入冬了，溫度開(kāi)始慢慢下降，這個(gè)季節(jié)最重要的養(yǎng)生要從“暖身”開(kāi)始。
由于人體在秋冬季對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高，所以在這個(gè)季節(jié)泡上一杯暖暖的茶湯，不僅可以暖身體，還可以起到防病的作用。
一般來(lái)說(shuō)，“春茶口感醇厚、回甘強(qiáng)烈；夏茶苦，暑茶澀，秋茶最好，香氣高長(zhǎng)，更好喝”。在秋茶當(dāng)中，鐵觀音當(dāng)數(shù)代表。
一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音的香氣特別濃郁。
鐵觀音有茶中“明珠”之稱，被譽(yù)為“中國(guó)茶王”。鐵觀音茶品甜美，香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，飲后齒頰留香，且甘潤(rùn)生津，回味無(wú)窮，故現(xiàn)在很多人對(duì)鐵觀音的喜好遠(yuǎn)勝其他茶品。鐵觀音要用小蓋碗泡，小杯子喝，這樣才能品嘗出它的香氣高長(zhǎng)。
根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，鐵觀音分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來(lái)說(shuō)，秋茶是一年之中最好的。
秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出。同樣的工序，相對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。
寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香。
中醫(yī)以為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉有清醒頭腦的作用，還能除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒，是天然的保健飲品。
鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，其茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，溫?zé)徇m中。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味。雖然含維生素C不多，但富含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有兒茶素和茶多酚，這都是人們需要的。
秋冬季空氣逐漸干燥，人們易泛起皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀，此時(shí)喝杯鐵觀音能很好地緩解這一癥狀，在這個(gè)倍感煩躁的季節(jié)飲鐵觀音是有很多好處的。常喝鐵觀音茶，除能消除疲勞，生津利尿，解熱防暑，殺菌消炎，解毒防病，消食去膩，減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防腫瘤、降血脂、抗衰老等特殊功效上。
入冬了，溫度開(kāi)始慢慢下降，這個(gè)季節(jié)最重要的養(yǎng)生要從“暖身”開(kāi)始。
由于人體在秋冬季對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高，所以在這個(gè)季節(jié)泡上一杯暖暖的茶湯，不僅可以暖身體，還可以起到防病的作用?！ ?/span>
一般來(lái)說(shuō)，“春茶口感醇厚、回甘強(qiáng)烈；夏茶苦，暑茶澀，秋茶最好，香氣高長(zhǎng)，更好喝”。在秋茶當(dāng)中，鐵觀音當(dāng)數(shù)代表。
一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音的香氣特別濃郁。
鐵觀音有茶中“明珠”之稱，被譽(yù)為“中國(guó)茶王”。鐵觀音茶品甜美，香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，飲后齒頰留香，且甘潤(rùn)生津，回味無(wú)窮，故現(xiàn)在很多人對(duì)鐵觀音的喜好遠(yuǎn)勝其他茶品。鐵觀音要用小蓋碗泡，小杯子喝，這樣才能品嘗出它的香氣高長(zhǎng)。
根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，鐵觀音分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來(lái)說(shuō)，秋茶是一年之中最好的。
秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出。同樣的工序，相對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。
寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香。
中醫(yī)以為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉有清醒頭腦的作用，還能除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒，是天然的保健飲品。
鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，其茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，溫?zé)徇m中。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味。雖然含維生素C不多，但富含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有兒茶素和茶多酚，這都是人們需要的。
秋冬季空氣逐漸干燥，人們易泛起皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀，此時(shí)喝杯鐵觀音能很好地緩解這一癥狀，在這個(gè)倍感煩躁的季節(jié)飲鐵觀音是有很多好處的。常喝鐵觀音茶，除能消除疲勞，生津利尿，解熱防暑，殺菌消炎，解毒防病，消食去膩，減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防腫瘤、降血脂、抗衰老等特殊功效上。
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
※區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：
?、?gòu)奈兜郎蟻?lái)看，味甜、味辛的食品，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
?、?從顏色來(lái)看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的是陽(yáng)光，故而性偏熱。
?、蹚纳L(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
?、?從生長(zhǎng)的地理位置來(lái)看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
?、菔澄锖疅徇€與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分?，我們也?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論，喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。
常見(jiàn)的茶葉主要分為：
綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶是我國(guó)最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會(huì)遇到，基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來(lái)劃分的。
涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬于中性的茶。
溫性的茶：普洱茶屬于溫性的茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國(guó)產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。
黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。
在目前自然環(huán)境被污染的情況下，居住在城市里的人們，應(yīng)該多喝茶。
根據(jù)身體特征，建議喝茶應(yīng)該選擇適合自己的茶：
1
如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶；
2
如果是腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)西瓜就覺(jué)得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶；
3
如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
4
處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)奶，做成奶茶效果也不錯(cuò)；
5
若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道可能更好。
現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡(jiǎn)單地以燥熱、虛寒來(lái)劃分，有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有，比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣，這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣。
比如愛(ài)抽煙、喝酒、熬夜，這些都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)的變化。但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時(shí)候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。
所以說(shuō)，不同的茶有不同的效果，對(duì)于喝茶的人，歸結(jié)兩句話：
1.常喝茶、多喝茶；2.?喝對(duì)茶，更養(yǎng)人。
