饒平工夫茶

全自動(dòng)電茶爐、底部上水電茶爐、噴淋式煮茶壺……在位于饒平縣的廣東新功電器有限公司（下稱“新功電器”）內(nèi)，各種類型電子茶具達(dá)到百余種，每年有數(shù)十萬件（套）的“新功”牌電子茶具從饒平走向省內(nèi)外愛茶者的茶幾上。

新功電器是饒平電子茶具行業(yè)的龍頭企業(yè)，從事電子茶具研發(fā)制造已10余年。通過持續(xù)加大產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)、材料升級(jí)、功能創(chuàng)新、智能應(yīng)用等，公司的電子茶具不斷迭代升級(jí)，至今已牢牢占據(jù)國內(nèi)三成的市場(chǎng)份額。

新功電器只是饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。在工夫茶之鄉(xiāng)，新興的電子茶具產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，國內(nèi)每售出的10件電子茶具里，就有7件產(chǎn)自這里，當(dāng)?shù)仉娮硬杈弋a(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已近10億元。

粵東的一個(gè)縣城，為何能誕生出首屈一指的電子茶具產(chǎn)業(yè)？饒平產(chǎn)的電子茶具，為什么能俘獲消費(fèi)者的心？作為新興的“廣貨”，電子茶具又如何邁向更廣闊的外省市場(chǎng)？南方日?qǐng)?bào)記者日前走進(jìn)饒平縣，探尋當(dāng)?shù)厝绾螌㈦姴锠t做成十億級(jí)新興產(chǎn)業(yè)的奮進(jìn)故事。

創(chuàng)新起家

1年賣出幾十萬件電茶爐

燒茶的茶爐，是很普通的物件，但新功電器卻一做就是15年。

“從第一代簡(jiǎn)單的快速燒水壺，到現(xiàn)在的第四代智能泡茶機(jī)，我們始終以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，在技術(shù)、用材、外形設(shè)計(jì)等方面不斷創(chuàng)新，打造更加智能便捷、款式多樣的產(chǎn)品。”新功電器副總經(jīng)理張松武介紹。

在新功電器展廳，公司近10年生產(chǎn)的主要電茶爐產(chǎn)品一一展出，可以一窺電子茶具不斷升級(jí)變化的過程。

新功電器成立于2008年，起初，公司以生產(chǎn)需要燒炭的陶制熱水壺為主。隨著電子茶具的興起，企業(yè)隨即開始生產(chǎn)手動(dòng)加水的電茶爐。2015年，為響應(yīng)市場(chǎng)需求，新功電器的技術(shù)團(tuán)隊(duì)攻克難關(guān)，在全國推出首款自動(dòng)加水的電茶爐，引領(lǐng)行業(yè)之先，這也是公司生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品。

就是這款自動(dòng)加水電茶爐，奠定了新功電器的行業(yè)龍頭地位。

2013年，針對(duì)當(dāng)時(shí)電茶爐需手動(dòng)將加水柱推移至壺口處進(jìn)水的“痛點(diǎn)”，新功電器研發(fā)人員決定開發(fā)一款可以“一鍵自動(dòng)加水、煮水”的電茶爐?！凹夹g(shù)人員對(duì)電路板進(jìn)行重新設(shè)計(jì)、安裝了控制芯片，對(duì)關(guān)鍵元器件進(jìn)行升級(jí)，并經(jīng)過大量試驗(yàn)，歷時(shí)1年多終于研制生產(chǎn)出有‘自動(dòng)加水’功能的電茶爐。”新功電器研發(fā)部負(fù)責(zé)人吳小輝表示。

只需按下燒水鍵，加水柱就自動(dòng)旋轉(zhuǎn)至壺口并推開壺蓋，注水進(jìn)壺后，水柱再移回原位，壺蓋關(guān)閉并燒水至100攝氏度。自動(dòng)加水電茶爐一經(jīng)推出，就受到市場(chǎng)追捧?！案鞯亟?jīng)銷商排隊(duì)拿貨、工廠加班加點(diǎn)生產(chǎn)。當(dāng)年公司銷售額因此增長(zhǎng)了近3倍?！睆埶晌浣榻B。

靠創(chuàng)新起家的新功電器，對(duì)研發(fā)創(chuàng)新高度重視。公司擁有一支80多人的研發(fā)隊(duì)伍，專門在產(chǎn)品智能化、功能創(chuàng)新、外觀設(shè)計(jì)等方面加大研發(fā)攻堅(jiān)。

公司的新產(chǎn)品仍在不斷涌現(xiàn)。“公司的第四代產(chǎn)品在外觀、功能、智能化上都有了很大變革。如在進(jìn)水方式上，新款的電茶爐采用內(nèi)部進(jìn)水方式，改變了以往飲用水沿獨(dú)立水柱從壺蓋上方進(jìn)水路徑，節(jié)省了空間，更加簡(jiǎn)潔、美觀?！睆埶晌浣榻B。

如今，新功電器每年銷售各類電茶爐幾十萬件，占國內(nèi)市場(chǎng)份額約三成。今年初，新功電器被省工業(yè)和信息化廳認(rèn)定為廣東省專精特新中小企業(yè)。

天時(shí)地利

工夫茶之鄉(xiāng)孕育電子茶具產(chǎn)業(yè)

饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)并不只新功電器一家優(yōu)秀企業(yè)。除新功外，當(dāng)?shù)亓硪患引堫^企業(yè)——廣東海利集團(tuán)生產(chǎn)的金灶牌電茶爐也是全國知名品牌。數(shù)據(jù)顯示，僅兩家公司的產(chǎn)品就占據(jù)國內(nèi)六成電子茶具市場(chǎng)份額，饒平縣也憑此穩(wěn)坐全國電子茶具行業(yè)的龍頭地位。

一個(gè)粵東縣域，何以崛起在全國獨(dú)占鰲頭的電子茶具產(chǎn)業(yè)？

這主要得益于當(dāng)?shù)匕l(fā)展較早、實(shí)力較強(qiáng)的水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)，以及深厚的工夫茶文化。

據(jù)饒平縣工業(yè)和信息化局黨組成員周煜標(biāo)介紹，饒平縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)80年代，先后誕生了廣東海利集團(tuán)、廣東博宇集團(tuán)以及新功集團(tuán)等為代表的一批民營(yíng)企業(yè)。饒平水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)水族器材，包括水泵、氣泵、園藝泵等泵類產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于魚類觀賞、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域。

依托制泵業(yè)基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)睾＠?、新功等頭部民營(yíng)企業(yè)率先切入到電子茶具研發(fā)制造領(lǐng)域。“水族泵和電子茶具的抽水泵原理是相通的，因此饒平發(fā)展電子茶具業(yè)具有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；此外，饒平茶文化興盛，寧可食無肉、不可飲無茶，不少水族器材生產(chǎn)企業(yè)的老總正是熱愛工夫茶，才積極投身電子茶具研發(fā)生產(chǎn)，帶動(dòng)了電子茶具業(yè)發(fā)展?！敝莒蠘?biāo)介紹。

生長(zhǎng)于茶文化土壤的饒平電子茶具企業(yè)，也在積極打出工夫茶文化牌，推動(dòng)茶文化推廣與電子茶具市場(chǎng)開拓相互融合、相互促進(jìn)。

近年來，新功電器通過開設(shè)茶文化體驗(yàn)館，向省外市場(chǎng)推廣工夫茶文化，帶動(dòng)電子茶具銷售。

目前，新功電器在潮州以及福建福州等地開設(shè)了10余家茶文化體驗(yàn)館。茶文化體驗(yàn)館內(nèi)，不僅有新款電子茶具、鳳凰單叢茶等茶產(chǎn)品售賣，還能聽到琴藝師彈奏古箏，觀看茶藝師展示工夫茶沖泡技藝。

據(jù)新功電器市場(chǎng)推廣部負(fù)責(zé)人許麗惠介紹，公司計(jì)劃今年內(nèi)在國內(nèi)各大城市繼續(xù)開設(shè)茶文化體驗(yàn)館，加大電子茶具和茶文化的推廣力度。

以新功為龍頭，饒平縣電子茶具產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。數(shù)據(jù)顯示，饒平縣電子茶具產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國七成市場(chǎng)份額，該縣電子茶具產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。

群體突破

將電子茶具推向更廣闊市場(chǎng)

雖然饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)占據(jù)市場(chǎng)較大份額，但不可否認(rèn)的是，電子茶具市場(chǎng)目前總體規(guī)模不大，消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在廣東、港澳、福建等地區(qū)，具有明顯的地域?qū)傩浴?

如何進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)制造實(shí)力、不斷豐富產(chǎn)品矩陣，推動(dòng)饒平電子茶具邁向更廣闊市場(chǎng)，是擺在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)面前的一道“必答題”。

記者從饒平縣人民政府獲悉，該縣正在大力推進(jìn)電子茶具產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生能力。據(jù)周煜標(biāo)介紹，目前，饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)鏈中電子電路生產(chǎn)環(huán)節(jié)相對(duì)較薄弱?！半S著電器智能化水平的提升，這一環(huán)節(jié)的重要性越來越突顯。饒平正借助深圳與潮州新一輪對(duì)口幫扶協(xié)作的契機(jī)，積極引進(jìn)珠三角電子元器件生產(chǎn)企業(yè)，補(bǔ)上產(chǎn)業(yè)鏈的‘?dāng)帱c(diǎn)’?！敝莒蠘?biāo)說。

當(dāng)?shù)攸h委、政府也正在為電子茶具產(chǎn)業(yè)注入更強(qiáng)勁的創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能。今年5月，潮州市與深圳市羅湖區(qū)共建“潮州—羅湖創(chuàng)享島”，在深圳成立“反向研發(fā)飛地”，鼓勵(lì)支持潮州優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)駐創(chuàng)享島，借助深圳羅湖區(qū)人才、科研、技術(shù)等方面優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)發(fā)展提供研發(fā)和智力支持。目前，新功電器積極響應(yīng)，已進(jìn)駐“潮州—羅湖創(chuàng)享島”并成立了深圳研發(fā)中心。

“深圳研發(fā)中心首批將招聘10余名電子電路、設(shè)計(jì)類研發(fā)人才，公司產(chǎn)品的智能化升級(jí)和功能創(chuàng)新將大大提速！”張松武說。

作為龍頭企業(yè)，新功電器正在不斷加大自動(dòng)化生產(chǎn)和創(chuàng)新研發(fā)投入，引領(lǐng)電子茶具產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn)。

耦合器是電茶爐的重要元器件，它發(fā)揮著通電加熱、高溫?cái)嚯姷戎匾饔谩樘岣哌@一關(guān)鍵元器件的保障能力，新功電器正在建設(shè)耦合器自動(dòng)化生產(chǎn)車間。“車間投產(chǎn)后，將提升耦合器生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量，并降低成本，預(yù)計(jì)公司耦合器產(chǎn)能將翻倍。”新功電器研發(fā)部負(fù)責(zé)人吳小輝介紹說。

“電子茶具企業(yè)要開拓更廣闊市場(chǎng)，還是要先做好產(chǎn)品?！睆埶晌浔硎?，新功電器將不斷提高企業(yè)研發(fā)制造能力，緊跟家用電器數(shù)字化、智能化發(fā)展趨勢(shì)，生產(chǎn)出更實(shí)用、更智能、更美觀的電子茶具，以好產(chǎn)品去打開市場(chǎng)。

專家點(diǎn)評(píng)

饒平電子茶具“北上”需做好落地創(chuàng)新

韓山師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授李迎旭：

饒平電子茶具產(chǎn)業(yè)，是在廣東深厚的茶文化土壤里成長(zhǎng)起來的產(chǎn)業(yè)。從目前電子茶具市場(chǎng)看，主要覆蓋了廣東、港澳、福建等地區(qū)，這些地方茶文化相近，饒平生產(chǎn)的電子茶壺以款式多樣、功能便捷、精致美觀而迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

饒平電子茶具的消費(fèi)場(chǎng)景是三、五人圍坐一起飲茶，帶有濃濃的廣東茶文化屬性。在目前已經(jīng)占據(jù)七成市場(chǎng)份額的情況下，饒平電子茶具如何進(jìn)一步開拓市場(chǎng)？我認(rèn)為可以從以下兩方面發(fā)力。

一是繼續(xù)拓展既有市場(chǎng)的增量。在大灣區(qū)市場(chǎng)中，在向辦公、商務(wù)、家庭等傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)所推廣電子茶具的同時(shí)，可以繼續(xù)向酒店、飯店、茶室等新的消費(fèi)場(chǎng)所推廣應(yīng)用電子茶具，進(jìn)一步豐富應(yīng)用場(chǎng)景，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。

二是積極開拓外省市場(chǎng)。電子茶具是電子化、智能化的茶具用品，起源于廣東，是一種消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品，在其他飲茶區(qū)也有市場(chǎng)。針對(duì)長(zhǎng)三角、京津冀、成渝都市圈等地區(qū)，在推廣廣式電子茶具的同時(shí)，也可在當(dāng)?shù)亟⒀邪l(fā)中心，針對(duì)當(dāng)?shù)仫嫴枇?xí)慣研發(fā)生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)氐碾娮硬杈?。如江浙人喜歡喝綠茶，沖泡綠茶適宜溫度在80—85攝氏度左右，那么針對(duì)綠茶研制將水煮沸后快速降溫至80—85度的電茶爐，應(yīng)該會(huì)受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜歡。

數(shù)讀饒平制造

饒平擁有陶瓷、電子茶具、水族機(jī)電、休閑食品等傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，近年大力發(fā)展新能源、糧油糖食品加工等臨港產(chǎn)業(yè)。

2022年，饒平縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)142家，工業(yè)總產(chǎn)值超304億元。

該縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)擁有規(guī)上企業(yè)8家，產(chǎn)品產(chǎn)量約占全國70%，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，遠(yuǎn)銷歐美、日本、中東等國家，去年全縣水族機(jī)電產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值24.56億元。

全縣水族機(jī)電企業(yè)有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心2家、省級(jí)工程技術(shù)研究中心3家、省中小企業(yè)（民營(yíng)企業(yè)）創(chuàng)新示范化基地2個(gè)、省級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心2家。

全縣電子茶具產(chǎn)業(yè)共有規(guī)上企業(yè)2家，省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心2家。作為龍頭企業(yè)之一，新功電器擁有核心專利230項(xiàng)，其中發(fā)明專利10項(xiàng)、實(shí)用新型專利111項(xiàng)、外觀專利109項(xiàng)。

來源：南方日?qǐng)?bào)記者 黃嘉葉 張俊 趙文君，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

將潮州打造為“世界烏龍茶交易中心”

潮州市人民政府副市長(zhǎng)邱煥華在發(fā)布會(huì)上介紹，今年“國際茶日”主場(chǎng)活動(dòng)在潮州舉辦，潮州將通過開展“粵茶展廳”“粵茶擂臺(tái)賽”系列專題活動(dòng)，以鳳凰單叢茶為重點(diǎn)，廣泛推廣廣東紅茶、綠茶、白茶、黃茶等主要茶品牌，向全世界展現(xiàn)中國茶的魅力、彰顯中國茶鄉(xiāng)的活力，全方位分享廣東茶和潮州鳳凰單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)成果，以茶為媒助推廣東茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的影響力和美譽(yù)度不斷提升，切實(shí)讓世界了解潮州、認(rèn)識(shí)潮州、愛上潮州。

潮州農(nóng)戶采茶忙

為全面提升潮州工夫茶影響力，加強(qiáng)潮州獨(dú)特茶文化和人文魅力的紐帶，打造潮州特色茶產(chǎn)業(yè)和特色文旅產(chǎn)業(yè)雙發(fā)展的強(qiáng)勁引擎，在活動(dòng)期間將同步舉辦2022潮州工夫茶大會(huì)。大會(huì)緊扣“文化潮州·工夫天下”主題，以“好山好水好工夫”為口號(hào)，以“品牌化+專業(yè)化”“引進(jìn)來+走出去”為策略，把“鳳凰單叢”打造成城市名片，推向全國、推向世界，將潮州打造為“世界烏龍茶交易中心”。

大會(huì)展覽規(guī)劃可供約200家企業(yè)參展

記者了解到，2022潮州工夫茶大會(huì)展覽規(guī)劃設(shè)置8個(gè)主題展區(qū)，面積12000平方米，設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)展位600個(gè)，可供約200家企業(yè)參展，集中展示各品類、各品牌的茶產(chǎn)品，以及茶具茶器、茶機(jī)械、茶包裝、茶葉美食和非遺文創(chuàng)等與茶相關(guān)的衍生產(chǎn)品。同時(shí)，大會(huì)活動(dòng)規(guī)劃以“節(jié)+會(huì)+展+賽”的形式，通過“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)唱戲”模式，圍繞潮州茶、器具、美食、旅游等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)開展推廣。

大會(huì)精心設(shè)計(jì)了十多項(xiàng)特色活動(dòng)與若干配套活動(dòng)，包括大會(huì)開幕式、“圍爐觀茶·潮州工夫茶論壇”“圍爐觀茶·工夫雅集”、2022全國茶商大會(huì)、潮州招商引資推介會(huì)、2022潮州工夫茶沖泡大賽、2022鳳凰單叢拼配大賽、“美麗茶園+潮州旅游線路發(fā)布會(huì)”、東方國際茶都及饒平嶺頭生態(tài)茶園考察、2022鳳凰單叢茶王爭(zhēng)霸賽、2022鳳凰單叢茶王拍賣會(huì)等11項(xiàng)特色活動(dòng)，以及打造直播基地、系列展覽等配套活動(dòng)。大會(huì)還將組織開展潮州“三甲”“十強(qiáng)”茶葉企業(yè)、十大最美茶園、十大茶葉名品牌、十大名茶區(qū)、十大名古茶樹、十大制茶名師、十大評(píng)茶名師，以及茶器設(shè)計(jì)、茶包裝設(shè)計(jì)比賽等評(píng)選活動(dòng)。

潮州工夫茶專題宣傳片發(fā)布

新聞發(fā)布會(huì)上，潮州市正式發(fā)布潮州工夫茶專題宣傳片。專題宣傳片《潮州工夫茶》著眼“工夫”二字，分別從歷史、傳承、技藝、感受、時(shí)光、文化等方面，展現(xiàn)潮州因茶聞名、將中國傳統(tǒng)文化的精華浸潤(rùn)于茶中的獨(dú)特魅力。  

潮州——工夫茶文化的發(fā)祥地

鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系，因“單株采摘、單株制茶、單株銷售”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式而得名，茶湯獨(dú)具“天然花香、特殊叢韻”，被譽(yù)為“茶中香水”。其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈位于潮州市北部山區(qū)，鳳凰山主峰鳳鳥髻海拔1497.8米。

自古至今，潮州市作為廣東省典型代表茶區(qū)，素有“嶺東首邑”“嶺海名邦”“海濱鄒魯”之美譽(yù)。潮州的茶葉栽培源于畬族先民，相傳宋代已植茶，故有“宋茶”之說。目前，全市現(xiàn)存100年以上古茶樹1.5萬株，是潮州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展悠久歷史的活見證。

潮州是工夫茶藝的發(fā)源地，也是工夫茶文化的發(fā)祥地。歷史上潮人將單叢茶特質(zhì)與傳承的中原茶葉沖泡技藝結(jié)合，形成特有的潮州工夫茶“二十一道沖泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石，是中華茶文化的杰出典范。2008年“潮州工夫茶藝”入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2014年廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

茶葉在加工過程中

目前，潮州擁有鳳凰鎮(zhèn)、浮濱鎮(zhèn)等5個(gè)萬畝茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，100多個(gè)茶葉專業(yè)村，先后獲得“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等稱號(hào)，已取得“鳳凰單叢（樅）茶”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等公用品牌。

隨著茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大和潮州工夫茶文化的廣泛傳播，與茶相關(guān)的文化、旅游、工藝品、文創(chuàng)等衍生品蓬勃發(fā)展，為在更高起點(diǎn)打造沿海經(jīng)濟(jì)帶上的特色精品城市、把潮州建設(shè)得更加美麗，注入新動(dòng)能、煥發(fā)新活力。2021年，全市茶葉種植面積22.5萬畝，毛茶產(chǎn)量2.67萬噸，初制茶產(chǎn)值超過64億元。

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