中國茶，涼了太久，久到讓我們忘記老祖宗曾用它征服全世界味蕾、挾“綠色黃金”以待天下客;久到茶不僅漸漸遠(yuǎn)離我們生活，甚至連中國人自己的大場(chǎng)合，都頻頻被咖啡占據(jù)主場(chǎng)。
4月18日至21日，海南博鰲鎮(zhèn)迎來60多個(gè)國家和地區(qū)的2600多名國際政要、企業(yè)家和媒體。
很多倒時(shí)差、趕紅眼航班來參加博鰲亞洲論壇的人們，四處搜尋著咖啡供應(yīng)點(diǎn)，可找來找去發(fā)現(xiàn)，往屆論壇駐場(chǎng)的星巴克沒有了，取而代之的是四處飄香、人手一杯的金駿眉、茉莉花、白毫銀針、龍井……
博鰲論壇召開20年，在這個(gè)中國人的主場(chǎng)，還是第一次邀請(qǐng)中國茶企“以茶待客”。細(xì)想也能理解，各國賓客匯聚到海南這座熱帶海島上，一人端一個(gè)茶杯，確實(shí)也不合適。
可就在今年，博鰲20周歲，茶真的來了。
以前刷屏博鰲的星巴克雙尾美人魚杯，今年被一種春茶色的小綠杯所取代，杯子上的英文也換成了一串漢語拼音：XIAO GUAN CHA。
“金駿眉冷泡，清冽醒腦”“鐵觀音加咖啡加威士忌，‘高山流水遇知音’來一杯?”“大紅袍特調(diào)，水果打底，肉桂提香”……
中國茶在博鰲變了。或者說，變了的中國茶才適合博鰲、適合世界。
不必?cái)[開紫砂壺和功夫杯，不必沖燙泡、看聞品，不用滾燙的熱水沖泡，也不用怕茶泡久了會(huì)變苦，一杯提前用低溫水泡制到適宜的冷萃茶，隨走隨飲，一杯融合咖啡、酒、水果、香料的特調(diào)茶，好喝好看。
想喝功夫茶的，也有專門茶歇，安穩(wěn)落座，品一杯萬里挑一的明前芽茶。
“中國茶不只有傳統(tǒng)的樣子，它可以更年輕、更時(shí)尚、更國際，中國人可以接受，外國人也可以接受，老年人可以接受，年輕人也可以接受。”小罐茶創(chuàng)始人杜國楹對(duì)華商韜略說。
為了這次博鰲論壇，小罐茶特制了十幾款冷泡茶、特調(diào)茶，為的就是在中國的主場(chǎng)，用世界喜愛、樂于接受的樣子，展現(xiàn)中國茶文化的待客之道。
在博鰲會(huì)場(chǎng)上逛一圈，小罐茶免費(fèi)供茶的特調(diào)茶區(qū)、冷泡茶臺(tái)和功夫茶歇不下七八處。有趣的是，本以為只有中國人熱衷的功夫茶，結(jié)果圍滿了喝一口三點(diǎn)頭的外國人，而對(duì)著鐵觀音加山崎威士忌猛拍照的卻不是外國人，而是說普通話的90后。
世界人民喜歡中國茶文化，而我們的年輕人喜歡中國茶世界化。
博鰲茶局上，這兩道向彼此文化探求的目光，讓中國茶看到了重新?lián)肀r(shí)代、擁抱世界、擁抱年輕人的希望。這也印證了杜國楹之前的判斷：
茶今天被邊緣化，不是年輕人、世界人民不喜歡中國茶，只是因?yàn)樗鼪]有跟上時(shí)代的變化。
中國人做茶至少有三千年歷史，無數(shù)代人傳承創(chuàng)新，從種到喝，從煮、煎進(jìn)化到?jīng)_、泡。清朝以前，茶文化全世界只此一家，清朝以后，茶種被帶走了，茶藝被拿走了，茶市場(chǎng)被撞開了。
可茶文化的民族內(nèi)核還在。
“我最自豪的就是中國茶的多樣性?！?/p>
杜國楹對(duì)華商韜略如數(shù)家珍地說：“我們不僅有白茶，還有紅茶，不僅有綠茶，還有烏龍茶，不僅有黑茶，還有普洱，有生茶、熟茶、小樹茶、大樹茶，還有年份茶……”
“茶的原葉，中國絕對(duì)做到了世界第一，我們?nèi)ビ《取⑺估锾m卡，他們只會(huì)做紅茶，白茶不會(huì)做，普洱茶沒有，烏龍茶不懂，當(dāng)?shù)厝寺犝f我們?cè)谥袊霾瑁瑑裳鄯殴?，說中國茶葉太好了!”他說。
全世界都知道中國茶葉最好，但全世界最好的茶品牌不在中國。
你問一個(gè)外國人知道什么茶，可能是川寧、立頓。你問一個(gè)中國人知道什么茶，西湖龍井、云南普洱、安溪鐵觀音。你問一個(gè)中國年輕人知道什么茶，抹茶、奶茶、冰紅茶。
2020年，中國茶葉相關(guān)企業(yè)122萬家，總銷售額3000億元，過百億的品牌為零。
同年，星巴克營收1500億人民幣，一家頂半個(gè)中國茶業(yè)。聯(lián)合利華旗下的立頓，僅靠一包紅茶在中國賣了20億杯。
當(dāng)中國的下一代手捧立頓茶包、喝著星巴克咖啡在早高峰中呼嘯向前，這比中國人徹底不喝茶了還讓人難受。因?yàn)槟憧吹绞袌?chǎng)明明還在，需求還有，但中國茶卻抓不住。
“從提神的角度看，茶葉和咖啡都是咖啡因在起作用，但茶里還含有另一種特殊的物質(zhì)——氨基酸，可以讓人平靜愉悅。”杜國楹說，茶的健康好喝，中國人乃至全世界是有充分共識(shí)的。
然而擁有一流的茶葉、一流產(chǎn)地以及骨子里幾千年喝茶的基因，中國卻依然沒做出一杯讓現(xiàn)代人喜歡的茶。
早年，嗜茶成癮的杜國楹走遍了國內(nèi)上百個(gè)茶區(qū)，調(diào)研中國茶到底出了什么問題，最后總結(jié)出“(包裝)老、(品牌)土、(亂要價(jià))奢、(泡法)繁、(喝法)事兒”幾個(gè)病灶。
以價(jià)格為例，在全國任何一個(gè)大城市，隨便跑幾家茶葉店，同樣一種茶，十家能喊出八個(gè)價(jià)。都互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代了，傳統(tǒng)茶還在賺信息不對(duì)稱的錢，所有快消品都在標(biāo)準(zhǔn)化，茶還端著“12道工序18層境界”去和年輕人對(duì)話。復(fù)雜的“茶講究”讓年輕人望而卻步，也把市場(chǎng)拱手讓給了喝起來更省事的咖啡。
“沒有傳統(tǒng)的行業(yè)，只有傳統(tǒng)的思維?！倍艊撼７此迹袊璧臎]落，不是茶的問題，是做茶的人出了問題，是我們的產(chǎn)品、我們的創(chuàng)新沒有跟上用戶和時(shí)代。
從2014年創(chuàng)牌至今，為了做好茶產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，小罐茶前后投入了十幾億元。
這條產(chǎn)業(yè)鏈，上至原產(chǎn)地、茶樹種植、原葉采摘，中至挑選分揀、烘炒加工、發(fā)酵、充氮、罐盒包裝，末至運(yùn)輸分銷、終端和售后，涉及30多個(gè)環(huán)節(jié)、數(shù)十道工序。
對(duì)這數(shù)十道工序的重塑只有一個(gè)目標(biāo)，就是讓傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)銷中的人工環(huán)節(jié)最大程度工業(yè)化，所有非標(biāo)環(huán)節(jié)最大程度做標(biāo)準(zhǔn)化，所有不透明地帶全公開，所有產(chǎn)品設(shè)計(jì)做到最簡單。
原來混雜著黃葉、老梗的干毛茶，現(xiàn)在經(jīng)鮮葉挑選、機(jī)器分級(jí)、雙紅外線除雜、人工初揀、兩次精揀等6道工序，經(jīng)視覺檢測(cè)系統(tǒng)嚴(yán)篩，保證了茶葉高潔凈度和同品級(jí)的高穩(wěn)定度。
原來老師傅們用手炒茶、靠眼辨老嫩、聞香斷火候，每鍋茶的質(zhì)量都有賴于老師傅的純經(jīng)驗(yàn)操作，現(xiàn)在全部由恒控溫濕的機(jī)器烘焙，殺青時(shí)間精確到秒，確保消費(fèi)者買到手后，打開的每一罐都是工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下品質(zhì)最好的一罐。
原來漫天要價(jià)的經(jīng)銷商、專賣店，現(xiàn)在同款產(chǎn)品同樣包裝全國統(tǒng)一價(jià)，不懂茶的人也不怕被坑。
讓最不懂茶的人也能喝上一口安全的高品質(zhì)好茶。
把中國傳承最久、技藝最醇熟的非遺制茶，用工業(yè)流水線、數(shù)據(jù)化和科技設(shè)備發(fā)揚(yáng)光大，把埋沒在小農(nóng)作坊里的傳統(tǒng)工藝精準(zhǔn)復(fù)刻，把藏于深山、瀕于失傳的大師茶變成可復(fù)制、規(guī)?；a(chǎn)、喝得起的高品質(zhì)好茶。
對(duì)傳統(tǒng)茶的調(diào)研和現(xiàn)代化的全套工業(yè)科技翻新，杜國楹用了9年時(shí)間。他曾闡釋自己做小罐茶的根本價(jià)值觀：
第一，給用戶一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，你不需要懂茶，但喝小罐茶一定是安全高品質(zhì)的選擇。
第二，中國茶不是一個(gè)老土的東西，它可以很現(xiàn)代，可以融入你各種生活工作場(chǎng)景，既滿足當(dāng)下，也與時(shí)俱進(jìn)，面向未來。
▲以上整理自網(wǎng)友曬圖
為了獲得極致標(biāo)準(zhǔn)化，小罐茶讓產(chǎn)品、喝茶變得極盡簡單，一罐4克，一次一泡，十罐十個(gè)品種，一撕即得。
為了適配現(xiàn)代生活消費(fèi)的新需求，小罐茶把包裝顏值做得很高——誰不喜歡美的東西?同時(shí)把價(jià)格做真實(shí)，不同品級(jí)對(duì)應(yīng)不同價(jià)格，口糧茶、禮品茶、辦公室茶、待客茶分門別類，各取所需。
化繁為簡，把買茶、喝茶的學(xué)問從高高在上的專業(yè)，變成任何一個(gè)普通人都看得懂的標(biāo)準(zhǔn)，不懂也照樣可以享受好茶;把茶變成簡單易得的快消品，茶文化變成服務(wù)于現(xiàn)代生活場(chǎng)景的流行文化——這是小罐茶對(duì)中國茶最大的創(chuàng)新，是中國茶最必要的現(xiàn)代化，也是中國茶重新打開世界主場(chǎng)大門的鑰匙。
為期四天的博鰲論壇，消耗了近1.6萬杯原葉茶、特調(diào)和功夫茶，平均每位與會(huì)者喝掉了4杯。
社交網(wǎng)絡(luò)上，圍繞“茶首次登上博鰲”的討論沸沸揚(yáng)揚(yáng)。有傳統(tǒng)茶業(yè)人士發(fā)微博說，茶取代咖啡成為博鰲新風(fēng)景線，是中國經(jīng)典茶文化復(fù)興的信號(hào)。知乎上，近20萬人蓋樓討論、圍觀小罐茶刷屏博鰲的話題，最高贊的回答來自一名90后“茶人”：
學(xué)習(xí)和從事茶行業(yè)7年，我經(jīng)常聽到“現(xiàn)在中國年輕人都喝咖啡、碳酸飲料，以后喝茶的人越來越少，茶行業(yè)前景堪憂”的討論。今天，博鰲20年第一次有中國茶品牌參與，不管是小罐茶還是其他茶，不論哪家茶企，對(duì)茶行業(yè)來說都是一種鼓舞和肯定。
中國新一代茶品牌接棒咖啡首次登上博鰲“為國茶”代言，在這件事上，茶業(yè)新與舊、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的價(jià)值觀防線消失了，大家一致的感受是鼓舞，是提氣。
以現(xiàn)代化的衣裝，帶著最經(jīng)典的中國傳統(tǒng)茶文化登上世界舞臺(tái)待客，新茶企從一個(gè)傳統(tǒng)茶的重構(gòu)者角色，變成攜傳統(tǒng)同行、一起走到世界的聚光燈下。博鰲端上的是一杯小罐茶，但全世界聞到的是千年中國茶香。
在參加博鰲“解碼消費(fèi)的趨勢(shì)”論壇時(shí)，被問及“小罐茶會(huì)不會(huì)因?yàn)樾率侥滩璧奶魬?zhàn)或傳統(tǒng)茶的不理解而感到慌張”時(shí)，杜國楹講了“人生三杯茶”的故事：學(xué)校門口，中國孩子喝的第一杯茶是奶茶;上班后他們辦公桌上需要一杯更方便的袋泡茶;三十歲后，他開始有時(shí)間和空間去喝一杯地道的中國功夫茶。
“任何一種方式下，只要更好地滿足不同場(chǎng)景下用戶需求的茶，都是中國茶?！倍艊赫f。
今天這個(gè)時(shí)代，如何集傳統(tǒng)、集歷史、集文化、集健康，讓中國茶葉最好的功能和精神屬性重新面對(duì)當(dāng)下、面對(duì)新消費(fèi)人群，這是比外在的形式、品類之分以及誰是“正統(tǒng)”，更有討論價(jià)值和存亡意義的事。
只要能讓中國茶文化更好地活在當(dāng)代，滿足消費(fèi)者訴求，更好地復(fù)興、傳承、創(chuàng)新，喜茶們?cè)诓枥锛犹恰⒓幽炭梢?，小罐茶在茶里加咖啡、加酒也可以?/p>
如果說奶茶培養(yǎng)了中國最年輕的一代茶飲消費(fèi)者，讓茶的基因早早進(jìn)入他們胃里，將來更有可能愛上中國茶，那小罐茶正在做的，就是用國際化的設(shè)計(jì)、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)，“勾引”著中國茶的下一代，用一份真實(shí)和美，吸引他們真正去品味、了解、享受中國茶的精髓。
“一切辛苦都不會(huì)白費(fèi)?！眹H友人的稱贊、年輕人的認(rèn)可，讓中國茶文化復(fù)興在博鰲開了個(gè)好頭。
博鰲這場(chǎng)茶局，小罐茶包容了傳統(tǒng)茶，博鰲包容了小罐茶，世界包容了中國茶，中國茶包容了現(xiàn)代化。
當(dāng)茶產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)與創(chuàng)新的力量互相包容，經(jīng)典與年輕的需求互相包容，民族與世界的文化互相包容，所有業(yè)者擰成一股繩，中國茶重新回到世界、回到現(xiàn)代生活，就不遠(yuǎn)了。
來源： 華商韜略
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賡續(xù)傳統(tǒng)文化激發(fā)時(shí)代活力
“景邁”是傣語音譯，“景”為人聚居之處，“邁”為新，“景邁”即新村寨之意。
景邁山上的村寨深嵌在古茶林之中，形成了村依茶林、茶林繞村的生態(tài)人居結(jié)構(gòu)。一個(gè)個(gè)村寨之中，干欄式建筑民居、佛寺、寨心、寨門……這些不缺席的要素，又描繪出獨(dú)特的民族文化結(jié)構(gòu)。其中，翁基古寨完整又生動(dòng)地保留著這一切，村民們的日常起居里，延續(xù)著布朗族人樸素的生存哲理。
翁基古寨背山而居，北高南低。所處地帶箐多水密，四面被水田、茶林和樹林圍繞。干欄式建筑民居，屋頂坡面陡、屋面用掛瓦能適應(yīng)多雨氣候，多年風(fēng)雨剝蝕后，千年古寨建筑斑駁古樸，靜臥于白云青山下。老木屋內(nèi)，屋蓋厚重，出檐深長，光線暗淡，只有火塘邊籠著一罩光暈，布朗族老人抽著煙袋，緩緩地說著往事……這樣的景象讓人產(chǎn)生時(shí)光定格的錯(cuò)覺。
翁基古寨不止有傳統(tǒng)的一面，當(dāng)你走進(jìn)古寨，會(huì)馬上發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说纳钤诓粩嗲靶小Ｔ诠耪?，我們看到一間特別的咖啡館，叫“雨林韻味”。店內(nèi)的各式飲品，以雨林分層命名。點(diǎn)單的方式也很特別，根據(jù)雨林的四個(gè)層級(jí)對(duì)應(yīng)生長的植物來品嘗，地面層對(duì)應(yīng)黃姜花，樹冠層對(duì)應(yīng)大葉竹節(jié)果……在店里沖泡特飲的年輕咖啡師何瑞杰來自瀾滄拉祜族自治縣?！拔覀兲峁﹤€(gè)性化體驗(yàn)，讓客人根據(jù)雨林的四個(gè)層次——森林地面、灌木層、林冠層和高架層，選擇自己的原料?？腿诉x好了雨林層級(jí)后，可以決定在哪個(gè)飲品中加入它，無論是咖啡、奶茶、氣泡飲料還是手工雞尾酒，我們都會(huì)為客人制作一款獨(dú)特而美味的飲品，讓人記住景邁山的味道。”
采茶
“雨林韻味”咖啡館的創(chuàng)意理念來源于景邁山的生物多樣性。景邁山上共有125科489屬943種植物，它們與茶樹一起，構(gòu)成息息相關(guān)、環(huán)環(huán)相扣的古茶林生態(tài)體系。千百年來，景邁山先民們充分利用當(dāng)?shù)刎S富的天然森林資源，在林間選擇性地砍伐部分對(duì)茶樹生長不利的喬灌木而保留一定的遮陰喬木和芳香植物后，采用茶籽播種有性繁殖的方式栽種茶樹，養(yǎng)護(hù)茶林，形成了疏密有度、障透有序的喬木—茶樹—草本植物群落的立體結(jié)構(gòu)。上層主要生長茱萸、木荷、多衣、紅椿等高大喬木；中層是本地種茶樹優(yōu)勢(shì)群落，同時(shí)分布著樟科、杜鵑花科等植物；下層為禾本科和蕨類、藥材、野生蔬菜等草本植物。這樣形成的生態(tài)體系既能巧妙提升各層次植物群落對(duì)光能和養(yǎng)分的吸納效率，還可以使自然植物的芬芳沁入茶葉，優(yōu)化茶葉品質(zhì)；更重要的是，古茶林自形成至今未施加任何化肥農(nóng)藥，只需充分利用森林生物多樣性特性便可實(shí)現(xiàn)土壤肥力自我維系和病蟲害自我控制，從而有效保持古茶林生態(tài)功能的完整性和穩(wěn)定性。
景邁山人對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與利用仍在與時(shí)俱進(jìn)，古樹古寨老屋與時(shí)代新生活并行不悖，愈發(fā)呈現(xiàn)出勃勃的生機(jī)。
“景邁山里不僅有古茶樹，還有很多獨(dú)特的植物可以作為食材，比如布朗族常用的竹節(jié)果、傣族的花椒、野姜科植物等。”何瑞杰說，我們想通過這些探索嘗試，讓大家認(rèn)識(shí)到景邁山還有很多寶貴的東西，如果能得到合理的開發(fā)和利用，就能充分發(fā)揮出它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
布朗族靠山吃山，靠水吃水，依靠古茶林滿足日常所需。在他們眼中，古茶林是寶藏，而這寶藏還有更多價(jià)值值得去發(fā)掘。
制茶
“景邁山古茶林文化景觀申遺成功，給我們很多啟示，也將給我們帶來很多機(jī)遇?！焙稳鸾苷f，“保護(hù)好這里的山山水水，與山林共生，我們就能得到大自然更多的饋贈(zèng)。”
云報(bào)全媒體記者胡梅君沈浩
推進(jìn)電能替代服務(wù)綠色發(fā)展
景邁山茶農(nóng)家的制茶車間現(xiàn)在大多使用電能進(jìn)行茶葉殺青和揉捻，和過去使用柴火傳統(tǒng)制茶的方式發(fā)生很大改變，使用清潔能源是景邁山人觀念轉(zhuǎn)變最為突出的一個(gè)標(biāo)志。目前，景邁山已有1500多戶茶葉加工點(diǎn)實(shí)現(xiàn)電制茶工藝改造，客戶裝機(jī)容量超過2.2萬千瓦，電能替代既保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又為景邁山每年節(jié)省約80萬元的燒柴費(fèi)用。
2010年景邁山啟動(dòng)申遺以來，云南電網(wǎng)公司配合申遺項(xiàng)目先后投入10千伏線路絕緣化改造、農(nóng)網(wǎng)改造升級(jí)、核心古寨電纜入地等一大批電力建設(shè)改造項(xiàng)目。僅2011年至2015年，連續(xù)啟動(dòng)59個(gè)農(nóng)網(wǎng)改造升級(jí)工程，有力地支持景邁山人文環(huán)境改善和茶葉種植加工發(fā)展。電網(wǎng)設(shè)計(jì)超前布局，為維護(hù)景邁山原始風(fēng)貌，電力線路建設(shè)避開古茶林。開通了綠色通道縮短辦電時(shí)長，實(shí)施帶電作業(yè)低壓配套業(yè)擴(kuò)工程以減少用戶停電時(shí)間，啟動(dòng)電纜入地、充電網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等工程推動(dòng)景邁山綠色發(fā)展。
售茶
有了充足可靠的電力，為保護(hù)景邁山生態(tài)環(huán)境，云南電網(wǎng)公司開始推廣電制茶。
2015年，巖砍兄弟的景邁世家茶葉公司在時(shí)任景邁供電所所長劉向特的建議下買了第一臺(tái)殺青機(jī)，加工1噸茶葉只需150多元電費(fèi)，比之前燒柴節(jié)省850元。嘗到甜頭的巖砍隨后又添置幾臺(tái)電制茶設(shè)備，通過電能替代的方式，一年下來為公司節(jié)省8萬元左右的燒柴費(fèi)用，年產(chǎn)100噸茶葉為他們帶來近4000萬元的收入。
2021年，經(jīng)過幾年實(shí)踐和論證，原芒景村村委會(huì)主任、黨總支書記南康帶領(lǐng)的合作社也入手全套電制茶設(shè)備。殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊機(jī)、色選機(jī)先后搬進(jìn)了廠房，變壓器容量從30千伏安增容到250千伏安，當(dāng)機(jī)器“轟轟轟”運(yùn)轉(zhuǎn)的那一刻，南康說景邁山古茶加工進(jìn)入了清潔能源時(shí)代，“用電制茶清潔環(huán)保，加工茶葉比原來節(jié)省了三分之二的時(shí)間，還降低了成本，電制出來的古樹茶和傳統(tǒng)制法的古樹茶一樣香。”
每年茶葉加工用電高峰期，景邁供電所實(shí)行全天候跟蹤服務(wù)，通過抓營銷計(jì)量、線損異常等基礎(chǔ)管理工作，該所低壓集抄覆蓋率、專變集抄覆蓋率、自動(dòng)抄表率、電子化結(jié)算率均實(shí)現(xiàn)100%，連續(xù)20年做到用戶零投訴。
景邁供電所建立客戶服務(wù)微信群，覆蓋所有村寨干部和近百個(gè)小微企業(yè)，網(wǎng)格經(jīng)理人均負(fù)責(zé)60個(gè)網(wǎng)格臺(tái)區(qū)2675戶用戶，走村串寨，迅速讓移動(dòng)繳費(fèi)方式在景邁山得到普及。
云報(bào)全媒體記者沈浩
通訊員方皖新王鵑
穿行山水之間共建美好家園
山山水水，村村寨寨，是對(duì)“景邁山古茶林文化景觀”的概括，也是景邁山人腳下走過的路。
如果問，有誰對(duì)核心保護(hù)區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)文化有深入研究，瀾滄拉祜族自治縣博物館副研究員熊登奎就是其中之一。2010年景邁山申遺工作啟動(dòng)時(shí)，在博物館擔(dān)任講解員的熊登奎參與到相關(guān)工作中，那時(shí)的她34歲。熊登奎介紹，申遺工作啟動(dòng)后，很多專家開始研究景邁山的生態(tài)、倫理、文化等，對(duì)講解員的要求就提高了：“每一句話，都要有出處、有依據(jù)，經(jīng)得起推敲。”
為做好景邁山古茶林文化景觀講解工作，熊登奎經(jīng)常往各個(gè)村寨跑，對(duì)照著講解詞去找村寨對(duì)應(yīng)的碑文、圖騰、建筑……以便講解時(shí)能隨時(shí)回答聽眾提出的問題。“村落傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造力給我的感覺是很樸素的，審美也很自由，給我很多啟發(fā)?！毙艿强榻B，自己對(duì)景邁山傳統(tǒng)文化十分感興趣，遇到相關(guān)的內(nèi)容，查完資料就會(huì)去現(xiàn)場(chǎng)了解并請(qǐng)教相關(guān)的專家。
跑得多了，人也熟了，村民們說，她是半個(gè)翁基人?！爸v解的內(nèi)容，每一句都需要逐字逐句推敲，是一項(xiàng)繁瑣甚至有些枯燥的工作，但參與景邁山申遺工作很有意義，也是一份沉甸甸的使命?！毙艿强f。
同樣穿行在山山水水間的，還有茶忙時(shí)的村民們?！拔疫€在讀書時(shí)，到了采茶時(shí)節(jié)，放學(xué)后就去茶山幫忙，午飯也在那里吃……古茶樹的采摘和保護(hù)，就是父母怎么做，我就跟著學(xué)。”在景邁山奉祖家園貢茗茶源茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人仙貢看來，景邁山是家園、茶樹就像家人。保護(hù)茶樹、傳承少數(shù)民族茶文化，就像保護(hù)自己的家人、延續(xù)良好的家風(fēng)。
仙貢說：“景邁山有很多味道，不同茶林、不同季節(jié)、不同的制作方法，都會(huì)呈現(xiàn)不同的茶味。如何把這些味道很好地保留下來，呈獻(xiàn)給世界，還有很多路要去探索。景邁山人離不開山，更離不開茶。我們種茶、制茶、品茶，用心與茶對(duì)話，只期望更多的人懂景邁山，更懂景邁山的茶?！毕韶曊f，希望來到景邁山的人，接觸到天然的優(yōu)質(zhì)茶飲品，感受到景邁山的魅力。
云報(bào)全媒體記者鄭海燕邢路揚(yáng)
見習(xí)記者段馮媛
專家訪談
做好世界遺產(chǎn)的守護(hù)者和傳承者
——專家談普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功
“普洱景邁山古茶林文化景觀是人類社會(huì)早期傳統(tǒng)林下茶種植方式延續(xù)至今的實(shí)物例證和典型代表，是一座關(guān)于人類茶種植、茶文化的活態(tài)博物館，是全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)，它向世人生動(dòng)展示著一片茶葉如何影響一地世居民族的文化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人地和諧、千年傳承的真實(shí)過程。”普洱景邁山古茶林保護(hù)管理局局長張丕生表示，普洱景邁山古茶林文化景觀符合世界遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這一獨(dú)特的古茶林保護(hù)管理體系充分尊重當(dāng)?shù)貧夂驐l件、地形特征和動(dòng)植物種群，實(shí)現(xiàn)了對(duì)文化和生物多樣性的保護(hù)以及自然資源的可持續(xù)利用，展現(xiàn)了山地環(huán)境下布朗族、傣族等世居民族對(duì)自然資源互補(bǔ)性利用的獨(dú)創(chuàng)傳統(tǒng)。遺產(chǎn)構(gòu)成要素中的村寨與傳統(tǒng)民居建筑在選址、格局和建筑風(fēng)格方面，體現(xiàn)了對(duì)生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)和利用，具有獨(dú)特價(jià)值的生態(tài)文明和生態(tài)智慧，譜寫了人與茶和諧共生的活態(tài)示范，這是我國農(nóng)耕文明的智慧結(jié)晶，也是人與自然良性互動(dòng)和可持續(xù)發(fā)展的典范，同時(shí)也是全人類共有的文化瑰寶。
“遺產(chǎn)申報(bào)工作開展13年來，不但有效保護(hù)了遺產(chǎn)真實(shí)性和完整性，還逐步建立起了與遺產(chǎn)保護(hù)相匹配的管理、闡釋、監(jiān)測(cè)、法律體系?！睆堌榻B，一是建立了遺產(chǎn)管理體系。依靠中國文物行政管理機(jī)制與現(xiàn)行管理層級(jí)相結(jié)合實(shí)行分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理，構(gòu)建了國家、省、市、縣、鎮(zhèn)專門管理機(jī)構(gòu)等5級(jí)管理框架。二是建立了法律保護(hù)體系。頒布實(shí)施專項(xiàng)法律3部、規(guī)章制度7部，完成對(duì)現(xiàn)行177項(xiàng)相關(guān)法律法規(guī)的收集整理工作，確保遺產(chǎn)要素保護(hù)管理工作有章可循、有法可依。三是建立了遺產(chǎn)監(jiān)測(cè)體系。通過線上智能監(jiān)測(cè)與線下人工監(jiān)測(cè)相結(jié)合的方式建立遺產(chǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，并制定了應(yīng)急處置措施，做到及時(shí)預(yù)防、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和及時(shí)處置。四是建立了遺產(chǎn)闡釋體系。建立了遺產(chǎn)地、行政村、自然村3級(jí)遺產(chǎn)闡釋展示體系，設(shè)置近200塊保護(hù)牌和說明標(biāo)識(shí)牌，全面展示了遺產(chǎn)的突出普遍價(jià)值。
張丕生表示，我們是景邁山申遺的親歷者，是遺產(chǎn)的守護(hù)者和傳承者，要恪守保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約，借鑒國際理念，健全遺產(chǎn)保護(hù)長效機(jī)制，以世界的眼光、科學(xué)的理念、擔(dān)當(dāng)?shù)木?，把這一厚重的文化遺產(chǎn)保護(hù)好、利用好、傳承好；要像愛護(hù)眼睛一樣愛護(hù)古茶林，讓千年古茶林在這片人類的凈土上繼續(xù)彰顯歷史之美、人文之美、生態(tài)之美。我們將繼續(xù)傳承“林茶共生人地和諧”的生態(tài)智慧，宣傳展示挖掘利用好景邁山古茶林的珍貴價(jià)值，正確處理好遺產(chǎn)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，堅(jiān)持山上原生態(tài)保護(hù)、山下開發(fā)利用的發(fā)展思路，將“山上”定位為茶文化體驗(yàn)場(chǎng)所，“山下”定位為遺產(chǎn)價(jià)值綜合展示、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、旅游綜合服務(wù)配套區(qū)域，以山下的收益反哺山上的保護(hù)，山上的保護(hù)帶動(dòng)山下的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)山上山下互補(bǔ)演進(jìn)、聯(lián)動(dòng)發(fā)展，推動(dòng)遺產(chǎn)地活態(tài)演進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展，讓世界文化遺產(chǎn)“活”起來。
來源：云南網(wǎng) 云報(bào)全媒體記者 胡梅君 沈浩，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
