花茶翹楚，張一元獨盛，有道是“情味于人最濃處”；
華夏馳名，老北京名號，莫道是“香從清夢回時覺”。
傳承百年窨制工藝，凝聚南北茶人心血。
入選國家非遺，香飄北京奧運。今日授牌，名歸實質。
—— 張一元茉莉花茶入選中國
2010年上海世博會授牌牌記節(jié)選
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老北京百年來流傳著這樣一個購物口訣：“買鞋內聯升，買帽馬聚源，買布瑞蚨祥，買表亨得利，買茶張一元，買咸菜要去六必居，買點心還得正明齋”這些老字號，無一例外都匯集在了北京大柵欄這塊“風水寶地”。 上乘的商貨，實在的價格，良好的口碑，這些都是老字號們的傳家寶，歷經百年春華秋實，如今門臉變了，裝飾新了，但傳承了百年的老字號一如往昔。
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馮公度老先生題寫的張一元老匾（現收藏于首都博物館）
張一元，始建于清光緒二十六年（公元一九零零年），距今已有一百一十八年的歷史，取自“一元復始，萬象更新”之意，寓意茶莊“開業(yè)大吉，不斷發(fā)展創(chuàng)新”。
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百年老字號“張一元”由來
張一元茶莊的創(chuàng)始人姓張，名昌翼，字文卿。安徽省歙縣定潭村人。年青時在崇文門外瓷器口榮泰茶莊學徒。之后另立門戶，在花市擺茶葉攤，買賣很好，1900年在花市開辦了第一家店，取名“張玉元”，“玉”在古漢語里又通“茗”，有“好茶”的意思，“元”在漢語里是第一的意思。三個字合起來就表示，它是張家的第一等的茶莊。1908年，張昌翼用積累下來的一部分資金，在前門大柵欄觀音寺開設了第二家店，取名“張一元”，比“張玉元”更好記、更有寓意?！皬堃辉比 耙弧焙汀霸眱蓚€第一的意思，有“一元復始、萬象更新”之意，寓意企業(yè)能像字號一樣在同行業(yè)中永爭第一。1910年在前門大柵欄街開設了第三家店，同樣取名“張一元”，為區(qū)別前一個店，該店亦稱“張一元文記”茶莊。這個茶莊是三個店中規(guī)模最大的一個，也就是現在的張一元大柵欄總店。
1991年張一元商標正式注冊，1993年張一元被國家貿易部命名為“中華老字號”，1999年公司按照現代企業(yè)制度的要求，國家批準轉制為北京張一元茶葉有限責任公司。
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歷經百年，中華老字號“張一元”現已成功實現產、供、銷、研一體化目標，在福建、浙江、安徽、云南、四川等省建立了30個生產基地，生產加工綠、紅、白、青（烏龍茶）、黃、黑、花茶等茶類，經營茶葉花色品種逾300多種。為做精、做專、做強、做名、做大張一元品牌，張一元茶葉有限責任公司不斷延伸茶產業(yè)鏈先后開設了茶樓、茶館，涉及休閑、娛樂、文化創(chuàng)意產業(yè)發(fā)展。在全國各地擁有300余家品牌連鎖店、2家大型茶館，以及大型生產配送中心、國家標準理化實驗室、電子商務中心、物流公司等優(yōu)勢資源。2008年，張一元又在天津設立了分公司并開設多家分店，標志著張一元已將經營觸角延伸到外阜，同時堅定了張一元茶葉有限責任公司將中國茶做強做大的決心。
張一元總店老照片（1962年）
百年堅守成就銷售神話
現如今，張一元總店屢創(chuàng)行業(yè)第一，一次次地刷新由自己創(chuàng)造的全國單店單日銷售最高紀錄和年銷售額全國單店第一的紀錄。2012年張一元總店年銷售首次突破億元大關，達到1.032億元，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”榮譽稱號。自此，張一元連續(xù)七年銷售提前破億，不斷刷新紀錄。
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誠信為本成就百年輝煌
多年來，張一元始終秉承“誠信為本”的經營理念，以“弘揚中華茶文化、振興民族茶產業(yè)”為己任，不斷引領著中國茶行業(yè)的發(fā)展，大柵欄總店作為張一元的重要基地，不斷豐富著老字號的內涵，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”，先后榮獲“全國百城萬店無假貨示范店”、“全國青年文明號”、“首都文明單位標兵”等榮譽稱號，早已成為大柵欄商業(yè)街的地標性建筑物和傳承、傳播傳統文化的城市之窗。
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企業(yè)四方面實現升級
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強化基地建設，實現全產業(yè)鏈管控
張一元福建基地全部完成生產廠房、車間、設備的升級改造，茉莉花茶茶坯的初制、精制實現了機械化。
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占地面積100余畝，總建筑面積50000余㎡，總投資1個多億元的廣西橫縣張一元茉莉花茶標準化產業(yè)園2016年正式投產。有十間為完成茉莉花茶窨制工藝量身定制的加工廠房，十條國內頂級生產線，設計、施工、生產工藝、質量控制和自動化程度達到了國際領先水平，全面提升了張一元茉莉花茶的品質。
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中國茶業(yè)首家億元店再創(chuàng)奇跡
不少同仁都知道張一元有個“億元店”，2012年，張一元總店在這一年的最后一天，銷售額首次突破億元大關，達到1.032億元，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”榮譽稱號，自此，2013年323天、2014年297天、2015年275天、2016年261天、2017年237天、2018年211天，張一元連續(xù)七年銷售提前破億，不斷刷新著自己創(chuàng)造的全國單店單日銷售最高紀錄和年銷售全國單店第一的紀錄。
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電子商務公司高速增長
張一元試水電商，最初是在2010年8月張一元官網商城。從2012年起，張一元電商呈現高增長期、年銷售額連續(xù)六年實現70%以上增幅。2017年11月3日，北京張一元電子商務有限公司正式成立，同年“雙十一”，不到半小時張一元天貓旗艦店銷售突破100萬元，單日銷售完成518萬元，平均一分鐘賣出3600元。三個爆款產品“紅桶（龍毫）和金、銀桶（也是茉莉花茶）”銷售占比達到了90%。電商的運營有效補充了實體店的空白點，覆蓋了實體店輻射不到的地方。
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龍毫產品帶動消費提升
2017年張一元龍毫上市一周年數據統計，實體店和電商銷量總和達到25萬余桶、銷售突破5000萬元，創(chuàng)造了張一元單品包裝茶銷售奇跡。在剛剛結束的張一元中秋、國慶供應季活動中，30天實現龍毫銷量54066桶，創(chuàng)銷售額1081萬元的業(yè)績?？梢哉f，龍毫單品三年銷量過億銷售目標只是時間的問題。
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如今，中國茶產業(yè)正處于一個蓬勃發(fā)展的新的歷史起點上，茶作為世界公認的最健康的飲品，被越來越多的人所喜愛。茶正以新的形式和方式，融入到人們的日常生活中。張一元作為百年老字號茶企，始終將改革創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動力和推動力，科學的把握供給側結構性改革的深刻內涵，主動貫徹供給側結構性改革的戰(zhàn)略部署，主動適合經濟發(fā)展新常態(tài)，主動選擇轉型升級的變革發(fā)展道路，從而實現企業(yè)有質量、有效益、可持續(xù)的穩(wěn)定發(fā)展。在轉型升級的過程中，張一元重點實施了“聚焦品牌、確保品質、打造精品、優(yōu)化產能、借力電商”五項舉措。
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聚焦產品
實施品牌戰(zhàn)略升級，品牌認可度顯著提高
從1900年誕生直至今日，張一元始終堅守茉莉花茶產業(yè)，不遺余力地為“中國茉莉花茶”代言。2012年，張一元提出打造“中國茉莉花茶領導品牌”戰(zhàn)略定位后，重點聚焦代表品牌核心價值的茉莉花茶主業(yè)優(yōu)勢，品牌影響力日益擴大。2016年，張一元又提出了品牌戰(zhàn)略定位升級，同年，張一元廣西橫縣標準化產業(yè)園、中國茉莉花茶博物館和體驗館同期開業(yè)，首次引入4D全息投影技術，全景展示企業(yè)品牌文化及國家級非物質文化遺產茉莉花茶制作技藝，使得張一元茉莉花茶優(yōu)質、安全、健康的產品形象更加深入人心。
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實施品牌定位戰(zhàn)略，帶動企業(yè)升級發(fā)展
2012年張一元在充分的市場調研與分析的基礎上，制定“中國茉莉花茶領導品牌”的品牌定位戰(zhàn)略，成為中國茶行業(yè)第一家引入定位戰(zhàn)略的企業(yè)。張一元品牌定位戰(zhàn)略實施三個階段：
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張一元品牌定位戰(zhàn)略實施一覽表
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自企業(yè)定位戰(zhàn)略實施以來，張一元堅持“穩(wěn)中有進”、“穩(wěn)中有增”的總基調，以創(chuàng)新驅動為動力，持續(xù)深化供給側結構性改革，加強戰(zhàn)略資源配置，引領茉莉花茶價值回歸。
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確保品質
堅持全產業(yè)鏈的食品安全，精益求精做產品
張一元一直將提升產品品質作為企業(yè)不懈追求的方向，矢志不渝的用匠人之心做產品，用近乎苛刻的標準，嚴把產品質量關，始終如一的堅持高品質，做到三個堅持：一是堅持產品標準不降低，寧缺毋濫；二是堅持質量為先，誠信為本，絕不以降低產品品質的方式盲目追求短期利益最大化；三是堅持在產品質量上追求卓越，永攀高峰。2017年年初，張一元茶葉檢測實驗室順利通過中國合格評定國家認可委員會的認可批準，成為國內一流的茶葉檢測實驗室，為確保消費者茶杯里的安全再增加一道有力的保障。
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打造精品
打造花茶代表產品，引領花茶價值回歸
為了更好的滿足消費需求，張一元充分發(fā)揮自身專業(yè)技術和資源優(yōu)勢，將傳統技藝、當家產品、特色服務與時代相融合，通過優(yōu)化產品結構提升產品價值，使產品呈現出鮮明的品牌特色，贏得了市場和口碑的雙豐收，從而塑造出品牌所獨有的核心優(yōu)勢。近年來，張一元自主研發(fā)的多款茉莉花茶新品在各類評比中屢獲佳績。2016年，推出代表產品張一元茉莉龍毫，1000元/斤，推出單罐裝隨手禮、雙罐禮盒裝以及尊貴禮盒裝，一經推出便榮獲2016北京國際茶業(yè)展茶葉產品評選推介活動特別金獎，在今年的北京國際茶業(yè)展和全國茉莉花茶產品質量評選活動中再次摘金折桂。
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優(yōu)化產能
加大產業(yè)鏈升級，落實供給側結構性改革
近年來，張一元注重加大對產業(yè)鏈的投入，通過擴大基地優(yōu)勢、強化源頭控制、深度產品研發(fā)、提高生產效能、開拓經營新模式等一系列重要舉措，積極推進全產業(yè)鏈建設，做優(yōu)鏈條，做大產業(yè)，成為國內茉莉花茶產業(yè)中首家擁有現代化、標準化全產業(yè)鏈的領先企業(yè)，為保證品質、提升效能，促進茉莉花茶質與量的雙提升提供了有力保障。
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借力電商
加快企業(yè)轉型發(fā)展，實現發(fā)展新格局
在“足不出戶，購遍全球”的國際化消費新時代下，傳統商業(yè)企業(yè)同樣迎來了大數據時代。為了抓住新機遇，實現線上線下的融合發(fā)展，通過電商渠道不僅使得張一元產品走出北方地區(qū)，遠銷西藏、新疆等全國各地，更為張一元品牌叩開了走向國際市場的大門，海外訂單絡繹不絕。目前，張一元天貓、京東旗艦店已成為最受歡迎的老字號電商之一。2017年，張一元將繼續(xù)整合企業(yè)優(yōu)勢資源，全力打造具有行業(yè)影響力的開放式電商平臺。
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老北京百年來流傳著這樣一個購物口訣：“買鞋內聯升，買帽馬聚源，買布瑞蚨祥，買表亨得利，買茶張一元，買咸菜要去六必居，買點心還得正明齋”這些老字號，無一例外都匯集在了北京大柵欄這塊“風水寶地”。 上乘的商貨，實在的價格，良好的口碑，這些都是老字號們的傳家寶，歷經百年春華秋實，如今門臉變了，裝飾新了，但傳承了百年的老字號一如往昔。
馮公度老先生題寫的張一元老匾（現收藏于首都博物館）
張一元，始建于清光緒二十六年（公元一九零零年），距今已有一百一十八年的歷史，取自“一元復始，萬象更新”之意，寓意茶莊“開業(yè)大吉，不斷發(fā)展創(chuàng)新”。
百年老字號“張一元”由來
張一元茶莊的創(chuàng)始人姓張，名昌翼，字文卿。安徽省歙縣定潭村人。年青時在崇文門外瓷器口榮泰茶莊學徒。之后另立門戶，在花市擺茶葉攤，買賣很好，1900年在花市開辦了第一家店，取名“張玉元”，“玉”在古漢語里又通“茗”，有“好茶”的意思，“元”在漢語里是第一的意思。三個字合起來就表示，它是張家的第一等的茶莊。1908年，張昌翼用積累下來的一部分資金，在前門大柵欄觀音寺開設了第二家店，取名“張一元”，比“張玉元”更好記、更有寓意。“張一元”取“一”和“元”兩個第一的意思，有“一元復始、萬象更新”之意，寓意企業(yè)能像字號一樣在同行業(yè)中永爭第一。1910年在前門大柵欄街開設了第三家店，同樣取名“張一元”，為區(qū)別前一個店，該店亦稱“張一元文記”茶莊。這個茶莊是三個店中規(guī)模最大的一個，也就是現在的張一元大柵欄總店。
1991年張一元商標正式注冊，1993年張一元被國家貿易部命名為“中華老字號”，1999年公司按照現代企業(yè)制度的要求，國家批準轉制為北京張一元茶葉有限責任公司。
歷經百年，中華老字號“張一元”現已成功實現產、供、銷、研一體化目標，在福建、浙江、安徽、云南、四川等省建立了30個生產基地，生產加工綠、紅、白、青（烏龍茶）、黃、黑、花茶等茶類，經營茶葉花色品種逾300多種。為做精、做專、做強、做名、做大張一元品牌，張一元茶葉有限責任公司不斷延伸茶產業(yè)鏈先后開設了茶樓、茶館，涉及休閑、娛樂、文化創(chuàng)意產業(yè)發(fā)展。在全國各地擁有300余家品牌連鎖店、2家大型茶館，以及大型生產配送中心、國家標準理化實驗室、電子商務中心、物流公司等優(yōu)勢資源。2008年，張一元又在天津設立了分公司并開設多家分店，標志著張一元已將經營觸角延伸到外阜，同時堅定了張一元茶葉有限責任公司將中國茶做強做大的決心。
張一元總店老照片（1962年）
百年堅守成就銷售神話
現如今，張一元總店屢創(chuàng)行業(yè)第一，一次次地刷新由自己創(chuàng)造的全國單店單日銷售最高紀錄和年銷售額全國單店第一的紀錄。2012年張一元總店年銷售首次突破億元大關，達到1.032億元，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”榮譽稱號。自此，張一元連續(xù)七年銷售提前破億，不斷刷新紀錄。
誠信為本成就百年輝煌
多年來，張一元始終秉承“誠信為本”的經營理念，以“弘揚中華茶文化、振興民族茶產業(yè)”為己任，不斷引領著中國茶行業(yè)的發(fā)展，大柵欄總店作為張一元的重要基地，不斷豐富著老字號的內涵，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”，先后榮獲“全國百城萬店無假貨示范店”、“全國青年文明號”、“首都文明單位標兵”等榮譽稱號，早已成為大柵欄商業(yè)街的地標性建筑物和傳承、傳播傳統文化的城市之窗。
企業(yè)四方面實現升級
強化基地建設，實現全產業(yè)鏈管控
張一元福建基地全部完成生產廠房、車間、設備的升級改造，茉莉花茶茶坯的初制、精制實現了機械化。
占地面積100余畝，總建筑面積50000余㎡，總投資1個多億元的廣西橫縣張一元茉莉花茶標準化產業(yè)園2016年正式投產。有十間為完成茉莉花茶窨制工藝量身定制的加工廠房，十條國內頂級生產線，設計、施工、生產工藝、質量控制和自動化程度達到了國際領先水平，全面提升了張一元茉莉花茶的品質。
中國茶業(yè)首家億元店再創(chuàng)奇跡
不少同仁都知道張一元有個“億元店”，2012年，張一元總店在這一年的最后一天，銷售額首次突破億元大關，達到1.032億元，被授予“中國茶業(yè)首家億元店”榮譽稱號，自此，2013年323天、2014年297天、2015年275天、2016年261天、2017年237天、2018年211天，張一元連續(xù)七年銷售提前破億，不斷刷新著自己創(chuàng)造的全國單店單日銷售最高紀錄和年銷售全國單店第一的紀錄。
電子商務公司高速增長
張一元試水電商，最初是在2010年8月張一元官網商城。從2012年起，張一元電商呈現高增長期、年銷售額連續(xù)六年實現70%以上增幅。2017年11月3日，北京張一元電子商務有限公司正式成立，同年“雙十一”，不到半小時張一元天貓旗艦店銷售突破100萬元，單日銷售完成518萬元，平均一分鐘賣出3600元。三個爆款產品“紅桶（龍毫）和金、銀桶（也是茉莉花茶）”銷售占比達到了90%。電商的運營有效補充了實體店的空白點，覆蓋了實體店輻射不到的地方。
龍毫產品帶動消費提升
2017年張一元龍毫上市一周年數據統計，實體店和電商銷量總和達到25萬余桶、銷售突破5000萬元，創(chuàng)造了張一元單品包裝茶銷售奇跡。在剛剛結束的張一元中秋、國慶供應季活動中，30天實現龍毫銷量54066桶，創(chuàng)銷售額1081萬元的業(yè)績?？梢哉f，龍毫單品三年銷量過億銷售目標只是時間的問題。
如今，中國茶產業(yè)正處于一個蓬勃發(fā)展的新的歷史起點上，茶作為世界公認的最健康的飲品，被越來越多的人所喜愛。茶正以新的形式和方式，融入到人們的日常生活中。張一元作為百年老字號茶企，始終將改革創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的源動力和推動力，科學的把握供給側結構性改革的深刻內涵，主動貫徹供給側結構性改革的戰(zhàn)略部署，主動適合經濟發(fā)展新常態(tài)，主動選擇轉型升級的變革發(fā)展道路，從而實現企業(yè)有質量、有效益、可持續(xù)的穩(wěn)定發(fā)展。在轉型升級的過程中，張一元重點實施了“聚焦品牌、確保品質、打造精品、優(yōu)化產能、借力電商”五項舉措。
聚焦產品
實施品牌戰(zhàn)略升級，品牌認可度顯著提高
從1900年誕生直至今日，張一元始終堅守茉莉花茶產業(yè)，不遺余力地為“中國茉莉花茶”代言。2012年，張一元提出打造“中國茉莉花茶領導品牌”戰(zhàn)略定位后，重點聚焦代表品牌核心價值的茉莉花茶主業(yè)優(yōu)勢，品牌影響力日益擴大。2016年，張一元又提出了品牌戰(zhàn)略定位升級，同年，張一元廣西橫縣標準化產業(yè)園、中國茉莉花茶博物館和體驗館同期開業(yè)，首次引入4D全息投影技術，全景展示企業(yè)品牌文化及國家級非物質文化遺產茉莉花茶制作技藝，使得張一元茉莉花茶優(yōu)質、安全、健康的產品形象更加深入人心。
實施品牌定位戰(zhàn)略，帶動企業(yè)升級發(fā)展
2012年張一元在充分的市場調研與分析的基礎上，制定“中國茉莉花茶領導品牌”的品牌定位戰(zhàn)略，成為中國茶行業(yè)第一家引入定位戰(zhàn)略的企業(yè)。張一元品牌定位戰(zhàn)略實施三個階段：
位戰(zhàn)略實施一覽表
自企業(yè)定位戰(zhàn)略實施以來，張一元堅持“穩(wěn)中有進”、“穩(wěn)中有增”的總基調，以創(chuàng)新驅動為動力，持續(xù)深化供給側結構性改革，加強戰(zhàn)略資源配置，引領茉莉花茶價值回歸。
確保品質
堅持全產業(yè)鏈的食品安全，精益求精做產品
張一元一直將提升產品品質作為企業(yè)不懈追求的方向，矢志不渝的用匠人之心做產品，用近乎苛刻的標準，嚴把產品質量關，始終如一的堅持高品質，做到三個堅持：一是堅持產品標準不降低，寧缺毋濫；二是堅持質量為先，誠信為本，絕不以降低產品品質的方式盲目追求短期利益最大化；三是堅持在產品質量上追求卓越，永攀高峰。2017年年初，張一元茶葉檢測實驗室順利通過中國合格評定國家認可委員會的認可批準，成為國內一流的茶葉檢測實驗室，為確保消費者茶杯里的安全再增加一道有力的保障。
打造精品
打造花茶代表產品，引領花茶價值回歸
為了更好的滿足消費需求，張一元充分發(fā)揮自身專業(yè)技術和資源優(yōu)勢，將傳統技藝、當家產品、特色服務與時代相融合，通過優(yōu)化產品結構提升產品價值，使產品呈現出鮮明的品牌特色，贏得了市場和口碑的雙豐收，從而塑造出品牌所獨有的核心優(yōu)勢。近年來，張一元自主研發(fā)的多款茉莉花茶新品在各類評比中屢獲佳績。2016年，推出代表產品張一元茉莉龍毫，1000元/斤，推出單罐裝隨手禮、雙罐禮盒裝以及尊貴禮盒裝，一經推出便榮獲2016北京國際茶業(yè)展茶葉產品評選推介活動特別金獎，在今年的北京國際茶業(yè)展和全國茉莉花茶產品質量評選活動中再次摘金折桂。
優(yōu)化產能
加大產業(yè)鏈升級，落實供給側結構性改革
近年來，張一元注重加大對產業(yè)鏈的投入，通過擴大基地優(yōu)勢、強化源頭控制、深度產品研發(fā)、提高生產效能、開拓經營新模式等一系列重要舉措，積極推進全產業(yè)鏈建設，做優(yōu)鏈條，做大產業(yè)，成為國內茉莉花茶產業(yè)中首家擁有現代化、標準化全產業(yè)鏈的領先企業(yè)，為保證品質、提升效能，促進茉莉花茶質與量的雙提升提供了有力保障。
借力電商
加快企業(yè)轉型發(fā)展，實現發(fā)展新格局
在“足不出戶，購遍全球”的國際化消費新時代下，傳統商業(yè)企業(yè)同樣迎來了大數據時代。為了抓住新機遇，實現線上線下的融合發(fā)展，通過電商渠道不僅使得張一元產品走出北方地區(qū)，遠銷西藏、新疆等全國各地，更為張一元品牌叩開了走向國際市場的大門，海外訂單絡繹不絕。目前，張一元天貓、京東旗艦店已成為最受歡迎的老字號電商之一。2017年，張一元將繼續(xù)整合企業(yè)優(yōu)勢資源，全力打造具有行業(yè)影響力的開放式電商平臺。
來源：茗邊? ?北京茶世界
茶鄉(xiāng)看浙江，綠茶數嵊州;
綠茶寫春秋，龍井在越鄉(xiāng)!
浙江是世界綠茶著名的茶鄉(xiāng)，有一句話也可以這么說：“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強”。嵊州是全國最大的龍井茶生產基地，而且每年的龍井產量占浙江省的三分之一，茶葉出口量占全國綠茶出口量的1/5。嵊州也是“世界著名茶鄉(xiāng)”，茶葉是嵊州市的一大傳統經典產業(yè)，是嵊州的一張金名片，形成了以“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌和以“嵊州珠茶”為代表的出口茶品牌，“一圓一扁”走紅市場，在國內外享有較高的知名度和美譽度，現有20萬人從事茶及相關產業(yè)，茶葉產值約占全市農業(yè)總產值的18%，山區(qū)農民收入的50-60%來自茶葉產業(yè)，可以說是實打實的“鄉(xiāng)村振興”典型代表。
于2023年6月9-12日在北京舉行的北京2023“兩展一節(jié)”上，來自紹興市嵊州市的茶葉公用品牌“越鄉(xiāng)龍井”受到了當地茶友的青睞。
在博覽會現場，嵊州展廳內人頭攢動，熱鬧非凡，來自各地的參觀者駐足展廳前，或咨詢、或品茗、或交流、或購買……“越鄉(xiāng)龍井形美色翠，口感鮮嫩、甘爽，香氣十分濃厚，下次有機會一定要去嵊州走走看看，去剡溪畔覽風光，田園鄉(xiāng)間品翠茗?！眮碜员本┑囊晃徊栌言谄奋筚澆唤^口。
6月10日上午，在推介會現場，高朋滿座、濟濟一堂，來自茶界的知名專家、主承辦方領導等以及各地越鄉(xiāng)龍井愛好者們在北京展覽館和平廳內共同見證了一場盛大的現場路演式的品牌推介會。
據悉，2023越鄉(xiāng)龍井北京推介會由中共嵊州市委、嵊州市人民政府主辦，嵊州市農業(yè)農村局承辦，中國茶葉流通協會、北京市西城區(qū)人民政府作為支持單位，杭州和厚堂文化創(chuàng)意有限公司作為執(zhí)行單位聯合舉辦。
值得一提的是，在本次兩展一節(jié)上，茗邊為來自紹興市的三款茶葉公用品牌作了推介，如果說上虞翠茗是卷曲形茶類中的翹楚，西施石筧是條形茶的代表的話，那么越鄉(xiāng)龍井則是扁形茶的代表?？梢哉f是創(chuàng)造了單次展會上單個省市的多品類推介的記錄。既讓茶品走進了北方市場，也讓浙江綠茶獲得了北方消費市場的認可。
中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華，中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶，中國茶葉學會理事長、中國農業(yè)科學院茶葉研究所所長姜仁華，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，紹興市人大副主任金輝，紹興市人民政府副市長羅延發(fā)，紹興市政協副主席陳德洪，西城區(qū)政協黨組副書記、副主席王志忠，紹興市人民政府副秘書長陳剛，紹興市農業(yè)農村局陳建勇，紹興市駐京聯絡處主任馮國強，嵊州市政府副市長寧春，中華茶人聯誼會秘書長孫蔚，浙江省農技推廣中心茶葉科科長俞燎遠，浙江省茶葉產業(yè)協會副會長兼秘書長刁學剛，嵊州市農業(yè)農村局局長汪美芳，浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司董事長尹曉民，中國茶葉流通協會副會長、黑龍江省茶業(yè)產業(yè)發(fā)展促進會會長、大發(fā)國際集團董事會主席周敏，知名茶人、北京茶業(yè)協會專家委員、吳裕泰原總經理孫丹威，北京張一元茶葉有限公司副總經理韋治輝，北京老舍茶館有限公司總經理助理劉海濤，王府茶樓董事長王曉芳，北京和靜園茶文化有限責任公司總經理王嬌，浙江省茶葉產業(yè)協會駐京分會長項建春，浙江省茶葉產業(yè)協會駐魯分會會長夏張桂，北京更香茶葉有限責任公司企劃部經理馬玉海，菁英茶業(yè)供應鏈管理中心總經理彭軍勝，北京東方駿堯文化傳媒有限公司董事長申屠國方，茗邊主編孫狀云等領導嘉賓出席推介會。
寧春副市長在致辭中提到，嵊州市始終堅持“綠水青山就是金山銀山”意識，堅持越鄉(xiāng)龍井、嵊州珠茶“一圓一扁”雙翼齊飛、重點打造，走出了一條生產規(guī)模化、質量標準化、市場網絡化的發(fā)展新路。全市龍井茶產量6000多噸，約占全省龍井茶總量的1/3;加工出口茶葉6萬多噸，占全國綠茶出口量的1/5，產品遠銷歐、亞、非等70多個國家和地區(qū)?！霸洁l(xiāng)龍井”先后被評為浙江省著名商標、浙江省十大名茶、中國綠茶區(qū)域公用品牌20強，在國際國內各種評比中摘桂50多次，2023年越鄉(xiāng)龍井品牌價值達37.6億元。我們圍繞一片小小的茶葉，把茶區(qū)變成景區(qū)、茶園變成公園、茶山變成金山，經濟發(fā)展持續(xù)向好，數以萬計的群眾因其致富。
王慶會長在致辭中提到，近年來，嵊州市深入貫徹“三茶統籌”發(fā)展理念，弘揚傳統文化，深化交流合作，強化科技賦能。嵊州市通過大力實施“品牌戰(zhàn)略”，形成了以“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌和以“嵊州珠茶”為代表的出口茶品牌，“一圓一扁”走紅市場，有著“世界綠茶看浙江、浙江綠茶嵊州強”的美譽。一直以來，嵊州市不斷開創(chuàng)茶葉生產發(fā)展繼往開來的新模式和新業(yè)態(tài)，在綠茶生產質量化、綠茶出口的規(guī)模化、綠茶銷售的品牌化、綠茶加工的多樣化、綠茶儲存的科技化等方面加大力度，積極行動，創(chuàng)新模式，推動茶產業(yè)提質增效、轉型升級。今天，嵊州通過與北京兩地茶文化和茶經濟的交流互動，詮釋了這一座水韻茶鄉(xiāng)的魅力，讓更多百姓了解越鄉(xiāng)龍井、喜愛越鄉(xiāng)龍井，讓越鄉(xiāng)龍井走進北京的千家萬戶。本次推介會不僅為嵊州茶產業(yè)謀劃發(fā)展格局，也是展示嵊州茶文化與生活融合的良好契機，全方位展示越鄉(xiāng)龍井茶的品質特征、核心價值及文化內涵。
姜仁華所長則是在致辭中提到，這是他首次參加嵊州市越鄉(xiāng)龍井的推介會，在他看來，嵊州茶產業(yè)的優(yōu)勢主要體現在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、產茶歷史悠久、茶葉品質優(yōu)越、產業(yè)基礎雄厚等方面。中國農業(yè)科學院茶葉研究所與嵊州市有良好的合作關系，我所在嵊州三界建有340多畝的茶葉綜合實驗基地?；氐慕ㄔO和發(fā)展也得到了嵊州市委市政府的高度重視和大力支持!2023越鄉(xiāng)龍井北京推介會，是展示越鄉(xiāng)龍井魅力、推動嵊州茶產業(yè)發(fā)展、促進茶文化交流、提升品牌知名度的重要平臺。我們將一如既往地發(fā)揮研究所的人才、信息、技術優(yōu)勢，為嵊州茶產業(yè)的高質量發(fā)展提供強有力的技術支撐，對于越鄉(xiāng)龍井的未來發(fā)展，我們充滿期待。
王志忠副書記在致辭中提到，過近20余年的培育，越鄉(xiāng)龍井已成為嵊州龍井茶的核心品牌。北京市西城區(qū)作為首都功能核心區(qū)，是政治中心、文化中心的核心承載區(qū)，歷史文化名城保護的重點地區(qū)，體現國家形象和國際交往的重要窗口地區(qū)，希望通過本次越鄉(xiāng)龍井專場推介會為契機，發(fā)揮和利用各自優(yōu)勢，助力兩地開展更多方面的務實合作，助力嵊州市進一步擴大“世界著名茶鄉(xiāng)”影響，擦亮全國最大的龍井茶原產地保護區(qū)和全國最大的綠茶加工出口集散中心的品牌，提升在國內外茶業(yè)界的知名度和影響力。
汪美芳局長向來賓隆重推介了“越鄉(xiāng)龍井”。她提到嵊州市共有茶園21萬畝，20萬人從事茶產業(yè)，山區(qū)農民收入的50-60%來自茶產業(yè)。她從資源稟賦、產業(yè)基礎、發(fā)展模式三個方面向大家作一介紹。
在資源稟賦方面，嵊州擁有宜茶宜人的優(yōu)渥生態(tài)。嵊州地處北緯30°黃金產茶帶，全市森林覆蓋率63.8%，PM2.5年均值26微克/立方米，植被茂盛、山高霧濃、日照溫和、氣候濕潤，十分適宜茶樹生長;深厚獨特的文化積淀;品質優(yōu)異的產品特性。“越鄉(xiāng)龍井”選用高山優(yōu)質茶樹嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃、湯色清澈明亮、葉底嫩勻成朵，是浙江省十大名茶。
在產業(yè)基礎方面，嵊州進行生態(tài)種植。全市擁有省級生態(tài)茶園5個，無性系良種茶園12.75萬畝，外拓無公害茶基地40萬畝;科技創(chuàng)新。建成世界上茶樹種質資源最豐富的資源圃，收集國內外種質資源5000多份;打造數字化加工流水線22條，制茶機械化水平達90%以上;技藝傳承。通過傳幫帶培養(yǎng)了萬余名炒茶能手，連續(xù)舉辦23屆越鄉(xiāng)龍井炒制大賽，產生了18名越鄉(xiāng)龍井炒茶王。
在發(fā)展模式方面，嵊州加強品牌建設。打造“越鄉(xiāng)龍井”茶葉區(qū)域公用品牌，以“母子商標”對全市龍井茶品牌進行整合，形成“六統一”管理機制;寬營銷渠道。鼓勵茶商、茶企走出去，舉辦國際綠茶大會，促進與國際茶商、行業(yè)組織交流合作，支持茶商、茶企搭建全國化、多元化銷售渠道網絡;拉長產業(yè)鏈條。開發(fā)茶旅新業(yè)態(tài)，發(fā)揮“西白茶集”等茶產業(yè)集聚和輻射功能，以“名茶+名宿+名牌”實現茶文旅深度融合。開發(fā)抹茶、茶葉籽油、茶食品、茶保健品等，茶葉加工產品由價值鏈低端向價值鏈中高端轉變。
下一步，我們將緊盯“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”這三篇文章，繼續(xù)在種植、生產、流通等各個環(huán)節(jié)做好服務，努力把嵊州茶產業(yè)的品質提升、品牌提升、效益提高，為嵊州茶產業(yè)健康發(fā)展保駕護航。我們堅信，有各位領導的信任鼓勵，有各位專家的關心支持，有各位企業(yè)家的辛勤耕耘，嵊州茶產業(yè)發(fā)展一定能再續(xù)新的華章。
王岳飛所長從三茶融合角度向來賓推介了越鄉(xiāng)龍井。他認為嵊州茶有科技、有文化、有產業(yè)、有情懷。自吳覺農先生在嵊州三界進行浙江茶改良開創(chuàng)了科技與茶產業(yè)融合發(fā)展的先河。如今在業(yè)界流傳著“龍井茶，嵊州炒”的說法，正是印證了嵊州在龍井茶發(fā)展過程獨特的產業(yè)特征。嵊州龍井茶炒制擁有技術強、產量大、品質好等特點。另外他覺得嵊州茶擁有美好的未來，嵊州茶年產1.89萬噸，畝產卻有90公斤，超過全國平均值近40公斤，可以說創(chuàng)造了產業(yè)的佳話。最后他期待越鄉(xiāng)龍井有朝一日能夠行銷世界。
俞燎遠科長點評了“越鄉(xiāng)龍井”。他盛贊嵊州是浙江重點產茶大縣，嵊州茶產業(yè)代表了浙江茶產業(yè)的成就。嵊州擁有眾多金名片，是“浙江十大名茶”之一，也是主要的龍井茶品牌。越鄉(xiāng)龍井擁有獨特的品質特征，具有色澤翠綠、嫩黃，湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘甜等特征。他還提到嵊州茶產業(yè)擁有產業(yè)基礎突出、科技優(yōu)勢明顯、茶人尤其敬業(yè)等特點，期待越鄉(xiāng)龍井茶越來越強大，重振茶葉出口輝煌。
劉仲華院士進行了最后的總結。他提到中國是世界茶樹原產地，而綠茶是中國茶葉永遠的主板，所以期望綠茶產茶縣堅定信心，繼續(xù)走在產業(yè)最前沿;龍井茶是我國最有影響力的品牌，而嵊州縣撐起了龍井茶品牌的產業(yè)規(guī)模;消費者是最講性價比的，因此越鄉(xiāng)龍井具有廣闊的市場前景;嵊州市依托質量的底氣，結合行業(yè)、企業(yè)聯動，科技、文化聯動，把品牌做得越來越強大;嵊州龍井茶需要在國際市場提升品質與價格，而珠茶應該積極國內化，突出龍井國際珠茶國內發(fā)展戰(zhàn)略，打出老百姓喝得起的好茶的名氣;浙江茶產業(yè)強在科技，今后需要把深加工做到極致，充分發(fā)揮茶葉價值，讓資源得到深度、高質量利用;產業(yè)發(fā)展過程中需要把文化大眾化、通俗化，讓雅俗共賞的文化滿足更多的消費群體。
鄉(xiāng)村振興，茶香有道。
嵊州產茶歷史悠久,早在漢代，嵊州就有種茶、采茶、飲茶的習俗;在南朝宋劉敬叔著的《異苑》一書中即有“剡茶”記載;唐朝，嵊州已是著名的產茶大縣，茶圣陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，留下“剡茶聲，唐已著”的記載。李白、杜甫等文人墨客來嵊談詩論道，品茗游歷，鑄就了唐詩之路的驚艷與美好。宋朝在嵊州設立了茶葉貿易的官方管理機構“茶事官置司”。行至新中國發(fā)展時期，當代茶圣吳覺農在嵊州三界創(chuàng)辦了浙江省茶葉改良場，畢業(yè)學生成為中國茶界精英，遍及全國產茶地和大專院校。2016年，嵊州茶文化系統被農業(yè)部列入全國408項具有潛在保護價值的農業(yè)生產系統。千百年來，嵊州一直在全國占有重要的地位，以“中國茶葉之鄉(xiāng)”名聲遠播。
近年來，嵊州依托優(yōu)越的地理生態(tài)環(huán)境，完善的產業(yè)基礎，大力實施名牌戰(zhàn)略，通過整合品牌、提高品質、強化推介、規(guī)范管理等措施，通過抓政策扶持、良種發(fā)展、技術推廣、技術創(chuàng)新、農業(yè)雙強、社會化服務，積極尋求品牌傳播、市場拓展、營銷渠道上的突破，進一步提高了“越鄉(xiāng)龍井”品牌在國內外市場的競爭力和影響力。經過近20余年的培育，越鄉(xiāng)龍井已成為嵊州龍井茶的核心品牌。
茶香醉越鄉(xiāng)，茶道是大道。
嵊州茶產業(yè)通過20多年的發(fā)展能形成現有的產業(yè)規(guī)模和集群優(yōu)勢，依靠的不僅僅是優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和悠久的歷史底蘊，更重要的是政府的積極作為、主動出擊的態(tài)度和執(zhí)行力。
1998年，嵊州市以具有地域特色的“越劇之鄉(xiāng)”和文化底蘊，注冊了富有詩意和內涵的“越鄉(xiāng)”茶葉商標，并作為全市龍井茶公用品牌。采用“越鄉(xiāng)+企業(yè)商標”的“母子商標”形式對全市龍井茶品牌進行整合，實行品牌、標準、包裝、標識、宣傳、監(jiān)管“六統一”行業(yè)管理，走企業(yè)抱團開拓市場之路，全市已有2/3的茶葉企業(yè)使用“越鄉(xiāng)龍井”品牌?！霸洁l(xiāng)龍井”先后被評為浙江省著名商標、浙江省十大名茶、中國綠茶區(qū)域公用品牌20強，50多次國內外名茶評比金獎。
多年來，嵊州市在茶園面積、茶葉產量、綠茶出口量、出口額等10個方面名列浙江省前茅。2022年，嵊州有茶園面積21萬畝，茶葉產量1.89萬噸，產值10.7億元，其中龍井茶產量6000多噸，約占全省龍井茶總量的1/3;2022年，嵊州加工出口茶葉6.01萬多噸，占全國綠茶出口量的1/5，是名符其實的茶葉出口第一縣。全市有初制茶廠800多家，精制茶廠30多家，其中茶葉自營進出口權企業(yè)11家，年銷售額2億元以上企業(yè)2家。擁有國家級農業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級農業(yè)龍頭企業(yè)5家，2023年越鄉(xiāng)龍井品牌價值37.6億元。2023年春季越鄉(xiāng)龍井價格比2022年同期提升20%。
“一片葉子富一方百姓”，在當前推進“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”大潮中，嵊州將堅持“三茶統籌”以及高質量發(fā)展的理念，發(fā)揮茶產業(yè)的傳統基礎優(yōu)勢，圍繞打造“性價比最高的龍井茶”這一目標，持之以恒抓質量、抓品牌、抓科技，進一步提升越鄉(xiāng)龍井品質和品牌影響力，進一步鞏固全國最大的龍井茶生產中心的地位，進一步加快茶葉大市向茶葉強市邁進。未來，嵊州希望通過品質提升、品牌培育、龍頭帶動、市場拓展、文化傳承五大工程的實施，到2030年茶葉總產量穩(wěn)定在2萬噸，實現產值25億元，其中龍井茶產量6000噸，產值20億元;年加工出口茶葉7萬多噸，繼續(xù)保持全國茶葉出口領先地位，爭取把越鄉(xiāng)龍井打造成國內著名的、有一定國際影響的茶葉品牌。
來源：茗邊
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