曲江羅坑雪花巖茶

會上，肖紹托一行先是聽取了羅坑鎮(zhèn)關于羅坑茶產業(yè)發(fā)展項目前期謀劃情況的相關匯報，對羅坑鎮(zhèn)以錨定茶產業(yè)高質量發(fā)展的目標，融合中心壩村典型村產業(yè)發(fā)展為突破口，在省道S521沿線進行茶園改種擴面的部署給予充分肯定。并通過與雪花巖茶企代表座談，詳細了解羅坑茶產業(yè)發(fā)展的痛點難點、杏仁香茶種質資源的種植前景等情況。

雪花巖茶企代表表示，雪花巖茶企將充分發(fā)揮省級農業(yè)龍頭企業(yè)帶頭作用，搶抓“百千萬工程”、鄉(xiāng)村振興的機遇，加快落實中心壩夾背村暨省道S521沿線“果園改茶園”擴種面積200畝，打造羅坑首個杏仁香茶種質種植示范園。

肖紹托對羅坑鎮(zhèn)羅坑茶產業(yè)發(fā)展項目前期謀劃進行指導并強調：要搶抓歷史機遇，以“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”為契機，韶關市高度重視茶葉產業(yè)發(fā)展工作，以杏仁香紅茶為代表的羅坑茶有極高的產業(yè)發(fā)展?jié)摿?，羅坑鎮(zhèn)要加強羅坑茶產業(yè)的整體謀劃和統(tǒng)籌協(xié)調，為茶產業(yè)發(fā)展保駕護航；要深挖土地潛力，加強與省農科院茶科所、鎮(zhèn)域內各大茶企的溝通對接，通過“果園改茶園”的方式，盤活廢棄果園等閑置用地，實施杏仁香等羅坑特色茶種質資源的改種擴面，充分發(fā)揮土地利用價值；要爭取政策支持，深入分析羅坑茶產業(yè)發(fā)展的制約因素，堅持問題導向，通過學習借鑒仁化白毛尖、樂昌沿溪山白毛尖等韶關白茶發(fā)展的成功經驗，抓緊破解羅坑茶產業(yè)發(fā)展項目的落地難題，為羅坑鎮(zhèn)茶產業(yè)高質量發(fā)展提供有力的政策支撐。

圖文：周偉睿

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羅坑鎮(zhèn)位于曲江區(qū)西南部，四面環(huán)山，千米以上的山就有30多座。青山綠水中，隱藏著非常豐富的古茶樹資源，這些古茶樹品種在羅坑不同的地域又呈現(xiàn)出不同的地域風格，形成了獨特的蜜香。早在上世紀五六十年代，羅坑茶就被稱為廣東的“四大名茶”之一（清遠的筆架茶和蒲坑茶，韶關的羅坑茶和臺山的白云茶）。本著“靠山吃山，靠水吃水”的古老生存法則，村民們靠種茶、制茶、種生姜、種水稻為生，可囿于地理環(huán)境和交通條件，這里的農產品難以走出深山，村民的收入有限，生活比較貧困。

發(fā)展特色產業(yè)，助力脫貧奔小康

為了讓村民早日脫貧致富，該鎮(zhèn)因地制宜，積極幫助村民及貧困戶大力發(fā)展種茶這一主導產業(yè)，發(fā)動村民科學種茶、科學管理，努力做強、做大、做精茶葉產業(yè)，打造著名茶葉產業(yè)基地。2020年，全鎮(zhèn)2380多戶村民中有將近1200戶參與種茶，全鎮(zhèn)茶葉種植面積達10716畝，茶葉總產量達約300噸，比2016年種植面積增加1920畝，產量增加將近40噸。茶葉生產已成為該鎮(zhèn)發(fā)展產業(yè)經濟重要支柱，占全鎮(zhèn)經濟總收入約30%。

該鎮(zhèn)瑤族村委會梅山村瑤民邵林保，全家6口人，過去一直住的是泥磚房，夫妻辛苦外出種香菇、采木耳為生，但收入只能勉強解決一家溫飽問題。近年來，在市、區(qū)農業(yè)局、鎮(zhèn)政府的支持下，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，承包了168畝山地種茶。他建茶廠沒資金，鎮(zhèn)、區(qū)農業(yè)局又幫助他解決了20萬元的農村創(chuàng)業(yè)的免息貸款，以及修路的水泥等，扶持他種茶走致富路。

培育龍頭，帶動產業(yè)發(fā)展

“火車跑得快，全憑車頭帶”。該鎮(zhèn)堅持發(fā)展“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”，通過加大扶持龍頭企業(yè)與招商力度，支持羅坑外出人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等措施，引導社會資金投向茶葉產業(yè)以及相關行業(yè)，先后創(chuàng)建雪花巖、仙塘紅、猴采紅、羅坑茶廠、仙露茗珠、大窩山等知名茶葉企業(yè)，引導帶動茶葉合作社及小作坊創(chuàng)建、發(fā)展和壯大，形成茶葉產業(yè)百花齊放、大眾創(chuàng)業(yè)的格局。

羅坑原生態(tài)茶葉產銷專業(yè)合作社社長羅俊民，早在2002年就從外地來到羅坑辦茶廠，據(jù)他所說，當時辦茶廠條件十分艱苦，水電都不通，后面靠鎮(zhèn)里的大力支持和幫助才解決了問題。目前，合作社社員茶園種植面積已達3000畝。羅俊民還提到，“合作社本著‘誠信經營、面向市場’的理念經營，經過多年努力，我廠的茶葉質量好、包裝精美，產品十分暢銷。去年春茶產量達3萬公斤，銷售收入近480萬元。”

當?shù)卣€幫助茶農引進金觀音、翠玉、單叢、黃金桂、金萱等優(yōu)質茶品種，并邀請茶葉專家對茶農進行技術指導，著力改善茶葉品質。多次組織茶企到福建武夷山及江西婺源考察學習，參觀自動化的工藝生產設備，定期組織品茶會，茶企座談會，互相交流種茶制茶等心得。經過幾年的發(fā)展，所扶持的茶葉特色產業(yè)得到培育壯大，社會化服務面積達1300畝。同時，通過購買新型設備，推廣應用先進適用農機裝備與機械化技術、鼓勵農機農藝融合、推廣“機器換人”；通過引進新型富硒肥、安裝太陽能滅蟲燈、建設灌溉系統(tǒng)等方式，打造羅坑茶特色品牌，力促羅坑茶葉產業(yè)產值提高30%以上，參與項目的農民人均可支配收入同比未參加項目的農民提高10%以上。

打造品牌，以旅促產

羅坑鎮(zhèn)先后推出了“雪花巖”“果香蜜韻”“猴采紅”“仙塘紅”“大窩山”“蔣公山”等茶葉品牌，提高了茶葉產品質量、檔次、品位，并注冊了正式商標，產品暢銷全國各地。近年來，“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“仙塘紅”“大窩山”等茶葉多次在國家級、省級、市級茶葉評比中獲獎。其中，大窩山茶廠的紅茶還在世界評茶聯(lián)合會、南斗茶組委會舉辦的南北斗茶賽榮獲金獎；“仙塘紅”還打入俄羅斯市場，成了山溝里走出的“金鳳凰”。

為了進一步擴大羅坑茶的知名度，羅坑鎮(zhèn)成功舉辦了七屆“廣東韶關曲江羅坑茶文化節(jié)”。茶文化節(jié)上，通過開展茶藝表演、千人同飲羅坑茶、羅坑茶文化等系列活動，積累茶文化底蘊，并結合一些戶外運動項目，吸引了成千上萬的游客、茶文化愛好者、茶商。

在羅坑大草原獲得“全國十佳最美露營地”的美譽后，該鎮(zhèn)將露營與茶文化相結合，舉辦了兩屆羅坑大草原露營節(jié)。此外，還舉辦了四屆采茶技能比賽、韶城首屆徒步定向等活動，通過以旅促產，將羅坑茶的名聲一步步“打響”。

如今，羅坑現(xiàn)已成為韶關市最大的高山紅茶基地，于2013年被列為省級茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，并于2015年被評為“廣東十大茶鄉(xiāng)”。經努力，羅坑已成為韶關市乃至廣東省一個異軍突起的精品紅茶之鄉(xiāng)，全面打響了“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“天井紅”等當?shù)刂放?，在省內享有盛譽。

打造公共服務平臺，助推產業(yè)升級

2021年羅坑鎮(zhèn)羅坑茶入選省級特色農產品優(yōu)勢區(qū)，羅坑茶主要產地范圍在廣東省曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)所轄6個村（居）委和樟市鎮(zhèn)蘆溪瑤族村委。為了更好地保護羅坑茶這一區(qū)域品牌，羅坑鎮(zhèn)聯(lián)合華南理工大學、廣東省質量測試分析研究所、廣州神農信息技術服務有限公司等單位共同打造公共服務平臺，科學助推產業(yè)升級。如今，已建設茶葉技術、茶葉質量檢測、茶葉電子商務、茶文化生態(tài)旅游、培訓中心等5個公共服務平臺。聯(lián)合龍頭企業(yè)成立羅坑鎮(zhèn)科技創(chuàng)新服務中心，完善茶葉創(chuàng)新技術和茶葉電子商務公共服務平臺，逐步做實公共服務平臺服務內容和服務質量，系統(tǒng)推動羅坑茶產業(yè)全面升級。

羅坑鎮(zhèn)黨委書記謝國健說:“近年來，羅坑鎮(zhèn)委、政府以前所未有的信心和決心，大力發(fā)展茶產業(yè)。目前，全鎮(zhèn)人工茶園面積達一萬余畝，年產干茶300噸，茶葉總產值1.5億元。全鎮(zhèn)共有大小型茶葉加工企業(yè)28家，取得SC生產許可的有6家，茶葉產業(yè)已經成為羅坑鎮(zhèn)脫貧致富的重要產業(yè)。世界一絕‘杏仁香’古樹山茶是羅坑茶的代表，也是羅坑的一張亮麗名片?！?

一片小小的茶葉，發(fā)展成為大大的產業(yè)，不僅成為羅坑鎮(zhèn)的產業(yè)支柱，還改善了茶農的生活，如今該鎮(zhèn)95%的茶農走上了致富路。如今，羅坑茶的產業(yè)發(fā)展正處于起飛階段，在各級政府、以及社會各界的支持下，在茶農的勤勞下，相信會交上更美好的“答卷”。

【記者】范永敬

【通訊員】韶農宣

【作者】范永敬

【來源】南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

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唐代陸羽遍嘗佳茗，寫就了世界上首部茶學專著《茶經》，其中有這樣的描述，“南嶺茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”?！吧刂莶琛焙杖辉趦?，由此開啟了綿延不斷的韶州茶千年文化史、興業(yè)史。

獨特香氣造就“世界一絕”

紅茶在全國品類繁多、產地較廣。韶關有一種紅茶，憑借其獨樹一幟的木甜杏仁香成功“上位”，成為“世界一絕”。它就是產于曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)的羅坑紅茶。

羅坑鎮(zhèn)群山環(huán)繞，雨量充沛，晝夜溫差大，森林覆蓋率高達86%以上，“高海拔、低緯度、多云霧”的自然環(huán)境是茶葉生長的溫床。

作為“廣東十大茶鄉(xiāng)”之一，羅坑鎮(zhèn)擁有豐富的古茶樹資源?！澳壳拔覀冩?zhèn)上百年樹齡以上的古茶樹就有4萬多棵?！绷_坑鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長李育笙介紹道。

經普查，羅坑鎮(zhèn)全境百年以上的古茶樹約4萬株，千年以上的古茶樹約2200株，目前發(fā)現(xiàn)最大的古茶樹胸徑達43CM，樹齡1200多年。

“羅坑茶自古便是茶界的瑰寶，是南嶺地區(qū)最早的熟茶”，李育笙手拿著炒制好的茶葉向記者展示，“你看它條索緊結、色澤紅褐，最特別的是，它自帶杏仁香味，泡開后會湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘。許多第一次喝到羅坑紅茶的人都會陶醉在茶葉濃郁持久的杏仁香氣里?！彼硎?，也正是這種純天然的香氣，使羅坑紅茶獲得了“世界一絕”的美譽。

標準化才是未來

羅坑隨處可見“茶”元素，茶廠、茶葉合作社、茶葉商肆，還有以茶命名的“茶葉街”。然而在2011年前，羅坑茶主要以“大碗茶”和“口糧茶”存在，名聲并不響亮。

據(jù)李育笙回憶，當時的茶葉價格低廉，每斤僅售六七元，且缺乏生產標準，更未能形成產業(yè)化格局。羅坑茶的標準化得益于一位名叫李玉明的“茶葉工匠”。這位略顯靦腆的農村漢子，每當談及茶葉時便滔滔不絕?！叭缃竦牧_坑茶已今非昔比，不僅保留了獨特的杏仁香，還推出多種品類，價格也從每斤六七十元跨越至上萬元?！彼院赖馗嬖V記者。

李玉明深知，要實現(xiàn)羅坑茶的長遠發(fā)展，標準化不可或缺。首先是茶葉品質的標準化，即根據(jù)茶葉的大小、嫩度和采摘時間等因素進行等級分類；其次是茶葉品類的標準化，這意味著結合羅坑茶的特點，對外形、滋味、香氣進行細致分類，以突顯不同品種特色。

在李玉明的引領下，他通過圖示向茶農普及不同等級的茶葉，讓村民們在采摘時就能分類，茶廠則按不同等級收購。

茶葉品類的標準化則困難得多，在前廣東省農科院專家、茶葉大師陳棟的指導下，李玉明率領團隊收集了羅坑鎮(zhèn)的上百種茶青，試制成茶葉并對其進行一一審評，對外形內質進行分類，并將有代表性的茶送有關部門用科學手段進行檢測，最終形成對茶葉品類的標準化分類。

標準化使曲江茶葉種植生產規(guī)模不斷擴大，羅坑茶的道路越走越寬，涌現(xiàn)一批茶葉龍頭企業(yè)。李玉明所在的廣東雪花巖茶業(yè)有限公司是其中的“佼佼者”。其推出的羅坑茶品種獲評“廣東省名牌產品”、入選“廣東十大名牌”“廣東名茶”等，其中古樹杏仁香更是獲得了中國茶葉學會的“中茶杯”金獎，躋身中國頂級紅茶行列。

在羅坑茶發(fā)展的帶動下，當?shù)卮迕竦氖杖胨脚c生活水平節(jié)節(jié)高。李玉明自豪地說:“這些年，當?shù)厝岁懤m(xù)蓋起了新房，也開上了小轎車?！?

讓羅坑茶越來越好、帶領當?shù)卮迕窆餐赂?，是李玉明不變的初心使命?

一片茶葉帶活一方山水

小小的茶葉承載了越來越多的期盼，羅坑茶以其獨特的香氣和品質，成為推動鄉(xiāng)村振興的重要力量，引領著當?shù)剜l(xiāng)村經濟翻開發(fā)展新篇章。

“現(xiàn)在鎮(zhèn)上已有1.2萬畝茶園，全鎮(zhèn)4000多人從事茶葉種植、采摘、加工、管理、銷售等，年產干毛茶260噸，年產值9000多萬元，茶農人均收入可達15000元以上。”李育笙說道。

為了充分發(fā)揮羅坑茶的經濟價值，推動茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，羅坑鎮(zhèn)采取了一系列發(fā)展策略。“首先，我們通過加強品牌宣傳和推廣，讓更多的人了解羅坑茶的品質和特色，提高羅坑茶的知名度和美譽度，提高市場競爭力。其次，推動產業(yè)升級，加大科技創(chuàng)新投入，提高茶葉的品質和附加值。通過引進先進的制茶設備和技術，推動羅坑茶產業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。此外，還積極拓展市場渠道，通過線上線下相結合的方式，擴大羅坑茶的銷售范圍和市場份額。同時，加強與其他地區(qū)的合作與交流，推動羅坑茶走出國門、走向世界。”李育笙展望道。

近年來，曲江區(qū)不斷優(yōu)化產品體系、豐富產品品類，已經實現(xiàn)紅茶、綠茶兼具，茶產業(yè)成為曲江支柱產業(yè)，成為茶農致富增收的重要來源。

“以前靠種田為生，一年賺不了幾個錢，也不穩(wěn)定，現(xiàn)在到茶廠工作，收入穩(wěn)定多了，離家也近?！贝迕駛冃Φ?。

同時，曲江區(qū)通過吸引和鼓勵農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、家庭農場、專業(yè)大戶等市場主體帶動建立產業(yè)基地，形成了各類龍頭企業(yè)帶動多個農民合作社和村民共同發(fā)展的“抱團式”發(fā)展格局。

“曲江茶產業(yè)通過不斷做大做強，已達到了小茶葉做成大產業(yè)，小茶葉關系大民生，小茶葉做成大文章?！鼻瓍^(qū)農業(yè)農村局主要負責人表示。

未來，曲江區(qū)也將持續(xù)以優(yōu)化發(fā)展環(huán)境和優(yōu)化營商環(huán)境為高質量發(fā)展的“生命線”，不斷探索茶產業(yè)核心技術攻關和創(chuàng)新科技興茶發(fā)展方式，在助企發(fā)展上賦能紓困，在優(yōu)化服務上出實招，培育主體轉型升級，構建產業(yè)鏈條，拓寬銷售渠道，打造茶葉品牌。

數(shù)覽茶經濟

韶關曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)上已有1.2萬畝茶園，全鎮(zhèn)4000多人從事茶葉種植、采摘、加工、管理、銷售等，年產干毛茶260噸，年產值9000多萬元，茶農人均收入可達15000元以上。

采寫:南都、N視頻記者 鹿筱悅

曲江融媒供圖

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