首先，養(yǎng)心。無論是靜坐茶案飲茶，還是隨手帶著保溫杯；無論是上好的龍井，還是十五塊錢一兩的花茶。在茶入口時，綠茶的清幽，紅茶的潤口，白茶的淡然，黑茶的微澀，黃茶的甘爽，花茶的潤澤，在一剎那寧靜了心田。不同的茶帶著飲者入了不同的境，在茶入口的那一刻，你是沉默的，感受著茶水滑入喉間暖了心田流通全身百骸。之后，有的人回味，有的人微微嘆息，還可以看見有些人眼中的閃亮，可以從他眼中發(fā)現他的欣喜。
所以這飲茶的第一妙，是養(yǎng)心。有些人，古人抑或今人，對茶，茶水，茶具，飲茶的環(huán)境有講究。如陸羽《茶經》中就指出“山水上，江水中，井水下”，對茶水的好壞做了界定。又如茶與茶具的搭配，多青睞綠茶對青瓷無蓋杯、紅茶對紫砂無蓋、烏龍對紫砂蓋杯等等。更有甚者，于山中泉邊置一小屋，與山對飲，與鳥獸對飲，與清風對飲。譬如此類的搭配，旨在達到茶與心結合的最高境界，與自然合一。
其次，提升品味與交友。愛飲茶的人，善于交朋友，茶友很多，并且可以知心。茶把兩個人的距離拉進了，在沏茶與對飲之間，兩顆心順著溫溫茶水，伴著淡淡清幽，漸漸地站在了一起。并非毫無間隙的黏在一起，而是兩顆心就像是在泉水邊，在青崖上，比肩站著。無論愛情抑或友情，最珍貴的不就是能站在彼此身邊咩？so～
關于提升品味，飲茶的時候就光飲茶嗎？于是有了各色各樣的茶點。茶點是茶的一大好搭檔。這很符合中國人的特點，吃喝不差。此外，飲茶與文化掛鉤很大。喝茶吃茶點，然后干嘛呢？總不能一直這樣吃成個胖子吧。所以，畫呀，戲曲呀，詩詞呀，賞花呀，等等興趣愛好，在飲者身上萌芽。試想一下，沏上一壺茶，在桌案鋪上白宣，干什么呢？畫畫，畫國畫。畫什么好？畫山水。好，暖茶澆心，挽起袖子揮毫。畫得是酣暢淋漓啊。末了不過癮，將杯中的茶恣意一灑，剎那間，碧了水，綠了山，入了自然。
另一益處則是養(yǎng)身。神農嘗百草，綠茶解百毒，這傳說是真假我不管，認真你就輸了→_→但無論老人說，還是今人評，喝茶好這觀點已經深入人心。
喝茶的好處概括有14條:
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的堿性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干燥，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。
當然，凡事都有兩面性，比如喝濃茶會導致骨質酥松，茶會刺激腸胃，茶會沖淡藥效，如果睡前喝茶還會導致失眠，那這也算是禍害吧，呵呵。
這就好像人參是一大補藥，但是，對于一些處在病中虛弱但屬于血旺的人，吃人參就相當于吃毒藥。不過就像人們都看到人參的利大于弊，對于飲茶，也需要大家以客觀的態(tài)度看待飲茶吧。所以啊，需要大家在適當的條件和時機飲茶，這樣才有益。這就需要大家多多了解茶性了。
陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗里，燜片刻后去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮，別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。
主要功效
1.用于胸腹脹滿等癥.橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯，胸膈痞滿及脾胃氣滯，脘腹脹滿等癥.常與木香，枳殼等配伍應用。
2. 用于濕阻中焦，脘腹痞脹，便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥.橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦，脘腹脹悶，便溏苔膩等癥，可配伍蒼術，厚樸同用.又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺，痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏，茯苓同用。
3. 用于脾虛飲食減少，消化不良，以及惡心嘔吐等癥.該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，大便泄瀉等癥，常與人參，白術，茯苓等配合應用.因其既能健脾，又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降，惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹，黃連等藥同用。
適合人群
1.橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
食療作用
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；
主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的茶方
陳皮茶是用陳皮沖泡的茶，那么喝陳皮茶有什么功效與作用？陳皮茶的功效與作用，下面一起來看看。
喝陳皮茶的好處
陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮經過處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時間越長，陳皮茶中含有的黃酮化合物就越多，陳皮茶的功效與作用就越大，長期飲用能夠健脾開胃、祛痰平喘、消炎美容。
1、陳皮茶可以治療胸腹脹滿，可以辛散通溫。陳皮茶的氣味是比較芳香的，可以用于理氣。陳皮茶可以行散肺氣的壅遏，可以行氣寬中，可以治療肺氣擁滯和胸膈痞滿。
2、陳皮茶可以濕阻中焦和脘腹痞脹，可以用于治療便溏泄瀉。陳皮茶可以治療痰多和咳嗽。脾虛的人喝陳皮茶有調理作用，可以治療消化不良和厭食癥。
3、陳皮茶可以助消化，可以潤腸道，可以促進消化酶，有助排宿便和通腸道。
4、陳皮茶可以活血，可以治療心血管疾病，對心血管有保護作用。
5、陳皮茶可以保護呼吸系統(tǒng)，可以防止呼吸道感染。
6、陳皮茶還可以防止泌尿生殖系統(tǒng)感染，可以抗炎癥和抗癌。
7、陳皮茶中有大量的維C和維K成分，消炎和美容的作用不得不提。
導讀：陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，主產于廣東、福建、四川、浙江、江西等地，以陳久者為佳，故稱陳皮。
新會陳皮是陳皮中的上品，是廣東三寶之首，是清廷貢品和十大道地廣藥材之一。新會陳皮藥食同源，融新會優(yōu)越自然和人文于一體、藥用保健和食品調料價值于一身，是嶺南和全球華人的印象和文化符號、廣東省非物質文化遺產。
新會是陳皮的道地產區(qū)，種植歷史悠久，新會陳皮在歷史上被定為貢品，享譽華南、港澳臺、美加、東南亞等地，素有“千年人參，百年陳皮”的美譽。
新會陳皮的保健功效
新會所種植的品種為“茶枝柑”，獨一無二的地理優(yōu)勢，使得種植出來的柑果所制成陳皮的內含物質要高于其他陳皮，且富含三大活性物質：揮發(fā)油、多糖類和黃酮類物質。除揮發(fā)油外，黃酮類成分是主要活性成分，其對消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)均有作用，具有抗誘變、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗炎、抗癌、抑菌、殺蟲及心血管保護等方面藥理藥效。而根據不同品類又有青皮、紅皮的不同側重。
青皮，果小、皮青；柑質青澀，揮發(fā)油含量最豐富；柑味微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。中醫(yī)認為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經，具有理肝氣、消積化滯、保護心血管功效，常用于治療疝氣、食積、乳腫等癥狀。
紅皮，果大、皮紅。柑質紅色顯棕、有無數大而凹入的油室，多糖含量高；成熟果香、甜香濃郁，茶湯醇厚、有活力、回味爽適有甜感，帶陳香；入脾、肺經，對胃腸道有溫和刺激作用，有理脾胃之氣，燥濕化痰、增強免疫力等功效。
中山大學研究成果表明：揮發(fā)油的主要成分為檸檬烯，具有優(yōu)良的抗腫瘤作用；苦味源于揮發(fā)油中的檸苦素，具有化痰、潤肺、理氣的功效；黃酮類物質則具有抗癌功效。
健康體質是喝出來的
云南普洱茶被譽為“可以喝的古董”，生態(tài)、健康、養(yǎng)生。普洱茶中的熟茶則具有暖胃、降血糖血脂、抗衰抗輻射、保護心血管作用。當普洱熟茶配上新會陳皮，就能理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五臟等作用，加之陳皮“遇升則升、遇降則降”性能，能在與藥、食相結合時能促進藥、食的性能大量地釋放出來，讓身體更好地吸收，保健功效可謂十分顯著。
新會陳皮和云南普洱的完美結合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，隨陳化時間的增長，兩者的內含物質存在動態(tài)變化，進而氣越清雅，品越醇和，香更脫俗，質更醇厚；陳化中黃酮類有機物的增加，讓其“陳久者良”，讓健康持久綻放。
陳皮普洱沖泡技巧
1、陳皮普洱：泡
溫杯潔具：所用茶具用熱水潤洗，以減少茶湯接觸茶具時的溫差；
投茶：日常使用200ml蓋碗建議投茶量為：6克普洱熟茶+2克陳皮；
醒茶：醒茶的目的有二，一是清洗茶葉；而是喚醒沉睡卷曲的茶葉，使之伸展，散發(fā)雜味。醒茶過程，先以沸水浸潤5秒，倒去茶水，開蓋散味5秒；
注水：因為普洱熟茶的滲出物溶解速度快，注水時水柱不宜過高，力度不宜過重，因此適宜用大水柱快速注水，快速出湯；
出湯：1-4泡注水后立刻出湯，第5泡以后每泡延長3-5秒浸泡時間；
2、陳皮普洱：煮
輕解包裹的棉紙外包裝
出茶：將桔普球置于茶盤，輕輕地掰開陳皮，普洱茶6-8g，陳皮2g；
洗茶：溫杯后，蓋碗內以沸水洗茶，棄去茶水；
添水：在煮茶壺（建議玻璃壺，可觀湯色）加入500-600ml冷水；
煮茶：開大火煮沸，轉文火，慢煮半小時，以有“蟹眼”狀小氣泡為準；
出茶：關火后靜置5分鐘，出湯飲用；
泡茶有泡茶的好處，可以燒一壺水，用獨特的技巧泡出屬于自己的一份好茶。煮茶有煮茶的好處，可以閑情逸致地看著熱氣從壺口噴出，體味那一份香氣，何樂而不為呢？
