2020年“紫金蟬茶”詩歌書法征文大賽，三等獎獲獎征文《一盞紫金茶，足以慰紅塵》。
作者：張文鋒
人和人是講究緣分的，這叫人緣。人與茶也是有緣分的，權當叫茶緣吧。我和紫金結緣源于蟬茶，紫金的有名在于蟬茶，所謂蟬茶是指采摘到被小綠葉蟬叮咬過的茶青，根據(jù)蟲咬的程度，制成的獨具紫金地方特色的烏龍茶、紅茶和綠茶。
第一次喝紫金的蟬茶是2013年，那時候兒子在河源中學上學，一年的暑假，我們一家人在他的帶領下去了龍川的佗城、紫金的白溪、和平的林寨轉了一圈，其中記憶猶新的是紫金的蟬茶，還有就是和平的貝墩燒了。因為，作為文化人，品茗和來上一口小酒是我的喜好。
在紫金的白溪，我聽說了關于蟬茶的故事。相傳紫金這個地方一直都是盛產茶葉，有一年一個茶農的茶園受蟲害侵食，茶葉上布滿蟲咬后的斑斑點點，外觀特別差，這位茶農心有不甘，把這些外觀奇特的鮮葉采摘下來制成茶，挑到城中叫賣，沒想到這種與眾不同的茶葉因其有著獨特的蜜香而大受喝茶人的青睞。到了后來，經過不斷演化就變成了現(xiàn)在遠近聞名的紫金蟬茶。紫金的烏龍茶湯色橙紅透亮，紅茶明澈艷麗，綠茶清澈明黃，無論是哪一款茶葉均帶有特殊的濃郁蜜香，滋味香醇甘潤，所以叫蟬茶。這就是紫金蟬茶的前世今生。
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據(jù)說始于神農時代，迄今至少也有4000多年的歷史了。中國人喝茶講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，有著極為豐富的中國元素。
唐代茶圣陸羽的一部《茶經》，將茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發(fā)展。
說起茶，我想起父親，父親也喜歡喝茶，而且他還會做茶，是地道的家鄉(xiāng)茶。
每當清明來臨，是一年之中最佳的采茶時節(jié)，這個季節(jié)制成的茶也叫清明茶，茶味特香也耐泡。大清早，山野還沉浸在乳白色的晨霧里，父親便帶領我們兄妹倆去后山坡采茶。茶樹的尾梢剛剛吐綠，兩芽一新，每一片新葉都是綠中帶紫，葉瓣還含著滴滴晨露，晶瑩剔透，煞是好看。記得第一次采摘茶葉時，父親還手把手教我們怎么采，怎么留葉。在父親的心中，采茶不僅勞其筋骨，而且有益心智，是修身養(yǎng)性的最好方法。
父親炒茶第一講究火候，第二動作要敏捷、要快。鍋燒得通紅了，一簸箕茶葉入鍋，發(fā)出清脆的噼啪聲，一陣清香頓時撲鼻而來。這時父親的一雙大手伸入滾燙的鍋中，順時針方向不停地翻炒，片刻茶葉起鍋，否則炒焦，泡出的茶就味苦。炒蔫的茶葉盛在簸箕里用力揉，揉的時候要求用力均勻。揉皺之后再分揀，然后回鍋，這叫倒青，目的是去除水分和澀味，反復三次，就事半功倍了。最后一道工序是烘干，就是除去明火，把經過幾次炒揉的茶葉慢慢地翻烤才制成了父親的家鄉(xiāng)茶。
茶葉做成了，父親邀上幾個好友共同品嘗。隨著滾燙的開水注入茶壺，綠褐色的葉兒浮起水面，又慢慢沉淀，頓時滿屋飄香，沁人心脾。泡茶先要洗茶，再續(xù)上熱氣騰騰的開水，頃刻茶泡好了，色澤鮮亮澄綠。父親的茶友們常說頭開水二開茶，第二杯茶水入口，嘖嘖兩聲，再說：“好茶，好茶！”然后，他們侃個天南地北，一屋子其樂融融。茶喝足了，客人盡興而去。
父親常說君子之交淡如水，檢驗人與人的交情的唯一標準是時間，就如這泡好的茶，越久越儼越醇香。
也許，我與茶結緣來至于父親的影響，但是，我一般常喝的茶除了家鄉(xiāng)茶，再就是紅茶綠茶。而紫金蟬茶的入口，徹底改變了我對茶品的選擇。
紫金蟬茶所沖泡出的茶湯，顏色比其它的烏龍茶湯更濃，如明澈鮮麗的琥珀色，恰似古典美人的獨特美感。泡上一壺紫金蟬茶，隨著騰騰熱氣散發(fā)出的天然蜜香味，茶湯入喉的瞬間，甘潤香醇，飲后口齒留香，徐徐生津，無不令人回味無窮！也那一次的紫金之行，我?guī)Щ亓藥坠尴s茶，這種蟬茶是“斗記”品牌的，據(jù)說是紫金茶的極品?？上У氖瞧缴鷲鄄璧母赣H早已駕鶴西去了，沒有機會品味一下蟬茶獨特的韻味了。
等到我再一次喝上紫金蟬茶是2017年的國慶，兒子已經從河源考取了廣州一所醫(yī)科大學了，那一次是他邀請我們去廣州參觀旅行的。
到了廣州的第二天，兒子帶我們去喝早茶。廣州人的早茶，實際上是邀上幾位朋友去茶樓飲茶，可以是聊天拉家常、談生意等，邊品茗，邊聊天交流感情。當然除了早茶，還有下午茶，上桌的不僅僅是茶水，還要吃點心，喝早茶也被當作一種交際的方式了，至今還保留一些老字號的茶樓。
我們在點都德茶樓挑了一個臨窗處，服務生遞上點茶單，我們父子倆不約而同點的都是“紫金蟬茶”。我們品著蟬茶，就著幾碟點心，看著窗外如織的人流車流，感受都市風景帶來的滿心愉悅。
廣東人喜歡喝茶人盡皆知，喝茶已是他們生活中不可缺少的一部分。其實，廣東土地上也孕育出不少優(yōu)質好茶，除了紫金蟬茶，還有潮州的鳳凰單叢、英德的紅茶，這三款茶被茶友們稱為廣東三大名茶，深受大家喜愛。
來茶樓喝茶的人來來往往的，一撥人結賬走人，另一撥人又來了，甚至后面還排有長長的隊伍。整個茶樓里人聲鼎沸，除了說白話的，還夾雜著其他地方的方言，就像鍋里的大雜燴一樣。
從廣州回來，兒子知道我喜歡喝蟬茶，特別從商場買了幾包紫金蟬茶讓我?guī)Щ丶依锫穱L，以后的日子，他還托他在紫金的同學快遞過幾次“斗記”蟬茶。至今，家里的冰箱里還藏有蟬茶。
我喜歡在夜深人靜的時候，獨坐書房，泡上一壺蟬茶，在書海徜徉，讓書本充實著的夜。捧著書本，流連其間，啟迪心智，心曠神怡，讓書的余香長留心間。喝茶、閱讀，寫作是連為一體的，偶爾把自己的內心獨白、生活感受游刃于筆間，放飛一片希望，收獲一份喜悅，留存心中一絲溫馨與慰藉，這豈不是人生的一件快事嗎？
凝視手中的一盞蟬茶，“寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華?！币痪涮K軾的《望江南·超然臺作》在悠然心間?；蛟S，當年父親的茶道深深熏陶了我，紫金蟬茶則浸染了我的心靈。以前是品嘗父親親手做的家鄉(xiāng)茶，現(xiàn)在品味的是兒子從他鄉(xiāng)寄回的紫金蟬茶，我覺得茶葉里泡出的不僅僅是茶湯，更是一份濃濃的親情！
《大學》中說：“知止而后定，定而后能靜，靜而后能安”。在這樣的境界里，能夠與茶相伴，放慢行進的腳步，讓它與你的心靈合拍。歲月清淺，人生起伏，于一盞茶中沉淀和釋然，這就是茶道。
安靜地品茗，在喧囂的塵世里尋找出的一種返璞歸真的方式，在裊裊茶香中感受到清淡里的雋永悠長，感受到茶葉在杯中沉浮。也許，品茶就是品人生，唯有一盞紫金蟬茶，足以在滾滾紅塵里慰藉自己的心靈……
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2月19日，全國新增確診病例394例。湖北以外新增確診病例45例，從2月3日以來，16連降！要不了多久，新增確診逐漸變成0.
數(shù)據(jù)一再表明，湖北之外，全國疫情逐步好轉。迫在眉睫的春茶，幾乎看見了未來可期。2020年，茶行業(yè)市場行情的真相，終于藏不住了！
- 01 -
茶山：春茶逐漸復產
目前，云南早春綠茶已經上市，但市場反應不太樂觀。這一點，全國各地都差不多。
2月13日，四川名山區(qū)百丈鎮(zhèn)，各村逐漸開始鮮葉采摘，交易價格每斤達到53元。比去年下降30%受疫情影響，價格雖然比去年同期低了很多，但茶葉市場也不是無人問津。（做了幾十年茶葉生意的人，再難也不會改行，改行成本更大。）
用工方面，四川峨眉，茶商、合作社，種植大戶拋出一個7000人的采茶工大招聘，讓人看見了春茶逐漸活躍的氣息。
春茶，沒那么悲觀
在云南普洱茶區(qū)，很多村寨依然封路，但隨著全國確診病例逐漸下降，在春茶大規(guī)模開采前解封是完全有可能的。
消費者最為關心的古樹茶，長在海拔2000米左右的高山上，古樹茶發(fā)芽時間本來就晚。有茶農透露，今年發(fā)芽時間比往年略晚一些，古樹茶要到4月中下旬才采摘，這無疑是個好消息。
這意味著，有更多的時間準備采摘，面對疫情，也能爭取到更長的緩沖期。
古樹茶發(fā)芽晚，畢竟只占普洱茶產量的4%，臺地茶一般3月下旬就采摘。目前最為緊迫的還是用工問題，合作社或種植大戶，聯(lián)系往年的工頭，提前20天準備用工人數(shù)，拋出招聘，做好防護，戴上口罩，采茶問題，很大程度上可以解決。
春茶銷量和茶山人流減少
這兩天，行業(yè)內有人做了調查，就上茶山收茶或游玩來說，40%的人會響應號召，不上茶山湊熱鬧，34%的人會上茶山，但會做好防護工作，30%的人會視情況而定。
47%的人即使不上茶山，也愿意相信山頭合作伙伴；30%的人不愿意信任山頭茶商，只相信自己的嘴。
春茶采購計劃方面，57%的人會購買春茶，但會酌情減量，17%的人不會購買春茶。
這些調查具有一定的參考性。今年，游客不大可能上茶山，外省的茶商也不敢一路顛簸，跨過幾個省，只為了上茶山收茶葉。疫情的心理陰影，足夠每個人保守兩個月。
相比往年，春茶銷量減少，茶山人流也減少。這意味著，這個春茶，未來兩個月，還很懸。
銷量減少，更要做好質量
對于茶葉一線的茶農來說，茶葉質量才是最大的競爭力，尤其茶葉市場供過于求的當下，更要做好茶葉質量。
中國茶葉庫存200多萬噸。普洱茶庫存也有數(shù)十萬噸，很多是07年崩盤后留下來的，那段時間，一邊是開足馬力產茶，瘋狂到泡開的葉底都能再加工一次。另一邊是加工出來的普洱茶，質量真不怎么樣。
然而，那時候的普洱茶，是港臺商人撤資后，大陸商人花高價接的盤，不可能低價甩賣出去。
2009年以來，名山古純成為普洱茶的標桿，經過10年的積累，各個供應鏈環(huán)節(jié)都在飽和狀態(tài)，就算一年不產茶，普洱茶市場也足夠消費。
普洱茶雖然好，但茶葉質量只有精益求精，才能在競爭激烈的茶葉市場中站穩(wěn)腳跟。
如今，疫情當前，銷量比去年減少是可以預見的，今年的春茶會比往年涼，但是茶農不用悲觀。春茶，該像往年一樣，正常采茶，正常收茶，最大限度減少疫情的損失。
即使行情不算太好，古樹茶的需求也不會暴跌，即使茶商不上山，疫情過后再賣，也有需求，但是，今年漲價就不用想了。
茶農一邊觀望上山人數(shù)，一邊決定采摘量，古樹茶，2013年以來，每年都是過度采摘，也應該適當給茶樹休養(yǎng)生息的時間。
最重要的是：做好普洱茶的質量，采得越少，越要把質量做好。同時，今年線上交易增多，臺地茶里出現(xiàn)一根動物毛發(fā)之類，千萬不能出現(xiàn)。茶商和茶農的信任感本就不高，如果這時挖個坑火上澆油，未來幾年有得填。
- 02 -
茶商:疫情對行業(yè)沖擊有限
目前，茶城開了門，部分茶企開了工，但幾乎和沒開業(yè)一樣，茶葉賣不出去！
這其實是預料中的，受疫情影響，大部分茶客宅在家，沒了收入。一堆貸款壓在身上，大氣喘不過來，買茶支出自然減少，少部分人買茶的愿望雖然有，但對運輸過程擔憂，物流能否順暢等，足夠打消他們買茶的念頭。
2月10日-15日，中國農科院茶葉研究所做了349份問卷，調查了2月，疫情期間，各類茶商的收入情況。
茶商中，營收規(guī)模500萬以下的占49.68%，500-1000萬的占29.08%，1000-3000萬的占9.22%，3000萬以上的占12.05%。
結果顯示，受疫情影響，線上線下交易同比下滑，對傳統(tǒng)實體門店影響更大。62.59%的茶商，線下門店收入基本為0，29.50%的門店收入下降50%-80%。
春節(jié)和疫情幾乎重疊在一個時段，讓茶行業(yè)銷售雪上加霜。春茶臨近，2020年茶行業(yè)的開局，這數(shù)據(jù)，實在悲壯，但是，不用悲觀！
疫情不會減緩茶葉增長態(tài)勢
疫情對茶的影響是階段性的，不會影響茶葉消費增長的態(tài)勢。
中國茶葉消費量每年都在增長，一場疫情，茶商擔心今年茶行業(yè)一蹶不振，畢竟馬上來臨的春茶，情況不容樂觀。
這樣的擔憂可以理解，茶行業(yè)會比去年難，但茶行業(yè)不會一蹶不振。茶葉有限次購買，長期消費的特點，老茶鬼一喝，就一輩子停不下來。在某種程度上，疫情能刺激大家更愛惜身體，更重視健康，這對茶葉推廣有積極的意義。
更重要的是，國家一定會采取措施：
這幾天，商務部負責人多次介紹：疫情對經濟的沖擊是階段性、暫時性的，政府在提振經濟方面有足夠的政策空間和回旋余地，中國經濟長期向好的趨勢不會改變。
這不是對媒體說空話，而是馬上實行。
今天上午，銀行公布，2020年第二次市場貸款報價利率，1年期為4.05%，比同期下降10個基點，5年以上為4.75%，比上期下降5個基點。
這意味著實體經濟的融資成本降低了很多，這個消息，對2月份凍得死去活來的茶行業(yè)來說，太重要了！
雖然資本分到茶行業(yè)不多，但只要經濟好轉起來，茶葉銷量就上去了。部分茶商有了資本，意味著春茶市場，哪怕不上茶山，疫情之后，也有活躍起來的可能。
線下仍然是茶商的主戰(zhàn)場
這場疫情，倒逼著普洱茶從業(yè)者思考行業(yè)，思考普洱茶的價值點，思考普洱茶的營銷方式，有人說，線上會取代線下門店。
這有點想當然了，線上是一種大趨勢，但茶行業(yè)，線上很難取代線下，可以說：線上是機會，但不會顛覆線下茶店。
中國農科院茶葉研究所做的報告中，疫情下，有2.13%茶企銷售價格上漲，有1.42%的茶企銷量增長。
價格和銷量上漲的基本是電商，但這個比重微乎其微。茶行業(yè)，在未來幾年，還是以線下門店為主，重在體驗，交易變成電子轉賬為主。
在我國茶葉主要消費場景分析中，大多數(shù)人在家里、辦公室喝茶，26.32%的人在茶館和茶樓喝茶，線下茶店已經從交易中心逐漸轉變?yōu)轶w驗中心，方便買茶和說茶論道。
便宜的茶葉，消費者會找電商，看看買家評論就下單，但中高端茶葉，還是線下體驗為主。
茶商在線下，講好自己的故事，給客戶更好的體驗
普洱茶，包裝和條索都差不多，好不好，需要泡出來喝了才知道。寄樣茶雖然是不錯的方式，但很多消費者并不相信。一種茶，不同的人泡，口感千差萬別，陌生消費者并不信任。
茶商給客戶創(chuàng)造更好的體驗，做茶葉，不只是人生如茶，更重要的是講故事。
講好自己的故事，為茶葉質量錦上添花，讓茶葉聽起來更生動，這沒有過時。
任何行業(yè)都需要講故事！微商做生意要講故事，就連擺地攤也要講故事：浙江溫州，江南皮革廠倒閉了，王八蛋老板黃H吃喝P賭欠了3.5個億，帶著他的小姨子跑了，我們沒有辦法，拿著錢包抵工資……
這個生動的故事，直到現(xiàn)在，還在我們耳邊回蕩，早已深入人心。
- 03 -
茶客:廢掉一個人，就讓他閑著
沒有茶客能想到，2020年的春節(jié)，會以這種方式打開。新冠病毒來襲、足不出戶、延遲復工……在家里開啟超長待機模式。
一開始，大家都很開心，刷刷段子泡泡茶，渾渾噩噩就到了深夜。放縱歡樂之后，空虛和罪惡還是占了上風。
畢竟疫情過后，還要上班，一個月毫無所得的消耗，多一刻都讓人局促不安。
2020年的開局，本就這么悲壯，新的一輪壓力，正迎面撲來。
生活的壓力，遠比新冠疫情大的多。對于個人來說，房貸、車貸、信用卡等著工資去還；對茶商而言，茶店關門，意味著沒有收入，還有承擔很多開支。
宅在家的日子：你真的心安理得的當一個廢柴嗎？
時代拋棄你，連招呼都不會打。心安理得混日子，結果只能被代替，
一年前，有些人還被人成為某總，月薪3萬。一年后，公司突然倒閉，也變成了普通人。
喝茶的人，不以物喜，不以己悲，喜歡喝茶參悟人生，修身養(yǎng)性，講究內心的平和與淡定，但這絕不意味著不求上進，渾渾噩噩混日子。
疫情之下，看似安安靜靜，其實大江奔流，如果把混日子當成歲月靜好，那么疫情之后，只有落后。
這個時代，這個茶行業(yè)里，淘汰就像家常便飯，每個人都在走。只有當潮水退去的時候，才知道誰在裸泳。
你的舒適區(qū)，正在“殺死”你，請記住，生活不會因為病毒放慢腳步，所有好走的路，都是下坡路。
茶葉消費者也好，茶葉從業(yè)者也罷，宅在家的日子，都應該給自己充電。
與其渾渾噩噩，日上三竿才醒，不如多學一點普洱茶知識，提高自己的沖泡技能，對茶的理解，對人生的領悟。說茶聊茶的時候可以得心應手，而不是大呼好喝，香高水甜。普洱茶，學海無涯。
一場疫情，也讓大家明白
短暫的一生中，我們會遇到很多“黑天鵝”，或者遭遇“灰犀?！?，遭遇無數(shù)的天災和人禍。人生苦短，生死無常。被命運輾壓過，才懂得時間的慈悲。
健康，才是唯一的大事。只有健康的活著，才能好好生活。丟了健康這個1，后面再多的0也沒有意義。
跑跑步鍛煉身體，飯后走兩圈保持身材。管住嘴，邁開腿，給自己一個好身材。
也別忘了喝杯健康的茶，讓你神清氣爽，情緒穩(wěn)定，長期喝，習慣喝，給自己一個更好的身體！
但是，疫情當前了，千萬別信喝xx茶能預防/抑制新型冠狀病毒的謠言，更不要聽信，身體出了健康問題，喝喝茶就能痊愈之類的謊話。
茶是健康的飲料，長期喝茶對增強人的免疫力的確有一定作用。但茶，終究只是一杯健康的飲料，不能包治百病。
不要神化茶葉，也不要因為有人抹黑茶，就否認茶的好。
寫在最后：
2020年，受疫情影響，普洱茶行業(yè)不敢樂觀，但是，疫情，只是普洱茶發(fā)展路上的一個坎，只是茶行業(yè)的一個短暫的挫折。
2020年的普洱茶，會很難，春茶需求量會下降，對茶農而言，大局為重，適當采摘，不要再給古樹茶剃光頭了，采死了就真的沒了！
2020年，對茶商而言，普洱茶已經受到短暫的沖擊，但疫情之后，慢慢會好起來，線上線下結合，線上交易、線下體驗，普洱茶，未來可期！
2020年，對茶客而言，相比以往，更加明白茶葉的健康價值，也有更多的時間喝茶，但是，買茶千萬條，防坑第一條。茶無貴賤，適口為珍，愛上一杯茶的生活，溫暖又愜意。
茶友 *HT 留言問：
謝掌柜您好，我的茶齡有五六年了，目前在杭州一家互聯(lián)網(wǎng)公司上班，去年下半年以來越來越有離職與朋友合伙開一家茶館的想法，原因比較復雜就不細表了。我知道離職創(chuàng)業(yè)是私人的事，但還是想聽聽您的看法，現(xiàn)在進入茶行業(yè)適合嗎？對茶葉我還算有點基礎，想進入這行邊經營邊提升經驗，不知您有沒什么建議可提供參考，感謝！
謝掌柜?答：
對有想法進入茶行業(yè)的同學，我從來都是勸三思的，茶行業(yè)并不是喝茶泡茶就這么簡單。有許多人曾跟我聊起過類似開個茶館的想法，與他們交流后發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人想開茶館與開一家咖啡館、酒館、民宿差不多，總歸起來可以是因為三個字「有意思」。
為什么是這三個字？首先是自己喜歡，這毋庸置疑，如果你不喜歡喝茶或喝咖啡、喝酒，也不會想到進入行業(yè)，都是基于你的興趣才有了念頭。在城市的快節(jié)奏的工作和生活下，內心總會蠢蠢欲動希望換個環(huán)境，逃離朝九晚五，于是想到了做感興趣的事，不僅能夠自己做老板，還能享受由興趣轉為工作帶來的樂趣，何樂而不為？
開一家茶館，我想也是不少喜歡喝茶的朋友所理想的。在一個安靜的場所，裝修布置融入自己的心思，放著舒適的輕音樂，每天接待各式各樣卻有著共同喝茶愛好的茶客，給他們泡茶，也可以他們自己泡，聽著他們與茶與生活有關的故事，時不時分享自己從產區(qū)收來的好茶，來了就是客，坐下先喝茶。再不定期辦個茶會，新朋友、老朋友聚在一起，不論是自帶還是茶館的茶，你坐在邊上看著他們歡愉地喝著茶，自己也跟著開心，甚至感嘆當初辭職辭創(chuàng)業(yè)這條路走對了，以上似乎就是大多數(shù)對茶館夢的憧憬。
是不是很美好？別急，冷水剛從冰箱拿出來，我這就給您潑上。的確，經營一家茶館聽起來是個很棒的事，但你要知道，而且是必須知道，開茶館是一門生意，生意與情懷、興趣是兩回事。既然是生意，你就要面臨幾個問題：
1. 你的貨源從哪來？有沒有能力把控好貨源渠道和品質穩(wěn)定？你可能會說認識了產區(qū)某某茶農，他們就是品質的保證。但我要問了，你有沒有能力辨別他們供應的茶葉品質，以及你收茶的價格優(yōu)勢？還是只是單純認為他們是產區(qū)的鄉(xiāng)親，所以你覺得靠譜，不會忽悠你？或者換個表述，沒有賣你貴？
茶農不好辨別，那就找茶企品牌進貨，總歸靠譜點了吧？問題又來了，品牌茶那么多款產品，你要如何選擇該進哪些茶？品牌茶的品質就一定靠譜嗎？可不一定，品牌有自己的品控，你無法參與，包括進貨與售價都被限制，可不比直接找茶農輕松。
你為你的客人提供什么茶，都是得經由你把控，作為一個負責人，最起碼要對自己收來的茶一清二楚，這是你的專業(yè)，而不是茶農、品牌給你什么茶，你就賣什么茶，他們告訴你什么，你就如同一口傳達給你的客人。
2.?一個最直白的問題，你靠什么賺錢？進價50賣100這種？人家到你的茶館喝泡茶，除了茶錢，還有茶水費，包間費、小食等等，下來怎么也要一兩百起吧，好。人流來自哪？朋友支持幫襯？再多朋友也不可能天天去你那喝茶消費吧。絕大多數(shù)到茶館喝茶，圖的是有個安靜地兒談事或小聚，有沒有人很大原因取決于地段是否方便，地段好，租金高，你的利潤能否支撐得起高租金？以及靠什么留住人？
你覺得茶香不怕巷子深，問題是拿什么吸引人家慕名而來？靠營銷推廣？問題又來了，人來了之后，你又能如何保證你的茶葉以及提供的服務有優(yōu)勢，能夠讓大家經常來喝茶？
以上只是針對產品和經營來討論，還不包括其他更細節(jié)的地方，這一系列問題都是繞不開的，應對了再來考慮是否真的要開一家屬于自己的理想茶館。情懷固然重要，但生存下來更重要，講情懷也要先讓自己不餓著。
摘選自王小波《我的精神家園》
當然，我不會像王小波風趣地建議別人別做這行，怕和自己搶飯碗。還是很歡迎大家加入這一行的，多一個人也就多一份改變，進入這行，什么時候都合適，只是真的建議決定做茶行業(yè)之前，好好地想想，想透了再來。
做茶行業(yè)，的確很有意思，上游進山面對茶農，終端面對顧客，永遠都有你意想不到的故事。比如我喝到老樅紅茶，會想起多年前聊過的一個茶客，沒見過面，他提出想法希望有一天能夠喝到我做出一款風味獨特，湯水厚度如巖茶的紅茶，當時只是驚嘆其對口味要求甚高。如今這樣的茶做出來了，然而早已與這位茶客失去聯(lián)絡，雖有遺憾，但每當回想起來這段往事很值得回味。
你做的茶，不知會被誰喝到，會去往哪個地方，它又會給你帶來哪些人和事。這就是一個奇妙的茶世界，不單單只是味道。
茶友 *大花卷 留言問：
喝茶除了好喝，對身體有益，它就沒有什么缺點嗎？
謝掌柜?答：
