批運(yùn)往加爾各答，成功育出的茶苗達(dá)四萬余株。這批茶苗的一半被移植到阿薩姆地區(qū)，一半移植到喜馬拉雅的古門跟臺(tái)拉屯一帶。阿薩姆地區(qū)較少成活，于是，喜馬拉雅山麓的大吉嶺被鎖定為適合中國茶生長的沃土。
有了前人這樣堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，傳說中的茶葉大盜終于出場了。
一起來看看這部由Discovery探索頻道拍攝的紀(jì)錄片《Tea War: The Adventures of Robert Fortune 茶葉間諜戰(zhàn)：羅伯福鈞的冒險(xiǎn)》
17世紀(jì)，隨著飲茶風(fēng)俗在歐洲普及，中國茶葉大量出口，至19世紀(jì)初，中國獨(dú)霸世界茶葉市場達(dá)200年之久。
閉關(guān)鎖國后的清朝逐步落后于世界大潮，但是在外貿(mào)中，一直處于貿(mào)易順差地位。1830-1833年，華茶輸出價(jià)值占中國出口貨物總值93.9%，其中1832年，中國出口茶葉達(dá)400320擔(dān)。
中國對(duì)英國貿(mào)易每年順差二、三百萬兩以上，英國突然發(fā)現(xiàn)，沒錢向中國買茶葉了。為彌補(bǔ)貿(mào)易逆差，東印度公司曾試圖向中國銷售多種商品，但大多滯銷，收效甚微。之后英國向中國走私鴉片，致使中國白銀大量流出，1830-1839年每年平均流出約五六百萬兩。
1839年3月，林則徐會(huì)同兩廣總督鄧廷楨、廣東水師提督關(guān)天培在廣州籌劃禁煙，這就是歷史上有名的虎門銷煙。英國人把中國人的禁煙行動(dòng)看成侵犯私人財(cái)產(chǎn)，覺得不可容忍，1840年鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。1842年8月29日，中國清政府正式簽訂了中國近代第一個(gè)不平等條約中英《南京條約》，割讓香港島，開放通商口岸……
東印度公司成立于1600年，還有皇家頒布特許，伊麗莎白女王讓公司獨(dú)占對(duì)亞洲貿(mào)易與中國的茶葉貿(mào)易。公司由股東所持有，但后來征服了印度并主導(dǎo)亞洲貿(mào)易。到了19世紀(jì)初期的印度，東印度公司非常龐大，擁有15萬人的私有軍隊(duì)。
茶葉貿(mào)易的巔峰，是1820年代，東印度公司把18000噸的茶葉從中國進(jìn)口到英國。
茶葉當(dāng)時(shí)逐漸在財(cái)務(wù)上與社會(huì)政治上，對(duì)英國政府變得重要。要是隔季沒人從中國進(jìn)茶葉，英國擔(dān)心可能會(huì)發(fā)生動(dòng)亂。
茶是英國當(dāng)時(shí)很流行的飲料，卻無法在英國種植。要怎么做才能讓英國掌握住茶葉?
1848年，倫敦
東印度公司決定將中國茶葉移植到當(dāng)時(shí)英國的殖民地印度，找上了羅伯福鈞，由此開啟了“茶葉大盜”在中國的旅程。
十九世紀(jì)的英國社會(huì)僵硬死板，必須要有堅(jiān)強(qiáng)意志力，在福鈞這一趟旅程紀(jì)錄中，任務(wù)是一窺遙遠(yuǎn)的大清帝國。將獲得龐大利益的不只是印度，還有英國與其廣大的殖民地。
羅伯福鈞是植物學(xué)家兼植物獵人，他的父親是一位農(nóng)人，他出身的階級(jí)，通常不會(huì)接受教育。但他是來自蘇格蘭，蘇格蘭有義務(wù)教育，每個(gè)人都得受教育。他天生對(duì)植物有興趣，后來成為博物學(xué)家，當(dāng)時(shí)這份工作很顯赫。
英國東印度公司之所以找上羅伯福鈞，因?yàn)樗钱?dāng)時(shí)全球的植物頂尖專家，之前又去過中國獵運(yùn)植物。
福鈞接到東印度公司開的清單，他的任務(wù)是找到最好的綠茶產(chǎn)區(qū)以及紅茶產(chǎn)區(qū)，收集種子跟活株后再帶回到印度，目的是讓印度成為公司的產(chǎn)茶區(qū)。市場因素讓茶葉價(jià)格不斐，當(dāng)時(shí)人常說“采茶便宜賣茶暴利”。
要了解能否自此泱泱大國購買植物與種子，然后運(yùn)回來，就得自己去。福鈞決定要親自前往徽州府。
鴉片戰(zhàn)爭中國最后戰(zhàn)敗，或許中國人正是因?yàn)槭芡饣寂c英國欺侮感到屈辱，因而對(duì)外國人反感。當(dāng)時(shí)規(guī)定西方人不得擅自離開締約港，否則就有生命危險(xiǎn)。
在中國旅行極為危險(xiǎn)，福鈞必須雇人隨行。中國幅員遼闊而且非常多元，當(dāng)時(shí)并沒有統(tǒng)一的普通話， 沒有人人都會(huì)說的母語，而是有很多幾乎無法互通的地區(qū)方言。若想去綠茶產(chǎn)區(qū)，他要找的人得會(huì)說當(dāng)?shù)胤窖浴?/p>
皇帝為了讓每一個(gè)人都自認(rèn)是中國人，一個(gè)辦法是統(tǒng)一服裝，男人都得額頭頭發(fā)并留長辮。這不是源自中國而是滿州，因?yàn)槭欠南笳魉缘谜兆?，如果不照做就是死刑?/p>
福鈞的辦法就是發(fā)型照辦，仆人幫福鈞買來中式服裝，外表上顯示出他是皇帝子民。他雖然不像中國人，但他只需說自己是長城外遠(yuǎn)方來的。長城外當(dāng)時(shí)等同于想象中世上最偏遠(yuǎn)的地方，如果他來自長城外，就算是遠(yuǎn)方來的中國人。
上海當(dāng)時(shí)是個(gè)小漁村，在中國歷史上完全不重要，中國算是給了英國一個(gè)地方，一塊地，然后讓他們?cè)谀抢镒錾?。不得不說，是西方商人，讓上海變成今日的繁榮景象。
錢塘江有時(shí)又叫做綠江，福鈞人在江上，江水源頭就在遙遠(yuǎn)西邊山里，綠茶紅茶全都從這條江水運(yùn)往上海。最重要的是要拿到植株與種子，要去中國上好的產(chǎn)茶區(qū)買。
在10月22日晚間，福鈞進(jìn)到杭州邊郊，中國富庶地區(qū)中數(shù)一數(shù)二繁榮的城市，中國當(dāng)局很忌諱外國人靠近或進(jìn)入這座城，這條錢塘江，流自徽州的綠茶山區(qū)，支流之一在武夷山的北邊，就在城市對(duì)面約八九公里。福鈞立刻搭上轎子準(zhǔn)備前進(jìn)，離開上海前曾討論過地圖與路線，福鈞問過能否直接去杭州河口，避免穿過市區(qū)，兩位仆人都說這很簡單。朝這方向走了二公里多，心想著應(yīng)該快到鄉(xiāng)間，才驚覺自己離大城越來越近，第一次開始懷疑仆人在騙福鈞，結(jié)果還是得穿過杭州城。果然不久就看見市區(qū)城墻，現(xiàn)在要改道已經(jīng)太遲了。
杭州曾是宋朝的首都，宋朝在中國史上名列前茅，更有中國味，更有文化，士學(xué)文人更多，換句話說，外國人在杭州很好認(rèn)，外國人根本不該去那里?！疤幨吕潇o不受情緒影響”，要去中國旅行的人都該謹(jǐn)記，這也是福鈞處事的大原則，但在這種情況下，福鈞也很難完全遵守原則。
他非常緊張，心里明白自己處境危險(xiǎn)。外國人不該跑去杭州，所以得想個(gè)借口，讓買辦這類的中國人向當(dāng)?shù)厝私忉?。“沒事，福鈞們從上海來，捎封上海官府的信”之類的，能說謊是因?yàn)閯e人也不會(huì)知道。福鈞非常幸運(yùn)，當(dāng)時(shí)中國不時(shí)有暴力事件，隨時(shí)都可能發(fā)生。他能在那種年代行走中國，他很可能送命，卻毫發(fā)無傷。
中國當(dāng)時(shí)有一個(gè)系統(tǒng)的水路網(wǎng)絡(luò)，就像高速公路，連接大部分內(nèi)陸地區(qū)與沿岸地區(qū)。搭船移動(dòng)非常方便。有些河道是天然形成，有些則是苦力幾百年前在朝廷大工程里挖出來的。
船造得非常穩(wěn)固，底部平，前后細(xì)尖，水流與風(fēng)況都很好，福鈞們沿著河流快速而上。在美麗的秋天時(shí)節(jié)，整體風(fēng)景非常迷人，時(shí)?？吹椒鹚屡c寶塔聳立于林間，山水形成令人驚艷的景色，讓福鈞憶起蘇格蘭與英格蘭的邊界。
福鈞的中國行也有快樂的時(shí)候，他不時(shí)會(huì)看見讓人驚艷的超美風(fēng)景，就像普通旅人，但整體而言他大多數(shù)時(shí)間是身心俱疲。
與福鈞同船的多半是商人與仆人，他們安靜且無害人之心，他們常常悠閑躺著小睡，不然就是吃飯或吸煙，其中一人很愛抽鴉片煙，鴉片催化讓他完全沉迷了。
鴉片在中國可是一個(gè)大麻煩，全國都上癮了，就像是英國愛喝茶一樣。英國人開始鼓勵(lì)印度種植罌粟，背后目的是促進(jìn)對(duì)中國貿(mào)易。英國一直向中國買茶葉，一直是以白銀支付，到了1820年代沒白銀付錢了，便想找東西讓中國人用白銀來買，這樣才能賺回白銀再買茶葉。中國滿是抽鴉片的人，罌粟破壞力非常強(qiáng)，比較準(zhǔn)確的估計(jì)，到1830年代晚期，中國當(dāng)時(shí)約有一千二百萬人抽鴉片。
時(shí)不時(shí)會(huì)遇上急流，必須花數(shù)小時(shí)渡過，更別提還有15人拉著桅桿上的繩子，沿著巖邊拖著，這種事最能顯現(xiàn)出中國人不屈不撓的堅(jiān)持。若看到這樣的河，一般人會(huì)覺得大概過不去，但困境還是靠著努力與堅(jiān)持克服了。緩慢旅途正合福鈞意，讓福鈞能順道輕松探索當(dāng)?shù)刎S富的植物。
對(duì)福鈞來說，待在野外獨(dú)自觀察植物，研究植物，探索自然，福鈞覺得都是他熱情所在。他的人生志向就是與植物相處，這都能讓他感到特別愉悅。他發(fā)現(xiàn)的很多新植物，在今日花園中很常見，每株金桔都是福鈞發(fā)現(xiàn)的，又稱福鈞柑。植物獵人是大家眼中的探險(xiǎn)家，而且富有知識(shí)，冒著生命危險(xiǎn)為同胞尋找驚奇新植物，他們有辨識(shí)不同物種的能力，超過二百種以上的英國普通園藝植物，都是羅伯福鈞引進(jìn)來的，例如茉莉、忍冬、杜鵑花屬躑躅。
福鈞入夜前抵達(dá)目的地，頭一次看見聞名遠(yuǎn)外的松蘿山(但這明明是黃山)。
福鈞每天從早到晚都在外頭，忙著收集種子，勘查園區(qū)種植情況，以及收集茶樹種子跟幼苗，那是頂級(jí)綠茶的幼苗。福鈞觀察到當(dāng)?shù)厝私^不從弱小茶樹上摘太多茶葉，有時(shí)干脆略過，好讓茶樹生長不受影響，當(dāng)?shù)厝伺ψ尣铇浔３衷诮】禒顟B(tài)，然后才開始采收。
茶樹最精華的是本葉，牙跟頂部二葉，想摘采茶葉需要一定程度的功夫，這些采花姑娘一天要采三萬片茶葉，大概是二公斤左右的茶青。
福鈞要為東印度公司帶回的重要東西，不只是茶樹種子，還要有制茶的方法。
制茶方法很難知道，就算看見茶樹，也不知道怎么把茶葉制成茶。茶葉不像蘋果一樣摘下來就能吃了，而是要經(jīng)過很多處理。
茶青從花園里采收進(jìn)來后，要在扁平籮筐上平鋪開來，除去任何多余的濕氣，茶青要經(jīng)過短暫萎凋，同時(shí)炒茶鍋用柴火適當(dāng)加熱，取適量茶葉放入鍋內(nèi)，再用雙手快速滾動(dòng)并攪動(dòng)，茶青馬上受溫度影響，發(fā)出噼里啪啦聲，變得潮濕而且變軟，同一時(shí)間茶青會(huì)不少水氣，翻炒茶青四到五分鐘后，快速取出放到揉捻臺(tái)上，目的是為了去掉部分葉汗與濕氣，讓茶葉揉成卷曲狀，茶葉團(tuán)要時(shí)常解塊并換人揉茶，再次放入炒茶鍋，用木炭生起慢火，工人用手快速翻動(dòng)茶葉，有時(shí)茶葉會(huì)放回揉捻臺(tái)再揉一次，大約一小時(shí)后茶葉就干了，顏色也定調(diào)了，真實(shí)是暗綠色但之后會(huì)亮起來。
松蘿山是他第一年旅途的結(jié)果，福鈞認(rèn)為自己大有所獲，他有活株、種子，所有他想要的東西，他覺得非常成功，準(zhǔn)備把所有東西交給公司，他就只剩這一步， 準(zhǔn)備把東西運(yùn)往印度，這樣他的綠茶任務(wù)就結(jié)束了。
1849年1月，上海
福鈞回到上海后，一直忙著把茶樹小心種值進(jìn)華德箱，以便運(yùn)回印度，茶樹種子離開土地的話，只能存活短暫時(shí)間，但在1849年，福鈞成功找到可行的辦法，能保存所有存活期短的種子，以及茶樹種子，其實(shí)就是把種子收集來后，馬上種植進(jìn)華德箱。
奈森華德發(fā)明了非常迷你的溫室箱，能把植物從海外帶回國，這是前所未有的，有點(diǎn)像水族箱但有加蓋。華德箱是1830年代初研發(fā)，設(shè)計(jì)上是把植物種植進(jìn)去后，再澆點(diǎn)水，水氣從佳士科技內(nèi)散發(fā)出后，不斷碰到玻璃蓋再回到植物上，算是自動(dòng)澆水系統(tǒng)。有華德箱就能把植物放在船上，天氣好的話可以曬太陽，這樣植物就能照到太陽，撐過旅途，也能保持密封，并在運(yùn)送途中遠(yuǎn)離危險(xiǎn)。
他把種子跟活株運(yùn)上開往印度的船，航行了約一個(gè)月，到了加爾各答時(shí)，有人把箱子打開了。箱子得密封才能運(yùn)作，還有人澆了水，這就成了問題。把植物運(yùn)上喜馬拉雅山時(shí)，玻璃裂了，他運(yùn)了幾百個(gè)箱子，大概只有幾箱存活下來，但植物即脆弱又很……徹徹底底失敗了。他頭一年完全空手而回。
這段經(jīng)過篇幅很短，在他書中只有一個(gè)段落，福鈞想應(yīng)該是因?yàn)樗涓刑?，但?duì)此福鈞也只是寫下“沒成功，還得更努力一點(diǎn)”。他沒有多說什么，不想透露結(jié)果讓人失望。
福鈞并不滿意這趟旅程的結(jié)果，福鈞想要把中國頂級(jí)紅茶區(qū)的茶樹運(yùn)回印度西北邊境省的公有茶園。
在當(dāng)時(shí)，科學(xué)界認(rèn)為綠茶與紅茶，是完全不同的品種。令人疑惑的是兩種茶的種植地不同，福鈞得找出其中秘密。
福鈞準(zhǔn)備重啟另一趟或許更重要的旅途，前往武夷山的頂級(jí)紅茶產(chǎn)區(qū)，雖然有人已經(jīng)把不少茶樹與種子，從這個(gè)紅茶產(chǎn)區(qū)帶給福鈞了，但福鈞覺得最好還是親自去一趟產(chǎn)區(qū)。
他準(zhǔn)備直搗風(fēng)靡英國的商品產(chǎn)區(qū)，也就是紅茶產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)美景讓他驚訝不已，聞名中外的武夷山由數(shù)座丘陵組成，全部都不到三百米高，外表相當(dāng)一致，仿佛山丘是由自然力量推到一定高度，再由別股力量把山丘頂稍微往下拉，散落成一千座丘陵。武夷山在中國人心中非常壯觀，也是帝國中數(shù)一數(shù)二神圣的，武夷山真的讓他嘆為觀止。
他第一次看見，美麗景色與河流交織，以及山崖上的茶樹，他非常驚訝有如此美麗的景色。
有間茶店在賣茶點(diǎn)給來去山上的人，福鈞途中也找了茶店休息，喝杯來自原產(chǎn)區(qū)的純凈武夷茶。有一個(gè)茶種，名字稱之為大紅袍，到現(xiàn)在也還是非常名貴的茶，是中國數(shù)一數(shù)二的茶。茶湯迅速解了渴，讓福鈞重振精神，讓福鈞想起一位中國名家說過，“茶之益處不勝枚舉，植茶則獲益良多，飲茶則身心靈可得以活絡(luò)”。
他去的地方，有苦力來回搬運(yùn)貨物，不停來往中國各條路線，當(dāng)時(shí)福鈞對(duì)中國的觀感是，苦力不算是普通人，就只是出賣勞力，就像頭牛任人宰割，沒人在意搬貨上山需要幾頭?；蚴侵粠左H，這些人不過就是人類中的驢，他們是搬運(yùn)貨物的卡車?？嗔ζ鋵?shí)就是“辛苦勞力”，現(xiàn)在西方用語也這樣用，苦力即沒有田產(chǎn)，也沒有家產(chǎn)，就靠出賣勞力。
苦力隊(duì)伍常常在山谷中來回穿梭，扛著要賣給英美商人的茶葉，這是中國當(dāng)時(shí)的一景，日常生活中時(shí)?？梢?，遠(yuǎn)看的話，他們像是移動(dòng)中的螞蟻大軍。不管苦力人再多，或是路況多好，從未看過兩人并肩而行，與其他國家的人不同。
越過這些山可不是兒戲，在計(jì)算路程時(shí)，福鈞沒有料到，路上得翻過這么多丘陵與山路，不只拖累了進(jìn)度，路途也比地圖上的還遠(yuǎn)，又熱又渴的福鈞很難受，大熱天里得爬上山丘，福鈞需要找吃的并且歇息，最后打算在山頂附近的一間廟宇借宿。佛寺僧人似乎老是選了最漂亮的地方，來蓋廟宇住房。
寺院也歡迎他，在這里他不會(huì)受到威脅，這段時(shí)間大概是他在中國最安全的時(shí)候。說實(shí)話，善心佛僧，似乎比較重視茶葉栽種與制作，而非其信仰上的規(guī)矩。
茶葉也有這樣的傳承，同一塊山地產(chǎn)出最好的茶樹，能產(chǎn)上好茶葉，正是僧人保留了知識(shí)。茶葉算是打坐不可或缺的，茶讓人安定，讓人專心，因此茶深深融入了僧人的修煉與日常生活，僧人也會(huì)賣茶來支援寺廟開支。茶葉的由來有很多傳說，很多出自佛教。佛陀當(dāng)時(shí)想要專心持續(xù)修煉，卻打了瞌睡，他對(duì)自己一氣之下，氣得把眼皮扯下來，他丟眼皮的地方長出了茶樹，茶葉從此便象征著如何讓人保持警覺與清醒，以及專心向佛。
茶這個(gè)中文字，其實(shí)是到了唐朝才出現(xiàn)。九世紀(jì)時(shí)，茶在那之前并沒有專門的中文字，之前用了許多字代指茶。茶后來很受歡迎，因此眾人決定必須為茶造字。
茶字寫法是：上頭有個(gè)草字頭，中間的人表示著人，底下再加個(gè)木。草、人、木，這三者象征著人與自然的和諧。
1851年2月，上海
一切成果都大幅超乎福鈞的期待，因此福鈞沒有其他要?jiǎng)?wù)，只剩將植物打包后啟程前往印度，但既然去過了武夷山上，附近區(qū)域也去過不少。
茶樹樣本在福鈞手上，福鈞認(rèn)為徽州茶樹與武夷茶樹是同種，紅茶樹也很可能是出自同源，仔細(xì)檢查過后，福鈞分辨出的差異很細(xì)微，不足以判定為不同品種，更別提種類。
很多茶樹之間的差異甚至看不出來，之所以讓紅茶異于綠茶，是因?yàn)榧訜峄虬l(fā)酵程度不同，以及暴露在空氣中的氧化過程。
福鈞在3月15日抵達(dá)加爾各答，抵達(dá)后不久福鈞收到了西北邊省副總督給福鈞的印度總督命令，要去視察所有茶園，并且報(bào)告茶園狀況與未來展望。
在印度種茶葉的想法不是福鈞提出的，早在之前就開始籌備了，這也是會(huì)找上福鈞的一個(gè)原因，把進(jìn)度再往前推進(jìn)。
這趟旅行下來，有將近二萬株植物，從中國中部最好的紅茶綠茶產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)到了喜馬拉雅山脈;還有六位首席制茶師，二位領(lǐng)頭，從徽州產(chǎn)區(qū)運(yùn)來的大量器具，也跟著安全來到山上的公有花園。
羅伯福鈞應(yīng)該是中國之外的現(xiàn)代茶葉種植之父，大家喝的每一杯茶，多多少少都受惠于羅伯福鈞，正是他開啟了全球茶經(jīng)濟(jì)。
福鈞當(dāng)時(shí)想過自己是間諜嗎?經(jīng)過變裝，擅闖法律禁地，福鈞肯定只想著這份工作有多危險(xiǎn)，還有如何完成任務(wù)，比較少想到，自己在干見不得人的事。不管他拿了什么，認(rèn)為都是他偷的，是為了阻止中國壟斷茶葉，讓英國不再依賴中國。這樣說來，這是偷竊，是工商業(yè)間諜活動(dòng)。
偷竊茶樹當(dāng)然對(duì)中國與他國都有后果，特別是在中國造成影響，此舉打破了中國對(duì)產(chǎn)茶的壟斷，也加劇了19世紀(jì)開始衰退的中國國力，到最后促成了中國民族主義，以及清朝垮臺(tái)。
這場竊案有贏也有輸，其他國家得以開始生產(chǎn)茶葉，不論是南亞、印度或斯里蘭卡，或非洲與世界其他地區(qū)都是，全球各地生產(chǎn)的茶，超過了數(shù)百種，現(xiàn)有超過50國產(chǎn)茶。
現(xiàn)在茶已成為英國與其廣大殖民地的生活必需品，大量且低價(jià)生產(chǎn)茶葉，這件事非同小可。但對(duì)印度人民而言，生產(chǎn)茶葉好處最多，原先山區(qū)平民，幾乎沒有普通生活必需品，但茶葉獲利可讓他們購買少數(shù)必需品與較為奢侈的物品。
羅伯福鈞的人生非常成功，他約50歲就退休，之前旅行了20年，名聲非常好，應(yīng)該也賺了不少錢。
1872年，倫敦
在福鈞往內(nèi)陸旅行，造訪許多歐洲人幾乎不知道的地區(qū)時(shí)，記下旅途經(jīng)過并將結(jié)果呈現(xiàn)給大眾。福鈞不太在意奢華生活，努力呈現(xiàn)旅人生活的艱辛，嶄新的景色。國家與植物，為福鈞提供了至高無上的享受。直到現(xiàn)在，身處地球另一端，離開了不同景色與冒險(xiǎn)，福鈞仍時(shí)常回想而且回味無窮。
對(duì)這段歷史，有不同的解讀，有人說，東印度公司有點(diǎn)類似今天的孟山都，壟斷著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，但是，今天，全球有了專利的概念，商業(yè)秘密受到保護(hù)。但在一百多年前，同樣是獲取別人東西，羅伯·福鈞卻不視自己的行為是偷盜，相反，他認(rèn)為，植物是屬于所有人的。
此次事件的影響是巨大的。1866年，在英國人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個(gè)比率卻上升到了59%。中國人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄漏出去的。當(dāng)時(shí)，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。
中國再也沒回到從前，至少?zèng)]法回到西方市場了，現(xiàn)在中國的茶產(chǎn)業(yè)開始繁榮，再次成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，但這花了一百多年時(shí)間。
來源：茶葉集市
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