滾燙的茶，捧在手中，遲遲不喝，終究會冷卻下來，沒了溫度。入不得口，也不愿撒手，可謂執(zhí)念。
香醇的茶，留著不喝，最后也會失了茶滋味，上好的茶涼了，勉強喝下去，味蕾都會沁淚。
茶之所以有香氣，是因為茶葉里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來的。
溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所以沖泡出來香氣高揚、茶湯口感好；就像熱油翻炒的青菜，一般會飄散著香味。
而一旦溫度降低之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化，營養(yǎng)物質(zhì)含量逐漸減少。雖說茶涼了之后無害無毒。但隨著茶湯的溫度降低，茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會隨著茶水變涼失去本來的味道。
佛曰人生三大苦：愛別離、求不得、放不下。是為執(zhí)念。
愛離別
這一生，我們會遇到很多人。相遇，再離別……包括，家人、朋友以及愛人。
求不得
人生總有一些事，不管你怎樣努力，終究還是得不到的。人也好，事也罷！求不得……
放不下
曾經(jīng)擁有也好，未曾得到也罷，不屬于你的東西，再怎么握著不放手，終究不是你的。這與執(zhí)著有關(guān)，那些放不下的便成了習(xí)慣！我看是毒吧？！凡能成癮者皆為毒。習(xí)慣也不例外…
人多執(zhí)念，喜歡捧著涼掉的茶，獨自傷懷，放下，舍不得，喝掉，傷身體。
茶，慢慢的都會涼，情，漸漸的都會淡。然則縱然是好茶，涼時易傷身。捧著一杯好茶的時候，就好好珍惜，細(xì)細(xì)品嘗，不要總說來日方長，這世間揮手之間都是人走茶涼。（來源：中國茶文化知識，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
歌手許巍有首歌叫《喝茶去》，我非常喜歡：“今天下午的風(fēng)很柔和，悠閑的喜鵲回旋在山林。這空山鳥語，輕風(fēng)泉水吟唱。寂靜悄然的天地，空中飄灑而下的陣雨，搖曳水里荷花起舞輕盈。透過這屋檐，珠簾般的雨水，看這清涼的翠綠……
很美的心境與意境
可見，喝茶是一種令人愉悅的活動，與精神有關(guān)，與靈魂有關(guān)。幾千年來，人們參與其中，樂在其中，茶的幽雅與清純，沉醉了多少代人。連佛教，都與茶結(jié)緣，所謂“禪茶一味”，意思是說，沒有一定修為和境界的人，是不懂茶的。
茶與佛教的最初關(guān)系，是茶為僧人提供了無可替代的飲料。而僧人與寺院，則促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步。在茶事實踐中，茶道與佛教之間，找到了越來越多的、內(nèi)涵方面的共通之處——禪與茶中，都包涵有“苦靜凡放”四字。一茶一禪，曲徑相通。
一、“苦”
佛理博大無限，但以“四諦”為總綱。釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說法時，談的就是“苦、集、滅、道”四諦。四諦以苦為首。人生有多少苦呢？佛以為，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦等等，總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中的精神因素，都可以給人帶來“苦惱”。佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”，參禪即是要看破生死觀，達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫。茶性亦苦。從茶的苦后回甘、苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破苦諦。
二、“靜”
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘、滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時的無調(diào)(調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來的。靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。但在靜坐靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時候，能提神益思、克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的朋友。
三、“凡”
日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點茶”。此話一語中的。茶道的本質(zhì)，是從微不足道的、日常瑣碎平凡的生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡小事中去契悟大道。
四、“放”
人的苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”。所以，佛教修行特別強調(diào)“放下”。近代高僧虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。”內(nèi)六根，外六塵，中六識，十八界都要放下。放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，水秀山清，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強調(diào)“放”，放下手頭工作，放下一切瑣碎和心事，“偷得浮生半日閑”，是多么自在的境界。演仁居士有詩最妙：“放下亦放下，何處來牽掛？做個無事人，笑談星月大?！?/span>
漢唐明月宋時風(fēng)，禪意的芬芳，隨茶香彌散了千年。茶與禪，以如此優(yōu)美婀娜的姿態(tài)沁入我們的生活，沁入我們的心脾。泡上茶，打開經(jīng)書，喧囂擋在心外，一切都將變得純凈輕盈。時間在茶中過得舒展而緩慢——仿佛，光陰在此停留，這一切的安靜，都是踏實的，這光陰的老去，都是心甘情愿的。
歌手許巍有首歌叫《喝茶去》：“今天下午的風(fēng)很柔和，悠閑的喜鵲回旋在山林。這空山鳥語，輕風(fēng)泉水吟唱。
可見，喝茶是一種令人愉悅的活動，與精神有關(guān)，與靈魂有關(guān)。幾千年來，人們參與其中，樂在其中，茶的幽雅與清純，沉醉了多少代人。
連佛教，都與茶結(jié)緣，所謂“禪茶一味”，意思是說，沒有一定修為和境界的人，是不懂茶的。
茶與佛教的最初關(guān)系，是茶為僧人提供了無可替代的飲料。而僧人與寺院，則促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步。
在茶事實踐中，茶道與佛教之間，找到了越來越多的、內(nèi)涵方面的共通之處——禪與茶中，都包涵有“苦靜凡放”四字。一茶一禪，曲徑相通。
一、“苦”
佛理博大無限，但以“四諦”為總綱。釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說法時，談的就是“苦、集、滅、道”四諦。四諦以苦為首。
人生有多少苦呢？佛以為，有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會苦、愛別離苦、求不得苦等等。
總而言之，凡是構(gòu)成人類存在的所有物質(zhì)以及人類生存過程中的精神因素，都可以給人帶來“苦惱”。
佛法求的是“苦海無邊，回頭是岸”，參禪即是要看破生死觀，達(dá)到大徹大悟，求得對“苦”的解脫。
茶性亦苦。從茶的苦后回甘、苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時，品味人生，參破苦諦。
二、“靜”
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋座忘、滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。
佛教坐禪時的無調(diào)(調(diào)心、調(diào)身、調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。
佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來的。靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。
但在靜坐靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時候，能提神益思、克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的朋友。
三、“凡”
日本茶道宗師千利休曾說過：“須知道茶之本不過是燒水點茶”。此話一語中的。
茶道的本質(zhì)，是從微不足道的、日?，嵥槠椒驳纳钪腥ジ形蛴钪娴膴W秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡小事中去契悟大道。
四、“放”
人的苦惱，歸根結(jié)底是因為“放不下”。所以，佛教修行特別強調(diào)“放下”。
近代高僧虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益?！眱?nèi)六根，外六塵，中六識，十八界都要放下。
放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍(lán)海碧，水秀山清，日麗風(fēng)和，月明星朗。
品茶也強調(diào)“放”，放下手頭工作，放下一切瑣碎和心事，“偷得浮生半日閑”，是多么自在的境界。
演仁居士有詩最妙：“放下亦放下，何處來牽掛？做個無事人，笑談星月大?！?/p>
漢唐明月宋時風(fēng)，禪意的芬芳，隨茶香彌散了千年。茶與禪，以如此優(yōu)美婀娜的姿態(tài)沁入我們的生活，沁入我們的心脾。
泡上茶，打開經(jīng)書，喧囂擋在心外，一切都將變得純凈輕盈。
時間在茶中過得舒展而緩慢——仿佛，光陰在此停留，這一切的安靜，都是踏實的，這光陰的老去，都是心甘情愿的。
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