我們經(jīng)常會(huì)在市場(chǎng)上遇到或買到100多塊甚至幾十塊一斤的“正山小種”，這些“正山小種”包裝精美，香氣滋味卻是很寡淡，而那些不懂茶的消費(fèi)者還以為正山小種就是這個(gè)味道呢。
從這種市場(chǎng)現(xiàn)狀能夠反映出兩個(gè)現(xiàn)實(shí)，一方面是導(dǎo)致像廣西三江這樣的茶葉大產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)收入微薄，失去種茶的積極性，卻又無(wú)可奈何。一方面是市場(chǎng)終端那些金玉其外敗絮其中的禮品紅茶大行其道，消費(fèi)者被坑了一波又一波。
這個(gè)已經(jīng)存在十多年的畸形市場(chǎng)折射出了當(dāng)下紅茶產(chǎn)業(yè)、及流行市場(chǎng)的怪象。
2019年1月16日晚上10點(diǎn)，老林開(kāi)始打掃衛(wèi)生。
老林總是在這個(gè)時(shí)候打掃衛(wèi)生，就好像他總是在早上八點(diǎn)半打開(kāi)大門一樣——他那間被夾雜在蘭州拉面和房產(chǎn)中介店面中的茶店，在這個(gè)時(shí)候則顯得尤其醒目。
這是老林在這條福州鼓樓區(qū)最核心的街道上打掃的第21年零3個(gè)月。
當(dāng)然，這也是他的茶店，在這條路上開(kāi)設(shè)的第21個(gè)年頭。
之所以在這里花如此大篇幅來(lái)描繪老林，是因?yàn)樗麕缀跛愕蒙鲜歉Ｖ葸@個(gè)城市茶葉領(lǐng)域的代表性人物。
在茶葉領(lǐng)域，福州是一個(gè)非常特殊的城市，當(dāng)然，這與整個(gè)福建省的茶葉資源無(wú)比茂盛是分不開(kāi)的。
一
這里是茉莉花茶的發(fā)源地，迄今為止的國(guó)外一直傳頌的中國(guó)味道指的正是福州茉莉花茶；
這里是紅茶的發(fā)源地，正山小種作為全世界紅茶的鼻祖，現(xiàn)在還在熱賣；
當(dāng)年紅極一時(shí)的鐵觀音，是福建安溪出產(chǎn)的；
現(xiàn)在后起之秀的白茶，也來(lái)源于福建的福鼎和政和；更不用說(shuō)當(dāng)下最炙手可熱的武夷巖茶，不一而足。
而作為福建省會(huì)的福州，則幾乎是家家喝茶，無(wú)論西東，可謂凡有水處皆有茶盤——而作為如此巨大的市場(chǎng)，當(dāng)然是所有茶類的目標(biāo)，稱得上四戰(zhàn)之地。
但遺憾的是，在當(dāng)下的全中國(guó)都風(fēng)靡追捧的普洱茶，卻在福州遭遇了滑鐵盧。
說(shuō)到這里，不得不解釋的是，并非說(shuō)福州沒(méi)有普洱茶，譬如老林就在2007年開(kāi)始下易武收普洱茶原料壓餅做茶，但比較尷尬的是，普洱茶在整個(gè)福州一直沒(méi)有形成普遍消費(fèi)品飲習(xí)慣，即便是再大的普洱茶品牌，在整個(gè)福州的銷售也顯得有些無(wú)力。
二
事實(shí)上，普洱茶大舉滲透福州，經(jīng)歷了三個(gè)階段。
第一個(gè)階段是2005年左右，那時(shí)候普洱茶剛剛在市場(chǎng)上興起，攻城略地，一時(shí)間風(fēng)光無(wú)限。那次，是普洱距離入侵福州成功最近的一次。
當(dāng)時(shí)，福州市兩個(gè)最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)上，幾乎家家賣普洱，甚至普洱茶的專賣店占下市場(chǎng)的半壁江山，街上的茶店，甚至是鐵觀音等的品牌店里，普洱茶都是必備。茶客中間，不能說(shuō)點(diǎn)茶馬古道的事，不能拿出點(diǎn)老普洱分享，似乎入不了茶會(huì)的席。
所有人都知道結(jié)果，那個(gè)年代的瘋狂和炒作毀掉了普洱茶大好的未來(lái)，2007年普洱茶的整體崩盤讓整個(gè)福州的茶店談普色變——在福州普洱市場(chǎng)上流通的那些，不能說(shuō)沒(méi)有好貨，但，假貨次品更多。
當(dāng)時(shí)福州人喝的也并非是普洱，而是關(guān)于越陳越貴的傳說(shuō)，以及不斷暴漲的普洱價(jià)格。
但不可否認(rèn)的是，普洱茶在福州為數(shù)不多的忠實(shí)粉也正是在這個(gè)時(shí)期培養(yǎng)起來(lái)的。
老林以及他幾個(gè)一起喝茶的兄弟，也正是這種情況。
2009年，金駿眉開(kāi)始引領(lǐng)了全國(guó)的紅茶風(fēng)潮，2010年，武夷巖茶開(kāi)始登上舞臺(tái)——對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是噩夢(mèng)一樣的情況，一夜之間，茶葉批發(fā)市場(chǎng)上曾經(jīng)高懸的普洱茶招牌，被金駿眉和后來(lái)的武夷巖茶取代。
整個(gè)福州市場(chǎng)上專賣普洱茶的店鋪不到5家，兼營(yíng)普洱茶的店鋪也超不過(guò)五家。
不得不說(shuō)，這些堅(jiān)持下來(lái)的店鋪對(duì)普洱茶是真愛(ài)。他們不僅留下來(lái)，而且每一年堅(jiān)持跑茶山收自己喜歡的普洱。
算得上是福州普洱茶的種子了吧。
三
第二次普洱入侵要算到2015年了。
這一次是以品牌茶企為核心的正規(guī)軍了。以大益、陳升號(hào)等為代表的普洱茶品牌企業(yè)，先后在福州布點(diǎn)開(kāi)店，一系列的活動(dòng)和營(yíng)銷，試圖攻下這座城池。
比如大益，最頂峰的時(shí)候在福州開(kāi)過(guò)一家近200平的體驗(yàn)館，還有另外不少于5家的門店；而陳升號(hào)一開(kāi)始就以單店的方式精耕細(xì)作。
這次入侵與其說(shuō)是沖擊著福州普洱茶以外的市場(chǎng)，不如說(shuō)是沖擊了那僅存的屈指可數(shù)的幾家還賣著普洱茶的小店。
隨著普洱行業(yè)大資金的注入，千里之外的福州小普洱茶商門的散戶小資金維持已非常艱難，再加上家門口的品牌大店沖擊，幾乎都只是守著早幾年的倉(cāng)庫(kù)，艱難度日。
然而，雖然能吃掉原本僅屬于小茶店的市場(chǎng)份額，但因?yàn)樵镜牡案饩吞?，這些大企業(yè)依然嗷嗷待哺。開(kāi)辟市場(chǎng)，培養(yǎng)客戶依然是他們最亟待解決的問(wèn)題，可事實(shí)上，在巖茶和白茶的交替打壓下，仍然沒(méi)有太大的起色。
而此時(shí)，在福州市場(chǎng)上，如日中天的茶葉是武夷巖茶和福鼎白茶。一個(gè)以歷史文化和資源稀缺而著名，一個(gè)以天然養(yǎng)生為旗幟，各自精彩著。而遠(yuǎn)道而來(lái)的普洱茶，則成了它們的看客。
四
2018年，普洱茶似乎以第三種方式再次開(kāi)始他們對(duì)于福州的入侵。
還是陳升號(hào)，在深耕細(xì)作福州市場(chǎng)多年之后，2018年的銷售額很是上了一個(gè)臺(tái)階，而且更重要的是，他們培養(yǎng)出來(lái)了一大批以陳升號(hào)普洱茶為審美取向的茶客，雖然這樣的改變并非決定性的，但毫無(wú)疑問(wèn)，這是一條更長(zhǎng)久的路。
我們無(wú)法預(yù)判未來(lái)的福州市場(chǎng)上，普洱茶到底能走到哪一步，但我們可以確定的是，這一切都無(wú)比精彩。
執(zhí)筆人：王春雷
近十來(lái)年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，已成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)。截止2019年底，全國(guó)干毛茶產(chǎn)量達(dá)279.34萬(wàn)噸;茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2396億元;內(nèi)銷總量接近203萬(wàn)噸，占72.67%;內(nèi)銷額達(dá)2740億元，占99.27%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售決定著我國(guó)茶葉銷售的命脈。茶葉批發(fā)市場(chǎng)作為我國(guó)鏈接茶葉生產(chǎn)和終端消費(fèi)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和主要渠道，在茶葉銷售中起到重要作用。但是，茶葉的終端形態(tài)日益豐富，營(yíng)銷渠道及其組合日益多元，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，也給茶葉市場(chǎng)的發(fā)展形成了壓力和挑戰(zhàn)，使得不少茶葉市場(chǎng)面臨轉(zhuǎn)型與升級(jí)的問(wèn)題。
本報(bào)告圍繞中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱：中茶協(xié))2020年開(kāi)展的“關(guān)于開(kāi)展全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查”中的基本情況、交易情況、市場(chǎng)功能以及電子商務(wù)四個(gè)方面內(nèi)容，多維度體系視角分析中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)狀況、主要特點(diǎn)以及發(fā)展中存在的問(wèn)題，旨在為茶葉批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供借鑒參考。
樣本市場(chǎng)基本情況
(一)數(shù)據(jù)分布情況
本年度全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查采用了重點(diǎn)茶葉批發(fā)市場(chǎng)樣本市場(chǎng)(以下簡(jiǎn)稱：樣本市場(chǎng))中的基本情況、18-19年各茶類的交易量、交易額、客戶類型、市場(chǎng)管理、電子商務(wù)、發(fā)展中的主要問(wèn)題等多項(xiàng)信息。匯總顯示，各市場(chǎng)填報(bào)的相關(guān)數(shù)據(jù)存在較大差異，為合理分配采納名額，本次報(bào)告選取了年交易額較高、批發(fā)額占70%以上且據(jù)有代表性的茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行分析，共涉及12個(gè)省(直轄市)，其中北京2個(gè)、上海4個(gè)、天津1個(gè)、福建1個(gè)、廣東1個(gè)、四川2個(gè)、浙江1個(gè)、河南1個(gè)、江蘇1個(gè)、河北2個(gè)、山東1個(gè)、黑龍江1個(gè)。
(二) 基本情況分析
1.市場(chǎng)面積及利用率
根據(jù)2020年樣本市場(chǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，樣本市場(chǎng)中茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為12個(gè)，占比為66.7%，綜合型批發(fā)市場(chǎng)為6個(gè)，占比為33.3%，綜合型批發(fā)市場(chǎng)中的茶葉比值平均為71.83%。建筑總面積為106.62萬(wàn)平方米，營(yíng)業(yè)總面積為76.89萬(wàn)平方米，批發(fā)市場(chǎng)平均利用率為72.12%(圖1)。
2.平均租金及出租率
調(diào)查結(jié)果顯示，2020年樣本茶葉批發(fā)市場(chǎng)總商戶數(shù)量為7859家，知名品牌企業(yè)達(dá)724家，占總商戶數(shù)量的9.2%。平均租金為1274.88元/平方米/年，排名前三名的城市依次為北京，上海，黑龍江(圖2)。近三年，全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的平均出租率穩(wěn)中有增，2017年為90.36%，2019年達(dá)到95.18%。北京、上海、山東、福建、浙江、河北、江蘇、山東、黑龍江始終保持著90%以上的出租率，天津、廣東、河南、四川也有明顯提升(圖3)。
圖片描述
樣本市場(chǎng)交易情況
(一)2018年、2019年市場(chǎng)交易情況
1.2018、2019年市場(chǎng)交易量
2018年，2019年中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售總量分別為191萬(wàn)噸、203萬(wàn)噸。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場(chǎng)交易總量分別為10.01萬(wàn)噸，10.14萬(wàn)噸，分別占當(dāng)年銷售總量的5.24%，5%。(表1)
2.2018年、2019年市場(chǎng)交易額
2018年，2019年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總額分別達(dá)到2661億元、2396億元。調(diào)查結(jié)果顯示，2018年，2019年樣本茶葉批發(fā)市場(chǎng)交易總額為174.44億元，187.90億元，分別占當(dāng)年內(nèi)銷總額的6.56%、7.84%。(表2)
(二)近五年茶葉批發(fā)市場(chǎng)銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
近五年來(lái)，中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的各茶類交易量格局相對(duì)穩(wěn)定。目前，我國(guó)前三類消費(fèi)量最大的茶類為綠茶、紅茶和烏龍茶，綠茶仍是主導(dǎo)茶類，占比為71.88%;紅茶、烏龍茶分別占比13.19%、5.55%。白茶發(fā)展迅速，近年來(lái)在內(nèi)銷市場(chǎng)獲得了長(zhǎng)足的提升與發(fā)展，占比達(dá)到5.18%，但與其他大茶類相比，產(chǎn)量、產(chǎn)值仍然存在較大差距，有很大的市場(chǎng)潛力與擴(kuò)容空間。
(三) 茶葉產(chǎn)地排名
調(diào)研結(jié)果顯示，樣本市場(chǎng)所銷售茶葉的產(chǎn)地前三名依次為福建、浙江、云南。福建茶占比為38.2%，福建茶葉品牌爭(zhēng)相輝映，地理標(biāo)志品牌成長(zhǎng)迅速，多種茶類良性競(jìng)爭(zhēng)，使得福建茶的影響力逐年增大。浙江茶占比為30.1%，浙江主產(chǎn)綠茶，名優(yōu)綠茶眾多，產(chǎn)量逐年增大卻始終保持高品質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。云南茶占比為12.7%，云南是世界茶樹(shù)的源生地，盛產(chǎn)普洱茶與滇紅茶，品種優(yōu)良，民族特色濃郁是云南茶特有的優(yōu)勢(shì)。緊隨其后的有貴州、河南、四川、安徽、廣西等地。
中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展概況
在國(guó)際上，絕大多數(shù)的茶葉是通過(guò)茶葉批發(fā)市場(chǎng)或者拍賣市場(chǎng)進(jìn)性交易的。由于茶葉批發(fā)市場(chǎng)具有產(chǎn)品集散功能、價(jià)格形成功能、信息中心功能以及調(diào)節(jié)供求等經(jīng)濟(jì)功能，并且具有流通費(fèi)用低、效率高的特點(diǎn)，適應(yīng)我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展的要求。
(一)中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)已具備基本服務(wù)功能
2008年起，我國(guó)的茶葉市場(chǎng)和消費(fèi)需求都步入了一個(gè)新的發(fā)展和調(diào)試階段。這意味著國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷模式、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式、茶類消費(fèi)結(jié)構(gòu)等的轉(zhuǎn)變，對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)都將發(fā)生巨大的變革。從國(guó)內(nèi)茶葉的內(nèi)銷渠道上來(lái)看，我國(guó)茶葉市場(chǎng)的內(nèi)銷售主要依賴茶葉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)集市零售、超市商場(chǎng)專柜、茶葉加盟店、茶葉電商等銷售渠道。其中大約有60%的茶葉是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售的。我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)具備了產(chǎn)品的收集、整理、以及產(chǎn)品的批發(fā)等功能，而且市場(chǎng)通過(guò)不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸在內(nèi)的服務(wù)功能。
(二)茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展遇到瓶頸
回看茶行業(yè)的零售領(lǐng)域，以傳統(tǒng)批發(fā)模式為主的茶葉批發(fā)市場(chǎng)依然是主流，但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，流通領(lǐng)域的現(xiàn)代化，國(guó)家化程度不斷提高，茶葉批發(fā)市場(chǎng)面臨的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了變化?；ヂ?lián)網(wǎng)帶來(lái)的沖擊與電商的崛起，以及新零售模式的出現(xiàn)，極大的推動(dòng)了茶行業(yè)的創(chuàng)新。茶葉零售終端迅速發(fā)展，早期的茶葉批發(fā)市場(chǎng)所處的區(qū)域，茶葉品牌連鎖店、大型商超茶葉專柜、茶館、茶葉博物館、茶葉工作室等茶葉零售及文化體驗(yàn)終端非常具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，店鋪數(shù)量逐年增加，銷售額逐步擴(kuò)大，這極大的分流了批發(fā)市場(chǎng)的客戶。
各地茶葉批發(fā)市場(chǎng)銷售主要以老客戶為主，大部分市場(chǎng)商戶盈利逐年遞減，商戶流失率增高，部分市場(chǎng)出現(xiàn)了多年未見(jiàn)“空位”。加之茶葉批發(fā)市場(chǎng)在自身建設(shè)中存在的一些問(wèn)題，已經(jīng)不符合現(xiàn)有的城市功能定位。很多市場(chǎng)出現(xiàn)了批發(fā)交易額下降，市場(chǎng)輻射功能弱化甚至“有場(chǎng)無(wú)市”等現(xiàn)象。
(三)茶葉批發(fā)市場(chǎng)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)
縱觀行業(yè)發(fā)展規(guī)律，一個(gè)行業(yè)成熟發(fā)展的標(biāo)志通常是渠道升級(jí)。中國(guó)的家電行業(yè)經(jīng)歷了傳統(tǒng)百貨到國(guó)美、蘇寧這類專業(yè)連鎖，再到京東這種電商巨頭的升級(jí)。近年來(lái)，各地方政府出臺(tái)了相關(guān)批發(fā)市場(chǎng)規(guī)劃與有利政策，促進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，相關(guān)的行業(yè)內(nèi)外的專家學(xué)者紛紛獻(xiàn)言獻(xiàn)策，提出了很多建設(shè)性的建議。部分茶葉批發(fā)市場(chǎng)已有意識(shí)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，并取得了一定效果。要完全擺脫批發(fā)市場(chǎng)所面臨的困境，必須促進(jìn)發(fā)展模式的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。
中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題
(一)市場(chǎng)管理規(guī)范性不強(qiáng)。
我國(guó)茶葉在質(zhì)量等級(jí)化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化方面相對(duì)落后，茶葉市場(chǎng)交易在推行標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中存在一定的困難。交易方式提升也受到制約，在產(chǎn)品包裝、貯存、保鮮技術(shù)的相對(duì)落后，難以適應(yīng)新的交易方式，例如拍賣，長(zhǎng)途運(yùn)輸，自營(yíng)出口等。
(二)市場(chǎng)功能傳統(tǒng)，配套服務(wù)不足。
在調(diào)研的茶葉批發(fā)市場(chǎng)中，絕大部分茶葉批發(fā)市場(chǎng)功能較為單一，只具有商品集散、倉(cāng)儲(chǔ)物流等傳統(tǒng)功能，少數(shù)茶葉批發(fā)市場(chǎng)仍以傳統(tǒng)租賃服務(wù)為主，缺少其他配套服務(wù)。個(gè)別茶葉批發(fā)市場(chǎng)已開(kāi)始有意識(shí)的開(kāi)展相關(guān)服務(wù)，可是持續(xù)性不強(qiáng)。從物流配送方式來(lái)看，批發(fā)市場(chǎng)自建物流的比例比較低，絕大部分市場(chǎng)采用第三方物流的方式，不能滿足其參與現(xiàn)代流通方式的需要。
(三)市場(chǎng)與商戶建關(guān)系脆弱。
受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，消費(fèi)者更加理性，消費(fèi)力度大幅減弱，在眾多連鎖品牌、商超與電商重重?cái)D壓的艱難情形下，茶葉批發(fā)市場(chǎng)的生意也是越來(lái)越難做。市場(chǎng)內(nèi)商戶自負(fù)盈虧，市場(chǎng)的租金隨著地產(chǎn)行業(yè)的火爆逐年上漲，導(dǎo)致商戶的成本增加，利潤(rùn)率降低。商戶們很容易對(duì)自身的發(fā)展前景不看好而撤離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不利于市場(chǎng)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。
(四)缺乏信用體系建設(shè)。
社會(huì)關(guān)注的行業(yè)問(wèn)題暴露了個(gè)別企業(yè)的誠(chéng)信問(wèn)題，如虛假?gòu)V告、真假混買等，這對(duì)茶葉批發(fā)市場(chǎng)及行業(yè)的健康發(fā)展造成不利影響。茶葉批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的商戶多為中小企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，絕大多數(shù)商戶靠自覺(jué)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，但個(gè)別商家社會(huì)責(zé)任感低，以次充好，破壞市場(chǎng)的現(xiàn)象依然存在，這無(wú)法保障消費(fèi)者權(quán)益。
中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)
未來(lái)趨勢(shì)與建議
(一)強(qiáng)化規(guī)范管理，建立茶葉批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系。
以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，強(qiáng)化市場(chǎng)管理規(guī)范，建立市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系。建立涵蓋資質(zhì)證明、區(qū)域規(guī)劃、市場(chǎng)監(jiān)管、價(jià)格形成、信息服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電商平臺(tái)建設(shè)等服務(wù)元素的中
國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系;加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)管理隊(duì)伍的專業(yè)培訓(xùn)，打造專業(yè)市場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品進(jìn)行合理分類，按照不同品類或高低質(zhì)量合理分區(qū)，調(diào)研消費(fèi)者需求，以需求為導(dǎo)向，凈化市場(chǎng)環(huán)境，并對(duì)包裝袋等統(tǒng)一標(biāo)識(shí)化，改善雜亂無(wú)章，松散的市場(chǎng)秩序，提升茶葉批發(fā)市場(chǎng)的綜合實(shí)力，推動(dòng)全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。
(二)完善市場(chǎng)配套服務(wù)，凸顯市場(chǎng)附加值。
完善市場(chǎng)服務(wù)，是市場(chǎng)交易方式提升的前提條件，要逐步建立健全信息、結(jié)算等重要支撐體系，加強(qiáng)現(xiàn)代管理系統(tǒng)建設(shè)，搞好倉(cāng)儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸、配送等物流設(shè)施建設(shè)，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)的集散力和輻射力，擴(kuò)大交易規(guī)模，有效調(diào)節(jié)供求。除了傳統(tǒng)出租場(chǎng)地外，市場(chǎng)可以發(fā)展會(huì)展論壇、商品整理、質(zhì)量驗(yàn)證、價(jià)格形成、信息發(fā)布、加工包裝、信譽(yù)擔(dān)保、價(jià)格維護(hù)、代理儲(chǔ)運(yùn)、統(tǒng)一結(jié)算、商務(wù)洽談、文化傳播、品牌運(yùn)營(yíng)和推廣等多項(xiàng)配套業(yè)務(wù)，從中也可以增加市場(chǎng)的收入。引進(jìn)多種現(xiàn)代化交易模式，推動(dòng)電商平臺(tái)搭建，加快茶葉批發(fā)市場(chǎng)信息化建設(shè)。同時(shí)，商品售前經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)分級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)化包裝，不僅質(zhì)量有保障，也更有利于后續(xù)的儲(chǔ)運(yùn)、加工和零售。積極發(fā)揮市場(chǎng)作用，把我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)辦成：茶葉交易中心、信息傳播中心、標(biāo)準(zhǔn)制訂和執(zhí)行中心、茶文化傳播中心、物流配送中心。
(三)打造“線上營(yíng)銷+線下體驗(yàn)”模式，積極協(xié)調(diào)好商戶關(guān)系。
茶葉批發(fā)市場(chǎng)急需轉(zhuǎn)型升級(jí)，但是目前市場(chǎng)還是具有不可替代性的，要加強(qiáng)對(duì)商戶的電商業(yè)務(wù)培訓(xùn)，搭建電商產(chǎn)銷平臺(tái)，并進(jìn)行大數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，了解消費(fèi)者個(gè)性化需求。適時(shí)舉辦線下茶事活動(dòng)，或市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，組織消費(fèi)者與專業(yè)采購(gòu)商到市場(chǎng)，通過(guò)消費(fèi)大數(shù)據(jù)的云計(jì)算，與線下的服務(wù)和體驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)個(gè)性需求，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)消費(fèi)，從而獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。要善于維護(hù)管理，協(xié)調(diào)好與商戶之前的關(guān)系，要時(shí)刻保持著和商戶合作的意識(shí)，積極鼓動(dòng)商戶的參與意識(shí)，努力實(shí)現(xiàn)雙方共贏。
(四)強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任，建立茶葉批發(fā)市場(chǎng)信用體系。
市場(chǎng)需建立茶葉批發(fā)市場(chǎng)信用體系，助力商戶樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，助力茶葉批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)健康、誠(chéng)信的營(yíng)銷環(huán)境。設(shè)立黑紅名單制度或獎(jiǎng)懲制度，將誠(chéng)信作為一項(xiàng)基本義務(wù)嚴(yán)格履行，控制可能存在的信用風(fēng)險(xiǎn)。良好的資信等級(jí)和信譽(yù)度，是企業(yè)社會(huì)認(rèn)可度的重要依托，能為茶葉批發(fā)市場(chǎng)樹(shù)立良好的信譽(yù)形象，從而提升茶葉批發(fā)市場(chǎng)的知名度與競(jìng)爭(zhēng)力。
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